十六世記的法國並非世人心中最優雅、最先進的歐洲國家,但是到了十八世紀,全歐洲人都會說[法國人很時尚,法國人最懂美食、法國人最有文化]。此時的巴黎,已經戰勝了同時代的勁敵:威尼斯、倫敦、阿姆斯特丹,成為公認最優雅、最富魅力及浪漫的城市。而這一切都要歸功於法王路易十四(太陽王)了。

      1676年法王路易十四,啟動了巴黎美化計畫,耗費巨資進口數百隻白天鵝,只為了要替塞納河增添優雅況味。從此,法國的品味與形象塑造計畫,從城市美化出發,到時裝設計、法式餐酒、法國家具、咖啡文化以及各種輝煌派對生活,這一切鋪天蓋地的影響了全世界,更隨著時間延續到今日。而今天大家所見的奢侈品消費與時尚文化,無不是當年太陽王的狂熱慾望所致。

         對法國人來說,品味是商業最大的成果,法國國王為奢侈品創造了新標準,然後又讓奢侈品能夠廣泛的進入市場,並且與其國家形象整合在一起,這真是使國力強盛的最好方式了。正如路易十四所願,法國出了路易威登(LV)、愛馬仕(Hermes),香奈兒(Chanel)、萊麗水晶(Lalique)、香檳王(Dom perignon)、波爾多五大酒莊等。

     6/13(六)如果世人想了解並獲得奢侈生活的體驗,法國絕對是世界上唯一並且以此聞名的地方。而這一次就讓我們生活在奢侈中,縱情享受這難達得的時尚波爾多!!

        

image Chateau Baulos La Vergne 2004, Bordeaux Supérieur 柏薇古堡

自19世纪中,柏薇酒莊便矗立在多爾多涅河邊,歷史悠久。来自超级波爾多產區的柏微酒,較普通波爾多產區的酒來說,酒體更加集中堅固,口感更加强勁複雜,是一款難得的佳釀。

產區: 優質波爾多(Bordeaux Supérieur)

面 積:7 公頃

葡萄品種:85%梅洛、15%卡本內弗朗

酒評:誘人的深紫红色。濃烈芬芳的红色漿果香氣,混着些許新鮮無花果和胡椒的辛香。飽滿圓潤的口感,堅實细致的單寧,完美平衡的酒體和悠長而果味濃郁的回味。

用餐搭配:適合與各種肉類搭配。

親購價:700元    當天另有特價

 

imageChateau Mayne Blanc 2009 Lussac Saint Emilion曼勃朗古堡傳統系列

產區: 吕薩克—聖愛美濃(Lussac-Saint-Émilion)

曼勃朗古堡矗立在高地上,經歷世纪的家族管理。其獨特的地理位置,擁有充足的陽光,為梅洛的大量種植,提供了優異的條件。堅持傳統釀造工藝,曼勃朗古堡的葡萄酒具有醇厚芳香,清新柔滑的獨特魅力,是一款令人陶醉的美酒!

面積: 10公顷

葡萄品種: 80%梅洛、15%卡本內蘇維翁、5%卡本內佛朗

酒評:魅惑深沉的深寶石红中泛着紫色光澤,成熟的红色漿果,如红醋栗,覆盆子的氣息,烘烤麵包的香氣和橡木桶的醇香若隐若現。口感飽滿流暢,單寧絲滑深刻,尾韻油滑和諧,婉约隽永。

需要醒酒一個小時。是一款陳年潛力很高的紅酒,10-15年。

用餐搭配:適合與烤肉搭配食用,也能和中式烹飪及起司加以搭配。

親購價:1,500元     當天另有特價

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Château Patarabet 2001 帕塔拉貝堡(老酒)

 

產區:聖愛美濃(Saint-Émilion)

品種:80%梅洛、15%卡本內弗朗、5%卡本內蘇維儂

帕塔拉貝堡位於聖愛美濃小鎮中心600公尺的絕佳地勢也是趙薇的第二酒莊,酒莊所處地理位置、氣候和土壤匯聚在一起所展現出的完美風土,都顯示了其卓越不凡的潛力。憑藉勃根地著名酒莊的土壤微生物學家—克勞德·鲍顧昂與波美侯地區頂級酒莊前總酒師—讓·克勞德·柏圖的加盟,帕塔拉被堡佳釀的品質更擁有了卓越的保障。

面 積:8公頃 Château Patarabet in Saint Emilion has been sold to a Singaporean investor

酒評:陳年後沉穩莊重的红褐色,複雜緊緻的成熟黑色漿果的香氣,混和著絲絲辛香料和礦物氣味縈繞在鼻息。口感絲滑濃密,成熟豐滿的丹寧,餘韻悠遠,綿長,帶著些許雪杉和香料的回味。

用餐搭配:適合單喝,也適合搭配一些肉類與起司。

親購價:2,300元   當天另有特價

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Château Plian-Point 2010高地古堡

產區:法國弗朗薩克

品種:75%梅洛、20%卡本內蘇維儂 、5%卡本內弗朗

酒色呈現暗紅寶石色,鼻息中混合了:香料、水果以及復雜的芬香。在上顎,蘊藏了驚人的柔順度,混合著單寧融化開來, 收尾中還略過一絲橡木桶的清香,悠長有致!

需醒酒:3小時

法國米其林三星指定專用紅酒

法國總統薩克奇國宴指定用紅酒

這款是法國總統就職國宴指定用紅白酒,紅酒香氣展現得宜,酸度與單寧都很明顯,喝得出煙燻、多層次的果香及尾韻的花香,但還可以在等個2-3年,喝起來會更有親和力。

陳年潛力:20年

親購價:2,500元      當天另有特價

 

2011年12月由國際知名的中國影視明星–趙薇小姐所購買。趙薇買下夢洛酒莊後,聘請了著名的Romanee-Conti勃根地羅曼尼康帝的土壤微生物學家-克勞德鮑顧昂(Claude Bourguignon)教授、及Petrus佩楚酒莊前釀酒師-讓•克勞德•柏圖(Jean Claude Berrouet)作為酒莊釀酒顧問,全面重新制定葡萄園管理的方案與一系列改革,產出了讓Chateau Monlot夢洛酒莊獲大獎連連的佳釀,也促成趙薇被授予法國魯拉德騎士勳章。

翊百酒窖pop outline

 

imageHeritage de Monlot 2011 Saint Emilioimagen Grand Cru 夢洛酒莊珍藏 趙薇酒莊

Gilbert & Gaillard葡萄酒年鑒: 金獎

夢洛珍藏為夢洛酒莊的第二款佳釀。起源於十七世紀的酒莊位於聖愛美濃南部山丘上,被視為該產區的風水寶地。酒莊出色的風土使四十年樹齡的葡萄樹得到了最好的成長。這款2010夢洛珍藏, 酒體飽滿而富有生命力, 香氣醇厚, 令人回味不已, 是一款不可多得的佳釀!

產區: 聖愛美濃特級(Saint-Emilion Grand Cru)

面 積: 4-7公頃

葡萄品種: 82%梅洛,18%卡本內弗朗

酒評:強烈迷人的酒色,石榴石紅中沾染了一抹硃砂,
鼻息清新細膩,具備了這個年份很好的複雜度,將香料、野生漿果、礦物感一併收入囊中。入口,傲骨嶙峋,緊緻的酒體單寧鮮活地構建起了整個大局感。收尾,單寧以一種未經修飾、最自然的方式呈現,但恰恰得益于它的出現,賦予了葡萄酒非常難得的陳年潛力。

用餐搭配:適合與羊肉, 牛肉及起司進行搭配。

親購價:4,500元      當天另有特價

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2010年開始,酒莊生產的酒開始出現一軍與二軍,前者是Chateau Monlot,後者稱為Heritage de Monlot。

2009 Chateau Monlot Cuvee Prestige
2010 Heritage de Monlot
2011 Heritage de Monlot
2010與2011年份雖然是二軍,不過表現已經比2008與2009年份優質,主要差別是在尾韻。新年分展現優雅多細節的風格,單寧質地也很優,尾韻方面比較多一些水果風味及礦石風味。2009稍微醒一下就還有果香,也很優質,2010比較封閉而深厚,2011現在香氣最多變化。

 

品酒費:1200元  (備有下酒菜)

<時間>2015/6/13 (六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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