2014年堂主與夏娃辦了一場西班牙酒莊之旅,當時來到極南端的安達魯西亞產區,這是個以雪莉酒聞名的地區,幾乎沒有生產紅白酒的,但我們卻拜訪了唯一一家釀造紅白酒的酒莊Huerta de Albalá寶馬酒莊。

       自2006年成立至今,Huerta de Albaláhuertadealbala寶馬酒莊立即被世界葡萄酒大師Hugh Johnson評鑑為★★★的酒莊,並特別推薦是一家「野心勃勃的新酒廠」,這樣榮耀全歸功於莊主,他為了釀造出安達盧西亞最頂級的葡萄酒,秉持著:雄心、決心和毅力,終於成功打造出Taberner Nº1 向世人宣告,這是一瓶偉大的葡,而問世的第一年就榮獲R.P:95分的肯定,更[Image.jpg]是日本天皇宴客御用酒款!!( 全球限量1300瓶)。


      來自優越的葡萄園,種植在海拔100至200公尺的Grazalema山上,接受來自大西洋的海風與Bornos湖泊的調節,有著安達魯西亞充足的日照,夜晚涼爽形成獨特的微地型氣候,這是一瓶偉大葡萄酒所應俱有的基本條件。

 

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     7/10(五)晚上,莊主旋風來台,歡迎大家來感受一下西班牙安達魯西雅產區最別具風味的Syrah! 當天品飲酒款:

  • 小寶馬 白BARBAZUL BlANCO 2013(特殊風味白酒)
  • 小寶馬 粉紅BARBAZUL ROSADO 2012(歐洲當紅輕酒體)
  • 小寶馬 紅 BARBAZUL TINTO 2011(100%Syrah深受大西洋影響)
  • 寶馬 TABERNET 2007(最佳代表作)
  • 寶馬 NO.1 TABERNET N1º 2007(非賣品~頂級限量款)

當天搭配的西班牙菜:

  • 法國麵包佐安達魯西亞有機橄欖油
  • 焗鑲蘑菇 (Roasted Stuffed Mushroom)
  • 炸辣椒 (Fried Padrón Peppers)
  • 酥炸芒果起司雞胸 (Deep-fried Mango Cheese Chicken)
  • 西班牙海鮮細短麵 (Spanish Seafood Fideuá -Vermicelli)
  • 孜然紅椒粉羊排 (Cumin Paprika Lamb Chops)
  • 蜜漬香橙巧克力(Candied orange chocolate) 


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BARBAZUL BlANCO 2013小寶馬風味白酒

產區:西班牙安達魯西亞

品種: 100%Chardonnay

釀造:不鏽鋼統發像,法國橡木桶陳年6個月

品酒筆記:稻草金黃清澈的色澤,鼻中香氣呈現青草、白花香、水蜜桃、杏桃、柑橘等。口感極度清爽、酸度美妙。

親購價:900元

 

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BARBAZUL ROSADO 2012小寶馬粉紅酒

產區:西班牙安達魯西亞

品種: 100% Syrah

釀造:不鏽鋼統發酵,法國橡木桶陳年6個月

品酒筆記: 酒體神奇呈現美麗的博根地紅,邊緣呈現紫羅蘭色澤,入鼻香氣有明顯的玫瑰花香、熱帶水果、乾燥香草的香氣,口感扎實卻清爽,有著品嘗新鮮的水果香甜與美妙的酸度。

親購價:1000元

 

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BARBAZUL TINTO 2012小寶馬希哈紅酒

產區:西班牙安達魯西亞

品種: 60% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Tintilla de Rota.

釀造:不鏽鋼統發像,法國橡木桶陳年6個月

品酒筆記: 櫻桃石榴澄淨的色澤,深色果實的龐大香氣佐焦糖、甘草、香草、肉桂等暖調偏甜香氣的格調,酸度表現是這瓶酒靈魂的表現,數小時皆有階梯式變化。

親購價:1100元

 

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TABERNET 2007 寶馬陳年紅酒

產區:西班牙安達魯西亞

品種:. 60% Syrah, 26% Merlot y 14% Cabernet Sauvignon.

品酒筆記:不鏽鋼統發像,法國橡木桶陳年6個月

Notas de cata: 深紫櫻桃色澤,紅色果實、花香、咖啡、香料等香氣,口感表現急劇變化、誘人、酒體飽滿但卻不失輕盈的祕訣在於成功的酸度表現 。

釀造:全程手工採收、並手工挑選成熟度最完美的葡萄,在法國橡木桶內酒精發酵,溫度控制在27度。陳年12個月,出桶後未任何的過濾。

國際酒評:92 puntos, Taberner 2005, The Wine Advocate 90 puntos, Taberner 2005, Wine Enthusiast 90 puntos, Taberner 2006, The Wine Advocate 90 puntos, Taberner 2007, Stephen Tanzer

親購價:1700元

 

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TABERNET N1º 2007 寶馬頂級NO.1 一號紅酒

產區:西班牙安達魯西亞

品種: 60% Syrah, 37% Merlot y 3% Cabernet Sauvignon.

品酒筆記: 非常深層的酒體色澤,鼻中香氣展綻放水果利口酒的香甜、咖啡、太妃糖、焦糖、與木桶香。口感非常飽滿寬廣、單寧表現甜美圓滑、極度優雅並有絕美的平衡,香氣有非常長時間的回韻。

釀造:全程手工採收、並手工挑選成熟度最完美的葡萄,法國橡木桶酒精發酵,全新橡木桶陳年24個月,出桶後未任何的過濾。

限量:1300瓶

國際酒評:95 puntos, Taberner No1 2005, The Wine Advocate 92 puntos, Taberner No1 2006, The Wine Advocate

親購價:4500元(非賣品)

 

餐酒費:1200元(備晚餐)

<時間>2015/7/10(五) 晚上 7:30-9:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

      在這個傷痕累累、倍受傷害的城市,

在這個酷熱炎夏、萬物都要融化的露天監獄裡,

需要來一點清涼的Sparkling wine冷卻受傷的心!!!

堂主推薦酷夏清涼氣泡酒。

三瓶一起帶七五折!!下殺,數量有限,僅此一夏!!(現金價)

洽詢電話:0920-050-828 尋俠堂堂主

可宅配,一箱12瓶以內一律收150元

Email: service@sunshine-town.com


卡維特酒莊 粉紅小月亮

CAVIT Lunetta Rose' NV卡維特酒莊粉紅小月亮氣泡酒

產區:義大利特倫迪諾Trentino

品種:90% Chardonnay, 10% Pinot Noir

酒精濃度:11%

義大力文Lunetta直譯是小月亮的意思,這是一款慶祝生活小驚喜的美妙干邑。粉紅小月亮來自北義特倫迪諾山腳下,清新爽口的不甜氣泡粉紅酒。在人工採收之後,白葡萄經過輕柔的壓榨再進行30天的發酵,並泡皮12個小時,為的是取得漂亮的顏色和美妙的滋味。最後才將發酵完的紅白葡萄汁混合在一起再進行裝瓶的動作。

這款酒有淡粉紅的顏色,持久的氣泡加上鮮 美草莓和紅色漿果口味。清爽的口感帶著圓潤的果味。適合搭配前菜、生魚片、甲殼類海鮮以及淡雅的點心,月餅。

建議飲用溫度:6 - 7 ᵒC    陳年潛力:4-5年

親購價:700元 


卡維特酒莊 小月亮

CAVIT Prosecco Lunetta DOC NV卡維特酒莊 小月亮

產區:義大利特倫迪諾Trentino

品種:100% Prosecco (Glera)

酒精濃度:11%

在1960年之前,普羅基克Prosecco氣泡酒通常都帶有甜度並且與皮蒙特所出產的Asti相當類似。從1960年開始,特倫迪諾Trentino在葡萄酒的釀造技術上有明顯的進步,造就了如今高品質的葡萄酒。

與其主要的競爭者-香檳不同的是,Prosecco的二次發酵發生於封閉的酒槽中,夏馬槽法Charmat Method,而非發生在瓶中。

義大利文Lunetta代表著小月亮,讚揚的是在生活每個角落發生的小光芒,清爽、有活力、不用破費即可盡情享受。這款酒有迷人的蘋果以及水蜜桃香氣與水果的清脆感和諧的在口中展開,結尾清爽餘韻留存

美食搭配:Prosecco在義大利適用於許多不同的場合。搭配前菜、生魚片、甲殼類海鮮以及淡雅的點心都很適合。

建議飲用溫度:6 - 7 ᵒC    陳年潛力:2-3年

親購價:700元    


imageLoxarel Brut Nature Garnatxa Blanca 2012露莎內白格納希氣泡酒

產地:Penedès (DO) 西班牙

葡萄:100 %Garnatxa Blanca 白格納希

採收:10月第一個禮拜 手摘   發酵:不鏽鋼桶發酵

酒精濃度: 12.5 % 建議飲用溫度:6-8 ºC

這款位出自於經典的CAVA產區佩內德斯(Penedés),卻採用100%的Garnatxa Blanca白格納希,而非CAVA所採用的主力品種如Macabeu, Xarel·lo與Parellada。這是一款酒莊新釀造的酒款,希望藉由傳統的釀造方式,來做出具有創造力的產品。

這款年產量5700瓶的白格納希CAVA氣泡酒,其葡萄園位於海拔500公尺的區域,土質為黏土與白堊土,葡萄樹約有20年的樹齡。葡萄園的經營模式仍依循該酒莊多年來所堅持的有機與自然動力法模式。

這酒款有清澈及淡黃通透的麥稈色澤,細緻的氣泡,奔放具有活力。氣味則有明顯的白色水果如甘蔗、一點草本與水梨的風味,口感清爽、適中的酸度及簡潔優雅的尾韻。 非常適合單喝或搭配海鮮、白肉類的食物。

親購價:800元   


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Processco DOC Treviso  IL FRESCO維拉桑帝二世 弗斯科 氣泡酒

等級:D.O.C.

產區:Treviso, Veneto, Italy

葡萄品種:Glera      酒精濃度:11% Vol.

Treviso可說是義大利釀製Processco氣泡酒最好的產區。外觀呈淺麥稈黃色,氣泡綿密持續。活潑的香氣,尤其像成熟金黃蘋果般氣味以及些微花香。酸度明顯,口感均衡。

適飲溫度為6 -8度,搭配各式開胃菜以及白肉與海鮮。

Villa Sandi 維拉桑帝酒莊:總部位於威尼斯北部Treviso,生產的法定保證原產地氣泡酒Prosecco而聞名。這款酒也是美國星巴克店內主要使用的Prosecco氣泡葡萄酒。以及德國漢莎航空機艙推薦用酒clip_image002

得獎紀錄:

  • 中國世界葡萄酒Shanghai International Wine Challenge比賽銅牌 2014
  • 德國 Mondus Vini 世界葡萄酒比賽金牌 2014
  • 德國氣泡酒比賽Best Prosecco連續九年

親構價:850元

 

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Ferre i Catasus Brut Reserva 費列卡塔蘇陳年cava氣泡酒

產區:西班牙Penedes (DO)
葡萄:40% Xarello、30% Chardonnay、20% Macabeo、10% Parellada
酒精濃度:11.5%

得獎與評分:WS 92、神之雫36集推薦酒款
「就像是經典球賽開球時的哨音,充滿期待感」─神之雫。
Wine & Spirits雜誌評價最高的CAVA酒廠。

採瓶中發酵法,24個月瓶中陳年。催燦的淡金色酒體,細緻的氣泡揚起烤土司、堅果、小白花與美妙的葡萄柚、蜜桃等柑橘類迷人香氣。表現出些許奶油和蜂蜜口感,卻又帶有難得的輕盈和純淨,令人印象深刻的優質氣泡酒。

Ferre i Catasus費列卡塔蘇酒莊是一個年輕的家族酒莊,於2001年份推出首釀年分。莊主Josep Maria Ferre i Catasus是巴塞隆納食品貿易界舉足輕重的集團龍頭。他們引進最新的釀造設備,讓葡萄可以在最良好的狀況下發揮潛力,同時,在他的「團隊經營」理念下,導入新式的行銷理念。

親購價:900元     


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Agustí Torelló Mata Reserva Brut 阿古斯提翡翠氣泡酒

品種:Macabeo 39%、Xarel.lo 23%、Parellada 38%

等級:Reserva Brut

釀造:24個月傳統二次瓶中發酵(傳統香檳發酵法)

Brut Reserva原生翡翠由CAVA最經典的三種原生葡萄品種夏雷洛 Xarel.lo、馬卡貝歐Macabeo、佩雷達Parellada混釀後,進入瓶中24個月二次發酵法製成,呈現的是CAVA最經典的味道。Xarel.lo為CAVA提供結構與酸度、馬卡貝歐Macabeo提供口感的層次感與細緻、佩雷達Parellada則提供花香等細緻的香氣,三種葡萄都是地中海風土條件下最適生長的品種,也創造出CAVA最經典的風味。

ATM Brut Reserva原生翡翠是酒莊最年輕的CAVA,但已是Reserva等級(24個月瓶中二次發酵)等級,你可感受到這三種原生品種成熟卻又不失年輕風采的風味與汽泡。

品酒筆記:酒體剔透清澈,汽泡非常細緻。香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、帶清淡的花香與經典的麵包香氣。泡沫細緻卻完美融合於酒液,口感清爽,酸度與甜度平衡,風味綿長延續

Robert Parker 90. Guia Penin:90。 Decantalo:91

親購價:1000元  

 

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Agusti Torello Mata Gran Reserva 阿古斯提綠牌經典同名陳釀氣泡酒 (堂主超推薦)

品種:Macabeo, Xarel.lo, Parellada

最少36個月瓶中二次發酵

在歐洲,這款酒是Moet Chandon 最敬畏的對手!!

這款酒經歷瓶中36個月的發酵,因此,有非常細緻的表現,尾韻綿長且可搭配重口味的各種食物,非常厲害的cava氣泡酒。

亮黃色邊緣呈現稻草色澤,口中香氣以成熟果香為images.jpeg主、佐經典的奶油香氣為主。香氣因陳年時間非常長,讓所有香氣能完整展現。酸度非常優雅,氣泡細膩,且口感濃郁,可搭配濃厚的食物,尤其非常適合目前最流行的西班牙伊比例豬肉或風乾火腿。

大家可以買來試試看喔!!超級厲害的!! 

  • Robert Parker:91。
  • Guia Penin:90。 西班牙最厲害的酒評家評分。
  • Guia Proensa:91。

親購價:1350元     

 

AltemasitrentoDocBrut CAVIT  Altemasi Brut DOC 卡維特酒莊密境香檳等級氣泡酒

葡萄:100% Chardonnay

酒精濃度:11%

密境是卡維特酒莊最高等級的氣泡酒系列,來自超過海拔600公尺高聳的山脈,充分的表現了特倫迪諾這個有名的氣泡酒產區釀造氣泡酒的潛力。

密境是以 “傳統法”或可稱之為“香檳法”在瓶中進行二次發酵釀造而成,使用100%夏多內表現出不甜氣泡酒特有的神韻。

這款酒氣泡雪白又精緻,美麗的麥黃色帶有綠色色澤,具有令人愉快的果香帶上微微的酵母。韻味十足,清新宜人,尾韻持久綿延不絕。 對於喜歡喝香檳的人,你不能錯過嘗試一下這個義大利不一樣的香檳。

親購價:1000元     

 

 

1052286_orig Ambo  Prosecco DOCG義大利安柏頂級Prosecco汽泡酒

產區:義大利Conegliano – Valdobbiadene

葡萄:Prosecco (Glera) 90%, Chardonnay 5%, Pinot Noir 5%

酒精濃度:12.5% Vol.

金黃色澤外觀,撲鼻的蘭花香,青檸、西洋梨的香氣、榛果、可頌麵包的香氣,口感適中,有些微的單寧及足夠的酸味,櫻桃的口感作為餘韻。

這款酒曾選為台北W HOTEL的餐廳專用酒。

適合當開胃酒,搭配海鮮、白肉、及清淡口味或白酒調味的pasta;也適合搭配油炸類或重口味的台灣小吃及泰國菜。


親購價:1000元  

 


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Perles Blanques 2009納維拉女神氣泡酒

葡萄: 60%Pinot Noir、40%Chardonnay

酒精濃度:12.5%

評分:RP 92(2011)

Perles blanques在加泰隆尼文是「白珍珠」的意思一顆顆白色珍珠冉冉上升,在酒緣形成美麗的珍珠王冠。以香檳產區常用的Pinot Noir和Chardonnay混釀,並將部分的Chardonnay葡萄至於木桶中發酵。於瓶中進行長達24個月的酵母水解陳年。

酒色晶瑩黃綠,讓人想到冬末春初花東縱谷一望無際的油菜花海。烤麵包、烘烤以及些許木質香調,混合愉悅的佛手柑的花香和白桃及芒果香氣,隨著珍珠般的氣泡冉冉上升。口感飽滿,酸度明快宜人,沁人心脾。

親購價:1000元  

 

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Perles Roses 2009納維拉女神粉紅氣泡酒

葡萄: 100% Pinot Noir   酒精濃度:12.5%

評分:RP 90

Robert Parker 2010年度最佳西班牙粉紅氣泡酒

Perles roses在加泰隆尼文是「粉紅珍珠」的意思。以100%黑皮諾釀造,經低溫浸皮,萃取葡萄皮的色彩和香酚物質,並於瓶中進行長達24個月的酵母水解陳年。

較一般粉紅酒更淡的鮭魚粉色,透著金黃色的光芒。

底層的烤麵包和香草香氣,襯托著乾淨純粹的杏桃和野草莓香,些許還有新鮮的玫瑰花辦。成熟圓潤的酒體隨著氣泡在味蕾上青挑,杏桃口感縈繞,酵母與如萊姆般的酸度構成悠長深邃的餘韻。

酒標上的拉維娜女神,象徵著愛情的純粹、與深遠的情感,並且給人一種純淨如鄉愁般的餘韻。值得喜歡黑皮諾的您喝喝看。

親購價:1000元

 

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Schloss GobelsburgBrut Reserve 奧地利高畢茲堡 香檳等級陳年氣泡酒

產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉

WA: 90 Points 酒精度:12%

葡萄:Pinot Noir、Riesling & Grüner Veltliner 綠維特林納奧地利原生葡萄

Schloss Gobelsburg 無年份氣泡酒採用香檳法釀造,並以人工轉瓶一年,瓶陳三年才裝瓶。

釀酒葡萄選自酒莊位置最好的葡萄園,以小箱採收後立即榨汁,於不鏽鋼桶發酵後移至木桶中醇化六個月後,再裝瓶進行二次發酵,於瓶中靜置三年的時間後方除渣。

這款香檳呈偏綠的金黃色,開瓶後首先散發出乾草與酵母的氣息,隨即散發出番紅花與苜蓿花、蜂蜜與餅乾交織的多重香氣;入口立即感受到細緻的氣泡與有活力的酸度。由於在橡木桶中醇化六個月,且經較長時間瓶中二次發酵與陳年,因此口感滑順、圓潤,且帶有柑橘、檸檬與綠色草本香料混合著一絲鹹味的多重滋味。 與法國香檳比較起來,有過之而無不及。

親購價: 1,500元    

 

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Valdobbidene Superiore di Cartizze DOCG 維拉桑帝 拉里維塔卡提茲

等級:D.O.C.G. 義大利Prosecco最高級別的小產區Cartizze,也是最頂級的單一葡萄園

產區:Cartizze, Valdobbiadene, Veneto, Italy

品種:Glera    酒精濃度:11.5 % Vol.

甜度:Dry   木桶熟成:無

Cartizze是18個Prosecco DOCG產區中頂級的小產區,相當於法國的Cru概念,其中La Rivetta莊園,更是等同於Grand Cru等級的特級莊園,位於Valdobbiadene最好的山坡地塊。

Villa Sandi在這裡釀製的Cartizze Prosecco Superiorie DOCG的葡萄採收期間為九月中旬,手工整串採收後,以氣壓式榨汁機採取葡萄汁,先於溫控槽中儲藏放置,直到製程開始。二次發酵過程在15- 16度不鏽鋼槽中進行。

這款酒有清澈的小麥色,細緻綿密氣泡。豐富多樣的香氣包含成熟蘋果,熱帶水果及柑橘香氣,以及淡淡優雅的花香。明亮的酸度伴隨水果尾韻形成一種平衡而清新的口感,尾韻悠長且果香久久不散。

  • 得獎紀錄: 連續5年義大利紅蝦指南滿分
  • 德國世界葡萄酒大賞金牌 Mondus Vini Germany - Gold Medal 2014
  • 美國Wine Enthusiast雜誌90分 (2013年)
  • 義大利美食美酒指南氣泡酒大獎
  • 義大利Bibedna葡萄酒指南滿分五串葡萄 (2014年)

 親購價: 2000元  

          炎炎夏日,空氣瀰漫著令人窒息的熱氣,這時候最需要來一杯清涼的氣泡酒及白酒囉!!  7/11(六)下午來尋俠堂品酒,享受夏日清涼驚喜囉!!

品酒課當日,一次購買3瓶以上,一律七五折!!

給大家夏日清涼驚喜特價

Paco & Lola酒莊座落於西班牙西北地區的Garcilia省中的Salnes Valley,屬於DO產區Rias Baixas。此地是西班牙特有品種Albarino的搖籃,相對豐沛的雨水與和緩的溫差,大西洋的海風,花崗沙質黏土,使這個地區得以產出最優質的Albarino,完美展現Albarino優雅迷人的香氣和口感。image

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Paco & Lola擁有500公畝的葡萄園,分散切割成1900個不同的小區塊,園內葡萄樹樹齡約20年,採用傳統emparrado的種植系統將葡萄藤架高於棚架種植。採取與自然共生、永續經營的釀酒理念,運用傳統和生態農業綜合的做法,將肥料和化學物質的使用降到最低,以確保土壤的永續生產力,並投資最新的釀酒設備,營造最新穎有效率的釀酒環境。

Paco & Lola希望拋開葡萄酒嚴肅的一面,營造出具有吸引力、誘惑性、新鮮和充滿歡樂的面貌,立志讓Paco & Lola成為西班牙「最有型」的葡萄酒。摩登的設計和迷人的酒質,讓旗下酒款屢屢成為時尚派對和各大影展的寵兒。曾入選2008年巴塞隆納時尚周閉幕派對用酒、電影情慾巴塞隆納首映會用酒、以及各大時尚派對,身影遍及美國、比利時、英國、加拿大、波蘭、巴西、墨西哥、義大利、荷蘭、日本、中國、澳州和瑞士。

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LOLO 2012 樂樂白酒

葡萄品種:100% Albarino 阿爾巴尼諾

產區:RIAS BAIXAS(DO)  酒精濃度: 12.5 %

  • 得獎紀錄:Silver medal at the International Wine Challenge 2012 (USA) 、Silver medal at the International Wine Challenge 2012 (London)、 88 points Peñín guide 2011

LOLO樂樂白酒希望用一種更活潑、更輕鬆的方式去詮Albarino,瓶身逗趣的小狗令人眼睛一亮。清亮的金黃色,映照著青蘋果、葡萄柚、香橙以及細緻的薰衣草香氛,像是初夏山間的一陣微風彿過。口感圓潤點綴香草氣息,同時帶有明快舒服的酸度,讓人忍不住一杯又一杯,葡萄酒其實可以就這樣簡單迷人。開瓶吧!你會享受它可愛的陪伴。

親購價:700元    驚喜特價

image PACO & LOLA 2012  帕可&蘿拉白酒

葡萄品種: 100% Albarino   酒精濃度: 12.5%

產區:RIAS BAIXAS(DO)

  • 得獎紀錄:International Wine & Spirit Awards 2013 Gold medal 、BACCHUS gold medal 2012 、Gold medal at the Challenge International du Vin 2013

PACO & LOLA 想要呈現的概念是「雙重奏DUO DIVINE」,希望拉近人與人之間的距離,成群結伴一同享受葡萄酒的歡樂。晶瑩的金黃色,邊緣鑲著透亮的綠光,清脆和諧的果香在空間裡遊蕩,青蘋果、梨子、柑橘、桃子以及香草和細緻花香。新鮮飽滿,滑潤的脂質口感如絲絹,熱帶水果和礦物風味彼此和諧,不過於張揚卻又難掩氣質,像是一個下了伸展台的女模特兒,一席牛仔褲和樂福鞋演繹簡單時尚。

親購價:950元    當天另有驚喜特價

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Naveran酒莊位於Penedes產區,是西班牙首屈一指的CAVA家族酒莊,擁有近100公頃的葡萄園。不同於許多法國香檳酒商用收購的葡萄釀酒,Naveran全部以自己種植栽培的葡萄進行釀造,他們認為,唯有親自照料呵護的葡萄,才有辦法釀造出最優質的氣泡酒。酒款不僅在西班牙流通,更受到世界各地葡萄酒愛好者的親睞。在美國、比利時、丹麥、日本、瑞士、德國和英格蘭皆可以看到人們開心享用著Naveran的美麗氣泡酒。

酒莊自11世紀就開始釀酒,並於1984年正式成立Cavas Naveran酒莊,遵從與自然和諧共生的釀造理念,完全不使用任何的殺蟲劑和除草劑,且全部使用有機肥料,盡力避免以非自然的方式干涉葡萄的生長。 旗下酒款在國際競賽中屢屢奪下高分,Perles Roses Cava女神粉紅氣泡酒更是被Robert Parker評選為2010年度最佳西班牙氣泡酒。

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Perles Blanques 2009納維拉女神氣泡酒

葡萄品種: 60%Pinot Noir、40%Chardonnay

酒精濃度:12.5%

評分:RP 92(2011)

Perles blanques在加泰隆尼文是「白珍珠」的意思,一顆顆白色珍珠冉冉上升,在酒緣形成美麗的珍珠王冠。以香檳產區常用的Pinot Noir和Chardonnay混釀,並將部分的Chardonnay葡萄至於木桶中發酵。於瓶中進行長達24個月的酵母水解陳年。

酒色晶瑩黃綠,讓人想到冬末春初花東縱谷一望無際的油菜花海。烤麵包、烘烤以及些許木質香調,混合愉悅的佛手柑和白桃、芒果香氣,隨著珍珠般的氣泡冉冉上升。口感飽滿,酸度明快宜人,沁人心脾。

親購價:980元    當天另有驚喜特價

 

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Perles Roses 2009納維拉女神粉紅氣泡酒

葡萄品種: 100% Pinot Noir   酒精濃度:12.5%

評分:RP 90、Robert Parker 2010年度最佳西班牙粉紅氣泡酒

Perles roses在加泰隆尼文是「粉紅珍珠」的意思,一顆顆粉色珍珠冉冉上升,在酒緣形成美麗的珍珠桂冠。以100%黑皮諾釀造,經低溫浸皮,萃取葡萄皮的色彩和香酚物質,並於瓶中進行長達24個月的酵母水解陳年。

較一般粉紅酒更淡的鮭魚粉色,透著金黃色的光芒。底層的烤麵包和香草香氣,襯托著乾淨純粹的杏桃和野草莓香,些許還有新鮮的玫瑰花辦。成熟圓潤的酒體隨著氣泡在味蕾上青挑,杏桃口感縈繞,酵母與如萊姆般的酸度構成悠長深邃的餘韻。這是比愛情更純粹、更深遠的情感,留下古樸純淨如鄉愁般的餘韻

親購價:980元    當天另有驚喜特價


媲美頂級勃艮地La Tache的西班牙葡萄酒-Mencia,Mencia(門西亞)是西班牙原生葡萄,很像勃根地的黑皮諾。

Adegas Guimaro 吉瑪羅酒莊,位於Ribeira Sacra薩克拉河岸產區,是懸崖上的絕世美景,這裡的酒,林裕森曾說:「比Bierzo更接近大西洋的Ribeira Sacra有更涼爽和潮濕的氣候…大多是新鮮多果香、柔和可口的類型。不過,外來的知名釀酒師用藍黑色板岩上的老樹,也釀出一些帶有礦石香氣、驚人的新版本門西亞紅酒…」

正當Bierzo畢埃索產區在國際颳起「西班牙勃艮地」旋風的同時,鄰近的Ribeira Sacra薩克拉河畔產區正悄悄地醞釀著另一波Mencia風暴,準備再度衝擊葡萄酒界。2009年,Robert Parker主導的Wine Advocate在品飲過Adegas Guimaro的頂級酒款B1P後,留下了令人驚異的98分超高評價以及這樣的評論:
「這樣別致優雅的香氣,就像是絕佳年份的La Tache。」
頓時間,原本默默無聞的Adegas Guimaro搖身成為葡萄酒界的當紅炸子雞,也讓大家的目光開始聚焦在Ribeira Sacra薩克拉河岸產區這個名不見經傳的新興產區上。

imageGuimaro Mencia 2013 吉瑪羅紅酒

產區&級別:西班牙Ribeira Sacra (DO)
葡萄品種:100% Mencia
酒精濃度:13%
得獎:RP 91、神之雫36集推薦
「非常流暢、優雅的酸味以及馥郁的香氣,就像是膚色有一點黝黑,很活潑的年輕女孩一般,應該說是靜如處子動如脫兔,動靜皆宜的美女運動員吧。」─ 神之雫36集

精選酒莊最「年輕」的、平均樹齡40年的老樹葡萄藤釀造,不經橡木桶陳年。典型的Ribeira Sacra柔和風格,清透的紅寶石色澤,清新的紅色莓果佐著各種細膩花香,香草與些許油醋蕃茄的地中海香氣以及品種獨有的草本風味,香氣雅致乾淨卻富層次。中度酒體,細緻可口的單寧,佐著清亮可愛的酸度,不同於Bierzo的Mencia,是一隻更加別致優雅的、相似於勃艮地式的門西亞酒款。

 親購價:800元       當天另有驚喜特價

 

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海明威最喜愛的Rioja酒莊-Franco Espanolas 法蘭克‧西班牙酒莊

 

海明威在為描寫西班牙內戰的小說《戰地鐘聲For Whom the Bell Tolls》取材時,曾旅居西班牙。期間曾多次拜訪Franco Espanolas酒莊,並深深為它們的葡萄酒著迷,他在自己的回憶錄《A Moveable Feast流動的饗宴》中,還特別提到了的葡萄酒,其對酒莊的喜愛可見一斑

Franco Espanolas酒莊的名字其實隱含一段重要的歷史,在19世紀末,法國發生了嚴重的葡萄根瘤蚜蟲病危害,許多波爾多地區的酒商為了尋找穩定的酒源,紛紛來到Rioja設立酒廠,而Franco Espanolas這個名字就是法國(Franco)與西班牙(Espanolas)的攜手合作。image

Franco Espanolas在葡萄酒的世界裡是被歸類在「傳統式的Rioja」,現任莊主Carlos Estecha是個相當傳統的釀酒師,遵從陳年分級制度,使用長時間的美國橡木桶熟成,保留經典的風味。然而在堅守傳統的同時,Franco Espanolas卻不著痕跡地,將新式的釀造技術引進了酒廠,投資恆溫控制等新式釀酒設備,彌補及調整傳統式Rioja釀造方法的不足,堅守珍貴傳統卻不會食古不化。

 

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Rioja Bordon Reserva 2008  波頓陳釀紅酒

葡萄品種:80% Tempranillo、15% Graciano、5% Mazuelo

酒精濃度:13.5%

評分:WA 90(2004)、Decanter World Wine Award 2004金牌

Reserva規定至少要陳年3年以上,且至少要有1年以上的桶陳。以傳統方式混合新式釀造設備釀造,於25度的溫控不鏽鋼槽進行長達9天的發酵後,期間定時攪桶增加葡萄汁液和葡萄皮的接觸,並於發酵後繼續浸皮5天。

之後根據酒款特性,置於不同烘烤程度(輕度、中度)以及產地(Ohio、Missouri)的美國橡木桶中,進行長達18個月的陳年,並於瓶中陳年18個月後才上市。

深沉的紅色閃耀磚紅光芒,愉悅的紅色水果與木質香調和諧融洽,黑櫻桃、櫻桃乾、覆盆子以及烘烤、香料、雪松和森林氣息,層次豐富多變。中厚酒體,餘韻悠長柔順飽滿,優雅的鼻後嗅覺感,寬廣的世界在口中擴張。

親購價:900元    當天另有驚喜特價

 

品酒費:650元  (備有下酒小點)

<時間>2015/7/11 (六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

        今年的普羅旺斯之旅終於出爐了!! 堂主很推薦酒友們可以參加這個團,因為,這個團堂主去過很多次,每年總是心滿意足的回來,所以,很推薦酒友們可以到這裡來旅行。這裡真的是法國最富有人文氣息及美麗風景的地區!!

       這趟旅遊目的地是法國的普羅旺斯 (Provence) 。安排此次旅遊的是酩陽實業的選酒顧問莫艾恬(Etienne Molina)先生,他出生於普羅旺斯的亞維農(Avignon),而我們的旅行團將住在美麗的Isle sur la Sorgue【又稱:普羅旺斯的威尼斯】,是索爾克河(La Sorgue)上的小島,一個體驗法國南部生活的最佳地點。

      來到這個美麗的小城,可以完美的享受法國生活的藝術「Art de vivre」,包括法國美食、美酒、乳酪、當地藝術品、古董村、以及採購時尚與美容產品。

普羅旺斯簡介

Isle sur la Sorgue距離Avignon只有25公里,我們的美酒探索旅程會讓你了解到令人訝異的普羅旺斯美景,Etienne從小就在這個區域騎腳踏車(biking)充分瞭解道路與景點的狀況。他將駕駛一部9人座的休旅車帶大家旅遊,我們會以每天30-95公里的旅程遊玩500公里

1. Isle sur la Sorgue城市以及有名的河流 “La Sorgue”,以及露天陽台、cafe、餐廳、當地的特色小店、假日市集以及古董村等(附件向堂主索取)clip_image002

 

Isle sur la Sorgue 的河邊街景

 

 

 

2.拜訪知名葡萄酒產區如教皇新堡(Chateauneuf du Pape)、Vacqueyras、Rasteau、Cotes du Ventoux、Tavel、Hermitage & Crozes Hermitage產區的知名酒莊例如:

  • La Bastide Saint-Dominique
  • Domaine de la Bastidonne
  • Domaine des Escaravailles
  • Domaine la Monardiere
  • Chateau de Trinquevedel
  • Cave St. Marc
  • Domaine Yann Chave & Domaine Du Colombier(附件:找堂主)

3. 在去酒莊的路上, 我們會拜訪非常有名的普羅旺斯村莊與美景.

Fontaine de Vaucluse擁有普羅旺斯最美小村之美稱以及電影「美好的一年」(A good year) 的拍攝地點Gordes小鎮,由羅素克洛(Russell Crowe)和瑪莉柯提拉(Marion Cotillard)主演。(附件三、堂主索取)

clip_image005clip_image003古城Gordes                                  Fontaine de Vaucluse 最美小村

4.Etienne爲本次行程精心挑選了各個景點的最佳餐廳,包括了6次午餐以及3次晚餐,另外在其他自由的晚餐時間,Etienne也將為各位推薦 Isle sur la Sorgue幾家當地人熟知的美味餐廳。

另外更特別的安排包括:在Bastide Saint-Dominique酒莊內與主人一同享用法式早午餐,有一天晚上則會在Etienne爸爸Virgile先生以及媽媽Bruna女士的家裡大啖BBQ。深刻體驗法國人熱情好客、享受生活的一面。

在南法的知名觀光小城亞維儂(Avignon),我們將參觀舉世聞名的"教宗的皇宮Palais des Papes”以及著名的斷橋”Pont Saint-Benezet亦稱Pont d’Avignon”; 下午當然不忘幫大家準備了壓馬路的時間,逛街之餘,別忘了留連在亞維儂古城的街道巷弄之間,裡面有無數的cafe、餐館,除此之外還有博物館、文化中心以及藝術電影院可以消磨一下午的美好時光。(附件四、亞維儂的教宗皇宮&中世紀名橋)

clip_image007 著名的 “斷橋”

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亞維儂的教宗皇宮

5.本次旅遊也安排了在11-13世紀就建造的石頭城Les Baux de Provence、梵谷曾經居住過的Saint-Remy de Provence以及都德風車。以下是幾處美麗的歷史地點:

(附件五、美麗的歷史與藝術景點,向堂主索取資料)

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石頭城 Les Baux,這裡的建築物大都是石灰岩建造的

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Les Baux                                      Saint Remy的古羅馬遺跡

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梵谷 “星空下的夜語”                        Saint Remy 市中心 clip_image020

 

 

都德風車 Moulin de Daudet

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                                        Hermitage

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Crozes Hermitage

http://www.photos-of-provence.com/photos-cassis/photos-cassis.php


住的飯店 -- Hotel La Prevote

clip_image024Entrance

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旅行計畫(2015/8/30 – 2015/9/10)

參加人數: 8人       旅行天數: 12天(含行程)

每人總花費:NT$148,000-NT$168,000(含預估機票+預估餐費及住宿、其他)

  1. 經濟艙機票:NT$49,000 - NT$69,000(愈早訂購愈好)
  2. 房間+早餐:NT$28,600- (2人一間) 普羅旺斯(9晚)
  3. 午餐+晚餐:$700歐元 (此為預估,實際發生時由個人支付,預估不包括葡萄酒或其他飲料)
  4. 其 他:NT$43,400-(租車費用、汽油、景點入場費、Etienne費用…等)
  5. 參觀酒莊:6         參觀景點:12
  6. 飛行航程 : 搭乘荷蘭航空(KLM)台北--阿姆斯特丹--馬賽 (經濟艙來回票價大約$49,000至$69,000台幣),價格因淡旺季有差異。
  • 2015年8月30日(週日) 晚上23:20自台北出發
  • 2015年8月31日(週一)上午6:25到阿姆斯特丹,11:30至馬賽機場,Etienne+Max會開車帶大家前往L’Isle sur la Sorgue
  • 2015年9月09日(週三) 上午9:30搭乘荷蘭航空(KLM)馬賽--阿姆斯特丹--台北
  • 2015年9月10日(週四)下午14:40回到台北

1. 住宿

旅館:3星級旅館4個房間(二人一間),總計住9晚。(個人費用可能會因為住房人數變動而調整)

普羅旺斯:Hotel La Prevote http://eng.la-prevote.fr/

2. 租車

普羅旺斯總計使用10天,一輛9人座休旅車

http://www.sixt.com/php/reservation/offerconfig

3. 用餐

普羅旺斯行程部分Etienne會參加13餐(午餐*8 + 晚餐*5)

餐費於實際發生時由個人支付。

4. 其他活動(酒莊拜訪&景點,詳細資料可向堂主索取)

5.  保險

由於這是類似好友組團的自由行,建議參加成員各自辦理旅遊保險

6. 費用支付

a. 訂金:NT$34,000.- 於報名時繳納(報名截止6/30)

b. 機票:依旅行社要求之時間,開票前以台幣支付

c. 尾款:NT$38,000.-,請於2015/7/30之前支付

7. 報名

a. 報名時間:現在 – 2015/6/30

b. 交付訂金後視為完成報名

c. 匯款資訊

匯款銀行:台新銀行 (812) 建北分行

帳 號:2068-01-8000309-1

戶 名:酩陽實業有限公司  (洽詢:酩陽實業02-2732-9490)

如果以金融卡在ATM轉帳, 請務必告知匯出行庫名和帳號末四碼, 以利辨認.

8. 其他事項

a.以上規劃為8人一團成行,若是人數不足時,會於報名截止時宣佈取消並退還訂金。

b.在完成報名後Etienne就必須開始旅遊安排的作業,包括預定hotel room, car rental同時要支付國外訂金等,所以如果因故在報名後要退出行程,您所繳交的報名訂金無法全數退還。

b-1. 若退出時間是介於報名完成至出發前35天,可退還訂金NT$8,600.-

b-2. 若退出時間是出發日期35天內,無法退還訂金。



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