自然界有許多稍縱即逝的現象,像是:天空的一抹雲、清晨的朝露、落下地平線前一刻的夕陽,對堂主來說,他們是生活的影像,卻也散發著陌生的美感。有時候你在那片刻似乎感覺到什麼,仿佛差點可以摸到什麼,但她卻旋即消失,並且永遠的離開你了。

     記憶與光陰是如此稍縱即逝,就好像品嘗一款酒的時候,以為遇到那熟悉的味道,卻怎麼也想不起來,以為觸動了內心深處的感情,但感情還是就這麼淡去了。即便如此無能為力,我們還是要找一個可以讓光陰駐足的地方,一個可以讓感情片刻棲身之所。8/22(六)讓我們一起來品嘗這令人感嘆稍縱即逝的Donnafugata品酒會。

      Donnafugata的意思是「飛逝的女人」,故事是起源自Maria Carolina瑪麗亞·卡洛琳娜,她出生時是奧地利哈布斯堡王朝的貴族,十六歲與義大利波旁皇族費迪南多四世結婚,成為那不勒斯和西西里的王后。19世紀初期,哈布斯王朝(奧匈帝國)歷經家族變遷及一次世界大戰;皇室勢力逐漸瓦解,且被迫流亡海外,這個歐洲歷史上最為顯赫,統治地域最廣的王室,也逐漸消逝與結束。

       當時的哈布斯堡皇后Maria Carolina從那不勒斯逃亡後,在距離西西里島葡萄園幾公里附近找到避難處。於是Donnafugata酒廠便將這段歷史化為一張畫。如今在Donnafugata的酒瓶上,你都能見到一位秀髮隨風飄揚的女人肖像。

Donnafugata Contessa Entellina Estate

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image Polena Silicila DOP 2012 寶蓮娜白葡萄酒

品種:50% Viognier、50% Catarratto
酒精濃度:12.7%

酒標上為義大利人尊崇的破浪女神Polena,在十六及十七世紀時,當船隻出航時會將女神的木雕像放置在船頭以求一切順利平安。Polena就像其引領水手發現新大陸般地帶給您別於以往的全新品飲感受與體驗。富含花香、果香及礦物味的一款白酒,口感飽滿、清爽。

不銹鋼桶中溫控發酵陳釀數月,再於瓶中陳放至少3 個月

這款酒散發出草本植物香氣,特別是青草和白色胡椒的濃郁氣息,這也是Viognier 葡萄的典型香氣,嚐的到熱帶水果的果味,芒果滋味尤其鮮明
適合搭配:海鮮做的冷/熱盤前菜,有殼的海鮮及蔬菜為主的義大利麵。適飲溫度:9-11°C

親購價:1100元  當天另有特價

 

000119Vigna di Gabri Sicilia DOP 2013卡布里園白葡萄酒

葡萄:主要為Ansonica,少許Chardonnay、Viognier、Sauvignon Blanc和Catarratto。

酒精濃度:13% vol.

Vigna di Gabri的中文意思為「Gabri的葡萄園」,顧名思義,是承繼著建園女主人Gabriella之名。她不僅對Ansonica品種的香氣寄予厚望,更對這個由她一手打造的葡萄園充滿自信。酒標上繪出Gabriella、葡萄園及Ansonica這個源自西西里古老的原生白葡萄樹藤。首年份:1987。

葡萄園:海拔高度200-300公尺;種植密度:4,500-6,000株/公頃;產量:6公噸/公頃。

釀造:不銹鋼桶中溫控發酵。85%於不銹鋼桶中,15%於使用過兩次的法國橡木桶中陳釀。瓶陳至少3個月後上市。

香氣&口感:有黃色水果、細緻柑橘果香及融合洋槐花的寬廣及複雜香氣。口感芬芳、餘韻悠長,有令人愉悅的礦物味。

建議搭配:海鮮義大利麵、烤魚、佐醬汁白肉、鱈魚佐番茄醬汁、蔬菜、烤牛肝蕈菇、果餡餅或舒芙雷等甜點。

適飲溫度:10-12°C。窖藏潛力:8-10年

親購價:1400元  當天另有特價

 

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Mille e Una Notte C. E. DOC 2007 一千零一夜紅酒

葡萄:Nero d’Avola及少數其他品種

葡萄園:海拔高度200-600公尺;種植密度:4,500-6,000株/公頃;產量:4公噸/公頃。

Donnafugata酒莊的旗艦酒款,有紮實的酒體結構、層次豐富,個性鮮明。酒標上的Santa Margherita Belice皇宮,是Maria Carolina皇后逃出那不勒斯時的避難所,同時也是義大利知名作家Tomasi di Lampedusa最喜愛駐足的居所Gabriella Anca Rallo將這個皇宮的畫像與一千零一夜的星空結合,完成了如此優雅的酒標。首年份:1995。

酒精濃度:13.35% vol.

釀造:Nero d’Avola於九月份採收後,於攝氏26-30度的不鏽鋼桶中溫控發酵12天,接著在法國橡木桶中陳釀14到16個月,之後裝瓶陳釀12個月後上市。

深邃紅寶石色澤。高階版的Nero d’Avola酒款。散發成熟巴薩米可陳醋的甜美香氣和紫羅蘭的花香,有淡淡的菸草餘味。有紮實的酒體結構、層次豐富,個性鮮明。非常適合搭配:紅肉與香料醬汁,起司和烤羊、牛肉。

得獎紀錄:

clip_image001 92/100 points   Robert Parker 2013-2017

clip_image001[1] 93/100 points   Wine Enthusiast

適飲溫度:16-18°C     窖藏潛力:超過12年。

親購價:3950元  當天另有特價

 

ben_rye_1 Ben Ryé Passito di Pantelleria DOP 2010 風之子甜白葡萄酒

葡萄:Zibibbo(Moscato d’Alessandria)。

酒精濃度:14.5% vol.   容量:375ml

Ben Ryé這個詞來自阿拉伯文,意思是「風的兒子」,因為Pantelleria島終年吹著風,經由自然日曬及風吹所造就的豐富香氣,濃郁到彷彿觸手可及。首批生產年份:1989年。

這裡所用的葡萄來自西西里島11個不同的區域,成熟期也各不相同。每年8月15日之後陸續採收葡萄,並經由自然日曬及風吹乾燥20-30天。等到九月,待較晚熟成的葡萄採收後,即將此新鮮葡萄與先前乾燥之葡萄一起榨汁。

風乾的葡萄會由人工去梗,分數次加入發酵中的葡萄汁液熟成:發酵好的葡萄酒會依序放置在不鏽鋼桶中陳釀至少四個月,瓶中陳釀至少六個月後上市。

金黃琥珀色。濃濃的杏仁、桃子香氣後,接著出現乾無花果、蜂蜜、香草和礦
物的氣息。
口感柔順,適當的甜度與清新,令人愉悅的滋味達成絕佳的平衡,多變而優雅,韻味持久。適飲溫度:14°C

評分:AIS 義大利酒侍協會 連續12 年滿分;義大利三個酒杯獎,WE:95分,百大第53名;(WS:94)(RP:93) (SW:Vino Slow) (AG:93)

親購價:2,200元   當天另有特價

 

1426312029-1978796371 Grappa Ben Ryé

風之子葡萄渣蒸餾酒


品種:採Pantelleria島上,釀製Ben Ryé所留下的Zibibbo葡萄渣製成。
酒精:42% vol.  500ml

蒸餾:Zibibbo 葡萄渣置於蒸餾器中,採不連續隔水加熱方式蒸餾

香氣&口感:在小型橡木桶中長時間陳釀後,酒液呈現澄清的金黃色澤,口感不會過度甜膩。初始有典型的柑橘香氣,接著散發出由香橙、水梨、杏桃等糖漬果物堆疊出的新鮮香氣,並混和著纖細的香草氣息。

建議搭配:水果、糕點餅乾,也可輕啜一小口後搭配味道強烈的老起司。

適飲溫度:12~16°C,建議使用Grappa酒杯

親購價:2,900元   當天另有特價

 

品酒費:900元

 

搭配:綜合冷盤蔬菜條;義大利香腸肉丸披薩、雞肉披薩、老起司、香草冰淇淋

 

<時間>2015/8/22 (六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

基本 CMYK

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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