如果要我選擇,一段愛情,或一間美麗的鄉間小屋,我一定選後者!!如果要我選擇一個帥哥,還是一瓶美酒,我也一定選後者!!哈!!我想,我真是老了。

    托斯卡尼的鄉間,是個很美麗的地方,黃色的牆面、橘色的屋瓦與綠色起伏的葡萄園,人文地景美的像一幅畫。這裡的氣候十分宜人,春天的時候,到處開滿五顏六色的花朵,人們喜歡在庭院中吃飯,豐盛的義大利菜餚,搭配托斯卡尼的美酒,真是這世界上最和諧、最緩慢與最優美的時光了!!

        托斯卡尼無疑是世界上幾個生產舉足輕重葡萄酒的產區之一,在保留傳統的同時不斷創新革命,除了引進國際的葡萄品種之外更開始使用法國橡木桶熟成。托斯卡尼的葡萄種植面積為全義大利第三,僅次於Sicily西西里和Pulia,但因為土壤貧瘠,在地的酒莊大多選擇釀造高品質但產量低的葡萄酒。

       這一次我們特別挑選了義大利托斯卡尼非常適合佐餐的氣泡酒與紅酒,搭配義大利起司火腿拼盤、義式披薩、義大利番茄燉肉料理,讓大家在秋天的午後,度過一個浪漫、悠閒又美好的午後時光。

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吉雅薇Giavi-絕對優雅細緻的義大利氣泡酒

這個酒莊的釀酒師Marco Cuscito擁有對葡萄酒的絕佳熱忱和專業,標準的義大利性格,熱情愛分享。只產最好的義大利氣泡酒,對品質有超完美要求,嚴選最優異地塊、排水良好的向陽坡,每公頃不超過13噸的生產量,幾乎全是手工摘採。酒莊成立於1914年,百年悠久的歷史,位於Prosecco的法定產區Conegliano Valdobbiadene內。他將家族的Prosecco發揚光大,細緻優雅的氣泡,乾淨撲鼻的清香,入口即化的口感,每一瓶都經過嚴格把關,絕對完美。

 

Giavi-21 Giavi Prima Volta Prosecco Brut 吉雅薇不甜義大利氣泡酒

產區:Valdobbiadene

品種:Prosecco

酒精度:11% 含糖量:12g/l    適飲溫度:6~8°C

漂亮的金黃麥稈色、檸檬綠,微微上升的氣泡,典雅高尚。清新撲鼻的花香、水蜜桃味、餅乾、酵母,入口後的香醇,酒香遲遲無法散去,乾淨純粹的酒體配上明亮的酸度,絕對是Prosecco中的王后。

適合當餐前開胃酒,也可和冷盤類或是白肉、魚類料理做餐酒搭配

得分: JS 90

親購價:750元      當天另有特價

 

托斯卡納的完美天使-Donna&Laura多娜蘿菈

多娜蘿菈的紅酒,只採用來自義大利奇揚地法定產區Castelnuovo Berardenga內,最高等級的Sangiovese葡萄。創辦人Lia Tolaini-Banville一開始是為了滿足美國廣大消費市場,對高品質但價格合理卻又能代表義大利風土條件Sangiovese的需求,所以開創了結合現代和傳統的釀造技術,把Sangiovese的兩個無性繁殖CH-20和F9混調,提供酒體結構和香氣。

因繼承父親的酒莊,有著悠久的釀酒技術和最新的釀造設備,保證能喝到絕代風華的葡萄美酒。旗下三款紅酒Bramosia,Alteo和Ali非常適合單喝,或是和義大利傳統美食做完美的餐酒結婚!  

ALI Donna&Laura Ali 2013愛神丘比特

產區:Castelnuovo Berardenga

品種:Sangiovese

酒精度: 13.5%

土壤: 礫石為主,少量沙石

Ali在義大利文裡是“翅膀”的意思,用創辦人Lia Tolaini-Banville的小女兒來命名,美麗的天使,就像愛神丘比特一樣,散播歡樂散播愛!

來自浪漫義大利酒鄉-托斯卡納的精華地塊,Ali混調了Sangiovese兩個無性繁殖的F9 和CH-20,增加層次感,一個提供酒體結構,另一個豐富果香。在不鏽鋼槽中發酵到裝瓶至少相隔一年以上,並且有足夠的時間讓酒在瓶中好好熟成。

品飲筆記: 濃郁奔芳的紅色漿果味,中等柔順的酒體,熟成的果香和平衡的酸度,喝下後,瞬間在嘴裡百花齊放。可以和重口味的食物搭配,也可以獨飲。

親購價:700元       當天另有特價

 

Donna Laura-23 (1) Donna&Laura Bramosia 2012 慾望天使

只採用從多娜蘿菈葡萄園裡最高品質的葡萄。Bramosia紅酒經過恆溫控制發酵並常攪動,30%的紅酒在全新橡木桶陳12個月,70%在不鏽鋼槽中,並加入15%的美洛葡萄增加酒體。Bramosia在義大利文裡意思是“慾望”,酒標設計師特別把希臘神話裡的酒神-巴克斯和女神維納斯約會的畫面加入愛神邱比特,更增添浪漫情懷。就像Sangiovese葡萄在奇揚地產區一樣,佔有畫龍點睛作用。

酒精度: 13.5% 年份:2012年

土壤: 礫石為主,少量粘土

品飲筆記: 寶石紅深邃的色澤,帶有濃郁甜美的水果香,平衡的酸度,尾韻略帶西洋杉和些許辛香料味。非常適合和炭烤過的食物做餐酒搭配,或是傳統的義大利美食,像是披薩和義大利麵,也可以單獨品飲。

親購價:850元      當天另有特價

 

托菈妮Tolaini- 艷陽下的托斯卡尼

托斯卡尼豔陽下的托菈妮酒莊,來自奇揚地法定產區內。只選最好的葡萄,結合傳統和現代的釀造技術,完美的釀酒團隊並聘請國際知名的飛行釀酒師Michel Rolland當專業顧問,旗下的酒款年年拿到高分讚賞。

代表酒莊創辦人的名字Tolaini的字首T更用意大利的遠古住民伊特魯里亞文明的字母來做表示,刻在葡萄園的三公尺高大石頭上,以表示連結古老歷史和現代文化,具有傳承的意義。

 

TOLAINI-27 Tolaini Chianti Classico Riserva 2010 托菈妮酒莊 古典奇揚地

品種:Sangiovese 100%

產區:Chianti Classico

酒精度:13.5%

大型法國橡木桶發酵,桶陳12個月,浸置酒渣中六個月以獲得更多風味

標準的Sangiovese風味,開瓶後撲鼻的櫻桃,小紅莓,紅色漿果,高級皮革味,煙草,雪茄香氣,不斷變化的口感,複雜的結構,漂亮的酸度配上細長的單寧,尾韻長遠,絕對能喝出奇揚地的風土條件。

得獎記錄:RP 92分,Wine Enthusiast 90分,Decanter 93分,AG Vinous 92分

親購價:1500元      當天另有特價

 

TOLAINI-25 Tolaini Al Passo 2011 托菈妮酒莊 頂峰之路

品種:Sangiovese 85%, Merlot 15%

年份:2011 酒精度:13.5%

20%全新法國橡木桶,80%使用一年內法國橡木桶

桶陳12個月,浸置酒渣中六個月以獲得更多風味

法國橡木桶增加原本就具有的紅色水果味,覆盆子,黑櫻桃,藍莓,尾韻帶點香草,丁香味道,Sangiovese提供結構,Merlot讓酒體更加香醇,只選來自葡萄園細心照料的葡萄樹。

得獎記錄:James Suckling 91分

親購價:1800元      當天另有特價

 

品酒費:750元

備有義大利起司火腿拼盤、義式披薩、番茄燉肉料理、法國麵包與巴薩米克醋

<時間>2015/9/19 (六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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