日本的壽司之神「數寄屋橋次郎壽司」,是每個喜愛日本握壽司的人必去朝聖的地方,位於東京銀座一個老舊大樓的地下室,小小的一間餐廳,僅有一個吧檯,一共十四個位置。但你要吃到他,從現在開始預約,得等八個月了。PChome 創辦人詹宏志先生曾去吃過,他說:

每一位知道我跑去「數寄屋橋次郎壽司」的朋友忍不住問:「好吃嗎?」他說:「他也答不上來好不好吃,但唯一可以說的是:本來預期這是一個美食經驗,不料卻發現它變成了一場教育之旅。有些食物或烹調挑戰你既有的認知,它不是你已知的,它逼迫你去想它的原理,次郎壽司對她來說,不是美食經驗,而是拓展經驗的邊界⋯⋯」

      這一場活動,就是挑戰你的經驗邊界,來吧!!台灣小吃v.s.葡萄酒。

   堂主這邊選出了以下幾道台灣小吃搭配我心目中非常適合的葡萄酒,也歡迎所有來參加的朋友,帶著有趣的台灣小吃來與大家分享喔!!帶小吃的朋友,會有贈品喔。

一、饅頭與花捲:取代法國麵包,新店的長江早餐店,超有名麵食。

二、諸羅山米糕:嘉義美食,店名叫:諸羅山,超級好吃,堂主最愛

三、台南碗粿:柏林家在中興路一段開的歷史悠久、赫赫有名的碗粿。

四、滷大腸:新店驛站台菜餐廳的滷大腸,吃過的人絕不會忘記。

五、虱目魚丸湯:道地台南來的虱目魚丸,超好吃。

六、紅豆車輪餅:景美市場紅豆車輪餅。好吃。


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Processco DOC Treviso  IL FRESCO維拉桑帝二世 弗斯科 氣泡酒

等級:D.O.C.

產區:Treviso, Veneto, Italy

葡萄品種:Glera      酒精濃度:11% Vol.

Treviso可說是義大利釀製Processco氣泡酒最好的產區。外觀呈淺麥稈黃色,氣泡綿密持續。活潑的香氣,尤其像成熟金黃蘋果般氣味以及些微花香。酸度明顯,口感均衡。

適飲溫度為6 -8度,搭配各式開胃菜以及白肉與海鮮。

Villa Sandi 維拉桑帝酒莊:總部位於威尼斯北部Treviso,生產的法定保證原產地氣泡酒Prosecco而聞名。這款酒也是美國星巴克店內主要使用的Prosecco氣泡葡萄酒。以及德國漢莎航空機艙推薦用酒clip_image002

得獎紀錄:

  • 中國世界葡萄酒Shanghai International Wine Challenge比賽銅牌 2014
  • 德國 Mondus Vini 世界葡萄酒比賽金牌 2014
  • 德國氣泡酒比賽Best Prosecco連續九年

親構價:850元


clip_image002Quinta da Lixa 2014綠響酒莊第五莊園綠酒

產區:Vinho Verde 綠酒產區

位於綠酒區的Quinta da Lixa綠響酒莊,成立於1986年,從只做大桶買賣的傳統酒莊,一部物擴展與現代化,規模也從小小的單一莊園擴展至擁有五個莊園總共74公頃的葡萄園。

品種: Loureiro, Trejadura, and Alvarinho

酒精度 :11.5%   糖分 4 g/l

這款酒,呈現明亮的青檸檬白,同時富含熱帶水果如水蜜桃、百香果與優雅的花香,甜度低,且帶檸檬的酸度,口感細緻多層次,耐人尋味。充滿微微的氣泡感,夏日飲用冰涼飲用非常舒服。適合單喝或搭配蔬果沙拉。

綠響酒莊也成立自己自行車隊OFM,參加西班牙與葡萄牙的自行車大賽,2013年或的第一名。http://ciclyngbloque.blogspot.tw/2014/02/ofm-quinta-da-lixa-2014.html

親購價:750元   當天購買另有特價

 

St_Remigiusberg TESCH St. REMIGIUSBERG Riesling 2012 特胥酒莊不甜麗絲玲

產區:Nahe – Germany 德國納赫產區

品種:100% Riesling

酒精度 12.5%     含糖量 5.9 g/L

這款酒散發著討喜的成熟蘋果香氣,充滿了特殊的打火石的風味與礦石的口感,非常令人印象深刻。濃郁優雅的果香在口中釋放,細緻平衡的酸度巧妙地融合在飽滿的酒體中。

評分 RP: 91+

TESCH酒莊來自於德國納赫(Nahe)產區,位於古老的摩賽爾(Mosel)東邊的精緻小產區,隔著山脈阻擋了雨量,加上日照充足,擁有麗絲玲成長的絕佳氣候條件,納赫雖然是個小產區,卻是德國境內土壤種類最豐富多變的產區,幾百公尺不到的距離內,土壤可以從風化的紅砂岩,到火山岩,到黏土和黃土,也因此能夠孕育出多種風味的麗絲玲酒款。

TESCH酒莊創建於1732年,由TESCH家族所擁有,致力於產出優質酒款長達近300年。Martin Tesch是現任的莊主與釀酒師,他勇於創新、顛覆傳統的前衛風格是TESCH最重要的精神,自1996年接手後,Martin便進行了幾個革命性的改變。在當時盛行麗絲玲甜白酒的時代,他毅然決然開始釀製不甜的麗絲玲白酒,
因此,被稱為不甜的麗絲玲白酒中的權威!

親購價:1500元
    當天購買另有特價


PLANSEL SELECTA-TOURIGA NACIONAL-2012葡藍舍.特選紅酒-國產杜利嘉 2012

產區:Alentejo-Portugalt03葡萄牙阿連特如地區

品種:Touriga Nacional國產杜利嘉

酒精濃度:15% Vol. 木桶熟成:法國橡木桶桶陳12個月

品酒筆記:酒色是石榴石的深紅透著一抹紫羅蘭的深邃,充滿濃郁的橙花香、黑色果實黑莓、桃李的果香及一些薄荷與榛果的風味。入口濃郁卻不失清新、優雅,有著辛香料的調性、顯著的單寧及悠長的尾韻。在良好的保存條件下,有6年左右的窖藏實力。橙花的香氣,是特選的葡萄牙原生品種- Touriga Nacional國產杜利嘉富有的風味。

得獎紀錄:

  • Decanter雜誌世界葡萄酒大獎銅牌 2011

  • 德國 Mondus Vini 世界葡萄酒比賽金牌 2012

  • 德國Mondus Vini 世界葡萄酒比賽銀牌2013

  • 2010 PLANSEL SELECTA - TOURIGA NACIONAL榮獲RP: 89

  • Medaille里昂國際葡萄酒大賽銅牌 2011

親購價:1500元    當天另有特價

 

clip_image002[9]Vista Alegre - Old White 10 Anos Medium Dry歡樂谷10年陳釀白波特

產區:葡萄牙斗羅河谷 Douro Valley - Portugal

葡萄品種:精選混合白葡萄 Blend-Several white grapes

酒精度:20%

特色:絢麗金黃色酒液,散發烤核桃焦香及熱帶水果的香氣,結合橡木桶的木香與橘子皮果香,豐富且充滿層次的香味,入口後,平衡的中低甜度與酸度口感帶來優雅的尾韻。

木桶熟成:橡木桶熟成10年       包裝:單獨禮盒裝

Vallegre 歡樂谷酒莊,原本名為Vinhos do Porto,於1965年改名,座落於斗羅河右岸的Vista Alegre葡萄園,至今歷經五代家族於斗羅河岸的深耕,主要致力於優質波特酒與斗羅河產區DOC等級紅酒(葡萄牙最高等級,相當於法國的AOC)的釀製,是斗羅河產區舉足輕重的大使之一。

在Vista Alegre葡萄園中,種植此產區最優良的古老原生葡萄品種,如Touriga Nacional(國產杜利嘉)、Touriga Franca (弗蘭克杜利嘉)等,且多為平均25年的葡萄藤,甚至有超過80年的老藤,而朝南的葡萄園與大約250公尺的高度提供了葡萄絕佳的發展條件。

親購價:1600元            當天購買另有特價

 

品酒費:900元

<時間>2015/11/7 (六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

基本 CMYK

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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