南義大利鞋跟的酒,又濃甜又香醇,其實是非常適合亞洲菜系的,例如:酸辣的泰國泰、濃郁的日本和風洋食、又香又厚的印度牛肉咖哩等等。因此,這一次品飲課,喝的是重量級的南義精品,配的又是亞洲風味食材,讓大家有機會知道,要搭配台菜;真的不要忽略這個產區的好酒ㄟ。

       

     坐落在義大利的鞋跟-薩連托半島上,從普利亞橫跨亞德里亞海即為希臘以及阿爾巴尼雅的領土,北方與莫利賽相鄰,西方為著名的坎帕尼亞,南方則與巴西利卡塔相接。這裡的人口數大約與義北的皮蒙特相當,有著原始的自然景觀。這裡所出產的葡萄酒大多本質深沈且綿延不斷,與來自釀酒師精湛的釀酒技術結合下,即可創造出富有各種滋味、有著南方熱情力量、平衡又清爽的一流酒品。

        南碉堡酒莊是現今普利亞Puglia最前衛的酒莊之一,坐落在普利亞的中心皮米迪沃的法定產區-曼都利亞,在這裡的葡萄園都已經有60年以上的歷史。釀酒廠的酒窖埋藏深度18公尺的地下岩層中,因此即便是在炎炎夏日也可以自然的維持在葡萄酒的最適溫度下。

    這裡主要種植的葡萄品種皆為義大利的原生品種,例如:納科阿馬盧Negramaro 、皮米迪沃Primitivo、特比安諾以及維特卡等等…此外,此酒莊還擁有相當完善的酒質分析設備,在釀酒的過程當中的每一個步驟都有專業的酒質分析師完整監控。著名的釀酒諮詢師Mario Erocolino與Nicola Tucci攜手帶領此酒莊的釀酒團隊,並且每年都會有來自世界各地的釀酒精英加入,與世界最新的釀酒技術接軌。

    這一次將由在Wine & Spirit Education Trust (WSET) 攻讀葡萄酒與烈酒的文憑的義大利品酒師Alessandro Zuttioni帶您一起挖掘義大利鞋跟上最不可忽視的閃亮鑽石!

當天搭配菜色:

泰式海鮮沙拉、明太子雞翅 、德國豬腳 、馬鈴薯牛肉咖哩

當天品飲酒款:

Farnese Sparkling

Farnese Cuvee Cococciola 法爾內賽酒莊施華洛世奇限量版氣泡酒

產區:普利亞Puglia

葡萄品種:100% Cococciola    酒精濃度:12%

Cococciola是來自義大利南方東岸的原生品種,這個來自阿布魯佐有著綠色表皮的葡萄品種所釀出的葡萄酒為麥黃色,酸度顯著,帶有草本植物的香味,相當類似於白蘇維翁。傳統上因此葡萄品種可釀出平衡的葡萄酒所以多數用來混釀,但如今有越來越多單一品種Cocociola的葡萄酒被釀造。雖然沒有被證實,Cococciola是源自於阿布魯佐的一個小鎮Rocca San Giovanni,目前此葡萄品種僅佔全世界共1000公頃的土地。

品酒評註:閃耀著麥黃色的光芒有著複雜的綠色柑橘類水果以及花朵的香氣在口中有高雅的礦石味清脆水口且相當平衡雅緻的結尾餘韻繚繞

美食搭配:綜和海鮮盤、壽司以及菠菜培根義大利麵都很適合。

建議飲用溫度:15 - 16 ᵒC    陳年潛力:5-6年以上

  • Silver Medal 2014 Korean Wine Challenge
  • Bronze Medal 2014 IWC, London
  • Bronze Medal 2014 Japan Wine Challenge
  • Bronze Medal 2014 China Wine & Spirit Awards

親購價:1000元  (當天購買兩瓶,可選粉紅Cuvee Rose,只要1500元,還有項鍊喔)

南碉堡酒莊 天地人 納科阿馬盧 (1) Luccarelli Negramaro  IGP 2012 南碉堡酒莊 天地人系列 納科阿馬盧 IGP

產區:普利亞Puglia

葡萄品種:Negramaro   酒精濃度:13%

西元前8世紀在普利亞當地發現了此葡萄品種,因其顏色以及口感取名為Negramaro,意為又黑又苦。如今在世界上幾乎只能在義大利的鞋根-普利亞的Salento區內找到。色澤相當深,通常充滿了土壤香氣的田園風味,堪稱為普利亞的佳釀之一。

此葡萄園坐落在薩連托半島北方的薩瓦河附近,土壤的結構主要是黏質土並混合適當比例的石灰岩,呈現淡紅磚色並且上層土壤相當淺薄。此處是”Terra Rossa”(紅土地) 的中心,溫度高且降雨量極低。

品酒評註:紫紅色有著紫羅蘭以及黑色光影。巧克力與黑醋栗的香氣濃郁又持久,野莓與百里香的氣息點綴其中。酒體紮實、柔軟且平衡,後味苦盡甘來,相當討喜。

美食搭配:肉醬以及番茄醬料的料裡,紅肉、醃肉以及成熟的起司都相當適合。

建議飲用溫度:15-17 ᵒC    陳年潛力:4 - 5 年

  • Silver Medal 2012 Mundus Vini of Germany
  • LM 87 points (Vintage 2009)
  • Gold Medal 2010 Italian Wine Exposition of Venice (Vintage 2008)

親購價:700元    當天購買另有特價

南碉堡酒莊 天地人 皮米迪沃 (1)Luccarelli Primitivo IGP 2014  南碉堡酒莊 天地人系列 皮米迪沃 IGP

產區:普利亞Puglia

葡萄品種:Primitivo/Zinfandel   酒精濃度:14%

Primitivo就字根的意義來說代表早熟,是因為此葡萄品種比其他的品種可以收成的時間都來的早,大約在每年的八月底。其有相當好的能力表現“地域”以及釀酒師的風格技巧。

此葡萄園坐落在薩連托半島北方的薩瓦河附近,土壤的結構主要是黏質土並混合適當比例的石灰岩,呈現淡紅磚色並且上層土壤相當淺薄。此處是”Terra Rossa”(紅土地) 的中心,溫度高且降雨量極低。

品酒評註:呈現深紅寶石色、香氣濃郁。開瓶即有李子以及櫻桃的黑色香氣撲鼻而來,點綴著香草的風味。柔軟且平衡,酒體飽實,黑色果實的口感與地中海草本植物的氣味完美融合。

美食搭配:肉醬以及番茄醬料的料理,紅肉、醃肉以及熟成起司都很搭配。

建議飲用溫度:15-17 ᵒC   陳年潛力:4~5 年

  • Gold Medal 2012 Mundus Vini of Germany
  • Gold Medal 2011 Italian Wine Exposition of Venice (Vintage 2010)
  • Silver Medal 2011 NZ International Wine Challenge (Vintage 2010)
  • Silver Medal 2009 IWC of London (Vintage 2008)
  • Silver Medal 2009 Canada's World Wine Selection (Vintage 2008)
  • Bronze Medal 2009 Japan Wine Challenge (Vintage 2008)

親購價:700元    當天購買另有特價

 

南碉堡酒莊 V (2) VECCHIE VIGNE Negramaro IGP 2012 南碉堡酒莊 V IGP


產區:普利亞Puglia

葡萄品種:100% Negroamaro    酒精濃度:13.5%

直接以南碉堡酒莊Vigneti del Salento的縮寫V來命名,這支酒所背負的是酒莊的靈魂以及其對於展現這片土地潛能的堅持和要求,因為在國際上達到了高度的認同,V 聲名大造,有著Pulia所釀出最傑出的Negroamaro的美名,也因為如此,越來越多人開始注意到當地的原生種。Negroamaro未經挖掘的潛力不容小覷,不僅可以創造驚人的CP值,更是義大利許多愛酒人士的必點好酒,絕對不容錯過!

品酒評註:深紅寶石色,濃郁的香氣又複雜的香氣,青苔、熟成的黑色果實以及一絲煙薰風味完美交織,在口中厚重又深沈,層次豐富的風味慢慢揭開,甜美的黑色果實、甘草、紅茶、巧克力以及一絲草本植物以及巴薩米可醋的香味,目不暇給。柔軟圓潤的單寧、多汁的口感以及餘韻留存的後味完整了這瓶大師級的作品,具有獨豎一格的風尚,充滿個性的傑作!

美食搭配:燉肉、紅肉、烘烤或煙薰的肉品以及熟成的乾酪都很適合。

建議飲用溫度:16 - 17 ᵒC    陳年潛力:14-16年以上

關於葡萄園:採收自坐落於San Marzano與Francavilla Fontana區之間的精選葡萄園。這裡的土壤即為著名的 “紅土”-一種富含鐵質、質地細緻紅色黏土覆蓋在石灰岩層上。種植密度為一公頃5000植株。

釀造方法:在人工採收之後,放入小籃子中帶到酒窖,並繼續在這個小籃子裡進行18天的冷泡皮,之後並加入自家栽培的酵母菌進行控溫24-26ᵒC的發酵。被放置在法國新桶中發酵並進行8個月的熟成,在裝瓶後持續的在瓶中精煉12個月。

  • Gold Medal "Best in Class" 2012 IWSC of London
  • Silver Medal 2012 Mundus Vini of Germany
  • Gold Medal 2011 International Wine Competition of Lyon France
  • Trophy 2011 Wine Competition of Bordeaux
  • 5 bunches (out of 5) 2011 Veronelli Italian Wine Guide
  • LM 91pt (Vintage 2008)
  • Gold Medal 2010 Spain Wine Competition (Vintage 2008)

親購價:2400元    當天購買另有特價

 

南碉堡酒莊 妙齡80 (1) Vecchie Vigne Primitivo di Manduria DOC 2011南碉堡酒莊 妙齡80

產區:義大利Puglia

葡萄品種:100% Primitivo/ Zinfandel   酒精濃度:14%

Sessantanni 妙齡80,直接的道出了這支酒獨特的魅力,釀造此酒的葡萄藤均為80年以上的荖藤,因為果實小、產量低,荖藤迷人又強烈的滋味美妙得以展現。這支普利亞以Primitivo/Zinfandel葡萄品種所釀造的上乘之做相當難能可貴,所使用的葡萄是來自兩片富含鐵質的葡萄園,因而給予此酒飽滿的酒體和獨豎一格的個性。妙齡80雖然產於義大利,但它的風格讓人聯想到加州金芬黛的力度與濃郁度,實為值得挖掘的義大利珍寶。

品酒評註:深紅寶石色,豐富且複雜的梅乾和櫻桃果醬香氣撲鼻而來,還帶有一絲煙草和辛香料的風味,酒體飽實、單寧多汁細緻,滿滿的紅色果實、可可豆、咖啡以及香草的香氣在嘴中逐漸擴散,後味延綿宜人。

美食搭配:紅肉、碳烤肉品、成年起司以及醬料厚重的義大利麵都非常合適。

建議飲用溫度:16 - 17 ᵒC    陳年潛力:12-15年以上

關於葡萄園:採收自坐落於San Marzano區的精選葡萄園Neviera以及Casa Rosso。此兩座葡萄園的土壤即為著名的“紅土”-一種富含鐵質、質地細緻紅色黏土覆蓋在石灰岩層上。在這裡的葡萄藤皆為80歲以上的荖藤,種植密度為一公頃5000植株。

釀造方法:在人工採收之後,放入小籃子中帶到酒窖,並繼續在這個小籃子裡進行18天的冷泡皮,之後並加入自家栽培的酵母菌進行控溫24-26 ᵒC的發酵。被放置在法國新桶中發酵並進行6個月的熟成,在裝瓶之後持續的在瓶中精煉12月。

  • Gold Medal 2012 Mundus Vini of Germany
  • Bronze Medal 2012 JWC of Japan
  • Gold Medal 2011 Canada World Wine Selction (Vintage 2008)
  • Gold Medal 2011 Mondus Vini of Germany (Vintage 2008)
  • Gold Medal 2010 JWC of Japan
  • LM 97pt (Vintage 2007)
  • Gold Medal "Best in Class" 2009 IWSC of London (Vintage 2006)
  • LM 98pt (Vintage 2006)
  • 親購價:2400元    當天購買另有特價

    品酒費:850元  (備有下酒小點)

    <時間>2015/12/12 (六) 下午 2:00-4:30

    <轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

    新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

    <報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

    或寫email:service@sunshine-town.com

    基本 CMYK

    <地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

    <捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

    <開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

    美女+正妹+日本釀酒師:三澤彩奈,本人要來台灣了!!

    抱著看偶像及簽名會的心情,你一定要來一下。

    這一次由尋俠堂與捷孚葡萄酒共同企劃。也是林裕森老師非常推薦的日本葡萄酒,我個人也十分喜歡。女性釀酒師三澤彩奈親自來跟大家碰面分享她釀的酒,十分難得,你不能錯過ㄟ!!

    Grace Winery 葛蕾絲酒莊〈公司名稱:中央葡萄酒株式會社〉於1923年創立於日本葡萄酒產業的發祥地、亦即今日日本的葡萄酒中心─山梨縣甲州市勝沼町。其品牌名稱“Grace Wine”靈感來自“Three Graces”〈三位希臘神話中的美女神,象徵光輝、喜悅與花開〉。

    Grace Winery深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性,才能夠成為優良葡萄酒的原料,因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。1990年春天,在率先導入“枝條誘引”栽培技術並成功地提高了Cabernet Sauvignon與Chardonnay兩個歐系葡萄品種的濃郁韻味之後,開始擴大葡萄園的面積,並以同樣的“枝條誘引”栽培技術種植同為歐系品種的Merlot、Petit Verdot與Pinot Noir。2002年,也在號稱“日本日照量第一”的明野町開拓了“三澤”葡萄園,並以自然和諧的方式與技術來呵護葡萄的生長。

    clip_image002 clip_image004

    Grace Winery沿著陡峭險峻的地勢種植“甲州”─日本最具代表性的葡萄品種,使其釀造的葡萄酒有更濃郁的韻味與礦石風味。自始至終,Grace Winery秉承傳統、且不斷精進現代化釀造技術,以釀造出最高品質的葡萄酒,並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。

    clip_image006

    clip_image008

    clip_image012

    clip_image010

     

    甲州葡萄與山梨縣勝沼町

    一千三百多年前,“甲州”萄萄原生於小亞細亞高加索地區,透過貿易經由“絲路”被帶進中國,之後再隨著文化交流連同漢字與佛教等一起傳至日本,從此落地生根成為日本的原生種。自1874年日本開始釀酒以來,“甲州”葡萄很快就成為日本最主要的葡萄品種。“甲州”葡萄的果實為紅紫色,根據美國加州大學的研究,認定“甲州”葡萄90%以上屬於歐亞釀酒葡萄的一種。

    受惠於優良的地理環境與氣候條件─典型的內陸谷地享有長足的日照、日夜溫差劇烈及雨量偏少的氣候,加上河流沖積的谷地,能夠調節炎夏的氣溫,多孔的土壤則利於排水及葡萄樹根向地底扎深,以上種種條件造就山梨縣甲州市勝沼町自古以來即為完美的“甲州”及其他上等釀酒葡萄的栽培地區。

    酒莊的靈魂人物─釀酒師 三澤彩奈

    Grace Wine葡萄酒的靈魂人物、也是現任社長的女兒─釀酒師三澤彩奈,今年33歲的她生長在家族的酒莊,不墨守成規、不走捷徑,童年的記憶不外乎是幫忙採收葡萄、裝瓶與貼酒標,因親眼見識到酒莊對區域發展的貢獻而印象深刻,所以自青少年時期就渴望成為一名釀酒師。

    身為Grace Wine的第五代繼承人,三澤彩奈努力學習,獲取了法國與日本的釀酒相關學位,曾在澳洲、紐西蘭、南非、波爾多與勃根第等世界知名葡萄酒生產地的酒莊工作,並與當地釀酒師切磋、研習,已精進自己的釀酒功力。因此,Grace Wine的甲州葡萄酒不僅有傳統的日本風格,也能呈現出世界級的品質;同時,Grace Wine所栽種的國際葡萄品種,也能釀出非常高的水準,深獲許多知名品酒專家的讚賞與好評。

    clip_image014 clip_image016

    clip_image002[10]

    Grace WineGrace Koshu, Hishiyama Vineyard 2014 葛蕾絲菱山甲州白酒

    產地:日本    產區:山梨縣勝沼‧菱山地區

    葡萄品種:Koshu

    釀造方式:於不銹鋼桶槽中發酵、貯藏    酒精度:11.5%

    概述:自2002年起,Grace甲州系列開始使用鳥居平與菱山地區的葡萄小批量釀酒,菱山地區屬一高地平台,可俯瞰整個勝沼地區,較平地更為冷涼的微型氣候區,2014年份僅產四千瓶

    Tasting note色呈透亮、微綠的淡黃色。鼻息有柑橘、葡萄柚果實及略帶其果皮香,並帶洋槐花、胡椒籽與礦石氣息;入口金桔明亮的酸度刺激唾液分泌,並伴隨著礦石冷冽口感及微微果皮的苦,尾韻酸香滿布喉頭與鼻腔之間,充分表現出冷涼地帶的甲州葡萄特色。

    林裕森老師曾在其部落格的文章中寫道:「‧‧‧香氣新鮮、乾淨,非常簡約的柚子香,‧‧‧喝起來有微微的澀味,酸味明析,跟透明如水的酒色一般,如一陣清涼的微風吹過味蕾,但卻是那麼鮮明難忘。如果在握壽司吧台上能有這樣一杯甲州,我應該不會再想喝任何高檔的大吟釀了。

    親購價: 1,350元    當天購買另有特價

     

    clip_image002[12]Grace WineGrace Koshu Barrel 2013 葛蕾絲樽甲州白酒

    產地:日本   產區:山梨縣勝沼町鳥居平地區

    葡萄品種:Koshu   釀造方式:於小橡木桶中發酵並醇化

    酒精度:12%   容量:720 ml

    概述:鳥居平地區自古以來即以種植高品質葡萄聞名,樽甲州之釀酒葡萄以小批量精選採收,並以小型橡木桶發酵與窖藏醇化,多重的香氣與口感,給人不同於一般日本甲州白酒的印象與感受。

    Tasting note酒色呈清澈的淡黃色,酒液在杯中顯現相當的精萃黏稠度,前段有金蘋果、白桃的清新果香夾帶著白花類的香氣;中段帶出輕柔草本香料如紫蘇及白胡椒的氣息;後段則混合著香草和燻烤橡木的木質韻味。入口微辛且芳醇,柑橘與桃子的果味濃郁豐沛,鮮活的酸度挑動著味蕾,口感滑順、架構均衡,餘韻優雅綿長。

    親購價: 1,600元    當天購買另有特價

     

    clip_image002[14]

    Grace WineGrace Chardonnay 2012葛蕾絲夏多內白酒

    產地:日本   產區:山梨縣北杜市明野町三澤農場

    葡萄品種:Chardonnay

    釀造方式:於小橡木桶中發酵並醇化   酒精度:13%

    概述:Grace Chardonnay使用明野町三澤農場中精挑採收時刻與細選果串的Chardonnay葡萄釀製,每批採收的葡萄都經分別發酵後再進行調合,並以較低比例的新桶貯藏、醇化,以確保葡萄酒的柔順風味。

    Tasting Note酒液呈透亮淡金黃色;初開瓶青檸檬、杏桃與梨子的果香微微飄出,略為醒酒後,新鮮的青蘋果香撲鼻而來,繼之為清爽的薄荷及檸檬草香氣,並帶點微微的辣椒與海鹽的氣息。入口即可感受到清新有活力的酸及杏桃微微的甜美,橡木桶帶來如奶油般的滑順,尾韻帶著烤麵包、杏仁與核桃類堅果的香氣及淡淡的苦味,口感圓潤柔順人氣葡萄酒漫畫《神之雫》第二十集8~13頁有精彩的介紹

    親購價: 2100元    當天購買另有特價

     

    clip_image002[16]

    Grace WineGrace Rosé  2014葛蕾絲粉紅酒

    概述:來自三澤農場所栽種的波爾多系葡萄以“放血法”於使用過的法國橡木桶中釀造並儲放三個半月的粉紅酒,不同於一般用不銹鋼槽發酵的清爽型粉紅酒,表現出略有勁道的風格。

    產地:日本    產區:山梨縣北杜市明野町三澤農場

    葡萄品種:Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc & Petit Verdot

    釀造方式:於橡木桶中發酵與醇化   酒精度:13%

    Tasting Note明亮的櫻桃紅色調,覆盆子與草莓的果香濃郁,並帶著玫瑰和清涼感的薄荷氣息,以及來自橡木桶陳的椰子奶油與草莓蛋糕香,由野草莓與櫻桃果味與酸度主導著味覺,且有奶油般的絲滑感受,超細微的單寧增加了其有別於一般粉紅酒的厚度與複雜度。

    親購價: 1350元    當天購買另有特價

     

    clip_image002[18]

    Grace WineGrace Merlot 2010 葛蕾絲梅洛紅酒

    產地:日本   產區:山梨縣明野町三澤農場

    葡萄品種:Merlot、Petit Verdot

    釀造方式:部份於不銹鋼桶與部份於大橡木桶中發酵後、移置於小橡木桶中醇化

    酒精度:12.5%    酒質類型:中醇度酒體

    概述:Grace Merlot紅酒曾於2006日本葡萄酒大賽〈Japan Wine Challenge〉中贏得最佳國際葡萄酒的獎項,以溫和榨汁的釀造方式保留葡萄的自然風味,不鏽鋼槽與大橡木桶分別發酵後於小橡木桶熟成18個月,降低新桶的使用比例、不使用澄清法及不過度濾清,以利葡萄酒表現出最佳的原始本質。

    Tasting Note色澤呈現鮮艷的紫紅色,首先感受到的是如藍莓、覆盆子與梅子的果實香氣,輕搖酒杯後隨之而來的是淡淡中藥草及新鮮薄荷的氣息,入口後纖細與豐沛的酸味挑動著味蕾,接著充滿了各種多汁紅色漿果的濃縮美味,最後是內斂細緻的單寧,尾韻綿長圓潤。

    親購價: 2400元    當天購買另有特價

     

    clip_image002[20]

    Grace WineGrace Cabernet Sauvignon 2011葛蕾絲卡本內蘇維翁紅酒

    產地:日本    產區:山梨縣明野町三澤農場

    葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Petit Verdot

    釀造方式:於大橡木桶中發酵後移置於小橡木桶中醇化

    酒精度:13.5%   容量:750 ml  酒質類型:中醇度酒體

    概述:Grace Cabernet Sauvignon紅酒採用栽種於山梨縣明野町三澤農場成熟度最高的Cabernet Sauvignon葡萄為主混以一小部份的Petit Verdot葡萄,以溫和榨汁與浸皮的釀造方式萃取單寧,大橡木桶發酵後於全新橡木桶熟成19個月,以獲取酒體的勁道、並保有細膩的風味本年份僅生產1,638瓶,稀有難得!

    Tasting Note色澤呈現濃縮葡萄汁的深紫色,開瓶後濃郁且深邃的成藍莓與黑醋栗的香氣撲鼻而來,搖動酒杯後可感受到來自高級橡木桶中的原木、如薄荷類香草般清涼的氣息、淡淡葡萄乾香甜味道,以及些許的咖啡香氣。入口首先是一絲葡萄本身的微甜,緊接著黑漿果的酸觸動味蕾、口頰生津,強勁卻細緻的單寧架構出圓潤的口感,尾韻帶點黑巧克力的氣息。

    親購價: 2400元    當天購買另有特價

     

    品酒費:850元(備有下酒小點)

    <時間>2015/12/5 (六) 下午 2:00-4:30

    <轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

    新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

    <報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

    或寫email:service@sunshine-town.com

    基本 CMYK

    <地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

    <捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

    <開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

        加泰隆尼亞(Catalonia)位於伊比利半島東北部,是西班牙自治區之一,首府為巴塞隆納,是歐洲重要的文化中心與旅遊勝地。。

         加泰隆尼亞為西班牙最富庶的地區,人口佔西班牙全國的1/10,經濟收入佔全國的20%;然而,加泰隆尼亞人卻同時付了全國超過20%的總稅收,這也是為什麼老是聽到加泰隆尼亞人爭獨立的消息。

          近年來西班牙政府的財政赤字嚴重,負債達400億歐元,相等於加泰隆尼亞的總產出值的1/5。因此加深了加泰隆尼亞人脫離西班牙統治及主張獨立的情緒。加泰隆尼亞人普遍認為,如果能夠脫離西班牙的管治及獨立,就可以在稅制及經濟上,有更大的自主權。

           事實上,加泰隆尼亞人非常勤奮、有效率,且充滿創造力。也因為這樣,加泰隆尼亞才能孕育出新式的釀酒法,DO Montsant蒙山法定產區就是這樣一個地區。2002年才從Tarragona獨立出來,是西班牙新式釀酒法風潮掀起的一個重要產區。這裡有絕佳的風土與氣候條件,加上新興的釀酒技術,吸引許多世界各國的釀酒專家到這裡發展,常創造出許多變化十足,性價比極高的葡萄酒。

       這一次,特別邀請莎祿的葡萄酒顧問PETER Petrus,精心製作幾道創新的西班牙料理,並大家分享這些具有創新特色的加泰隆尼亞葡萄酒。

    1. 皇家花園白酒搭配白醬鮮蝦凱撒沙拉。
    2. 勞羅納白酒搭配紙包烤香料魚。
    3. 風之谷粉紅搭配西班牙風味Tapas。
    4. 風之谷稀土搭配香料松板豬。
    5. 勞羅納紅酒搭配香料烤牛排。
    6. 聖騎士紅酒搭配香料烤牛排。

    Celler Laurona 榮耀勞羅納酒莊囊獲全球百大競爭力酒莊

    說起來Celler Laurona在西班牙擁有不小的名氣。酒莊釀產的三隻葡萄酒在國際皆得到正面極高的評價。Celler Laurona是個典型結合天時、地利、人和條件的酒莊,所在地區的風土條件,醞釀出極具地中海特色,充滿豐沛果香、香味層次豐富的葡萄酒。最少50年以上的老藤、獨特的地中海微氣候與複雜多樣的土壤類型,加上加泰隆尼亞最知名的釀酒師Rene Barbier一代釀酒宗師的巧手,以同樣釀造頂級一軍酒的Espectacle的葡萄與木桶,釀出Laurona 、Pilni、Laurona Blanco 酒款,並年年獲得Wine Spectator 等國際專業酒評先後的肯定。


    image

    黑葡萄釀的白葡萄酒

    Laurona Blanc 2014勞羅納白葡萄酒

    品種:Garnacha Negra黑格那希、Macabeo馬卡貝奧

    產區:DO Montsant

    Laurona Blanc是款以黑格那希 Garnacha Negra 所釀造的白葡萄酒,以傳統大型橡木桶中進行天然浸皮發酵,為此款白酒作香味的定型。
    產量:4,000瓶
    500L 法國橡木桶浸皮發酵。剔透的淺黃色澤,獨有的青蘋果、百香果、青草、小茴香等香氣,底層縈繞紅色果實的香味,酸度優雅均衡。

    很適合搭配各種海鮮及燒烤、炸物。

    親購價:1100元    當天購買另有特價

     


    Bodega Jorge Ordoñez Botani 2012 喬治奧突尼酒莊皇家花園麝香白葡萄酒


    產區:DO Sierras Málaga 馬拉加山線法定產區

    品種:Moscatel de Alejandría 麝香白葡萄

    Moscatelup因糖分高,向來只有釀造甜酒的命運。但這款Botani 卻絕無僅有的表現出優雅的酸度、乾醇的單寧、複合的香味層次…
    釀造:70%不鏽鋼桶低溫發酵,30%大型橡木桶發酵、酒渣攪拌Batonnage 並陳年4 個月。

    淺稻草色邊緣閃爍黃金色澤、淚滴豐沛,有成熟蘋果、橘子、荔枝、蜂蜜與玫瑰香氣如漫步在花園般清新芳香,入口漂亮的酸度表現令人驚喜,伴隨著優雅的礦石、木桶風味讓香氣表現更為完整,是款極為同時具有清爽、乾醇兩種風格表現合為一體的代表作,非常適合搭配壽司、咖哩等亞洲美食。受Parker的影響,Jorge Ordoñez 是西班牙進口美國最大的酒莊,其中Moscatel de Alejandria 麝香白葡萄所釀造的白酒,Parker 更是每年皆給它90 的高分,另外一款同樣品種釀造的甜酒,更是吸睛的成為2013年諾貝爾晚宴酒指定選酒。
    得獎紀錄:Robert Parker 90-91, Guía Penín 90-93
    親購價:1200元    當天另有特價


    image

    [風之谷] 一個被風、海、土所孕育的小人物酒莊,耳熟能詳的品種Garnacha 品種,造就了西班牙新風情

    Espelt酒廠位於西班牙東北部的一個產區名叫EMPORDÀ 恩波達,這地方北部緊貼法國與西班牙的國界庇里牛斯山,東部即是地中海,冬天溫和,夏季綠意盎然。在這裡有祖先稱呼為Sauló 的一種土壤,它是由花崗岩斷裂粉碎而成,酒廠最重要的品種Garnacha就是在這種特殊的土壤下長大,這也是這裡的Garnacha 與西班牙其它產區不同的最主要原因。

    因為地理位置奇特的關係,EMPORDÀ 一直受到來自於地中海與庇里牛斯山冷熱對流交換的影響,有著當地人稱為TRAMUNTANA的強烈內陸風,有時候一吹就是一星期以上,Espelt 就是在與這種風對抗下成長茁壯的,也造就了自己的特殊風景與葡萄酒風格。

    image

    image

    Espelt-Lledoner 風之谷格納西 2014

    糖果、酸草莓尋回我們童年的回憶

    葡萄酒風格 :粉紅酒

    品種 : 100% Lledoner negre (Grenache)

    品酒筆記 : 年輕奔放的葡萄酒,顏色呈現亮麗粉紅如玫瑰、草莓與小女生因害羞所變成的紅頰,香氣有著非常奔放草莓也讓我想起 兒時常吃的草莓糖果。

    餐酒搭配 :可結合多種食物, Pizza 、海鮮肉醬義大利麵與當 地最知名的鄉間鳳尾魚。

    親購價:700元

     

    image

    Espelt -Saulo 2014 風之谷稀土 2014

    Saulo 最真實的體現、山風堅韌精神

    葡萄酒風格 :無過橡木桶,年輕奔放、紅果風格明顯 。

    品種 :50 % Lledoner negre (Grenache)| 50% Carignan 。

    品酒筆記:顏色呈現紅野生醬果。香氣令人驚嘆,有許多漿迷迭香,百里玫瑰等。口感柔軟同時間擁有新鮮與圓潤的風格。

    餐酒搭配 :Saul ó是非常容易佐餐的,纖細單寧與中至重酒體可搭配香煎豬里肌、烤雞腿墩書蔡番茄通心麵等食物。

    親購價:700元

     


    image

    Laurona 2009 榮耀勞羅納陳釀紅酒

    勞羅納酒莊最經典的代表作,反應風土並結合新式釀酒法、原生品種等優勢,最具爆發力的葡萄酒

    品種:Garnacha格那希, Cariñena 卡利農 (平均樹種年齡50年),Syrah,Merlot,Cabernet Sauvignon

    500L法國橡木桶浸皮發酵,12個月法國橡木桶發酵

    產量:45,000瓶
    深紅色澤,黑醋栗、梅果、黑莓、乾燥果實與微燻香氣。中段則奔放出紫羅蘭花香、香草與肉桂的特別香味,香味與口感富有層次。

    此款酒年年獲得Parker與國際大獎與專業酒評的讚賞,是款性價比極為驚人的葡萄酒,千萬不可錯過。

    得獎紀錄:

    • Guía Peñín 2012    90分
    • Robert Parker  90分
    • W.A.2010      91 分
    • W.S.全球百大競爭力酒款

    親購價:1100元            當天另有特價

     

    image Plini  2011 聖騎士葡萄酒

    vino tinto crianza

    葡萄品種:格娜西Garnachas、卡尼釀Cariñena、西哈Syrah

    產 區:蒙珊 (D.O Montsant)

    酒 精 度:15%。   年產數量:4000

    聖騎士是勞羅納酒廠最新的作品,是以終於原始豐沛的果香與忠實紀錄當地風土條件的酒款,台灣全球搶先上市,首批年產量4000瓶左右,使用平均80年以上的老樹葡萄所釀造,並在法國全新500公升橡木桶中陳年15個月,強烈的紅顏色蘊涵些微藍色的色調,香氣優雅、果香豐沛,首先出現野生小紅莓、藍莓等香氣。

    香味漸漸演化成具暖調性的香氣,如肉桂、咖啡、紫羅藍等香氣,香味具層次性。口感優雅,單寧非常成熟細緻,酸度適中,酒體呈現完美的比例表現,不會過重或過輕,但卻能保有嚴謹的結構表現,口中呈現新鮮莓果類的香氣。是款具有十年以上的陳年表現但仍保有年輕香氣的葡萄酒。

    親購價:1700元             當天另有特價


    品酒費:1200元(備有流浪伺酒師特製的下酒小點)

    <時間>2015/12/4 (五) 晚上 7:00-9:30

    <轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

    新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

    <報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

    或寫email:service@sunshine-town.com

    基本 CMYK

    <地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

    <捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

    <開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

    2016年、猴年到!!!
    歡慶尾牙、聖誕好酒,來了!! 

    買二送一!!

    clip_image002
    clip_image002[6]

    clip_image002[9]1700元(限量)

    (原價:2400元)

    clip_image002[11]JORIO  Montepulciano d’Abruzzo DOC 2012義大利屋曼尼隆姬酒莊優里歐紅葡萄酒

    品種:100% Montepulciano    酒 精 度:13.5%vol
    clip_image002[7]產 區:Montepulciano d’Abruzzo DOC (Abruzzo)
    2009年份 Robert Parker評鑑90分  神之雨下漫畫11集推薦
    Jorio之名,是向二十世紀Abruzzo的偉大詩人Gabriele d’Annunzio以及其鉅作”Jorio之女(The Daughter of Jorio)”致敬Umani Ronchi除了自有葡萄園,在Abruzzo地區也有簽約合作的葡萄農,葡萄採收以剪枝的方式限制產量達到最佳的成熟狀態。這款酒以50%注入於5,000-8,000公升的橡木桶,其餘的則注入使用過三至四次的橡木桶,約12個月的時間熟成。調配與裝瓶後,靜置於瓶中數個月後上市。
    深寶石紅色澤,散發李子與櫻桃的香氣,以及成熟甘草的香脂與鹹味調性。明顯、俐落的單寧,湧現飽滿強烈的口感,延續至尾韻。
    搭配:台菜、肉醬義大利麵、烤肉、烤雞、燉兔肉、綜合燒烤拼盤。
    親購價:900元    尾牙特價:買二送一方案(現金)
    clip_image002[13]San Lorenzo  Rosso Conero DOC 2011 義大利屋曼尼隆姬酒莊聖羅倫佐紅葡萄酒
    品種:100% Montepulciano   酒 精 度:13.5%vol
    產 區:Rosso Conero DOC (Marche)
    葡 萄 園:海拔100-150公尺,主要為黏土和石灰岩,種植密度2,200-5,680株/公頃,採
    用高登式剪枝系統,產量8-9公噸/公頃。
    釀 造:手工採收下來的葡萄完成二次發酵後,50%注入於5,000-8,000公升的橡木桶,其餘的則注入使用過二至三次的橡木桶,約12個月的時間熟成。調配與裝瓶後,靜置於瓶中6個月後上市。
    這款酒帶有石榴色調的亮寶石紅色澤,以水果味主導的甜味香氣,並帶有酸櫻桃的調性。豐富、柔軟的口感,可口味美,令人感到舒適的和諧均衡,單寧如絲質般滑順,悠長的餘韻中帶有明顯的水果味道。
    搭配:貝殼麵、燒烤類餐點、烤豬肉、野味、燉物、味道濃郁的熟成乳酪。
    親購價:900元       尾牙特價:買二送一方案(現金)
    clip_image002[17]

    Guerrieri Rizzardi  Processco Extra Dry 里薩帝普洛賽柯氣泡白葡萄酒

    產 區:Prosecco Treviso DOC   酒 精 度:11%vol
    葡 萄 園:位於科內利亞諾(Conegliano)山麓地區的法拉迪所利戈(Farra di Soligo)
    土 壤:火山土
    葡萄品種:100% Prosecco (Glera),源自於古羅馬時期的義大利原生品種。
    種植密度:2,500 - 3,000株/公頃    釀 造:去梗、破皮、榨汁後,於不銹鋼酒槽中發酵,採用Charmat二次發酵法。
    這款氣泡酒,帶有柑橘水果的清新風味。 非常清爽且容易飲用。可當作開胃酒,或是搭配輕食或亞洲食物。  侍酒溫度:6-8˚C
    親購價:600元          尾牙特價:買二送一方案(現金)
     

    二瓶1500元!!


    Farnese Sparkling

    Farnese Cuvee Cococciola 法爾內賽酒莊 施華洛世奇限量版氣泡酒

    品種:100% Cococciola    酒精濃度:12%
    Cococciola是來自義大利南方東岸的原生品種,這個來自阿布魯佐有著綠色表皮的葡萄品種所釀出的葡萄酒為麥黃色,酸度顯著,帶有草本植物的香味,相當類似於白蘇維翁。
    雖然傳統上因此葡萄品種可釀出平衡的葡萄酒所以多數用來混釀,但如今有越來越多單一品種Cocociola的葡萄酒被釀造。雖然沒有被證實,Cococciola是源自於阿布魯佐的一個小鎮Rocca San Giovanni,目前此葡萄品種僅佔全世界共1000公頃的土地。
    品酒評註:閃耀著麥黃色的光芒有著複雜的綠色柑橘類水果以及花朵的香氣在口中有高雅的礦石味清脆水口且相當平衡雅緻的結尾餘韻繚繞
    美食搭配:綜和海鮮盤、壽司以及菠菜培根義大利麵都很適合。
    建議飲用溫度:15 - 16 ᵒC    陳年潛力:5-6年以上
    親購價:1000元          尾牙特價:二瓶1500元(現金)
    [Farnese%2520Sparkling%2520Rose%2527.png]Cuvee Rose’法爾內賽酒莊 施華洛世奇 限量版 粉紅氣泡酒
    葡萄品種:100% Aglianico
    酒精濃度:12.5%
    阿里安尼科葡萄源自於希臘,在大約3000年前希臘的商人將其引進到南義大利,因其多層次的風味進而成為羅馬時代早期一級葡萄酒的主要原料。
    此品種有著繽紛飽滿的麝香及漿果滋味、結構良好的單寧以及相當好的陳年潛力。即使在炎熱的氣候條件下種植,阿里安尼科還是能夠達到高水平的酸度,因此非常適合種植在地中海型的氣候,拿來釀製汽泡酒則是再好不過!

    品酒評註:美麗的石榴粉紅,充滿奔放且持久的野生草莓香氣撲皮而來帶有草莓、覆盆子和成熟的櫻桃的韻味。在口中清脆的酸度及的紮實的結構與美妙的紅色果實滋味達到平衡,粉紅色的氣泡持久且高雅,讓人念念不忘。
    美食搭配:西班牙小菜、海鮮燉飯和壽司都很適合。 建議飲用溫度:15 - 16 ᵒC     陳年潛力:5-6年以上
    親購價:1000元               尾牙特價:二瓶1500元(現金)

    三瓶1350元!

    [a%25C2%25ADy%2520KwKV%257DR%255B3%255D.jpg]NORICO BIANCO IGT 2014  維特酒莊 酋長之杖白酒
    葡萄品種:50% Sauvignon Blanc, 50% Chardonnay
    酒精濃度:12.5%

    賽爾特部落所居住的區域在古代被稱作Noricum,大多坐落在阿爾卑斯山脈,在當時相當繁榮,是許多珍貴礦石包含黃金以及瑪瑙的出產地,同時也生產鹽以及少數相當稀有的好酒,葡萄酒在這裡已有超過千年的歷史,而這支酋長之杖所紀念的是這片土地曾經耀眼的光輝。

    品酒評註:麥黃色帶綠色,香味濃郁帶有熱帶水果以及綠茶的風味。清脆的口感與柑橘類水果的香氣相互輝映,結構高雅且有著持久度驚人的後味。搭配清爽的魚類料理、蔬菜燉飯以及年輕的起司都相當搭配。建議飲用溫度:7 - 9 ᵒC    陳年潛力:2 - 3 年
    關於葡萄園:坐落在Revere’della Luna以及Lakes山谷的山區,日夜溫差極大的狀況下葡萄的香氣相當顯著,不論是Chardonnay或是Sauvignon Blanc在此地都相當的適應。
    • Bronze Medal 2014 IWSC London  (UK)
      Bronze Medal 2014 IWC London (UK)
    親購價:650元      

    CAVIT Norico Rosso IGT 2012 卡維特酒莊酋長之杖紅酒

    產地:義大利東北部 - 特倫迪諾上阿迪傑
    酒精濃度:12.5%
    葡萄品種:40% Teroldego, 30% Lagrain, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvigon
    品酒評註:相當深的紅寶石色,明亮且閃耀,林地果實與明顯的辛香料風味穿梭其中,在橡木桶中六個月的熟成使此酒的口感更加滑順和諧,並且帶來陣陣櫻桃以及黑莓的幽香以及絲絨般的丹寧。持久的後味讓人聯想到煙草以及高雅的香料。   
    Gold Medal 2014 Berliner Wein Trophy (Germany)
    Bronze Medal 2014 IWSC London  (UK)
    Bronze Medal 2014 IWC London (UK)
    Silver Medal 2012 Mundus Vini (Germany)
    親購價:650元      
    [clip_image001_thumb21.png]

    Leza Garcia ARDERIUS red 2013西班牙亞德里斯精選紅酒

    品種:Tempranillo為主,配以少量Garnacha及Mazuelo葡萄釀製
    產 區:利奧哈(Rioja)西班牙clip_image0028_thumb1
    這是西班牙優質法定利奧哈(Rioja)產區的證明標誌。每一瓶Arderius精選紅酒都有證明標誌 。 
    Arderius是希臘神話裡農夫的守護神。選擇Arderius 品牌就是高品質的代表。這款紅酒晶瑩剔透、深寶石紅色、富含果香、口感新鮮、柔順的單寧搭配恰到好處的酸度,充滿了熟李子的香氣與均衡的酒體,非常和諧,不容易喝膩的一款日常餐酒。
    親購價:650元         
    image

    Estrada Creek Cabernet Sauvignon 2012 加州安德斯酒莊卡本內蘇維翁紅酒

    產區:加州
    葡萄:100% Cabernet Sauvignon  酒精度:13.5%
    熟成: 放置美國橡木桶11 個月
    安德斯酒莊是由二位釀酒師Mr. Philip Zorn 和Mr. Brent Shortridge合作製作,旗下有許多品牌:Waterstone、Mandolin、Estrada Creek。葡萄皆來自加州精選的葡萄園。
    這是加州知名酒廠Anders-lane 旗下眾多品牌裡物超所值的⼀款酒。來自高品質與結實單寧的葡萄園,它創造出成熟且豐富的水果風味,以及恰到好處的酸度。並且在橡木桶中熟成11 個月,更增加了風味和複雜性。這是⼀款即開即飲,深紅寶石色,帶有黑醋栗、黑莓、胡椒味。尾韻帶有煙
    燻及香草味,適合與紅肉、野味以及鮭魚冷盤搭配。


    親購價:650元          

    Trapiche Oak Cask Pinot Noir2012 翠帝古方系列黑皮諾紅酒

    產區:25%取自海拔800公尺的葡萄園;75%來自海拔1000-1200公尺的葡萄園
    品種:Pinot Noir 酒精濃度:14 % 
    這是一款難得的黑皮諾,性價比很高,雖然產自南美洲,卻充滿了濃郁的玫瑰花香與櫻桃風味,口感濃郁而甜美,但充分反映黑皮諾典雅的特性,均衡的酸度充滿口腔,使你可以一杯接著一杯,完全不會感到負擔,也是一款會讓初學者愛上黑皮諾的酒。
    非常適合簡單的豬肉料理。
    親購價:650元        
    image

    image

    Espelt -Saulo 2014 風之谷 稀土 2014

    品種 :50 % Lledoner negre (Grenache)| 50% Carignan
    Saulo 最真實的體現、山風堅韌精神
    葡萄酒風格 :無過橡木桶,年輕奔放、紅果風格明顯 。
    品酒筆記:顏色呈現紅野生醬果。香氣令人驚嘆,有許多漿迷迭香,百里玫瑰等。口感柔軟同時間擁有新鮮與圓潤的風格。
    餐酒搭配 :Saul ó是非常容易佐餐的,纖細單寧與中至重酒體可搭配香煎豬里肌、烤雞腿墩書蔡番茄通心麵等食物。
    Espelt酒廠位於西班牙東北部的一個產區名叫EMPORDÀ 恩波達,這地方因為地理位置奇特的關係,一直受到來自於地中海與庇里牛斯山冷熱對流交換的影響,有著當地人稱為TRAMUNTANA的強烈內陸風,有時候一吹就是一星期以上,Espelt的Garnacha就是在與這種風對抗下成長茁壯的,也造就了自己的特殊風格。
    親購價:700元             

    Trapiche Broquel Bonarda 2012 翠帝金盾伯納達紅酒

    產區:阿根廷位於海平面1750公尺的Cafayate Valley
    品種:Bonarda
    酒精濃度:14 %
    絲紅亮麗色澤,酒香多變結構複雜,帶有濃郁黑莓混雜淡淡藥草芬芳。口感柔順渾厚,單寧圓潤充足,具絕佳儲存潛質。
    適合搭配:熟乳酪或燒烤牛、羊嫩肩及羊膝。

    親購價:700元    



    Trapiche Broquel Petit Verdot 2010 翠帝金盾小維多紅酒

    產區:Mendoza, Argentina
    葡萄品種:100% Petit Verdot
    酒精濃度:14 % 
    帶有濃郁的黑色水果混合櫻桃的香甜氣息,入口即可感受李子和櫻桃的甜美口感。餘韻香醇,讓人印象深刻。
    適合搭配:燒烤牛、羊嫩肩及羊膝。
    得獎:SILVER | Argentina Wine Awards 2012

    親購價:700元               

    clip_image002[19]
    Cantine Settesoli   Arpeggio Bianco IGT 2014  太陽谷酒莊豎琴白酒
    產地:義大利南部 - 西西里
    酒精濃度: 12.5%
    葡萄品種:100% Catarratto卡塔拉多
    Cataratto多種植於西西里島,屬於產量高,酸度低的葡萄種,過去都用於釀造馬沙拉(Marsala)葡萄酒的基酒。這個白葡萄通常可以釀出一些爽脆的口感,如今已成為很好的餐酒。
    這款太陽谷卡塔拉多白酒具有清爽的白色花朵香氣以及水蜜桃風味,清新的酸度讓此酒平衡宜人。
    親購價:550元      


    clip_image002[21] Cantine Settesoli   Arpeggio Rosso IGT 2013 太陽谷酒莊 豎琴 紅酒

    產地:義大利南部 - 西西里
    酒精濃度: 12.5%   
    品種:100% Nerello Mascalese
    Nerello Mascalese 原生品種能釀出果味純淨、口感優雅細緻且風味繁複迷人的佳釀,有“地中海上的勃根地”之美譽。
    品酒評註:酒體適中帶有熟成的果香,無花果、甘草、蜜餞與青澀的水果味道,酒體中等,丹寧柔軟圓潤,多汁且飽實的結尾。
    親購價:550元     


    image

    FARNESE  Primo Rosso IGT 2013 法爾內賽酒莊 首選系列 紅衣主教

    產地:義大利中部偏東 - 阿布魯佐
    品種:70% Sangiovese, 30% Merlot
    酒精濃度:12%

    品酒評註:明亮的石榴紅色,濃郁的櫻桃氣味飄來一陣香草香氣,入口即充滿了柔軟的李子以及洋李滋味,多汁的單寧與適中的酒體產生絕妙的平衡,持久的後味更將此酒提升到另一層次。

    親購價:550元        

    puyan

    Puyen Antu Merlot 2014  智利太陽神梅洛紅酒

    產區:智利 Almahue Valley
    品種:85% Merlot, 15% Carmenere
    陳年:法國橡木桶放置24個月熟成
    酒質:深寶石紅色澤中帶有紫色邊緣;濃郁的黑莓果香氣中有些許丁香氣息;適中的單寧,酒體圓潤;餘韻柔美,有非常好的梅類果香。
    Anun酒廠位於Almahue Valley, 離首都聖地牙哥西南90公里,葡萄園位於得天獨厚的好地方,靠近太平洋,受到海岸氣候影響,具有晝夜溫差大的溫帶微氣候;酒廠由年輕創新團隊所創立,為一個共同的目標凝聚在一起,那就是生產獨一無二的高品質的好酒。
    親購價:500元     

    clip_image002[9]Château Naudin 諾丹堡 2010

    產區: 波爾多 (Bordeaux)
    葡萄品種: 75% 梅洛、25% 卡本內弗朗   酒精濃度: 13%
    酒評:深紅的酒色中帶了些許紫,能感受到礦物質的清香,並混合著香料、咖哩、藏紅花的瀰漫,酒液在口中散開來,集中的單寧既堅實又穩固,陳年後飲用更加美妙。
    獎項: 法國巴黎農業大賽銀獎2009
    位於著名的波爾多產區,諾丹堡擁有60公頃的葡萄園,絕大部分為梅洛,平均樹齡達到30歲。諾丹堡的酒大多具有酒體強勁,香氣醇厚,口感清爽的特點,與烤肉搭配,更是美妙非常!

    親購價:600元       

    carmenere

    Casa Mayor Carmenere 2014美亞卡蜜尼耶紅酒

    產區:智利Colchagua Valley
    品種:Carmenere
    酒質:本酒款全部以100%人工採收產自於智利最有名的Colchagua谷地               的葡萄精心釀製而成,酒體帶著亮麗的深紅寶石色澤,散發著迷               人的紅色與黑色漿果果香與煙草香氣,口感甜美圓潤,單寧軟順優雅,充滿成熟的黑櫻桃果味,餘韻持久,令人回味無窮。
    西瓦家族的第一代Emile Bouchonk於1892年由法國波爾多移居至智利,是在智利Colchagua谷地開墾葡萄園的先驅者。榮膺2000年於倫敦舉辦的國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC)的”最佳南美葡萄酒莊”的殊榮。
    親購價:550元         

    image

    TerraMater Paso del Sol Sauvignon Blanc 2013泰瑞麥特酒莊典藏白蘇維翁白酒

    產區:智利Maipo谷地(Isla de Maipo)
    品種:100%Sauvignon Blanc   酒精度:12.5度
    酒質: brilliant light yellow colour with greenish reflections. Wine lovers can look forward to fresh lemon, notes of white peach and green apples, paired with a nice herbal touch in the nose. 透亮的青綠色澤,帶有清新的芳草香,加上青蘋果及哈蜜瓜風味,入口柔順,非常特殊的檸檬尾韻。
    這款酒非常適合各種燒烤海鮮、生魚片、干貝及輕食沙拉。
    泰瑞麥特酒莊:TERRAMATER源於拉丁文「大地之母」的意思,於1996年成立TERRAMATER品牌以前,即擁有超過五百畝橫越中央山谷區屬智利傳統的古老園區的三大葡萄園,並以栽種樹齡40年,50年及60年等優良品種的老葡萄藤名聞智利。
    • 2013 SOMMELIER WINE AWARDS– UK: 銀牌、
    • 2005 Wine Enthusiast Magazine : 83 points  推薦為最值得購買的葡萄酒款之一
    親購價:600元   

    image FÜNF SUGRIA 趣味五水果甜紅酒


    品種:西班牙紅葡萄酒 & 綜合水果
    產 地:西班牙
    「趣味5」系列,是德國施密特酒莊的全新調酒系列。「Fünf」在德文的意思就是「五」的意思,秉持著酒莊「Open for Fun」的精神,要讓品酒變成一件輕鬆、歡愉的享受。
    SUGRIA 原是西班牙日常天天喝的一種水果調酒。這款酒以葡萄與新鮮水果混合釀造成西班牙經典的調酒—桑格利亞。明亮的紫紅色。柑橘與夏季水果風味,相當易飲。適合搭配辣味的西班牙與中東料理。
    適飲溫度:8-11°C  酒 精 度:7.0-7.5%
     親購價:550元   
    image

    Besitos Moscato西班牙小花 微甜麝香白葡萄酒

    品種:Moscatel
    產區:Valencia 瓦倫西亞
    釀 造 法:在葡萄成熟度達到最佳的階段,以純手工採收果實。先以低溫浸皮約6~12小時,再於14~17℃的溫控不鏽鋼發酵槽中進行低溫發酵,以保留酒液中花蜜般的風味。
    酒精濃度:5.5%   陳年潛力:1~3年
    清新的檸檬與芬芳的花香氣息令人聯想到陳皮梅與檸檬花。 淡雅的口感具有鮮甜的柑橘與花朵香氛,伴隨天然的甘甜與爽口的酸度。 細緻的微氣泡與香醇多汁的香甜感,包覆著口腔帶來愉悅的韻味!
    佐餐建議*:川菜 泰式料理 檸檬派。
    親購價:500元    
     



















































































    本網站各類品項並不以自動販賣機、郵購、電子購物或其它無法辯識年齡者進行販售

    Copyright 2010| 尋俠堂國際創藝有限公司 | 聯絡方式 電話:02-2930-6686 電子郵件:service@sunshine-town.com