梅洛是一種單寧柔順又充滿香氣的紅葡萄,是多數第一次喝紅酒時,最容易接受的品種,所以又稱新手酒,2016年想要一個柔順又受歡迎的猴年,別忘了約大家一起喝梅洛囉!!堂主的年節主題2:梅洛的賀喜!!歡迎大家來看看。

Merlot 梅洛:一種古老、口感圓溜、香氣十足的品種
這個著名的釀酒葡萄易於栽培,生長力強,產量高。這個品種可釀造果香濃郁、丹寧質地柔順、酸度低、口感圓潤厚實的葡萄酒也可以釀造陳年款的紅酒,但無法像Cabernet Sauvignon可以放上數十年以上。在法國,Merlot經常與Cabernet Sauvignon混釀,但新世界多釀造單一Merlot紅酒,並且不用陳年即可飲用,頗受消費者歡迎。
重要產地:Merlot原產自法國波爾多地區,但目前義大利、美國、羅馬尼亞等地都有生產。美國華盛頓洲可說是Merlot最佳產區,智利與阿根廷表現近年急起直追,雖有成熟不足的問題,但口感柔順圓滑,相當受歡迎。
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Merlot梅洛釀的白酒

imageContrada 2013 瑞士康瑞達梅洛白產地:瑞士     產區:堤奇諾〈Tinico〉葡萄品種:Merlot
釀造方式:於不銹鋼槽中發酵   酒精度:12.5%
Contrada 白酒採用梅洛紅葡萄釀製,以破皮、去梗後溫和壓榨的第一道葡萄果液進行酒精發酵〈溫度控制在18~20℃〉,爾後不進行乳酸發酵,以保有梅洛爽脆的酸度與特性。
這款酒有細緻、協調與多層次的香氣,洋梨與白花為主調;酒液為麥桿黃,酸度中等、清新順口的水果味,呈現優雅的口感,並帶有礦石感,尾韻綿長。適合當開胃酒,也宜搭配義大利開胃小菜、清淡調理的前菜或海鮮類料理。

親購價:1600元           特價:1250

imageBianco Rovere 2012 瑞士羅菲爾梅洛干白酒
產地:瑞士     產區:堤奇諾〈Tinico〉
葡萄品種:100% Merlot
精度:12.8%   釀造方式:於法國橡木桶中發酵
Brivio ─ Bianco Rovere 白酒採用梅洛紅葡萄釀製,取破皮、去梗後溫和壓榨的第一道葡萄果液,於法國橡木桶中發酵與醇化約八個月,爾後於酒精發酵與乳酸發酵之間每週進行一至兩次進行攪桶。

強烈與多層次的香氣,細緻濃滑的奶油、豐富的柑橘與熱帶水果,包裹著如香草與可可的煙燻調,並散發出一縷嫩薑氣息酒液呈深麥桿黃,有清新優雅的水果酸味,口感濃郁滑順,礦石感明顯,尾韻悠長,架構均衡。當開胃酒,更可搭配地中海式開胃小菜、各式魚類料理與爐烤雞胸。
親購價:2500元         特價:2000
瑞士的梅洛Merlot

imageBaiocco 2012 瑞士白亞科紅酒產地:瑞士   產區:堤奇諾〈Tinico〉葡萄品種:Merlot     酒精度:12.8%
Brivio ─ Baiocco 紅酒採波爾多方式釀造─在28 ~ 30℃於不銹鋼槽中經 9 ~ 12天的浸皮發酵,爾後20%的酒液於大橡木桶中醇化、80%則在二或三年舊的小橡木桶中醇化超過十個月。
成熟紅色莓果的香氣,包裹著一絲動物毛皮的氣味,並有淡淡甘草和香料氣息;酒液呈深紅色,柔順清新的紅色莓果酸甜,加上細緻的丹寧,架構均衡、尾韻持久。適合搭配義大利麵、紅肉料理與陳年硬質乳酪。

親購價:1500元          特價:1200
義大利超級托斯卡尼的Merlot梅洛

S_C_1Tua Rita Redigaffi IGT  2012圖麗塔酒莊萊帝佳菲

葡萄品種:100% Merlot   酒精濃度:14.5%

這支100% Merlot的名字是來自流經此莊園旁的河流名。Redigaffi是此酒莊的旗艦款葡萄酒並在達到膜拜酒的世界地位。2000年的RedigaffiRobert Parker第一隻打100分的義大利酒,並且常常成為各大拍賣平台像是佳士得和蘇富比的拍賣項目,並且是少數列入倫敦國際葡萄酒交易所的義大利酒之一。

Redigaffi廣為國際認同,與波爾多的Chateau Petrus與托斯卡尼的Masseto Dell’Ornellaia並列為世界前三大100% Metlot,不可錯過的收藏款。
JamesSuckling.com 2014年9月:TUA RITA Giusto di Notri Toscana 2012 – 98 分“吸引人的紅椒、核果、蜂蠟、黑色果實和草莓乾的香味。帶有一絲黑橄欖以及薄荷滋味。飽滿的酒體、厚實絲柔般的單寧以及滋味豐富的綿延後味,層次豐富且結構完整,難以致信的豐富層次和濃度,有著香薄荷和巧克力粉滋味的結尾。至少還需要3~4年的瓶中陳年,是當年份的傑作,純淨Merlot的展現”
Vinous  Antonio Galloni 2014年9月
TUA RITA Redigaffi Toscana 2012 – 96 分:2012年的Redigaffi一開瓶藍黑色果實的香氣就從瓶中爆出,豐富、性感、無可挑替的質感呈現在杯中,此年份有著厚實的深度以及濃度但仍保有許多的清爽度。絲綢般的丹寧完整了帶有瀝青、草本植物和皮革滋味的結尾。就這樣一隻大酒而言,Redigaffi是既複雜又微妙。2012年份是在義大利相當罕見但在納帕古香當常見的100%全新粗木條Darnajou橡木桶中陳年。在近期的幾個年份中我有時喜歡他們釀的Syrah多過於Redigaffi,但2012年兩種都表現的極好。簡單一句,2012的Redigaffi令我驚艷。
美食搭配:松露燉羊肉、燉小羊肩,味噌烤豬肉等都很適合。年產量:限量10,000瓶,種植密度:一公頃8,500株。有機的葡萄園管理。釀造方法:18-20個月的時間在法國小橡木新桶中陳年陳年潛力:35 - 40 年。
親購價: 10,000元         特價:8000
美國加州的Merlot梅洛

Private Selection Merlot 2010 加州蒙岱維酒莊海岸精選梅洛紅酒
美國Robert Mondavi Winery 羅伯蒙岱維酒廠
產區:Central Coast AVA  
品種:83% Merlot, 9% Syrah, 4% Petite Sirah

鮮豔,成熟的黑櫻桃和梅子的香氣伴隨著纖細的辛香料和巧克力的味道。溫和的汁液,平衡的口感;柔順的酒體結構帶有著圓滑的單寧及鮮明的酸度。來自於中央海岸線的葡萄。最主要來自加州的蒙特瑞,一個提供梅洛品種最愛的溫暖氣候,涼爽和潮濕沖積土壤的產區。
這款酒以梅洛為主體,混合了19%的希哈品種以增加酒的色澤和豐富性,並提高酒本身果實口感的純度和橡木桶的香氣、圓潤度和複雜度。
親購價:890                 特價:750

美國華盛頓州的Merlot梅洛
Columbia Crest 2007/2009華盛頓州哥倫比亞峰酒廠
產區:華盛頓州
葡萄:66%Merlot、34%Cabernet Sauvignon
Columbia Crest酒廠建立於1978年,座落於華盛頓州,是華盛頓州屬一屬二的酒廠,也是目前美國最暢銷的酒廠之一。擁有優越的地理環境,加上日照充足的葡萄園,排水性良好的土質與溫和涼爽的氣候。一直以來都是以優良的品質、低廉的價格在市場上行銷,在2004 年的Wine Spectator全球最超值的紅酒選拔中,Columbia Crest Shiraz在 150款佳釀中名列第一。
2009百大第1名 / WS:92 
這款酒以最優秀波爾多葡萄品種,使用人工採收,並保留20~30%的幾壓榨汁,在以低溫的方式泡皮粹取出柔軟、飽滿的單寧與色澤,在經過完美的調配,有著輕微的香料氣息、櫻桃和黑莓的風味,口感濃郁飽滿。
親購價:1500元       特價:1200

法國 波爾多右岸Pomerol的梅洛
Château Grand Bossuet  2010 博旭特級莊特級紅酒
產區: 拉朗德波美侯 (Lalande de Pomerol)   面積: 5.5 公頃
葡萄品種: 80% 梅洛、15% 卡本內蘇維儂、5% 卡本內弗朗   酒精濃度: 14%
位於梅洛葡萄品種的發源地Lalande 市的北部,博旭特級莊擁有著得天獨厚的自然風土。充足的陽光與適宜的土壤,讓葡萄藤在生長過程中積累了大量的糖分,也為酒體飽滿的單寧提供了優異的條件。這款2010年博旭特級莊在口感上更加清爽,強勁,韻味深長,形成了味蕾與鼻息之間的巧妙呼應,是葡萄酒愛好者不可錯過的一款經典佳釀!
這款酒有濃郁的紅色水果香撲鼻。入口的口感柔和,單寧鲜明而细腻,有着成熟的果韻。
親購價:1680              特價:1400


Château Poupille 2006, Cote de Castillon 浦碧兒城堡特級梅洛紅酒
天才釀酒師-Pililppe Carille
產區:Côtes de Castillon
品種:Merlot 100%
採收方式:百分之百人工採收與篩選發酵:溫控混凝土發酵槽
100%橡木桶陳年28個月,其中75%為全新橡木桶,25%為一年橡木桶。採取有機及自然動力法
酒體呈現深邃的紅櫻桃色澤,濃郁的成熟藍莓與黑李果香、水果蒸餾酒及木桶香氣撲鼻而來,香味多變化且具富層次感。入口後可感受出其細膩如絲綢的單寧及豐厚的質感,圓潤、豐富,整體口感十分協調,充份表現出成熟的水果風味,餘韻甘美而持久,不但可以立即飲用亦具備陳放十年以上的潛力。 
Château Poupille位於波爾多東方距離Saint-Emilion約6英哩的Sainte Colombe,葡萄園種植面積為九公頃,平均超過35年樹齡的葡萄藤皆種植於南向面南的山坡頂端,土壤為石灰質黏土組成,這裡是Merlot品種最佳的生長環境。
<神之雫>漫畫第9集 P.179描述:最受矚目的超級波爾多紅酒,在瑞士舉辦的專家盲目測試品酒大會上,與波爾多的酒王之王-CH. Petrus纏鬥到最後,難分軒輊。 
親構價:2200元         特價:1700

 智利的Merlot梅洛
Valdivieso Single Vineyard Merlot 2010  威地偉士單一葡萄園梅洛紅

產區:Lontue Valley   酒精濃度:13.5 %
葡萄品種:Merlot 100%   適飲溫度: 18 
釀造方式:手工採收分成小箱,在恆溫28的不銹鋼桶內發酵後浸皮7-14天,再放入橡木桶內12個月。
單一葡萄園,顯示出這個地塊的風土,非常適合栽培梅洛。這是一款濃郁的梅洛,梅子的調性,櫻桃的果感,溫厚而圓潤的丹寧,尾韻非常的綿長。是一款智利難得一見的梅洛紅酒。
得獎紀錄
1.    International Wine chanllenge 2011- Commended
2.    Catad’Or Grand Hyatt 2010, Santiago, Chile-Gold Medal
智利聖地牙哥凱悅酒展 金牌
3.    Les Citalles Du Vin 2010(Vinexpo)-Citadelles Trophy
4.  Decanter World Wine Awards 2010, UK - Bronze MedalDecanter
世界葡萄酒大獎 銅牌
5. International Wine Challenge 2010, UK- Commended
親購價:1000        特價:800

Felipe Gran Reserve Merlot 2009菲力普 頂級梅洛紅酒
           區:Colchagua  酒精濃度:14%葡萄品種:Merlot 100%   適飲溫度:16-20℃釀造方式:四月採收葡萄,在溫度控制26℃-28℃環境下發酵15天,去梗破皮後,放在法 國與美國橡木桶12個月,其中30%存放於新法國橡木桶,其餘則存放在二手及 三手法國與美國橡木桶中熟成。

佐餐建議:適合與鮭魚、鴨肉、印度菜、起司、鮪魚及使用白醬的料理共飲。得獎紀錄:1.  AWC Vienna International Wine Challenge - Gold Medal  維也納世界葡萄酒大賽 金牌獎 2.  Concours Mondial Bruxelles – Gold Medal  布魯塞爾世界葡萄酒大賞 金牌獎 
親購價:1000     特價:850(現金) 

Tabali Reserva  Merlot 2013塔巴利卡本內蘇維濃紅酒
產區:智利
品種:100%Merlot
在法國橡木桶中培養12個月
深寶石紅色澤,展現成熟水果如紅色棗子、草莓、香草及黑胡椒的濃郁香氣;良好的單寧結構飽滿紮實,酸度勻稱均衡,與果香細密整合圓潤優雅;餘韻具有舒服的黑櫻桃果香及優雅燻烤木質氣息。
Robert Parker/Wine Advocate 200888
Wine Enthusiast  200788
親購價:750    特價:650元(兩瓶一起買1200元)


義大利VENTO的梅洛
TOMMASI  MERLOT “LE PRUNEE” IGT 2010 湯瑪士梅洛精選紅酒
產區:義大利VENTO
葡萄100 % Merlot
Tommasi家族不僅小心翼翼地釀造Verona地方風味酒,更是不斷地培育種植國際葡萄品種。Merlot葡萄就種植在Le Prunée”葡萄園。Le Prunée”葡萄園的葡萄經過嚴格篩選,以單位產值低,品質優異的葡萄釀造了非常卓越的酒。
12 個月斯洛伐尼亞橡木桶熟成。紅寶石色。帶有巧克力,紅莓味,卡布其諾咖啡香味。中等酒體,柔順單寧,餘味猶存。可搭配前菜、白肉、新鮮起司。適飲溫度:16℃18℃
親購價:950    當天特價:800
羅馬尼亞的Merlot梅洛
La Umbra Merlot  2014 樹蔭下的梅洛
葡萄品種100% Merlot (梅洛)   產區:  羅馬尼亞Dealu Mare
Dealu Mare產區是羅馬尼亞最優質的葡萄酒產區,位於喀爾巴阡山下,此區域長久以來一直被認為是羅馬尼亞優質紅葡萄酒的最原始的發源地。 酒精度: 13 % 
La Umbra是陰涼的意思,用來表現”羅馬尼亞傳統的農村家庭坐在大樹下的陰涼處,快樂享受新鮮、年輕葡萄酒的景象”。這瓶梅洛,酒體濃郁,奔放,富含成熟洋李的果香。可搭配 砂鍋、烘烤肉品、美味的乳酪。
Halewood酒莊為Dealu Mare地區最古老的釀酒廠。Halewood共擁有7座酒窖。銷售到全球40多個國家,在日本更是家喻戶曉葡萄園Dealu Mare,與義大利的托斯卡尼(Tuscany)及法國的波爾多(Bordeaux)相同緯度(平行於北緯45度),擁有類似的氣候條件,因此葡萄酒自然是不在話下的好喝了。
親購價:450元     特價:3瓶1000元
宅配費一箱以內一律150元,一箱12瓶150元運費
來電洽詢:02-2930-6686或0920-050-828找堂主

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