近年來,有許多優質的奧地利與匈牙利酒引進台灣。堂主對於這個產區的葡萄酒深有好感,因為他們多半優雅細緻,且香氣迷人。
        這一次特別介紹這個,紅白甜酒都榮獲奧地利最高榮譽[三串葡萄]的酒莊-Weingut Kollwentz Römerhof 蔻日溫茲酒莊。不僅葡萄酒好喝,連少莊主都帥到破表!!真希望他下次來台灣,可以光臨本小舖!!哈
       蔻日溫茲莊園位於奧地利南部布根蘭〈Burgenland〉地區的 Großhöflein,家族最早在西元1775年即開始釀酒,其所擁有的 Steinzeiler、Point、Dürr、Tatschler、Gloria 及 Setz 葡萄園,更早於1569 & 1570就記錄在官方的資料中了。而在哈布斯王朝〈1780~1918〉期間,Kollwentz 家族的葡萄酒就深受哈布斯王朝位於維也納的皇室所喜愛。不僅如此,當時瑞典皇室、英格蘭皇室、普魯士王國,甚至連遠在聖彼德堡的俄羅斯沙皇也都要求以 Kollwentz Römerhof 的葡萄酒為貢品,其品質之卓越可見一斑。
       傳至老莊主 Anton Kollwentz 手上,他不止將酒莊發揚光大,還有更多創舉,例如:1958年首將 Zweigelt 葡萄在 Burgenland 地區大量商業化種植,爾後該地區的 Zweigelt 種植皆源自於 Kollwentz Römerhof;1963年首釀貴腐甜酒,就被業界肯定為傑出的甜酒釀造專家;1976年時,1975年份的19個酒款中有18款獲得 Burgenland 地區葡萄酒評鑑的金牌獎,剩餘的一款則獲得銀牌獎,這是至今無人可匹敵的驚人記錄;1979年,Anton 成為第一個在奧地利種植 Cabernet Sauvignon 的人。
       1993 年現任莊主 Andi Kollwentz 負責釀酒和管理酒窖、2006年接手經營酒莊至今,也是深受專業機構與媒體的肯定、並連連獲獎無數,由知名且具影響力的餐廳與葡萄酒指南《Gault Millau》作者曾說過的一段話,可以了解 Anton & Andi Kollwentz父子所達到的成就 ─「若真要說在《Gault Millau》指南中有類似“全方位的贏家”的話,那就會是 Anton & Andi Kollwentz,因為他們在白酒、紅酒與甜酒三個項目都獲得最高“三串葡萄”的榮耀,至今真是無人能出其右。」
          Kollwentz 家族深信“最好的葡萄酒來自最好的果實、最好的果實來自最棒的葡萄藤”,而 Kollwentz 家族釀酒則堅守三個信條“歷史上著名的葡萄園、傳統手工製作、限量生產”。在在可以瞭解他們對自家葡萄酒品質的堅持與講究,也因此他們得以自豪地說:「我們的名字就是品質的保證!」
Steinmühle Sauvignon Blanc 2013石磨園白蘇維濃白酒
產區:奧地利布根蘭〈Burgenland〉次產區:Neusiedlersee-Hügelland
葡萄品種:Sauvignon Blanc         酒精度:13.0%
石磨坊園白蘇維濃葡萄生長於貧瘠的矽石土壤中,加上日照長與乾燥的Pannonian氣候影響,發展出豐富辛香料的特質。葡萄經手工採收後立即榨汁,於不銹鋼槽中發酵完畢後,換至大型奧地利橡木桶中與酒渣浸泡六個月裝瓶。
Tasting Note:酒呈微綠的麥桿黃,牧草、青椒等草本植物與葡萄柚香氣,襯著接骨木花、鵝莓及百香果的氣息;微微礦石口感,帶有檸檬、李子與桃子的清新酸味,伴著淡淡辛香料與慕斯,層次豐富、尾韻優雅綿長。
親購價:1700元    當天購買另有特價
Kollwentz Römerhof ─ Pinot Noir Dürr 2011  蔻日溫茲莊園單一園黑皮諾
產區:奧地利布根蘭〈Burgenland〉
次產區:Neusiedlersee-Hügelland
葡萄品種:Pinot Noir    酒精度:13.0%
釀造方式:Kollwentz Römerhof Dürr 葡萄園早在1570年就記載於官方文件中,向來以低產量生產優質葡萄聞名,此單一園黑皮諾紅酒由手工採摘完熟的葡萄搾汁、於法國橡木桶中發酵與醇化十六個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。
 Tasting Note:酒呈偏紫的石榴紅,甜美的草莓與芳馨的玫瑰花瓣、帶有菸葉香氣;新鮮櫻桃、草莓與覆盆子的漂亮酸味,夾著些微牛奶巧克力、蘑菇與香草莢,丹寧飽滿圓潤、尾韻悠揚。
親購價:2600元    當天購買另有特價
Kollwentz Römerhof ─ Zweigelt Föllikberg 2012單一園茨懷格紅酒
產區:奧地利布根蘭〈Burgenland〉
次產區:Neusiedlersee-Hügelland
葡萄品種:Zweigelt               酒精度:13.5%
釀造方式:Kollwentz Römerhof 單一園茨懷格紅酒由手工採摘完熟的葡萄搾汁、於不銹鋼槽中完成酒精發酵後,再換至橡木桶中〈大、小各半〉醇化九個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。
Tasting Note:酒呈深紫紅色,散發出桑葚、烏梅及歐洲甜櫻桃的果香,並帶淡淡的甘草、紫羅蘭花與木質香氣;覆盆子及黑色漿果酸包含巧克力些許咖啡風味,加上微微辛香料的氣息,單寧細緻柔順、架構完整均衡。
親購價:1100元       當日購買另有特價
Kollwentz Römerhof ─ Blaufränkisch Leithagebirge 2011布勞芙蘭基許紅酒
產區:奧地利布根蘭〈Burgenland〉 次產區:Neusiedlersee-Hügelland
葡萄品種:Blaufränkisch           酒精度:13.5%
釀造方式:Kollwentz Römerhof 布勞芙蘭基許紅酒由手工採摘完熟的葡萄搾汁、於不銹鋼槽中完成酒精發酵後,再換至二次使用的法國橡木桶中醇化二十一個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。
Tasting Note:酒呈深紫紅色,在藍莓及黑莓果醬中帶著紫羅蘭花、陳皮、丁香與木莓香氣;清新礦石感中滿滿的黑櫻桃果肉,優雅的丹寧勁而不衝、架構結實,尾韻帶出辛香料氣息。
親購價:1400元    當日購買另有特價
Kollwentz Römerhof Eichkogel 2011傳統特釀紅酒
產區:布根蘭〈Burgenland〉  次產區:Neusiedlersee-Hügelland
葡萄品種:Blaufränkisch (70%) & Zweigelt (30%)    酒精度:13.5%
釀造方式:Kollwentz Römerhof Eichkogel 傳統特釀紅酒由手工採摘完熟的葡萄搾汁、於不銹鋼槽中完成酒精發酵後,再換至二次使用的法國橡木桶中醇化二十一個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。
Tasting Note:酒呈深沉石榴紅、邊緣帶點紫羅蘭色澤,藥草及各色莓果中帶著些許菸草與細微的牛軋糖;礦石口感明顯,成熟覆盆子、櫻桃與野草莓混著煙燻藥草與辛香料,丹寧扎實卻柔滑、架構優雅,令人回味無窮。
親購價:1700元     當日購買另有特價
Kollwentz Römerhof ─ Beerenauslese 2012 逐粒精選甜白酒
產區:布根蘭〈Burgenland〉
次產區:Neusiedlersee-Hügelland           容量:375 ml
葡萄品種:Scheurebe
釀造方式:Kollwentz Römerhof 逐粒精選甜白酒的葡萄遲至十二月初經手工一粒粒精挑細選後榨汁,於不銹鋼槽中自然發酵後,換至舊橡木桶中醇化四個月裝瓶。
酒精度:10.0% / Residual sugar 152 g/l
Tasting Note:明亮金黃色的酒液,散發出雞蛋花的芬芳、芒果與蜂蜜的清甜,同時帶著幽幽的貴腐黴氣息;酸甜的滋味相佐取得美妙的均衡,並包裹著蜜蘋果的風味,口感厚實、尾韻悠遠。
親購價:1900元    當天購買另有特價
品酒費:900元 (備有小點)
<時間>2016/4/16 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
或email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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