客人帶著小孩來店裡,說小孩放暑假,不想給他在家裡打電動,希望來我這邊多學習,我納悶問:阿?來這裡學什麼?媽媽說:跟你學葡萄酒阿。還有啊,聽說你打太極拳,也可以學拳阿?我記得你哥哥是中醫,說不定你可以跟他說些筋絡及中醫的東西阿!!!..............啊......OMG我的天啊。
我無言以為,只好說:這位媽媽您真是LOL。這時候小孩忽然笑了。
LOL:League of Legends 英雄聯盟,打電玩的小孩懂,但媽媽不會懂。
LOL:Lots Of Love 媽媽真的很多愛,但小孩不想要。
LOL:Laugh out Loud 此刻,我真的想要大聲笑出來。

LOL:Lots of Luck 我必須說,端午節你們實在太幸運了,堂主決定讓你們大聲笑出來,以下稀有商品一律七五折,現金價!!
來電洽堂主:0920050828
可宅配,宅配費加收150元
Licis D.O. Ribeira Sacra 2012 法蘭克馬沙 瑞絲門西亞紅酒
葡萄品種:100% Mencía
產區:西班牙Ribeira Sacra   
 樹齡:50年    土壤:片岩
釀造:10天發酵,伴隨輕柔淋汁萃取。浸漬8天。
陳年:85%在缸內,15%在500L的法國木桶,陳年10個月
品酒筆記:中度紅寶石色,有淺紫色邊緣。吸引人的野莓加上少許野生動物氣味。質地非常柔滑,味道和諧,高雅且十分迷人。很適合與烤雞、配芹菜泥或香料打底的肉類與輕食。堂主超級推薦!!
釀酒師:Franck Massard 早在18 年以前便開始了侍酒師的生涯,1996 年更榮獲英國最佳侍酒師名譽然而他對釀造自己的葡萄酒懷著更大的熱情。他並沒有選擇到法國尋找他的葡萄園,反而在西班牙,從一個機購買了一塊種有90年 Carignan 的小土地,開始實現他的夢想。他以頂級葡萄酒侍酒師的經驗和知識, 在Priorat 地區釀造了他的第一枝葡萄酒Huellas,他的指紋就在標籤上作為印証。
他的葡萄酒專注於風土,除了培育自己的葡萄園,還會與西班牙的高品質葡萄種植者合作。這些最佳組合,有利於釀造出現代和優雅的葡萄酒系列,使人滿足、能愉快分享的葡萄酒。他的目標是提供由專業人員挑選和製作,物超所值的葡萄酒。
評分:Robert Parker 'Wine Advocate' : 91 points (vintage 2011)Licis is the name of a single plot where the grapes are grown and harvested to make this elegant red wine.
終極斜坡,搵命搏之葡萄品種 - MenciaVideo:
http://sens.com.hk/…/recent-visit-licis-vineyard-by-franck-…
http://sens.com.hk/…/licis-by-franck-massard-2010-do-ribeir…
親購價:1200元    端午七五折喔!!全球生產4000瓶,台灣限量24瓶。


IL GRIGIO GRAN SELEZIONE CHIANTI CLASSICO DOCG 2011聖菲利斯酒莊格里吉歐古典奇揚地典藏紅酒
產區: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
葡萄品種: 80% Sangiovese,20%的古老原生品種(Abrusco, Pugnitello, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mazzese)
酒標的設計採用文藝復興時期著名畫家提香(Titian Tiziano Vecellio)的畫作 – Uomo In Armatura(穿著鎧甲的男人)。釀造: 50%陳年於60,000-10,000公升Slavonian橡木桶;50%陳年於225和500公升法國橡木桶24個月,再於瓶中陳年8個月。深寶石紅色澤,飽滿的酒香釋放出紫羅蘭與黑醋栗的芳香,融合菸葉與甘草的調性,酒體飽滿,如天鵝絨般柔軟順滑的質地,成熟多汁的單寧,完美均衡的酸度。
食物搭配:野味、火烤或箱烤肉類、陳年乳酪。
獲獎:Wine Enthusiast Top 100 of 2015 百大葡萄酒第一名
Wine Spectator評鑑92分、IWSC 2015 銀牌獎
親購價:1800元    端午七五折喔!!限量6瓶。
Mormoraia Syrah IGT 2011莫莫瑞亞酒莊希哈紅酒
產區:超級托斯卡尼Toscana IGT
葡萄品種 ︰100% Syrah   酒精度︰13.5 %vol
這款希哈很特別,有濃郁的紅寶石色,充滿了李子和黑醋栗的風味,最後的尾韻才會帶著些微的胡椒和香草。由於橡木桶的關係,這款酒有持久的花香,且有特殊的柑橘風味,柔和的結構,喝起來十分優雅。6個月在橡木桶,瓶陳6個月。
適合:燒烤的紅肉、燉菜、湯、肉和乳酪,也很適合搭配巧克力。
這個酒莊面積超過100公頃,其中40公頃種植葡萄和橄欖樹,酒莊坐落在托斯卡納聖吉米尼亞諾的中心地帶,有美麗的丘陵和人文地景。莊主Passoni,發展最現代的釀酒技術,包括電腦的溫度控制發酵等,並使用法國橡木桶,使酒質達到更高的品質水準。
親購價:1300元    端午七五折喔!!限量6瓶。

BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVEE BRUT N.V.
葡萄品種:80% Chardonnay & 20% Pinot Nero + Pinot Bianco
釀酒法:先於小橡木桶進行7個月的發酵&熟成;接著加入6~9款之前年份的基酒,二次發酵與熟成:傳統二次發酵;36個月
適飲溫度:6°C 酒精含量:12.5%
Robert Parker-91 & Wine Enthusiast-90
搭配食物:海鮮燉飯&義大利麵、燒烤海鮮、肉類、炸物、壽司&生魚片神之雫 25集:不是狠毒的炙熱太陽,而是春天樹葉間篩落的暖洋洋陽光
這支BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVEE BRUT NV雖是基本款,綿密且結構完整的氣泡、撲鼻的小白花&西洋梨芳香,以及綿延不絕於舌的餘韻卻絲毫不基本,柏拉圖級的完美和諧。
「BELLAVISTA」本身就像是一則傳奇。早在酒莊成名前,莊主Vittorio Moretti先生就已經是位知名的工業建築企業家,以「釀造符合自己胃口的葡萄酒」的初衷下,他在FRANCIACORTA產區四處買下細心挑選的葡萄園,接著研究分析每塊土地的差異&個性,重新規劃成107座風格獨具的微型葡萄園。利用橡木桶發酵&熟成來釀造這些風格特異的葡萄酒,接著開始龐大工程的混釀,打造出堅若磐石的豪華風格。
親購價:2400元     端午七五折喔!!限量6瓶。
imageRosso di Montalcino DOC COL D’ORCIA 2011歐嘉山-產區命名(DOC)蒙塔奇諾之紅
葡萄園:平均海拔300公呎的南向坡地
葡萄:100% Sangiovese
釀酒法:於溫控不鏽鋼槽(28°C以下),帶皮發酵10~12天,熟成:12個月
搭配食物:肉醬麵、家禽、蘑菇&松露口味的義大利麵、燉飯帶醬汁的豬肉或小牛肉
酒精含量:14.5% 適飲溫度:18°C
獎項&評分:China Wine Challenge 2011-Gold│Wine Spectator 2011-89: Editor’s Daily Wine Pick
Rosso di Montalcino可說是由COL D’ORCIA酒莊於七零年代創造出的酒款,目的是釀造一支可天天飲用的Sangiovese葡萄酒。隨著其他酒莊的群起效尤,RdM便於1983年成為義大利DOC等級的法定酒款。色澤深紅,帶著淡淡紫羅蘭色調;香氣濃郁,果香之中略帶花香。酒體結構完整、成熟的單寧,讓橡木&莓果的香味達到的完美平衡。
親購價:1350元    端午七五折喔!!限量6瓶。

Bellavista VENDEMMIA ROSÉ Brut 2010 Franciacorta貝拉維斯塔粉紅年份法喬柯塔
產區:法喬柯塔氣泡酒區(DOCG)Brut
葡萄:62% Chardonnay, 38% Pinot Nero
瓶中發酵&熟成:60個月 酒精含量:12.5%
搭配食物:正式佐餐酒─各式海鮮&肉品,生熟不忌;與炙烤龍蝦&烤雞尤其絕配。
適飲溫度:6-8°C
結構壯麗、非凡優雅。完美的成熟葡萄果實,結合現今少見的大師釀酒工藝(超過30種原酒&陳釀酒,其中部分以小白橡木桶發酵熟成),共同打造此款限量的夢幻逸品。 不斷湧出的美麗氣泡,在表面組成充滿活力的幕斯。高雅的粉紅古典玫瑰色酒液,散發白桃、野草莓、柑橘水果、金黃蘋果,以及維多利亞玫瑰的香氣,尾韻還夾帶一絲烘烤麵包的氣息。口感內斂而經典,酒體結實,清新感持久;隱約嘗到的黑嘉倫與甜杏仁,以及明顯的莓果,共同打造一片優雅的和諧。
獎項&評分:The Wine Advocate 2015 Sep. – 92 points

搭配:炙烤肉品/燒烤海鮮
親購價:3600元 (端午七五折、限量3瓶)

Franciacorta Brut Blanc de Blancs, Cavalleri, Erbusco, Lombardia 卡法樂利酒莊(法蘭契亞柯塔)頂級白中白香檳
產區:義大利倫巴底 Franciacorta (DOCG法定產區)
葡萄品種: 100% Chardonnay(夏多內)
酒精度:12.5% vol.
以手工採收葡萄並以香檳法垂直式壓榨機進行榨汁。為追求高品質,只取最先壓出的前段菁華Cuvée。在
榨汁後則進行酒精發酵,以形成基酒。
本酒款係以混合數個不同年份的陳年基酒。接著進行「瓶中二次發酵」並經過24個月的酒窖陳年,期間全程以手工轉瓶,低溫儲存。
本酒款以夏多內為主體,使用相當高比例的陳年基酒(30%),酸度足夠,氣泡綿密順滑,優雅清新脫俗,帶著明顯的礦石風味,奶油的香氣,層次分明細緻,氣泡細緻綿密,比起法國香檳的口感細緻度有過之而無不及。非常適合於餐前或是搭配口味清新的菜餚,如海鮮以及白肉系列餐點。
Franciacorta是義大利唯一以香檳為品質標竿的葡萄酒產區,土壤以富含礦石及鈣質之砂岩為主,由於北臨伊塞歐湖,湖水調節使此區氣候溫和涼爽,適合葡萄緩慢成熟,使酒釀有細緻複雜的風味。
際專業酒評家Hugh Johnson高度推薦Cavalleri莊園為義大利最佳十大釀製Franciacorta酒廠之一。多次獲得義大利最具權威酒評機構「Gambero Rosso」最高榮耀”三個酒杯獎”。
親購價:2400元  (端午七五折、限量6瓶)

TERREDORA Taurasi Fatica Contadina DOCG 2000 農丁獻禮 DOCG 2000超級老年份

葡萄品種:Aglianico阿里安尼科     酒精濃度:13%
產區:義大利坎佩尼亞 Taurasi
品酒評註:隨著時間的變遷,顏色已經變得更加棕色了。香味仍然十分複雜且伴著黑莓,紫羅蘭、煙草與礦物風味。酒體變得沒那麼厚實,但仍然纖細且高雅,單寧更加滑順與充滿絲絨口感。有著無花果、薄荷及豐富礦物味,多了些醃製梅子的風味。平衡的單寧與強烈的果香、礦石以及煤碳風味結合形成和諧又持久的尾韻。
美食搭配:搭配各式烤肉、野味、山豬肉、菲力、羊排、菇類、陳年的起司或辛辣的餐點都很適合。
飲用溫度:16-18 ᵒC 最佳保存期限:35-40年
得獎紀錄:RP 94pt (Vintage 2004)
RP 92pt (Vintage 2003) 、RP 95pt (Vintage 2001) 、RP 93pt (Vintage 2000)
親購價:2900元  端午七五折喔!!限量6瓶。

20_53_0Demessey Santenay Les Hâtes 2012 Rouge 德曼西酒莊乎利村夏特內葡萄園红酒

品種:100%黑皮諾
產區:博納山坡Les Hâtes 酒精度:13度
陳釀時間:六年以上。
現在已經來到最好喝的階段了!!
夏隆內丘位於金丘南邊,生產的葡萄酒不像金丘那樣[質精量少],甚至有點樸素。但這個區域的價格也相對不高,即使是特級園的葡萄酒,
通常也賣不到Cote d'Or村莊等級的價格。雖然夏隆內丘的紅酒不像Cote d'Or金丘那般的充滿果香,但近年來新一代的酒商正在釀造更平順,更少丹寧且酒體更豐富的酒款,使更多愛酒人可享有勃根地的風味,卻不用付出高昂的代價。
這款酒的葡萄園位於夏隆山丘東南部的斜面上,土壤為棕色砂質石灰岩,口感强勁,有較大而濃郁的酒體,層次複雜但分明。德曼西酒莊採摘團隊嚴格按照葡萄成熟期的測試標準,在最適合的時間進行統一人工採摘。
釀酒師在釀造過程中非常尊重風土條件,使這款酒有著鮮明的單寧,木質香氣及足夠的酸度,隨著時間的演變,如今這款酒有著明顯的玫瑰花香、梅子風味以及甜美的尾韻。

親購價:1700元     端午七五折喔!!限量6瓶。

畢比˙格雷茲-咬
Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata IGT 2011 畢比˙格雷茲 咬
品種:90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3 % Colorino
酒精濃度:14%
在佛羅倫斯的近郊坐落著一個小村莊Vincigliata,相當靠近畢比大部份的葡萄園所在地Fiesole。這個地方處處可見葡萄園並且可以俯視佛羅倫斯令人驚艷的全景。Soffocone葡萄園對於觀光客來說,這是個拍照取景的好地方。對於當地人來說,是最適合談戀愛拍拖的場所。
Soffocone是托斯卡尼當地的俚語,直譯就是“口交”,這個名字和酒標讓人想入非非,畢比告訴我們其實當初在取名時掙扎許久,但為了堅持藝術家最原始的直覺和童趣,“來自VINCIGLIATA城堡的口交”成為了酒名的不二選擇。這幅畫是畢比在藝術學院時完成的,既直接又隱晦,為此酒更添一層趣味,再說,誰不想來一瓶好的 “口交”呢?
品酒評註:擁有相當性感的香氣,熟成的黑櫻桃交織著甜美的菸草、皮革、花朵、草本和一絲木質風味。充滿紅色櫻桃、黑醋栗、甜李、石墨和煙醺木桶的華麗滋味在口中展開。這是一支肥厚多汁、丹寧細緻、口感如奶油般誘惑、尾韻如同高潮般的華美酒品。
美食搭配:燒烤的紅肉、醃肉和陳年的乾酪都很適合。
建議飲用溫度:16 – 17 ᵒC 陳年潛力:20 - 22年
親購價:2200元   
端午七五折喔!!限量6瓶。 

Kripta 黃金之冠頂級CAVA氣泡酒
老的藤、1460日子的等待……..1979誕生於市。 連續數年獲選西班牙最好的氣泡酒頭銜。 集奢華與設計於一身西班牙史上頂級卡瓦氣泡酒的代表作!!


品種:Macabeo, Parellada, Xarel.lo
傳統瓶中二次發酵,陳年超過60個月
每瓶屬於Kripta的記號!!手工玻璃瓶~限量生產~瓶身編號 !!
稻草色邊緣閃爍著澄淨的金色色澤,泡沫極為細緻如天鵝絨般絲滑,是手工氣泡酒極致的釀造的象徵。香味澄淨,濃郁的成熟果香夾帶甜香草,濃郁果香(如西洋梨、蘋果、香蕉、檸檬、熱帶水果、與莓類)烤麵包香料的等香氣,並完美結合酵母、些微薰烤的香氣,香味層次極富變化,但卻渾圓地混唯一體。
Kripta 是西班牙頂級米其林料裡的重要選擇指標。 經典料理搭配如 魚子醬、生蠔等。前身鏤空、側身金色鏡面呈現瓶身360度的角度。
親購價:4200元     端午七五折喔!!限量6瓶。

clip_image002Glaetzer-Dixon Mon Pere Shiraz 2012 格萊佐迪索 "傳承"希哈紅酒
葡萄品種:Shiraz
產 區:60% Pooley Cooinda Vale Vineyard, Coal Valley, S Tasmania、40% Glen Ayr Vineyard, Coal Valley, S Tasmania
釀造法:48小時的發酵前浸皮,於1/2噸的開放式發酵槽中進行發酵程序,並添加些許的Pinot Gris共同發酵,每天進行3次的手工攪桶作業。 最後添入壓榨出來的濃郁果汁,完成主要的發酵程序。 熟陳方式:50%的全新法國橡木桶陳放達18個月。
酒精濃度:12.8% 陳年潛力:15~20年 適飲溫度*:16~18℃
細緻的紅色莓果、黑醋栗與白胡椒的氣息,混和了豐富的覆盆子、香料與煙燻火腿風味。美味如天鵝絨般的單寧使得本酒款的尾韻更加悠長。佐餐建議:韓式烤肋排、東坡肉、鹿菲力香料醬汁
Mon Pere”為法文”我的父親”的意思,本酒款是Nick要向他父親,Colin Glaetzer,巴羅沙男爵,致敬的一支酒款。1888年,Glaetzer家族從德國的Brandenburg移民到今日的巴羅沙谷地。125年後,Nick傳承了4代的巴羅沙希哈釀酒知識,並將其運用在塔斯馬尼亞南方的Coal Valley,精選了最優質的希哈葡萄果實來釀酒。“傳承”希哈紅酒是一款卓越的冷涼氣候希哈,具有宛如來自北隆河Hermitage、Saint Joseph與Cote-Rotie的風味與質感。得獎紀錄:➢2011 Jimmy Watson Trophy - 50屆以來首座塔斯馬尼亞酒款(2010年份)
親購價:2,200 元   
端午七五折喔!!限量6瓶。


imageGlaetzer-Dixon Avance Pinot Nior 2013格萊佐迪索"先知"黑皮諾紅酒
葡萄品種:Pinot Noir
產 區:40% Coal Valley, South Tasmania 、40% Tamar Valley, North Tasmania 、20% Derwent Valley, South Tasmania
酒精濃度:13.3% 陳年潛力:8~10年 適飲溫度*:16~18℃
鮮明的草莓與櫻桃氣息,進而轉化為充滿口腔的覆盆子、圓潤的烘烤土司與煙燻風味。 如絲質般的單寧與優美平衡的酸度,使得可口的尾韻更加的悠長。佐餐建議:紅燒獅子頭、香煎櫻桃鴨胸。得獎紀錄:

➢James Halliday - 93分(2013年份)
➢Stephen Tanzer - 92分(2013年份)

“Avance”為法文中的”Begin(開端)”之意,而”先知”是每年GDF酒廠中首款裝瓶的酒款。曾經遊歷與工作於歐洲大陸許多釀酒產區的經驗,帶給Nick Glaetzer對於較輕柔葡萄酒風格一種全新的視野。2001年Nick在南法Minervois區Domaine de la Ferrandière酒莊協助Jacques Gau,習得了如何以最單純的釀造法展現出優美的酒款。這個經歷展現在釀製”先知”黑皮諾的過程中:從葡萄到葡萄酒。
親購價:1,500元    端午七五折喔!!限量6瓶。

Castiglion del Bosco - 2013CASTIGLION DEL BOSCO Prima Pietra IGT 2010卡斯蒂奧樹林酒莊 奇岩
產地:義大利中部偏西 - 托斯卡尼     酒精濃度:14%
葡萄品種:50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Prima Pietra是釀出世界知名的布尼魯卡斯蒂奧樹林酒莊所釀出獨一無二的超級托斯卡尼混釀。豐滿、現代、精煉,擁有柔軟的單寧和美好的持久度。由四個經典的波爾多葡萄品種混釀而成,坐落在Maremma的Riparbella葡萄園。
深紅寶石色帶有紫色的光影。從容又豐富,有著持久的紅果實香氣以及淡雅的辛香料風味。在口中有著許多的黑色果實和辛香料的滋味。複雜、精煉,擁有柔軟的丹寧和美好的持久度,是的摩登釀造法的經典。
美食搭配:牛奶燉羊肉、黑豆蒸豬肋排以及鹿肉甜菜根燉飯都很適合。
年產量:限量 30,000瓶    陳年潛力:25 - 28 年
親購價:3600元      端午特價七五折喔!!限量3瓶。

0 Comments:

Post a Comment





本網站各類品項並不以自動販賣機、郵購、電子購物或其它無法辯識年齡者進行販售

Copyright 2010| 尋俠堂國際創藝有限公司 | 聯絡方式 電話:02-2930-6686 電子郵件:service@sunshine-town.com