什麼樣的工作最棒?讓堂主我這麼回答吧!!
       擅長一個工作,意味著你會賺很多;享受一份工作,意味著你不在意賺更少。
      經濟學者建議我們,應該要好好利用自己的才華,專注於自己最擅長的事情,而這個原則和你應該[從事你喜愛的工作]並不衝突。要賺很多;還是不在意賺更少?要看你比較喜歡金錢,還是工作得開心。但萬一你沒有能力做任何你喜歡的工作呢?這個嘛,事業不是你的一切,也不會終結一切。一般人工作的太努力,而在友誼上的投資太少,所以,我的建議如果你不滿意,可以去找你的朋友談談吧!!
       Franck Massard法蘭克馬沙一個從事最棒的工作,同時也很享受他工作的伺酒師及釀酒師。他從小就在父母親經營、位於法國羅亞爾河的葡萄酒專賣店中長大。22歲時先花了2年的時間在德國學習成為侍酒師,接著來到英國與葡萄酒大師暨世界最佳侍酒師Gerard Basset共事進而奪下1996年英國最佳侍酒師冠軍頭銜;2000年加入西班牙知名集團擔任國際品牌大使,然而他對釀造自己的葡萄酒懷著更大的熱情,但他並沒有選擇到法國尋找他的葡萄園,反而在西班牙購買了一塊種有90年 Carignan 的小土地,開始實現他的夢想。他以頂級葡萄酒侍酒師的經驗和知識, 在Priorat 地區釀造了他的第一款葡萄酒Huellas指紋,他的指紋就在標籤上作為印証。

Franck Massard法蘭克馬沙,他的葡萄酒非常專注於風土,除了親自照顧自己的葡萄園很努力的種田外,他還與西班牙優質的葡萄農合作,釀出具有現代性及優雅的葡萄酒系列,且非常超值。目前他的葡萄園已遍佈西班牙9個主要產區。
         喝他釀的酒總是讓堂主覺得非常的放鬆;舒服且帶著優雅的氛圍。這一次特別推薦他的,不只是我,還有勇奪台灣最佳侍酒師/路徑葡萄酒品牌大使Xavier曾孟翊的推薦,而這一次也由他來帶領大家一起感受Franck Massard的好酒: http://www.epicure-wines.com/

Mas Sardana, Cava "N.V.法蘭克‧馬沙活力"卡瓦氣泡酒
品種:50% Xarel.lo, 25% Macabeo & 25% Parellada.
產 區:DO Cava 卡瓦
釀 造 法:發酵溫度控制於16℃,並於酒瓶內進行第二次發酵,共發酵30天。
熟陳方式:與酵母一同進行超過12個月的熟陳。
酒精濃度:11.5%    殘 糖:>2.0 g/L (無人工添糖)
本體帶著明亮的金黃色色澤,色調略帶過一絲青綠。細細注視可以發現非常細緻的泡泡。帶著蘋果與餅乾的誘人香氣,嚐起來又帶著柑橘、榛果味道,口感如鮮奶油般柔順。
陳年潛力:3~5年   適飲溫度*:8~10℃
佐餐建議*:Tapas、生蠔、醃漬橄欖 。
得獎:➢Jancis Robinson - 14.5/20 ➢Wine from Spain Adwards 2014-冠軍 ➢Decanter World Wine Awards-銅獎
親購價:800元    當天購買另有特價
Alma, D.O. Rías Baixas 2013法蘭克‧馬沙 "貝殼"白酒
品種:100% Albariño 酒精濃度:13%
產 區:DO Rías Baixas
Alma原意為”靈魂”,源自三個對於葡萄酒充滿熱忱的靈魂,由來自各地三位摯友共同展開的”Les 3 Amis”計畫。 藉葡萄酒產業的各領域專家,各自貢獻對於葡萄品種與風味的專業與熱誠,合力釀造、呈現這款充分展現Rias Baixas “貝殼”風土的獨特風味。
酒款沉穩而優雅的基調,伴隨著葡萄品種獨特的礦鹽與茴香風味,同時兼具萊姆樹、葡萄花與葡萄柚的清新香氣。入口後帶有的奶油質感非常和諧、誘人,尾韻清爽悠長。建議使其與空氣充分接觸後,更能展現另一番絕佳風味。 
釀 造 法:發酵溫度控制於18℃,持續發酵8天。
年產量限量3,300瓶
熟陳方式:於不鏽鋼桶中皮梗浸泡超過9個月的熟陳。
陳年潛力:6年    適飲溫度*:10°C-12°C 
親購價:1,200 元        當天購買另有特價
Licis D.O. Ribeira Sacra 2012 法蘭克馬沙 瑞絲門西亞紅酒
品種:100% Mencía
產區:西班牙Ribeira Sacra
樹齡:50年 土壤:片岩
釀造:10天發酵,伴隨輕柔淋汁萃取。浸漬8天。
陳年:85%在缸內,15%在500L的法國木桶,陳年10個月
品酒筆記:中度紅寶石色,有淺紫色邊緣。吸引人的野莓加上少許野生動物氣味。質地非常柔滑,味道和諧,高雅且十分迷人。很適合與烤雞、配芹菜泥或香料打底的肉類與輕食。堂主超級推薦!!
評分:Robert Parker 'Wine Advocate' : 91 points (vintage 2011)Licis is the name of a single plot where the grapes are grown and harvested to make this elegant red wine.
終極斜坡,搵命搏之葡萄品種 - MenciaVideo:
http://sens.com.hk/…/recent-visit-licis-vineyard-by-franck-…
http://sens.com.hk/…/licis-by-franck-massard-2010-do-ribeir…
親購價:1300元        當天購買另有特價
Vinya Cucut, D.O. Montsant 2012法蘭克‧馬沙 "杜鵑"紅酒
品種:100% Carinena   酒精濃度:14.5%
產 區:DO Montsant
”杜鵑”來自Montsant產區,與知名的Priorat相鄰但仍擁有相當優質的葡萄老藤,可生產高品質卻價格超值的酒款,展現法蘭克‧馬沙對於Carinena品種的熱情。
100% Carinena品種展現相當細緻的酒款香氣,尤其是玫瑰、黑櫻桃、梅子、皮革、草本與法國橡木等典雅氣息。 細膩的單寧強調酒款的成熟水果與悠長尾韻。 酒款充滿活力但亦可陳年後品嚐雅致風味。
釀 造 法:9月底採收後便於26°C的溫度下進行24小時的緩慢低溫萃取,以及14天的浸皮程序以獲取更多的果香與單寧。堂主超推薦:很少人可以把 Carinena(卡利儂)釀的這麼高雅。
熟陳方式:於300L的舊橡木桶中進行6個月的乳酸發酵與陳放。
陳年潛力:10年       適飲溫度*:18°C-20°C
佐餐建議*: 各式牛肉、鴨肉料理、醃製火腿等
親購價:1100元       當天購買另有特價

“Huellas”,  Priorat  2012法蘭克‧馬沙 "指紋"紅酒
品種:60% Cariñena, 40% Garnacha    酒精濃度:15%
產 區:DOCa Priorat 普里奧拉
釀 造 法:以純手工採收果實,100%去梗後於精細的溫控下進行淋汁、浸皮與發酵。
熟陳方式:20%陳放於全新400與500公升的法國橡木桶;80%置於2到3年的舊木桶進行熟陳。 總共放置於橡木桶長達1年時間。
“Huellas”指紋的命名是為了感念所有參與手工釀造葡萄酒的工人。
本酒款深紅寶石色澤被亮麗的紫色光暈包圍著。 濃厚巧克力與黑莓香氣,伴隨著淡淡肉桂的辛辣與金絲桃花的鮮甜。 酒體強健,口感緊緻而可口,尾韻悠長,是一款值得陳年飲用的酒款。
陳年潛力:15~20年     適飲溫度*:16~18℃
佐餐建議*: 紅酒燉肉、炙烤菲力佐酸豆橄欖醬(Tapenade)
親購價:2000元       當天購買另有特價
品酒費:900元
搭配:酪梨優格海鮮沙拉、迷迭香烤雞、蜂蜜紅酒醋櫻桃烤鴨起司拼盤、法國麵包
<時間>2016/8/13 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
或寫email:service@sunshine-town.com



<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂


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