尋俠堂葡萄酒鋪

Greek Salad(希臘feta cheese沙拉) 
Souvlaki(希臘烤肉) 
法國長棍佐聖托里尼雙倍濃縮番茄醬(聖托里尼特產)
甜點: Amo阿默蛋糕Bramo 達克瓦滋騎士








◆ 聖托里尼島頂尖酒莊- Domaine Sigalas希格列斯莊園
愛琴海上最浪漫的島嶼－聖托里尼Santorini. 這個耳孰能詳的島嶼，除了記憶中懸崖邊藍頂白牆的優雅景緻，還有著你可能不知道的絕佳白葡萄品種－ Assyrtiko.艾希提康
Domaine Sigalas 希格列斯莊園是這個火山島嶼最知名的酒莊之一，主要種植希臘最經典的白葡萄品種 Assyrtiko，還種植了 Aidani、Athiri、Marvotragano 等原生葡萄品種；藉由火山灰與火山岩層組成的土壤，使得 Sigalas 的白葡萄酒除了Assyrtiko 特有酸度外，還帶著明顯而餘韻悠長的礦石風味與淡淡海風鹹味，造就出其酒款獨一無二樣貌；而不斷在傳統與創新中帶領希臘葡萄酒邁向世界，連年的得獎紀錄更說明了Sigalas酒款的不凡。

Sigalas Aa 2015希格列斯莊園雙A白酒 
產區: PDO Santorini
品種: 75% Assyrtiko / 25% Athiri (60年老藤)
初聞有著Assyrtiko特有的礦石風味，混釀了25% 聖托里尼上另一原生品種Athiri，增加了香氣的複雜度，入口充滿活潑的酸度與柑橘、檸檬風味；海潮及清新水果香氣交織帶來多層次的迷人口感，完美演繹海島型葡萄酒的特殊氣息。
Robert Parker:
91 points (2012年份) / 90 points (2013年份) 
92 points (2014年份) / 92 points (2015年份)
親購價：1100元   當天購買另有特價


Sigalas Santorini  2014希格列斯莊園聖托里尼白酒
產區: PDO Santorini
品種: 100% Assyrtiko (60年老藤)
Santorini 是酒名亦是地名，為莊園中極具代表性的酒款。輕搖酒杯即有撲鼻而來的柑橘、檸檬與白花香氣，淡檸檬色的酒液入口後跳出令舌尖為之一亮的酸度與鮮明的礦石感，純粹素淨中綻放出海潮在炙熱陽光下蒸散出的絲絲鹹鮮氣息，餘韻悠長有力；經陳放後香氣轉化為更集中，呈現另一番深沉韻味，是經典Assyrtiko與聖托里尼島Santorini的最佳風土呈現。
適合單獨啜飲，亦能與各式帶殼海味完美融合。
Robert Parker:
90 points (2012年) / 93 points (2014年)/94 points (2015年)
Wine Spectator: 91 points (2010年) / 年度百大(2011年)
親購價：1200元   當天購買另有特價

Sigalas MM 2014 希格列斯莊園MM紅酒
產區: PGI Cyclades
品種: 60% Mavrotragano / 40% Mandilaria
瀕臨絕種的聖托里尼原生品種 Mavrotragano， 近年由Domaine Sigalas復育後，終於有機會一嚐此原生品種；帶有蜜餞、酸櫻桃、仙楂、胡椒與菸草香氣以及優雅的梅李香氣。
適合搭配台菜、烤鴨、黑棗及各式蜜餞類點心。
親購價：1000元   當天購買另有特價

◆ Aivalis Family Vineyard – 艾沃立家族酒莊
提到希臘的紅葡萄酒，一定不能錯過位於伯羅奔尼薩半島的法定產區尼米亞Nemea (PDO Nemea)。尼米亞Nemea是希臘最大的紅葡萄酒產區，這裡的葡萄園坐落於宙斯神殿的四周，種植著名為Agiorgitiko 阿優伊提可 的希臘原生品種。
Aivalis Family 在 尼米亞種植 Agiorgitiko 已歷經五代。現任莊主Mr. Christos Aivalis 是一位精力旺盛的完美主義者，致力於釀出與他人不同性格的酒款；他說:「我們的葡萄習慣了艱辛的環境，我們從不灌溉，這迫使葡萄樹的根部必須向下深入土壤吸取營養及水分。」並只挑選最優質的 Agiorgitiko 釀造；使得 Aivalis 的葡萄酒呈現濃縮的香氣和風味，韻味悠長，擁有複雜性和極具爆發力的性格。
Aivalis Monopati  2013 艾沃立家族酒莊線索紅酒
產區: PDO Nemea
品種: 100% Agiorgitiko (單一園)
Nemea產區最具企圖心的精品酒莊；挑選單一原生品種，利用大幅度降低葡萄產量取得濃縮口感與均衡的香氣表現；呈現酸櫻桃、小紅莓、草本等典型Agirogitiko 風味並融合可可、香草、菸草、荳蔻、肉桂等香甜辛香料氣息；充分展現出希臘特有的堅實風格。陳年潛力7年以上，是Nemea的頂尖酒款。雅典米其林餐廳指定用酒。
親購價：1600元       當天購買另有特價

Sigalas Nychteri 2012希格列斯莊園[夜]白酒
產區: PDO Santorini
品種: 100% Assyrtiko (60年老藤)

晚收Assyrtiko, 桶陳兩年/瓶陳一年，帶有極度豐富的香氣，成熟的桃子、礦石感、香草、酵母、榛果、蜂蜜、蜂蠟與太妃糖的香氣，高酸/高酒精度，酒體強勁飽滿，推出時一度躍為希臘最貴的一款酒；可稱之為”King of Assyrtiko”。
Robert Parker: 95 points (2011年份)

親購價：2600元          當天購買另有特價

Sigalas Vinsanto 2006 希格列斯莊園聖酒  (甜酒) 
產區: PDO Santorini    類型: Sweet White
品種: 75% Assytriko, 25% Aidani (60年老藤)
晚收葡萄經過日曬，濃縮出極高甜度的葡萄汁液，經過七年桶陳，造就出香氣極為濃郁，有著蜂蜜、焦糖、葡萄乾、無花果乾、肉桂烤堅果以及極為細緻的木桶香氣的經典酒款。
Robert Parker: 
95 points (2004年份) / 95 points (2005年份)
Wine & Spirits: 93 points (2004年份) / 91 points (2006年份)

親購價：2000元          當天購買另有特價
搭配：阿默蛋糕達瓦克騎士