這個世界有很多的藍,冰島藍湖Blue Lagoon,是雪地中溫柔夢幻的粉藍土耳其棉堡若有似無空靈的淡藍九寨溝五彩湖冰冷如寶石般的墨藍,而愛琴海的藍則是深入大海壯闊而寧靜的湛藍。自然界的詩意,總是撼動人們的心,因為她喚醒了美,如此獨特、無可替代,帶給人們幻想、誘惑;如[醚]一般。

         聖托里尼,地中海上最純粹的藍白世界,身處在最讓人魂縈夢牽的愛琴海中,像是在深不見底的墨藍海中上一艘白色輕舟,帶著不可抗拒的魔力呼喚你。

10/22(六)堂主與汎特思的Sean將與您一起深入這醚一般的藍!!我們當天也會準備豐富的希臘美食,讓大家沉醉在微醺的湛藍的愛琴海中!!酒食搭配:
    Greek Salad(希臘feta cheese沙拉
    Souvlaki(希臘烤肉
    法國長棍佐聖托里尼雙倍濃縮番茄醬(聖托里尼特產)
    甜點: Amo阿默蛋糕Bramo 達克瓦滋騎士








    聖托里尼島頂尖酒莊- Domaine Sigalas希格列斯莊園
    愛琴海上最浪漫的島嶼-聖托里尼Santorini. 這個耳孰能詳的島嶼,除了記憶中懸崖邊藍頂白牆的優雅景緻,還有著你可能不知道的絕佳白葡萄品種- Assyrtiko.艾希提康
    Domaine Sigalas 希格列斯莊園是這個火山島嶼最知名的酒莊之一,主要種植希臘最經典的白葡萄品種 Assyrtiko,還種植了 Aidani、Athiri、Marvotragano 等原生葡萄品種;藉由火山灰與火山岩層組成的土壤,使得 Sigalas 的白葡萄酒除了Assyrtiko 特有酸度外,還帶著明顯而餘韻悠長的礦石風味與淡淡海風鹹味,造就出其酒款獨一無二樣貌;而不斷在傳統與創新中帶領希臘葡萄酒邁向世界,連年的得獎紀錄更說明了Sigalas酒款的不凡。

    Sigalas Aa 2015希格列斯莊園雙A白酒 
    產區: PDO Santorini
    品種: 75% Assyrtiko / 25% Athiri (60年老藤)
    初聞有著Assyrtiko特有的礦石風味,混釀了25% 聖托里尼上另一原生品種Athiri,增加了香氣的複雜度,入口充滿活潑的酸度與柑橘、檸檬風味;海潮及清新水果香氣交織帶來多層次的迷人口感,完美演繹海島型葡萄酒的特殊氣息。
    Robert Parker:
    91 points (2012年份) / 90 points (2013年份) 
    92 points (2014年份) / 92 points (2015年份)
    親購價:1100元   當天購買另有特價


    Sigalas Santorini  2014希格列斯莊園聖托里尼白酒
    產區: PDO Santorini
    品種: 100% Assyrtiko (60年老藤)
    Santorini 是酒名亦是地名,為莊園中極具代表性的酒款。輕搖酒杯即有撲鼻而來的柑橘、檸檬與白花香氣,淡檸檬色的酒液入口後跳出令舌尖為之一亮的酸度與鮮明的礦石感,純粹素淨中綻放出海潮在炙熱陽光下蒸散出的絲絲鹹鮮氣息,餘韻悠長有力;經陳放後香氣轉化為更集中,呈現另一番深沉韻味,是經典Assyrtiko與聖托里尼島Santorini的最佳風土呈現。
    適合單獨啜飲,亦能與各式帶殼海味完美融合。
    Robert Parker:
    90 points (2012年) / 93 points (2014年)/94 points (2015年)
    Wine Spectator: 91 points (2010年) / 年度百大(2011年)
    親購價:1200元   當天購買另有特價

    Sigalas MM 2014 希格列斯莊園MM紅酒
    產區: PGI Cyclades
    品種: 60% Mavrotragano / 40% Mandilaria
    瀕臨絕種的聖托里尼原生品種 Mavrotragano, 近年由Domaine Sigalas復育後,終於有機會一嚐此原生品種;帶有蜜餞、酸櫻桃、仙楂、胡椒與菸草香氣以及優雅的梅李香氣
    適合搭配台菜、烤鴨、黑棗及各式蜜餞類點心。
    親購價:1000元   當天購買另有特價

    Aivalis Family Vineyard – 艾沃立家族酒莊
    提到希臘的紅葡萄酒,一定不能錯過位於伯羅奔尼薩半島的法定產區尼米亞Nemea (PDO Nemea)。尼米亞Nemea是希臘最大的紅葡萄酒產區,這裡的葡萄園坐落於宙斯神殿的四周,種植著名為Agiorgitiko 阿優伊提可 的希臘原生品種。
    Aivalis Family 在 尼米亞種植 Agiorgitiko 已歷經五代。現任莊主Mr. Christos Aivalis 是一位精力旺盛的完美主義者,致力於釀出與他人不同性格的酒款;他說:「我們的葡萄習慣了艱辛的環境,我們從不灌溉,這迫使葡萄樹的根部必須向下深入土壤吸取營養及水分。」並只挑選最優質的 Agiorgitiko 釀造;使得 Aivalis 的葡萄酒呈現濃縮的香氣和風味,韻味悠長,擁有複雜性和極具爆發力的性格。
    Aivalis Monopati  2013 艾沃立家族酒莊線索紅酒
    產區: PDO Nemea
    品種: 100% Agiorgitiko (單一園)
    Nemea產區最具企圖心的精品酒莊;挑選單一原生品種,利用大幅度降低葡萄產量取得濃縮口感與均衡的香氣表現;呈現酸櫻桃、小紅莓、草本等典型Agirogitiko 風味並融合可可、香草、菸草、荳蔻、肉桂等香甜辛香料氣息;充分展現出希臘特有的堅實風格。陳年潛力7年以上,是Nemea的頂尖酒款。雅典米其林餐廳指定用酒。
    親購價:1600元       當天購買另有特價

    Sigalas Nychteri 2012希格列斯莊園[夜]白酒
    產區: PDO Santorini
    品種: 100% Assyrtiko (60年老藤)

    晚收Assyrtiko, 桶陳兩年/瓶陳一年,帶有極度豐富的香氣,成熟的桃子、礦石感、香草、酵母、榛果、蜂蜜、蜂蠟與太妃糖的香氣,高酸/高酒精度,酒體強勁飽滿,推出時一度躍為希臘最貴的一款酒;可稱之為”King of Assyrtiko”。
    Robert Parker: 95 points (2011年份)

    親購價:2600元          當天購買另有特價

    Sigalas Vinsanto 2006 希格列斯莊園聖酒  (甜酒) 
    產區: PDO Santorini    類型: Sweet White
    品種: 75% Assytriko, 25% Aidani (60年老藤)
    晚收葡萄經過日曬,濃縮出極高甜度的葡萄汁液,經過七年桶陳,造就出香氣極為濃郁,有著蜂蜜、焦糖、葡萄乾、無花果乾、肉桂烤堅果以及極為細緻的木桶香氣的經典酒款。
    Robert Parker: 
    95 points (2004年份) / 95 points (2005年份)
    Wine & Spirits: 93 points (2004年份) / 91 points (2006年份)

    親購價:2000元          當天購買另有特價
    搭配:阿默蛋糕達瓦克騎士
    品酒費:1200元

    <時間>2016/10/22(六) 下午 2:00-4:30
    <轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
    新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
    <報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
    <地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
    <捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
    <開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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