百貨公司推周年慶,尋俠堂當然不落人後!!
        又堂主10/2即將出國,所以,10/2前讓大家可以利用這一波周年慶,一次買足!!除了全店任選三瓶一律七五折外(可刷卡),滿 2萬元,再送一組全新的美國VENTURI行動醒酒器(正版非盜版),市價1500元。(限量六個)或滿 3萬,送市價2100元奧地利超神奇手工杯Zalto Denk Art Gravitas Omega Wine Glass(限量三個)

Zalto功能與美感兼具的冠軍酒杯,奧地利生產 - 全系列無鉛水晶玻璃 - 口吹成型 - 純手工製作。上面為BURGUNDY杯身,傾斜於桌面可方便觀察葡萄酒 的顏色,以底部圓球為中心旋轉又可以達到輕柔醒酒的作用,大大提昇品酒樂趣之藝術酒杯。
此外,堂主特別推薦最新的酒單,相信大家在接下來的教師節、雙十連假、國父紀念日、聖誕節、新曆年、舊曆年都會派得上用場。
先買先賺了!!
可宅配,宅配費一箱以內均加收150元!!
有興趣者,請記得10/1截止喔!!電洽:0920-050-828堂主,或02-29306686或EMAIL:service@sunshine-town.com
[甜密氣泡酒系列:滿12瓶免宅配費,10/1前限定]
Progettidivini Cuvée Divina Moscato NV義大利貧窮貴公子微甜氣泡酒
產區:義大利Conegliano,Soligo葡萄園
葡萄品種:100%Moscato
釀造:經不鏽鋼槽低溫發酵,二次發酵再採 Charmat 法。含糖量:12 g/l 酒精度:7% vol
Cantina Progettidivini 酒莊就位於距離 Conegliano 不遠的 Soligo,由於Conegliano村地勢偏高的山坡地,釀造的葡萄酒更可標上 DOCG,是品質最好的 Prosecco。2008 年由 Masiero 家 族成立,以舊時的 Brandolini d’Adda 莊園為據點,全心投入 Prosecco 氣泡酒的釀造,優異的品質在成立初期即獲得許多酒評的注目和迴響。
帶有花朵、梨子和蘋果的香氣,層次豐富,尾韻綿長,適合單飲或搭配所有類型的甜點,尤其是水果派。
親購價:700元       任選三瓶一率七五折,10/1限定
Clairette de Die AOC Tradition "Bio Flower Label"雅釀絲微甜有機氣泡酒(花標)
產區:AC Clairette de Die
葡萄品種: 100% Muscat 酒精濃度: 7% 。
有機葡萄園:certified by Ecocert sas F。
這款酒以傳統釀造法方式製作,色澤呈現金黃色光澤與細膩長久的,香氣十分濃郁,果香與花香味,並有微微的清草香氣,些許熱帶水果(芒果)口感,彷彿是來到剛割完草的秘密花園。口感有綿密的氣泡,帶著馬鞭草與萊姆、花香,展現清爽與多樣性。
食物配搭:非常適合開味及飯後甜點,尤其搭配冰涼甜點與水果餡餅,輕易的展現其細膩的香味。得獎紀錄:
2014 – Silver – Concours Général Agricole de Paris 
2013 - Silver - International Wine and Spirit Competition
親購價:800元    任選三瓶一率七五折,10/1限定
Les Hauts de Bret,Clairette de Die Tradition 2013 雅釀絲布魯特微甜氣泡酒(自然動力法)
產區:Clairette de Die
等級: Biodynamic cuvee 酒精度:7.5%
品種:Muscat blanc petits grains 80%、clairette blanche 20%
釀造方法:使用香檳法製程,並且以自然動力法釀造而成。耀眼的金色,細緻綿密的。香氣充滿了黑醋栗香,夾帶著杏仁與荔枝微甜風味,更特別的是帶著伯爵茶的香氣。有十分柔和的氣泡,黑醋栗的開場,與伯爵茶香的結尾,展現出清爽的餘韻味。
得獎紀錄: 2014 Bronze - World Competition of Sparkling Wine
親購價:850元     任選三瓶一率七五折,10/1限定

卡維特酒莊 夏霜Cavit San Vigilio Moscato Spumante NV卡維特酒莊夏霜 氣泡甜白酒 
葡萄品種:100% Moscato Giallo 酒精濃度:7%
Moscato Giallo被涵蓋在Muscat家族的族譜之中,在基因上與釀造Asti的White Muscat特別的接近。
淡黃色有著綠色光影,香氣濃郁,有著金合歡花、白色花朵、現榨葡萄的香味,吸引人的淡雅甜味與爽口的酸度搭配,恰到好處,後味持久氣泡精緻。
美食搭配:搭配杏仁蛋糕、水蜜桃塔、油酥點心以及焦糖蛋奶凍等等都很適合。

親購價:700元      任選三瓶一率七五折,10/1限定

卡維特 方言系列 黃麝香Cavit Mastri Moscato Giallo 2012 卡維特黃麝香 微甜白酒
產區:義大利阿迪杰
葡萄品種:100% Moscato Giallo      酒精濃度:11%
Moscato Giallo被涵蓋在Muscat家族的族譜之中,在基因上與釀造Asti的White Muscat特別的接近。源於地中海的東南方並且為全世界最古老的葡萄品種之一。因為其香氣濃郁不論在哪個年代都深受喜愛,也因此在中世紀時跟隨著威尼斯商人傳播到整個歐洲。除了迷人的香氣之外,其抗氧黃酮的含量甚至可以跟紅酒批敵。
麥黃色帶有綠色色調,花朵以及蜂蜜的香氣撲鼻而來,相當可口且平衡,水蜜桃及新鮮的葡萄的香氣延綿不斷,持久且宜人。可搭配海鮮燉飯、南瓜湯、芒果奶酪、蘋果派、起司蛋糕及奶油木瓜等等都很適合。
親購價:700元    
   任選三瓶一率七五折,10/1限定
Specogna Verduzzo Friulano 2011思沛娜酒莊薇都沃甜白酒
產區:Friuli /DOC 酒精度:13度
品種:100 % Verduzzo 
色澤:透亮的銘黃色,看起來就令人垂涎欲滴。這款酒一開瓶就是哈密瓜的香氣撲鼻而來,隨後有桃子、蜂蜜的口感。很好的酸度,與甜度搭配得十分均衡,不會太甜,非常耐喝。且花香、蜜蘋果及香瓜的味道源源不絕。是堂主特別喜歡的一款。 
30%於橡木桶,瓶中靜置8個月,可陳年的甜白酒。搭配台灣的水果;月餅、各類甜食、炸物、地瓜都非常適合。
親購價:1000元       任選三瓶一率七五折,10/1限定
Feudi del boiardo lambrusco 2015 卡莎列酒莊義式'紅'氣泡酒
產區:義大利Lambrusco
品種:Malbo Gentile 酒精度:7.5%
Lambrusco是義大利釀造紅酒醋的重要葡萄,因此傳統上這種紅氣泡酒也釀成帶甜的氣泡酒,雖然是氣泡酒,但酒色卻如紅酒一般,喝起來有很好的酸度及糖果般的甜美。
Lambrusco釀的氣泡酒,在義大利當地最搭配的就是帕瑪(Parma)火腿、以及各種起司菜餚,在台灣則十分適合油膩的醬油燒烤滷味等食物,非常解油膩,是一款極好的佐餐酒。
親購價:550元    任選三瓶一率七五折,10/1限定



Tapas Wine Collection Moscato 2014 西班牙小菜 蜜思嘉甜氣泡酒
產區:valencia瓦倫西亞
品種:100% Moscato     酒 精 度:5度
這款酒由 Muscat 葡萄所釀製,富含豐富濃郁的果香和花香。 淡淡的麥稈色,滿溢著新鮮豐富的熱帶水果香氣,隱隱帶出梨子和水蜜桃香以及淡雅的花香。口感清爽且新鮮,帶著熱帶水果的香氣,結合微微的梨子和甜瓜香氣;尾韻帶著令人愉悅的氣泡口感。
最適合冰涼飲用,再搭配上印度咖哩、辛辣的烤蝦或夏季水果甜點。
親購價:650元    任選三瓶一率七五折,10/1限定


[神之雨下漫畫酒系列]
ZARDETTO Prosecco DOC Treviso Extra Dry NV 普羅賽克氣泡酒
產區:Treviso 海拔:150尺
品種:100% Glera
酒精濃度:11.5% vol   糖度:16 gr/lt
葡萄皮使Prosecco氣泡酒呈現明亮的稻黃色;豐富的柑橘、蘋果香氣及隱隱約約的硬麵包香,入口後帶給味覺精緻的感受。
搭配:絕佳的開胃酒,也可搭配蔬菜湯、海鮮、味道清淡的披薩、新起司和白肉。 
<神之雫>第29集形容:他是一款有個性又圓潤的氣泡酒、不用配餐,可以直接享受的酒。有很多的鳳梨味,氣泡也很有質感。
親購價:850元    任選三瓶一率七五折,10/1限定
Montepulciano Casale Vecchio DOC 2014法爾內賽酒莊 老村莊 蒙達普西安諾 DOC
產區:義大利阿布魯佐區
葡萄品種:100% Montepulciano
酒名Casale Vecchio代表的是在義大利中部阿布魯佐區常見的一種農舍種植在阿布魯佐區最頂級的三個葡萄園 – Colonnella、 Ancarano 以及Controguerra。總面積為24公頃,主要的土壤為石灰岩,種植密度約一公頃5000植株。
紅寶石色帶有石榴色的光影,濃郁的果香氣撲鼻而來,讓人聯想到酒漬櫻桃、乾燥花、辛香料以及甘草的滋味,口感豐富,酒體飽實充滿紅色水果、熟成的李子以及甜辛香料的風味。後味溫暖美好,是一支相當平衡的好酒。搭配:義大利肉捲、義大利肉醬、燉肉以及熟成起司都很適合。
國際葡萄酒競賽銀牌(年份2010)、日本葡萄酒競賽銀牌(年份2010)、加拿大國際葡萄酒競賽金牌(年份2010)、洛杉磯葡萄酒與烈酒競賽銀牌(年份2010)、Decanter銀牌(年份2009)
神之水滴第19集:是大量的蘭花、熱情肉感的香氣,以及優雅的裝飾與擺設,還有深夜裡用笑容迎接我們的酒店職員,一下子就消除我們的旅途疲勞。
親購價:1000元         任選三瓶一率七五折,10/1限定
Vigna Di GabriI Contessa Entellina DOC 2013卡布里之園白葡萄酒 
產區:西西里島  酒精度:13% vol.
品種:66%Ansonica、其他Sauvignon Blanc、Chardonnay、Catarratt


散發多種香氣,黃色水果和Sauvignon Blanc葡萄香氣特別突出,還有微微的海洋氣息,口感圓潤而持久。建議搭配:海鮮、烤魚、白肉、蘑菇或酥皮佐醬汁、鱈魚佐番茄醬汁、蔬菜及烤蘑菇。得獎:Decanter 4/5 stars 。神之雨下19如此形容:[這款白酒充滿了茉莉花香味、如同置身在地中海旁,坐在海邊的陽台,感受大海及豔陽帶來的溫暖。]

親購價:1350元     任選三瓶一率七五折,10/1限定
Rosso  di Montalcino COL D’ORCIA 2011 歐嘉山酒莊蒙塔奇諾紅酒
產區:義大利Montalcino  平均海拔300公呎的南向坡地。
葡萄:100% Sangiovese(Brunello) 酒精度:14%
釀酒法: 連皮浸泡於溫控不鏽鋼槽(30°C以下)18~20天,大橡木桶3年,瓶中熟成:至少12個月以上
Rosso di Montalcino可說是由COL D’ORCIA酒莊於七零年代創造出的酒款,目的是釀造一支可天天飲用的Sangiovese葡萄酒。隨著其他酒莊的群起效尤,這款酒於1983年成為義大利DOC等級的法定酒款。色澤深紅,帶著淡淡紫羅蘭色調;香氣濃郁,果香之中略帶花香。酒體結構完整、成熟的單寧,讓橡木&莓果的香味達到的完美平衡。漫畫第29集形容:[這款酒像一個不斷奔跑的馬拉松選手] 國際評分:Decanter-2012 Aug.-92 Highly Recommended│World Wine Award 2012-Silver Medal│Robert Parker 2012 April-93│James Suckling 2012 Jan.-92│Wine Enthusiast 2012 Jan.-94
親購價:1300元         任選三瓶一率七五折,10/1前限定
BELLAVISTA Franciacorta DOCG Cuvée Brut NV 貝拉維斯塔法蘭契科塔香檳氣泡酒
產區:義大利Franciacorta 
品種:80% Chardonnay、20% Pinot Nero + Pinot Bianco
這款酒有綿密且結構完整的氣泡、撲鼻的小白花;西洋梨芳香,以及綿延不絕於舌的餘韻,充滿了完美的和諧。
image莊主Vittorio Moretti是一位知名的工業建築企業家,Franciacorta產區買下精心挑選的葡萄園,研究分析每塊土地的差異與個性,規劃成107座風格獨具的微型葡萄園。利用橡木桶發酵熟成來釀造這些風格特異的葡萄酒,接著開始龐大工程的混釀,打造出堅若磐石的豪華風格。
這款酒比香檳還細緻,可搭配海鮮燉飯;義大利麵、燒烤海鮮、家禽、肉類、炸物、壽司;生魚片。適飲溫度:6°C 酒精含量:12.5%
神之雫形容:…不是狠毒的炙熱太陽,而是春天樹葉間篩落的暖洋洋陽光。Robert Parker-91分; Wine Enthusiast-90
親購價:2400元          任選三瓶一率七五折,10/1限定
[各國黑皮諾]
Pinot Nero "Mezzan"2010 義大利首新精選黑皮諾紅酒
產區:義大利Alto-Adige
葡萄種類:100% Pinot Nero
熟成:12個月(大木桶&小橡木桶)    酒精含量:13.5%
這個酒莊ERSTE(第一)+NEUE(新)自1990年即成立,位於義大利阿爾卑斯山腳下,”Mezzan”是當地方言,即「位於中間」之意,正說明葡萄的來源,海拔高度適中的精選葡萄園。
這款酒有深紫紅色旋轉酒杯後留下櫻桃紅的淚痕;黑櫻桃的香氣之中,帶有一絲香草味非常迷人。結構完整、個性鮮明,尾韻圓潤而甜美,是一款引人入勝的黑皮諾。非常適合搭配炙烤肉類、家禽,也很搭配羊肉。
親購價:1500元          任選三瓶一率七五折,10/1限定

Matan Pinot Nero Riserva DOC 2010義大利上阿迪杰馬坦黑皮諾
產區:義大利Alto-Adige,位於Montan地區海拔500~600公尺的Glen葡萄園
品種:Blauburgunder (Pinot Nero)
先於桶中熟成8天,再於不銹鋼桶中發酵5天,期間連續壓桶攪拌葡萄浮渣使浸泡均勻。之後於小型橡木桶陳釀16個月,不銹鋼桶中陳放3個月,以得到細緻的口感與香氣。
這款Pinot Nero Matan完全表現當地風土特性,酒體結構佳、優雅、柔順、香氣豐富。葡萄成熟時節明顯的日夜溫差變化賦予其更豐富的水果和野莓滋味。適合搭配:紅肉、野味、味道強烈的起司。
親購價:1200元          任選三瓶一率七五折,10/1限定

Dr. Heger, 2011 Spätburgunder “Mimus” Trocken, IhringerWinkerberg 海格醫生單一葡萄園 黑皮諾紅酒
產 區:Baden , German
葡萄品種:Spätburgunder ( Pinot Noir ) 
酒質介紹:初始氣味由美妙的野櫻桃香氣展開,慢慢帶出了覆盆莓,玫瑰花瓣和額外多汁花果香氣。各種莓果的複雜香氣,精細的單寧提供良好的骨架,如絲般的質感。伴隨烘焙香,煙燻香和微妙的礦物味,整體口感達到了非常好的平衡。
海格醫生酒莊(Dr. Heger )位於德國南部的巴登(Baden),Dr.Heger一如其名,是1935年Ihringen 鎮熱愛葡萄酒的醫生Max Heger,在從事葡萄栽種業的病患們鼓勵下所創。原先只是作為業餘愛好經營,在陸續購入IhringerWinklerberg 和AchkarrerSchlossberg 兩個頂級葡萄園之後,為酒莊奠定了長遠發展的基礎。1949年到1980年代之間,在其子Wolfgang Heger 的努力下,Dr. Heger 已躋身德國頂級生產者之列。1992 年,酒莊由1981年開始負責釀酒工作的Joachim Heger 接手。隨著傳承進入第三代,打響酒莊名號的酒款,也從原先酒體飽滿又不失細緻的灰皮諾和白皮諾,,逐漸延續到了結構均衡、富有產區特色的黑皮諾紅酒2013年,Dr. Heger 的紅酒因為表現出色,被德國葡萄酒評鑑《Gault Millau WeinGuideDeutschland》選為「Wine Producer of the Year」; Joachim Heger 本人也同時獲頒「Winemaker of the Year」的殊榮。但其實早在這份雙重榮耀降臨之前,Dr. Heger 的酒款就一直受到專業酒評的推崇。
親購價: 2,500元    任選三瓶一率七五折,10/1限定
Litoral Pinot Noir 2012 智利利特蘿海風黑皮諾紅葡萄酒
品種:100% Pinot Noir 酒精度:14%
產區:Lyeda Valley (San Antonio 副產區),該產區為智利最知名最涼爽之產區,深受洪博得冷洋流影響。2012年氣候較往年高,故整體採收時間有提前,果香味較往年濃郁。花崗岩與沖積土壤層。     
淡磚紅色,Lyeda Valley典型黑皮諾:濃郁蔓越莓,櫻桃味香氣,特別明顯。紅色水果口感,結構中等且均衡,單寧細緻,尾韻流長。8個月於法國橡木桶(50%全新;50%第二次)產量:8676瓶/年
親購價:1100元     任選三瓶一率七五折,10/1限定

20_53_0Demessey Santenay Les Hâtes 2012 Rouge 法國德曼西酒莊乎利村夏特內葡萄園红

品種:100%黑皮諾
產區:博納山坡Les Hâtes 酒精度:13度

陳釀時間:六年以上。
現在已經來到最好喝的階段了!!
夏隆內丘位於金丘南邊,生產的葡萄酒不像金丘那樣[質精量少],但這個區域的價格也相對不高,即使是特級園的葡萄酒。
近年來新一代的酒商正在釀造更平順,更少丹寧且酒體更豐富的酒款,使更多愛酒人可享有勃根地的風味,卻不用付出高昂的代價。
這款酒的葡萄園位於夏隆山丘東南部的斜面上,土壤為棕色砂質石灰岩,口
感强勁,有較大而濃郁的酒體,層次複雜但分明。德曼西酒莊採摘團隊嚴格按照葡萄成熟期的測試標準,在最適合的時間進行統一人工採摘。釀酒師在釀造過程中非常尊重風土條件,使這款酒有著鮮明的單寧,木質香氣及足夠的酸度,隨著時間的演變如今這款酒有著明顯的玫瑰花香、梅子風味以及甜美的尾韻。

親購價:1500元          任選三瓶一率七五折,10/1限定

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Ventorela Pinot Noir 2012 智利凡得蕾拉微風黑皮諾紅酒

產區:Lyeda Valley (San Antonio 副產區),該產區為智利最知名最涼爽之產區,深受洪博得冷洋流影響。
2012年氣候較往年高 故整體採收時間有提前 果香味較往年濃郁
品種:100% Pinot Noir  酒精濃度:14%
土壤:花崗岩與沖積土壤層,葡萄樹根部深耕花崗岩層底部厚約60cm
淡磚紅色,濃郁紅莓果香,櫻桃味特別明顯,濃郁蔓越莓與櫻桃香氣,結構完成且強勁。多層次紅色水果,單寧細緻,尾韻流長。
14個月於法國橡木桶中浸泡,產量:9320瓶/年
親購價:1800元     任選三瓶一率七五折,10/1限定

Comte Armand Volnay ,Villages Volnay 2013 法國艾蒙伯爵酒莊沃內村莊級莊園紅葡萄酒
產區: Volnay沃內村莊
品種:100% Pinot noir
年產:5500瓶
陳年方式:18個月橡木桶,20%新桶
此款酒來自於兩個地塊:« Les Grands Champs »的風土表現十分細緻,並且以優雅酒款著稱。
« Les Famines »則是以飽滿架構而聞名。
酒款分開釀造並且陳年後,再經由釀酒師調配出最優異的口感而成。BH86-89 

親購價:3300元       任選三瓶一率七五折,10/1限定

Pinot Noir Klassik 2012 艾本納黑皮諾紅酒
產區:奧地利 Weinviertel
葡萄品種:Pinot Noir
釀造方式:法國大橡木桶中發酵與醇化    

酒精度:13.0%
黑皮諾葡萄藤平均樹齡20年,於法國大橡木桶中發酵,並醇化18個月未澄清過濾裝瓶,裝瓶後靜置6個月才上市。酒液呈透亮紅寶石色澤,散發出新鮮草莓、櫻桃與薔薇花香氣,並帶著些微的煙草風味;豐沛的熟櫻桃、洋李及絲滑單寧架構出柔順的口感,尾韻優雅芬芳。
親購價:1,300元
 任選三瓶一率七五折,10/1限定

Kollwentz Römerhof ─ Pinot Noir Dürr 2011蔻日溫茲莊園單一園黑皮諾
產區:奧地利布根蘭〈Burgenland〉
次產區:Neusiedlersee-Hügelland
葡萄品種:Pinot Noir    酒精度:13.0%
釀造方式:Kollwentz Römerhof Dürr 葡萄園早在1570年就記載於官方文件中,向來以低產量生產優質葡萄聞名,此單一園黑皮諾紅酒由手工採摘完熟的葡萄搾汁、於法國橡木桶中發酵與醇化十六個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。
 Tasting Note:酒呈偏紫的石榴紅,甜美的草莓與芳馨的玫瑰花瓣、帶有菸葉香氣;新鮮櫻桃、草莓與覆盆子的漂亮酸味,夾著些微牛奶巧克力、蘑菇與香草莢,丹寧飽滿圓潤、尾韻悠揚。
親購價:2600元    
 任選三瓶一率七五折,10/1限定



Wild rock cupids arrow pinot noir 2013野岩酒莊 丘比特之箭 黑皮諾紅酒 
產區: Central Otago 紐西蘭 
品種: 100% Pinot Noir 
濃豔的深紅色調酒澤,散發出甜美的黑櫻桃、紫羅蘭及乾燥的木頭等香氣。豐富圓潤的口感配合著甜美的果香及明顯的單寧框架。 
Craggy Range酒廠被認為是紐西蘭的拉圖堡,
Rober Parker 心目中的紐西蘭前三名。

他們成功的將波爾多,布根地,羅亞爾跟隆河的風格巧妙的融合在絕妙的葡萄酒裡。
餐酒搭配: Lamb dishes 羊肉料理

親購價:950     任選三瓶一率七五折,10/1限定
imageRiverby Estate Pinot Noir 2011河畔酒莊 黑皮諾

產區:Marlborough馬爾堡,紐西蘭

酒精濃度13.5%

2011的黑皮諾在最熟成的四月天,以純手工採收,在法國橡木桶內陳年11個月,當中30%是新桶。河畔酒莊黑皮諾呈現淡雅玫瑰花香,帶出櫻桃及紅肉李的味道。

這款酒優雅而沉穩,成熟的櫻桃口味與細緻的單寧,最佳飲用時機是2016年。

辛香料的後韻讓這支酒成為脆皮烤鴨、東坡肉及法國油封鴨的最佳酒食搭擋。

親購價:1300元   任選三瓶一率七五折,10/1限定
Te muna Pinor Noir 2013田姆納黑皮諾精釀紅酒
產區: Te Muna Road Vinyard, Martinborough 紐西蘭馬丁堡 品種: 100% Pinot Noir 
深磚紅色的酒澤,充滿活力的香氣,紅色及黑色的櫻桃、玫瑰花辦、檀香和濕潤的土壤香氣。在口中展顯出新鮮的紅色水果和細膩的單寧,尾韻柔軟且具有層次感。非常適合鴨肉料理。
Craggy Range酒廠被認為是紐西蘭的拉圖堡,
Rober Parker 心目中的紐西蘭前三名。
他們成功的將波爾多,布根地,羅亞爾跟隆河的風格巧妙的融合在絕妙的葡萄酒裡。
Wine Spectator 93 Pts 、Wine Advocate 90 Pts (12)
親購價:1900元    任選三瓶一率七五折,10/1限定

[自然酒系列]

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Touraine Le Petit Buisson 2012 都漢區小灌木白蘇維翁白酒

品種:Sauvignon Blanc
產區: 羅亞爾河谷 AOC Touraine
酒廠位置: Les Montils 平均葡萄園齡: 30 年
種植法: 自然動力法證書:N/A
從中世紀的記載裡指出這裡的地塊名就稱之為Le Tue Boeuf,同時也註明當地法國國王與貴族喜愛享用這裡的優良酒款,家族從17世紀開始釀酒,現在為第三代Thierry和 Jean-Marie Puzelat,這對兄弟無疑地在盧瓦爾區表現出一種硬漢特質,他們從90年代初年開始以自然動力法的方式種葡萄,保留羅亞河的風土的獨特性,這就是Clos de Tue Boeuf 莊園的初衷!
這款酒由白蘇維濃(Sauvignon Blanc)釀造的,水泥槽浸皮轉入當地大型舊橡木桶,呈現稻穗黃的色澤,新鮮活潑的檸檬氣息,盛開的花香,果味與杏仁味環繞,獨特天然酵母的香氣,中等酒體,結構完整,表現乾淨與瀟灑乾脆的口感,這是一款別與以往的白蘇維濃,清晰脫俗帶點大人味的白酒。
親構價:1150元   任選三瓶一率七五折,10/1限定
Zárate  2015西班牙薩勒多白酒
品種:100%Albariño   產區:西班牙Rias Baixa
總產量:55000瓶
Zárate 薩勒多同名 2015 來自於多塊葡萄田的精華,葡萄平均年齡為35歲。2015是個溫度較熱的一年,發芽期提前2,3周,七月雨量少且非常乾燥,但到八九月卻又非常潮濕。這樣的氣候狀態讓葡萄在採收時糖分累積不足,酸度較高。
釀造方式:手工精選採收後去梗,柔型壓榨,天然酵母不鏽鋼桶自體發酵,酒渣浸漬三個月裝瓶。幾乎不添加so2
品酒筆記:這是一款酸度直逼心脾的驚豔酒款。Albariño典型的葡萄柚、檸檬、杏桃等香氣,回甘著清澈透亮的礦石風味讓你有如沐浴在森林瀑布般的清涼爽快。
Rias Baixa這裡的葡萄酒可保有高揚的酸度,礦石風氣相當明顯人稱『具西班牙海洋風』的葡萄酒,近幾年許多國際酒評家更甚至將這兩個產區,與法國勃根地相提並論。
親購價:1000元        任選三瓶一率七五折,10/1限定

imageIrancy 2013 ,Domaine Vini Viti Vinci 維妮酒莊伊虹西<紅斯>紅酒

法國小酒館的最愛
品種:100% Pinot Noir
產區:Chablis產區Irancy村
此塊面向南邊的葡萄園是在1996年時重新栽種葡萄樹,土壤為石灰岩與黏土,細膩優雅的單寧無疑是這款酒很大的特色,酒體平衡,黑醋栗、小紅莓等果香,只使用大橡木桶熟成。適合搭配起司、豬肉料理。林裕森老師在《布根地葡萄酒》一書中,寫道:Irancy的黑皮諾比較清淡,酒體輕盈多酸,常有野櫻桃以及黑醋栗果香。Irancy的風味還受到Cesar品種的影響,這個風格非常粗獷,比黑皮諾還要晚熟的品種,使Irancy不單單只有北方黑皮諾的風格,更有緊緻單寧,以及豐富香氣。
親購價:1500元        任選三瓶一率七五折,10/1限定

imageChinon, Les Pensees de Pallus 2011 希農的思考-卡本內佛朗紅酒

產區: Touraine 都漢區    酒廠位置: Cravant-les-Côteaux
品種:100% Cabernet Franc
平均葡萄園齡: 10-30 年    種植法: 自然動力法
釀酒師Bertrand Sourdais先生在Mouton Rothschild 實習, 2002年時在Ribera del Duero 釀製他的一款名為*Domaine de Atauta, Llanos del Almendro"(獲得 Jancis Robinson 讚賞並評以96的高分)。
在一次盲飲中,法國最受尊重的評論家 Michel Bettane 將這一款酒排列在 , 2004的高階酒款,排名上也將2000年的 Chateau Latour 比下。 羅瓦爾河區的希濃是他的故鄉,在 Les Pensee de Pallus 裡,他將他高超的釀酒技術帶入卡本內- 佛朗,詮釋出多層次的礦物風味。
葡萄園在Cravant丘陵區上種植約18公頃的卡本內弗朗.從最老的葡萄樹中手工揀選出最好的葡萄釀造,最老葡萄樹已經30年且是種植在混合著石灰石、粘土及沙土的土壤中.
100% Cabernet Franc 釀造,不去梗的葡萄釀造,在大桶陳釀時約為 18 個月,展現了細膩與優雅.新鮮、芳香且直接的香氣撲鼻而來,也有些礦物性香味,入口後有新鮮的黑莓、覆盤子、香料、煙燻及綠橄欖在口腔中出現,輕酒體,柔軟單寧,溫和的香醇,屬於經典型羅亞河的 Cabernet Franc!適合在夏季飲用,適合與法式烤雞搭配。得獎:2009 Wine Spectator 91 points、2010 Wine Spectator 92 points
親購價:1350元   任選三瓶一率七五折,10/1限定
Domaine Alexandre Bain Pouilly-Fume Levee 2013亞歷山大酒莊普依芙美<樂維>白酒
產地:Pouilly-Fume (Loire)  
世界頂尖餐廳NOMA長年用酒
品種:100% Sauvignon Blanc
(無添加SO2)、有機(AB認證)、自然動力法 
手工採收後,在舊橡木桶(來自布根地頂尖名莊Bonneau du Martray的Corton Charlemagne酒款)培醞17個月。
✤ 非常成熟的⽩蘇維濃風味,濃郁飽滿的果味,纖細融化著各式香氣,如蜂蜜、薄荷、萊姆、小白花等,層次多變,非常討喜。
✤ 此酒款未添加任何SO2
親購價:2200元  
     任選三瓶一率七五折,10/1限定


Domaine de la Senechaliere VDT < La Bohème >2013 塞內夏利耶酒莊<倒影>白酒

產區:Vin de France (Loire羅亞爾河)
品種:100% Melon de Bourgogne (Muscadet)
有機、自然動力法
榮獲英國知名雜誌《Decanter》選為World Top 10 Muscadet
超過15年的葡萄樹,採收後,將葡萄果實置於在保溫良好的水泥槽,並採部分二氧化碳浸泡法的發酵, 由於天然酵母發酵緩慢,常常超過四個月的時間(一般酒 莊為7~14天),使葡萄酒忠實呈現濃郁果香,裝瓶時特意保持部分的氣泡,使酒款充滿能量。純淨迷人的特,帶有些許氣泡的清爽感,典雅的柑 橘、小白花、蜜棗、糖漬水果等香氣,尾韻伴隨海洋般的 鹹味,平衡多變。僅在裝瓶前3週,因運輸需要時,添加極少量SO2,其他製程皆不添加。
親購價:1600元     
  任選三瓶一率七五折,10/1限定


Domaine de la Senechaliere VDT < Miss Terre>2013塞內夏利耶酒莊<風土>白酒產區:Vin de France (Loire)品種:100% Melon de Bourgogne (Muscadet)有機、自然動力法  超過50年的葡萄樹,採收後將葡萄果實置於在保溫良好的水泥槽,並採部分二氧化碳浸泡法的方式發酵,由於天然酵母發酵緩慢,常需要幾個月的時間(一般酒莊為7~14天),在橡木桶陳年時,以與酵母殘渣共存(sur lies)的方式培 養。另外,裝瓶時特意保持部分的天然氣泡。豐厚飽滿的酒體,熱帶水果、柑橘、杏桃等果味奔放,帶有淡淡鹹味,甜美細緻。  僅在裝瓶前3週,因應運輸需要添加極少量 SO2,其他製程皆不添加。
親購價:1800元       任選三瓶一率七五折,10/1限定
Recrue de Sens, Manon blanc 2013得頌酒莊[曼儂]白酒
品種: Chardonnay夏多內
產區:勃根地夜丘、伯恩丘
這款酒來釀酒師Yann以女兒為名而釀的,它的女兒就叫[曼儂Manon],酒標上的手印,正是念幼稚園女兒曼儂的小手印。這款酒果實來自夜丘與伯恩區上數塊精選的葡萄園,平均樹齡40歲。並且使用 Domaine Prieure Roch菜刀酒莊的一次及二次橡木桶,培養24個月。
全台限量36瓶
曾是Domaine  Prieure-Roch 菜刀酒莊釀酒師,所有酒款都擁有「有機與自然動力法」雙認證,酒質風格出眾且容易搭餐,目前已晉升為一流酒莊之列,成為許多頂級餐廳與老饕最喜愛的布根地酒莊。
親購價:2250元     任選三瓶一率七五折,10/1限定
Recrue de Sens, DH rouge 2013得頌酒莊[DH單一園]紅酒
品種:100% Pinot Noir
產區:Nuits-St-Georges
這款酒來自勃根地Nuits-St-Georges,單一葡萄園Dames Huguettes,故縮寫為DH,波地面東南向,海拔400公尺高,浸皮30天,使用Domaine Prieure Roch菜刀酒莊的一次桶及二次桶。在橡木桶培養24個月。全台限量60瓶。
曾是Domaine  Prieure-Roch 菜刀酒莊釀酒師,所有酒款都擁有「有機與自然動力法」雙認證,酒質風格出眾且容易搭餐,目前已晉升為一流酒莊之列,成為許多頂級餐廳與老饕最喜愛的布根地酒莊。
親購價:3000元         任選三瓶一率七五折,10/1限定
[希臘酒系列]


Ktima Voyatzis Xinomavro 2012 沃亞提酒莊尋鹿紅酒
產區:(North Greece) PGI Velventos
品種:100% Xinomavro 希諾瑪夫洛    酒精度:14%
100%使用希臘最尊貴紅葡萄品種Xinomavro希諾瑪夫洛,釀出帶有番茄、橄欖與紅色水果香氣可可、胡椒、菸草香氣作為尾韻。明顯卻不失細緻的單寧,酒體與酸度平衡度極佳,適合搭配燉羊肉,烤牛肉料理。
Xinomavro希諾瑪夫洛,希臘語是[黑酸]的意思,主要種植於希臘北方,此葡萄品種需要冷涼的氣候,種植緯度與義大利奇揚地 , 西班牙普里歐 拉相當,不同的是希臘北方屬於大陸型氣候而非地中海氣候。大部分種植於 300~500m海拔的丘陵地,帶有紅色水果、番茄乾與橄欖的香氣、高單寧、結構優雅而平衡。
親購價:1200元     任選三瓶一率七五折,10/1限定

Markovitis winery Markovitis 2012 馬柯維奇酒莊 飛馬

產區:PDO Naoussa (North Greece)
品種:100% Xinomavro 希諾瑪夫洛        酒精度:13%
100% Xinomavro, 有機栽種並在釀酒過程中維持最低限度的人為介入; Markovitis 有著無花果乾紅醋栗、番茄糊、核桃、橄欖醬與薄荷味典型的Xinomavro風味。
上市前桶陳12個月,瓶陳6個月,將經典品種Xinomavro的真實風貌濃縮成就這瓶Markovitis. 強烈的風味適合搭配番茄燉肉與牛肝菌燉飯。這個酒莊只釀一款酒的馬柯維奇家族,帶您感受希臘的小宇宙。
親購價:1200元   任選三瓶一率七五折,10/1限定

Domaine Sigalas Sigalas Ean 2015 希格列斯莊園 草帽 粉紅酒
產區: PGI Cyclades      類型: Dry Rose
品種: 100% Mavrotragano
清爽的口感與些微單寧,搭配櫻桃、草莓、小紅莓、柑橘、玫瑰花瓣、梨梅等香氣;結構穩健紮實的粉紅酒,是一位戴著草帽在海邊輕鬆漫步的個性女孩。
非常稀有、產量極少的 Mavrotragano 馬特甘酪葡萄,只生長在聖托里尼火山島有黑醋栗、黑莓等黑色水果及肉桂香料、苦巧克力、烟草、皮革的香氣、带有礦物和略為辛辣的口感,傳統上釀成甜,但其酒體和層次複雜度堪比皮蒙特的Nebbiolo。

親購價:900元      任選三瓶一率七五折,10/1限定
Domaine Sigalas Kavalieros 2014 希格列斯莊園 守護者白酒
產區: PDO Santorini 聖托里尼
品種: 100% Assyrtiko (60年老藤) 
聖托里尼單一葡萄園(Kavalieros) 與白葡萄酒渣浸泡18個月,口感強烈,十分圓潤飽滿,鮮明的柑橘、桃子、酵母與礦石香氣些微油潤感中,呈現了爆發性的火山口的風土氣味。強烈推薦,搭配各種白肉、魚肉;甚至水果都很適合!!RP:94分
希臘最經典的白葡萄品種 Assyrtiko藉由火山灰與火山岩層組成的土壤,使得這種白葡萄酒,有強勁的酸度,還帶著明顯而餘韻悠長的礦石風味與淡淡海風鹹味。非常厲害。
親購價:1700元    任選三瓶一率七五折,10/1限定
[地中海環周系列]
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Rasteau "L'Andéol" 2011培瑞單一葡萄園哈斯圖紅酒
產區:法國隆河Vallée du Rhône, Rasteau
品種:格那希( Grenache)、希哈( Syrah)   酒精度:13.5%

評分:(WS)92分(2010)
哈斯圖(Rasteau)這個產地大部分都是面南的坡,不僅可防止季風傷害,格那希(Grenache)的成熟度非常棒,有無花果的香氣,酒液呈深紅色,散發成熟果實味與香草、胡椒的香氣。非常適合燒烤的食物。這款酒口感柔順,結構也複雜,可以慢慢喝。
培瑞酒莊(PERRIN)為南法隆河谷地擁有最佳風土的有機葡萄酒農,不僅全手工採收,並相信有機耕種是唯一能傳遞真實風土的方法。此外,家族代代釀酒已經到第五代,2009年更獲葡萄酒雜誌《Wine Spectator》選為年度百大酒款
親購價:1200元         任選三瓶一率七五折,10/1限定
Rasteau, La Ponce 2012 法國隆河浮石紅酒
Domaine Des Escaravailles 金龜酒莊
品種:Grenache,Syrah
產區:Rasteau產區
這個產區坡度異常的陡峭,開墾十分不易,但土壤結構卻非常的有潛力,是含有水份的藍色與黃色黏土與砂土,也帶有一些石灰石以及古代在河中的圓潤石頭。可孕育出非常優雅又陽剛的酒型。
這款酒R.P.給予92分的高分,他說:這款深紫色的酒,展現出巧克力浸泡的黑莓、櫻桃白蘭地、甘草的味道。巨大與陽剛的Rasteau 產區,保持一貫的優雅與精確,適飲期間為接下來的10年。這是一個值得我們關注的優良產區。
La ponce浮石這款酒,極富變化性,醒酒時間約一個小時,會從草味轉變為巧克力及豐富的櫻桃與花香味。而酒標的小金龜,源自於這塊土地曾是教皇的領地,一群修士住在這裡,因此遠遠從山腳下望過去,披著黑色道袍的修士,就像一隻隻小金龜。 這也是一款非常適合燒烤的葡萄酒窩!!
親購價:1100元         任選三瓶一率七五折,10/1限定

Yann Chave Crozes Hermitage Le Rouvre 2012 晏夏夫酒莊艾米塔吉丘精選紅酒

產區:Crozes Hermitage,Northern Rhone北隆河
品種:100% Syrah
酒精濃度:13.5%  葡 萄 園:100%有機耕種
2009 年份:Robert Parker 91+分
2012 年份:Robert Parker 92 分
Robert Parker 在2012Dec 對於2010 年份的評價:
2010 Crozes-Hermitage Le Rouvre 有著濃稠的紫色,鼻子聞到的是石墨、乾果糕餅、黑醋栗和黑莓,有力又絲綢般的單寧。是一款讓人驚艷、酒體雄厚、豐郁的Crozes Hermitage,和近鄰更有名的Hermitage 酒的特點十分接近。接下來的12 年是適飲期。非常適合搭配各種肉類。
葡萄來自Le Rouvre 葡萄園,屬於Chassis地塊的風土,葡萄籐超過50年,土壤是石頭並且為主被大型鵝卵石覆蓋。葡萄園的工作完全遵照產區的傳統方式,修剪葉子,人工採收與挑選。這款酒在橡木桶中發酵約3週,以自然流汁方式注入600公升的大型橡木桶中,有些是新桶,有些是1年及2年的桶。
親購價:1500元        任選三瓶一率七五折,10/1限定
Vinya Cucut, D.O. Montsant 2012法蘭克‧馬沙 "杜鵑"紅酒
品種:100% Carinena   酒精濃度:14.5%
產 區:DO Montsant
”杜鵑”來自Montsant產區,與知名的Priorat相鄰但仍擁有相當優質的葡萄老藤,可生產高品質卻價格超值的酒款,展現法蘭克‧馬沙對於Carinena品種的熱情。
100% Carinena品種展現相當細緻的酒款香氣,尤其是玫瑰、黑櫻桃、梅子、皮革、草本與法國橡木等典雅氣息。 細膩的單寧強調酒款的成熟水果與悠長尾韻。 酒款充滿活力但亦可陳年後品嚐雅致風味。 
釀 造 法:9月底採收後便於26°C的溫度下進行24小時的緩慢低溫萃取,以及14天的浸皮程序以獲取更多的果香與單寧。堂主超推薦:很少人可以把 Carinena(卡利儂)釀的這麼高雅。
熟陳方式:於300L的舊橡木桶中進行6個月的乳酸發酵與陳放。 陳年潛力:10年       適飲溫度*:18°C-20°C 
佐餐建議*: 各式牛肉、鴨肉料理、醃製火腿等

親購價:1100元       任選三瓶一率七五折,10/1限定
[限量特殊酒款:老酒、氣泡酒]

Carta de Oro Gran Reserva 1997 波貝拉那經典陳釀紅酒
產區:Rioja 里奧哈產區(D.O.C.)
品種:80% Tempranillo、20% Garnacha 酒精濃度:13.5%
評分: IWSC 2012銀牌(2005)、Decanter 銅牌(2005)、Wine Enthusiast 89
Gran Reserva規定至少要陳年5年以上,且至少要有2年以上的桶陳。發酵後先置於大型橡木槽12個月,待酒體穩定後再移入美國橡木桶進行長達3年的木桶陳年,並經3年的酒窖瓶陳後才上市。
紅寶石酒色,邊緣的磚紅色光澤透漏了歲月的痕跡。成熟的細緻紅色莓果,覆盆子與成熟的梅子,混和著陳舊的木質薰香與乾燥花朵,香草、巧克力、可可和香料在底部如絨布地毯烘托。中度酒體,絲絨般的單寧是時間磨出來的優雅,香料和多汁的莓果口感,悠長的餘韻在口中縈繞,啜飲之際,真有品味歲月的複雜滋味。優雅、古典、成熟、細緻。
林裕森 《西班牙葡萄酒》「這些老式利奧哈完全不需要買回家再等二十年。馬上開瓶就能體驗正值成熟的香氣,陳年的梅子、熟透的果香,伴隨著菌菇、苔蘚及枯葉的氣息,有如走進秋季溼冷森林般氤氳迷人。」
親購價:1200元      任選三瓶一率七五折,10/1限定
image Château Patarabet 2001 帕塔拉貝堡(老酒)
產區:聖愛美濃(Saint-Émilion)   面 積:8公頃
品種:80%梅洛、15%卡本內弗朗、5%卡本內蘇維儂
帕塔拉貝堡位於聖愛美濃小鎮中心600公尺的絕佳地勢。也是趙薇的第二酒莊,酒莊所處地理位置、氣候和土壤匯聚在一起所展現出的完美風土,都顯示了其卓越不凡的潛力。
憑藉勃根地著名酒莊的土壤微生物學家—克勞德·鲍顧昂波美侯地區頂級酒莊前總酒師—讓·克勞德·柏圖的加盟,帕塔拉被堡佳釀的品質更擁有了卓越的保障。
酒評:陳年後沉重的红褐色,複雜緊緻的成熟黑色漿果的香氣,混和著絲絲辛香料、梅子、礦物氣味縈繞在鼻息。口感絲滑濃密,成熟豐滿的丹寧,尾韻很長,還帶著雪杉和香料的回味。(堂主超推薦)
用餐搭配:適合單喝,也適合搭配一些肉類與起司。
親購價:2,200元     任選三瓶一率七五折,10/1限定

Farnese Sparkling

Farnese Cuvee Cococciola 法爾內賽酒莊 施華洛世奇限量版氣泡酒(新年分)

葡萄品種:100% Cococciola    酒精濃度:12%
Cococciola是來自義大利南方東岸的原生品種,這個來自阿布魯佐有著綠色表皮的葡萄品種所釀出的葡萄酒為麥黃色,酸度顯著,帶有草本植物的香味,相當類似於白蘇維翁
雖然傳統上因此葡萄品種可釀出平衡的葡萄酒所以多數用來混釀,但如今有越來越多單一品種Cocociola的葡萄酒被釀造。雖然沒有被證實,Cococciola是源自於阿布魯佐的一個小鎮Rocca San Giovanni,目前此葡萄品種僅佔全世界共1000公頃的土地。
閃耀著麥黃色的光芒有著複雜的綠色柑橘類水果以及花朵的香氣在口中有高雅的礦石味清脆水口且相當平衡雅緻的結尾餘韻繚繞
美食搭配:綜和海鮮盤、壽司以及菠菜培根義大利麵都很適合。
建議飲用溫度:15 - 16 ᵒC    陳年潛力:5-6年以上
親購價:1000元     任選三瓶一率七五折,10/1限定

[Farnese%2520Sparkling%2520Rose%2527.png]Cuvee Rose’法爾內賽酒莊 施華洛世奇限量版粉紅氣泡酒

葡萄品種:100% Aglianico    酒精濃度:12.5%
阿里安尼科葡萄源自於希臘,在大約3000年前希臘的商人將其引進到南義大利,因其多層次的風味進而成為羅馬時代早期一級葡萄酒的主要原料。
此品種有著繽紛飽滿的麝香及漿果滋味、結構良好的單寧以及相當好的陳年潛力。即使在炎熱的氣候條件下種植,阿里安尼科還是能夠達到高水平的酸度,因此非常適合種植在地中海型的氣候,拿來釀製汽泡酒則是再好不過!藉由施華洛世奇限量版粉紅氣泡酒, 法爾內賽酒莊要向我們展示阿里安尼科女性化的一面,以及驚人的複雜度和深度以及獨特紅色水果滋味。
美麗的石榴粉紅充滿奔放且持久的野生草莓香氣撲皮而來帶有草莓、覆盆子和成熟的櫻桃的韻味。在口中清脆的酸度及的紮實的結構與美妙的紅色果實滋味達到平衡,粉紅色的氣泡持久且高雅,讓人念念不忘。
美食搭配:西班牙小菜、海鮮燉飯和壽司都很適合。
建議飲用溫度:15 - 16 ᵒC     陳年潛力:5-6年以上
親購價:1000元       任選三瓶一率七五折,10/1限定

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