2016年不論是法國或西班牙,都遇到很嚴重的霜害,葡萄田的產量大減,酒農們望天興嘆努力了一年的成果,付之一炬。而大家在今年11月能喝到的少量薄酒萊新酒Beaujolais Nouveau,真的都是幸運存活下來的成熟葡萄,堅忍不拔、突破逆境的好酒,大家一定要珍惜。

       為了讓大家比較一下歷年來的氣候變遷,對於葡萄酒的影響,今年尋俠堂除預購外,也特別舉辦了一場薄酒萊產區的新舊酒的品飲會。一方面讓大家喝不同年份的薄酒萊新酒與紅白酒二方面讓大家認識薄酒萊地區,其實不只是新酒,其紅白酒也十分出色,精巧迷人,是喜歡少丹寧、多果香紅酒的另一個選擇。
2016薄酒萊產區氣候及採收報告:
春天寒冷且多雨,讓葡萄藤的生長遲了許多,尤其是開花期較2015年晚了三至四個星期,四月及五月的霜害及暴雨讓許多藤蔓受傷產量少了許多。但幸運的是,夏天的太陽及好天氣讓果實成熟及健康,在採收前二個星期都是大太陽的,在某些產區有一點小雨讓葡萄含水量稍多,但不至於影響太多的品質。將於九月十七日開始採收,十一月第三個星期四全球同步發行。
薄酒萊新酒預購(11/17到貨)
及11/19當日品飲酒款共七款如下:
Château Thivin 如夢酒莊,媲美勃根地的薄酒萊
如夢酒莊位於法國南部薄酒萊的心臟地帶布伊山的西側山腰(Côte-de-Brouilly),酒莊的前身是Clos de Brouilly城堡,當時的堡主在14世紀時建造了一個小酒窖。後來因為法國大革命,城堡短暫時間由國家政府接手,並在1877年由當時的Zaccharie Geoffray在一場拍賣會上買下只有2公頃的葡萄園,因經營良好而受到世界各地知名的注目。從1987年至此傳承Claude Geoffray、他的妻子以及主修釀酒技術的兒子接手經營管理,Chateau Thivin正式進到第六個世代的經營。
酒莊的葡萄園目前面積約24公頃,並將葡萄園依照葡萄品種分成7個不同的小區塊,以確保每個品種能夠完全保有自己的特質。土壤主要由火山岩石所組成,因此排水性優異。葡萄種植區都是面東南方的斜坡上,遵循低產量原則,採收季節約在九月中的時期,由40人組成的團隊一同採收,部分葡萄用傳統製作方式完整的整串釀造,其他則是先去梗約12天完成,之後陳年於大型舊橡木桶,於隔年春天裝瓶。

Margueritte 2015 瑪格利特精選白酒
品種:100% Chardonnay    
酒精濃度:13%
超驚豔南方Chardonnay
以酒莊創始人Zaccharie的夫人命名,手工採取後,發酵後用氣動壓力機搾汁,並將一半陳年於不鏽鋼橡木桶,另一半於新橡木桶中,接著到隔年春天才裝瓶。
中等酒體,淡黃色酒液,酸度宜人,口感集中餘韻悠長。緊接著是蘋果、柑橘及些許新鮮草本味,口感豐滿又輪廓鮮明。精緻多變且多酸的南方Chardonnay,個性鮮明又獨特一定讓你驚豔。適合搭配魚類料理如鱒魚等。

親購價:1200元      預購價:950元(限量12瓶)
Clos Bertrand 2014 初心園 
品種:Gamay、Chardonnay (特殊的混釀)   
酒精濃度:13%
Zaccharie Geoffray酒莊創立者最鍾情葡萄園
位於酒莊旁的地塊,種植於14世紀的歷史葡萄莊園
獨特藍色岩石的火山土壤與粉紅色花崗岩。在1998年的時候,莊主把土壤轉為有機化,並且小心翼翼的栽培,使花草發展的非常多樣化。交替耕作和除草,目的是為了不要破壞栽培多時的葡萄藤。
特別的是不論進桶的時間為何,這款酒都是在復活節隔一天裝瓶。倒入杯中時的氣息是紅莓跟桑葚的果香味,中度酒體,尾韻帶有微微的黑橄欖味。
親購價:1200元           預購價:950元(限量12瓶)

Zaccharie 2013 札卡里精選 
葡萄品種:100% Gamay
酒精濃度:13%
莊主Claude為紀念酒莊創始人Zaccharie釀造的特殊Cuvée 
由La Chapelle及Geoffray兩的單一園精選的老藤釀造,用高密度種植法,以十字交叉的模式在每公頃種約約10,000株,並混種花草。
手工採取後,先發酵約13-15天後,用氣動壓力機搾汁,並將1/10的陳年於新橡木桶,剩下的則在法國橡木桶分別陳年9個月。紅石榴的美麗深紅色,圓潤酒體呈現了成熟的黑醋跟黑莓的果香、尾韻則是各式辛香料完美的融合,造就非常深邃、堅挺的頂尖酒款。適合搭配牛肉跟山羊乳酪料理。
親購價:1500元            預購價:1200元(限量6瓶)

聖羅蘭酒莊:法國里昂新酒大賽,年年獲獎的超優質酒莊
創始人Jean Loron生生1711年生於薄酒萊Chénas區,創立之初是自產自銷的小農,專注於生產小區塊的薄酒來及布根地優質酒款;1821年,他的孫子Jean-Marie Loron開始了酒商的生意,除了60%為自有葡萄田所產酒款外,更與薄酒萊與布根地產區優質耕作者合作,釀造出各式精緻的紅白酒;到了現代,已經是由家族的第八代所承接這份家族重任,以可靠的絕佳品質酒款而聞名於國際,是唯一同時專精於薄酒萊及布根地產區的酒商;目前產品80%外銷至全世界各國,在薄酒萊產區具有舉足輕重的地位。
Jean Loron Beaujolais Nouveau Vieilles Vignes 2016 
聖羅蘭薄酒萊老藤新酒
法國里昂新酒大賽,年年獲獎的超優質酒莊
產區:Beaujolais Villages
品種:100%Gamay

親購價:950/瓶     預購價:750元(限量12瓶)
Jean Loron Beaujolais Villages Nouveau 2016 
聖羅蘭薄酒萊村莊級新酒
法國里昂新酒大賽,年年獲獎的超優質酒莊
產區:Beaujolais 
品種:100%Gamay

親購價:900/瓶      預購價:700元(限量12瓶)

Lou Dumont 仲田晃司酒廠:最受台灣歡迎的酒廠
是日本人仲田晃司(NAKADA Koji)先生在 2000 年的七夕創立的,他是第一位成功在布根地葡萄酒立業的亞洲人。旗下一系列精彩的紅白酒款來自布根地夜丘區與伯恩丘區,每年也少量生產薄酒來新酒。
Lou Dumont Beaujolais Nouveau"Vieilles Vignes de plus de soixante-dix ans" 2016仲田晃司老藤薄酒萊新酒 (酒標尚不確定)
除了日本市場,其他國家很少有機會能品嚐到這款限量釀製的【70 年老樹藤】薄酒來新酒。
Lou Dumont 採用的 Gamay 品種平均樹齡超過 70 年,這個品種一般能達 40、50 年就已算是相當高齡,仲田先生特以「老樹藤 Vieilles Vignes」來稱呼它,名符其實。
這款新酒特別採用橡木桶培養,除了新酒該有的清新果味之外,更增添了複雜度與層次感,有別於市面一般等級的薄酒來新酒。

親購價:950元       預購價:750元(限量12瓶)
Château Cambon Beaujolais Nouveau 2016 康寶薄酒萊新酒(酒標尚不確定)
Marcel Lapierre 師承法國自然派葡萄酒的宗師 Jules Chauvet他不僅在薄酒來 Morgon 地方受到景仰,也在法國自然派葡萄酒界佔有重要的地位。他還影響到他的外甥,布根地知名釀造師 Philippe Pacalet。兒子 Mathieu 在父親 Marcel 去世後,承襲家族優良的傳統,繼續釀製高品質的 Morgon 葡萄酒。
Château Cambon 是 Marcel 夫人 Marie 的酒莊,以相同的理念釀造純淨自然的薄酒來。Marcel Lapierre 認為新酒是三個月內就要喝完的,因此 Cambon 的新酒完全不添加二氧化硫,必須從產地全程溫控直送,才能確保最新鮮自然的品質。
親購價:950元        預購價:750元(限量12瓶)
品酒費:1000元(備有好吃輕食:橄欖起司拼盤、濃縮番茄泥佐餅乾、伊比利香腸佐馬鈴薯、法國麵包等等
)
<時間>2016/11/19(六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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