Roagna羅亞納酒莊 


     北義皮蒙特山腳下的Roagna羅亞納酒莊,一直是Barbaresco產區罕有的傳統派大將,給人的印象是「鐵漢」。然而,它卻是一個不斷努力尋找傳統風格與釀造下最自然的美味!!身為義大利至尊雙B之一, Barbaresco  Roagna是許多內行酒友的目標。
Roagna羅亞納酒莊是世代相傳的家族性酒莊,自發跡以來至今已經超越了一個半世紀,150年以來Roagna一直是piemonte區堅持傳統釀法的典範。這一家占地不廣的酒莊被大名鼎鼎的GAJABruno RoccaAntine米其林餐廳所圍繞。在歷史的磨礪下,從Vincenzo,現任莊主的曾曾祖父開始到每一代的所有人釀酒的經驗,不斷地實驗和改良之下去研究最高品質的生產理念。 
Roagna風格兼具傳統與創新,除了探索尋求最符合效益和品質的技術,他們也不斷的創新技術,從發酵+浸泡長達100天所投入的耐心就能看出他們追求最深沉的美味!此外,他們力求尊重自然,不使用任何化學添加物和肥料的前提之下,展現完整的風土條件他們的目標是讓葡萄與自然環境之間,有最完美的結合。他們細膩傳統的釀酒技術,打造世界上別處都找不到的絕無僅有的酒。 
1990年,Roagan買下了兩塊在Barolo Castiglone Falletto的葡萄園: la Pirale RoccheLuca說他們很高興能擁有這一塊少於8公頃的土地,因為在這塊區域周圍沒有任何酒莊或鄰居,不用擔心土壤的化學重疊部分,更加保證自己堅持的自然酒釀製法在這塊土地上的發展。
現在年輕的酒莊負責人Luca Roagna,從2001年接任,目前該酒莊最有價值的酒款為Barbaresco Crichet Pajé (D.O.C.G.)。根據Luca的說法,Pajé這支酒是醇厚且優雅的創作,能夠有20~30年的成年潛力。舉例來說1978年的Pajé 現在正為適飲年份。除了最知名的babaresco和結構緊湊,還有強勁力度,有些許瀝青,甜味煙草,香料氣息的barolo以及沈穩溫和且具有複雜度的Solea Langhe white blended 。
          這一次品飲課,我們邀請到安琪葡萄酒的行銷總監Jane,來與我們分享這兩個北義自然派的酒廠,歡迎大家來感受一下難得的酒王與酒后了!!品飲酒單如下:
Roagna  Solea Langhe white blended 2013 羅亞納混釀白酒
The Wine Front 93 Points
產區: Piedmont義大利
酒廠位置: Barbaresco Pira
平均葡萄園齡:30年
種植法: 有機動力耕種法
1989年購入面向東南的Pira區塊專種30年的老藤夏朵內葡萄,在釀造過程並加入少量的 Nebbiolo。這是一種特殊白葡萄混釀紅葡萄法。9月採收後,在大型橡木桶熟成完後換入小橡木桶熟成2年。因為是年產量少於1千瓶,我們會在酒瓶上編著號碼。這款酒有充滿活力的酸度和清新的香氣。夢幻般的新鮮檸檬皮、柳橙和礦物的味道融合在一起。非常的令人驚艷的濃厚酒體,卻不失優雅細緻。採取自然動力法,以及發酵+浸泡長達100天,幾乎像是橘酒的模式釀造,值得品嘗
This is surely one of the finest white wines in the Langhe: the product of Castiglione Falletto's superior calcareous sandy soils, this oak-vinified blend of 75 percent Chardonnay and 25 percent Nebbiolo is from vines at the foot of La Pira. There is an indefatigable orange and lemon zest, making it pure and zippy, a wine that has lapped up the fresh 2013 vintage. It pings with freshly-pressed juice, transparency and life; a great wine to rival France’s finest.
親購價:3200元  當天購買另有特價
Roagna  Barolo Pira 2010  羅亞納酒莊pira園巴羅洛紅酒
產區: Piedmont, Italy
平均葡萄園齡:25到 50年
種植法: 有機動力耕種法
10月底早上採收讓其達到熟成,採用葡萄自身的酵母,並在浸皮時間長達2個月,然後在橡木桶陳年5年。
有石榴紅的色澤,前段香氣有著乾燥花束香,本身有一個非常傳統釀造的風格,甘草的香味和經典和明顯的香玫瑰。 口感是紅色李子,富有的結構和豐富的單寧,而餘味有大黃和石墨。
年產量少於 1500瓶,每一瓶瓶身都有編號
Wine Score
James Suckling: 92 points, The Wine Front 94 point, Average Critc Score 90 points
Antonio Galloni:96 points, vinous.com, December 2015
親購價:3900元   當天購買另有特價
Roagna Barbaresco  Pajé  2010 羅亞納酒莊paje園巴巴瑞斯可紅酒
產區: Piedmont, Italy
平均葡萄園齡:25到 50年    種植法: 有機動力耕種法
Paje葡萄園因為位於Tanaro 河流之上,面向西南有著嚴峻的寒冷冬天與酷熱夏季,10月初早上採收完後,採用古老的開放無蓋的進漬法持續2個月後在舊橡木桶陳年五年,由100%Nebbiolo老藤葡萄品種釀造,有著甜美的煙草和香料味,迷人的乾燥玫瑰香氣入口後伴隨著紅色莓果、肉桂、白胡椒和百里香的細緻口感。年產1萬瓶,並每瓶標寄號碼。
Pajé is particularly rich in calcareous marl soil with a high content of active limestone.The vineyard covers a total of 1.83 Ha (4.52 Acres) with unique soil and microclimate.
Fermentation takes place exclusively in large wood casks thanks to a pied de cuve created from our indigenous yeasts. This lasts for ten days and then we use the ancient technique of maceration by splinting the submerged cap process which lasts for at least two months, (60 – 70 days). The wine is then aged in a neutral oak barrel for approximately 5 years.
親購價:3900元     當天購買另有特價
Cascina delle Rose卡西納玫瑰酒莊

         Cascina delle Rose1948年被Rizzolio家族收購,酒莊坐落在Barbaresco村莊的Rio Sordo.目前由Giovanna Rizzolio與其丈夫(Italo)2位兒子(Davide&Riccardo)一同經營酒莊,共有5公頃的土地,除了種植葡萄外,還種植了玉米、麥子等穀物以及家畜的養殖,經營地有聲有色.釀造的工作由ItaloDavide所負責,葡萄完全收工採收,使用挑選過的天然酵母進行發酵,不同品種所需的浸皮時間也有所差異.
葡萄園土壤結構緊密分層,從藍色泥灰岩到富含鈣質的砂土,充滿了令人難以想像的礦物質成份,這也是讓酒展現更多的複雜結構與優雅的原因.Rio Sordo為較多粘土的土質 ; 而Tre Stelle為較多石灰質土壤結構.
酒莊在剛開始時,釀造完成的葡萄酒只分給家人或朋友們,而在1984-1985年時,已經將100%採收的葡萄全數釀造,年產量約為18,000-20,000瓶。

Azienda Agricola Cascina delle Rose  Barbaresco Tre Stelle 2011 卡西納玫瑰酒莊 三顆星巴巴瑞斯可
產區: 皮埃蒙特 Piedmont, Italian
平均葡萄園齡: 20-40年    種植法: 有機動力耕種法
座落在Barbaresco的Rio Sordo山谷,望眼是雄偉遼闊的阿爾卑斯山脈。酒莊全程手工採收葡萄,使用天然酵母進行發酵,葡萄園土壤結構緊密分層,從藍色泥灰岩到富含鈣質的砂土,充滿了令人難以想像的礦物質成份,使酒體展現更多的複雜結構與優雅。有機會來到此地住上一宿,感受世外桃源的魅力所在!
Rio Sordo山谷的土質由約1-3公尺深的微藍色的泥灰岩、鈣質等組成分層緊密複雜,且富含礦物質與天然成分的土壤結構。Tre Stelle所在的地理位置可讓Nebbiolo充分吸取陽光的養分,以增加其成熟度特別嚴格挑選過的Nebbiolo葡萄品種釀造,以展現其複雜度與深度,所伴隨而來的優雅呈現。
清澈的石榴紅色澤,橙橘寶石在杯中閃耀玫瑰,有著玫瑰與紫羅蘭花香、成熟的黑李、伴隨甘草、煙草和巧克力等多重香氣。從年輕到陳年均可適飲,尾韻細緻優雅,令人難以忘懷的一款Nebbiolo。
親購價:3600元      當天購買另有特價
Azienda Agricola Cascina delle Rose  Langhe Nebbiolo DOC 2014 卡西納玫瑰酒莊朗給紅酒
產區: 皮埃蒙特 Piedmont, Italy
平均葡萄園齡: 20-40年     種植法: 有機耕種法
座落在Barbaresco的Rio Sordo山谷,Beatrice和Ferdinando在這裡相識相愛到結婚,從建立家園到釀酒。莊主Azienda先生實踐兒時夢想,希望人們來到這裡可以拋開所有煩惱,像是在童話故事裡生活地無憂無慮。所以,這各酒莊也提供很棒的住宿及餐廳。
酒莊的葡萄全程手工採收,使用天然酵母進行發酵,葡萄園土壤結構緊密分層,從藍色泥灰岩到富含鈣質的砂土,充滿了令人難以想像的礦物質成份,使酒體展現更多的複雜結構與優雅。100%Nebiolo釀造,葡萄九月底採收,浸皮時間10-12天,使用恆溫20度的不鏽鋼桶陳釀,沒有澄清及未過濾裝瓶,呈現璀璨的石榴紅色澤,呈現優雅玫瑰跟紫羅蘭花香,還帶出櫻桃、漿果、香草、菸草等綜合香氣。乾淨純粹,單寧優雅,濃密細緻,迷人怡飲。適合搭配香腸、紅白肉與重口味起司。
親購價:1600元    當天購買另有特價
餐酒費:1500元 (搭配松露馬鈴薯、松露燉飯、松露培根)
<時間>2017/1/14(六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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