2017過年禮物什麼最屌?
答案就是這個:Ximénez Spínola 栗子樹桶陳年雪莉白蘭地,以及下面這些有趣的1.5公升大瓶酒啦!!
Ximénez Spínola 栗子樹桶陳年雪莉白蘭地,這個禮盒組包含了:1939 年前西班牙內戰時期留下的栗子桶塊,它帶著爆發性的雪莉酒香氣;30年以上的Pedro Ximénez老葡萄藤的樹根,它代表這棵葡萄樹的生命週期,以及最後他最真摯的生命貢獻--栗子樹桶陳年雪莉白蘭地。
定價:5500元,現貨價:4900元
請來電0920-050-828找堂主,或Email:service@sunshine-town.com或臉書:尋俠堂葡萄酒鋪留言
PX Roots  風土的結晶
來自:Pedro Ximénez葡萄根
雪莉這地方最珍貴的白色土壤Albariza白堊土,讓該區的葡萄酒有著特殊的礦物風味,是世界僅有的幾個白堊土壤產區。但白堊土壤有高含量的碳酸鈣,經年累月下來會逐漸阻塞葡萄藤的樹根,導致30年以上的讓老葡萄藤漸漸吸收不到土地的水分與養分,這時酒莊必須忍痛將整批將葡萄藤拔掉,重新栽種。
這些老滕樹根與XS酒莊有著濃厚的感情,畢竟是30年下來的日夜陪伴…於是XS酒莊決定將這些已經吸收30年以上日月精華的PX葡萄樹根,一起交給每位有著雪莉魂的客人,一同珍藏這30年雪莉風土的結晶!
 Wood 歲月的結晶
來自1939年前 西班牙內戰的栗子樹木桶
從前雪莉區幾乎所有的酒莊只使用栗子桶來陳年,因為栗子樹香氣不重,不會過度干擾葡萄酒,且單寧較少,不會讓葡萄酒有太乾澀的口感。但自從西班牙內戰(Civil Word),大量的栗子樹因戰爭而燒毀,於是自內戰結束後,就開始引進美國橡木桶來製作成雪莉桶,現在西班牙的栗子樹已經相當稀少了,而雪莉酒莊們有著西班牙內戰前的栗子樹桶,更是稀有的古董。
Ximénez Spínola酒莊的栗子樹桶桶齡在1939年前,木片上有累積將近百年的PX風味,完完全全滲透到木桶內。木片上你可聞到陳年PX的香氣,濃郁地散出茶香、葡萄乾、梅子乾、杏仁、核桃帶給你陳年雪莉的時間風味,以及許多的歷史記憶,非常值得收藏。
1939年的歲月結晶
Ximénez Spínola 栗子樹桶 陳年雪莉白蘭地
產地:Jerez de la Frontera 雪莉產區
葡萄品種:Pedro Ximénez
酒精濃度:40%     台灣配額:100瓶
釀造:蒸餾自1964年PX Solera系統的陳年老PX,之後進入栗子樹桶的Solera 系統進行陳年栗子樹Solera系統在1939年前就已建立,自那時起每年注入少量白蘭地進入Solera桶群,每桶皆有來自1939年前珍貴的PX白蘭地酒液。裝瓶前換算下來每瓶白蘭地最少有15年以上的陳年

風味:美麗琥珀色澤,顏色清透乾淨,這是來自於栗子桶的特色。栗子桶色素較少,不會給予白蘭地在顏色上過多的矯色。
中庸的栗子樹桶讓PX完全發揮自然為上妝的清新。原始呈現PX香氣,如葡萄乾、梅子乾、杏仁、核桃、紅茶香、橙花香等,香氣集中。入口滑順,完全感覺不出是高濃度的蒸餾酒,尾韻帶點甜度,更加降低了酒精的嗆辣。感受不到最後的苦韻,是一般橡木桶陳年白蘭地所沒有的特質,讓你對白蘭地印象完全改觀。
禮盒組親購價:5500元,現貨價:4900元

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Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 2014 莎卡妮妮酒莊[梗]紅酒(盒裝1.5L)

產區:義大利Abruzzo阿布魯索
等級:D.O.C     濃度:12.5%
品種:100% Montepulciano
深紅色帶著紫羅蘭的花香,酒體結構完整 渾厚且充滿水果的鮮味與葡萄品種的香氣,帶著一點烏梅及黑莓果的口感,單寧十分柔順與均衡,酸度適中,非常適合搭配台式濃郁的東坡肉或是燒烤,是圍爐、搭中菜的首選。100%手工採收以確保釀造品質,熟陳於斯洛伐尼亞橡木桶中4~6個月,裝瓶後陳釀於酒窖中存放6個月。
莎卡妮妮酒莊主人Marcello非常喜愛新藝術,所有的酒款皆與設計師合作設計酒標。這款酒更以葡萄''梗''為特色標誌,將葡萄梗綁上酒瓶上,突顯另類的藝術美感。
親購價:3800元    過年特價:2900元(限量三瓶,有外包裝盒!)
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TABERNET 2008  寶馬陳年紅酒 1.5L

產區:西班牙安達魯西亞
品種:. 60% Syrah, 26% Merlot y 14% Cabernet Sauvignon.
品酒筆記:不鏽鋼桶發酵,法國橡木桶陳年6個月。 深紫櫻桃色澤,紅色果實、花香、咖啡、香料等香氣,口感表現急劇變化、誘人、酒體飽滿但卻不失輕盈的祕訣在於成功的酸度表現 。
釀造:全程手工採收、並手工挑選成熟度最完美的葡萄,在法國橡木桶內酒精發酵,溫度控制在27度。陳年12個月,出桶後未任何的過濾。
國際酒評:92 puntos, Taberner 2005, The Wine Advocate 90 puntos, Taberner 2005, Wine Enthusiast 90 puntos, Taberner 2006, The Wine Advocate 90 puntos, Taberner 2007, Stephen Tanzer
Huerta de Albaláhuertadealbala寶馬酒莊立即被世界葡萄酒大師Hugh Johnson評鑑為★★★的酒莊,說這是一家「野心勃勃的新酒廠」,這樣榮耀全歸功於莊主,他成功打造出Taberner Nº1 向世人宣告,這是一瓶偉大的葡,而問世的第一年就榮獲R.P:95分的肯定,更[Image.jpg]是日本天皇宴客御用酒款!!( 全球限量1300瓶)。來自優越的葡萄園,種植在海拔100至200公尺的Grazalema山上,接受來自大西洋的海風與Bornos湖泊的調節,有著安達魯西亞充足的日照,夜晚涼爽形成獨特的微地型氣候,這是一瓶偉大葡萄酒所應俱有的基本條件。
這款代表款:寶馬TABERNET ,2014年才在世界第一的米其林侍酒師挑選下,成為日本大使館為其Can Roca 新紀錄片 El Somni首映禮的代表西班牙紅酒的酒款。
親購價:3600元     過年特價:2700元(限量三瓶)
SASSO AL POGGIO” IGT TOSCANA 2010畢旗利 超級托斯卡尼1.5L 木盒裝
產區:義大利 IGT Toscana
SASSO AL POGGIO,義大利文的意思是山丘上的岩石,指的就是多礫石的托斯卡尼山丘,她孕育出許多偉大的酒款,這一支畢旗利酒莊的作品也不例外,從種植到釀造都是嚴選精釀,表現出在地風土與釀造技術的絕佳結合,無庸置疑地能掛上”超級托斯卡尼”這個名號。
品種:60% sangiovese 20% cabernet 20% merlot 酒精濃度:14%
這款酒有深紅寶石,手工採摘挑選最高品質葡萄,各品種於溫控鋼槽內獨立釀造,由釀酒師Antonella Conti品飲後決定最完美混合比例。橡木槽12 個月,橡木桶12個月,瓶中4個月,黑莓香為主,帶有甘草、森林地與礦物香氣,與桶陳帶來的香草風味,口感多層而有架構,堅果香氣,單寧成熟柔順,尾韻豐富而持久。與中菜及宴席料理非常搭配。
食物搭配:適合搭配風味成熟的乳酪、紅肉料理、野味
國際評價:WINE ENTHUSIAST 90 POINTS
WINE SPECTATOR 90 points:“同級最超值”

親購價:2400元      過年特價:1800元


Gulfi Nerojbleo, Sicilia IGT 2010西西里古妃 黑布蕾紅酒1.5L木盒裝
品種:100% Nero d’Avola
產 區:Sicilia IGT 西西里
釀 造 法:採收後經過長時間的浸皮與發酵過程,以萃取出較深的酒液色澤與濃郁的香氣,並採用乳酸發酵使口感更佳圓潤,最後再置於橡木桶中進行熟成,裝瓶後再靜置數個月後才上市。
熟陳方式:採用225與500公升的橡木桶陳放至少1年以上。本酒款呈現出亮麗的紅寶石色澤,以及深邃的紫羅蘭調性。具有相當沉穩卻濃郁的紅色水果特色,散發些微的香草氣息。 口感相當優雅與協調,餘韻相當悠長。

黑布蕾紅酒是一款宛如太陽般溫暖的酒款,具有非常明確的Nero d’Avola特色,這品種已經在西西里Ragusa省的Ibleo山區生長超過數個世紀。
酒精濃度:13.5% 陳年潛力:3~5年 適飲溫度*:18~20℃
佐餐建議*: 黑橄欖青醬管麵 、地中海風羊肉餅
優質葡萄園:葡萄採自Canzeria山谷,古妃酒廠自有最偏遠的4公頃葡萄園,平均海拔420公尺。 氣候相當溫和,具有乾燥的夏季與舒適的冬季,得以生產出成熟度相當優異的葡萄果實。 每公頃種植密度8900株葡萄藤。

親購價:2900元    過年特價:2200元(限量三瓶)

Gulfi Reseca, Sicilia IGT 2008 古妃麗絲嘉紅酒 1.5L木盒裝
品種:100% Nerello Mascalese
產 區:Sicilia IGT 西西里
釀 造 法:以手工採收後使用不鏽鋼槽進行酒精發酵,採用木桶熟陳20~24個月,裝瓶後再靜置約24個月才上市。
熟陳方式:採用木桶陳放20~24個月。
酒精濃度:14% 陳年潛力:8~10年 適飲溫度*:18~20℃
麗絲嘉紅酒是Etna區典型的紅酒類型,獨特的火山土壤與高山丘的氣候造就特殊的日夜極端溫差,賦予這支酒款與眾不同的完美風味,以及Etna紅酒的典型濃郁口感。強烈的酸櫻桃口感,帶著厚實的紫羅蘭花香,混和香草、黑莓果氣息,非常有層次,與黑皮諾不相上下,超級好喝,這款酒堂主大推!! 是搭肉類年菜的首選!!

佐餐建議*: 地中海香料烤雞、烤小牛菲力
優質葡萄園:2公頃的葡萄園位於La Guardia山上,Etna山的北面山坡,這塊葡萄園的樹藤已經生存超過一個世紀。 葡萄藤以木樁支撐任其攀爬,每公頃的種植密度高達10,000株,葡萄園為台階式的熔岩地形,是一個相當獨特的葡萄園景致。
親購價:4600元    過年特價:3400元(限量三瓶)
有興趣者,請來電0920-050-828找堂主
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