2017年開春強檔,西西里島令人驚豔的火山酒,你一定要來!!
廣大的義大利葡萄酒迷們應該都知道,位於西西里島〈Sicilia〉東北部的艾特拿〈Etna〉是近來義大利頗具話題性的產區。並非它靠近經常噴發而躍上新聞版面的艾特拿火山〈Mt. Etna Volcano〉,而是因為這個地區是歐洲最古老的葡萄酒產區之一,種植歷史最早可以回溯至西元前八世紀。
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    在陡峭的山腰中坡處仍留存著許多百年老藤的葡萄園,位處大陸型氣候區、地處高海拔地帶,在廣布黑色火山熔岩的粗曠地表上所種植的Nerello Mascalese 及 Nerello Cappuccio 等原生品種能釀出果味純淨、口感優雅細緻且風味繁複迷人的佳釀,著實令許多酒迷傾心不已,為該產區贏得“地中海上的勃根地”之美譽。
     由於如此優異的自然條件,當今的西西里島產區可說是百家爭鳴,不論是當地人或外來者創立的酒莊,無不殫精竭慮地爭向世人展現這片土地得天獨厚的潛力,以當地傳統品種及豐富多樣的風土〈Terroir〉條件所釀製出所謂的“新西西里葡萄酒”而在西西里島眾多的葡萄酒釀造者當中,最常被討論者首推一位來自比利時、靠自我探索闖出名號的釀酒人─Frank Cornelissen
      Frank Cornelissen於十四歲時曾為了購買一套 DRC Assortment 而花光當時所有的積蓄。雖然剛開始接觸葡萄酒時大多皆為法國葡萄酒,但多次跟隨父母至義大利旅遊的經驗,不僅讓他對義大利的葡萄酒大開眼界,更被其深深吸引!成年後,Frank Cornelissen也選擇了進入葡萄酒行業並在比利時當一名酒商,某日無意間喝到一款來自義大利西西里島艾特拿產區的紅酒,情感登時如火山爆發般不可收拾,讓他義無反顧地放棄了家鄉的一切,隻身來到了西西里島的艾特拿火山腳下。看著艾特拿火山陡峭的山坡、噴發過的特殊熔岩地貌,以及未經抗根瘤蚜蟲葡萄藤根部嫁接過、恣意地生長在蓊鬱林地間的古老野生葡萄樹,讓 Frank Cornelissen 更加確定了自己的人生目標,從此落腳於艾特拿火山的東北麓。
image    艾特拿獨特的地理景觀令人著迷,儘管不時的火山噴發常摧毀周圍的一切事物,卻抑制不住當地物種的生機尤其在火成岩土壤與火山灰覆蓋的大地上,野生葡萄藤展現驚人的生命力。艾特拿原生的Nerello Mascalese所釀製的酒被人形容為“液化岩石”,初次接觸到足以與最棒的Burgundies & Barolos媲美的“液化岩石”時,Frank Cornelissen驚為天人!同時擁有Pinot Noir和Nebbiolo特性的魅力讓Frank Cornelissen從承租一塊約0.5公頃的葡萄園開始釀酒生涯,爾後也很幸運地都能找到未經抗根瘤蚜蟲葡萄藤根部嫁接過的老藤葡萄園,其中甚至有許多140年的老藤,逐年擴張至目前近十二公頃的葡萄園產業,皆沿用自古羅馬時期就出現、西西里傳統且古老的alberello種植方式─即不使用支架或棚架,任葡萄藤如灌木般自由生長。
         雖說獲得有機認證,但Frank Cornelissen採取了更回歸原始的方式來“照料”他的葡萄園─完全不灌溉,當然更不使用化學肥料、殺蟲劑及除草劑等,同時也在葡萄藤行列間種植燕麥等穀類、各種果樹與南瓜等作物,讓葡萄園更趨近自然生態。        既然Frank Cornelissen栽種葡萄採用完全自然的方式,當然釀酒也採取純天然的手法,除了最最基本的不加糖、不加酸之外,連一丁點的二氧化硫也沒添加,也僅使用野生酵母,發酵過程亦無所謂的溫度控制,純粹是極端難度高、冒險的自然釀造法!釀酒無師自通、十足自信及固執己見的Frank Cornelissen,其釀酒原則是“純粹無添加”。除上述的天然手法外,在醞藏容器的選擇上也亟望找到最中性的材質來使用,經不斷的實驗後,最終找到了極不自然卻純淨的HDPE〈高密度聚乙烯〉桶來進行發酵〈醞〉與貯存〈藏〉;此外,Frank Cornelissen也找到了另一種最合適的容器─容量400公升的陶甕,於陶甕內部塗布一層耐酸的環氧樹脂,用來醇化較高單寧的Magma和Munjebel系列紅酒,在火成岩的酒窖中將陶甕用土埋至幾近甕口高度的方式來貯存。Frank Cornelissen種種的用心與堅持全然是為了要讓他的葡萄酒能表現出最“自然”和“原始”的風土,不含任何外來的風味!
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 image      一頭栽入釀酒已逾十四個年頭,歷經許多失敗與挫折,即使已經獲得有機認證、也採用比“有機”更自然的方式來耕種與釀酒,Frank Cornelissen從來不打著“有機葡萄酒”或風靡酒界“自然酒〈Natural Wine〉”的旗幟,他仍舊秉持著一貫的作風、不畏任何困難與險阻,堅持自己的信念,讓每一款從他手裡釀製出來的“自然”葡萄酒獨具自我的風格、且充滿了驚人生命力,早已深深擄獲了眾多愛好者的心。2/11(六)由捷孚葡萄酒進口商阿德與您一起分享這個令人驚豔的自然酒。

Munjebel Bianco

MunJebel® Bianco 2014 (11th edition) FC 西西里火山FC經典白酒

產地:義大利西西里島艾特拿〈Etna〉地區
葡萄品種:60% Grecanico Dorato & 40% Caricante
酒質類型:Dry     酒精濃度:13%
Munjebel® Bianco 的葡萄來自介於海拔750~1,000米葡萄園,該園有許多未經嫁接根部的老藤,經長時間浸皮釀製。
產量:約 4,000 瓶
不負責任酒評:可愛的蒼黃濁色酒液,鼻子裡有大黃植物般的香氣,濃烈的石頭與瀝青的強悍性格中有著無花果、甘草、蜜餞與青澀的水果味道,酒體中等,扎實平衡。
親購價:2250元  (限量12瓶)

ContadinoContadino Rosso (13th Edition) 2015 西西里FC 康塔迪諾紅酒

產地:義大利西西里島艾特拿〈Etna〉地區
葡萄品種:Nerello Mascalese (85%) & Nerello Capuccio, Allicante Bouschet,Minella Nera, Minella Bianco
葡萄園:Picciolo, Malpasso, Campo Re, Crasa, Piano Daini, Porcaria
酒質類型:Dry    酒精濃度:14%
Contadino 為入門款紅酒,採用酒莊多種老藤葡萄混釀〈Field Blend〉,酒體飽滿、單寧紮實,卻也果香濃郁且優雅,充分表現出Etna產區的特性。
產量:約 24,000 瓶
不負責任酒評:非常香濃的櫻桃與台灣人熟悉的香氣藉由鼻子直衝上整個腦中!!口感有令人愉快乾淨的純度,青草葉子和土壤的味道包裹著美麗的丹寧,帶點些微灼熱的酸度,相當樸實飽滿的一款佳釀。
購價: 1500元   當天另有特價

MunJebel® Rosso  2015 (12th editon) 西西里FC 經典紅酒

葡萄品種:Nerello Mascalese
產地:義大利西西里島艾特拿〈Etna〉地區
葡萄園:Chiusa Spagnola, Rampante, Monte Colla, Porcaria, Piano Daini & Crasà
酒質類型:Dry   酒精濃度:15.0%
Munjebel® Rosso的葡萄來自酒莊數個不同葡萄園,為一傳統與典型的Nerello Mascalese紅酒,酒質芬芳、飽滿。
產量:約 11,000瓶
不負責任酒評:是一款有著很乾淨的芳香輪廓,強而有力的礦物質和櫻桃,櫻花與發酵的純米香氣,樸實精緻,有種石墨書法的特殊氣息,口感有著驚人的濃度,酸度在上顎表現出強悍的力道,尾韻帶點豐富的煙燻味,與些許菸草、橘子果皮上的果油香真的是做自己的性格好酒!!
親購價:2250元  (限量12瓶)
Munjebel® Rosso PA (1st Edition)2014 西西里FC 琵琊園PA紅酒
產地:西西里島艾特拿〈Etna〉地區 
葡萄品種:Nerello Mascalese    葡萄園:Feudo di Mezzo-Porcaria 
酒質類型:Dry 酒精濃度:15.0%  
產量:1,800 瓶
概述:Munjebel® PA 的葡萄來自海拔640米、正對Etna火山的陡坡葡萄園,該園的葡萄為平均60年以上之老藤。 
不負責任酒評:是一款有著很乾淨的芳香輪廓,強而有力的礦物質和櫻桃,櫻花與發酵的純米香氣,樸實精緻,有種石墨書法的特殊氣息,口感有著驚人的濃度,酸度在上顎表現出強悍的力道,尾韻帶點豐富的煙燻味,與些許菸草、橘子果皮上的果油香真的是做自己的性格好酒!!
親購價:2900元    當天另有特價 

Munjebel Rosso CSMunjebel® Rosso CS (11th Edition)2014 西西里希斯園CS

葡萄品種:Nerello Mascalese
產地:義大利西西里島艾特拿〈Etna〉地區
葡萄園:Chiusa Spagnola
酒質類型:Dry   酒精濃度:15.0%
Munjebel® CS 的葡萄來自海拔620米被熔岩包圍隱蔽谷地中、火成岩層的葡萄園,該園皆為1925年種植未經嫁接根部的老藤。
產量:約 1,800 瓶
不負責任酒評:是一款有著很乾淨的芳香輪廓,強而有力的礦物質和櫻桃,櫻花與發酵的純米香氣,樸實精緻,有種石墨書法的特殊氣息,口感有著驚人的濃度,酸度在上顎表現出強悍的力道,尾韻帶點豐富的煙燻味,與些許菸草、橘子果皮上的果油香真的是做自己的性格好酒!!
親購價:2,900元    當天另有特價

Munjebel Rosso VAMunjebel® Rosso VA (10th Edition) 2013西西里FC 高地園VA紅酒

產地:義大利西西里島艾特拿〈Etna〉地區
葡萄品種:Nerello Mascalese
葡萄園:Tartaraci (1,000m), Barbabecchi (910m), Monte Dolce (870m)
酒質類型:Dry    酒精濃度:14.5%
Munjebel® VA 的葡萄來自酒莊海拔最高的三個Etna山麓北坡梯田葡萄園,該園的葡萄皆為未經嫁接根部的老藤。

產量:約 1,800 瓶
不負責任酒評:開瓶後在葡萄酒冰箱裡醒了整整24小時,可怕的灼熱感煙消雲散,照射出一道道誘人的黑櫻桃、黑巧克力的激情風味,緊實的成熟紅色水果香氣帶著pama火腿的鹹香,在杯裡,在口中,挑逗味蕾的酸度颯爽怡人,平均5分鐘的變化讓人措手不及的一直探討,這神奇的氣味魔法如塵土飛揚般,迷濛又神秘。
親購價: 2,900元    當天另有特價
品酒費:1500元(蟹黃豆腐、烤豬腳、烤鴨、烤鹹豬肉)
<時間>2017/2/11 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

        農曆年即將到來,稍長的假期,不僅可以讓大家好好休息,也有多餘的時間與家人、朋友團聚。放假是養生的必要條件,為什麼呢?蘇東坡說:[無事以當貴,早寢以當富,安步以當車,晚食以當肉。]過年閒閒無事,才能令人心情愉悅,當然,再加上堂主的養生二法:[紅酒藜蘆醇,三高免煩惱,白酒花青素,抗氧皮膚好。] 每日來一點紅白酒,[不青春都很難了]。
       堂主特選年節好酒,讓大家過年養生去。有興趣的朋友可來電:0920-050-828找堂主,或Email:service@sunshine-town.comFb:尋俠堂葡萄酒鋪可協助宅配,宅配費一箱以內150元,冷藏宅配220元。
以下三瓶1000-1500元,現金價,歡迎大家提前訂購,堂主1/27就休假了!
Cavit Norico Rosso IGT 2015 卡維特酒莊酋長之杖紅酒產地:義大利東北部 - 特倫迪諾上阿迪傑
葡萄品種:40% Teroldego, 30% Lagrain, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvigon 酒精濃度:12.5%
品評:相當深的紅寶石色,明亮且閃耀,林地果實與明顯的辛香料風味穿梭其中,在橡木桶中六個月的熟成使此酒的口感更加滑順和諧,並且帶來陣陣櫻桃以及黑莓的幽香以及絲絨般的丹寧。持久的後味讓人聯想到煙草以及高雅的香料。 得獎資料:Gold Medal 2014 Berliner Wein Trophy (Germany)
Bronze Medal 2014 IWSC London (UK)
Silver Medal 2012 Mundus Vini (Germany)

親購價:650元   

CAVIT   Mastri Vernacoli Pinot Nero DOC 2014卡維特酒莊 方言系列 黑皮諾
產地:義大利東北部 - 特倫迪諾上阿迪傑
品種:100% Pinot Nero    酒精濃度:12.5%
特倫迪諾連結,位於義大利東北方,倚著阿爾卑斯山脈的雲杉和落葉松,是一個高冷氣候區,非常適合黑皮諾。卡維特酒莊是這片土地的巨人,1950年成立時即希望以最現代的方式幫助當地的農夫,提升釀酒品質並且拓展市場,他們代表當地11個合作社,並佔據特倫迪諾當地葡萄酒產量的60%卡維特酒莊在釀酒的每一個階段,從篩選到裝瓶都嚴格控管,提供了最好的品質。現已成為義大利最大的酒莊之一。
品酒評註:上阿迪杰的黑皮諾,一樣有高雅的櫻桃及玫瑰花香味,卻帶有一些杏仁及煙燻的後味,非常獨特,是我很喜歡的一個黑皮諾產區,其色澤也有點類似陳年老酒的橘紅色,喝起來有很多果實香氣,在口中清爽不甜且高雅和諧。堂主超推薦!!
親購價:750元    
Flechas de los Andes Aguaribay 2015 安第斯之箭亞谷利精選葡萄酒
品種:100%malbec     產區:阿根廷Mendoza
這個酒莊是波爾多五大酒莊二代班傑明羅斯切爾德(Benjamin de Rothschild)和羅蘭達梭(Laurent Dassault)攜手建造的酒莊。在安地斯山脈的山丘上、南Mendoza 中有著獨特的風土條件。酒莊於1999年開始栽種葡萄,研究土壤等,花了將進五年的時間,終於在2003年成立安地斯之箭(Flechas de los Andes)。
這款酒透過低溫浸皮發酵,70%鋼桶及30%橡木桶熟成12個月,口感柔順,帶有黑莓、黑醋栗及一點薄荷氣味。均衡而有飽滿的口感,非常適合鐵板燒、起司及蔥爆黑胡椒牛肉。

親購價:650元  

Farnese Gran Sasso Montepulciano DOC 2014法爾內賽酒莊 大薩索 蒙答普西安諾
品種:100% Montepulciano   酒精濃度:12.5%
大薩索是亞平寧山脈中最高峰的名字,高度有海拔3,000公尺鄰近亞得里亞海,因此形成當地獨特的地域環境。大薩索山又並當地人稱為“睡美人”,在夕陽時抬頭欣賞會發現大薩索山就像一個美女躺在柔軟的大地上仰望天空。同時也在形容山腳下安靜等待的葡萄藤,等待夏季到來時綻放。
酒評:有著寶石般的鮮紅色帶有石榴色澤,乾淨且清爽陣陣飄來李子的清香,口感飽滿且多汁,柔順的丹寧依附著飽滿的酒體達成美妙的平衡,新鮮紅色果實韻味完全展現,屬於即飲型的葡萄酒。
美食搭配:搭配紅肉、陳年乾酪、鹹味重的菜餚都很適合。Ben Thomas, The Weekly Review:很難找到這樣充滿個性的葡萄酒同時擁有這樣親民的價格,有著紅李、櫻桃、皮革跟菸草的香氣。中度酒體,精緻的丹寧和多汁的酸度引入草本植物的後味。
Rated : 91 Points Winefront:紅李、核果、甘草和巧克力風味在中度的酒體中展現,豐富的滋味融合適度的嚼勁和清爽度。後味出乎預期的長並且帶有義大利酒獨特的菊苣苦甘味。這是產自大薩索山最好的葡萄酒!我會給它91分。
親購價:700元  
CAVIT Roscato Red NV 卡維特酒莊 冬紅
產地:義大利北部 - 倫巴底
酒精濃度:7%
葡萄品種:Croatina, Teroldego, Lagrein
品酒評註:紅寶石的色澤閃耀動人,馥郁的野莓以及黑莓香氣逼人。
清爽、柔順的細緻泡沫在口中輕舞,精緻恰到好處的甜度伴隨爆炸性的新鮮紅色水果滋味於口中綻放,後味柔軟綿長。冰鎮過後飲用風味絕佳。
帶有一絲甜的水果紅酒滋味,但又非常乾淨有結構,堂主非常推薦!!
親購價:650元   


The Tapas Wine Collection Moscato 2014 西班牙小菜蜜思嘉甜氣泡酒
產區:valencia瓦倫西亞
品種:100% Moscato
 酒 精 度:5度     試飲溫度:5 - 6 ºC
這款酒由 Muscat 葡萄所釀製,富含豐富濃郁的果香和花香淡淡的麥稈色,滿溢著新鮮豐富的熱帶水果香氣,隱隱帶出梨子和水蜜桃香以及淡雅的花香。口感清爽且新鮮,帶著熱帶水果的香氣,結合微微的梨子和甜瓜香氣;尾韻帶著令人愉悅的氣泡口感。

最適合冰涼飲用,再搭配上印度咖哩、辛辣的烤蝦或夏季水果甜點。
親購價:650元    

RIONDO Castelforte Soave DOC 2015 蘿朵莊園 金色城堡 卡卡內加白酒
產地:義大利東北部 - 威尼托
酒精濃度:12.5%
葡萄品種:100% Garganega
品酒評註:一款具有白色花朵和熱帶水果的香味。不甜,優雅且強烈,後味有豐富的酸度。適合搭配白肉和魚類料理。
不是簡單的Garganega ,是跟Soave classical同樣等級的 谷地生產的白酒。
得獎紀錄:
Gold Medal 2015 Sommelier Wine Awards
Silver Medal 2015 Mundus Vini of Germany
親購價:650元     

RIONDO  Castelforte Soave DOC 2015蘿朵莊園 金色城堡 蘇瓦維白酒
產地:義大利東北部 - 威尼托
酒精濃度:12.5%
葡萄品種:100% Garganega
品酒評註:一款具有白色花朵和熱帶水果的香味。不甜,優雅且強烈,後味有豐富的酸度。適合搭配白肉和魚類料理。
得獎紀錄:
Gold Medal 2015 Sommelier Wine Awards
Silver Medal 2015 Mundus Vini of Germany

親購價:600元      


Giavi-21Giavi Prima Volta Prosecco Brut 吉雅薇不甜義大利氣泡酒
產區:Valdobbiadene(D.O.C.)
品種:Prosecco
酒精度:11%   含糖量:12g/l    適飲溫度:6~8°C
漂亮的金黃麥稈色、檸檬綠,微微上升的氣泡,典雅高尚。清新撲鼻的花香、水蜜桃味、餅乾、酵母,入口後的香醇,酒香遲遲無法散去乾淨純粹的酒體配上明亮的酸度,絕對是Prosecco中的王后。
適合當餐前開胃酒,也可和冷盤類或是白肉、魚類料理做餐酒搭配
這個酒莊對品質有超完美要求,嚴選最優異地塊、排水良好的向陽坡,每公頃不超過13噸的生產量,幾乎全是手工摘採。
得分: JS 90

親購價:750元     
Ca’Momi Rosso di Ca’Momi  2014 媽咪之家精選紅酒
產區:美國加州 California
品種:Cabernet Sauvignon,Merlot,Zinfandel,Petit Syrah
酒精比例:13.5%
Ca’ Momi 是在加州Napa Valley的土地上釀造出來的,但是本酒莊的靈魂卻是根源於義大利的傳統。
這款混釀的紅酒具備加州的風格,成熟的藍莓果香、微妙的營火煙味、以及黑莓的香味讓你的酒杯中充滿了假期的味道。口顎中混合著強烈的梅子、黑莓派、以及烤麵包的香味,中等的單寧提供了悠長尾韻的結構和個性。本款酒豐裕但不會太柔軟,大膽但不傲慢,它是明白易懂的加州酒。2006 年由三位義大利人 (Dario、Stefano、Valentino)在好山好水,美國風土條件最好的Napa Valley 成立,這是根植於富有義大利靈魂的傳統和Napa Valley風土的酒莊。我們的酒是用發自內心的熱情、執著以及堅持品質而完成的。
親購價:750元       

imageEspelt -Saulo 2014 風之谷稀土 2014
產區:EMPORDÀ 恩波達
品種:50 % Lledoner negre (Grenache)| 50% Carignan 
Espelt酒廠位於西班牙東北部的一個產區名叫EMPORDÀ 恩波達,這地方北部緊貼法國與西班牙的國界庇里牛斯山,東部即是地中海,冬天溫和,夏季綠意盎然。在這裡有祖先稱呼為Sauló 的一種土壤它是由花崗岩斷裂粉碎而成,酒廠最重要的品種Garnacha就是在這種特殊的土壤下長大,這也是這裡的Garnacha 與西班牙其它產區不同的最主要原因。
因為地理位置奇特的關係,EMPORDÀ 一直受到來自於地中海與庇里牛斯山冷熱對流交換的影響,有著當地人稱為TRAMUNTANA的強烈內陸風,有時候一吹就是一星期以上,Espelt 就是在與這種風對抗下成長茁壯的,也造就了自己的特殊的風格。無過橡木桶,年輕奔放、紅果風格明顯 。
品酒筆記:顏色呈現紅野生醬果。香氣令人驚嘆,有許多漿迷迭香,百里香、及乾燥玫瑰花香氣等。口感柔軟同時間擁有新鮮與圓潤的風格。醒酒半小時後,各種香氣全部打開,非常令人驚豔,堂主極推薦。
餐酒搭配 :Saul ó是非常容易佐餐的,纖細單寧與中至重酒體可搭配香煎豬里肌、烤雞腿墩書蔡番茄通心麵等食物。
親購價:750元    

Clivus   Pinot Grigio I.G.T 2015 里佛斯酒莊 灰皮諾
產地:義大利東北部 - 威尼托
酒精濃度:12.5%
葡萄品種:100% Pinot Grigio
酒評:閃爍著金黃色光澤。
這款酒有美味的熟成西洋梨帶著一抹打火石的滋味花香、檸檬皮的風味與飽滿活潑的口感相得益彰,以苦杏仁的後味結尾又增添一層複雜度。
屬於重口味的白酒,可以搭配中式菜色。
克里佛斯酒莊位於VENTO產區,是當地最大的合作社,目前有600名成員,覆蓋約1300公頃的葡萄園,大部分位於Monteforte d'Alpone,Soave,Montecchia e S.Giovanni Ilarione等山丘上。多年來推動當地的葡萄酒栽種綠色採收及減量生產,因此葡萄酒品質精良,廣受歡迎,也獲獎連連。
親購價:600元     
LEON DE TARAPACA Sauvignon Blanc 2015 達拉巴家精選蘇維翁白酒
品種: 100 % Sauvignon Blanc
產地: 智利Central Valley
每年二、三月上旬收穫的葡萄,在不銹鋼桶中釀造,以維持最新鮮的香氣與理想的發酵過程。清亮的麥色中,蘊含著黃綠色調的光澤。野生草本植物的性格與葡萄柚、薄荷,鮮明而優雅。口感清新、平衡而緊實,擁有極佳的酸度與迷人的柑橘味道,持久圓潤。
Tarapacá酒莊自1874年創立,至今有一個世紀。緊鄰Maipo河畔的2600公頃的土地,群山環列中呈現盆狀的地型,是造就出好葡萄的最佳環境。
image親購價:600元    
Prahova Valley Reserve Pinot Noir 2015普拉侯典 藏 級 - 黑皮諾
品種: 100% Pinot Noir (黑皮諾)
產區: Colinele Dobrogei, Romania 羅馬尼亞
等級: DOC-CMD (完全成熟時才摘收) 酒精度: 13 %
釀造:在美國橡木桶中熟成至少9個月以上,瓶內熟成至少6個月以上。
特色: 這款酒是羅馬尼亞最大也最好的酒廠生產,這個產區的緯度與波爾多差不多,一直都生產高品質的葡萄,但外銷少,直到近年因日本銷售良好,才進入台灣。這款酒輕淡的紅寶石酒色,酒體柔和平順,適中的單寧,散發出橡木桶及香草的香氣;帶著醬果、櫻桃、黑莓平順口感。
適合搭配:紅肉、肉餡餅、乳酪。中菜也很適合。
親購價:550元     
Cantina di Monteforte  Prima Pietra IGT 2015蒙泰福爾酒莊卡本內蘇維翁梅洛
產地:義大利東北部 - 威尼托
酒精濃度:12%
葡萄品種:50% Merlot, 50%Cabernet Sauvignon,
酒評:這個產區有許多國際品種,這款酒又以波爾多混釀為目標,有著渾圓及平衡的酒體,充滿多汁的櫻桃以及黑醋栗和黑莓,尾韻帶著微微的辛香料香味丹寧柔順。
非常適合搭配肉類料理及香料打底的中菜食物。羊腿、味噌醬烤五花肉、甜椒包肉、紅燒牛肉也很適合。
克里佛斯酒莊位於VENTO產區,是當地最大的合作社,目前有600名成員,覆蓋約1300公頃的葡萄園,大部分位於Monteforte d'Alpone,Soave,Montecchia e S.Giovanni Ilarione等山丘上。多年來推動當地的葡萄酒栽種綠色採收及減量生產,因此葡萄酒品質精良,廣受歡迎,也獲獎連連。
親購價:600元    
Inycon Grower's Selection Merlot 2014 太陽谷酒莊 農丁精選系列 梅洛特 DOC
葡萄品種:100% Merlot
酒精濃度:13%
品酒評註:這種酒是紫紅色具有良好的強度,聞起來帶辛辣爽口的李子香氣,口感優雅而豐富,黑莓、李子和胡椒的風味完美結合,酒體適中且飽滿,酸度柔和且丹寧柔軟。
美食搭配:搭配紅燒羊肉與松露、羊腿、味噌醬烤五花肉、甜椒包肉、紅燒安格斯牛臉頰肉都很適合。
親購價:550元     
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Luan Moscatel 2014  盧安微甜粉紅酒
產地:智利利馬里山谷(Limari Valley)
品種:100% Muscat    酒精濃度 7%
藩德烈酒莊位於智利利馬里山谷(Limari Valley)。無汙染的環境與海拔平均200公尺的葡萄園,一望無際的天空,每年有345天的日照時間。藩德烈酒莊特別是選擇麝香葡萄與佩德羅希梅斯葡萄品種釀製白酒,這些葡萄在智利皮斯可產區極端溫差的環境,反而可以釀出高甜度又高酸度的甜酒及蒸餾酒。
誘人的粉紅色澤,帶著成熟熱帶水果風味。天然的甜度與濃郁的柑橘類水果香氣,蜂蜜及荔枝的口感,酸度也夠,非常平衡的酒體,在口中呈現出清爽的口感。
親購價:550元      
以上商品均為現金價,
可宅配(一箱以內一律加150元,冷藏宅配220元)
有興趣者,請來電:0920050828。或Emailservice@sunshine-town.com 
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         農曆年快到了,中國人常說「吃甜甜,過好年。」麻荖、米荖、牛軋糖、花生糖、脆枝、金桔糖、炸年糕、炸芝麻球、心太軟、八寶飯等,都是大家常見的年節甜食,而堂主最懷念的莫過於老爸做的炸年糕以及廣東甜點芋頭拔絲,小時候吃這個甜點,最喜歡搭配的就是酸而微甜的蘋果西打,現在則是搭著又甜又酸的白酒或氣泡酒。
         甜食是人類的另一個胃,喜歡吃甜點、喝甜酒的人,真的是世界上最幸福的人兒拉。為了讓大家過一個幸福的年,堂主特別準備下列甜酒,一律七五折現金讓大家帶回家,不過,甜蜜是限量的,大家多多保握,賣完為止。
連絡方式:0920-050-828找堂主
email:service@sunshine-town.com
fb尋俠堂葡萄酒舖
地址:台北市文山區三福街7-1號一樓
[微甜氣泡酒一律七五折]

Plaisir Moscato-Vino Spumante Dolce"獨享"甜氣泡酒
產區:Abruzzo, Italy(義大利阿布魯索省)
品種:Moscatello di Castiglione 100%
酒精度:11度     試飲溫度6-8度
很難想像這是Moscatello釀的氣泡甜酒,一般而言,Moscatello做的微甜氣泡酒要保留糖度,酒精度通常是七度或五度,且當酒精度一拉高,則香氣會減弱,因此這麼高的酒精度,唯有氣候條件獨特,才能產生富含濃郁的花香氣息,入口明顯的蜂蜜、荔枝、香梨等迷人口感,且酸度高,口感濃郁,完全喝不到任何酒精氣息。這是厲害的甜氣泡酒。此款為酒裝特別製作,全球只有5000瓶的產量,十分稀少
適合搭配:各式甜點、蛋糕。也適合純飲 
親購價:800元       過年甜蜜價:600元(限量12瓶)
Brachetto d’Acqui DOCG – Il Furetto 2015雪貂微氣泡甜紅酒(750ml)
Vite Colte 酒莊(獲選Gambero Rosso 2013 年度酒莊)
葡萄種類:100% Brachetto 
釀酒法:輕壓冷榨後,低溫發酵至自然發泡
酒精含量6%    適飲溫度8-10 °C
Brachetto d’Acqui微氣泡甜紅酒知名甜氣泡Asti同樣來自北義皮蒙區,在當地受歡迎程度不亞於Asti。
葡萄園位於Alto Monferrato東南的Acqui Terme,是歷史悠久的傳統產區。土壤組成多元,包括砂礫、石灰&黏土,培育出風味十足的葡萄果實,也為葡萄酒注入獨特個性,如雪貂般優雅而豐盈。 外觀是迷人的石榴紅色,散發新鮮的草莓香氣,夾帶玫瑰花高貴的氣息;是一款十分經典的香甜氣泡酒,不僅可在下午茶時段搭配各式點心,也可當正餐之前的開胃好酒。大啖酸甜鹹辣的亞洲料理時,亦十分適合。
搭配料理:水果沙拉、各式甜品亞洲料理。
親購價:1000元             過年甜蜜價:750元(限量6瓶)
Clairette de Die “ Les Hauts de Bret ” 雅釀絲布魯特微甜氣泡酒(自然動力法)
產地:南法 Clairette de Die 使用傳統香檳法釀造的氣泡酒
等級:AC Clairette de Die Protected designation of origin
酒精濃度: 7.5%。
品種:Muscat blanc petits grains 80%,clairette blanche 20%
釀造方法:使用自然動力法及香檳釀造而成
這款酒有耀眼的金色,細緻綿密的氣泡,充滿了黑醋栗香味夾帶著杏仁與荔枝風味,更有趣的是帶著伯爵茶的香氣,非常高雅迷人。口感展現柔和的氣泡感,非常綿密,與香檳的細膩度不相上下,真的很優質。黑醋栗的開場,與伯爵茶香的結尾,清爽 的餘韻味。堂主超推薦。
得獎紀錄: 2014 Bronze - World Competition of Sparkling Wine (Médaille d'Argent au Concours Effervescent du Monde 2014)
親購價:900元               過年甜蜜價:650元(限量12瓶)
Clairette de Die AOC Tradition "Bio Flower Label 雅釀絲微甜有機氣泡甜酒(花標)
產區:AC Clairette de Die
葡萄品種: 100% Muscat     酒精濃度: 7%
有機葡萄園:certified by Ecocert sas F。32600
這款酒以傳統釀造法方式製作,色澤呈現金黃色光澤與細膩長久的,香氣十分濃郁,果香與花香味,並有微微的清草香氣,些許熱帶水果(芒果)口感,彷彿是來到剛割完草的秘密花園。 口感有綿密的氣泡,帶著馬鞭草與萊姆、花香,展現清爽與多樣性。
食物配搭:非常適合開味及飯後甜點,尤其搭配冰涼甜點與水果餡餅,輕易的展現其細膩的香味。得獎紀錄:
2014Silver:Concours Général Agricole de Paris
2013Silver:International Wine and Spirit Competition
2012Gold:Sélection mondiale des vins Canada

親購價:850元            過年甜蜜價:600元(限量12瓶)
EnvItaly Moscato d’Asti 2014  戀義蜜思嘉微氣泡酒
酒 莊 : La Morandina
產區:Piemonte- Italy    品種:100% Moscato
One of the best winery of Moscato d'Asti......Robert Parker 
釀酒方式:利用天然酵母以自然發酵方式於密封低溫酒槽中釀製,在酒精濃度達5.5%時停止發酵,以保留適當甜度及發酵過程產生的微氣泡。 
全球前十大最佳Moscato D’Asti氣泡酒廠La Morandina 酒莊。葡萄園:全區葡萄藤種植於海拔300公尺高度,平均樹齡為四十五歲老藤,風土與風味呈現絕佳的融合。以手工採收完整無缺的葡萄,輕緩導入壓榨機,並以輕柔漸進的方式進行榨汁。
明亮淺稻草黃色澤,充滿清新迷人果香及梔子花香味。細緻綿密的氣泡,持續散發出如剛採收之櫻桃香氣,口感宜人,酸甜比例適中。最適搭配:傳統榛果蛋糕或新鮮莓果。
親購價:750元             過年甜蜜價:550元(限量12瓶)
卡維特酒莊 夏霜Cavit San Vigilio Moscato Spumante NV 卡維特酒莊 夏霜 氣泡甜白酒
葡萄品種:100% Moscato Giallo
酒精濃度:7%
Moscato Giallo被涵蓋在Muscat家族的族譜之中,在基因上與釀造Asti的White Muscat特別的接近。
這款酒帶著淡黃色及綠色光影,香氣濃郁,有著金合歡花、白色花朵、現榨葡萄的香味,吸引人的淡雅甜味與爽口的酸度搭配,恰到好處,後味持久氣泡精緻。
適合搭配:杏仁蛋糕、水蜜桃塔、油酥點心及焦糖蛋奶凍等等都很適合。
建議飲用溫度:7 - 8 ᵒC     陳年潛力:1 - 2 年
親購價:700元        過年甜蜜價:500元(限量12瓶)
[各國特殊甜酒]
clip_image002[6]Enguera Verdil de Gel 安圭拉 冰甜白酒2010(500ml)
產地: 西班牙,瓦倫西亞Valencia, DO
葡萄品種: 100% Verdil (維德爾)
酒精濃度: 9 % 二氧化硫(SO2): 105 ppm
最佳適飲溫度: 4º- 6ºC. 有機認證: CAECV;CCPAE
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西班牙前 10大 冰甜酒酒莊
被西班牙El Mundo報紙的葡萄酒評論家Cinco Barricas評論 為”Great but Different”, “It’s a Big Wine” 的2012年度西班牙最佳冰甜酒。採用的是全世界只有瓦倫西亞La Vall dels Alforins區生長 的原生葡萄品種 ”Verdil”。十月手工採收葡萄完後先存放於零下負十度的小房間15天,始得 葡萄中的水份結凍並產生結晶。結晶後的果肉將會撐破葡萄皮而自然發酵出濃郁的蜂蜜和黃檸檬的香味。 酒體呈現熟成麥穗般的黃金色,明顯的蜂蜜、柑橘、香草、水梨、蜜桃等香氣。口感甜美柔順,風味高雅細緻。
非常適合:炸年糕、炸芝麻球等。
親購價:1000元     過年甜蜜價:750元(限量6瓶)
Josefina Piñol White 2011 荷西費娜甜白酒 (500ml)
產區:西班牙加泰隆尼亞Catalunya的Terra Alta
品種:Garnatxa 100%   適飲溫度:8℃
釀造方式:葡萄老藤85年,十月底採收葡萄,存放法國全新橡木桶五個月。身為酒莊第三代繼承人,Josefina荷西費娜特別用心於Garnacha葡萄的種植,她傾心於釀造更優質的葡萄酒,Piñol酒莊的甜酒瓶身,以高雅的特殊造型瓶身呈現優雅卓越的甜酒品質。
荷西費娜甜白酒特殊設計的瓶身是Piñol酒莊的獨特創意,為達到預設的甜度,等待葡萄將近完全成熟時才以人工採收,並放置法國與美國橡木桶中五個月。閃耀的酒色,清新圓潤的甜味,散發出隱約的柑橘、葡萄柚、花香與蜜香,多層次的氣息與口感使人難忘,適合搭配各種甜點飲用。
非常適合:巧克力、甜點與藍起士。
得獎紀錄:Peñín 評為 94 分。Robert Parker 95 分
親購價:1800元     過年甜蜜價:1350元(限量6瓶)

PÁLAVA  Topoľčianky 2015 斯洛伐克帕拉瓦晚摘甜白酒 (500ml)
酒莊:Chateau Topolcianky
產區:斯洛伐克 Nirta  D.S.C 等級
品種: Palava帕拉瓦   酒精度:11.5%    殘糖: 73.7g / L
這是一個誕生於波希米亞的優良品種,是一個含糖量高,以及充滿自然甜味的葡萄。 極富個性的帕拉瓦,帶著色澤閃耀的金黃色,完美的清新口感又帶點嗆辣的特性,充滿了金合歡樹和草甸鮮花,以及蜜辣般的甜蜜口感 。甜美的令人陶醉的厚實酒體,讓人嚐一口就足以被其魅力收服。
適合搭配:炸芝麻球、心太軟、八寶飯等。
適飲溫度:6-8℃。
得獎紀錄:金獎Linčianska杯2015年
親購價:900元   過年甜蜜價:650元(限量6瓶)
Topoľčianky  Chardonnay2014斯洛伐克夏多內晚摘甜白酒(500ml)
酒莊:Chateau Topolcianky
品種 : Chardonnay ( Slovakia controlatus D.S.C 等級)
產區 : 斯洛伐克Nirta
酒精濃度 : 10.5%    酸度 : 7.0g    殘糖 : 50g/L
試飲溫度 : 5度- 8度
這是一款非常少見的甜白酒,夏多內大多是干型的白葡萄酒,但這一款卻有明顯的蘋果跟些許水蜜桃香氣,在口中迴盪。酒色是澄黃色,口感香甜中帶有一絲絲酸甜的水果香氣,非常的討喜。這款酒是國際比賽的常勝軍。
適合搭配:炸物、海鮮、各種水果及甜食。
親購價:900元      過年甜蜜價:650元(限量6瓶)
Imperial Corona, Sweet Dessert 2012西班牙至尊皇冠特級甜白葡萄酒 (500ml)
產區:西班牙Rioja 利奧哈
品種:85% Viura、15% White Grenache& Malvasía
手工採摘完全熟成的白葡萄果實,並在全新美國橡木桶做發酵,最後於橡木桶短暫陳年以增添其複雜風味。香氣濃郁複雜,帶有優雅的貴腐葡萄氣息,以及於橡木桶陳年所帶來的香脂香氣;口感絲滑豐厚,微甜的滋味與酸度達到完美的平衡。
知名酒評家Stuart George曾讚譽: 『其驚人的尾韻滋味,如同西班牙著名小說唐吉訶德所追尋的夢中女神Dulcinea一般誘人;這款絕對是世上最佳的甜白酒之一。』
搭配:歐式甜點、藍黴起司以及法式鵝肝醬。
葡萄酒聖經『1001 Wines You Must Try Before You Die』- 1001支此生必喝推薦酒款。
親購價:1300元      過年甜蜜價:950元(限量6瓶)
Kollwentz Römerhof ─ Beerenauslese 2012 (375ml)奧地利布根蘭逐粒精選甜白酒
產區:布根蘭〈Burgenland〉
次產區:Neusiedlersee-Hügelland
葡萄品種:Scheurebe
釀造方式:Kollwentz Römerhof 寇日溫茲酒莊逐粒精選甜白酒的葡萄遲至12月初,經手工一粒粒精挑細選後榨汁,於不銹鋼槽中自然發酵後,換至舊橡木桶中醇化四個月裝瓶。
酒精度:10.0% ,含糖量: 152 g/l
這款酒有明亮金黃色的酒液,散發出雞蛋花的芬芳芒果與蜂蜜的清甜,同時帶著幽幽的貴腐黴氣息;酸甜的滋味相佐取得美妙的均衡,並包裹著蜜蘋果的風味,口感厚實、尾韻悠遠。
適合搭配:炸年糕、炸芝麻球、麻荖、米荖、牛軋糖等。
親購價:1900元            過年甜蜜價:1400元(限量3瓶)
12-6 Moscato della torreMoscato della Torre 2009 (500ml) 西西里到古塔舊夢甜酒
產地:義大利西西里島Sicilia
品種:White Muscat
酒精度:14.5度 等級:D.O.C.
口感:金黃色澤,濃郁的水果香氣,精緻的濃縮甜味,非常扎實的酸度,甜而不膩。採用風乾方式,將葡萄放於高處晾乾,去除水份增加甜度,再進行發酵、蒸餾,產量很少。充滿了濃郁的花香及蜂蜜香氣。鮮明的蘋果酸,充塞於其中,是風乾甜酒中非常少見的類型,這款酒同時也使用自然動力法釀造!!

適合搭配:乾果、酥皮點心、乳酪及各種過年甜食。
適飲溫度 10℃
得獎:2 Glasses: Gambero Rosso (2008)
親購價:1900元   過年甜蜜價:1400元(限量3瓶)
clip_image001Muscat de Beaumes de Venise 2011法國培瑞酒莊慕斯卡甜白酒(375ml)
產區:法國隆河Vallée du Rhône, France
品種:小粒種慕斯卡(Muscat blanc à petits grains)
酒精度:15%
南隆河的 Beaumes de Venise地區位於蒙米拉伊山腳,擁有豐沛的陽光,特別適合生產這款芳香的甜白酒!
這款甜白酒是將採收的果實加以發酵後,當酒中的剩餘糖份達到125克時,釀酒師加入烈酒,中止發酵,形成一種 “自然甜味”的口感,讓這款酒有極高的酒精度,卻不會感到有酒精的特性,並且呈現出麝香葡萄的花果香、薄荷、野生蜂蜜的甜美口感。
適合搭配:所有的甜點(但巧克力甜點除外) !
親購價:850元      過年甜蜜價:600元(限量3瓶)
Plaisir Passito Ross 2009 義大利歡沁甜紅酒(500ml)
產區:Abruzzo, Italy義大利阿布魯佐省
品種:Cannonau 100%
酒精度:13%, 容量500ml
這款酒也是義大利麥稈酒的一種,採用風乾方式製作的甜酒,紅寶色色澤散發出Canncau葡萄特殊的花香氣息,非常的高雅,甜度適中並帶有輕微的丹寧於口中圍繞著花香中帶著櫻桃及覆盆子果醬的風味,非常適合搭配各甜種點。這款酒一開瓶就香氣滿屋,非常令人愉悅的甜紅酒。
適合搭配:巧克力蛋糕、心太軟、八寶飯等。
親購價:1400元       過年甜蜜價:1000元(限量3瓶)
Domaine Sigalas insanto 2006 (375ml)希臘希列斯莊園 聖酒 
產區: 希臘PDO Santorini聖托里尼島
品種: 75% Assytriko, 25% Aidani (60年老藤)
這是一款陳年又晚收的風乾葡萄酒,在聖托里尼島,強烈的日曬及夜晚冰冷的海風下,形成的一款濃烈的甜酒。

晚收的葡萄經過日曬,濃縮出極高甜度的葡萄汁液,經過七年桶,造就出香氣極為濃郁,有著蜂蜜、焦糖、葡萄乾、無花果乾、肉桂烤堅果以及極為細緻的木桶香氣的經典酒款。
得獎:RP分數95分

甜點是另一個胃,帶來的歡愉,只有行家瞭解。又甜又酸的酒得來不易、甜而不膩的聖酒,很適合搭配巧克力、各種蛋糕、炸甜食等,保證讓您耳目一新。
親購價:2000元            過年甜蜜價:1500元(限量3瓶)

imageFitomark- Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2008匈牙利貴腐甜白酒5p貴腐甜酒(500ml)

產區:匈牙利Tolcsva中心,托凱葡萄酒產區中部地帶,擁有最大葡萄園的山區。
Fitomark是一個家族型酒廠,1970年代創立。酒莊位於匈牙利托凱(Tokaji)內的托爾奇沃(Tolcsva),擁有22公傾的葡萄園,該葡萄園在18世紀被列為一級葡萄園。除了使用Tokaji傳統釀造的技術之外,第二代的經營者在1998年更引進自動罐裝生產線,提升裝瓶的容量精準度,減少破瓶耗損,並且在2007年引進現代化發酵空間,有效的控制發酵溫度、濕度控管。這個酒莊位於世界遺產中心地帶的3家百年酒莊之一。酒莊得獎連連,國內外葡萄酒大賽獲得150多個獎項
甜美的如蜂蜜的酒,包裹著花香,帶著扎實的果酸,甜而不膩,隱約的有堅果、焦糖和蜂蜜的味道酒體厚實,酸度集中,複雜而令人難忘。
親購價:3200元/500ml      過年甜蜜價:2400元(限量3瓶)
親購價:1800元(200ml)    過年甜蜜價:900元(限量3瓶)
Bodega Jorge Ordoñez Victoria N º2 2014喬治奧突尼酒莊維多利亞 2號甜葡萄酒 (375ml)
2012諾貝爾獎晚宴指定用酒
產區:  DO M álaga 馬拉加法定產區
品種: Moscatel de Alejandr 麝香白葡萄
釀酒過程:全程有機栽種, 每棵樹平均採收 10kg 葡萄。手工採收並日曬風乾葡萄。以不鏽鋼桶低溫發酵後,再控中止發酵。
品酒筆記 : 純淨的黃金色澤、淚滴豐沛細膩。蘋果、橘子皮蜂 蜜、花粉與香草,橘子荔枝蜂玫瑰氣 ,使人 如漫步在花園 般清新芳香。 入口討喜的甜味帶著些微酸度,整體平衡表現出 恰到 好處的完美, 適合搭配甜點、巧克力鵝肝等美食。
歷年得獎紀錄:Robert Parker 95
Guía Penín 94 、International Wine Celler 94 、Decanter Silver

親購價:1300元          過年甜蜜價:950元(限量6瓶)
Château Latrezotte Le Sauternes De Ma Fille 2006愛女梭甸甜白酒(750ml)
產地:法國巴薩克barsec   土 壤:紅土和砂礫
葡萄: 97%Semillon、1%Sauvignon blanc、 2%灰蘇維翁和慕斯卡德
人工採收進行連續篩檢,達到完美貴腐程度的葡萄。仔細篩檢後進行長時間的輕柔擠壓,以萃取出高品質的葡萄汁。用橡木捅發酵,每塊土地上的葡萄分開發酵。在酒桶中陳釀10到18個月。
Ch.Latrezotte酒莊位於巴薩克(Barsac)南部「松木」(La Pinesse)高原上遠近馳名的梭甸(Sauternais)葡萄種植區中。
巴蕯克因其蓬勃的港口業務,長期以來就是該地區最具活力的城市。拉特爾佐特堡建立於1800年。梭甸葡萄酒的歷史可追溯至十六世紀。當時,豪雨常使葡萄果農不得不延遲收成。因為特殊的氣候常使葡萄腐爛,也不經意的就發展出今日我們所稱的「貴腐」(noble)葡萄。這款酒帶有特殊的蜜蠟、花香風味,微微的草本口感薄荷一般的氣息,使這款酒甜中帶清涼的風味,十分特殊。
Robert Parker 給予88-90高分評價 
親購價:1800元            過年甜蜜價:1350元(限量6瓶)
Inniskillin Icewine Oak-Aged Vidal 2010 (375ml)加拿大雲嶺酒莊木桶陳年冰酒
產 區:Niagara Peninsula   加拿大冰酒的認證是VQA
品 種:100% Vidal 
酒精濃度:9 %   適飲溫度:5~8 ℃
北緯43度的氣候型態,類似法國布根地及德國寒冷氣候產區,以 Vidal葡萄品種,生產出世界最頂尖的冰酒。葡萄在攝氏零下8度才採收,多半是在黑夜中進行,不得使用人工冷凍方式,近以凝結的汁液,芒果、桃子、荔枝風味纏繞,有著極高的集中度,甘美醇厚。 Inniskillin雲嶺酒莊於1975年由Donald J.P Ziraldo及Karl J. Kaiser 創設,位於尼加拉瓜瀑布10公里的 Niagara-on-the-Lake,1929 年成為加拿大第一家註冊的酒廠,為紀念 1812年戰爭英雄 Inniskilling Fusiliers,酒廠建築物由美國當代建築大師 Frank Lloyd Wright於1920 年完成,成為安大略省最著名的的地標。
酒食搭配:甜點, 新鮮水果, 鵝肝。也可以搭配潮州菜、客家菜、川菜、泰國菜等酸辣菜系或過年甜食。
評 分:Decanter – Silver Medal 銀牌獎 (2010年份)
Wine Spectator – 92 Points (2007年份)
Decanter – Silver Medal 銀牌獎 (2007年份)
Wine Spectator – 91 Points (2006年份)

親購價:3600元         過年甜蜜價:2700元(限量6瓶)
Parusso Paruss  2010 帕露梭酒莊barlolo帕露絲甜紅酒
產區:皮蒙特barolo村
葡萄品種:100% Nebbiolo    酒精濃度:13%
我們相信帕露梭是釀造巴羅洛最好的釀酒廠之一,事實上,他們在當地被視為是最創新的酒莊。他們依據自己的釀酒哲學精心打造釀酒廠以及酒窖。
帕露梭酒莊所釀造的酒充滿驚喜,種植在白泥灰土以及凝灰土上,坐北朝南,使這瓶特殊的甜紅酒不僅結構紮實、充滿活力、強健的丹寧和飽滿的香氣,特別將釀造此酒的晚摘Nebbiolo放置在控溫控濕並且全程用蜂膠殺菌的地窖中一個半月的時間再進行釀造,進而產生令人滿足的甜度和濃郁的口感,難得一件的精緻型甜酒。
酒評:深紅石榴色。濃烈的黑醋栗、藍莓、李子和黑橄欖、櫻桃蜜餞的滋味,因其高雅的丹寧和漂亮的礦石味使其甜而不膩,後味充滿新鮮水果的清爽度。
親購價:1800元         過年甜蜜價1300元(限量6瓶)

一律七五折現金讓大家帶回家,不過,甜蜜是限量的,大家多多保握,賣完為止。
連絡方式:0920-050-828找堂主
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