KOYLE柯以爾酒莊為智利六代百年釀酒Undurraga家族持有,酒莊葡萄園位於[智利Napa]的 Colchagua Valley,聘請世界上最貴葡萄酒Domaine de la Romanée-Conti 酒莊,御用土壤微生物學家Claude  Lydia Bourguignon當顧問2012 年得到德國Demeter自然動力法認證 純淨、自然、美味而且價格出乎意料的平易近人。
        1870年,Koyle 酒莊現任莊主的曾祖父Francisco Undurraga,從法國及德國取得葡萄藤剪枝後,將它們放置在用鉛做的膠囊運到智利,之後花上 10多年的時間種植葡萄及規劃酒莊,終於在1885年成立酒莊Viña Undurraga。1903年Undurraga 酒莊成為第一個出口葡萄酒到美國的智利酒莊,到1960年酒莊已經出口到60多個國家。當時Underraga 酒莊在智利非常有名,不少歐洲皇室貴族到智利時都曾到酒莊拜訪,甚至第一位登上月球的太空人阿姆斯壯,也在1970年到酒莊參觀。1990年智利總統就職午宴,也是在酒莊舉辦。
         智利Colchagua 河谷,位於首都聖地牙哥南邊大約160公里,這裡乾燥炎熱,但不時有涼爽大西洋海風吹入,雨量少但有來自安地斯山的雪水流過,所以非常適合種植葡萄,近年來已被視為智利最有潛力的新興產區,許多智利頂級好酒都是來自這裡。
         Koyle 酒莊葡萄園位在安地斯山山腳,地勢較高Alto Colchagua 的Los Lingues 產區,這裡有著獨特火山岩土壤及含有特殊礦物質沉積土,因此能夠釀造出出色而且均衡的葡萄酒。而Koyle酒莊也遵循Biodynamic自然動力種植法10年了,並在2014年得到德國Demeter協會認證。
         4/15(六)尚穎洋行與尋俠堂,共同推薦這個真的好喝又價格親切的自然酒莊外,也邀請葡萄酒講談社 AA 總編、酒訊葡萄酒專欄作家,擔任本次主講人,大家千萬不能錯過。
Koyle Costa Sauvignon Blanc 2015 柯以爾海濱珍釀白酒
產地: 智利空加瓜海濱(Paredones, Colchagua Costa, Chile)
葡萄品種:100% Sauvignon Blanc (蘇維翁) 
酒精:13度 / SO2: 118 ppm    年產量:13,320 bottles
釀造特色:葡萄園主要的土質為含石英成份的花崗岩。同一品種分別種植在三個不同坡度的葡萄園。在三個不同的日子人工採收葡萄,放置於三個不同的桶:法國勃根地橡木桶,鋼桶和水泥蛋桶。歷經12個月熟成。 每棵葡萄樹只收成 1公斤的低產量。
入口清爽,初段帶有檸檬皮,白蘆筍,後段有強烈黃薑及礦石味。口感稍濃,酸度平衡佳,回甘。得獎紀錄:2016 - 92 Points Patricio Tapia 、2015 91 Points、James Suckling 94 Points Patricio Tapia、Decanter World Wine Awards:Silver
親購價:1000元      當天購買另有特價

Koyle Gran Reserva Carmenere 2013 柯以爾 特級珍釀 卡門內爾 
產地:智利高空加瓜谷地
葡萄品種:90%Carmenere, 7% Tempranillo, 3% Syrah
酒精:14度      SO2:78 ppm
釀造特色: Los Lingues產區地勢較低的葡萄園。每棵葡萄樹只有 1.5 公斤的低產量,全新法國橡木桶中熟成12個月。 
品飲特色:手工採收後,經發酵前低溫浸皮,發酵時進行淋汁萃取每日3-4次。以全新的法國桶進行培養約12個月。有著明亮的紫色,聞有,散發自然的樹木的芬芳。有菸草味以及些許辛辣味。滑順口可,均衡佳、酸度優,礦物質風味鮮明,啖有野生薔薇氣韻,質地緊緻,整體柔美滑順,物超所值。
品飲時需醒酒30分鐘。 自然農法 IMO有機葡萄認證證明    得獎:2013 - 90 Points Patricio Tapia
親購價:950元      當天購買另有特價
Koyle Gran Reserva  Cabernet Sauvignon 2013柯以爾 特級珍釀 卡本內蘇維翁
產地:智利,高空加瓜谷地
葡萄品種:85% Cabernet Sauvignon卡本內蘇維翁、10% Cabernet Franc卡本內弗朗)、5% Malbec
酒精:14度/ SO2: 100 ppm
釀造特色:Los Lingues產區地勢較低的葡萄園。每棵葡萄樹只有 1.5 公斤的低產量,全新法國橡木桶中熟成12個月。
品飲特色:手工採收後,經5 天低溫發酵後,轉為24 到26 度C發酵保存其果香 。以全新的法國桶進行培養約12個月。有著明亮的寶石紅,礦物質風土味鮮明,果酸扎實,均衡佳,風格優雅,單寧強勁。 品飲時需醒酒30分鐘。
自然農法 IMO有機葡萄認證證明
得獎:2013 - 90 Points James Suckling
親購價:950元      當天購買另有特價
Koyle Cerro Basalto 2014 柯以爾 火山之岩 
產地:智利高空加瓜谷地(Los Lingues, Colchagua Valley)
葡萄品種:38% Monastrell, 25% Garnacha, 18% Syrah, 19% Carinena    酒精: 14度
年產量:3,780瓶     SO2: 72 ppm
釀造特色:葡萄種植於獨特的火山岩玄武石。每一公頃只生產8000到1,2500 公斤的葡萄樹。每棵葡萄樹只有 800 公克的低產量,全程手工摘取,並進一步人工篩選葡萄,:將Monastrell, Syrah, Carinena置於400公升法國橡木桶發酵及Garnacha 置於水泥蛋桶中發酵18個月後混釀而成。
品飲特色:聞有薄荷醇,黑橄欖,帶有紅莓味的乾燥花。屬酸度扎實之中等酒體。單寧細致優雅,口敢卻意外的清爽。
品飲時需醒酒30分鐘。口感渾厚,單寧細膩如絲綢般柔順。 自然農法 IMO有機葡萄認證證明
得獎:2013 - 93 Points Robert Parker, 93 Points Patricio Tapia 
2014 - 92 Points Patricio Tapia
親購價:1600元      當天購買另有特價

Koyle AUMA 2011柯以爾 歐瑪 旗艦款


產地:智利高空加瓜谷地(Los Lingues, Colchagua Valley)
葡萄品種:37% Cabernet Sauvignon, 25% Camenere, 18% Malbec, 13% Syrah, 7% Petit Verdot.
酒精: 14度    產量:4,806瓶    SO2: 60 ppm
釀造特色:葡萄園位於石灰岩和火山岩交錯之地。每棵葡萄樹只有 800 公克的低產量,全程 手工摘取,並進一步人工篩選葡萄。每個葡萄品種先分別在225公升的法國橡木桶中發酵熟成2年,除了Syrah是放在400公升的法國橡木桶中熟成。2年之後,再將不同比例的葡萄品種混合放在水泥蛋桶中繼續熟成9 個月後裝瓶一律採用原生酵母發效。
品飲特色:偏紫紅色的酒體,聞有黑醋栗,紅茶味。整體結構細致,口感如絲,深沉。略有白胡椒、中藥當歸等細微氣息。時間愈久愈奔放,尾韻悠長
IMO有機葡萄認證證明 
2011 - 94 Points James Suckling,
93 Points Wine Spectator,
93 Points Wine Enthusiast, 92+ Points Robert Park
親購價:3600元 (付有精緻禮盒)     當天購買另有特價
品酒費:900元 (備有法國長棍、起司拼盤、西班牙Tapas等)
<時間>2017/4/15 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂


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