海格醫生酒莊於1935年由麥斯‧海格醫生(Dr.Max Heger)成立,而他對葡萄酒逐漸產生興趣是因在德國西南部Kaiserstuhl治療葡萄農開始。海格醫生因此買下現今聞名全球的葡萄園—Ihringerr WinklerbergAchkarrer Schlossberg這兩個地方最好的地塊來種植葡萄。當地葡萄園的土壤含有粉碎的火山岩,富含礦物質,使得這裡出產的葡萄所釀的葡萄酒帶來優雅、細緻的風格還富有礦石風味。再加上海格醫生酒莊嚴格控制產量與堅持採用手工摘採葡萄,使葡萄酒的品質更為上乘。
        海格醫生酒莊的紅酒因表現出色,2013年被德國葡萄酒評鑑《Gault Millau WeinGuide Deutschland》選為「Wine Producer of the Year」。而莊主兼釀酒師Joachim Heger也同時獲頒「Winemaker of the Year」的殊榮。
  Jancis Ronbinson在《Wine Grapes》一書中, 針對德國Baden產區推薦了釀造黑皮諾最優秀的酒莊, Dr. Heger就赫然在列。
         現任莊主Joachim Heger自1981年開始負責釀酒工作,1992年接手酒莊後,將一個小型精品莊園發展成受到國際上關注的酒莊,而葡萄酒的品質仍不斷提升。自2009年起,Joachim Heger擔任VDP優質酒莊協會巴登地區分會主席,至今仍不遺餘力推廣巴登區美酒。
       6/16(五)下午,現任莊主Joachim Heger 將親自來到尋俠堂與大家一起分享他們家全新的酒款,歡迎大家有空就來參加,可以喝到非常傑出又昂貴的黑皮諾特級園喔!!大家千萬不能錯過。
特別提醒大家,是星期五的下午喔!!

Dr.Heger,Weissburgunder Trocken Ihringer Winklerberg''EL''德國 海格醫生酒莊一級園 白皮諾不甜白酒 2012
產 區:Baden,German巴登產區
品 種:Weissburgunder白皮諾
德國稱白皮諾為Weissburgunder,不同產區有不同風格,從飽滿濃郁類型例如巴登(Baden)和法茲(Pfalz)產區,到相對細緻充滿礦物風味的那赫(Nahe)與摩賽爾河產區。白皮諾在德國近年來穩定成長,主要被種於巴登,約為1,200公頃;法爾茲和萊茵黑森的種植面積超過950公頃。
酒質介紹:柑橘花的微細膩的香味,新鮮的鳳梨,黃李子的口感與黃蘋果的香氣。優良的酸度很好地與新鮮果味香氣維持平衡。具有良好的結構。尾韻帶有輕柔的礦石與多汁的柑橘香氣。
親購價:1,900元     當天購買另有特價
Ihringer Winklerberg Chardonnay Barrique trocken VDP. Erste Lage溫克樂堡一級園 夏多內不甜白酒 2014
產區:Baden/ Kaiserstuhl 巴登產區
品 種:Chardonnay    土壤:風化火山岩
酒款介紹:出自Ihringer Winklerberg葡萄園的夏多內白酒,火山岩層為葡萄酒帶來不少礦石風味在木桶中發酵,並在小型法國橡木桶中陳年。十分鮮明的風格,同時不失優雅細緻。成熟的杏桃、黃香李風味,同時帶有青蘋果的清香口感細緻,沒有過多的修飾,酸度優雅,適中的酒體達到完美平衡。法國桶帶來纖細的香草香氣,豐富的礦物風味為這款酒增色不少,些許的鹹味尾韻更添層次,餘韻悠長。
這款夏多內非常不同於新世界或勃根地,值得大家喝看看。
餐酒搭配:適合烤魚或炸魚類料理,地中海類料理亦非常適合。與各式起司都能完美搭配。

親購價:2,000元     當天購買另有特價
Dr.Heger,Spätburgunder Trocken Merdinger Buhl 德國 海格醫生酒莊 單一葡萄園 黑皮諾紅酒 2013
產 區:Baden,German巴登產區
品 種:Spätburgunder黑皮諾

酒質介紹:這款酒帶有非常豐富的果香及甜香料黑醋栗,櫻桃,香草,康乃馨,肉桂,可可,雪松,煙草,松露,礦物質,野生玫瑰和紫羅蘭的香味。
餐酒搭配:適合各種牛肉料理,香料燒烤亦非常適合,與各式起司都能完美搭配。

親購價:1,300元     當天購買另有特價

Dr.Heger,Ihringer Winkerberg“Mimus”Spätburgunder Trocken-Barrique德國 海格醫生酒莊 單一葡萄園 黑皮諾紅酒 2013
產 區:Baden,German
品 種:Spätburgunder
酒質介紹:初始氣味由美妙的野櫻桃香氣展開,慢慢帶出了覆盆莓,玫瑰花瓣和額外多汁花果香氣。各種莓果的複雜香氣,精細的單寧提供良好的骨架,如絲般的質感。伴隨烘焙香,煙燻香和微妙的礦物味,整體口感達到了非常好的平衡。
親購價:2,500元     當天購買另有特價

Dr.Heger,Ihringer Winkerberg Spätburgunder ROTWE"Grosses Gewächs"Trocken Häusleboden-Barrique德國 斯帝格勒特級園 黑皮諾紅葡萄酒 2011

產 區:Baden            
品 種:Spätburgunder
酒質介紹:「Häusleboden」為海格醫生酒莊最自豪與寶貴的葡萄園。每年為數不多的產量更顯得此酒款珍貴。以生長於火山岩的老藤葡萄釀造,並經過18個月法國橡木桶陳放。具備堅強的成年實力。
香氣誘人。漿果、花朵、木質與香料的濃郁芳香及無果的熟果香味。在口中口感柔和、多汁、甜美。
親購價:5,800元       當天購買另有特價

品酒費:900 
(備有法國長棍、起司拼盤、熟肉拼盤、烤香料培根等)
<時間>2017/6/16 (五) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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