奧地利Weingut Sonnhof Jurtschitsch 悠曲曲酒莊,堪稱奧地利非常頂尖又充滿自然動力的酒莊。酒莊的Sonnhof 莊園原為Langenlois方濟會〈Franciscan〉修道院的產業,栽種葡萄與釀酒的歷史最早可回溯至14世紀。19世紀中葉〈1868年〉Jurtschitsch悠曲曲家族取得酒莊產業,並開始在此地釀酒。
       經過歷代莊主的努力,Sonnhof Jurtschitsch悠曲曲酒莊已成為奧地利頂尖的酒莊之一,2009年由現任莊主夫婦─Alwin及 Stefanie接手。Alwin 出生於釀酒世家─德國Rheinhessen 產區,以釀優質Riesling 聞名。這對天生釀酒人夫妻早在接手Sonnhof Jurtschitsch 酒莊之前就已經做足準備:旅居紐西蘭與澳洲學習釀酒,也曾於法國數個知名酒莊以實習生的身份工作過,爾後將所學的釀酒知識、技術與經驗應用在自家酒莊的產品上。
       2009年Alwin及Stefanie遵循昔日修道院教士傳統的方法栽種葡萄,本著尊重自然環境及永續經營的理念,接下酒莊後,第一件工作就是將家族的葡萄園全面轉換成有機耕種,並減少葡萄園耕種區塊以利全心專注於Kamptal〈坎普塔〉區內最精華的地塊─62公頃的葡萄園,圍繞著Langenlois城四週,涵蓋了Spiegel、Zöbinger Heiligenstein、Schenkenbichl、Loiserberg、Tanzer與Fahnberg等著名葡萄園。
        每當談論到葡萄栽種和釀酒時,Alwin都會特別強調:
「我們只是注重傳統手工藝的葡萄栽種者與釀酒人,尊重葡萄自然生長環境及風土條件,不做任何干涉,單純讓它們自己發聲,讓葡萄酒閃耀出優雅與清晰的個性─這是我們一直堅持不妥協的原則。」無怪乎歐洲相當著名的“Gault Millau”葡萄酒指南會讚頌 Sonnhof Jurtschitsch酒莊是:Langenlois區域內最令人激賞的酒莊!
         這個酒莊除了自然有機栽種釀造之外,也使用現在最為新式又古老的釀造技術:陶甕發酵與長時間浸皮萃取白葡萄的丹寧與香氣,發展出非常有趣又特色的橘酒非常值得大家喝喝看。6/17(六)歡迎大家一起與捷孚葡萄酒阿德一起來感受一下這麼優雅又頂尖的白酒、橘酒與黑皮諾。


Sonnhof Jurtschisch─Brut Nature Grüner Veltliner Groß e Reserve 2011悠曲曲 珍藏綠翡特利納氣泡酒
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
葡萄品種:Grüner Veltliner
釀造方式:香檳法〈瓶中二次發酵與熟成〉酒精度:12.0%
Sonnhof Jurtschitsch 珍藏綠翡特利納氣泡酒的葡萄來自酒莊較高海拔、冷涼的單一地塊,以香檳法釀製,瓶陳54個月後除渣、不添糖出廠。
Tasting Note:酒液呈透亮淺黃色,香氣以奶油、杏桃與榛果為主調,並有著長時間泡渣所帶來的烤土司香氣、淡雅的白胡椒與礦石氣息;氣泡纖細綿密,柑橘與萊姆的明亮酸度令人生津,尾韻辛香綿長。
親購價: 1,850元    當天購買另有特價
Sonnhof Jurtschisch ─ GrüVe® 2015悠曲曲“歌綠維”綠翡特林納白酒
產區:奧地利 坎普塔〈Kamptal〉
葡萄品種:Grüner Veltliner   酒精度:11.5%
釀造方式:於不銹鋼槽中發酵
酒液呈淡淡的檸檬綠,最初可聞乾草、白胡椒的香氣與淡淡的礦物氣息,接著是白花、新鮮柑橘;入口微微的氣泡感帶來清新的感受,隨後為活潑的柑橘與萊姆等水果風味,尾韻帶有一絲檸檬皮的香氣。
※有關GrüVe® :上一代酒莊共同管理人之一的Karl於1987年發想出結合藝術與葡萄酒,因而找上當代藝術家Christian Ludwig Attersee針對每年的天氣狀況來為GrüVe® 設計酒標,至2015年已經是第29個版本了。
※Christian Ludwig Attersee:1940 年出生於斯洛伐克〈Slovakia〉首都Bratislava,1944 年遷居奧地利維也納。在投身藝術前,他曾是奧地利最偉大的帆船運動員之一;成為藝術家後,不僅在美術與視覺藝術界負有盛名,還是位音樂家、作家、物體製作家、室內設計師、布景設計師及電影製作人。Attersee 被視為過去五十年在歐洲的第一位、也是最重要的“物體繪畫”代表。
親購價: 900元    當天購買另有特價
Sonnhof Jurtschisch─Zöbinger Heiligenstein Kamptal DAC Reserve Riesling 2015悠曲曲“聖者之石”一級園珍藏麗絲玲白酒
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
葡萄品種:Riesling
釀造方式:於大型橡木桶中發酵與培養   酒精度:13.5%
Sonnhof Jurtschitsch“聖者之石”一級園麗絲玲珍藏白酒的葡萄種植於酒莊、也是公認奧地利最佳的Heiligenstein〈聖者之石〉區域南向的陡坡葡萄園,該區土壤多樣化─二疊紀微紅的貧瘠風化砂岩及混合沉積物的火山礫岩為主,富含中生代的海洋生物化石,賦予該園葡萄特有的礦石表現。葡萄於十月中以人工小批量分批採摘,去梗、破皮後進行10~12小時低溫浸皮以萃取香氣,爾後經溫和榨汁再置入舊的兩千公升大型橡木桶中自然發酵,並泡渣熟成至隔年八月裝瓶。
Tasting Note:酒呈亮黃色,散發杏桃、橘皮、榅桲與柑橘的香氣,帶點蜂蜜、草本與煙燻氣息;金屬礦石感,伴隨熟蘋果與鳳梨,酸度明亮,尾韻帶點綠茶的回甘與一絲來自礦石的鹹感,酒體飽滿、口感多層次,陳年後的表現令人期待。
親購價: 1,700元      當天購買另有特價
Sonnhof Jurtschisch─Pot des Fleure Grüner Veltliner 2014悠曲曲“花壺”綠翡特利納橘酒
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
葡萄品種:Grüner Veltliner
釀造方式:於陶甕中發酵與熟成   酒精度:11.5%
Sonnhof Jurtschitsch“花壺”綠翡特利納白酒的葡萄選自酒莊的一級園地塊,以去梗且經輕柔破皮的葡萄填塞容量500公升陶甕的2/3空間,然後再將經輕柔壓榨含皮、肉與子的葡萄汁液填滿剩餘的空間,讓陶甕中的
葡萄自然發酵六個月後,將澄清的酒液移除,接著把擠壓在陶甕內部的葡萄舀出壓榨,這部份的酒液再置入陶甕熟成約十個月最終不澄清、不過濾、僅添加極微量的SO2裝瓶,酒液呈現混濁狀態。
品飲紀錄:橘酒是酒莊很特殊的酒款,酒莊希望品飲的人能有自己的想法和心得。因此,不提供品飲的說明囉!!
親購價: 2,850元      當天購買另有特價
 Sonnhof Jurtschisch─Zweigelt 2013悠曲曲 茨懷格紅酒
產區:奧地利 坎普塔〈Kamptal〉
葡萄品種:Zweigelt  
酒精度:12.5%
釀造方式:於不銹鋼槽中發酵後移至大型木槽中醇化
Sonnhof Jurtschitsch的葡萄來自多瑙河畔遍布黃土與片麻岩的葡萄園,以人工小批量分批採摘、細心去梗及破皮後先於不鏽鋼槽以25°C進行酒精發酵6~8天,爾後移至酒莊有七百年歷史、終年約11°C的天然地下酒窖的大型木槽中陳年至隔年秋天裝瓶,瓶陳數月後才出廠。茨懷格葡萄為傅利賜‧茨懷格博士(Dr.Fritz Zweigelt)於1922年由St. Laurent與Blaufränkisch兩種葡萄交叉繁殖出來的新品種,與黑皮諾(Pinot Noir)是近親,是奧地利最具代表性、也最廣為種植的紅葡萄。酒液呈深紅寶石色調,幽幽紫羅蘭花香、伴著櫻桃與紅肉洋李,並帶黑胡椒、肉桂與木質氣息;入口成熟多汁的櫻桃與覆盆子酸甜包覆著味蕾,柔順的單寧、尾韻些微的辛香料增添層次感。
親購價: 950元      當天購買另有特價
Sonnhof Jurtschisch ─ Pinot Noir Reserve 2011悠曲曲 “典藏”黑皮諾紅酒 
產區:奧地利 坎普塔〈Kamptal〉
葡萄品種:Pinot Noir
酒精度:13.0%
釀造方式:於大橡木桶中發酵與醇化
Sonnhof Jurtschitsch葡萄來自黃土與片麻岩構成的葡萄園,於十月底以人工小批量分批採摘、細心挑揀後先在500L大型橡木桶中進行15天的酒精發酵期間每日淋皮一回,爾後移至酒莊有七百年歷史、終年約11°C的天然地下酒窖陳年18個月,並經瓶陳數月後才出廠
酒液呈透亮寶石紅,散發出淡淡紫羅蘭與玫瑰花瓣、櫻桃與草莓等花果香,以及微微森林底層、皮革及煙草味,並帶細微的礦石氣息;豐沛的成熟櫻桃與西洋李果味,裹著些許烘焙咖啡豆、菸葉風味及礦物感,加上細緻柔滑的單寧,架構均衡、尾韻優雅綿長。
親購價: 1,800元      當天購買另有特價
品酒費:1100 (備有法國長棍、起司堅果拼盤、熟肉拼盤、炸薯條、香烤培根等等)
<時間>2017/6/17 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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