IPA, Bitter, barley wine,愛喝精釀啤酒的人們,一定不陌生,這兩年在台灣快速崛起的精釀啤酒。你試過了嗎?
愛拉芙獨立精釀與其他品牌不同,有著結合搖滾與獨立音樂概念的該廠,甚使用各式音樂概念命名,8/27(日)我們與慢食義大利合作,結合音樂概念,同步介紹給大家這個有趣的獨立啤酒廠,並且在品飲精釀啤酒的同時,也享受音樂的輕講座。
我們品飲的清單如下:
  1. 極限馬拉松枸杞生薑精釀 ULTRATRAIL ITALIAN RUNNER ALE
  2. 龐克好屌英式苦啤精釀PUNKS DO IT BITTER
  3. 受不了泥煤麥芽精釀SICK AND TIRED SCOTCH ALE -
  4. 電音雙倍酒花精釀 TECHNO DOUBLE IPA 
  5. 前衛搖滾大麥酒PROGRESSIVE BARLEY WINE  
  6. 加碼: 油漬搖滾IPA精釀 GRUNGE IPA
現場促銷: 買6瓶送原廠IPA專用啤酒杯1只 
酒廠簡介:
身兼廠主,處處可見搖滾影子的Elav釀酒師也如許多Grunge的音樂家們一樣,看似不修邊幅但卻實在的捨棄許多誇張不實的作風。正如他的精心作品Elav愛拉芙獨立精釀啤酒》,真實表現啤酒的本質。Elav也同時支持許多如2014年五月在Bologna舉行的電影節活動,以及每年在自家酒廠舉行的獨立搖滾音樂節,廣邀全義大利各地小型表演者與音樂家們,真實的將搖滾精神落實在酒廠與生活中。
Elav從米蘭近郊Bergamo市區的兩間啤酒酒吧餐廳開始起家,到近年開始參與當地政府的有機農場自產啤酒花計畫,未來期望使用義大利在地的啤酒花製作精釀啤酒,甚至未來還有更多計畫的Elav,其實一直都不忘小量生產者的初衷,所以他們特別在廠名前加上Indipendente,彰顯「獨立」的意義,期許自己,即使如今產量日漸提高,但依舊保持初衷:酒汁不經過濾也不使用巴式殺菌,使用當地純淨水源製作,細心挑選各式原料等,以最天然的想法製作出最符合Elav概念的精釀啤酒。

Elav愛拉芙的愛情
多年前一個啟發,讓Elav釀酒師開展釀酒之路,他為了感謝一路支持他的女友,給了她一個重要的承諾,如同流星以第一個發現者命名的概念一樣,若設立酒廠將以其女友的名字—Valentina命名,這樣的想法同時也延伸至該廠所有的一切,如同人類最強大的動力來源—愛情,貫徹在所有的視覺、啤酒、設計的想法之上。也是Elav最棒的概念之一。
Elav愛拉芙的搖滾
身兼廠主,處處可見搖滾影子的Elav釀酒師也如許多Grunge的音樂家們一樣,看似不修邊幅但卻實在的捨棄許多誇張不實的作風。正如他的精心作品—《Elav愛拉芙獨立精釀啤酒》,真實表現啤酒的本質。Elav也同時支持許多如2014年五月在Bologna舉行的電影節活動,以及每年在自家酒廠舉行的獨立搖滾音樂節,廣邀全義大利各地小型表演者與音樂家們,真實的將搖滾精神落實在酒廠與生活中。

Elav愛拉芙的汗水
Elav從米蘭近郊Bergamo市區的兩間啤酒酒吧餐廳開始起家,到近年開始參與當地政府的有機農場自產啤酒花計畫,未來期望使用義大利在地的啤酒花製作精釀啤酒,甚至未來還有更多計畫的Elav,其實一直都不忘小量生產者的初衷,所以他們特別在廠名前加上Indipendente,彰顯「獨立」的意義,期許自己,即使如今產量日漸提高,但依舊保持初衷:酒汁不經過濾也不使用巴式殺菌,使用當地純淨水源製作,細心挑選各式原料等,以最天然的想法製作出最符合Elav概念的精釀啤酒。

極限馬拉松枸杞生薑精釀 ULTRATRAIL ITALIAN RUNNER ALE
酒精濃度:4.3% 容量:330ml
風格:Pale Ale 麥芽:Pils, Wheat
啤酒花:Pale, Light Munich, Crystal    其他原料:Ginger, Goji Berries
此款為Elav愛拉芙精釀啤酒與國際賽事Orobie Ultra-Trail®極限馬拉松合作聯名款,該比賽為世界首場自阿爾卑斯山開跑至Bergamo市,全長140公里並必須克服高山等困難天候環境的極限路跑。
濃烈的金黃色澤以及東方元素如生薑與枸杞的此款啤酒,低量的二氧化碳與鮮明的啤酒花香氣相當清爽。最適合在劇烈運動之後來一杯!
國際賽事Orobie Ultra-Trail®極限馬拉松影片 https://youtu.be/sr6iBn8sPL4
親購價:190元    當天任選六瓶,送原廠IPA專用精釀啤酒杯1只

龐克好屌英式苦啤精釀PUNKS DO IT BITTER
酒精濃度:4.3% 容量:330ml 風格:Best Bitter
麥芽:Pale, Monaco Chiaro, Crystal
啤酒花:Palisade, Cascade, Columbus, Mosaic
Punks Do It Bitter是一種略帶混濁的金黃淡啤酒,有著乳化般的泡沫並且維持許久。初韻帶柑橘香味,尤其類似葡萄柚,傳遞清爽的訊息,由鼻子嗅聞到味蕾的品嘗,都是特別清新的風味。
酒體並不厚重因此容易入口,尾韻則以輕微的苦味帶來清爽結束。這款啤酒在二次發酵時投入Mosaic 與Cascade兩款啤酒花,讓柑橘風味得以貫串全場。
獲獎紀錄:
GOLD MEDAL / Mondial de la Bière, Mulhouse 2013
HONORABLE MENTION / Brussels Beer Challenge 2013, Category Best Bitter
BRONZE MEDAL / Australian Beer Awards 2014
GRANDE BIRRA / Slow Food 2015, Guida alle Birre d’Italia
BRONZE MEDAL / Australian Beer Awards 2015, Category Other Pale Ale
OUTSTANDING - TWO STARS / Bellavita - The Excellence of Italy 2015, London
BRONZE MEDAL / Brussels Beer Challenge 2015, Category Pale and Amber Ale: Best Bitter
GOLD SHEAF / FederBirra 2015, Beer of the year
GOLD HOP / FederBirra 2015, Best Italian Beer
親購價:190元    當天任選六瓶,送原廠IPA專用精釀啤酒杯1只


受不了泥煤麥芽精釀SICK AND TIRED SCOTCH ALE

酒精濃度:7% 容量:330ml
風格:Scotch Ale
麥芽:Pale, Crystal, Monaco Chiaro, Peated, Monaco Scuro, Crystal Scuro, Melano     啤酒花:Palisade
Sick and Tired這款啤酒呈現深寶石紅的顏色,呈現焦糖風味調性,卻又帶點泥炭味覺。使用七種麥芽混成,包括常用於釀造蘇格蘭威士忌的泥煤麥芽。
這款有趣的故事來自於當時廠主在釀製這款特別的酒時,酒廠不時受到奇怪的網路怪客騷擾,不堪其擾之下就把當時的心情做為該款的命名。至於標籤上的風笛與蘇格蘭裙我想就很明顯了。
獲獎紀錄:
BRONZE MEDAL / Australian Beer Awards 2015, Category Scotch Ale
親購價:190元    當天任選六瓶,送原廠IPA專用精釀啤酒杯1只

電音雙倍酒花精釀 TECHNO DOUBLE IPA
酒精濃度:9.5% 容量:330ml
風格:Imperial Ipa 麥芽:Pale 啤酒花:Chinook, Simcoe
Techno Double IPA擁有黑琥珀色澤,泡沫則呈現綿密的白色。
Chinook與Simcoe這兩種啤酒花讓這款啤酒擁有輕快愉悅的芒果與葡萄柚果香,讓你不由自主地舉杯。雖然酒精濃度較高,但很它卻很奇特地可以輕易入口。
單一風格的麥芽做為基底背景,沸騰過啤酒花宛如漂亮的高頻,加上二次發酵時再投入啤酒花的技法,讓我們一起來狂歡Rave Party!
前衛搖滾大麥酒PROGRESSIVE BARLEY WINE
親購價:240元    當天任選六瓶,送原廠IPA專用精釀啤酒杯1只

義大利前衛搖滾大麥酒PROGRESSIVE BARLEY WINE
酒精濃度:11%    容量:330ml
風格:Barley Wine    麥芽:Pale, Pils     啤酒花:Sorachi
Progressive Barley Wine外觀是深琥珀色,來自於長於一般的煮沸時程,幾乎沒有泡沫,是Barley Wine的傳統面貌。
香氛特色來自於源自於日本的啤酒花,融合讓人驚喜的焦糖味道,雖然只用單一麥芽與啤酒花,但這款啤酒卻擁有強烈的個性與讓人意料之外的複雜度。這款啤酒需要長時期的熟成,約需要半年到一年的時間,是Elav所有啤酒中,酒精濃度最高的酒款。
獲獎紀錄:
SILVER MEDAL / Brussels Beer Challenge 2012, Category Specialty Beer
BRONZE MEDAL / Mondial de la Bière, Mulhouse 2013, Label, Category Arte

親購價:280元    當天任選六瓶,送原廠IPA專用精釀啤酒杯1只

GRUNGE IPA 義大利”油漬搖滾”精釀啤酒
酒精濃度:6.3% 容量:330ml 
風格:American IPA 麥芽:Pale, Crystal 
啤酒花:Columbus, Cascade, Centennial, Amarillo Grunge Ipa 
擁有深沈偏紅的琥珀酒色,緊緻綿密的泡沫能夠持續許久。 秀出迷人又淘氣的表現,散發麥芽的甜香,啤酒花的香氛則呈現平衡,釋放出熱帶果香、清新 樹脂,以及草本、松樹的氣息。初嚐會有麥芽的甜味與焦糖風味,隨之而來的就是風味層次多 元 Ipa,以及該款最搖滾的招牌:啤酒花! 
獲獎紀錄: GOLD MEDAL / Mondial de la Bière, Mulhouse 2013 SILVER HOP / FederBirra 2015, Best Italian Beer
親購價:180元    當天任選六瓶,送原廠IPA專用精釀啤酒杯1只

品酒費:600元(德國豬腳、炭烤培根、辣肉醬薯條)
<時間>2017/8/27 (日) 下午 2:00-4:30<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂



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