什麼是盲飲?
盲飲並不是蒙上眼再品酒,而是把關於一款酒的資訊通通藏起來,全憑感官進行品鑒。
盲飲是一種打破成見的絕佳方式。
很多人一開始品酒,都是追隨著大師的腳步、或者各種評比去選酒,直到近年來出現有機、自然動力法、漫畫等風潮,葡萄酒又回歸到其原本的面貌,分數或大師推薦似乎不是最標準的答案,大家開始思考踏入葡萄酒的初衷,原來心裡真正想要找尋的,無非是:嗯~這款"酒我很喜歡,非常好喝呢!"
        藉由盲飲的過程,你不會受限於葡萄酒的價錢、國際評比、眾人偏好的影響,唯一剩下的只有個人的感受、判斷與分析。
        舉例來說,一個非常不喜歡Chardonnay的人,通常入喉前就已有成見,甚至根本不去品嘗,但相信我,盲飲也許會破除你既定的刻板印象。
        盲飲同時能帶來絕佳的經驗:它可以讓品酒者,更加注重酒的全部細節,並且判斷一款紅酒的風味或是產地,因此品酒者常常會激勵人們使出渾身解數,來鑑定香氣aromas、味道flavors 與風格styles。即使不想成為專業的品酒師,盲飲也能幫助葡萄酒愛好者訓練自己的鼻子與味蕾。

尋俠堂為了廣大的葡萄酒愛好者,讓酒友們能更了解各個葡萄品種與產區的特色,並且從中找尋屬於自己的味覺記憶與喜好,我們特地請到了剛從上海SIWC比賽拿冠軍回來的"天地人"盲飲二人組的TonySteven來與大家一起分享他們盲飲的經驗與心得,帶領大家一起進入盲飲的世界,找尋屬於自己的葡萄酒!
這次的主題是:白蘇維濃(Sauvignon Blanc)
會出現以下國家:法國、西班牙、義大利、智利、紐西蘭、南非、美國
酒款數量:9支
這次的盲飲範圍:

盲品費:700元(每個人會有兩個Iso杯)
<時間>2017/7/9 (日) 下午 2:30-5:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或0961-543-623副店長宇樵、 0920-050-828 堂主
或寫email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂


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