每年總是有許多的節慶要過,身旁的朋友、親人或情人,總是會互相提醒,這些值得慶祝的日子,然而,這當中最有時間含意的節慶,莫過於生日、父親節、母親節、情人節或結婚紀念日了!!
        如何過父親節?對我父親來說,打拼了大半輩子,走過耳順之年,晚年是甚麼心情?我想,應該是感慨及感動都沒有的年齡,反而像是一場淡而無味的齋菜吃得越清淡、越簡單、越健康的狀態了,但也覺得自己喜歡的東西跟以前不同,生活品味也變得如此了。
      至於情人節,對於結婚超過十年的堂主我來說,終究會發現人生上半場是激情,下半場是親情,中間插播的都是婚外情,哈,愛情到底是什麼?我覺得那東西,太抽象,誰都聽過,但誰都沒見過。哈。
       結婚10周年是錫婚,說的是兩人的婚姻如錫器般堅固,不會輕易地破碎,這也是除了金婚和銀婚,最多人隆重慶祝的結婚紀念日之一。還有11年的鋼婚 (如鋼鐵般堅硬,今生不變。)、12年的鏈婚 (像鐵鏈一樣,心心相扣)、13年的花邊婚 (多姿多彩,多樣化的生活)、14年的象牙婚 (時間愈久,色澤愈光亮美麗)、15年的水晶婚 (透明清澈而光彩奪目)、20年的瓷婚 (光滑無暇,需呵護,不讓跌破)等等。
        我的歲月之約用老酒來慶祝,再適合不過了。因此,我準備了10~20年的老酒,讓2017年的父親節、情人節或接下來的節日,可以淡淡的享用
        老酒雖如黃昏般的顏色,但其風韻清雅、如鏡花水月般的朦朧,入口溫軟甘甜,如絲絨滑過。陳香仿佛是多年沒回去的故鄉,土牆斑駁,陽光照在牆角,小巷子裏有奔跑的少年和狗,盛開的鳳凰花,偶爾散發著清甜的香味,轉角處忽然遇到兒時玩伴,他笑著說,嗨,你也在這裏。
我的1996-2006歲月之酒
有興趣者,請來電:尋俠堂葡萄酒,02-29306686,找堂主0920050828或email:service@sunshine-town.com臉書留言亦可。宅配另計。
Chateau Dalem Fronsac 1996  法國波爾多朗達酒堡老酒
產區:波爾多Fronsac弗朗薩克
位於波爾多右岸Libourne鎮以西幾英里處,靠近多爾多涅河(Dordogne River)北岸,是波爾多東部著名的葡萄酒產區以種植Merlot為主。
品種:90% Merlot, 10% Cabernet Franc
40公頃葡萄、平均樹齡45年。手工採收後在水泥槽發酵3~4星期,使用新橡木桶熟成18個月。
紅黑色果實,菸草,咖啡,黑巧克力,平衡優雅。Parker曾給予此酒莊”Fronsac的Pertus”美譽 。Fronsac生產的葡萄酒擁有強大的陳年實力 。歷史上允許以Pomerol進行販賣,更具備高於愛美濃村的價格 。Chateau Dalem是此地最具代表性的酒莊,也是波爾多歷史最悠久的酒莊之一。
酒莊建於1610年。它屬於同一個家庭三個世紀,米歇爾·魯利爾(Michel Rullier)在1955年獲得了這個財產。40多年來,Michel Rullier將釀酒技術現代化,目的是 提高葡萄酒的品質,促進國際化。現任釀酒師Brigitte與她的父親攜手共同經營,
親購價:1600元         特價:1300元 (限量12,賣完截止)
Chateau Guillot Pomerol 1997吉優特城堡波美侯老酒
產區:法國玻美侯Pomerol 酒精度:12.5%
品種:75%Merlot 梅洛、其他
玻美侯(Pomerol)約有790公頃葡萄園,位於波爾多右岸,面積相當小,但卻出產著無比豐郁幼滑的高質感紅酒,在二次世界大戰之後,迅速崛起,成為波爾多的超級明星產區。區域內多以小型酒莊為主,但優異的風土條件卻蘊育出極高品質的佳釀,在地的名莊諸如Chateau Petrus、Chateau Lafleur、Vieux Chateau Certan、Chateau La Conseillante、Chateau l’Evangile、Chateau Clinet等等,都成了全波爾多最讓人渴望的葡萄酒,可以輕易賣出左岸酒莊遙不可及的高昂價格。
歷史悠久的吉優特城堡(Chateau Guillot),葡萄園面積約4.5公頃,平均25000瓶的年產量,位於玻美侯台地的最高處,就在新興的車庫酒酒王-Le Pin的正上方,和相近Chateau Trotanoy分踞本台地的最高點。熟稔玻美侯風土資料的酒迷,都應該知悉玻美侯最優異的葡萄園就是在這片稍微隆起的台地上,羅列著諸如Chateau Petrus、Chateau Lafleur、Chateau Trotanoy、Vieux Chateau Certan、Ch l’Evangile等精英酒莊,量少價昂,令人瞠目結舌,卻永遠聚集著絡繹不絕的強大買氣。
經營Chateau Pertus名聲大噪的酒商Jean-Pierre Moueix,也是人稱”波爾多右岸之王的Christian Moueix,早就一眼看出吉優特城堡這塊寶地的非凡潛力,幾經磋商,最後終於買下吉優特城堡,從2012年份,吉優特城堡的葡萄園開始全數併入Christian Moueix的旗艦城堡之一-Chateau La Fleur-Petrus。P.S.Chateau La Fleur-Petrus 2012的RP分數為94-96高分
這款酒有著野莓、紫羅蘭、煙燻、太妃糖香氣。結構仍相當好,酒體非常平衡,順口有變化,餘韻有豐富甜美的口感,沒有咬舌的單寧,堂主非常推薦。
親購價:2800元      特價:2100元 (限量12,賣完截止)
Chateau Lanessan Haut Medoc Delbos Bouteiller 1998 蘭森酒莊1998老酒
產區:Haut-Médoc上美多克
品種:75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot,3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
蘭森酒莊有45公頃葡萄園,在Haut-Médoc,靠近Saint-Julien。機械化採收,人工挑選後放入水泥釀酒桶中釀造,葡萄發酵期一般在3個禮拜,隨後裝入橡木桶培養18~30個月,裝瓶前經過蛋清專門過濾,春天時裝瓶。
蘭森酒莊的歷史追溯到1310年,1793年時,酒堡又被賣給了Delbos家族。然而在1855年的分級制度制定過程中,酒堡主人Louis Delbos因為沒有寄參選樣品而錯失良機。之後在1878年時,André Delbos正式成立了Chateau Lanessan。如今的酒堡主人為Bouteiller家族,誓言要將更加傑出的Chateau Lanessan呈獻給世人。
Parker曾說:“如果Chateau Lanessan參與1855年分級評比的話,應當被列為五級酒莊︒”酒莊靠近 Ch. Gruaud Larose及Ch. Beychevelle,擁有優秀的地理條件,陳年實力堅強,價格卻十分實惠
親購價:1350元      特價:1100元 (限量12,賣完截止)
TERREDORA Taurasi Fatica Contadina DOCG 2000  DOCG 1999泰瑞朵拉農丁獻禮老酒
葡萄品種:Aglianico阿里安尼科   酒精濃度:13%
產區:義大利坎佩尼亞 Taurasi
品酒評註:隨著時間的變遷,顏色已經變得更加棕色了。香味仍然十分複雜且伴著黑莓,紫羅蘭、煙草與礦物風味。酒體變得沒那麼厚實,但仍然纖細且高雅,單寧更加滑順與充滿絲絨口感。有著無花果、薄荷及豐富礦物味,多了些醃製梅子的風味。平衡的單寧與強烈的果香、礦石以及煤碳風味結合形成和諧又持久的尾韻。
美食搭配:搭配各式烤肉、野味、山豬肉、菲力、羊排、菇類、陳年的起司或辛辣的餐點都很適合。
飲用溫度:16-18 ᵒC 最佳保存期限:35-40年
得獎紀錄:RP 94pt (Vintage 2004)
RP 92pt (Vintage 2003) 、RP 95pt (Vintage 2001) 、RP 93pt (Vintage 2000)

親購價:2900元      特價:2200元 (限量6,賣完截止)
Chateau Corbin Michotte Saint Emilion Grand Cru 1999 柯爾賓聖愛美濃特級園老酒
產區: 法國Saint Emilion Grand Cru聖愛美濃
品種:65% Merlot, 30%Cabernet Franc , 5% Cabernet Sauvignon
平均樹齡50歲,7.1公頃葡萄園,位在右岸波爾多,種植在礫石,鐵,粘土和沙土。葡萄藤接近35歲。70%在新法國橡木桶中熟成18個月。
葡萄園位於聖愛美濃村高坡,距離白馬堡相當近。名列Grand Cru Classe,採用高比例的Cabernet Franc進行調配。成熟果實風味,柔和的酸度與奔放的香氣,口感飽滿豐富。
石榴紅,散發出不少藍莓、李子等水果香氣,還帶有香料、白鬍椒、菸草和烘烤香氣。入口柔順,酸度中等,酒體較豐滿,還能感受到多年陳年帶來的順滑單寧,以及一些成熟的濕土和雪松香氣,頗有層次感和優雅氣質,餘韻悠長。
科賓米修酒莊如今為 Boidron 家族所有,該家族從 1760 年就開始生產葡萄酒,是當地知名的釀酒世家。他們不僅是高超釀酒技術的先鋒,還是環保的領頭人,所以科賓米修僅 7 公頃的葡萄園從來沒有用過除草劑,為的是追尋能完美表達風土的卓越葡萄酒。
親購價:1600元    特價:1300元 (限量12,賣完截止)
Markovitis Winery 馬柯維奇家族酒莊 – Pegasus 1999 飛馬 紅酒
產區: 希臘PDO Naoussa (納烏莎)
品種: 100% Xinomavro
淺磚紅色的酒液;酸度活潑、單寧因時間陳年由鮮明轉為柔順絲滑;堅實的骨幹中帶著無花果、番茄乾、綠橄欖醬、紅色漿果和淡淡的茶香氣息;各種氣味均勻融合,散發出如同希臘民族樸實率真的個性。
使用1981年匈牙利橡木桶陳年,保留橡木桶氧氣交換的特性卻不刻意加入像木桶的香氣,是一款為未經妝點的Xinomavro,保留了它最原始的樣貌。
Xinomavro希諾瑪夫洛:希臘語 黑酸的意思,主要種植於希臘北方,此葡萄品種需要冷涼的氣候,種植緯度 與義大利奇揚地,西班牙普里歐拉相當 〪不同的是希臘北方屬於大陸型氣候而非地中海氣候。大部分種植於 300~500m 海 拔的丘陵地 ,氣溫相對冷涼,也得以種植出最標準 優質的希諾瑪夫洛。典型的希諾瑪夫洛呈現明亮的紅寶石色澤,帶有紅色水果、番茄乾與橄欖的香氣、高單寧,結構優雅而平衡。
親購價:2100元      特價:1600元 (限量12,賣完截止)
Chateau Haut-Mazeris 2000 瑪莎拉瑞酒莊 2000珍藏 老酒
產 區: 弗朗薩克(Fronsac)
面 積: 5公頃 平均樹齡: 35年
葡萄品種: 60% 梅洛 20% 卡本內蘇維濃 20%卡本內弗朗
陳釀時間: 12 個月法國橡木桶陳釀 酒精濃度: 13%
酒評:紅寶石色的酒群和瓦片色的裙邊十分清澈優雅,鼻息中紅色水果,香 草,蘋果和焦糖的香氣十分開放。口感強勁,並有果醬和水果的味道,單寧給予的結構感突出並與酸度最終達到平衡。陳年潛力至少 5-8 年
用餐搭配:牛肉和野味以及各類中餐
權威葡萄酒雜誌(La revue du vin de France)評分13/20
Robert Packer給予88/100
Wine Spectator雜誌給予91/100
法國著名美食指南 (Gault&Milau)評分16/20
親購價: 2400元     特價:1800元 (限量12,賣完截止)
Sordo Giovanni  Barolo Riserva DOCG 2001 巴羅洛窖藏款伯諾單一園老酒
2001年是巴羅洛產區近百年來最佳的年份
產區:Perno - Monforte d’ alba - Piement伯諾 孟馮迪阿爾巴皮蒙特
品種:100% Nebbiolo(內比歐羅)   酒精度:14% vol.
伯諾單一園Perno 位於孟馮迪村Monforte d’alba的北部地區,也是Barolo產區中最具知名度的葡萄園。本區葡萄樹籐近半數以上為超過七十年以上的老籐枝,而索多莊園也是超過百年歷史釀製Barolo的酒莊之一。
釀造:將葡萄連帶果皮以恆溫方式浸釀30天於循環發酵槽中進行酒精發酵,完成發酵程序後將酒液導入全新的大型橡木桶 Slavonian Oak Casks 進行為期五年的熟成,此種釀製方式為傳統釀製巴羅洛紅酒的方式。
品誌:充分展現出Nebbiolo品種和風土條件特徵的風格,酒體純淨並反影出深紅寶石色澤。果香柔和,芬芳中散發出紫羅蘭、黑醋栗及甘草等複雜香氣。濃醇的果香和強勁的單寧,整體風味均衡協調,為古典方法釀製Barolo最佳莊園一。最佳適飲年份2013~2030年。
食物搭配:由於風格上具有柔和和豐富的果香,最適合發揮食材本身的風味、 中和口感的料理。像是菲力牛排、 奶油煎鵝肝等料理一起搭配享用。
得獎:wine spectator 93、James Suckling 93分
親購價: 4500元    特價:3400元 (限量6,賣完截止)

Chateau Haut-Mazeris 2001  瑪莎拉瑞酒莊2001老酒
產 區: 弗朗薩克(Canon Fronsac)
面 積: 5公頃 平均樹齡: 35年
品種: 60% 梅洛 20% 卡本內蘇維濃 20%卡本內弗朗 
陳釀時間: 12 個月法國橡木桶陳釀    酒精濃度: 13%
酒評:明亮的紅寶石色酒裙伴著紅色瓦片色的裙邊,第一鼻子有一絲烤炙 味,第二鼻子呈現開放的氣息, 可以從中找到紅色水果的成熟果香和橡木桶的豐富的香氣。入口柔和,單寧給予了平衡的口感。李子乾以及巧克力的餘味停留十分悠長。 

用餐搭配:牛肉和野味以及各類中餐
Wine Spectator雜誌給予91/100
法國著名美食指南 (Gault&Milau)評分16/20

親購價: 1900元   
   特價:1500元  (限量6,賣完截止)
Condado de Oriza Gran Reserva 2002 西班牙歐瑞伯爵頂級紅酒
產區: DO Ribera del Duero 西班牙斗羅河產區
品種: 100%Tempranillo
酒精濃度: 13.5% 櫻桃般深紅色澤,黑胡椒及成熟莓果濃郁風味,及成熟的李子果香,酒體飽滿,結構佳,口感圓潤柔順且優雅,餘韻厚實綿長又不失和諧。斗羅河的老年份的酒,越陳越香,已經到達適飲期。
Felix Solis 菲立斯酒莊全球最大,最現代及最好的酒廠之一。座落於西班牙中部Valdepeñas瓦德潘納,其葡萄酒經常獲獎,這款老酒更是酒莊最具代表性的酒款。
美食搭配: 碳烤豬肋排、烤牛肉、羊小排或乾乳酪
親購價:1900元    特價:1500元  (限量6,賣完截止)
Señorio de Andión 2002西班牙安達酒莊旗艦紅酒
產區:西班牙Spain , D.O. Navarra
酒莊 :Señorio de Andión 酒精濃度: 14.5 %
葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Merlot、Tempranillo、Graciano
酒色如美艷的櫻桃帶有紫紅色酒暈;熟透的紅莓果香氣層次豐富而優雅脫俗。活躍柔軟的單寧順口怡人;酒體紮實,餘韻悠長,是一支力道與優雅兼具的頂級好酒。限量釀造49,975瓶。
釀造方式:葡萄選自酒莊中最古老、產量最低、生產週期最長的葡萄園。在黎明時分進行人工摘採,低溫運送至酒廠,在雙重水循環設備的水槽中發酵,並在14℃環境下浸皮5天,接著升溫至30℃進行高溫發酵。在法國橡木桶中保存18個月,確認最佳陳年時間,達到完美後才進行裝瓶。
得獎紀錄:1. Challenge International De Vin2008-Gold Medal、2. Zarcillo Awards 2007-Silver Zarcillo 銀牌獎、3. Peñín Guide of the Best Spanish Wine2010榮獲91分、4. Chosen by Iberia Business 2008、5. Robert Parker 90+ (’05)
親購價:2800元  特價:2100元  (限量3,賣完截止)
Château Patarabet 2003 帕塔拉貝堡聖愛美濃特級老酒
產區:聖愛美濃(Saint-Émilion)
品種:80%梅洛、15%卡本內弗朗、5%卡本內蘇維儂    面 積:8公頃
酒評:華麗高貴的寶石红透出明顯的紫色光澤,濃郁的黑醋栗果實,醃漬櫻桃的果香,完美的融合著些微甘草和煙燻氣味。緊緻稠密的口感,入口即化的單寧,豐盛勻稱的酒體,有著豐富複雜的餘韻。 
搭配:適合與羊肉、牛肉和野味搭配食用,也能和中式烹飪進行搭配。
帕塔拉貝堡Château Patarabet位於聖愛美濃小鎮中心600公尺的絕佳地勢。也是趙薇的第二酒莊,酒莊所處地理位置、氣候和土壤匯聚在一起所展現出的完美風土,都顯示了其卓越不凡的潛力。憑藉勃根地著名酒莊的土壤微生物學家—克勞德·鲍顧昂與波美侯地區頂級酒莊前總酒師—讓·克勞德·柏圖的加盟,帕塔拉被堡佳釀的品質更擁有了卓越的保障。
親購價:2,400元       

特價:1800元  (限量6,賣完截止)
Erbaluna Barolo “Vigna Rocche” 2003義大利崔蜜莉有機巴羅洛老酒 
歐洲trimili有機認證的酒莊
產區:義大利 Piemonte 皮蒙特省
品種: 100% nebiollo      酒精度:15度
口感:酒液呈深寶石紅色,邊緣泛紅,液面晶亮。有著略濃郁的紅莓果,單寧充足,香氣和口感都有細緻花香。濃厚飽滿的酒體,豐富的單寧。 這款酒同時取得最嚴格的有機認證。現在是非常好喝的時間。
配食:適合佐伴牛肉、羊肉的餐點
醒酒時間:2小時
親購價: 3000元     特價:2200元  (限量3,已賣完)
Fossati Casa Nere Riserva 10 anni Barolo DOCG 2003沃吉歐十年陳年巴羅洛紅酒
產區:義大利Piemonte皮盟特
葡萄品種:100% Nebbiolo    酒精濃度:14.5%
陳年於舊橡木桶與200公升木槽24個月;不鏽鋼槽8個月,裝瓶後原廠酒窖陳年10年才准許販售。 深色莓果、香料、薄荷、礦石,與歲月的風味
Roberto Voerzio莊主說:Nebbiolo的葡萄顆粒跟果串都很大,他設法地讓每顆葡萄樹都只能產五串,總重500g的葡萄,正常的Nebbiolo一串都不只500克了,更何況是5串...。他真的會逐串檢查,把多出來的全剪掉...。
沃吉歐酒莊以自然有機的方式採種葡萄,不使用任何化學藥劑。酒莊以人工方式,均衡地照顧到每一株葡萄藤,使葡萄園的葡萄都能維持一定的完美品質,統一葡萄的成熟時間。高密度的栽種,低產量的收成。沃吉歐酒莊增加葡萄藤的數量,達到1公頃6000-8000株,同時減少最頂級酒款的產量至每株葡萄藤500-700克。年產量僅40,000至60,000瓶
Robert Parker 95 Points、James Suckling 95 Points
親購價:12500元     特價:9000元  (限量3,賣完截止)
Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino 2004 唐娜泰拉布魯內諾紅酒
產地:托斯卡尼,蒙塔奇諾區,Casato Prime Donne莊園。
葡萄:100% Sangiovese.   酒精濃度:14% vol.
收成:典型的涼爽春天;夏天炎熱但有雨,減少高溫可能對葡萄帶來的影響,並增加葡萄藤的含水量。在不鏽鋼桶中溫控發酵,第二天開始反覆進行兩次將葡萄汁抽出再抽回的動作,之後與葡萄皮一同進行為期14天的第二次發酵。木桶中陳放一年,接著換至40 hl的橡木桶中陳放更長一段時間。 產量:30,000瓶。
色澤是深寶石紅。清新而優雅的香料氣息與成熟的小紅色水果香氣。口感柔順、和諧而持久。 搭配:肉類料理與陳年起司。
侍酒:室溫18-20°C,需醒酒至少1小時。窖藏潛力:自收成年起可再放置25年以上。2004年份為特別爭取而來,Chianti Superiore來自特殊ORCIA(歐恰)DOC產區,位於兩大產區Montepulciano跟Montalcino中間河谷,Leone獅子酒則採傳統與國際品種結合的現代化釀法。得獎紀錄:Wine Enthusiast 93/100 points 、Wine Spectator 90/100 points 、Decanter 5 stars、 Robert Parker:95分
親購價:3000元   特價:2400元  (限量6,賣完截止)
TERREDORA Taurasi Pago Dei Fusi DOCG 2006 泰瑞朵拉龐貝城 單一葡萄園DOCG 
葡萄品種:Aglianico  阿里安尼科 酒精濃度:13%
產區:義大利坎佩尼亞 Taurasi 靠著“龐貝城”這樣的酒品展現了整個保證法定產區的卓越潛力, Taurasi 很快的在國際上獲得相當高的評價。此地曝曬在義大利東南方熱情的陽光之下,海床的沈積物增添了美妙的清新感,種植在火山之上更賦予此酒特殊的煙薰風味。
就如同最好的巴羅洛一樣,在正式的進入市場之前,一定要連皮一同浸泡並在法國橡木桶中以及瓶中長時間熟成。 這支2004年單一葡萄園的“龐貝城”簡單來說就是“棒極了”!極佳的陳年潛力,可以珍藏到2034年。
品酒評註:深紅寶石色 。綻放著濃郁熟成的櫻桃香氣引出李子、甜辛香料、煙草、胡椒以及瀝青氣味。濃郁但又像絲緞般柔軟的口感豐富純厚了酒體以及果實成熟度。黑櫻桃、李子、煙草、甘草、香薰氣味交織成華麗又強烈的結構。後味持久、清晰,水晶以及礦物的風味使此酒顯得異常的清新純淨。與橡木的結合只能說是一流!巨星極的葡萄酒!
美食搭配:搭配各式烤肉、野味、山豬肉、菲力、羊排、菇類、陳年的起司或辛辣的餐點都很適合。
得獎紀錄:RP 95+pt (Vintage 2004) "Top scoring Southern Italian Wine of the Year"、RP 93pt (Vintage 2003)
親購價: 2,300元        特價:1700元  (限量6,賣完截止)
Barolo DOCG Massolino 2004 瑪索利諾酒莊巴羅洛紅酒
產區:義大利 Piemonte 皮蒙特省 Serralunga d' Alba 砂拉隆加葡萄園
酒精度:14度
亮眼的紅寶石色澤,清淡芬芳的香草,融合菸草、辛香與木叢的氣味,同時也包含礦物的元素在其中。為一款結構複雜但處處細緻的Barolo,悠長的餘韻令人難忘。豐富多變化的口感刺激著味蕾,結構完整且渾厚的酒體顯現出當地風土。
得獎紀錄:RP 90分/ WS 91分 (2004)
Massolino瑪索利諾酒莊:歷經百年傳統與家族四代的延續,Massolino家族堅持將釀酒的熱情與貢獻注入在這塊偉大的土地上-Serralunga d' Alba義大利酒王Barolo產區的心臟地帶。Giovanni先生於1986年開創了Massolino的歷史,從此便和這塊土地緊密的結合在一起。他身為第一位將科技化流程帶進這個村落的創始者,大膽且富有企圖心,將傳統與現代釀酒技術結合,產出顛覆歷史的佳作。醒酒時間:2-3小時
親購價: 3600元      特價:2700元  (限量6,賣完截止)
Idus de Vall Llach 2005 西班牙法雅客伊帝斯紅酒
產區:西班牙Priorat(D.O.C.)

產量:每年17630瓶     酒精度:15.5度
品種:Cariñena並用Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
優雅和現代的風格,令人驚奇的礦石風味來自50年以上的老藤Cariñena,並用Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon...來增加酒體的複雜性。
這是一款與當地葡萄農合作的酒款,這些葡萄農在經濟艱難的時候,依然保持著對種植葡萄的堅持,耕作條件艱難且產量稀少的情況下,仍然堅持栽種這些Cariñena和Garnacha葡萄。Vall Llach酒莊利用這些分佈在Porrera和Torraja村莊的葡萄,造就了這款Idus de Vall Llach。
葡萄成熟度佳,葡萄果粒小,風味十分濃縮。葡萄酒在 225 和 300 公升 2-3年的橡木桶陳年14個月,使用輕度到中度燻烤的法國橡木桶。濃郁的深色藍莓、巧克力、黑李子等風味,尾韻長,擅發些微烏梅及花香,非常耐喝,老年份更添增其柔軟與圓潤的口感。
親購價:2800元     特價:2100元  (限量6,賣完截止)

Huerta de Albala taberner 2005 寶馬酒莊希哈陳年紅酒
產區:西班牙安達魯西亞Cadiz產區
品種:100%Syrah
土壤:白堊土 氣候:大西洋氣候為主,地中海氣候
Taberner 2005 100% Syrah寶馬 完美年份2005 ,在特別美好的年份裡,氣候條件配合下,Syrah 在這片白堊土壤Albariza 上可有著最完美的生長,寶馬只有要在這樣的年份釀造 100% Syrah 特別年份版,並在瓶中陳年7-10年 因陳年的關係呈現非常特殊的香氣,皮革、煙燻炭烤、培根、肉味等,皆是陳年Syrah獨特的香氣類型,底層帶著藍莓派的香甜香氣。
飽滿的酒體,夾帶辛香料、新鮮果香,香氣相當濃郁,絕佳的酒體適合長時間陳年,至2020年榮都是最佳適飲期!
全球限量款:6000瓶
親購價: 2500元       特價:1900元 (限量6,賣完截止)
DUEMANI IGP Costa Toscana 2006攜手酒莊旗艦超級托斯卡納 紅酒
品種:卡本內弗朗 Cabernet Franc 100%
產 區:義大利 托斯卡納沿岸 Costa Toscana 
年 產 量: 5,000瓶
DueMani是攜手酒莊的旗艦酒款,並直接以酒莊命名。葡萄來自酒莊斜坡上最頂層的向陽面海葡萄園,並經過手工篩選出最優質完整的葡萄,經過橡木桶中發酵,並在新法國橡木桶中陳年30個月,釀造出100%Cabernet Franc葡萄酒。完全以有機與自然動力方式栽種與釀造。
知名酒評家-James Suckling說「攜手酒莊旗艦紅酒」是「Best cabernet franc ever from Italy.義大利有史以來最棒的卡本內弗朗葡萄酒」,並親選為「Top 10 Super Tuscan And Bolgheri Reds 十大超級托斯卡納紅酒。」
酒質介紹:呈現紅寶石色澤,香氣集中濃郁,晃動酒杯,雪松、乾燥草本植物、 黑加侖、菸草、黑色成熟水果、乾燥黑莓、濃縮咖啡、皮革。口感有成熟野莓、黑莓、黑巧克力、胡椒顆粒,單寧柔順,尾韻深長。
佐餐食物:搭配各式肉類、碳烤牛排,建議醒酒一小時後飲用。 
得獎資料 : 2011年份 。
James Suckling 96分(世界百大第78名) /Vinous Antonio 95分
Robert Parker 93分 /Doctor Wine 96分 / Vini Rossi Italiani 第7名
親購價:5000元      特價:3600元 (限量6,賣完截止)
Umani Ronchi Pelago 2006烏曼尼隆基佩拉格旗艦紅酒
產區:義大利Marche 馬給省
品種:50% Cabernet Sauvignon, 40% Montepulciano, 10% Merlot
實力堅強的釀酒團隊: 釀酒顧問Giacomo Tachis創造了Sassicaia,他替烏曼尼隆基酒廠工作10年以上!另外一位知名釀酒師便來自皮蒙的Giuseppe Caviiola。他曾被義大利最有名的葡萄酒媒體Gambero Rosso評選為年度最佳釀酒師,目前也全職在烏曼尼隆基酒廠服務。
Pelago(佩拉格)是烏曼尼隆基酒廠的旗艦紅酒,此酒曾在倫敦的世界葡萄酒大賽中獲得冠軍,同時在Wine Enthusiast 拿下97分名列世界百大重要酒款,此酒屬於玩家級酒款。
Umani Ronchi主力葡萄園位在Osimo的葡萄園,這裡為遠古時期的海洋地層,有著面東南的向陽坡,富含豐富的石灰質黏土,酒莊以剪枝方式控制產量,追求果實最佳的成熟狀態。酒莊在90年代特別打造了一款調配型紅酒Pèlago,此字源於古希臘文pelagos,有大海之意。希望它能展現鄰海地區的葡萄魅力,尤其是獨特的口感與香氣。
品飲筆記:紅寶石色澤偏紫,咖啡、黑胡椒、甘草與菸葉的細膩香氣。藍色水果、香草與礦石芳香,強勁的單寧,酒體飽滿,可窖藏數十年。
建議搭配:灸燒紅肉、野味、煎烤牛羊排、熟成乳酪。
親購價:2350元      特價:1700元 (限量6,賣完截止)
Mas La Plana (Black Label) 2006瑪斯拉潘那紅酒-黑牌Single Vineyard 單一葡萄園系列
產區:D.O. Penedes
品種:100% Cabernet Sauvignon
西班牙多利士酒廠的瑪斯拉潘那紅酒,通稱黑牌,在1970年最高等級的Cabernet Sauvignon品種比賽中,以更高分數超越同年份法國一級酒莊Chateau Latour及La Mission Haut-Brion勇奪冠軍而名震酒壇。
這款酒色澤深櫻桃紅,洋溢濃厚咖啡、甘草及淡薄奶油糖和土司烘培燻香,口感均衡,結構良好且單寧柔順在甜潤果味中引出可可豆、松露和香草複雜味道,後韻悠長,酒中豐富健康的單寧適合搭配肉類。
多利士酒廠一直是台灣葡萄酒市場先鋒,早在30多年前即進入台灣葡萄酒市場,可謂臺灣進口葡萄酒的老字號。他也是西班牙葡萄酒的代名詞;酒瓶上的小鬥牛代表西班牙的精神。得獎紀錄:2009 Guía Campsa 94 Points (04)、2008 Wine Advocate 91 points (03) 、2005 Wine Spectator 90 points (01)
親購價:2500元      特價:1900元 (限量6,賣完截止)
有興趣者,請來電:尋俠堂葡萄酒,02-29306686,找堂主0920050828或email:service@sunshine-town.com臉書留言亦可。宅配另計。

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