當我們想到南非的時候,腦海裡一般呈現出來的是大自然及野生動物的畫面。但是除了鑽石和黃金之外,南非更為富有的是當地悠久的歷史、多元化的人文、高端的科技和世界上最重視人權的憲法

       自從1487年葡萄牙人抵達開普半島,原稱"風暴角",後來葡萄牙國王改名為"好望角",到1652年荷蘭移民定居,還有20世紀裡長達40多年的種族隔離時代,跟台灣的本土歷史有幾分相似。
         南非葡萄酒在近幾年來逐漸的在世界各地發揚光大,主要來自於良好且穩定的品質和親民的價格。南非葡萄酒也是國際性葡萄酒競賽的常勝軍,擁有國際性的知名度,尤其是單一品種的葡萄酒。
          1655年,荷蘭籍的首任開普總督 Jan van Riebeek 在開普敦種下第一顆葡萄樹,法國人在十七世紀也引進釀酒技術,在這古老的花崗岩與頁岩地上栽種,奠定了開普省日後的葡萄酒文化。
        這次的品酒會,我們將認識來自西開普省經典產區斯泰倫博斯(Stellenbosch)、帕爾(Paarl)、威靈頓(Wellington)、艾爾根(Elgin)和康斯坦夏(Constantia)裡的五家酒莊。其中包含大康斯坦夏(Groot Constantia)為南非最古老的酒莊,從未休止地從1685年釀造葡萄酒至今已332年,也是當今在世界存活最久的商標之一。法國路易菲利普國王和其他歐洲皇室飲用過。拿破崙在1821年過世之前,每個月都會從開普敦運30瓶 Constantia Wyn 過來到聖海蓮娜島,以舒緩他被流亡的心情。狄更斯在“埃德溫.德魯德”讚美它,珍.奧斯汀在“理性與感性”筆下的角色中,拿它作為治療女主角心碎時的解藥。
           9/1(五)晚上,特別邀請東虹葡萄酒總監:Fred Huang,一個在南非生活將近20年的台灣帥哥,他不僅是一位電機博士,也從事國際人權發展活動多年,是一個葡萄酒知識淵博的有趣講師,因此,大家千萬不能錯過。看他如何用葡萄酒與大家分享南非的生活經驗,並且讓我們了解到南非是一個怎樣"被誤解的地方,被忽略的天堂"
當天品飲酒款如下:
Oak Valley Sauvignon blanc 2016南非橡木谷農莊白蘇維翁
產區:南非Elgin艾爾根山谷
品種:100%Sauvignon blanc
橡木谷"青春之泉"白蘇維儂表現出百香果、白桃和荔枝的水果香氣,並具有輕微的草本氣息。口感上的百香果香味持久,特別是西番蓮(甜百香果)、檸檬、白梨、醋栗和微鹹的尾韻,令人想起新鮮的牡蠣貝殼或海鹽。
橡木谷農莊於1898年由霍恩爵士(Antonie Viljoen)創立。他是一位醫生、開普議會的參議員、也是一位農民。他在艾爾根(Elgin)山谷建立了第一個果園。他對樹木的愛使他種植了大量的英國橡樹,至今有超過四千棵橡樹佔據了農場裡30公頃的地。現今艾爾根山谷因蘋果和梨而聞名,而且越來越多地生產高品質的涼氣候葡萄酒,因為艾爾根地區是南非最涼的葡萄酒產區之一。
親購價:700元      當天購買另有特有特價

Ayama Chenin Blanc 2015 阿雅瑪 白詩楠葡萄酒
產區:南非Paarl
品種:100% Chenin Blanc 酒精濃度:13%
品飲筆記:有著像秋收時稻草般的金黃色澤及優秀的多元化表現。強烈、濃郁的香氣,富含著鄉村牧草、花卉、熱帶水果、杏桃及香料的香氣,並有著許多成熟的水果風味。殘存的糖度餘韻與酸度達到完美的平衡。入口後,感受到富有成熟西洋梨味的圓潤口感,而其尾韻流長。
Pouisson,一個宗教迫害法國胡格諾難民,率先在1685年定居下來並在1707年獲取土地契據。農場位於Perdeberg山的低坡。2005年在義大利籍的業主的經營下走出一個大膽的新方向,做出了他們的第一款葡萄酒。被命名為“阿雅瑪”的酒,來自南非科薩語,意思是“可以依靠的人”,因為業主認為他們的事業是依靠在友情和愛情上。
得獎:*Vitis Vinifera Awards 2015 Gold 金牌獎阿雅瑪酒莊:Martin 
親購價:800元    當天購買另有特有特價

Lourensford Chardonnay 2013 勞倫斯佛莊園夏多內葡萄酒產區:Stellenbosch
品種:100% Chardonnay 酒 精濃度:14%
品飲筆記:新鮮的萊姆和橙花味道主導嗅覺,加上一點香瓜和鳳梨的香氣,再完美的搭配上太妃糖和奶油味。擁有強烈的熱帶水果口感。自然發酵給它多方面的果香層次,並巧妙運用橡木桶成年給予酸度,以達到完美的平衡。
勞倫斯佛莊園:成立於1700年的勞倫斯佛莊園,可以說是世界上最美麗的葡萄酒莊園。莊園資產橫跨4000公頃地,邊界和Helderberg和Hottentots Holland山脈接壤著,距離海洋8公里。除了135公頃的優質釀酒葡萄園, 這莊園還盛產蘋果,梨子和梅子。勞倫斯佛莊園的美景也出現在不少當地和國際電影中,接待多位好萊塢國際巨星的演出。
得獎:*Gold Wine Award Gold 金牌獎 2015年
*Winestyle People's Choice Award Gold金牌獎 2015年
*Vitis Vinifera 獎 2015年
親購價:1100元     當天購買另有特有特價
Diemersfontein Pinotage 2016 迪摩斯峰登酒莊皮諾塔吉紅酒
產區:Wellington
品種:100% Pinotage     酒精濃度/Alcohol:14%
酒質:聞起來有著咖啡,濃郁黑巧克力和烤李子的香氣。成熟的微妙單寧製成一款非常年輕的酒。這種獨特的皮諾塔吉風格對鮭魚,烤鹿肉,甚至巧克力慕斯都是完美的的組合。
搭配:帶有薄荷的黑巧克力味道與烤李子的香氣。
建議搭配:皮諾塔吉在口中及入喉感十分的豐富,在搭配上可以選擇義式料理或燒烤料理,甚至有酒莊建議搭配日本料理也是十分的對味。
親購價:850元     當天購買另有特有特價
Ayama Shiraz 2013 阿雅瑪 希哈 葡萄酒
品種: 100% Shiraz
產區:Paarl     酒精濃度:14%
有著豐富酒體,優秀的貫徹到整體的口感,以胡椒味道主導。完美集成的成熟單寧讓品飲更順暢。
Martin Pouisson,一個宗教迫害法國胡格諾難民,率先在1685年定居下來並在1707年獲取土地契據。農場位於Perdeberg山的低坡。2005年在義大利籍的業主的經營下走出一個大膽的新方向,做出了他們的第一款葡萄酒。被命名為“阿雅瑪”的酒,來自南非科薩語,意思是“可以依靠的人”,因為業主認為他們的事業是依靠在友情和愛情上。
親購價:900元     當天購買另有特有特價
Groot Constantia Cabernet Sauvignon 2013 大康斯坦夏卡本蘇維儂紅酒
產區:Constantia
品種:100%Cabernet Sauvignon 酒精濃度:14%
品飲筆記:夏季水果,黑醋栗,黑加侖,茴香的香味和淡淡的雪茄盒味。
口感具有良好的風味,被經典卡本蘇維儂的單寧的支持著,以確保長期性。葡萄酒在年輕時展示著新鮮水果味,但再一段時間會更有風味。
大康斯坦夏酒莊:南非最古老的酒莊,從未休止地從1685年釀造葡萄酒至今已330年,也是當今在世界存活最久的商標之一。十八世紀時,康斯坦夏的甜葡萄酒以其卓越的品質獲得國際讚譽,成為眾所周知的「康斯坦夏酒」。法國路易菲利普國王和拿破崙飲用過。狄更斯在“埃德溫.德魯德”讚美它,珍.奧斯汀在“理性與感性”筆下的角色中,拿它作為治療女主角心碎時的解藥。
得獎:*SA Terroir Wine Awards 2015 Gold 金牌獎
親購價:2000元     當天購買另有特有特價

品酒費:1200元
當天搭配木山廚房白酒家菜:起司拼盤、法國麵包、菜單如下:

<時間>2017/9/1 (五) 晚上 7:00-9:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP


<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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