今年的中秋,來點不一樣的。明月當空,闔家烤肉、大啖月餅、柚子,需要的靈魂伴侶,只有一個,那就是:自然酒。

堂主嚴選以下六組自然酒,價格很實惠,保證你喝過會難忘。凡購買6瓶以上者,免宅配費!!數量有限,要買要快囉。

西班牙自然酒-中秋特價1150元(紅+白)

Amós Bañeres /Lluerna 2015阿莫酒莊/ 螢火蟲
產區:Penedés
品種:Xarel.lo
酸度:6.4克|PH 3.1 無添加SO2
Lluerna螢火蟲,是加泰隆尼亞語,從名字就可感受到自然農者阿莫酒莊對於大自然的喜愛。Xarel.lo這品種則是Penedés這產區最具潛力的原生品種。它成熟早,具有漂亮的酸度,在適當的土壤生長下,總能將礦石香氣呈現的相當漂亮,香氣種類也刷上地中海美妙的特色,豐沛的果香加上茴香等草本植物的調性,活潑有趣。同時具有高含量的白藜蘆醇,因此也具有相當的陳年潛力。
耕種:百分之百完全嚴格有機耕種,並只使用自然動力法之自然材料,無任何化學合成之產品使用在葡萄田上。所有工作完全以人力完成,不假借任何機械操作。葡萄田全年保有完整的生態系統,不做除草工作,讓土壤避免蒸發過多的水氣,並成功避免土壤過度加熱。15公斤的採收籃,手工採收。採收關鍵除葡萄的成熟度外,酸度是另外一個重要關鍵。
釀造:野生酵母自然發酵,10% 2015年的Xarelo,混合 90% 2016年的 Xarel.lo。無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序,裝瓶前完全不添加任何 SO2,完全100%自然酒釀造。
品酒筆記:豐沛的果香,柑橘、梨子等,代表葡萄呈現完美的成熟。另外夾帶著青綠色植物的新鮮香氣,茴香語花香微妙得回應。冷冽的礦石、硝石香氣,是Xarel.lo在石灰岩土壤上特殊的表現,有如一飲山泉的清涼。尾韻帶點海水的鹹感,搭配明亮的酸度,平衡清爽乾淨,又不失精巧的細節,在完全無添加SO2下有如此表現,是相當不容易的挑戰!
親購價:750元
Amós Bañeres / Saltamartí/2015阿莫酒莊 蚱蜢
產區:Penedés
品種:Tempranillo(Ull de Llebere) & Garnacha
酸度:6克|PH 3.6 標準:無添加SO2
Saltamartí蚱蜢,是加泰隆尼亞語,從名字就可感受到自然農者阿莫酒莊對於大自然的喜愛。Tempranillo是西班牙的知名品種,香氣細緻複雜,有著驚人的陳年潛力。Garnacha是地中海沿岸被普遍種植的品種,可呈現明亮的紅色果實香氣,細緻清爽,只要在適當的時間採收,避免過熟,都可有俐落的礦石香氣表現。
葡萄田:座落向東,沐浴清晨日出的陽光,較為清涼。土壤為Limestone石灰岩質土,土壤層還大量分佈許多18億年前新近季的牡蠣化石,為葡萄帶來極致的礦石香氣。 釀造:野生酵母自然發酵,部分入梗浸漬(半二氧化碳浸漬法),輕柔壓榨取汁。採10% 2015年的Garnacha(橡木桶陳年一年),混合 90% 2016年的Tempranillo混釀。無澄清、穩定等後期加工程序,裝瓶前完全不添加任何 SO2,完全100%自然酒釀造。
品酒筆記:第一直覺是瓶新鮮現壓的紅色莓果汁!香氣活潑青春,有著許多李子、黑醋栗、覆盆莓等新鮮香氣,細節帶著許多地中海香料的呈現,百里香、迷迭香等,底層有堅實的礦石香氣打底,相當具當地色彩,充分反映著風土。低酒精度(12.9度),搭配恰當的酸度與溫潤單寧,是款口感清爽舒暢的自然酒佳作。
親購價:750元

朗多克自然酒-中秋特價1150元(紅+白)

Chateau Maris Old School Blanc 2015 馬瑞嘶酒莊復古白酒
法定產區:法國朗格多克地區IGP Pay d'Oc
葡萄品種:70% 有機 Viognier, 20% 有機 Grenache Blanc, 10% 自然動力法 Grenache Gris
釀造:不鏽鋼槽釀造,無乳酸發酵,無過桶。
酒款故事:Chateau Maris(馬瑞嘶酒莊) 致力於有機耕作的最高等級”自然動力法”,葡萄園純淨無汙染,且以獸力耕作;酒標上的名為 Karabi 的馬是一隻來自於北法的強壯的佩爾什馬(Percheron) ,有龐大的身軀與骨架,安靜、沉穩。他一直待在酒莊裡幫忙。 酒莊堅持著自然動力法,堅持著使用產於莊園內的天然酵母發酵,以及以回收再製玻璃瓶來裝瓶。這款Old School完全來自於四種東西:太陽、乾淨的土壤、人力以及Karabi。釀酒師Robert Eden 本身是一位優秀的釀酒師,Robert Parker 刊物時常給予90以上的高分,並認為”令人難以置信的超值”酒莊於2002年得到 ECOCERT有機認證,2004通過 Biodyvin 認證,2008年獲得Demeter認證(自然動力法認證)。
品酒筆記:有機的Viognier 混和了自然動力法的Grenache Gris 與 有機的Grenache Blanc ,這款酒表現萊姆與柑橘的多汁味美的鮮活特色,新鮮青蘋果果香味。中等酒體,均衡且令人驚艷。
親購價:750元 
Chateau Maris Old School Rose 2015 馬瑞嘶酒莊復古粉紅酒
法定產區:法國朗格多克地區IGP Pay d'Oc
葡萄品種:100% 格納希(Grenache)
釀造:此款粉紅葡萄酒是以 Vin de press (壓榨汁)所釀造,在不鏽鋼槽中發酵製成, 無經乳酸發酵, 無過桶。釀酒師Robert Eden 本身是一位優秀的釀酒師,Robert Parker 刊物時常給予90以上的高分,並認為”令人難以置信的超值” 。酒莊於2002年得到 ECOCERT有機認證,2004通過 Biodyvin 認證,2008年獲得Demeter認證(自然動力法的認證)。
酒款故事:Karabi是一隻來自於北法的強壯的佩爾什馬(Percheron) ,有龐大的身軀與骨架,安靜、沉穩。他一直待在酒莊裡幫忙。 酒莊堅持著自然動力法,堅持著使用產於莊園內的天然酵母發酵,以及以回收再製玻璃瓶來裝瓶。這款Old School完全來自於四種元素:太陽、土壤、人力以及Karabi。
品酒筆記:混和了自然動力法的Syrah、Grenache及 Cinsault,金銀花及檸檬皮及奶油杏仁的香氣,中等酒體,礦物風格,及橘子皮跟草莓的風味,適度的酸度適合各式海鮮,肉類,甚至於烤肉。是百搭型的酒款。
親購價:750元    

隆河自然酒-中秋特價1350元(紅+白)


Côtes du Rhône Blanc2016 瑪尼西堡 隆河丘白酒
產地:法國,南隆河 Côtes-du-Rhône
品種:Grenache Blanc 60%、Clairette 30%、Roussane 10%
酒精:13度    SO2:54 mg/L   
獲法國AB認證、歐盟有機認證釀造特色:3.5公頃,全程手工採收,葡萄不破皮,直接低溫持續冷泡四小時,才開始發酵,之後置於鋼桶低溫發酵四個月裝瓶。
品飲特色:初聞有小白花、柑橘,熱帶水果香氣。入口飽滿,中等酒體,礦物香氣多,後段有蜂蜜及洋甘菊風味,層次多,尾韻悠長。
搭餐:很適合搭配海鮮;中式台菜熱炒、香料打底炸物。
親購價:800元
CHÂTEAU DE MANISSY Côtes du Rhône 2015 瑪尼西堡隆河丘紅酒
產地:法國,南隆河 Côtes-du-Rhône
品種:Grenache 60% ,Carignan 25% ,Counoise 15% 。
酒精:13.5度    SO2:57 mg/L   法國AB認證、歐盟有機認證
釀造特色:遵循古法有機耕種。長時間持續冷泡,在24℃和28℃之間發酵,之後置於鋼桶和水泥桶熟成。
品飲特色:聞有梨,桃及香瓜。中段有洋甘菊花茶與嫩薑氣味。酒體均衡,多層次,尾韻悠長。
搭餐:很適合搭配較濃郁的醬料料理如花雕雞、及紅燒可以搭配中式熱炒的紅酒不能太濃厚,不然會跟口味厚重的料理打架! 隆河丘 單寧柔美,酸度偏高,菜餚等。
親購價:900元

羅亞爾河自然酒-中秋特價1850元(紅+白)
Touraine Le Petit Buisson 2012 都漢區小灌木白蘇維翁白酒
品種:Sauvignon Blanc
產區: 羅亞爾河谷 AOC Touraine
酒廠位置: Les Montils   平均葡萄園齡: 30 年
種植法:自然動力法
從中世紀的記載裡指出這裡的地塊名就稱之為Le Tue Boeuf,同時也是當地國王與貴族喜愛享用的優良酒款,家族從17世紀開始釀酒,現在為第三代Thierry和 Jean-Marie Puzelat,這對兄弟無疑地在盧瓦爾區表現出一種硬漢特質,他們從90年代初年開始以自然動力法的方式種葡萄,保留羅亞河的風土的獨特性。
一般認為白蘇維翁像貓尿味的人改觀。許多不同品種的葡萄到了這裡紛紛有了展現自己獨特芬芳的機會。白蘇維濃(Sauvignon Blanc)在水泥槽浸皮後,轉入當地大型舊橡木桶,呈現稻穗黃的色澤,新鮮活潑的檸檬氣息,盛開的花香,果味與杏仁味環繞,獨特天然酵母的香氣,中等酒體,結構完整,表現乾淨與瀟灑的口感,是一款有別與以往的白蘇維濃,清晰脫俗帶點大人味的白酒。
親構價:1150元   

Touraine La Guerrerie 2011 都漢區拉吉賀混釀紅酒

品種:70%Gamay+30%Cot(Malbec)
產區:羅亞爾河谷 Loire Valley
酒廠:Les Montils平均葡萄園齡: 10 至 30 年

種植法:自然動力法
從中世紀的記載裡指出這裡的地塊名就稱之為Le Tue Boeuf,同時也是駐當地法國國王與貴族喜愛享用的優良酒款,家族從17世紀開始釀酒,現在為第三代 Thierry和Jean-Marie Puzelat,這對兄弟無疑地在盧瓦爾區表現出一種硬漢特質,他們從90年代初年開始以自然動力法的方式種葡萄,保留羅亞河的風土的獨特性。
葡萄園僅有13公頃,由70%Gamay與30%Cot混釀而成,無過濾裝瓶,有著多汁口感,成熟香氣,新鮮果味,就像剛摘下的葡萄釀的新鮮果汁,自然純淨,清酒體,柔軟單寧,令人驚豔的一款,從未嘗過如此口感的羅亞河紅酒!
親購價:1250元    

義大利有機酒-中秋特價1950元(紅+白)
Farnese Bio Montepulciano DOC 2010 法爾內賽酒莊有機系列 蒙達普西安諾 DOC
產區:義大利Abruzzo
品種:100% Montepulciano
酒精濃度:13.5%獲得義大利BIO認證
有機葡萄酒是由依循有機農藝培植而來的葡萄釀造而成,完全不添加任何化學化學物值,包含肥料、殺蟲劑、滅菌劑以及滅草劑等等,目的是養殖健康的葡萄藤,擁有自體免疫力以及吸收養分的能力而完全的依靠外力成長茁壯。這也意味著不斷的努力創造有著健康土壤以及生態環境的葡萄園。法爾內賽酒莊的有機系列也代表著這個有遠見酒莊的野心。
這款酒來自Ortona、San Salvo以及Pollutri區的精巧的葡萄園,所有的植株皆遵循有機培植。明亮的紅櫻桃色,濃郁的李子、布拉斯李、甘草精以及紫羅蘭花的香氣撲鼻而來。口感如同絲絨般滑順,充滿活力且令人愉悅,有著良好的持久度以及平衡度。可搭配:搭配番茄醬料料理、烤蔬菜、起司、沙鍋豬肉以及比薩都很適合。陳年潛力:6年以上親購價:850元
CiFRA IGP Costa Toscana 2014攜手酒莊祈福超級托斯卡納 紅酒品種:卡本內弗朗 Cabernet Franc 100%
產 區:托斯卡納沿岸 Costa Toscana 獲歐盟有機認證
年產量:12,000瓶   CiFRA的意義:Fra代表著Cabernet Franc,此款葡萄酒為100% Cabernet Franc,而Cifra在義大利文中有 「龐大」的意思,所以CiFRA的含意即為「滿滿多汁的 Cabernet Franc」。
攜手酒莊入門酒款,充分表現Cabernet Franc的活潑果香,特別在水泥大桶中(Cement Vats)發酵與陳年,使天然水果香氣得以完整保留,並凸顯其多汁口感,又不失舊世界的優雅風格。 「攜手酒莊祈福超級托斯卡納紅葡萄酒」多次榮獲Robert Parker以及James Suckling給予90分以上高分。 
酒質介紹:鮮明紅寶石色澤,香氣非常集中,晃動酒杯,野生黑櫻桃香氣撲鼻而來,並帶有黑醋栗、麝香及薰衣草等迷人氣息。 口感多汁,單寧紮實圓潤,細緻的義大利風格口感,是少數可以做到濃郁又細緻的葡萄酒。
搭配:各式烤肉、火雞肉配上些許蔓越莓醬,開瓶即可享用,隨時間變化,氣味也會發展不同變化,適飲溫度為16度。
得獎資料 : 2014年份James Suckling 92分,Luca Maroni 90分 、德國第一名美酒美食雜誌FINE Das Weinmagazin 90分。
親購價:1600元
智利自然酒-中秋特價1950元(紅+白)


Koyle Costa Sauvignon Blanc 2015 柯以爾海濱珍釀白酒
產地:智利空加瓜海濱(Paredones, Colchagua Costa, Chile)品種:100% Sauvignon Blanc (蘇維翁) 酒精:13度 

SO2:118 ppm 年產量:13,320 bottles

特色:葡萄園主要的土質為含石英成份的花崗岩。同一品種分別種植在三個不同坡度的葡萄園。在三個不同的日子人工採收葡萄,放置於三個不同的桶:法國勃根地橡木桶、鋼桶和水泥蛋桶。歷經12個月熟成。每棵葡萄樹只收成 1公斤的低產量。
入口清爽,初段帶有檸檬皮,白蘆筍,後段有強烈黃薑及礦石味。口感稍濃,酸度平衡佳,回甘。得獎紀錄:2015 James Suckling91、Patricio Tapia94、Decanter World Wine Awards:Silver

親購價:1000元   
Koyle Cerro Basalto 2014 柯以爾 火山之岩
產地:智利高空加瓜谷地(Los Lingues, Colchagua Valley)品種:38% Monastrell, 25% Garnacha, 18% Syrah, 19% Carinena 酒精: 14度
年產量:3,780瓶 SO2: 72 ppm釀造特色:葡萄種植於獨特的火山岩玄武石。每一公頃只生產8000到1,2500 公斤的葡萄樹。每棵葡萄樹只有 800 公克的低產量,全程手工摘取,並進一步人工篩選葡萄,將Monastrell, Syrah, Carinena置於400公升法國橡木桶發酵,及Garnacha 置於水泥蛋桶中發酵18個月後混釀而成。

品飲特色:聞有薄荷醇,黑橄欖,帶有紅莓味的乾燥花。屬酸度扎實之中等酒體。單寧細致優雅,口敢卻意外的清爽。
品飲時需醒酒30分鐘。口感渾厚,單寧細膩如絲綢般柔順。 自然農法 IMO有機葡萄認證證明

得獎:2013 - 93 Points Robert Parker, 93 Points Patricio Tapia 2014 - 92 Points Patricio Tapia

親購價:1600元 

凡購買6瓶以上者,免宅配費!!
數量有限,要買要快囉。
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
聯絡方式:02-29306686或0961-543-623副店長宇樵、0920-050-828 找堂主
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

 

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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