
皮蒙特是義大利保證法定產區(DOCG)等級酒品產量最大的產區,並且有許多值得驕傲的特有葡萄品種,例如Barbera,
Dolcetto, Nebbiolo, Moscato, Gavi和Roero等等…,義大利最成功以及出名的酒品之一也是在此地釀造的,像是以Nebbiolo釀造的Barolo、Barbaresco,風格獨特的Barbera以及台灣人所熟悉的Moscato d’ Asti等等…較年輕的酒莊也嘗試在此地開始種植Pinot Noir, Syrah,
Sauvignon Blanc以及chardonnay等等國際葡萄品種。
談到皮蒙特的葡萄酒以及其最重要的葡萄品種
– Nebbiolo就像是講述一個有興盛有衰敗,傳統與摩登的對立,包含了當地居民與傳說所串成的故事。Barbera則是釜底抽薪,在過去的20年從大量生產單一風格,到如今源於不同釀酒師的野心和偏好,產出破除舊時Barbera思維的頂級酒款。
流著法國貴族血液的酒莊Cascina Bruni布魯尼酒莊,加上世界頂級釀酒師Michel Rolland的加持,開拓出前人未知的釀酒之路,釀造出另人無法想像的Barbera D’Alba。佔地最大也最完整的酒莊Beni
di Batasiolo 巴塔希家族酒莊,盡可能的在最重要的Barolo產區中都擁有自己的一塊地,用最傳統的方式呈現各個地塊不同的風土特色,獲得相當好的國際評分更有著驚人的CP值。
11/4(六)下午,歡迎大家跟著我們一邊品酩,一邊找到另一個愛上皮蒙特的理由。
Cascina Bruni 莊園:Vegilo di Castelletto 家族為義大利的貴族之一,但隨著戰亂開始,被迫離開原本居住地;在1821年,家族的男丁Giuseppe Luigi Veglio 開始跟隨著拿破崙打戰,戰爭結束之後,整個家族往北移來到了 Piemonte 皮蒙特的Castiglione Falletto,買下了一個小農舍居住,然後在鄰近的村莊 Serralunga d‘Alba 買下了葡萄園,才開啟了 Cascina Bruni 酒莊釀酒之路。


產區:Piemonte Serralunga
葡萄:100% Barbera 酒精濃度:13.5%
Barbera 是皮耶蒙特產量大且最平易近人的酒款,擁有良好的酸度且低丹寧,在搭配餐點更為容易,比起Barolo相對價格親民許多,大多不會過橡木桶,果香豐富。
此酒款使用3個村莊的葡萄,葡萄藤都為30-40年的老藤,刻意控制產量,只取最好的葡萄作為使用,在不銹鋼槽裡發酵,釀造出來的酒款果香豐富,明顯的酸度,讓人食物大振。
品酒評註:鮮明的紫紅色澤,開瓶即有豐富的醋栗和紅色水果香撲鼻而來,入口後酸度刺激著味蕾,令人一口接著一口, 少單寧口感較輕盈,搭配上紅醬、茄汁的料理更為絕妙的一款酒。親購價:1000元 當天購買另有特價
Cascina Bruni Otin mate barbera d'Alba Superiore DOC 2012 布魯尼莊園 荖藤巴貝拉紅酒
產區:Piemonte Serralunga
葡萄:100% Barbera 酒精濃度:13.5%
葡萄:100% Barbera 酒精濃度:13.5%

品酒評註:活潑鮮明的深紅寶石色,強烈的紅黑櫻桃、黑色漿果、辛香料風味,伴隨著香草及櫻桃白蘭地香氣,濃郁撲鼻的果香味,讓人食慾大開,入口後酸度使口水大量分泌,纖細的單寧,柔順的像在撫摸著舌頭,令人驚豔的滋味。
親購價:1300元 當天購買另有特價
Batasiolo 巴塔希莊園


Beni di Batasiolo Langhe Nebbiolo DOC 2016 巴塔希 朗給 內比奧羅紅酒
親購價:2600元 當天購買另有特價
品酒費:900元
<時間>2017/11/4 (六) 下午 2:00-4:30
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
產區:皮蒙特
葡萄:100% Nebbiolo 酒精濃度:14%
葡萄:100% Nebbiolo 酒精濃度:14%
義大利知名雙B酒款Barolo、Barbaresco是用Nebbiolo所釀造,酒款在初期的時候,呈現高酸、高單寧的口感,對於大部分的人接受度不高,酒莊使用舊橡木桶短暫陳放6個月,之後在不銹鋼槽繼續陳年,希望單寧以及酸度更為柔順,能夠更提早飲用,不需要像Barolo動輒陳年十幾二十年才到試飲期,當然相對價格平易近人,更能體會Barolo的陳年潛力 。
品酒評註:濃郁的紅寶石色,微微反射石榴紅色澤,呈現出濃郁而精緻的紅色成熟水果的香氣,慢慢會有香料味和花香撲鼻而來,口感飽滿而單寧不咬舌。
LM :81pt
DECANTER WORLD WINE AWARDS BRONZE
親購價:1000元 當天購買另有特價
產區:Barolo村
葡萄品種:100% Nebbiolo
酒精濃度:13.5%
選用Barolo村位在向陽坡上的葡萄,良好的熟成度,酒莊釀造時短暫的泡皮約12天並且恆溫控制,陳年時沿用傳統方式,在大斯洛伐克橡木桶裡至少24個月,之後轉移到不銹鋼槽靜置12個月,讓風味更集中豐富,隔年才釋出,對於Barolo酒款,酒莊想要做到最完美的風味。
品酒評註:深紅石榴光澤,呈現出果乾、鮮花、香料和典型的精緻草本香氣,在口中單寧、酸度之間的完美平衡,提供強烈的口感,但絕對優雅且令人無法抗拒的滋味。
得獎資料:JS 91pt、RP 89pt、WE 92pt、WS 92pt
葡萄品種:100% Nebbiolo
酒精濃度:13.5%
選用Barolo村位在向陽坡上的葡萄,良好的熟成度,酒莊釀造時短暫的泡皮約12天並且恆溫控制,陳年時沿用傳統方式,在大斯洛伐克橡木桶裡至少24個月,之後轉移到不銹鋼槽靜置12個月,讓風味更集中豐富,隔年才釋出,對於Barolo酒款,酒莊想要做到最完美的風味。
品酒評註:深紅石榴光澤,呈現出果乾、鮮花、香料和典型的精緻草本香氣,在口中單寧、酸度之間的完美平衡,提供強烈的口感,但絕對優雅且令人無法抗拒的滋味。
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親購價:2000元 當天購買另有特價
Beni di Batasiolo Barolo Riserva DOCG 2006 巴塔希 典藏巴羅洛
產區:Barolo村
葡萄品種:100% Nebbiolo 酒精濃度:14%
Barolo Riserva 葡萄園位在 Barolo 村莊裡,擁有飽滿強勁的酒體,且口感細緻平衡,葡萄園位在向陽坡,使得晚熟的 Nebbiolo 能有夠好的熟成度,足以釀造層次豐富的酒款,不迎合潮流的使用法國小橡木桶,還是採用傳統施洛伐克的大橡木桶作為陳放,至少30個月在橡木桶,1年以上的瓶陳,為酒款帶來更多豐富複雜的香氣,口感紮實但柔順,尾韻悠久不散。
Beni di Batasiolo Barolo Riserva DOCG 2006 巴塔希 典藏巴羅洛
產區:Barolo村
葡萄品種:100% Nebbiolo 酒精濃度:14%
Barolo Riserva 葡萄園位在 Barolo 村莊裡,擁有飽滿強勁的酒體,且口感細緻平衡,葡萄園位在向陽坡,使得晚熟的 Nebbiolo 能有夠好的熟成度,足以釀造層次豐富的酒款,不迎合潮流的使用法國小橡木桶,還是採用傳統施洛伐克的大橡木桶作為陳放,至少30個月在橡木桶,1年以上的瓶陳,為酒款帶來更多豐富複雜的香氣,口感紮實但柔順,尾韻悠久不散。
品酒評註:強烈的石榴紅色,微微透露出淡淡橙色,開瓶即有漿果、果乾、烤麵包,紫羅蘭花香奔放,酒體渾厚,單寧在口中呈現絲滑般的柔順。
得獎資料:WE 93pt、WS 92pt
品酒費:900元
搭配:義大利熟肉拼盤、香煎義式火腿、烤熟成培根、起司拼盤、法國麵包等。
<時間>2017/11/4 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂
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