秋天是老虎的季節,一口一口吃掉酷暑與颱風,一下一下又飄落滿地紅葉,在這個詩意的季節,除了迎接即將到來的冬天,還有那薄酒萊的新生兒。在台灣,人人吃著,各個店家的"手路菜",味道複雜卻又味美而鮮,通常很難搭配一般的葡萄酒,但薄酒萊不一樣,輕盈的酒體帶有一絲甜美的果香,微微的酸度在口中搭配著台菜中常見的"鮮"味,不只提出了更多的層次,也融化了肥厚的油膩感,如果說你想喝葡萄酒,又想吃台菜,不妨來趟尋俠堂吧!
       十一月尋俠堂特別舉辦了薄酒萊搭配台日料理[辦桌]活動,讓大家一起來抓住秋天的尾巴。
供應時間:星期五、六  晚上6:30~22:00
       堂主的小姪子佳威,今年18歲,餐飲學校四年級肄業,卻已經有了四張不知道管不管用的證照(中餐丙級、烘焙;飲料調製、糕點),從小在他老爸的日本料理店工作,實戰經驗豐富。這個秋季他將為尋俠堂辦桌,用他的拿手台日系料理:蛤蜊鹹冬瓜滷虱目魚、味增烤松阪豬、黑胡椒洋蔥牛柳、野蔬炒滑蛋、鮮蝦小卷佐巴薩米克醋,主食:日式烏龍炒麵、芋香白米飯二選一。歡迎大家來吃吃。
預約方式:02-29306686、手機0920-050-828 找堂主 或0961-543-623副店長宇樵,或可email:service@sunshine-town.com,尋俠堂葡萄酒臉書留言、LINE:mayfanyu
備註:自行攜帶外食,但不可攜帶外酒,店內每人消費700元起跳
菜單



鮮蝦小卷沙拉佐巴薩米克醋
(5-6人分)






蛤蜊鹹冬瓜滷虱目魚
(5-6人分)






黑胡椒洋蔥牛柳
(5-6人分)









味增烤松阪豬
(5-6人分)




野蔬炒滑蛋
(5-6人分)







主食:日式烏龍炒麵 or 芋香白米飯 二選一




酒單
TRENEL Nouveau Bio 2017 翠奈兒薄酒萊有機新酒
產區: Beaujolais
品種:100% Gamay
翠奈兒酒莊是由Claude-Henri Trénel先生於1928年所創立的,主要生產多款來自薄酒萊Beaujolais及馬貢內Mâconnais產區的各式優質葡萄酒與香甜酒,經由第二代André Trénel先生的用心經營,奠定的翠奈兒酒莊的卓越聲譽。
自成立以來,翠奈兒酒莊一直秉持著”專注經營自己所熟悉的領域”的簡單哲學,全心全力提昇品質,這款酒更是本區最早以有機方式耕作及釀造的薄酒萊新酒,採擷最佳的葡萄,結合傳統的釀酒工藝及現代化的技術,釀出精彩的葡萄酒。
親購價:1200元      帶走特價:950元
Jean Loron Beaujolais Nouveau 2017 聖羅蘭薄酒萊新酒
產區: Beaujolais
品種:100% Gamay
創始人Jean Loron生於1711年生於薄酒萊Chénas區,創立之初是自產自銷的小農,專注於生產小區塊的薄酒來及布根地優質酒款;1821年,他的孫子Jean-Marie Loron開始了酒商的生意,除了60%為自有葡萄田所產酒款外,更與薄酒萊與布根地產區優質耕作者合作,釀造出各式精緻的紅白酒;到了現代,已經是由家族的第八代所承接這份家族重任,以可靠的絕佳品質酒款而聞名於國際,是唯一同時專精於薄酒萊及布根地產區的酒商;目前產品80%外銷至全世界各國,在薄酒萊產區具有舉足輕重的地位。
親購價:900元      帶走特價:700元
Château Cambon Le Cambon Beaujolais 2015 康寶莊園薄酒萊村莊紅酒
產區: Beaujolais
品種:100% Gamay
薄酒萊產區有很多有陳年實力且相當精彩的作品,其中先驅與領導者非屬自然派大師Marcel Lapierre莫屬了,所釀的2015年薄酒萊村莊酒不僅是可陳年的紅酒,也是一款非常細緻、多果香、櫻桃、紅梅果,酸度架構絕佳卻很舒服的紅酒。尤其這種薄酒萊村莊酒,用林裕森老師說的,真是台式路邊攤點心的絕配,像是麵線、滷味、肉包、雞肉飯、碗糕等等,也百搭江浙辣味菜系。
親購價:1300元      帶走特價:1000元

Christophe Pacalet Saint Amour 2016釀酒人酒莊聖愛村莊薄酒萊

葡萄品種:100% Gamay   酒精濃度:12.5%
產區:Saint Amour    評分:RP 90
Saint Amour 是CP釀造屬於自己酒款的第一個園,跟Juliénas大不相同的風土,讓這款酒,味比Juliénas更觸動人心,紫羅蘭般的酒色,透出它不凡的果味,圓潤的口感,藏著櫻桃及黑醋栗的甜氣,平衡是它驚人的一大特色,花香,辛香料,深紅水果等風格,集合於一體卻又如此融洽,單寧柔軟,單獨品飲或搭餐,都是無可挑惕。
親購價:1200元      帶走特價:950元

開桌費:6600元

(喝不完可帶走,亦可更換相同價位的紅白酒)
預約方式:02-29306686、手機0920-050-828 找堂主 或0961-543-623副店長宇樵,或可email:service@sunshine-town.com,尋俠堂葡萄酒臉書留言、LINE:mayfanyu
備註:可自行攜帶外食,但不可攜帶外酒,店內每人消費700元起跳
<時間>11月星期五、六 晚上 6:30~10:00
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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