慶祝三八婦女節!!
ZENATO雷納多酒莊帥哥代表來台,與大家分享厲害又好喝的風乾葡萄酒。
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ZENATO雷納多酒莊
The Soul of Lugana and the heart of Valpolicella
雷納多(Zenato)酒莊位於義大利最大湖泊加達湖南方,其核心和靈魂寄托在盧加納(Lugana)和瓦波利切拉(Valpolicella)古老的冰磧土層中,這片土地得利於湖泊的調節,有著溫和的氣候和無與倫比的魅力。
創辦人Sergio Zenato,憑藉著無比的活力、企圖心和與生長土地密不可分的關係,於1960年創立酒莊,致力原生葡萄品種的栽培,延續傳統採收與工法,嘗試新興釀造技術,野心勃勃,迅速成功立名,近年發展為富波里契拉(Valpolicella)產區數一數二的優質酒莊。時至今日,酒莊的釀酒歷史已超過50年,Sergio與妻子Carla及家族第二代成員Alberto和Nadia仍持續秉持相同的熱情、無比的毅力和辛勤的付出,使Zenato酒莊所釀的優質酒款享譽國際60餘國。藉由不斷的努力,Lugana和Valpolicella的典型代表性酒莊Zenato正逐步拓展它的事業版圖。
葡萄園與酒款 
Zenato酒莊擁有75公頃的葡萄園,包含適合種植 Trebbiano di Lugana的S. Cristina in San Benedetto di Lugana葡萄園和培育Corvina, Rondinella 及Oseleta葡萄品種,知名阿瑪洛內(Amarone)酒款,則位於酒莊的Costalunga estate in Valpolicella葡萄園。
Zenato酒莊的古老中心在鄰近加達湖(Garda Lake)南側的Lugana地區,得利於平緩的坡度、溫和及適切的氣候,此處培育有超過40公頃的Trebbiano di Lugana葡萄藤,早在1960年時,當眾人皆不看好此品種時,年輕的Sergio Zenato即獨具慧眼來專注培育此深具潛力的原生葡萄品種,使其成為非常好的白酒,並拿到DOC產區分級認證。

       Zenato酒莊培育Corvina, Rondinella 及Oseleta葡萄品種的35公頃葡萄園則位於Veronese平原後方緩坡,地處經典Valpolicella產區的Sant'Ambrogio。這也是當今最受國際矚目,被用來釀製義大利最重的紅酒-Amarone的所在地。Ripassa酒款則是Segio Zenato在90年代採古法將Valpolicella酒款和釀製Amarone的葡萄渣進行二次發酵的酒款。基於對當地原生葡萄品種的鍾愛與熱情亦採100% Corvina Veronese單一葡萄品種釀製獨特而經典的Cresasso酒款其和Amarone 採類似製程所釀造的Recioto甜酒,皆是非常高雅而具特色的酒款。只有在特殊的年份,Zenato酒莊才會釀造帶有莊主「Sergio Zenato」字樣的陳釀版(Riserva)酒款。釀造這款帶有莊主名字的陳釀葡萄酒款的葡萄,來自經典富波里契拉產區(Valpolicella Classica)中心S. Ambrogio小產區的古老葡萄園。
     目前酒莊主要生產4系列酒款:Lugana白酒系列以100% Trebbiano di Lugana釀製而成,帶有花香、果香以及獨特的雪松、菸草氣息,餘味帶有礦物質氣息; Valpolicella紅酒系列以Corvina、Rondinella、Oseleta、Merlot或Sangiovese混釀,釀造出國際推崇最具價值的Amarone之一,細緻平衡,帶有杏仁、紫羅蘭、香料、菸草氣息; Cru系列為以100% Corvina Veronese,Valpolicella產區經典原生葡萄釀製而成,呈現黑莓、櫻桃、辛香的紅色水果風味,單一品種更突顯此酒款的不凡獨特; Riserva Sergio Zenato系列則只有在特殊年份,才釀造帶有莊主「Sergio Zenato」字樣的陳釀版(Riserva)酒款。
[獲獎紀錄]雷納多(Zenato)酒莊生產酒款,兩度榮獲WS世界百大酒款與James Suckling Top100百大義大利酒,無數的高分肯定與榮耀,使WS國際酒評雜誌在2014年加冕Zenato為【義大利TOP100百大酒莊】之一。義大利葡萄酒權威評鑑Gambero rosso 滿分三個酒杯達10次以上的高度肯定。
        3/8(三)晚上,歡迎大家一起來慶祝婦女節,女性朋友參加一率八折,當天品飲酒款共六款,並搭配義大利PIZZA晚餐。
Lugana DOC San Benedetto 2015 盧歌娜白酒
產區:位於加達湖(Garda Lake)南側,界於Peschiera和Desenzano之間的Lugana產區
品種:100% Lugana (Trebbiano di Lugana) 酒精度:13%。葡萄園:海拔60-80公尺,屬白堊土黏土土壤,種植密度3,700-4,000 株/公頃,產量10公噸/公頃。採用北義大利原生葡萄品種:Trebbiano di lugana,並且全程以手工採收,及低溫發酵而成,具有鮮明的水果風味,有一些葡萄柚香氣,同時帶著梨子的風味,尾韻還有一些蜂蜜的口感。酒體清脆銳利,有豐富的變化,酸度適中,很適合夏天的一款白酒。得力於優越的風土,Lugana是Zenato酒莊極富盛名,有鮮明特色的一款白酒。其所呈現複雜細緻的香氣變化,增添感官的饗宴。酒體飽滿,有令人愉悅和持久的尾韻,適合新鮮時品飲。
得獎紀錄:W.S. 88 points
親購價:950元   當天購買另有特價
Lugana "Metodo Classico" Brut DOC 2013盧加納傳統香檳法氣泡葡萄酒
品種:100% Lugana (Trebbiano di Lugana)
產區:Vento省的Lake Garda 加達胡
使用Trebbiano di Lugana葡萄生產氣泡酒的歷史可以回溯到1960年代酒莊剛成立的時候。Lugana這個品種與這個產區的氣候、環境條件有高度的密合,正好成為Zenato酒莊的珍貴資產。酒莊不斷研發如何釀出最好的Trebbiano di Lugana酒款,並使用傳統的方法凸顯葡萄本身的特性以及釋放它所擁有潛能。
釀造:第一次發酵:16℃溫控不銹鋼桶發酵;第二次發酵,瓶中18個月。這款酒有金黃稻草色澤。香味銳利、豐富、圍繞。擁有乾淨柔和的花朵香、令人印象深刻的梨子與蘋果香,和桃子和柑橘類水果香氣。酒體平衡與飽滿,細膩與氣泡在口中展開,如絲綢般的酸度給予我們純淨的感受。是絕佳的開胃酒,適宜搭配各種菜肴。
得獎紀錄:W.E. 88 points
親購價:1300元   當天購買另有特價
Lugana Riserva Sergio 2014 DOC 盧歌娜典藏白酒
品種:100% Lugana (Trebbiano di Lugana)
產區:Vento省位於加爾達湖南部湖邊的Peschiera地區。葡萄來自酒莊歷史悠久的Massoni葡萄園的陳年老藤,因此更反映出當地極具代表性的風土。
葡萄是從 Podere Massoni 10 到 20 年葡萄園來的,平均產量很低,每顆葡萄樹採收約2.5公斤。葡萄酒發酵3個星期,然後在新橡木成熟4 個月。
這款白酒是少數可以陳年的白酒,有活潑的黃金色液體,打開後有豐富、多層次的花香、柑橘類水果,非常特殊的蜂蜜香氣。優雅而平衡,提供適合的酸度,回溫後更好喝。可以陳年10年,並保有更多老白酒風味,非常特別。此款盧加納陳釀白葡萄酒正是Sergio創新跟前瞻的精神的代表作,正如同他釀造新風格盧嘉納酒款的膽識。
可搭配的料理非常廣,像是湯品、白醬義大利麵、稍陳年的起司和魚類料理。單飲也相當不錯
得獎紀錄:Gambero Rosso:3Glasses義大利紅蝦獎:三個杯子優等獎、W.S. 90 points
親購價:1900元     當天另有特價
Valpolicella DOC Superiore 2014瓦普利切拉紅酒
產區:Vento省的Lake Garda 加達湖平均高度於海拔250-300公尺。主要為白堊、鈣質跟冰 川土壤。種植密度: 5,000株/公頃。
品種:80% Corvina、10% Rondinella、10% Sangiovese
這款來自Valpolicella地區的傳統葡萄酒,是由Corvina,Rondinella和Sangiovese葡萄所釀製。杏仁和紫羅蘭的香氣味特別顯著,酒體結構紮實,使這款葡萄酒有窖藏數年的潛力。
亮紅寶石色澤,具有持久且柔軟的香氣,清淡的紅果味帶有杏仁及紫羅蘭香,黑櫻桃、水果和木頭的細緻香氣。口感不甜、滑順,酒體飽滿,結構佳。是一款絕佳的佐餐酒。非常適合搭配炭烤料理、台菜、義大利麵及紅肉都是適合的搭配。得獎紀錄:J.S. 91 points(2013)
親購價:950元   當天購買另有特價
Ripassa Valpolicella Superiore 2013 雷帕莎紅酒
產地:葡萄來自Valpolicella經典產區,Sant’ Ambrogio地區山丘上,面向東南方的葡萄園。 酒精濃度: 14%
品種:85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta.
釀造:葡萄去梗於不銹鋼桶中浸皮發酵10-12天,酒精發酵完成後,將酒液去皮並輕壓榨汁,置入5,400和7,500公升的大型橡木桶保存到2月。2月時正好是以風乾葡萄在釀造阿瑪洛內酒款的時節。此時將Valpolicella酒液在25-28℃溫度下,與Amarone的葡萄渣接觸7-8天,之後於500公升的橡木桶中陳釀18個月。
這款酒有深邃的紅寶石色澤 ,香氣濃郁,優雅且持久。結構平衡,口感和諧、滑順、結構佳。會讓人聯想到近似Valpolicella地區最高等級的”Amarone (阿瑪洛內)”酒款。Ripassa的做法是將Valpolicella葡萄酒與釀製Amarone的風乾葡萄壓汁後所剩餘的葡萄渣再行二次發酵,藉由這個程序以增加酒款的酒精度、加深顏色、香氣,使酒體更佳。適合搭配野味、碳烤肉類,義式香腸和陳年起司。
需要醒酒時間,一兩個小時左右,香味濃郁的風乾葡萄酒,有甘草、黑蜜餞及黑莓果的口感,酒體厚重、 收尾帶甜,層次豐富。
R.P. 93分(2009)
親購價:1650元  當天另有特價

Amarone Valpolicella Classico 2012 艾瑪落內紅酒
產地:葡萄園位於Valpolicella產區山丘的Sant’Ambrogio地區,座向東南,海拔300-350公尺。 
酒精濃度:16.5%
品種:80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta and Croatina
釀造:嚴選最好的葡萄置入木箱中,置於通風良好的空間,風乾葡萄3-4個月。接著輕壓搾汁,在23-25°C的溫度下浸皮發酵15-20天,續於小型橡木桶裡陳釀36個月。
這款酒有深邃的紅寶石色澤,非常優雅、柔和的口感,充滿辛香料,帶著黑櫻桃、乾果,特別是洋李的氣息。口感圓潤,如絲絨般滑順。
此款阿瑪洛內紅葡萄酒產於Costalunga莊園,該莊園位於經典Valpolicella產區,素以葡萄酒和美食文化著稱。經過仔細手工挑選出的Corvina、Rondinella和Oseleta被置於木盒中風乾一段時間,再輕壓榨汁釀製極致品質的酒液,經陳年後的風味更加複雜絕美。非常適合搭配:炭烤肉類,陳年起司。
飲溫度:18-20°C
得獎紀錄:被評為全球最超值的100支酒
James Suckling:92/100 ptsWine Spectator:91/100 pts Wine Enthusiast 2016-2022:91/100 pts

親購價:3000元    當天購買另有特價
品酒費:1000元(女生參加八折)
搭配:堅果起司拼盤、烤熟成培根、義大利皮薩、法國麵包等。
<時間>2018/3/8 (四) 晚上 7:00-9:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP 
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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