各位朋友大家好:
    2018年春季法國頂級手工餐刀Forge de Laguiole預購開始了,今年新增Cheese set (knife and fork)起司刀叉組,有兩種材質,分別是杜松木及黑檀木,讓熱愛起司的朋友閃亮亮的使用這麼美的餐具啦。2018年整體餐刀價格也調漲約3%,有興趣的朋友趕快來訂囉。
     Laguiole是位於法國中南部Aveyron地區中Aubrac高原上的一個小村落,小小城鎮卻擁有數家米其林星級餐廳,但此城鎮最為人所稱道的還是其細膩、精緻的鑄鐵工藝。每把Laguiole的刀具都強調手工打造。當地人的發音是[lah-yole] 但是多數人的發音是[la-gwee-ole]。

       Laguiole 是一個地區的名稱並非品牌所以任何地區皆可以此命名,所以購買時要了解生產廠商是誰以免買錯了。
      Forge de Laguiole是該地區三家生產者中的翹楚,所生產的手工刀具更是響譽全球,大部份的米其林餐廳都會選用這家的手工刀具,而手工侍酒刀更是所有葡萄酒侍酒師及葡萄酒迷與行家人人必備的開瓶工具。                   Forge de Laguiole所生產的每一把手工刀具都是百之百在法國當地由老師傅以手工打造完全由匠人手工打造,集聚匠人的靈性,精美而獨特。它的價值,便在於它的悠久、傳奇、工藝、傳承,每一把,都是世間獨一無二的存在!
        Laguiole自1829年開始生產手工刀具,原本是當地牧牛羊人的隨身工具。每把手工刀具都有十字架的圓點標誌,為早期牧羊人在野外放牧,方便於用餐前時,將侍酒刀插在土上,對其十字架紋路禱告。他們遵循傳統強調完全手工打造,現在已經成為法國最高級的手工刀具的代名詞。 
        Forge de Laguiole成立於1987年,創辦人Philippe Starck 完美的詮釋了傳統、藝術與品質,以其堅固耐用的品質與獨特的質感深獲愛酒人士的肯定與讚賞,所生產的手工刀具乃是「內行人的首選」。每一把手工刀具都足堪為藝術之作,值得收藏。『Forge de Laguiole』在台灣極為少見,其頂級系列在台灣更難得一見,這樣一組兼具實用與藝術性的手工刀具,身為美食美酒家的你,千萬不可錯過這一生一定要擁有的機會。
         因為是100%手工打造,依訂單生產的緣故,同時依其握柄材質之不同,可分為:牛角、牛骨及各種特殊木質等系列今年我們挑選了以下13款不同型式材質的手柄手工刀具組供選擇,數量都非常有限。
預購截止日是2018/4/30,預估7月底到貨。
預購的朋友,請提供相關聯絡資訊給堂主,包括姓名、電話、地址。可協助宅配,免宅配費喔!! 需預付50%訂金,取貨時全額付清即可。
有任何問題請洽:02-29306686、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。或Email:service@sunshine-town.com.
或fb留言:https://www.facebook.com/wine.phoenix/
地址:尋俠堂葡萄酒,台北市文山區三福街7-1號
A. 產品:刀、叉、湯匙、咖啡匙及麵包刀 (有13種握柄材質選擇)
B. 產品組合方式(標準包裝)
- 刀、叉、湯匙、咖啡匙 6把一組 (握柄材質需相同)
- 刀、叉、湯匙、咖啡匙各一把成一組 (握柄材質需相同)
- 刀具2把一組 (握柄材質需相同)
- 刀、叉各1把一組 (握柄材質需相同)
- 不同握柄材質刀具6把一組 (限特殊木質系列內選取)
以下為標準包裝之示意圖
C. 另有Optional 木盒包裝
-深色橡木及淡色橡木兩種材質。
-6入裝,預購價:1500元,24入裝,預購價:2000元。
D. 14種不同的握柄材質


F、餐具組合預購價如下:
E、建議選擇順序:
1. 選擇握柄材質 (牛角3 種、牛骨1 種、鹿角1 種,特殊木質8 種;共13 種)
2. 選擇餐具形式
2.1 牛排刀*6一組 (握柄材質需相同)
2.2 叉子*6一組 (握柄材質需相同)
2.3 湯匙*6一組 (握柄材質:只生產牛角、牛骨或是特殊木質的 橄欖木、檜木、黑檀木、柏木)
2.4 咖啡用湯匙*6一組 (握柄材質:只生產牛角、牛骨或是特殊木質的橄欖木、檜木、黑檀木、柏木)
2.5 牛排刀*1+叉子*1+湯匙*1+咖啡用湯匙*1一組 (握柄材質:只生產牛角、牛骨或是特殊木質的 橄欖木、檜木、黑檀木、柏木)
2.6 牛排刀*2一組 (握柄材質需相同)
2.7牛排刀*1+叉子*1一組 (握柄材質需相同)
2.8不同握柄材質牛排刀*6一組 (限特殊木質系列內選取)
2.9不同握柄材質麵包刀*1一組 (握柄材質:只生產牛角、牛骨或是特殊木質的 橄欖木、檜木、黑檀木、柏木)
3. 是否加購木盒(深色或淡色 、 6 件木盒或24件木盒)
有任何問題請洽:02-29306686、0920-050-828找堂主。
或Email:service@sunshine-town.com.
或fb留言:https://www.facebook.com/wine.phoenix/
地址:尋俠堂葡萄酒,台北市文山區三福街7-1號
轉帳方式:中國信託822 新店分行,帳號:314-540-329-665



各位朋友大家好:
2018年法國手工伺酒刀Forge de Laguiole – Sommelier系列預購開始了,今年再增加雪茄剪的預購!! 今年整體價格調漲3%,且新增Cigar Cutter雪茄剪品項,伺酒刀材質共有十種,雪茄剪材質只有兩種,分別是檜木及黑牛角。所有侍酒刀及雪茄剪都有含皮套及禮盒包裝,如下圖。
預購截止日是2018/4/30,預估2018/7月底到貨。預購的朋友,請提供相關聯絡資訊給堂主,包括姓名、電話、地址。可協助宅配,免宅配費喔!! 需預付50%訂金,取貨時全額付清即可。
有任何問題請洽:02-29306686、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。或Email:service@sunshine-town.com.
地址:尋俠堂葡萄酒,台北市文山區三福街7-1號
轉帳方式:中國信託822 新店分行,帳號:314-540-329-665
   Laguiole是位於法國中南部Aveyron地區中Aubrac高原上的一個小村落,小小城鎮卻擁有數家米其林星級餐廳,但此城鎮最為人所稱道的還是其細膩、精緻的鑄鐵工藝。每把Laguiole的刀具都強調手工打造,刀身上的蜜蜂造型,相傳是拿破崙給予該城鎮的標記,代表驍勇善戰且善於鑄造的Laguiole居民。當地人的發音是[lah-yole] 但是多數人的發音是[la-gwee-ole]。Laguiole 是一個地區的名稱並非品牌,所以任何地區皆可以此命名,所以購買時要了解生產廠商是誰以免買錯了。
   Forge de Laguiole是該地區三家生產者中的翹楚,所生產的開瓶器更是響譽全球,大部份的米其林餐廳都會選用這家的侍酒刀,更是所有葡萄酒侍酒師及葡萄酒迷與行家人人必備的開瓶工具。Forge de Laguiole所生產的每一把開瓶器都是百之百在法國當地由老師傅以手工打造,完全由匠人手工打造,集聚匠人的靈性,精美而獨特。它的價值,便在於它的悠久、傳奇、工藝、傳承,每一把,都是世間獨一無二的存在!市面上可能買得到的價格約在NT$8,000至NT$13,000,我們有極優惠的價格提供給愛酒人士,請趕快訂購以免向隅。
專業侍酒刀:標準5圈螺旋、一段開啟式、月牙形foil刀片,每把是酒刀都有一隻蜜蜂圖案和十字架的圓點標誌,為早期牧羊人在野外放牧,方便於飲用餐前酒時,直接將侍酒刀插在土上,對其十字架紋路禱告。數量非常有限。要訂要快!!

1. Sommelier Barrel Oak (橡木) [SOM1 CHB SAT]
橡木手把、不銹鋼刀身、霧面處理
歐洲零售價:NT$ 7940元    尋俠堂預購特價:6400元
2. Sommelier Olivewood handle (橄欖樹) [SOM1 OL SAT] 
橄欖木手把、不銹鋼刀身、霧面處理
歐洲零售價:NT$ 7940元    尋俠堂預購特價:6400元
3. Sommelier juniper handle (杜松木/檜木) [SOM1 GE SAT] 
杜松木手把、不銹鋼刀身、霧面處理
歐洲零售價:NT$ 7940元    尋俠堂預購特價:6400元

4. Sommelier Ebony (黑檀木) [SOM EB SAT]
黑檀木手把、不銹鋼刀身、霧面處理
歐洲零售價:NT$ 7940元    尋俠堂預購特價:6400元

5. Sommelier Walnut (胡桃木) [SOM NO SAT]
胡桃木手把、不銹鋼刀身、霧面處理
歐洲零售價:NT$ 7940元    尋俠堂預購特價:6400元
6.Sommelier Thuya (柏木) [SOM TH SAT]
柏木手把、不銹鋼刀身、霧面處理
歐洲零售價:NT$ 7940元    尋俠堂預購特價:6400元
7.Sommelier Birch (樺木) [SOM BO SAT]
樺木手把、不銹鋼刀身、霧面處理

歐洲零售價:NT$ 7940元    尋俠堂預購特價:6400元
8. Sommerlier Horn Tip (黑色牛角) [SOM1 BN BRI]
牛角手把、不銹鋼刀身、亮面處理
歐洲零售價:NT$ 8430元    尋俠堂預購特價:6800元
9. Sommerlier Horn Tip (深棕色牛角) [SOM1 BF BRI]
牛角手把、不銹鋼刀身、亮面處理
歐洲零售價:NT$ 8430元    尋俠堂預購特價:6800元
10. Sommerlier Horn Tip (淡色牛角) [SOM1 BC BRI]
牛角手把、不銹鋼刀身、亮面處理
歐洲零售價:NT$ 8430元    尋俠堂預購特價:6800元
11. Sommerlier Bone (牛骨) [SOM1 OS BRI]
牛骨手把、不銹鋼刀身、亮面處理
歐洲零售價:NT$ 8870元    尋俠堂預購特價:7200元
12. Sommelier Stag horn (鹿角) [SOM1CF BRI]鹿角手把、不銹鋼刀身、亮面處理
歐洲零售價:NT$ 9800元    尋俠堂預購特價:7800元
13. Cigar Cutter Juniper Handle(杜松木/檜木雪茄剪) [COUP GE]
歐洲零售價:NT$ 7500元   尋俠堂預購特價:6000元
14. Cigar Cutter Horn Handle (黑色牛角雪茄剪) [COUP B ]
歐洲零售價:NT$ 7900元   尋俠堂預購特價:6300元
預購截止日是2018/4/30,預估2018/7月底到貨。
預購的朋友,請提供相關聯絡資訊給堂主,包括姓名、電話、地址。可協助宅配,免宅配費喔!! 需預付50%訂金,取貨時全額付清即可。
有任何問題請洽:02-29306686、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵或Email:service@sunshine-town.com.
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地址:尋俠堂葡萄酒,台北市文山區三福街7-1號
轉帳方式:中國信託822 新店分行,帳號:314-540-329-665

     「時代越複雜,環境越要簡單清靜。是否能在比例與空間尺度中找到追尋純淨與和諧的秘訣?」王大閎建築師這麼提問。

       葡萄酒的世界也是如此,如何在傳統與現代的農業技法中,找到純淨與和諧的秘訣?國王之泉酒莊(Fontana Fredda)應該是最具代表性了。這裡的葡萄園,遵循著古老的伊特魯里亞Etruscan傳統及希臘風格栽種與規劃除了與其他作物相結合外,也保有許多歷史景觀,自十八世紀開始整合高度的現代化農業設計,使得這個莊園看起來如長廊Gallery一般,其中64.8%是非常現代化的葡萄園,裡面包含了0.4公頃充滿歷史的Galarei葡萄園,完全依循傳統的方式耕作
       國王之泉酒莊(Fontana Fredda)位於義大利西北部皮蒙區(Piemonte),正好是蘭格(Langhe)產區的心臟位置。此地丘陵密佈,自古以來即是種植優質葡萄酒的重要區域,尤以濃郁豐厚的巴羅洛(Borolo)及巴巴瑞斯科(Barbaresco)著稱。而Fontanafredda莊園可說是意大利最著名的Barolo莊園之一。
      1856年義大利的首任國王艾曼紐二世(Vittorio Emanele II)買下位於生態保護區內的國王之泉酒莊,釀造有「酒中之王、王者之酒」之稱的巴羅洛紅酒,供皇家成員飲用。1878年國王駕崩後,嫡長子艾曼紐公爵(Count Emanuele di Mirafiore)及羅莎公爵夫人(Countess Rosa)繼承了這座莊園,決定除了為宮廷釀酒外,也同時上市銷售。

       國王之泉酒莊佔地110公頃,多位於海拔200~400公尺間的山坡地帶,複雜的土壤成份,賦與葡萄酒絕佳的精緻質感與優雅氣質。此外,國王之泉酒莊相信唯有無污染的乾淨土壤,能栽培出純淨的葡萄,才能釀出精良的葡萄酒,因此,進行了國王之泉天然有機計畫,葡萄園內不使用含化學成分的肥料、除草劑,並且在園區內設立生態保護區,以其永續生存。
       國王之泉酒莊是歷史與經典的代名詞,酒標上的條紋(Le Righe)是義大利皇室的尊貴象徵。酒莊僅釀造DOC 及DOCG等級以上的葡萄酒,酒莊的建築充滿了古典的風格,除了傳統的宮殿建築外,自家經營的2間餐廳是義大利人度假的好去處,酒莊周圍遍佈蓬勃發展的葡萄園及森林保育區,使這裡的葡萄酒非常純淨也各具特色。 4/21(六)歡迎大家來感受一下純淨與和諧之美。

Pradalupo Roero Arneis DOCG 2016 國王之泉 普拉達 羅埃洛 阿涅斯白酒
產區:皮蒙區
品種:Arneis      試飲溫度:10oC
皇家系列是國王之泉涵蓋最廣的產品線,酒標上的條紋是皇室尊貴的象徵。Arneis在義大利北部方言為”小淘氣”因不易栽種,卻能釀造出討喜且層次豐富的酒體,令當地葡萄農又愛又恨。淺金黃色澤,豐富異國水果香氣,成熟水梨果香,仙楂,瑰花蜂蜜。口感如天鵝絨般甜美溫潤,酸度適中,餘韻悠長。在不鏽鋼中進行發酵,不做乳酸發酵,以保存天然果香。
佐餐食物:非常適合作為開胃酒,也可佐以搭配魚肉、貝類料理
親購價:1000元      當天另有特價

Fontanafredda Raimonda Barbera d’Alba DOC 2015 國王之泉 樂夢達 巴貝拉 阿爾巴 紅酒
產區:Serralunga(塞拉倫加) 
品種:Barbera(巴貝拉)
顏色:深層的紅寶石色澤  試飲溫度:15oC-16 oC
為國王之泉酒莊的旗艦系列,酒標上的條紋(Le Righe)是義大利皇室的尊貴象徵。貝拉葡萄(Barbera)為義大利最重要的紅葡萄品種,生長在阿爾巴(Alba)產區的Barbera更是最高等級的代表。
這款酒的葡萄園位於國王之泉的Barolo產區-Serralunga(塞拉倫加)的向陽的坡地,日照充足非常適合葡萄生長。在不鏽鋼桶中發酵,接著將一半葡萄酒放入大型Slavonian橡木桶中陳年,另一半放入小型法國橡木桶中陳年,陳年一年後混合裝瓶,使葡萄酒風味更佳複雜有層次。
開瓶初,果香紮實濃郁,酒體緊緻,醒酒半小時後,花香與果香氣息明顯由杯中散出,並帶有些許木質香氣以及香草氣息。紅色水果味主導,單寧豐富。可於年輕時享用,兩年內達到完美,亦有五年以上陳年實力。
佐餐食物:蘑菇牛肉漢堡,義大利松露燉飯Risotto,豬肉大拼盤charcuterie (香腸 培根 燻肉)
親購價:1100元      當天另有特價
Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo DOC 2015 國王之泉 依比歐 蘭格 內比歐陸紅酒
產區:Langhe(皮蒙區蘭格) 
品種:Nebbiolo(內比歐露)
顏色:亮麗的紅石榴色澤  試飲溫度:15oC-16 oC
內比歐陸葡萄(Nebbiolo)即為義大利酒王-Barolo的御用葡萄品種,使用與酒王同樣高品質的釀造標準,只有陳年時間不同,但價格只有酒王Barolo的一半不到,不需要等待漫長的陳年時間,是非常划算的經典義大利紅葡萄酒。
這款酒的葡萄園位於皮蒙區蘭格的山腰上,日照充足非常適合葡萄生長,在不鏽鋼桶中發酵,並於橡木桶熟成八個月以上,加上瓶中靜置,採收後至少需要一年時間方可裝瓶上市。可於年輕時享用,亦有五年以上陳年實力
呈明亮的石榴紅色,果香濃郁而富有層次,中等酒體,中等酸度,紅色水果味主導,單寧豐富,平衡感。
佐餐食物:佐以紅肉為基底的義大利麵,以及熟成起司,炭烤豬肉香腸,嫩煎羊排,美式漢堡。
親購價:1300元      當天另有特價
Fontanafrdda Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2013 國王之泉 塞拉倫加 巴羅洛紅酒
產區:Barolo(皮蒙區巴羅鏤)
品種:100% Nebbiolo(內比歐露)
顏色:深紅寶石色澤  試飲溫度:10oC
Serralunga d’Alba村內生產的紅葡萄酒,因土壤、陽光等因素而具有獨特的品質,許多著名巴羅洛紅酒皆產於本村。葡萄以傳統發酵方式釀造,在30oC ~31oC的不鏽鋼槽中發酵15天,且不斷淋汁以確保色素及單寧的萃取。後放入225公升的小型橡木桶與2000公升的大型橡木桶中各陳年12個月,裝瓶後持續熟成8~10個月。巴羅鏤紅酒的酒精含量高,結構良好,酒體濃郁且厚重,禁得起時間的考驗,陳放6~8年後始進入試飲期,可陳放10~15年。
明確強烈的綜合香氣,散溢出香草、香料、玫瑰及乾草的氣息,口感緊緻,酒體濃郁,但卻十分優雅溫柔,單寧均衡細膩,回味持久綿長。
佐餐食物:濃郁厚實的酒體適合與牛肉料理搭配以及熟成起司,天鵝絨般的口感使其適合作為餐後閒聊的良伴。
◆Wine Advocate–榮評93分(2010年份), 榮評91分(2009年份)
◆Wine Spectator–榮評93分(2011,2010年份)
◆James Suckling–榮評93分(2011年份)
◆Wine Enthusiast–榮評92(2010年份),榮評94(2007年份)TOP 100 Cellar Seletion
◆Decanter Asia Wine Award–銀牌獎 (2011年份)
◆Japan Wine Challenge–銀牌獎 (2011年份)
◆Gambero Rosso–榮評2個酒杯(2006年份)
◆Berliner Wine Trophy柏林葡萄酒大賞–金牌獎 (2011年份)
親購價:2800元      當天另有特價
Fontanafredda La Fronde Brachetto D’Acqui 2016義大利國王之泉 拉風 微氣泡甜紅酒
產 區:義大利Acqui及其附近地區
葡萄品種:Brachetto  試飲溫度: 8-10oC
顏色:明亮的紅寶石色澤帶著紫色的光澤
義大利國王之泉拉風紅酒選自皮蒙區(Piemonte)內唯一的DOCG等級紅汽泡酒產區,是義大利產量僅次於奇揚第(Chianti)的第二大產區,也是法國香檳區之外最著名的氣泡酒 Brachetto D’Acqui 
採用別具風味特殊的Brachetto釀成,是充滿花香、果調的汽泡美酒。葡萄園位於山坡上,為泥灰質豐富的黏土土質,可充分吸收陽光的照射。輕柔地擠壓葡萄果實,將汁液澄清過濾後,倒入加壓槽中低溫發酵。這款氣泡酒適合在慶祝場合中開瓶暢飲,更是飯後甜點的絕佳搭配。這是ㄧ瓶適合年輕享用的美酒,讓人充分享受完整呈現的新鮮飽滿風味。
充滿強烈的麝香、野生水果、草莓的香味,細緻而持續的釋放出來,悅人的甜味與酸度有良好的平衡,氣泡十分綿密
佐餐食物:單飲時魅力十足,適合各類巧克力,但避免 100% 巧克力,以免太苦無法顯出此紅葡萄品種之甜。

親購價:1200元      當天另有特價
品酒費:800元
搭配:義式香烤培根、蘑菇起司鹹派、老奶奶檸檬起司蛋糕、法國麵包、堅果起司拼盤。
<時間>2018/4/21 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或 0920-050-828 堂主、0961-543-623副店長宇樵
或寫email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

        這幾年台灣大型酒展如火如荼地舉辦,從世貿三館到南港展覽館,從飯店到餐廳、從大型酒展到主題酒展,類型多樣、盛況空前,讓酒友們大呼過癮。

       身為進口商,辦展總是勞民傷財,該怎麼擺攤、砸錢其實是一門學問;而身為消費者,每展必喝、心懷撈本的,也比比皆是。
        有趣的是,消費者想找便宜又超值的葡萄酒心態,卻始終如一。但是「這個世界上的酒,10輩子都喝不完」,因此,堂主認為:該怎麼選擇適合自己的酒展,並了解自己的品味,才是真正的重點。
           這一次作為一個零售商、小店家,我也要辦酒展。隆河酒展一網打盡,包括南北隆河酒,來自不同產區、不同等級的隆河酒,來就喝現場供應免費三杯酒,包括:粉紅酒、北隆河、南隆河各一款當天買酒一律八折優惠任買三瓶75折,任買六瓶七五折再送1瓶粉紅酒Domaine De La Bastidonne 2015 AOC Ventoux Rose,價值750元。
         有興趣的朋友,可跟堂主報名,可自行攜帶食物,來店裡選酒。
可宅配,一箱以內均收150元宅配費。
<時間>2018/3/31(六)下午 1:00-晚上9:30(一整天)
<報名>02-29306686或 0920-050-828 堂主、0961-543-623副店長宇樵
或寫email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
Domaine De La Bastidonne 2015 AOC Ventoux Rose 巴斯提東酒莊精選粉紅
產區:Cotes du Ventoux
品種:White Grenache, Syrah
葡萄樹齡:25 – 50 年  酒精比例:14%產 量:40 公石/公頃
釀程:氣動方式榨汁、低溫發酵。混合以後放置不銹鋼桶熟成。酒體色澤呈現如玫瑰木般的美麗顏色,香氣豐富,口感主要以水果為主,如草莓以及覆盆子。
夏日冰涼飲用,非常適合搭配貝類或是地中海的各式鮮魚。
莊園位於Vaucluse 山的南邊Cotes du Ventoux 馮度丘產區,Luberon 山的另一邊。莊主Gerard Marreau 在1990 年繼承家族事業,他在Burgundy 大學完成了釀酒學位(Oenology)並在香檳區工作10 年。
親購價:750元     贈送款:當天買6瓶就送
北隆河產區:Saint Joseph、Crozes Hermitage、艾米塔吉Hermitage
Vincent Cluzel Saint Joseph Rouge  2014森特柯茲酒莊北隆希哈紅酒
產區: 北隆河 Rhône Septentrionale
土 質:花崗石
葡萄 : 100% Syrah
熟 成:橡木桶中12 個月    酒 精 度:13%
葡萄以人工採收,然後去梗。在不鏽鋼桶中浸泡和天然酵母中酒精發酵3 週,然後在橡木桶中乳酸發酵。Wine Advocate 雜誌評分 90 分 (2016 年12 月份第228 期)本款年輕的Vincent Cluzel 是一款St. Joseph 地區的代表性酒款,它富於多種水果味道的魅力。它有很多紫羅蘭、黑覆盆子、黑櫻桃、胡椒、春天花朵的香味。本款中等酒體、結構令人訝異的酒具備極佳的純淨酸度和優秀的尾韻。接下來7-8 年之間都適飲。很適合搭配烤肉和乳酪。Vincent Cluzel 森特柯茲酒莊是北隆河地區的明日之星酒莊。本家族過去一直是栽種葡萄,賣給本產區的頂尖酒廠,直到Vincent在2012年自己建立酒莊。本酒莊的葡萄是栽種於Malleval和Chavenay鄉村,南向和東南向的花崗石山坡土地上。
親購價:1500元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Yann Chave Crozes Hermitage 2012 晏夏夫酒莊艾米塔吉丘精選紅酒
產區:Crozes Hermitage,Northern Rhone北隆河左岸
品種:100% Syrah
酒精濃度:13.5% 葡 萄 園:100%有機耕種
2011 年份:Robert Parker 91分
這款酒有著濃稠的紫色,鼻子聞到的是石墨、乾果糕餅、草本黑醋栗的風味,有力又絲綢般的單寧。是一款酒體雄厚的酒款。接下來的12 年是適飲期。非常適合搭配各種肉類。

葡萄園,屬於Chassis地塊的風土,葡萄籐超過50年,土壤是石頭並且為主被大型鵝卵石覆蓋。葡萄園的工作完全遵照產區的傳統方式,修剪葉子,人工採收與挑選。這款酒在橡木桶中發酵約3週,以自然流汁方式注入600公升的大型橡木桶中,有些是新桶,有些是1年及2年的桶。Yann Chave 的葡萄園都是採有機耕種,所有的酒款也都有法國官方Organic wine AB 標誌。
親購價:1300元 當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine Yann Chave Crozes Hermitage Le Rouvre 2012晏夏夫酒莊艾米塔吉丘單一園紅酒
產區:Crozes Hermitage,Northern Rhone
品種:100% Syrah
葡萄來自Le Rouvre 葡萄園,屬於Chassis 地塊的風土,本地區鄰近Pont de l’Isère,我們的葡萄籐超過50 年,土壤是石頭為主被大型鵝卵石覆蓋。

葡萄園中的工作完全遵照產區的傳統方式:修剪葉子,人工採收與挑選,釀酒也遵照產區的傳統方式。在桶中發酵大約3 週,以自然流汁方式注入600 公升的大型橡木桶中,有些新桶,有些1 年的桶。
本款酒展現出黑莓的香味,帶著有力又絲綢般的單寧。請在攝氏18°飲用,搭配紅肉,可以久存。Yann Chave 的葡萄園都是採有機耕種,所有的酒款也都有法國官方Organic wine AB 標誌。
Robert Parker 的評分:2009 年份:91+分、2010 年份:92 分、2011 年份:90 分、2012 年份:92 分
2012年份的 Le Rouvre 是Yann Chave Crozes Hermitage 的旗艦酒,這是一款經典的北隆河酒。帶著黑色水果、土壤、胡椒和混合似肉的味道。中等至渾厚的酒體,有結構層次感的丹寧,新鮮又優雅。以2012年份來說,這款酒確實不錯,現在就好喝。建議適飲期間:2016-2020 年。
親購價:1600元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒(售完)
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Domaine du Colombier Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2012科隆比耶酒莊艾米塔吉丘蓋比精釀紅酒
產 區 : Crozes Hermitage,Northern Rhone北隆河左岸
葡萄:60 年老籐Syrah 品種
人工採收,採傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3週,放置在600 公升大橡木桶中12 個月。
產 量:每公頃生產38 公石(每公石為100 公升)
深黑色,充滿香草、深色水果味和辛香味,酒體豐厚、單寧適當、尾韻悠長。
Robert Parker 在2012 年12 月Wine Advocate 第204 期的評分 92-94 分。他說:[2011年份的Cuvée Gaby 是無可致疑的是一顆巨星。黑紫的顏色帶著木炭、黑醋栗、森林土壤以及黑橄欖的特色。酒體厚重、結構堅實,讓人印象非常深刻,接下來10年都是適飲期。]此外,Robert Parker也稱讚:[Domaine du Colombier 科隆比耶酒莊是北隆河最被低估的酒莊之一。這個家族酒莊生產的Hermitage 很棒,更不用說他們的Crozes-Hermitage了,他的酒都好得讓人驚訝。在2009年之後的2010和2011年是兩個頂級的年份。]
親購價:1500元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine Du Colombier  Hermitage 2010 科隆比耶酒莊艾米塔吉旗艦紅酒
產 區:HERMITAGE北隆艾米塔吉
葡萄:100%Syrah
人工採收,用傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3 週,放置在600 公升大橡木桶中18 個月,產 量每公頃生產38 公石(每公石為100 公升)
深紅色、明亮的石榴色,複雜的水果味和燒烤的香味,華麗、結構完美、複雜、富於單寧、尾韻有甘草味,需要3-5小時醒酒。
莊主也是釀酒師 Florent Viale,有大約13公頃的葡萄園,分布在Croxes Hermitage (Mercurol& Tain)以及約2公頃葡萄園在Hermitage。遵循傳統的釀酒工藝,大部分使用大型舊桶熟成,只有20%採用新桶。他釀的酒堪稱經典、也足以代表產區的典範。2009年份 Robert Parker: 94分
2010年份 Robert Parker: 96分,
知名酒評家 Robert Parker 給酒莊的稱讚:
“Domaine du Colombier 是北隆河最被低估的酒莊之一。莊主 Viale 對葡萄酒品質的關注得到作家、酒評家、部落客一致的贊賞,這個家族酒莊生產的Hermitage 很棒,更不用說他們的Crozes-Hermitage 了,這兩款酒都好得讓人驚訝。在2009 年之後的2010 和2011 年是兩個頂級的年份。Colombier 和 cuvees of Crozes-Hermitage 都是令人驚喜的酒款。”
親購價:4000元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Reserve Saint Dominique Hermitage 2007多明尼克酒莊艾米塔吉旗艦紅酒
產 區:HERMITAGE北隆艾米塔吉
葡萄:100%Syrah
Hermitage 產區早在羅馬時期就已釀造葡萄酒,1642 年,一個偶然事件使它搭上了法國王室的順風車,那一年路易十三巡訪羅納河谷(Rhone Valley),他的隊伍在Hermitage 遇到了一個非常狹窄危險的道口,隨從建議下車步行,人們獻上當地出產的佳釀助興,路易十三對所喝的葡萄酒大加讚賞,並且成為法國宮廷用酒。人工採收,用傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3 週,放置在225公升法國橡木桶中24個月。深紅色,複雜的水果味、在口腭部感到平衡的單寧、甘草、礦石調性、香料以及優雅的尾韻。適合搭配紅肉及乳酪,可以久存。需要3-5小時醒酒。
親購價2700元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
南隆河葡萄酒:教皇新堡、 Rasteau、 Tavel
Domaine des Escaravailles La Ponce White2015 金龜酒莊浮石白酒 
產 區 : Rasteau - Côtes du Rhône Villages
品種:Roussanne 40%, Marsanne 40%, old Clairette and Grenache 20% 酒 精 度:13.5%
Domaine des Escaravailles 的名字在南法 Occitan 語言中是“Escaravay”,也就是“甲蟲”的意思,指的是曾住在這裡穿黑袍僧侶的綽號,在18世紀時,這個酒莊及葡萄園曾是教宗的領地,專門釀酒給教會。葡萄園的高度介於 150 到 200 米之間的山坡地,面向東南的方向。土 壤是紅色黏土與大卵石土壤,平均產量 35 公石/公頃,有機種植及綠色彩收。
釀 造 法:人工採收,嚴格的篩選,完全去梗。釀酒顧問 Philippe Cambie 是隆河區明星級的釀酒顧問,也是隆河區傳奇性的顧問。這款酒是Domaine des Escaravailles 傑出的白酒,充滿了南法特有的強烈胭脂的香氣的白酒,及濃郁集中的口感,熟成的黃色水果風味中,帶有一絲的草本及辛香,適合搭配濃郁的海鮮及口感重的食物。
親購價:1000元(超推薦)   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Chateau Trinquevedel Autremen Tavel Rose 2015 赫林賀夫德爾莊園粉紅酒
產區:AOP Tavel   酒精比例:13.5%
品種:80% Grenache,20% Cinsault 平均數齡:23 年
這款酒帶著淺粉紅色,紅色水果和柑橘的香味結合成另人愉悅的味道。尾韻有清新芳香。適合做為餐前開胃酒在夏天飲用。也非常搭配燒烤、鴨肉或者略微辛辣調味的魚肉和白肉,也可以和海鮮類或者異國風味的辛辣食物搭配。
這個酒莊的粉紅酒在年輕的時候具備花香,還帶有少許的紅莓和磨碎核桃的味道,尾韻甜度高一點點,非常爽口且容易飲用。但仍具備陳年的厚實感,成熟水果味,帶著石頭和核桃味道,並散發甜美的口感。
親購價:900元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒

Château de Trinquevedel Rose 2013 普羅旺斯村克維CRU等級粉紅酒
產區:AOP Tavel (法國唯一粉紅酒的法定產區)
葡萄園:砂地帶著石英的鵝卵石以及乾的土壤
品種:Grenache 46%、Clairette 22%、Cinsault18%、Syrah: 8%、Mourvedre 5%、Bourboulenc 1%
葡萄年齡:平均32 年
在最恰當成熟的時候仔細的採收和篩選,冷浸泡24 到48 小時,然後榨汁。不同種的葡萄汁混合後經過酒精發酵20 天,然後製於不鏽鋼桶中熟成6 個月。所有的流程在攝氏17度進行,以保持香味和水果味的完整性。
這款粉紅酒帶有許多紅莓和磨碎核桃的味道。必且有鮮明的礦石調性及些微辛辣的味道。深粉紅色,帶著酒體厚實,尾韻很長。很適合白肉、燒烤魚或者略微調味的魚肉、辛辣食物、亞洲食譜、甜酸泰國菜。
親購價: 1000 元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Cheateau de MANISSY Côtes du Rhône 2015 瑪尼西堡隆河丘紅酒
產地:南隆河 Côtes-du-Rhône
品種: Grenache 60% ,Carignan 25% ,Counoise 15% 。
酒精: 13.5度    SO2: 57 mg/L(有機酒)
釀造特色:遵循古法有機耕種。長時間持續冷泡,在24℃和28℃之間發酵,之後置於鋼桶和水泥桶熟成。
品飲特色:聞有梨,桃及香瓜。中段有洋甘菊花茶與嫩薑氣味。酒體均衡,多層次,尾韻悠長。
@ 酒搭餐:很適合搭配較濃郁的醬料料理如花雕雞、及紅燒可以搭配中式熱炒的紅酒不能太濃厚,不然會跟口味厚重的料理打架! 隆河丘 單寧柔美,酸度偏高,菜餚等。
親購價:900元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
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Famille Perrin Gigondas « La Gille »2012培瑞單一葡萄園系列吉恭達拉斯紅酒
產區:Vallée du Rhône, Gigondas
品種:格那希Grenache、希哈Syrah、慕維德Mourvèdre
酒精度:14.5%
產自吉恭達拉斯產區少見的沙質土曩,格那希(Grenache)呈現出非常柔美的質地和輕盈自然的芬芳;酒液呈現亮麗寶石紅色帶有紫色旋影,散發出櫻桃、百里香、黑莓等香氣
酒體飽滿, 酒質強硬但細膩, 單寧與酸度均衡. 建議飲用前先醒酒!
分數:WS 92分 (2010)
親購價:1650元 當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine Brusset Tradition Le Hault Montmirail 2011 伯斯酒莊大山吉恭達斯精釀紅酒
產區:GIGONDAS(Cru等級)
品種:50% Grenache、20% Mourvèdre、30% Syrah
酒精度: 14% 熟 成:70 %使用酒槽,30%使用法國橡木桶。Domaine Brusset 是Gigondas 地區主要的酒莊,Robert Parker 在2009 年2月稱讚本莊園( Gigondas 地區受歡迎的莊園之一,並且稱南隆河Gigondas產區是酒中經典,與教皇新堡區的品質相同,價格卻實惠得多。
Robert Parker對本款久持續給予很高的評價
2009 年份:93 分
2010 年份:93 分
2011 年份:94 分

本款酒是一款傑出的,酒體厚重的美酒,帶著黑櫻桃、梅子、黑莓和巧克力味道後是悠長的尾韻。
單寧柔軟,酸度低,在接下來的7-8 年間是適飲期間。
親購價:1900元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒

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Domaine de la Bastidonn Côtes du Ventoux Les Coutilles 2010 巴斯提東酒莊聖劍
產區:Cotes du Ventoux 馮杜丘
品種:50% Syrah,40% Grenache Noir,10% Marsellan
葡萄樹齡:25 – 50年
酒精比例:14.0% 
帶著皮革、乾梅子的柔和甘草香味。 雅緻的漿果味,其酸度具備活潑的輪廓。草莓、紅醋栗、黑醋栗、草、矮灌木的味道使得本款酒美味、柔順、如絲綢般的結構。
這款酒如絲綢般的單寧,可以陳年7-10年再飲用,更加美味,現在是最佳的狀態了。
得獎紀錄:Robert Parker  90
親購價: 1,200元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine de la Bastidonne Les Hauts De Chanteperdrix 2009 巴斯堤東酒莊唱歌的鷓鴣老藤紅酒
產區:Côtes du Ventoux 馮杜丘 (南隆河)
品種:95% Syrah, 5%Grenache
酒精:14.8% 產量:3,000 瓶
適飲時間為2009 年至2020 年
Robert Parker: 91分
這是一款限量的老藤佳釀。由於產區的涼爽氣候,是生長的Syrah 葡萄重要的環境,可以讓希哈Syrah顯示出微妙而複雜的甘草、黑醋栗、松露菌的香味。豐富的厚實酒體,帶著絲綢般的單寧味,美味而純淨層次分明的尾韻。
親購價:1,450元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒(售完)
La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape - Rouge 2010 教皇新堡精選紅酒
產區:Chateauneuf du Pape 教皇新堡產區
品種:80%的Grenache、10% Syrah,5% Mourvedre,5%Cinsault
R.P. : 90分。2011年教皇新堡展示出典雅的草莓、覆盆子、櫻桃白蘭地的精緻與權威風味。它的顏色是深紅寶石色,它的結構有如絲般的柔順,適飲期間為2011 年至2019 年。
教皇新堡區Chateauneuf du Pape 接近Rayas地區,稱為Pignan的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。
葡萄樹齡:20 acres 樹齡25-80年 。Bonnett家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。裝瓶也是在自家莊園完成。
親購價:1680元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
  
clip_image002[8]Châteauneuf Du Pape,Secrets de Pignan, 2010 教皇新堡的秘密 
La Bastide Saint Dominique多明尼克酒莊
產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
品種:100% Grenache
葡萄樹齡:荖藤--1920 年栽種至今風 土:南/北座向,稱為Pignan 土壤是砂土與紅黏土,1.2 公頃。酒精比例:15%
釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25 天,在溫度控制下壓皮和淋汁。熟成20 個月,然後在酒莊裝瓶。
產 量:4,000 瓶
Tasting Note(Wine Advocate #203 Oct. 2012)
2010 年份教皇新堡區的La Bastide Saint-Dominique 酒莊的Secrets de Pignan Vieilles Vignes (荖藤)是當今市場上非常物有所值的酒款,因為這家莊園酒的價格還沒有像其他本地區酒莊的酒漲得那麼高。
本款酒幾乎和2007年份一樣的好,展現出豐富的黑覆盆子、黑櫻桃、甘草、胡椒以及香草的味道。非常好的結構,酒體渾厚,新鮮又充滿活力,接下來15 年都是適飲期間。
Robert Parker:95 分適飲期間:2013-2028
適飲溫度:攝氏18 度
餐酒搭配:烤鴨胸,配著梅子乾;烤鴿子配杜松漿果;隔水加熱的梨子
親購價: 2,800元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒

Domaine Pegau Selection Laurence Feraud Chateauneuf du Pape 2008 佩高酒莊勞倫斯精選特釀紅酒產區:Chateauneuf du Pape 教皇新堡產區
品種:80%的Grenache、15% Syrah,5% Mourvedre
這款酒是以莊主Feraud Paul的女兒,也是現在的釀酒師Feraud Laurence(費羅勞倫斯)來命名,只有在特殊年份生產,年產量僅6,000瓶而已,特別珍貴!
此款酒自1998年以來最佳的代表作。這款口感豐富、酒體醇厚的酒有著普羅旺斯香料經烘烤過的香味,除此之外,其也富含黑櫻桃果醬、年輕皮革及土壤的清香。這款酒有絕佳的濃度、適中的單寧及驚人的尾韻及厚度,可再存放個20年。
教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)一向是南隆河指標。Domaine du Pegau沛高酒莊其中有一款名酒,被列入了{神之雫第三使徒},以及陳新民教授修正第三版[稀世珍釀]百大葡萄酒之一就是Domaine du Pegau的Cuvee da Capo。顯示Feraud 家族Paul與Laurence這對父女檔。
親購價:2000元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2013佩高酒莊教皇新堡珍藏級紅酒
產區:Chateauneuf du Pape 教皇新堡產區
品種:80%Grenach、6%Syrah、4%Mourvedre、10%其他品種
佩高古堡Domaine du Pegau在教皇新堡產區擁有47英畝的葡萄園,分散在11個不同的地塊,分別具有各自特別的風土條件,透過混釀獲得最佳的風味。費羅Feraud家族在這一產區的歷史已超過300年,對於這片土地深有心得,在他們的悉心照料之下,酒莊從葡萄園到釀酒廠每一個環節都把控得當,釀造出一流水準的美酒,Robert Parker 所欽點最偉大的156個酒莊之一。稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一、WS 2006年百大第五名~Domain du Pegau, Cuvee Reservee 2003、神之雫第三使徒
由於Cuvee da Capo的名氣實在太大,量少價高,要用好價格買到得有些運氣。相對實惠的Cuvee Reservee是第二選擇。Cuvee Reservee 是一款相對柔順芬芳、高雅且多層次的教皇新堡紅酒,價位合理,是收藏及陳年的最佳選擇。這款酒果味濃郁,、極富魅力的肉感,間雜著胡椒與辛香氣息,搭配強健的烤牛排、烤羊腿或德國豬腳非常適合,是一款既能單喝又可搭餐的高級酒款WA:95。 
親購價:2500元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
[超大瓶酒]
La Bastide Saint Dominique, Chateauneuf du Pape, Secret du Pignan 2015 多明尼克酒莊教皇新堡[秘密1.5L]紅酒
產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
品種:100% Grenache
葡萄樹齡:荖藤--1920 年栽種至今風 土:南/北座向,稱為Pignan 土壤是砂土與紅黏土,1.2 公頃。酒精比例:15%
釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25 天,在溫度控制下壓皮和淋汁。熟成20 個月,然後在酒莊裝瓶。年產 量:4,000 瓶
Tasting Note(Wine Advocate #203 Oct. 2012)
2015 年份教皇新堡區的La Bastide Saint-Dominique 酒莊的Secrets de Pignan Vieilles Vignes (荖藤)是當今市場上非常物超所值的酒款,因為這家莊園酒的價格還沒有像其他本地區酒莊的酒漲得那麼高。
本款酒年份非常的好,展現出豐富的黑覆盆子、黑櫻桃、甘草、胡椒以及香草的味道。非常好的結構,酒體渾厚,新鮮又充滿活力,接下來15 年都是適飲期間。
Robert Parker:95 分,適飲期間:2015-2030
適飲溫度:攝氏18 度
餐酒搭配:烤鴨胸,配著梅子乾;烤鴿子配杜松漿果;隔水加熱的梨子
親購價:5,600元 當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine des Escaravailles, 1924Rasteau Héritage 2015 金龜酒莊[1924遺產]紅酒1.5L
產 區:Rasteau
品種:100% Grenache (80 年老藤)
酒 精 度:15.5% 釀 酒 師:Gilles FERRAN
風 土:葡萄園的高度在海平面300 公尺以上的陡峭山坡。
土 壤:粘土和石灰石土壤   平均產量15 公石/公頃
種植方式:儘量使用天然土地資源,不使用人工產品,研究如何修剪葡萄葉使葡萄的成熟最佳化。
釀 造 法 : 人工採收,嚴格的篩選,完全去梗,其目的是獲得成熟度最恰當的葡萄,嚴格的控制發酵的溫度不超過28 度C,在發酵桶中平均發酵28-35 天。
熟 成:Grenache 在傳統水泥槽中熟成,保持水果的新鮮味道。生產數量:只有好年份才生產、約5,000 瓶
Robert Parker : 93 分 #228 Dec. 2016
這款酒來自極小的收成,每公頃只收成15 公石的荖藤葡萄(葡萄藤栽種於1924 年)。酒體厚實,誘人且柔順。本款老籐葡萄酒帶著黑櫻桃、草莓果醬、胡椒香料和甘草的香氣。在2025 以前都是適飲期。適飲時間:2016 – 2025。
Gilles FERRAN 在Rasteau 產區所釀的酒是我非常喜愛的南隆河酒,他一直都能釀出普羅旺斯地區的特色,酒體集中、令人愉悅。Gilles FERRAN 除了有Rasteau 產區的酒,也釀製Côtes du Rhônes、Roaix(Syrah-dominated Hautes Granges)、Cairanne 等產區的好酒。
親購價:3,200元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine des Escaravailles,Rasteau La Ponce 2015金龜酒莊[浮石]紅酒1.5L
品種:Grenache,Syrah 
產區:Rasteau產區(這個產區坡度異常的陡峭,開墾十分不易,但土壤結構卻非常的有潛力,是含有水份的藍色與黃色黏土與砂土,也帶有一些石灰石以及古代在河中的圓潤石頭。可孕育出非常優雅又陽剛的酒型。
這款酒R.P.給予 92分的高分,他說:這款深紫色的酒,展現出巧克力浸泡的黑莓、櫻桃白蘭地、甘草的味道。巨大與陽剛的Rasteau 產區,保持一貫的優雅與精確,適飲期間為接下來的10 年。這是一個值得我們關注的優良產區。 
堂主也非常推薦La ponce浮石這款酒,極富變化性,醒酒時間約一個小時,會從草味轉變為巧克力及豐富的櫻桃與花香味。而酒標的小金龜,源自於這塊土地曾是教皇的領地,一群修士住在這裡,因此遠遠從山腳下望過去,披著黑色道袍的修士,就像一隻隻小金龜,於是有這樣的酒標設計。 
親購價:2,500元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
有興趣的朋友,可跟堂主報名,可自行攜帶食物,來店裡選酒。
可宅配,一箱以內均收150元宅配費。
<時間>2018/3/24 (六) 、3/31(六)下午 1:00-晚上9:30(一整天喔)
<報名>02-29306686或 0920-050-828 堂主、0961-543-623副店長宇樵
或寫email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP



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