這幾年台灣大型酒展如火如荼地舉辦,從世貿三館到南港展覽館,從飯店到餐廳、從大型酒展到主題酒展,類型多樣、盛況空前,讓酒友們大呼過癮。

       身為進口商,辦展總是勞民傷財,該怎麼擺攤、砸錢其實是一門學問;而身為消費者,每展必喝、心懷撈本的,也比比皆是。
        有趣的是,消費者想找便宜又超值的葡萄酒心態,卻始終如一。但是「這個世界上的酒,10輩子都喝不完」,因此,堂主認為:該怎麼選擇適合自己的酒展,並了解自己的品味,才是真正的重點。
           這一次作為一個零售商、小店家,我也要辦酒展。隆河酒展一網打盡,包括南北隆河酒,來自不同產區、不同等級的隆河酒,來就喝現場供應免費三杯酒,包括:粉紅酒、北隆河、南隆河各一款當天買酒一律八折優惠任買三瓶75折,任買六瓶七五折再送1瓶粉紅酒Domaine De La Bastidonne 2015 AOC Ventoux Rose,價值750元。
         有興趣的朋友,可跟堂主報名,可自行攜帶食物,來店裡選酒。
可宅配,一箱以內均收150元宅配費。
<時間>2018/3/31(六)下午 1:00-晚上9:30(一整天)
<報名>02-29306686或 0920-050-828 堂主、0961-543-623副店長宇樵
或寫email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
Domaine De La Bastidonne 2015 AOC Ventoux Rose 巴斯提東酒莊精選粉紅
產區:Cotes du Ventoux
品種:White Grenache, Syrah
葡萄樹齡:25 – 50 年  酒精比例:14%產 量:40 公石/公頃
釀程:氣動方式榨汁、低溫發酵。混合以後放置不銹鋼桶熟成。酒體色澤呈現如玫瑰木般的美麗顏色,香氣豐富,口感主要以水果為主,如草莓以及覆盆子。
夏日冰涼飲用,非常適合搭配貝類或是地中海的各式鮮魚。
莊園位於Vaucluse 山的南邊Cotes du Ventoux 馮度丘產區,Luberon 山的另一邊。莊主Gerard Marreau 在1990 年繼承家族事業,他在Burgundy 大學完成了釀酒學位(Oenology)並在香檳區工作10 年。
親購價:750元     贈送款:當天買6瓶就送
北隆河產區:Saint Joseph、Crozes Hermitage、艾米塔吉Hermitage
Vincent Cluzel Saint Joseph Rouge  2014森特柯茲酒莊北隆希哈紅酒
產區: 北隆河 Rhône Septentrionale
土 質:花崗石
葡萄 : 100% Syrah
熟 成:橡木桶中12 個月    酒 精 度:13%
葡萄以人工採收,然後去梗。在不鏽鋼桶中浸泡和天然酵母中酒精發酵3 週,然後在橡木桶中乳酸發酵。Wine Advocate 雜誌評分 90 分 (2016 年12 月份第228 期)本款年輕的Vincent Cluzel 是一款St. Joseph 地區的代表性酒款,它富於多種水果味道的魅力。它有很多紫羅蘭、黑覆盆子、黑櫻桃、胡椒、春天花朵的香味。本款中等酒體、結構令人訝異的酒具備極佳的純淨酸度和優秀的尾韻。接下來7-8 年之間都適飲。很適合搭配烤肉和乳酪。Vincent Cluzel 森特柯茲酒莊是北隆河地區的明日之星酒莊。本家族過去一直是栽種葡萄,賣給本產區的頂尖酒廠,直到Vincent在2012年自己建立酒莊。本酒莊的葡萄是栽種於Malleval和Chavenay鄉村,南向和東南向的花崗石山坡土地上。
親購價:1500元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Yann Chave Crozes Hermitage 2012 晏夏夫酒莊艾米塔吉丘精選紅酒
產區:Crozes Hermitage,Northern Rhone北隆河左岸
品種:100% Syrah
酒精濃度:13.5% 葡 萄 園:100%有機耕種
2011 年份:Robert Parker 91分
這款酒有著濃稠的紫色,鼻子聞到的是石墨、乾果糕餅、草本黑醋栗的風味,有力又絲綢般的單寧。是一款酒體雄厚的酒款。接下來的12 年是適飲期。非常適合搭配各種肉類。

葡萄園,屬於Chassis地塊的風土,葡萄籐超過50年,土壤是石頭並且為主被大型鵝卵石覆蓋。葡萄園的工作完全遵照產區的傳統方式,修剪葉子,人工採收與挑選。這款酒在橡木桶中發酵約3週,以自然流汁方式注入600公升的大型橡木桶中,有些是新桶,有些是1年及2年的桶。Yann Chave 的葡萄園都是採有機耕種,所有的酒款也都有法國官方Organic wine AB 標誌。
親購價:1300元 當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine Yann Chave Crozes Hermitage Le Rouvre 2012晏夏夫酒莊艾米塔吉丘單一園紅酒
產區:Crozes Hermitage,Northern Rhone
品種:100% Syrah
葡萄來自Le Rouvre 葡萄園,屬於Chassis 地塊的風土,本地區鄰近Pont de l’Isère,我們的葡萄籐超過50 年,土壤是石頭為主被大型鵝卵石覆蓋。

葡萄園中的工作完全遵照產區的傳統方式:修剪葉子,人工採收與挑選,釀酒也遵照產區的傳統方式。在桶中發酵大約3 週,以自然流汁方式注入600 公升的大型橡木桶中,有些新桶,有些1 年的桶。
本款酒展現出黑莓的香味,帶著有力又絲綢般的單寧。請在攝氏18°飲用,搭配紅肉,可以久存。Yann Chave 的葡萄園都是採有機耕種,所有的酒款也都有法國官方Organic wine AB 標誌。
Robert Parker 的評分:2009 年份:91+分、2010 年份:92 分、2011 年份:90 分、2012 年份:92 分
2012年份的 Le Rouvre 是Yann Chave Crozes Hermitage 的旗艦酒,這是一款經典的北隆河酒。帶著黑色水果、土壤、胡椒和混合似肉的味道。中等至渾厚的酒體,有結構層次感的丹寧,新鮮又優雅。以2012年份來說,這款酒確實不錯,現在就好喝。建議適飲期間:2016-2020 年。
親購價:1600元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒(售完)
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Domaine du Colombier Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2012科隆比耶酒莊艾米塔吉丘蓋比精釀紅酒
產 區 : Crozes Hermitage,Northern Rhone北隆河左岸
葡萄:60 年老籐Syrah 品種
人工採收,採傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3週,放置在600 公升大橡木桶中12 個月。
產 量:每公頃生產38 公石(每公石為100 公升)
深黑色,充滿香草、深色水果味和辛香味,酒體豐厚、單寧適當、尾韻悠長。
Robert Parker 在2012 年12 月Wine Advocate 第204 期的評分 92-94 分。他說:[2011年份的Cuvée Gaby 是無可致疑的是一顆巨星。黑紫的顏色帶著木炭、黑醋栗、森林土壤以及黑橄欖的特色。酒體厚重、結構堅實,讓人印象非常深刻,接下來10年都是適飲期。]此外,Robert Parker也稱讚:[Domaine du Colombier 科隆比耶酒莊是北隆河最被低估的酒莊之一。這個家族酒莊生產的Hermitage 很棒,更不用說他們的Crozes-Hermitage了,他的酒都好得讓人驚訝。在2009年之後的2010和2011年是兩個頂級的年份。]
親購價:1500元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine Du Colombier  Hermitage 2010 科隆比耶酒莊艾米塔吉旗艦紅酒
產 區:HERMITAGE北隆艾米塔吉
葡萄:100%Syrah
人工採收,用傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3 週,放置在600 公升大橡木桶中18 個月,產 量每公頃生產38 公石(每公石為100 公升)
深紅色、明亮的石榴色,複雜的水果味和燒烤的香味,華麗、結構完美、複雜、富於單寧、尾韻有甘草味,需要3-5小時醒酒。
莊主也是釀酒師 Florent Viale,有大約13公頃的葡萄園,分布在Croxes Hermitage (Mercurol& Tain)以及約2公頃葡萄園在Hermitage。遵循傳統的釀酒工藝,大部分使用大型舊桶熟成,只有20%採用新桶。他釀的酒堪稱經典、也足以代表產區的典範。2009年份 Robert Parker: 94分
2010年份 Robert Parker: 96分,
知名酒評家 Robert Parker 給酒莊的稱讚:
“Domaine du Colombier 是北隆河最被低估的酒莊之一。莊主 Viale 對葡萄酒品質的關注得到作家、酒評家、部落客一致的贊賞,這個家族酒莊生產的Hermitage 很棒,更不用說他們的Crozes-Hermitage 了,這兩款酒都好得讓人驚訝。在2009 年之後的2010 和2011 年是兩個頂級的年份。Colombier 和 cuvees of Crozes-Hermitage 都是令人驚喜的酒款。”
親購價:4000元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Reserve Saint Dominique Hermitage 2007多明尼克酒莊艾米塔吉旗艦紅酒
產 區:HERMITAGE北隆艾米塔吉
葡萄:100%Syrah
Hermitage 產區早在羅馬時期就已釀造葡萄酒,1642 年,一個偶然事件使它搭上了法國王室的順風車,那一年路易十三巡訪羅納河谷(Rhone Valley),他的隊伍在Hermitage 遇到了一個非常狹窄危險的道口,隨從建議下車步行,人們獻上當地出產的佳釀助興,路易十三對所喝的葡萄酒大加讚賞,並且成為法國宮廷用酒。人工採收,用傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3 週,放置在225公升法國橡木桶中24個月。深紅色,複雜的水果味、在口腭部感到平衡的單寧、甘草、礦石調性、香料以及優雅的尾韻。適合搭配紅肉及乳酪,可以久存。需要3-5小時醒酒。
親購價2700元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
南隆河葡萄酒:教皇新堡、 Rasteau、 Tavel
Domaine des Escaravailles La Ponce White2015 金龜酒莊浮石白酒 
產 區 : Rasteau - Côtes du Rhône Villages
品種:Roussanne 40%, Marsanne 40%, old Clairette and Grenache 20% 酒 精 度:13.5%
Domaine des Escaravailles 的名字在南法 Occitan 語言中是“Escaravay”,也就是“甲蟲”的意思,指的是曾住在這裡穿黑袍僧侶的綽號,在18世紀時,這個酒莊及葡萄園曾是教宗的領地,專門釀酒給教會。葡萄園的高度介於 150 到 200 米之間的山坡地,面向東南的方向。土 壤是紅色黏土與大卵石土壤,平均產量 35 公石/公頃,有機種植及綠色彩收。
釀 造 法:人工採收,嚴格的篩選,完全去梗。釀酒顧問 Philippe Cambie 是隆河區明星級的釀酒顧問,也是隆河區傳奇性的顧問。這款酒是Domaine des Escaravailles 傑出的白酒,充滿了南法特有的強烈胭脂的香氣的白酒,及濃郁集中的口感,熟成的黃色水果風味中,帶有一絲的草本及辛香,適合搭配濃郁的海鮮及口感重的食物。
親購價:1000元(超推薦)   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Chateau Trinquevedel Autremen Tavel Rose 2015 赫林賀夫德爾莊園粉紅酒
產區:AOP Tavel   酒精比例:13.5%
品種:80% Grenache,20% Cinsault 平均數齡:23 年
這款酒帶著淺粉紅色,紅色水果和柑橘的香味結合成另人愉悅的味道。尾韻有清新芳香。適合做為餐前開胃酒在夏天飲用。也非常搭配燒烤、鴨肉或者略微辛辣調味的魚肉和白肉,也可以和海鮮類或者異國風味的辛辣食物搭配。
這個酒莊的粉紅酒在年輕的時候具備花香,還帶有少許的紅莓和磨碎核桃的味道,尾韻甜度高一點點,非常爽口且容易飲用。但仍具備陳年的厚實感,成熟水果味,帶著石頭和核桃味道,並散發甜美的口感。
親購價:900元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒

Château de Trinquevedel Rose 2013 普羅旺斯村克維CRU等級粉紅酒
產區:AOP Tavel (法國唯一粉紅酒的法定產區)
葡萄園:砂地帶著石英的鵝卵石以及乾的土壤
品種:Grenache 46%、Clairette 22%、Cinsault18%、Syrah: 8%、Mourvedre 5%、Bourboulenc 1%
葡萄年齡:平均32 年
在最恰當成熟的時候仔細的採收和篩選,冷浸泡24 到48 小時,然後榨汁。不同種的葡萄汁混合後經過酒精發酵20 天,然後製於不鏽鋼桶中熟成6 個月。所有的流程在攝氏17度進行,以保持香味和水果味的完整性。
這款粉紅酒帶有許多紅莓和磨碎核桃的味道。必且有鮮明的礦石調性及些微辛辣的味道。深粉紅色,帶著酒體厚實,尾韻很長。很適合白肉、燒烤魚或者略微調味的魚肉、辛辣食物、亞洲食譜、甜酸泰國菜。
親購價: 1000 元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Cheateau de MANISSY Côtes du Rhône 2015 瑪尼西堡隆河丘紅酒
產地:南隆河 Côtes-du-Rhône
品種: Grenache 60% ,Carignan 25% ,Counoise 15% 。
酒精: 13.5度    SO2: 57 mg/L(有機酒)
釀造特色:遵循古法有機耕種。長時間持續冷泡,在24℃和28℃之間發酵,之後置於鋼桶和水泥桶熟成。
品飲特色:聞有梨,桃及香瓜。中段有洋甘菊花茶與嫩薑氣味。酒體均衡,多層次,尾韻悠長。
@ 酒搭餐:很適合搭配較濃郁的醬料料理如花雕雞、及紅燒可以搭配中式熱炒的紅酒不能太濃厚,不然會跟口味厚重的料理打架! 隆河丘 單寧柔美,酸度偏高,菜餚等。
親購價:900元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
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Famille Perrin Gigondas « La Gille »2012培瑞單一葡萄園系列吉恭達拉斯紅酒
產區:Vallée du Rhône, Gigondas
品種:格那希Grenache、希哈Syrah、慕維德Mourvèdre
酒精度:14.5%
產自吉恭達拉斯產區少見的沙質土曩,格那希(Grenache)呈現出非常柔美的質地和輕盈自然的芬芳;酒液呈現亮麗寶石紅色帶有紫色旋影,散發出櫻桃、百里香、黑莓等香氣
酒體飽滿, 酒質強硬但細膩, 單寧與酸度均衡. 建議飲用前先醒酒!
分數:WS 92分 (2010)
親購價:1650元 當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine Brusset Tradition Le Hault Montmirail 2011 伯斯酒莊大山吉恭達斯精釀紅酒
產區:GIGONDAS(Cru等級)
品種:50% Grenache、20% Mourvèdre、30% Syrah
酒精度: 14% 熟 成:70 %使用酒槽,30%使用法國橡木桶。Domaine Brusset 是Gigondas 地區主要的酒莊,Robert Parker 在2009 年2月稱讚本莊園( Gigondas 地區受歡迎的莊園之一,並且稱南隆河Gigondas產區是酒中經典,與教皇新堡區的品質相同,價格卻實惠得多。
Robert Parker對本款久持續給予很高的評價
2009 年份:93 分
2010 年份:93 分
2011 年份:94 分

本款酒是一款傑出的,酒體厚重的美酒,帶著黑櫻桃、梅子、黑莓和巧克力味道後是悠長的尾韻。
單寧柔軟,酸度低,在接下來的7-8 年間是適飲期間。
親購價:1900元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒

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Domaine de la Bastidonn Côtes du Ventoux Les Coutilles 2010 巴斯提東酒莊聖劍
產區:Cotes du Ventoux 馮杜丘
品種:50% Syrah,40% Grenache Noir,10% Marsellan
葡萄樹齡:25 – 50年
酒精比例:14.0% 
帶著皮革、乾梅子的柔和甘草香味。 雅緻的漿果味,其酸度具備活潑的輪廓。草莓、紅醋栗、黑醋栗、草、矮灌木的味道使得本款酒美味、柔順、如絲綢般的結構。
這款酒如絲綢般的單寧,可以陳年7-10年再飲用,更加美味,現在是最佳的狀態了。
得獎紀錄:Robert Parker  90
親購價: 1,200元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine de la Bastidonne Les Hauts De Chanteperdrix 2009 巴斯堤東酒莊唱歌的鷓鴣老藤紅酒
產區:Côtes du Ventoux 馮杜丘 (南隆河)
品種:95% Syrah, 5%Grenache
酒精:14.8% 產量:3,000 瓶
適飲時間為2009 年至2020 年
Robert Parker: 91分
這是一款限量的老藤佳釀。由於產區的涼爽氣候,是生長的Syrah 葡萄重要的環境,可以讓希哈Syrah顯示出微妙而複雜的甘草、黑醋栗、松露菌的香味。豐富的厚實酒體,帶著絲綢般的單寧味,美味而純淨層次分明的尾韻。
親購價:1,450元   當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒(售完)
La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape - Rouge 2010 教皇新堡精選紅酒
產區:Chateauneuf du Pape 教皇新堡產區
品種:80%的Grenache、10% Syrah,5% Mourvedre,5%Cinsault
R.P. : 90分。2011年教皇新堡展示出典雅的草莓、覆盆子、櫻桃白蘭地的精緻與權威風味。它的顏色是深紅寶石色,它的結構有如絲般的柔順,適飲期間為2011 年至2019 年。
教皇新堡區Chateauneuf du Pape 接近Rayas地區,稱為Pignan的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。
葡萄樹齡:20 acres 樹齡25-80年 。Bonnett家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。裝瓶也是在自家莊園完成。
親購價:1680元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
  
clip_image002[8]Châteauneuf Du Pape,Secrets de Pignan, 2010 教皇新堡的秘密 
La Bastide Saint Dominique多明尼克酒莊
產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
品種:100% Grenache
葡萄樹齡:荖藤--1920 年栽種至今風 土:南/北座向,稱為Pignan 土壤是砂土與紅黏土,1.2 公頃。酒精比例:15%
釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25 天,在溫度控制下壓皮和淋汁。熟成20 個月,然後在酒莊裝瓶。
產 量:4,000 瓶
Tasting Note(Wine Advocate #203 Oct. 2012)
2010 年份教皇新堡區的La Bastide Saint-Dominique 酒莊的Secrets de Pignan Vieilles Vignes (荖藤)是當今市場上非常物有所值的酒款,因為這家莊園酒的價格還沒有像其他本地區酒莊的酒漲得那麼高。
本款酒幾乎和2007年份一樣的好,展現出豐富的黑覆盆子、黑櫻桃、甘草、胡椒以及香草的味道。非常好的結構,酒體渾厚,新鮮又充滿活力,接下來15 年都是適飲期間。
Robert Parker:95 分適飲期間:2013-2028
適飲溫度:攝氏18 度
餐酒搭配:烤鴨胸,配著梅子乾;烤鴿子配杜松漿果;隔水加熱的梨子
親購價: 2,800元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒

Domaine Pegau Selection Laurence Feraud Chateauneuf du Pape 2008 佩高酒莊勞倫斯精選特釀紅酒產區:Chateauneuf du Pape 教皇新堡產區
品種:80%的Grenache、15% Syrah,5% Mourvedre
這款酒是以莊主Feraud Paul的女兒,也是現在的釀酒師Feraud Laurence(費羅勞倫斯)來命名,只有在特殊年份生產,年產量僅6,000瓶而已,特別珍貴!
此款酒自1998年以來最佳的代表作。這款口感豐富、酒體醇厚的酒有著普羅旺斯香料經烘烤過的香味,除此之外,其也富含黑櫻桃果醬、年輕皮革及土壤的清香。這款酒有絕佳的濃度、適中的單寧及驚人的尾韻及厚度,可再存放個20年。
教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)一向是南隆河指標。Domaine du Pegau沛高酒莊其中有一款名酒,被列入了{神之雫第三使徒},以及陳新民教授修正第三版[稀世珍釀]百大葡萄酒之一就是Domaine du Pegau的Cuvee da Capo。顯示Feraud 家族Paul與Laurence這對父女檔。
親購價:2000元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine du Pegau, Cuvee Reservee 2013佩高酒莊教皇新堡珍藏級紅酒
產區:Chateauneuf du Pape 教皇新堡產區
品種:80%Grenach、6%Syrah、4%Mourvedre、10%其他品種
佩高古堡Domaine du Pegau在教皇新堡產區擁有47英畝的葡萄園,分散在11個不同的地塊,分別具有各自特別的風土條件,透過混釀獲得最佳的風味。費羅Feraud家族在這一產區的歷史已超過300年,對於這片土地深有心得,在他們的悉心照料之下,酒莊從葡萄園到釀酒廠每一個環節都把控得當,釀造出一流水準的美酒,Robert Parker 所欽點最偉大的156個酒莊之一。稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一、WS 2006年百大第五名~Domain du Pegau, Cuvee Reservee 2003、神之雫第三使徒
由於Cuvee da Capo的名氣實在太大,量少價高,要用好價格買到得有些運氣。相對實惠的Cuvee Reservee是第二選擇。Cuvee Reservee 是一款相對柔順芬芳、高雅且多層次的教皇新堡紅酒,價位合理,是收藏及陳年的最佳選擇。這款酒果味濃郁,、極富魅力的肉感,間雜著胡椒與辛香氣息,搭配強健的烤牛排、烤羊腿或德國豬腳非常適合,是一款既能單喝又可搭餐的高級酒款WA:95。 
親購價:2500元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
[超大瓶酒]
La Bastide Saint Dominique, Chateauneuf du Pape, Secret du Pignan 2015 多明尼克酒莊教皇新堡[秘密1.5L]紅酒
產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
品種:100% Grenache
葡萄樹齡:荖藤--1920 年栽種至今風 土:南/北座向,稱為Pignan 土壤是砂土與紅黏土,1.2 公頃。酒精比例:15%
釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25 天,在溫度控制下壓皮和淋汁。熟成20 個月,然後在酒莊裝瓶。年產 量:4,000 瓶
Tasting Note(Wine Advocate #203 Oct. 2012)
2015 年份教皇新堡區的La Bastide Saint-Dominique 酒莊的Secrets de Pignan Vieilles Vignes (荖藤)是當今市場上非常物超所值的酒款,因為這家莊園酒的價格還沒有像其他本地區酒莊的酒漲得那麼高。
本款酒年份非常的好,展現出豐富的黑覆盆子、黑櫻桃、甘草、胡椒以及香草的味道。非常好的結構,酒體渾厚,新鮮又充滿活力,接下來15 年都是適飲期間。
Robert Parker:95 分,適飲期間:2015-2030
適飲溫度:攝氏18 度
餐酒搭配:烤鴨胸,配著梅子乾;烤鴿子配杜松漿果;隔水加熱的梨子
親購價:5,600元 當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine des Escaravailles, 1924Rasteau Héritage 2015 金龜酒莊[1924遺產]紅酒1.5L
產 區:Rasteau
品種:100% Grenache (80 年老藤)
酒 精 度:15.5% 釀 酒 師:Gilles FERRAN
風 土:葡萄園的高度在海平面300 公尺以上的陡峭山坡。
土 壤:粘土和石灰石土壤   平均產量15 公石/公頃
種植方式:儘量使用天然土地資源,不使用人工產品,研究如何修剪葡萄葉使葡萄的成熟最佳化。
釀 造 法 : 人工採收,嚴格的篩選,完全去梗,其目的是獲得成熟度最恰當的葡萄,嚴格的控制發酵的溫度不超過28 度C,在發酵桶中平均發酵28-35 天。
熟 成:Grenache 在傳統水泥槽中熟成,保持水果的新鮮味道。生產數量:只有好年份才生產、約5,000 瓶
Robert Parker : 93 分 #228 Dec. 2016
這款酒來自極小的收成,每公頃只收成15 公石的荖藤葡萄(葡萄藤栽種於1924 年)。酒體厚實,誘人且柔順。本款老籐葡萄酒帶著黑櫻桃、草莓果醬、胡椒香料和甘草的香氣。在2025 以前都是適飲期。適飲時間:2016 – 2025。
Gilles FERRAN 在Rasteau 產區所釀的酒是我非常喜愛的南隆河酒,他一直都能釀出普羅旺斯地區的特色,酒體集中、令人愉悅。Gilles FERRAN 除了有Rasteau 產區的酒,也釀製Côtes du Rhônes、Roaix(Syrah-dominated Hautes Granges)、Cairanne 等產區的好酒。
親購價:3,200元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
Domaine des Escaravailles,Rasteau La Ponce 2015金龜酒莊[浮石]紅酒1.5L
品種:Grenache,Syrah 
產區:Rasteau產區(這個產區坡度異常的陡峭,開墾十分不易,但土壤結構卻非常的有潛力,是含有水份的藍色與黃色黏土與砂土,也帶有一些石灰石以及古代在河中的圓潤石頭。可孕育出非常優雅又陽剛的酒型。
這款酒R.P.給予 92分的高分,他說:這款深紫色的酒,展現出巧克力浸泡的黑莓、櫻桃白蘭地、甘草的味道。巨大與陽剛的Rasteau 產區,保持一貫的優雅與精確,適飲期間為接下來的10 年。這是一個值得我們關注的優良產區。 
堂主也非常推薦La ponce浮石這款酒,極富變化性,醒酒時間約一個小時,會從草味轉變為巧克力及豐富的櫻桃與花香味。而酒標的小金龜,源自於這塊土地曾是教皇的領地,一群修士住在這裡,因此遠遠從山腳下望過去,披著黑色道袍的修士,就像一隻隻小金龜,於是有這樣的酒標設計。 
親購價:2,500元    當天買酒一律八折優惠,任買三瓶75折,任買六瓶再送1瓶粉紅酒
有興趣的朋友,可跟堂主報名,可自行攜帶食物,來店裡選酒。
可宅配,一箱以內均收150元宅配費。
<時間>2018/3/24 (六) 、3/31(六)下午 1:00-晚上9:30(一整天喔)
<報名>02-29306686或 0920-050-828 堂主、0961-543-623副店長宇樵
或寫email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

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