多少老本才夠阿?這幾年,電視上經常看到人們談論此話題,大家七嘴八舌的算老本多少才夠?有人提供一個數字:3000萬,嚇得堂主我趕快關掉電視。老年生活裡最驚人的支出:醫療、雇傭、房租等等但其實健康與否才是關鍵性的決定老本的厚度。


想要頤養天年,人們必須對自己的健康負起最大的責任,能在退休後健康自理20年,並於睡夢中羽化成仙,在我看來,500萬夠了。哈哈。但是該怎樣保持健康呢?我想,最重要的無非是儲備[快樂本],因為[快樂]是一條繩子,讓人們不會掉入抱怨、發怒與哀傷之中。快樂的方法很多,但堂主最喜歡睡前喝杯小酒、放鬆一天的緊張生活,也喜歡休假時與家人一起長時間餐敘,把酒言歡,更愛一群好友,喝得微醺、笑到流淚的痛快。
2018年春天到了,尋俠堂為你儲備老本,三瓶1000-1500元的快樂本,絕對是你可以負擔,又不會讓你的老本流失太快的好選擇拉。這一次選了很多好喝、火山或高海拔地帶;多數也是有機的好酒,歡迎大家訂購囉。
以下三瓶1000-1500元,可任意組合,來電請洽::02-29306686尋俠堂、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。
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Deinhard Green Label Riesling 2016丹赫綠牌麗絲玲白酒 
產區:德國摩賽爾河谷 (Mosel)
品種:麗絲玲(Riesling)
丹赫酒廠成立於1794年,原為葡萄酒貿易公司,歷經近50年的經營後,希望能釀造自有品牌酒款,於是1843年創立丹赫酒廠,並很快就以「品質優質」的葡萄酒及氣泡酒享譽德國及全世界。座落的Koblenz位於摩賽爾河(Mosel)及萊茵河(Rhine)黃金三角交會處,丹赫精湛的釀酒技術,使其維持200年來不墜的聲譽及口碑。麗絲玲白葡萄酒孕育在冷涼的摩塞爾山谷,風化的藍黑色Devon板岩土壤,使這款酒非常的細緻並飽含果香。淡黃色微甜清爽的麗絲玲白酒,帶著花香、青蘋果、桃子、檸檬柚等水果的芳香,一絲礦物風味尾韻,清爽的酸度非常清新,微甜口感讓酒體表現更加均衡柔順。
適合搭配貝殼類、魚類料理、白肉、及辛辣食物
親購價:650元    特價:任選三瓶1000元(現金)
UNDURRAGA Varietal Chardonnay 2015恩圖拉堡精選夏多內白酒
品種:100% Chardonnay
產地:智利Central Valley
這款夏多內白酒,產自於氣候濕潤具有地中海環境的中央山谷,酒體呈著清透的金黃色澤,檸檬的酸度與香氣,透著新鮮的酸度與清爽的酒體,濃郁鮮明的柑橘熱帶水果香氣,口感均衡而典雅。非常適合單喝與搭配輕食或海鮮熱炒。智利•恩圖拉堡是一家擁有超過百年釀造歷史的酒莊。Don Francisco Undurrage是酒莊的創始人,也是智利19世紀葡萄種植和釀造技術的先驅之一。在著名的法國葡萄種植家M. Pressac的幫助下,從法國和德國帶來的葡萄品種建立了葡萄園。19世紀80年代,Undurrage已經成為智利最大的葡萄酒生產公司及美國最受歡迎的出口酒莊。
親購價:600元    特價:任選三瓶1000元(現金)
Miraflores Merlot 2017 智利花漾梅洛紅酒
產區:智利Rapel河谷
品種:100% Merlot
花漾梅洛紅酒來自智利著名產區Rapel河谷,以100%的梅洛品種釀造而成,Rapel河谷是智利第一個種植梅洛品種的產區,因此這裡的梅洛葡萄酒一直是品質的保證。葡萄園經過細心照顧,並確保葡萄園獲得足夠的光照,使葡萄達到良好的成熟。四月初採收葡萄後便放進溫控不鏽鋼桶中,並加入優質酵母發酵。40%的酒液經過美國及法國橡木桶,僅熟陳4個月以確保葡萄酒保持天然的水果香氣。可立即以用感受其豐富的水果香氣,也可陳年1-3年感受其變化。
明亮的紅寶石色澤,黑梅、梅子與藍梅等水果香味撲鼻而來,表現出典型的梅洛風格並再加上些微烤吐司香氣。口感柔順而和諧,單寧甜美,尾韻悠長;圓潤甜美的口感幾乎是一喝就會上癮的經典酒款。適合搭配義大利麵、紅肉類料理、豬肉、成熟起司等;甚至是帶甜美醬汁口感的台菜料理也非常適合。
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UNDURRAGA Varietal Cabernet Sauvignon 2014恩圖拉堡精選蘇維翁紅酒
品種:100% Cabernet Sauvignon
產地:智利Central Valley
這款酒在智利中央山谷的地中海型氣候所生產的葡萄,品質與風味特別突出。發酵工序特別增加了浸漬的天數,藉以擷取更多的香氣與結構。如紅寶石般的鮮豔色澤,濃郁的黑醋栗、青椒氣息,黑李子口感,酒體適中擁有極佳的平衡感。適合搭配紅肉類料理。
智利•恩圖拉堡是一家擁有超過百年釀造歷史的酒莊。Don Francisco Undurrage是酒莊的創始人,也是智利19世紀葡萄種植和釀造技術的先驅之一。在著名的法國葡萄種植家M. Pressac的幫助下,從法國和德國帶來的葡萄品種建立了葡萄園。19世紀80年代,Undurrage已經成為智利最大的葡萄酒生產公司及美國最受歡迎的出口酒莊。
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Mitos Premium Red 2014西班牙密陶斯酒莊羅博紅酒
產區:西班牙Utiel P.D.O.
品種:50% Tempranillo、30% Cabernet Sauvignon、20% Merlot
紅寶石色澤, 飄散著濃郁的櫻桃、莓果與覆盆子香氣,層次豐富並引領出 香草及些許辛香風味,明亮的酸度提供了良好的結構。
MITOS Bodegas 密陶斯酒莊是一間古老酒莊改建而成的新現代西班牙酒莊 ,酒莊不斷引進最先進的葡萄培植和釀酒技術。酒莊的葡萄園位於西班牙 Valencia瓦倫西亞產區內的 P.D.O. Utiel烏代爾 -雷格納,為知名的法定產區,該產區的釀酒歷史已有 2700年 ,目前以生產高品質葡萄酒聞名,也經常獲得世界各地酒評的良好 評譽。
得獎資料:MUNDUS VINI 2016 -Degustación de primavera
親購價:650元     特價:任選三瓶1000元(現金)
CANTINE SETTESOLI  Arpeggio Rosso IGT 2015義大利太陽谷酒莊豎琴 紅酒
產地:南部 - 西西里   酒精度:12.5%
品種:100% Nerello Mascalese
品酒評註:酒體適中帶有熟成的果香,丹寧柔軟圓潤,多汁且飽實的結尾。 Nerello Mascalese 是西西里島的原生品種,能釀出果味純淨、口感優雅細緻且風味繁複迷人的佳釀,有“地中海上的勃根地”之美譽。
太陽谷酒莊Cantine Settesoli是英國型男主廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)的合作酒莊傑米親自挑選葡萄品種、決定調配比例,並委託太陽谷酒莊進行釀造,推出Jamie's Italian系列紅白酒,成為全球Jamie's Italian餐廳的搭餐首選佳釀。
親購價:600元     特價:任選三瓶1000元(現金)
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Solar dos Lobos Regional Branco 2016葡萄牙日光之狼白酒
產區:阿蓮特如Alentejo  酒精度:13%
品種:Sauvignon Blanc、Arinto、Antao Vaze Chardonnay  
Solar dos lobos酒廠位於葡萄牙的阿連特茹(Alentejo)D.O.C產區,家族的歷史起源可追朔到西元十五世紀阿維什王朝Lobo da Silveira侯爵的傳奇故事。Lobo da Silveira侯爵功績輝煌,是葡萄牙國王阿方索五世(AfonsoV)第一個頒布徽章的侯爵徽章中有五隻狼,恰巧也代表著家族中目前五個後裔。
這款酒泛著金黃稻稈的色澤,有百香果、柑橘等果香,搭配白色花朵的香氣爽口新鮮的酸度與果味交融和諧,均勻圓滑。餘韻細長且乾淨。
非常適合搭配沙拉、白肉或海鮮等料理。
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Domaine De La Bastidonne 2015 AOC Ventoux Rose 法國巴斯提東酒莊精選粉紅
產區:Cotes du Ventoux南法隆河谷
品種:White Grenache白格納西, Syrah
葡萄樹齡:25 – 50 年 酒精比例:14%產 量:40 公石/公頃
釀程:氣動方式榨汁、低溫發酵。混合以後放置不銹鋼桶熟成。酒體色澤呈現如玫瑰木般的美麗顏色,香氣豐富,口感主要以水果為主,草莓、覆盆子的口感與香氣不斷湧現。
夏日冰涼飲用,非常適合搭配貝類或是地中海的各式鮮魚。
巴斯提東莊園位於Vaucluse 山的南邊Cotes du Ventoux 馮度丘產區,Luberon 山的另一邊,酒莊全面採用有機耕作莊主Gerard Marreau 在1990 年繼承家族事業,他在Burgundy 大學完成了釀酒學位(Oenology)並在香檳區工作10 年,對於白酒、粉紅酒的釀製別有自己的特色。
親購價:700元     特價:三瓶1350元(現金、推薦)
Higueruela Tinto 2015  西班牙伊古艾拉紅葡萄酒
產區:西班牙 D.O. Almansa
品種:100%Garnacha Tintorera 
不透光的深濃紫紅色澤,選自30年以上老葡萄藤果實釀造, 小顆的紅色莓果並有些許紅酒醋般的新鮮香氣;入口感受圓潤,在口中停留幾秒後單寧結構感漸漸紮實,尾韻令人愉悅且印象深刻的酸度;適合搭配肉類,特別是燒烤料理、乳酪一起享用。
Bodegas Tintoralba是一個由160個成員所擁有的釀酒合作社成立的酒廠,位於西班牙酒產區西北方的D.O. Almansa,酒廠位於一個海拔高度約900-1,100公尺景色如畫般的小村莊 – Higueruela,這也是酒名的出處。由於地屬乾燥的大陸型氣候,夏天及冬天都是非常極端的氣候表現,貧瘠的土壤和極端氣候造成產量低、熟成度高的葡萄。
日本知名漫畫神之雨下 P.52~57 形容: 豐沛的果味,充滿了肉豆蔻那種獨特陽性的辛香味,就像色彩繽紛一柱擎天的圖騰柱。
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Leza Garcia ARDERIUS red 2016 西班牙亞德里斯精選紅酒
品種:Tempranillo、Garnacha及Mazuelo葡萄
產 區:利奧哈(Rioja)西班牙
萊莎加西亞(Leza Garcia)這款亞德里斯葡萄酒,產區位於西班牙優質法定利奧哈(Rioja)三角洲上的上利奧哈(Rioja Alta)中心地區的納赫裏利亞河谷(Najerilla River Valley)的葡萄園。每一瓶Arderius精選紅酒都有證明標誌 。 地中海和歐洲大陸氣候對該地區的交互影響和此地較大的晝夜溫差,因此非常適宜種植葡萄,
酒莊全面採用有機耕作。
Arderius是希臘神話裡農夫的守護神。選擇Arderius 品牌就是高品質的代表這款紅酒晶瑩剔透、深寶石紅色、富含果香、口感新鮮、柔順的單寧搭配恰到好處的酸度,充滿了熟李子的香氣與均衡的酒體,非常適合搭配各式中菜,是一款不會喝膩的日常餐酒。
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Saltram Maker’s Table Chardonnay 2014 澳洲史創釀酒師清新夏多內白酒
產區:南澳阿德萊德產區
品種:100%Chardonnay
史創酒廠由William Salter及其家族建立於1859年,至今相當榮耀地展現超過150年的釀酒歷史與巴羅沙的區域特色。釀酒師系列的推出是為了感謝與慶祝一年下來酒莊工作的辛勞終於落幕,酒標上的板凳代表著工作完成後的輕鬆情景:葡萄園的果農與酒窖中的工作人員隨性地拉張板凳,愜意地與釀酒師享受著美食與美酒,餐桌邊爽朗笑聲不斷!
精選東南澳產區優質葡萄園的夏多內(Chardonnay),榨汁後於不鏽鋼槽中進行發酵,以展現最新鮮爽口的風味。水蜜桃、香草及些許蜂蜜的迷人氣息,口感圓潤,適合雞胸肉、水煮沙拉、新鮮鮭魚等料理。
親購價:750元     特價:任選三瓶1500元(現金價,剩3瓶)
Nicosia Falde Insolia Viognier 2016義大利尼科西亞酒莊法蕾白酒
產地:西西里島Etna, Trecastagni
品種:Insolia 80% - Viognier 20% 酒精濃度:12.5%
葡萄園:Bonincontro Vinyards, 黏土土壤
特雷卡斯塔尼Trecastagni產區,座落於艾特拿火山Etna,一個已經熄滅的隕石坑,古老的Monte Gorna葡萄園所在地,獨特的熔岩梯田富含經由火山噴發後的土壤及灰燼,層層地覆蓋在葡萄園上,火山特有的原生品種帶來複雜的結構及特殊的口味,酒莊也全面採用有機耕作。
這款酒於每年八月底至九月初採收,低溫浸泡24小時,去梗後輕壓,再以以15-18度低溫進行發酵20-25天,靜置於瓶中2個月。這款酒有明亮稻草金黃色,帶有濃郁柑桔及黃花氣息,清爽細緻的口感,散發淡淡的青蘋果、檸檬等水果風味,非常適合前菜沙拉、清炒類麵食、白霉乳酪、帶殼海鮮料理及白肉料理。建議飲用溫度攝氏8度。有機酒
親購價:750元    特價:任選三瓶1500元(現金價)
Nicosia Falde Nero d’avola Syrah 2016 義大利尼科西亞酒莊法蕾紅酒
產地:西西里島Etna, Trecastagni  酒精度:13%
品種:80% Nero d’Avola 黑達沃拉、 20% Syrah 希哈
葡萄園:Bonincontro Vinyards, 黏土土壤
特雷卡斯塔尼Trecastagni產區,座落於艾特拿火山Etna,一個已經熄滅的隕石坑,古老的Monte Gorna葡萄園所在地,獨特的熔岩梯田富含經由火山噴發後的土壤及灰燼,層層地覆蓋在葡萄園上,火山特有的原生品種帶來複雜的結構及特殊的口味,酒莊也全面採用有機耕作。
這款酒於每年八月底至九月初採收,低溫浸泡24小時,以22-24度低溫進行發酵15天,靜置於瓶中4個月。紅寶石色澤黑櫻桃、桑椹、濃重的鼠尾草香氣,口感絕乾,尾韻中等柔順易飲,但絕不單調,一款蕩漾著地中海魅力的入門級紅酒。
親購價:750元      特價:任選三瓶1500元(現金價)
CASAS PATRONALES Trivarietal Tinto 2015 智利帕德納芮酒莊精釀紅酒
品種: Syrah, Malbec, Viognier
產地: 智利San Clemente, Maule Valley
Casonas Patronales帕德納芮葡萄酒莊園創始於1990年,是一個深具歷史也最能體現智利的傳統精神的古老酒莊,期望將最好的農產品,呈現Maule Valley懋雷山谷最佳的風土特色給客戶。
這款酒充滿亮麗迷人的紅寶石色澤,豐富鮮明的水果香氣,以三種不同品種葡萄混合釀製,有希哈的梅果、馬貝克的巧克力與Viognier隱約的花香,口感十分清新,酒體適中。非常適合搭配中菜或肉類食物。
親購價:750元    特價:任選三瓶1500元(現金價,剩10瓶)

Ca’Momi Rosso di Ca’Momi 2015 加州媽咪之家精選紅酒
產區:美國加州 California   酒精比例:13.5%
品種:Cabernet Sauvignon,Merlot,Zinfandel,Petit Syrah
Ca’ Momi 是在加州Napa Valley的土地上釀造出來的,但是本酒莊的靈魂卻是根源於義大利的傳統。
這款混釀的紅酒具備加州的風格,成熟的藍莓果香、微妙的營火煙味、以及黑莓的香味讓你的酒杯中充滿了假期的味道。口顎中混合著強烈的梅子、黑莓派、以及烤麵包的香味,中等的單寧提供了悠長尾韻的結構和個性。本款酒豐裕但不會太柔軟,大膽但不傲慢,它是明白易懂的加州酒。三位義大利人 (Dario、Stefano、Valentino)在好山好水,美國風土條件最好的Napa Valley 成立,根植於富有義大利靈魂的傳統和Napa Valley風土的酒莊。這款酒也非常適合搭配中菜、各種牛排、義大利麵、漢堡等,非常受到歡迎。
得獎紀錄:Concours Mondial Bruxelles 2016 Gold Medal Asia Wine
親購價:750元    特價:任選三瓶1500元(現金價)
Maison M. Chapoutier Marius 2015 法國夏伯帝馬修士紅酒
產區:Vin de Pays d’Oc 南法蓓朵產區
品種: Grenache 、Syrah
這款酒以先祖夏伯帝 Marius Chapoutier為名所釀造超值酒款。夏伯帝現任莊主之曾祖父,早在1808年就已經是法國隆河谷地的響亮名號,酒莊均採用有機耕作。90年代中期,Maison M. Chapoutier 選擇用自然動力法種植葡萄,並且將『點字』運用在所有的酒標標示上。這款酒品種以Grenache、Syrah葡萄為主,其中Grenache帶有甜美氣息,並有著令人著迷的紅寶石色澤;而Syrah富含成熟的漿果香氣正好可以與Grenache做平衡。
這款酒深紅帶紫色的色澤,含濃郁的紅色漿果氣息,透著些許辛香料風味,尚有一絲優雅花香風味;輕啜一口,怡人的漿果風味於口中繃發開來,酒體強勁且濃郁,酸度與單寧平衡使得酒體結構十分良好,尾韻柔順。
搭餐建議:糖醋排骨、醬燒牛小排
Awards:WA 89-91 2011 International Wine Challenge “Commended” 2010年
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可轉帳:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665


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