Ktima Tselepos泰勒伯斯酒莊,Ktima的意思即是 Domaine。一個來自歐洲最偉大的鄉下希臘伯羅奔尼撒葡萄酒。這個酒莊於2012年,被Wine &spirit 雜誌列為年度最佳酒莊。
       如果說聖托里尼葡萄酒與愛琴海美景同樣炫目,那伯羅奔尼薩的葡萄酒絕對與當地的悠久歷史同樣偉大。位於伯羅奔尼薩半島的法定產區Mantinia的代表性酒莊Ktima Tselepos,利用希臘原生品種釀出精采與高品質的頂尖酒款, 將伯羅奔尼薩的葡萄酒一步步帶向國際市場。
      Ktima Tselepos 之於伯羅奔尼薩半島,就像Domaine Sigalas之於Santorini島。莊主兼釀酒師Mr. Tselepos年輕時布根地酒莊學習釀酒,回到希臘後開始擔任多間酒莊的釀酒顧問, 同時他花了十年的時間調查伯羅奔尼薩風土。 終於在1989年選定位於Acadia省的法定產區Mantinia一塊貧瘠且擁有良好排水與理想日照的中海拔(750m)山丘葡萄園,開始了他自己的酒莊Ktima Tselepos的旅程。酒莊就正位於Mantinia法定產區的核心位置。

        35公頃的葡萄園散落在Parnon山的邊緣,除了大量栽種當地原生品種Moschofilero,Tselepos也選在合適的地塊種植著國際品種如Chardonny、 Cabernet sauvignon與Merlot, Ktima Tselepos為了取得最好的日照與通風度, 團隊仔細的安排葡萄藤的栽種方位與密度, 利用山丘上的風降低了夏天的高溫,適當的栽種間距與樹冠管理更避免了濕氣可能帶來的疾病。
      Acadia省有著獨特的半大陸型氣候, 與其他大部分臨海的葡萄園的地中海型氣候不同,日夜溫差更為明顯,降雨也較多。Moschofilero是此地獨有的品種, 奔放香氣讓Moschofilero令人印象深刻。濃郁的花香氣息配上適中的酒精濃度,使口感來得均衡, 也使Moschofilero成為理想的搭餐良伴,20多年來Ktima Tselepos專注在呈現Moschofilero的經典特色, 讓Ktima Tselepos的Moschofilero就像教科書一般經典。
       Ktima Tselepos 的高標準葡萄園管理與酒莊管理, 帶來令人印象深刻的酒款, 呈現著代表希臘的風土, 在2012年榮獲Wine& Spirit 雜誌頒發的年度酒莊榮耀, 更是對Ktima Tselepos 的努力極大的肯定。
       6/9(六)歡迎大家與范特斯一起來品飲這個隱身在山中的絕世葡萄Moschofilero花香馥郁,以及溫柔中帶點粗曠的力士之血Agiorgitiko樣貌多變。
Amalia Brut 阿麗米亞玫瑰妃氣泡酒
品種:Moschofilero玫瑰妃
產區:伯羅奔尼薩Mantinia
你以為著迷於哲學的希臘人浪漫不起來? 來嘗一口莊主以另一半為名的氣泡酒,泡泡裡裝的全是關愛的眼神
使用100%Moschofilero釀造傳統法氣泡酒的第一人,9個月的瓶中二次發酵,在花香型品種與香檳風格中取得絕佳平衡,青蘋果、水梨、白桃香氣,隨著氣泡湧現,氣泡在舌頭上竄動著,最後以輕柔的酵母香氣收尾,是少數使用香氣型品種做得如此平衡的香檳法氣泡酒。
親購價:1300元      當天另有特價
玫瑰妃Moschofilero:是一個起源於希臘的芳香型葡萄品種,在近20年重新得到人們重視,種植面積大幅增加。尤其是在羅伯奔尼薩高地上,該品種大有復興之勢。用玫瑰妃Moschofilero釀造得到的葡萄酒,典型香氣是玫瑰、紫羅蘭、葡萄和香料。其酒體輕盈,口感清新,有較低酒精度(通常為11%)。但有些酒莊也在致力於打造酒體更加飽滿、風味更為濃郁的風格。玫瑰妃Moschofilero也用於釀造桃紅氣泡酒和甜酒,主要是為了增添香氣與清新感。2008年,玫瑰妃Moschofilero在希臘西部的種植面積達486公頃,是當地種植面積最廣的第四大葡萄品種。
Mantinia Tselepos 2017錐歐匹莊園 曼提尼亞白酒
品種:Moschofilero 玫瑰妃
產區:伯羅奔尼薩Mantinia
希臘四大原生品種之一 Moschofilero,原產區在伯羅奔尼薩的Mantinia,是一種帶有淡紫色皮的白葡萄,天生花香撲鼻馥郁,生長在750公尺的山上,涼爽的氣候帶來較低的酒精度,讓此款酒入喉清爽,能更完美的搭配夏日輕食,把鼻子湊近杯口感覺就像是把Muscat 、Gewurztraminer與Torrents完美混調般,只是基本款就讓人愛不釋手。
R/P: 91
親購價:850元      當天另有特價
Blanc de Gris Moschofilero 2017玫瑰妃 灰中白
品種:Moschofilero 玫瑰妃
產區:伯羅奔尼薩Mantinia
清爽的花香是不是滿足不了你的味蕾?
試試看陳放在橡木桶三個月會有甚麼奇妙的變化
如何在不同酒款裡保留最多的香氣一直以來是Tselepos的目標,這款經過8小時浸皮,再由橡木桶氧化熟成三個月的白酒,為花香馥郁的Moschofilero增添了更飽滿口感。活潑的酸度穿透整個品飲過程,各式的川燙海鮮與水果沙拉最適合這瓶酒,適合現在就開瓶飲用,也有五年以上的陳年潛力。
R/P: 2016 vintage 92
Decanter: 2016 silver
親購價:1100元    當天另有特價
Nemea Tselepos 2016 錐歐匹莊園 尼米亞紅酒
品種: Agiorgitiko阿優伊提可(力士之血)
產區:伯羅奔尼薩Nemea
 Agiorgitiko暱稱力士之血的葡萄品種Agiorgitiko 阿優伊提可,往往酒色深沉,酒體濃郁而飽滿。
莊主選擇山丘上種植葡萄,利用較平地涼爽的氣候為酒帶來更為輕盈的香氣與活潑口感; 這款帶有典型的Agiorgitiko 阿優伊提可香氣,酸櫻桃、黑櫻桃、黑色李子與香甜辛香料如:肉桂豆蔻等香氣。甜美丹寧與酸度在口中平衡,適合香料烤羊排與鹽烤豬頸肉,是最受希臘當地人喜愛的紅酒。
親購價:950元    當天另有特價
Driopi Reserve (Single vinyard) 2015錐歐匹莊園 尼米亞特釀
品種:Agiorgitiko
產區:伯羅奔尼薩Nemea
採收自Nemea Koutsi區的最佳單一葡萄園,採收後經過20天長時間低溫泡皮,最大程度萃取出Agiorgitiko的風味,經過12個月橡木桶陳年,更是大幅度增添了風味的層次度,初開瓶帶有櫻桃與巧克力的香氣,經過半小時醒酒之後,酸櫻桃、肉桂、溼葉子、煙燻味一一浮現。
搭配烤鴨、燉牛頰肉或是牛排非常適合,多變化的香氣也適合一個人一整個夜晚的細細品嘗。 陳年潛力: 5~15年
RP: 93
親購價:1400元      當天另有特價
Kokkinomylos 2015(single vinyard)科奇諾米羅斯
品種:Merlot 梅洛
產區:伯羅奔尼薩Mantinia
號稱希臘最強Merlot。是知名葡萄酒教科書世界葡萄酒地圖唯一提及的使用國際品種的希臘葡萄酒。
原本Mr. Tselepos並不打算種Merlot, 而是因為在酒莊設立初期時的土壤分析發現Kokkinomylos(葡萄園名稱)的土壤(紅黏土)非常適合栽種Merlot,於是Mr. Tselepos決定在這塊特別的葡萄園種下Merlot,長時間浸皮與全新法國橡木桶陳年15個月帶來寬廣深厚且多變化的酒風,足以媲美波爾多右岸的Merlot細緻香氣。
汎特思唯一推薦的國際品種希臘酒
Decanter: 2015 silver
親購價:1600元      當天另有特價

品酒費:900元
搭配:炭烤山豬肉、烤鴨拼盤、炭烤培根拼盤、起司拼盤、法國麵包等
<時間>2017/6/9(六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP



<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂


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