2018年龍划富貴年端午節!!
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西班牙Penedés自然酒-端午特價1150元(紅+白)

Amós Bañeres /Lluerna 2017阿莫酒莊/ 螢火蟲白酒
產區:Penedés 品種:Xarel.lo
酸度:6.4克|PH 3.1 無添加SO2
Lluerna螢火蟲,是加泰隆尼亞語,從名字就可感受到自然農者阿莫酒莊對於大自然的喜愛。Xarel.lo這品種是Penedés這產區最具潛力的原生品種。它成熟早,具有漂亮的酸度,在適當的土壤生長下,總能將礦石香氣呈現的相當漂亮,豐沛的果香加上茴香等草本植物的調性,活潑有趣。同時具有高含量的白藜蘆醇,具有陳年潛力。
百分之百完全嚴格有機耕種,並只使用自然動力法之自然材料,無任何化學合成之產品使用在葡萄田上。所有工作完全以人力完成,不假借任何機械操作。葡萄田全年保有完整的生態系統,不做除草工作,讓土壤避免蒸發過多的水氣,並成功避免土壤過度加熱。15公斤的採收籃,手工採收。野生酵母自然發酵。無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序,裝瓶前完全不添加任何 SO2,完全100%自然酒釀造。
品酒筆記:豐沛的果香,柑橘、梨子等,代表葡萄呈現完美的成熟。另外夾帶著青綠色植物的新鮮香氣,茴香語花香微妙得回應。冷冽的礦石、硝石香氣,是Xarel.lo在石灰岩土壤上特殊的表現,有如一飲山泉的清涼。尾韻帶點海水的鹹感,搭配明亮的酸度,平衡清爽乾淨,又不失精巧的細節,在完全無添加SO2下有如此表現,是相當不容易的挑戰!
親購價:750元 端午特價1150元(紅+白)
Amós Bañeres / Saltamartí/2016阿莫酒莊 蚱蜢紅酒
產區:Penedés 品種:Tempranillo& Garnacha
酸度:6克|PH 3.6 標準:無添加SO2
Saltamartí蚱蜢,是加泰隆尼亞語,從名字就可感受到自然農者阿莫酒莊對於大自然的喜愛。Tempranillo是西班牙的知名品種,香氣細緻複雜,有著驚人的陳年潛力。Garnacha是地中海沿岸被普遍種植的品種,可呈現明亮的紅色果實香氣,細緻清爽,只要在適當的時間採收,避免過熟,都可有俐落的礦石香氣表現。
葡萄田:座落向東,沐浴清晨日出的陽光,較為清涼。土壤為Limestone石灰岩質土,土壤層還大量分佈許多18億年前新近季的牡蠣化石,為葡萄帶來極致的礦石香氣。 野生酵母自然發酵,部分入梗浸漬(半二氧化碳浸漬法),輕柔壓榨取汁。無澄清、穩定等後期加工程序,裝瓶前完全不添加任何 SO2,完全100%自然酒釀造。
品酒筆記:第一直覺是瓶新鮮現壓的紅色莓果汁!香氣活潑青春,有著許多李子、黑醋栗、覆盆莓等新鮮香氣,細節帶著許多地中海香料的呈現,百里香、迷迭香等,底層有堅實的礦石香氣打底,相當具當地色彩,充分反映著風土。低酒精度(12.9度),搭配恰當的酸度與溫潤單寧,是款口感清爽舒暢的自然酒佳作。
親購價:750元 端午特價1150元(紅+白)

羅亞爾河自然酒-端午特價1600元(紅+白)

Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie Domaine de la Pépière 2016 蜜思卡得經典白酒 
產區:法國羅亞爾河
葡萄田:Muscadet Sèvres-et-Maine
土壤:花崗岩質土壤,花崗岩的土層大多鬆軟,且土壤的小碎石不但幫助排水,又得以保持熱能讓葡萄更早熟成。
品種:100% Muscadet)布根地香瓜,約25年的葡萄藤,手工採收,在地下水泥槽中,發酵約1個月, 浸皮sur lie培養約7個月 。酒莊盡可能地保持葡萄的完整,以地吸引力原理把整串葡萄滑入機器進行壓榨,這樣出來的葡萄汁格外明亮清澈。天然酵母也得以保存發酵,不需額外添加酶或發酵加速劑。最後葡萄酒會以sur lie 的方式熟成。
品酒筆記:清新迷人的色彩,明亮奔放的果香,緊接著淡雅的花香,微微的礦物感與扎實的酸度,口感非常清爽、潔淨。 這樣的特色讓它和生蠔、貝類等海鮮成為最佳拍擋。
親購價:850元    端午特價1600元(紅+白)
Domaine Bernard Baudry Chinon 2015 博德瑞莊園希濃經典紅酒 2015
產區:羅亞爾河Chinon 希濃
土壤:石灰岩80%,沙礫20%
品種:100%Cabernet Franc卡本內弗朗,手工採收
釀造:水泥槽中發酵 培養:橡木桶中培養約12個月
源自釀酒世家,Domaine Bernard Baudry柏納.博德瑞先生在柏根地的柏恩完成學業後,一開始先在杜爾城擔任葡萄種植諮詢指導的工作。經過五年的磨練,他在1975年接下家族一小塊的葡萄田,當時僅有2公頃的面積。柏納的兒子馬修,在法國完成葡萄酒管理的相關學業後,遠赴澳洲的塔斯馬尼亞和美國加州學習新世界的優點,於2000年正式加入酒莊工作,酒莊的信念是「我們的酒可以清爽可以濃郁,可以是覆盆子、黑醋栗,但是依照年份的不同,經過幾年的窖藏後會轉變成果醬、辛香料、皮革的香氣。我們盡力呈現的是每一塊風土該有的風味,真實的展現出葡萄藤的年歲、土壤和當年氣候」。酒體結構緊密,單寧細緻,成熟的桑椹果味帶出優雅絲滑的質感,果味濃郁飽滿又清爽,可飲可藏。
親購價:1200元   端午特價1600元(紅+白)

加利西亞自然酒-端午特價1600元(紅+白)

Zárate 
產區:Rias Baixa
Fento位處在Rias Baixa上河區,號稱 Tea County 茶郡的副區域,有著相當多優良的葡萄田,有名的Miño河就貫穿其中,屬於叫內陸的地帶,氣候較靠海區溫度高
土壤:花崗岩值土、石灰岩
品種: Treixadura 47%, Loureiro 20%, Albariño 31% , Godello 1%, Torrontés 1%
釀造方式:手工採收。採用自然流出的葡萄汁液經過低溫溫控發酵,冷凝過濾後裝瓶
PH: 3.4 總酸度:6.08g/l 殘糖:2.3g/l
品酒筆記:相當清脆爽口的口感,有如一口咬下新鮮成熟的蘋果般, 香氣種類多到令人驚訝,蘋果、芭樂、香蕉、柑橘、葡萄有、杏桃等。酸度鮮明但又具許多不一樣的層次,因此在口感的表現上相當活潑。
親購價:1000元      端午特價1600元(紅+白)
Zárate Xabre 2014薩勒多酒莊夏布蕾紅酒
產區:西班牙Rias Baixa
品種: Mencia, Sousón
酒精度: 12.5% PH: 3.4 總酸度:4.65g/l 
葡萄田年齡在15 - 80歲之間,位在300到700公尺的高度,Ourense的北邊,Sil河貫穿其中。Ribera Sacra意指神聖的河岸,原因來自於多個修道院遺跡,歷史最早可追溯自西元6世紀。 土壤:石灰岩、粘土、花崗岩風化砂土
釀造方式:手工採收。採用自然流出的葡萄汁液經過低溫溫控發酵,冷凝過濾後裝瓶
品酒筆記:成熟黑色果實的香氣,帶點菸燻、花香、石墨氣息,礦石性格相當明顯。酸度迷人,酒體輕柔得宜,單寧圓潤,口感盡是優雅精巧,是款在四季都可享用的葡萄酒。
國際評分: RP 92 
親購價:1000元    端午特價1600元(紅+白)

義大利有機酒-端午特價1600元(紅+白)

Pradalupo Roero Arneis DOCG 2016 國王之泉 普拉達 羅埃洛 阿涅斯白酒
產區:義大利皮蒙產區   品種:100%Arneis      試飲溫度:10oC
皇家系列是國王之泉涵蓋最廣的產品線,酒標上的條紋是皇室尊貴的象徵。Arneis在義大利北部方言為”小淘氣”因不易栽種,卻能釀造出討喜且層次豐富的酒體,令當地葡萄農又愛又恨。淺金黃色澤,豐富異國水果香氣,成熟水梨果香,仙楂,瑰花蜂蜜。口感如天鵝絨般甜美溫潤,酸度適中,餘韻悠長。在不鏽鋼中進行發酵,不做乳酸發酵,以保存天然果香。
佐餐食物:非常適合作為開胃酒,也可佐以搭配魚肉、貝類料理
親購價:1000元     端午特價1600元(紅+白)
Fontanafredda Raimonda Barbera d’Alba DOC 2015 國王之泉 樂夢達 巴貝拉 阿爾巴 紅酒
產區:義大利 皮蒙特產區Serralunga(塞拉倫加)
品種:100% Barbera(巴貝拉)
顏色:深層的紅寶石色澤  試飲溫度:15oC-16 oC
為國王之泉酒莊的旗艦系列,酒標上的條紋(Le Righe)是義大利皇室的尊貴象徵。貝拉葡萄(Barbera)為義大利最重要的紅葡萄品種,生長在阿爾巴(Alba)產區的Barbera更是最高等級的代表。
這款酒的葡萄園位於國王之泉的Barolo產區-Serralunga(塞拉倫加)的向陽的坡地,日照充足非常適合葡萄生長。在不鏽鋼桶中發酵,接著將一半葡萄酒放入大型Slavonian橡木桶中陳年,另一半放入小型法國橡木桶中陳年,陳年一年後混合裝瓶,使葡萄酒風味更佳複雜有層次。
開瓶初,果香紮實濃郁,酒體緊緻,醒酒半小時後,花香與果香氣息明顯由杯中散出,並帶有些許木質香氣以及香草氣息。紅色水果味主導,單寧豐富。可於年輕時享用,兩年內達到完美,亦有五年以上陳年實力。
佐餐食物:蘑菇牛肉漢堡,義大利松露燉飯Risotto,豬肉大拼盤charcuterie (香腸 培根 燻肉)
親購價:1100元       端午特價1600元(紅+白)

波爾多有機酒-端午特價2100元(紅+紅)

Château Tire Pe - Tire Vin Vite, AOC Bordeaux, CRD 2015提耶貝之丘 快轉輪胎
產地: 法國,波爾多 品種: 100% Merlot 
酒精: 13度 SO2: <10 div="" mg="" nbsp="">
釀造特色: 100% 零添加二氧化硫。平均葡萄樹年齡20歲。全程手工摘取、篩選葡萄。 採收後浸泡低溫發酵10~12天,再放置水泥蛋桶中繼發酵7個月。不過濾裝瓶。 
品飲特色:口感清爽,新鮮。單寧柔順。充滿新鮮的莓果味。是一瓶可直接並完整承現出屬於波爾多區域獨特風土味的酒款
餐酒搭餐:烤肉,燒烤。
親購價:1200元      端午特價2100元(紅+紅)
Château de Bellevue Lussac-St. Émilion. Red Bordeaux Blend2011貝勒維堡 呂薩克聖愛美濃紅酒
產地: 法國,波爾多 Lussac Saint Emilion
品種: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
酒精: 13度    SO2: 46 mg/L
釀造特色: 35 年老藤,全程手工摘取葡萄,葡萄冷浸泡15個月後,發酵,置於法國橡木桶中熟成9個月。 
這款葡萄酒的創意體現在其深厚的色彩和微妙的酒香。表現出紅色水果口味(草莓,黑加侖和櫻桃)。單寧圓潤均衡。酒體細膩優雅,結構扎實,口感如天鵝絨般滑順。
餐酒搭餐:非常適合各式中菜。
親購價:1500元    端午特價2100元(紅+紅)

羅亞爾河自然酒-端午特價2400元(紅+白)

Domaine du Nozay Sancerre AOC 2016 諾茲莊園桑塞爾白酒 2016

產區:羅亞爾河Sancerre 桑塞爾
土壤:Terre blanche 石灰岩、黏土
品種:100% Sauvignon Blanc白蘇維濃  
諾茲莊園Le Nozay是一座十七世紀的城堡,鄰近桑塞爾村北邊的聖桑塞爾魯瓦地區。1970年,Philippe de Benoit男爵和他的妻子Marie-Hélène來到城堡定居,兩人下定決心開拓葡萄田,而重下了當地的法定品種- 白蘇維濃Sauvignon blanc,葡萄田的面積從當時的1公頃發展到15公頃的規模,而形成了後來的諾茲莊園。
諾茲莊園的葡萄田裡含有高度的白色土層terres blanches,這種土層含有豐富的海洋礦物,也就是造就桑塞爾白酒世界知名的特性。在父親Philippe de Benoit 的協助下Cyril透過尊重大自然的角度,把桑塞爾的品質提升到前所未有的最高點。釀造用空氣式榨汁機以得到清澈的汁液。在橡木桶形狀的不銹鋼槽及陶罐採天然酵母發酵,培養不銹鋼槽和陶罐培養。
顏色清澈明亮,散發出葡萄柚、檸檬的香氣,清爽的酸度表現出冷冽潔淨的礦石味。適合搭配生煎干貝、煙燻鮭魚。
親購價:1600    
端午特價2400元(紅+白)

Domaine Patrick Baudouin Anjou Rouge Les Coteaux d’Ardenay AOC 2014 波丹尼酒莊安茹《亞典奈丘》紅酒 2014
產區:羅亞爾河Anjou 安茹產區
土壤:片岩和火山岩質土壤 適飲溫度16-18°C
品種:65% Cabernet Franc、35%Cabernet Sauvignon
釀造:不銹鋼桶和橡木桶發酵,橡木桶中培養約12-14個月
Domaine Patrick Baudouin波丹尼酒莊莊主,Patrick Baudouin 最早在巴黎開書店,1990年他決定回到羅亞爾河的萊陽丘繼承曾祖父母遺留下的幾公頃葡萄田。今天,20多個年頭過去了,Patrick不僅用白梢楠征服了世界各地的白酒愛好者,更讓來自安茹的紅酒重新受到大家青睞。他潛心研究安茹產區的土壤,不同特色的葡萄田採分開釀造,以求展現每一地塊的細膩變化。
他對於有機種植的鼓吹,不僅讓他的葡萄酒品質更上一層樓,也讓他成為葡萄酒界響噹噹的領導人物。連頂級名莊Domaine de la Romanée Conti (DRC)的莊主Aubert de Villaine對他的酒也是讚不絕口,還特別邀請他去布根地專題演講。酒莊面積僅有十三公頃,因此產量都非常有限,是葡萄酒愛好者追求的夢幻逸品。這款酒充滿黑莓果的香味,喝起來有花草的清爽感,整體渾厚均衡,適合搭配牛排、羊腿等肥美多汁的肉類料理 
米其林餐廳一致推薦: Ledoyen (三顆星)、Pierre Gagnaire (三顆星)、Guy Savoy (三顆星)、Troisgros (三顆星) 、Lasserre (二顆星) 、Taillevent(二顆星) 、Apicius (二顆星) 、 Le Meurin (二顆星) 、Les Cèdres (二顆星)
親購價:1500元    端午特價2400元(紅+白)

火山岩壤自然酒-端午特價2700元(紅+白)

Lousas Camino Novo 2016 葡滌 岩壤 單一園 -新境
產區:西班牙Rias Baixa
品種: 85% Mencía,15 % Alicante Bouschet
風土: 鈣質黏土 |海拔:430 公尺|坡度60-80 度|大西洋氣候。耕種:平均70 年老藤 ,雙臂高登式剪枝系統、綠色採收。產量: 900 瓶 (750ml) 、台灣配額64 瓶
採收與釀造:100%整串入梗浸漬,野生酵母自然發酵,踩踏浸漬18 天,法國橡木桶自然啟動乳酸發酵。 12 個月舊橡木桶陳年。
品酒筆記:充滿涼爽感的一款葡萄酒。香氣首先撲鼻的是整串花束豐富的香氣,玫瑰、紫羅蘭、梔子花等,夾帶櫻桃、覆盆莓、紅莓、野莓等紅莓果實,底層墊著青草、樹林、胡椒、茴香,口感可感受緊實卻輕盈的酒體,酸度、單寧皆洽到好處,風味集中但奔放,具有成為偉大葡萄酒所應的每項條件,是款極度適合陳年珍藏的酒款,是Envinate 展現風土與釀酒實力的代表作。
Camino Novo 是Lousas 單一園葡萄酒,葡萄田的名稱即為『新境』,這塊葡萄田東南坐向,就坐落在一座森林裡,面向Sil 河,吸收的是早晨的陽光,因此葡萄在較為涼爽的狀態下成長,得以保留美好的酸度、酚類物質(單寧),讓酒更具有陳年的潛力。新境的的氣族群呈現花香、莓果、並帶著微微清涼的森林、青草系香氣,彷彿帶你到這盛夏涼爽蟬鳴的葡萄園中。風味在開瓶時稍帶羞澀,隨著時間緩緩地展開,像尋寶般的樂趣。
Robert Parker 95.
親購價:1700元     端午特價2700元(紅+白)Migan 2016 葡滌酒莊 火山系列 單一園彌甘紅酒
產區:西班牙加那利群島
品種: Listan negra(100-120年老藤)
風土:火山岩壤|玄武岩質|低緯度區混合黏土|大西洋氣候(風勢強勁耕種難度高)
耕種:百年老藤|傳統辮子法剪枝|歐洲株原根
釀造:兩片單一園(350m、600m)混釀,野生酵母自然發酵,12-30日(部份浸梗)水泥槽浸漬,12個月橡木桶陳年。
品酒筆記:乾燥森林與從中央升起的煙硝風味拉成完整畫面,黑李、烤水果、紅花、乾樹皮、甘草與海風的鹹甜、硝石夾雜在一起,扎實的單寧,果實的風味與礦石的調性融合在一起,酸度與鹽質均衡展現,最後以鮮味與深色櫻桃氣味收尾,尾韻悠長。
Migan來自島上La Perdoma(La Orotava)的兩塊單一園,原始的葡萄荖藤(高達100-120年),以傳統辮子法剪枝,可愛如香水般的櫻桃、花叢混合火山玄武岩,細緻的紅色水果與巧秒的辛香料。口感強烈恰如我們對百年老藤的期盼…超級密集,令人不敢置信的濃縮感且印象深刻的悠長,質地優雅…是我在Tenerife嚐過棒的佳釀之一。
Robert Parker 94/ Peñin 91
親購價:1700元      端午特價2700元(紅+白)

勃根地自然酒-端午特價3300元(紅+白)

Marsannay Clos du Roy 2014, Domaine Gilles Ballorin 貝螺酒莊馬莎內公爵紅酒
✤產區:勃根地Marsannay AOP
✤品種:100% Pinot Noir
✤有機與自然動力法雙認證
✤單一葡萄園,來自Chenove的知名葡萄園「Clos du Roy」(Roy/Roi意指國王、君主),此地塊源自13世紀時,葡萄園先天條件優良,釀出來的酒深受當時布根地大公國的公爵喜愛,又稱「Clos du Duc」(Duc意指公爵),由國王直接派人管理此地塊,專門供給貴族使用。
✤採收後先在水泥槽中發酵,再移到舊橡木桶陳放,豐沛活潑的黑櫻桃、小紅莓、黑醋栗、小白花等香氣,酸度明顯,細膩易飲。
親購價:2000元      端午特價3300元(Marsannay紅+紅)
Fixin Chenevieres 2013, Domaine Gilles Ballorin 貝羅酒莊[麻]紅酒
✤產區:勃根地Fixin AOP
✤品種:100% Pinot Noir
單一葡萄園,「Les Chenevieres」因歷史上這塊地曾種過「麻」(法文chanvre)而得名
✤正東面的葡萄園,葡萄受到非常充足的日照,典雅的松露、接骨木花、桑椹、櫻桃、覆盆子等香氣,結構緊實,尾韻細長
✤有機與自然動力法雙認證

親購價:2200元       端午特價2700元(紅+Fixin 紅)

加州NAPA自然酒-端午特價3200元(紅+白)

Grgich Hills Estate Chardonnay 2012加州葛吉爾酒莊夏多內白酒
產區:NAPA Valley   酒精成份:13.5%
品種:100% Chardonnay
酵母種類:在葡萄皮上的原生天然酵菌
木桶熟成:10 個月;40% 為全新的法國橡木桶
Grgich Hills Estate 的酒在木桶熟成時稱為“Maturing”,依據不同酒款在木桶熟成6至27個月裝瓶以後並不急著銷售,而是進入另一個酒為“Honeymoon Suite”依據不同酒款進行瓶中熟成6至18個月。因此Grgich的酒非常耐久存。
Grgich以自然的方式經營葡萄園。不使用人工肥料、殺蟲劑與除草劑,葡萄園都得到有機的認證,也以自然動力的方式來經營農場。在American Canyon 和Carneros 的葡萄園位於Napa Valley 的南端。溫暖的海風和霧氣使葡萄慢慢的成熟,創造出複雜的風味,又保存自然的酸度。
遵照Mike Grgich 在1977 年來就採用的經典釀造方法,這款白酒不經過乳酸發酵,使本款酒帶著活潑美味的酸味,清新的富士蘋果、香瓜以及腰果的味道,和海產、烤雞、碳烤豬肉及乳酪完美搭配
- 1982 年雷根總統攜帶1979 年份的Grgich Hills Chardonnay 到法國的美大使館,作為與法國Mitterrand 總統的晚宴用酒
- 1983 年Grgich Hills Chardonnay 成為Stanford 學校校長Donald Kennedy宴請英國女皇伊莉莎白二世的晚宴用酒
- 1991 年布希總統夫婦在白宮享用1988 年份的Chardonnay
- 1992 年Wine Spectator 雜誌封面人物,該雜誌說:“加州釀造舊世界酒的高手-幾乎沒有人能夠比Mike Grgich 更能夠釀出世界級的酒。”
- 1998 年Grgich Hills Chardonnay 在白宮Clinton 總統和夫人的晚宴用酒
親購價:2200元      端午特價3200元(白+紅)
Grgich Hills Estate Merlot 2012 加州葛吉爾酒莊梅洛紅酒產區:Napa Valley 酒精成份:14.8%
品種:95% Merlot,5% Cabernet Sauvignon
酵母:在葡萄皮上的原生天然酵母菌,浸皮22 天
木桶熟成:18 個月,橡木桶的種類:法國橡木桶,其中30%是新桶。
這款酒在位於Napa Valley涼爽南部的葡萄園栽種Merlot,加入少量的Napa Valley溫暖區域的Merlot和Cabernet Sauvignon葡萄,創造出複雜又平衡的酒。Grgich以自然的方式經營所有的葡萄園,不使用殺蟲劑與除草劑。葡萄園都得到有機的認證,也以自然動力的方式來經營。
款Merlot具備草莓、李子、大迴香味道,以及絲綢般的結構,使你想多喝幾口,且結實單寧和活潑的酸度使它和牛裡脊肉、羊肉串以及烤豬完美的搭配。
Wine Review Online:95 分 Wine Enthusiast:90 分
親購價:2000元    端午特價3200元(白+紅)
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