Languedoc-Roussillon 位於法國南部,葡萄酒占全法國1/3的產量,並含有最大的有機葡萄園。其範圍橫跨地中海海岸,介於法國西邊界到普羅旺斯之間  。Languedoc葡萄園大多是靠海的平原;Roussillon 葡萄園則多在庇里牛斯山腳或峭壁上。
     Languedoc-Roussillon 可說是法國歷史最悠久的葡萄酒產區,Languedoc的葡萄酒偏法國風格;Roussillon 則因地理位置而受西班牙和加泰隆尼亞風格影響因此,當地原生品種眾多、酒的產區與類型多樣、葡萄酒合作社數量更是驚人,這裡堪稱自然酒界的萬花筒。這裡的AOC有九個:

  1. Languedoc AOC
  2. Faugères AOC:紅酒產量占 80%,紅酒和粉紅酒主要用 Cinsault、Grenache、Mourvèdre、Syrah、等釀造;白酒用 Rousanne、Marsanne、Vermentino等。 
  3. Saint-Chinian AOC:為 Languedoc 最古老的產酒區。 
  4. Minervois AOC:紅酒混釀以 Carignan 為主,至少占40%。 
  5. Cabardès AOC:從2011年後,紅酒混釀至少要有40% 的 Syrah、Grenache、等 & 至少40%Merlot、Cabernet Sauvignon、等。 
  6. Corbières AOC:最常見的品種為 Carignan 。 
  7. Fitou AOC:Carignan 為主要品種,混釀比例占40%,再加上其他品種,如 Grenache 、 LladonerPelut、Mourvèdre、等。 
  8. Malepère AOC:常見品種有 Merlot、Cabernet Sauvignon、Malbec、Grenache、Syrah、Cinsault、 等。 
  9. Limoux AOC:產紅、白酒,最知名為氣泡酒 Blanquette de Limoux、Cremant de Limoux,主要 以 Mauzac 品種釀造,當地稱 Blanquette。
     8/11(六)尋俠堂與是酒負責人Rebecca特別挑選出朗多克‧胡西雍幾個不同產區及特色的自然酒,讓大家有機會深入這個自然酒界的萬花筒產區。Rebecca講師不僅人美、氣質佳,重點是很專業,她選的酒都很好喝,大家一定要來喔!!
Domaine de la Garance 卡紅斯酒莊
莊主:Pierre Quinonero 皮耶-奇諾雷。1991年才成立的年輕酒莊,目前約有6.5公頃葡萄園,有機耕作。習慣整串葡萄傳統發酵(不使用二氧化碳釀造法),釀造期間不添加硫化物(某些酒款只在換桶沉澱時添加少許) 也不控溫,裝瓶前不澄清不過濾。
VDF Kaze Blanc 2017 法國隆格多克 風 白酒
產區:Languedoc 隆格多克
品種:Chardonnay 100%
酒精濃度:11%
於2000年左右種植的Chardonnay,不鏽鋼桶培養六個月。飄著亮麗淡金酒色,香鮮杏桃、百里香、礦石與萊姆皮等跳耀香氣交錯。酸度勻稱精巧,圓潤帶著飽滿架構,品嘗起來有種清風的速度,好喝結尾!
親購價:900元   當天購買另有特價
Clos Fantine 風定園酒莊
莊主:Carole, Corine 與 Olivier Andrieu 翁德爾家族
風定園酒莊位於法國隆格多克區的佛傑爾Faugères產區。在Andrieu家族的三個兄弟姊妹合作下, 由Carole負責文書、 Corine負責釀酒、 Olivier負責葡萄園的相關事務。
    葡萄園位於佛傑爾產區的山上,放眼望去皆是天然粗獷的板岩石塊。風定園的葡萄酒普遍帶有豐富的礦石味,風格偏向濃郁扎實的同時卻總能表現出細緻高雅。採自然方式釀造葡萄酒,水泥發酵槽發酵,不添加二氧化硫。主要種植葡萄品種包括Carignan、Grenache、Mourvèdre、Syrah、Cinsault、Aramon、Terret blanc等....。
    品嘗風定酒莊連續三個年份與四個不同酒款後,似乎酒風都帶著一層滑石般質地,輕觸滑順,入口後卻帶著堅實的礦石風與存在感
VDF Cuvée Valcabrières de Fantine blanc 2017 法國隆格多克 瓦卡皮耶 白酒
產區:Languedoc 隆格多克
葡萄品種:Terret Blanc 100%
* SO2零添加深金黃酒色,些許微濁,濃郁集中煙燻、突顯的硝石、灌木叢、蜜餞、果乾、水果糖等香氣,醒酒後轉為白脫糖、雪碧汽水、松針等風味。口感紮實飽滿,酸度磅礴,卻帶著奇異辛香料清香,複雜多層次與深邃神秘餘韻。
親購價:1400元    當天購買另有特價
Domaine Mylène Bru 米蓮娜酒莊
莊主:Mylène Bru 米蓮娜-布爾小姐,2008年是她釀造葡萄酒的第一個年份。這個年份讓她永生難忘,因為5公頃的葡萄園遭遇非常可怕的氣候,是當地15年來遭遇最嚴重的霜霉害、冰雹,那年她僅有4000公升的收成,這個打擊使她整整四天不發一語。然而她並未因此喪志,隔年繼續辛勤工作,努力釀造自己的葡萄酒直到今日。
    酒莊靠近地中海的Saint-Pargoire村,當地又稱為“La Fon de Lacan”。這些葡萄園正好是從綠矮灌木叢開墾而來,座東-東北向,平均海拔高度約183公尺。這裡有著典型地中海型炎熱且乾燥的氣候,還有密斯特拉風的吹拂。土質以白色土質含石灰岩-黏土,蘊含豐富的鎂;淺層土質則混合黏土與礫石。一切採手工,及低生產量15~18 公升/公頃。
VDF Violet de Mars Rouge 2016 法國隆格多克 紫色三月
產區:Languedoc 隆格多克
品種:混合葡萄品種
這款酒有深邃的紫紅酒色,透著紫羅蘭花香、礦石與揉碎的熟透莓果。酸度與單寧密度皆高,激烈地在口腔裡碰撞之後,盪出連續地、無法忽視地荒涼山谷回音。
親購價:1350元    當天購買另有特價


Les Vignes d'Olivier 奧利佛的葡萄園酒莊
莊主:Olivier Cohen 奧利佛-柯漢,2014年因緣際會下購買了位於Argelliers村的Mas Genista酒莊而展開自己的釀酒事業,即使只有小小的七公頃,同年26歲的年輕莊主Olivier Cohen仍然在葡萄酒裡展現他的熱情與才華。之前在葡萄酒專賣店工作的三年中,Olivier Cohen逐漸發現他對葡萄酒的喜愛,接著花了三年分別在科西嘉島上著名的Antoine Arena酒莊與隆河的Thierry Allemand酒莊學習釀造。葡萄園裡不施加任何人工化學物質,釀造上也是力求自然簡單,沒有多餘的人為干預,讓葡萄與土地盡量表達自己的能量與風味,不添加硫化物,自然動力農法認證。Cohen酒風複雜多變卻維持難得的優雅與純淨,裝瓶前也無預設立場與限制,常常以不同年份混合便是證明。
VDF Cuvée Ronds Noirs Version 2 Rouge 16-14 法國隆格多克 黑色圈圈 紅酒
產區:Languedoc 隆格多克
品種:Grenache, Merlot, Syrah et Carignan
酒精濃度:13.5%
煙燻、百里香、礦石(特別是烈日曝曬的板岩)、花香等風味揉在一個黑色圈圈裡。
酸度中等,易飲滑口,細緻。單寧精準地佇立在舌根下,帶回一絲絲人生甘苦的尾韻。
親購價:1350元    當天購買另有特價

Les Foulards Rouges 紅圍巾酒莊
莊主:Jean-François Nicq
YOYO,女莊主Laurence的先生,曾任知名"Cave d'Estézargues"釀酒合作社的總監,2002年再度重拾屬於自己的酒莊。酒莊名稱來自法國小說家F.H. Fajardie於2001年出版的同名歷史小說,描述路易十四時期,受紅衣主教任命的Nissac伯爵,率領紅巾騎士團濟弱扶強的故事。Jean-François當然不是王子也不是紅衣主教,但他自許為土地的騎士,想著讓土地恢復自由與平衡。他穿梭在位於匹里牛斯山山背下的葡萄園裡,親手種植與修剪枝蔓。釀造方面也盡力維持自然,無添加人工化學品,少許的橡木桶(甚至有時不用),也一改該區葡萄酒太過沉重扎實的傳統,展現另一種清新與純淨。
VDF Les Vilains Rouge 2017 法國胡西庸 壞女人 紅酒
產區:Roussillon 胡西雍
葡萄品種:Carignan 100%
酒精濃度: 13%
* SO2零添加
微紫深紅酒色,新鮮奔放紅色碾碎漿果、白脫糖、乾燥紅茶葉香氣遞嬗。酸度依舊迷人,單寧滑順細緻,同時圍繞著可口綿長尾韻,結尾稍有壞女人的酒精感氣息竄出。
親購價:1150元  當天購買另有特價

Yoyo 悠悠酒莊
莊主:Laurence Manya Krief 蔓亞柯琳在法國南部離西班牙邊境不遠的海岸邊Banyuls產區(傳統以加烈紅酒聞名),開始她的YOYO酒莊,即使只有小的可愛的4公頃。主要種植Grenache、Mourvèdres與Carignan為主(其中有些生長在黑色頁岩上的Grenache與Carignan已經超過百歲)。自2005年便開始有機耕作,葡萄園裡沒有任何化學品添加,與當地的植披、灌木等共同生長著。葡萄園生來陡峭,只能用馬、驢子或是小型機具耕作。因為與先生Jean-François Nicq的酒莊相隔31公里整,甚至因此生產了一款名為KM31的葡萄酒。
VDF KM31 Rouge 2017 法國胡西庸 31公里 紅酒 
產區:Roussillon 胡西雍
葡萄:80%Grenache Gris 10%Grenache Noir 10%Carignan
酒精濃度:13.5%
KM31,夫婦兩人的酒莊距離正好31公里,因此命名。2017年混合了80% Grenache Gris、10%Grenache Noir以及10% Carignan百年老藤,半二氧化碳泡皮兩周,大型木桶發酵,舊橡木桶培養十個月裝瓶。飽滿濃郁的黑胡椒、乾燥辛香料、樟腦、黑色果漿、礦石等香氣,酸度均襯,包裹著緊緻單寧同時留有令人印象深刻的優雅酒體與複雜度,彷彿將風塵僕僕地31公里眷戀濃縮在酒裡了!
親購價:1900元  當天購買另有特價
品酒費:900元搭配:烤山豬肉、烤台式香腸、堅果起司拼盤、法國麵包。
<時間>2017/8/11 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

 

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂


為了夢想,你願意付出甚麼呢?
金錢、時間、心力.......還是生命呢?
不用懷疑,真的有一群為酒癡狂的人,為了夢想付出生命。
在這個自然酒蓬勃發展的年代,這群有志之士開始挖掘以前不為人知的地塊與品種,其中,義大利有個地方被譽為下一個勃根地,那就是"艾特拿Etna"。這個產區除了很特別的火山地形外,還有一個神奇的原生品種Nerello Mascalese,他充滿了強烈的花香、纖細的丹寧、扎實的酸度,也被譽為義大利最像黑皮諾的葡萄品種。
       而這個Eta艾特拿火山還是個活火山,2012年還曾經噴發過,因此,這裡的土壤有覆蓋了一層火山灰,形成它獨有土質,火山岩、浮石、火山灰、玄武岩等土壤,使葡萄酒可以產生多層次的複雜香氣,以及令人生津的高酸度、高鹽度自然風味;而火山土壤孔隙也較一般土壤能儲藏更多水分,有助於維持葡萄酒鮮活口感。

    釀酒師Anna Martens與Eric Narioo迷戀於Etna火山產區的魅力,在2008年相遇後決定一起在Etna產區釀酒,但是直到2010年才買下他們的第一塊老藤Nerello Mascalese葡萄園,同時間也買下並整修了一棟具250年歷史的Palmento*,Vino di Anna於焉誕生!
Vino di Anna安娜酒莊
    Vino di Anna坐落於西西里島Etna產區北側Solicchiata村,擁有六公頃的葡萄園,分布於海拔600~1200米的梯田,有機農法耕種、以人工照料葡萄與釀酒,葡萄藤型態為當地常見的alberello〈矮藤〉、樹齡介於60到100歲以上,品種以Nerello Mascalese為主,白酒以在地原生品種混釀,主要品種為Grecanico和Carricante,以最低人為介入、野生酵母、不添加、不澄清安定與過濾的方式釀酒極低添加量或不添加二氧化硫。釀酒的容器多樣化,包含Palmento、不銹鋼槽、舊橡木桶與喬治亞陶甕〈Qvevri〉。
Anna Martens
Anna成長於南澳阿德雷德,於阿德雷德大學研習釀酒學期間即開始在阿德雷德丘的Petaluma酒莊工作,於該酒莊前後待了十年的時間;隨後Anna展開了一段周遊列國釀酒的時間,足跡遍布法國布根地、紐西蘭、阿根廷Mendoza、南法Corbières及南非Stellenbosch等地酒莊,2001年還加入了超級托斯卡尼名莊之一Tenuta dell’Ornellaia的釀酒團隊。到了托斯卡尼沒多久Anna就遇見了復興西西里島葡萄酒的重要人物之一的Andrea Franchetti,而轉至Franchetti享有盛名的超級托斯卡尼酒莊Tenuta di Trinoro參與釀酒的工作;最終2005年,Anna在Franchetti的帶領下,來到西西里島Etna北坡,並在Franchetti於2000年才成立、且富盛名的Passopisciaro參與釀酒直到2008年。
Eric Narioo
Eric Narioo來自法國,曾經是個英式橄欖球選手,現在則是英國的自然葡萄酒進口商Le Cave de Pyrene創辦人兼總裁,鍾情於葡萄酒的他,多年來於世界各地尋覓具有風土及典型特色的葡萄酒〈特別是自然酒〉,選酒的宗旨為忠於原產地風土、全手工生產、最低的人為介入與尊重自然與環境;Eric同時也是倫敦一系列自然酒吧/餐廳、包括知名的Terroirs背後的催生者。
Palmento是西西里島當地特有的酒窖建築,主要以黑色熔岩及石塊構成,用來釀酒和儲藏,特色為建築物中有三到四個樓層交錯或高低位置不同卻相連的凹槽,以重力來引流不同階段或型態的未發酵葡萄汁〈Must〉,同時最後讓未發酵葡萄汁得以引入選定的容器中進行發酵或培養。
Vino di Anna使用 Palmento 的方式,主要是將最上層的槽用來做破皮泡皮,同時也會進行數次踩皮;完成浸皮程序的自流汁會引流至下一層進行發酵,而最上層引流過篩後的果肉、果皮與籽等經過壓榨、未發酵的果汁加入下層的自流汁一起發酵,最後再將完成初步發酵的酒液引流至最下一層裝入選定的容器進行培養。
8/18(六)就讓我們來品嘗一下,用生命釀的酒吧。
Vino di Anna Palmen+o Rosso 2016安娜 帕爾門托紅酒 
產區:西西里島 艾特拿(Etna)
品種:Nerello Mascalese (90%)、Nerello Cappuccio (2%)、Allicante (3%) Minella Bianco + Catarratto + Grecanico Dorato (5%)
酒精濃度:12.5%    年產量:12,000 瓶
樹齡60~100年的葡萄以人工採收,50%手工去梗、50%葡萄使用整串破皮後浸皮發酵四天,期間踩皮數回;爾後進行榨汁再分別置入不銹鋼槽、使用的橡木桶與喬治亞陶甕繼續發酵兩週,經自發性乳酸發酵,與酒渣浸泡培養六個月未澄清、過濾裝瓶。
親購價:1300元    當天另有特價
Vino di Anna Jeudi 15 Rosso  2016安娜 415紅酒 
產區:西西里島 艾特拿(Etna)
品種:Nerello Mascalese (95%+) & Nerello Cappuccio + Allicante (5%-)
葡萄園:Monte LaGuardia
酒精濃度:13.5%    年產量:3,372 瓶
80年老藤葡萄種植於海拔800米的Monte LaGuardia園,十月中以手工採收,70%手工去梗、30%葡萄使用整串置入三千公升開放式橡木發酵槽破皮後浸皮發酵十天,期間踩皮數回,爾後進行榨汁再置入不銹鋼槽繼續發酵,並經自發性乳酸發酵,最後與酒渣浸泡培養九個月未澄清、過濾裝瓶。
親購價:1700元      當天另有特價
Vino di Anna Qvevri  Rosso  2016 安娜 陶甕紅酒
產區:西西里島 艾特拿(Etna)
品種:Nerello Mascalese (95%+) & Nerello Cappuccio + Allicante (5%-)
酒精濃度:13.0%    年產量:2,102 瓶
栽種於海拔800~950米、樹齡60~100年的葡萄以人工採收、去梗與破皮後分別置入數個已經埋進地裡、容量800~1500公升的喬治亞陶甕進行酒精發酵;酒精發酵完成後,將陶甕密封讓葡萄與新酒液浸漬兩到四個月,最後將新酒與經壓榨的酒液混合後裝進單一陶甕培養約六個月,未經澄清、過濾、無添加二氧化硫裝瓶。
親購價:2100元      當天另有特價

加碼:狸與野兔酒莊〈Weingut Fuchs und Hase〉奧地利一次發酵氣泡自然酒 
由一對釀酒人夫妻所經營與管理的酒莊─Sonnhof Jurtschitsch〈Alwin & Stefani〉 與 Martin & Anna Anforder─本著“尊重自然”的理念於 2012 所共同創立、專注生產 Pét-Nat 的酒莊
Pét-Nat 是法文 Pétillant-naturel 的縮寫,直譯成英文即 Saprkling-Natural,是一種古老釀造法製 成的氣泡酒─葡萄酒在第一次發酵結束前即裝瓶,並不再額外加酵母或糖,瓶蓋非軟木塞或金屬 旋轉蓋,而是類似啤酒瓶上使用的金屬瓶蓋。
狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、 清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。而 Pét-Nat 即為以天然酵母進行一次發酵所釀製出的氣泡 酒;發酵所產生的二氧化碳在瓶中形成天然的抗氧化劑,無須添加二氧化硫;所有的酒款皆以自 流汁釀製,保留了最佳的天然果味,無堅硬粗糙的單寧;無過濾、保留發酵中的酵母,展現葡萄 〈酒〉原有的特性。
酒莊命名─狐狸與野兔─的由來是根據奧地利傳統的格言,當狐狸與野兔互道晚安,意味著一個遙遠且被森林環繞的地方,而酒莊在選擇 釀製清新宜人 Pét-Nat 的葡萄園時,發現稍高海拔、冷涼的葡萄園栽種的葡萄最合乎需求,而這些葡萄園的所在就正好都在靠近森林的 地方,恰巧也符合了酒莊名稱的由來。
Fuchs und Hase PET NAT Vol. 2 /2016狐狸與野兔2號自然氣泡白酒
品種:Grüner Veltliner & Gelber Muskateller 酒精濃度:10.5%
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
狸與野兔酒莊〈Weingut Fuchs und Hase〉是由奧地利 Kamptal 產區兩個相鄰村莊,一對釀酒人夫妻所經營與管理的酒莊。 Sparkling-Natural是一種古老釀造法,即葡萄酒在第一次發酵結束前即裝瓶,並不再額外加酵母或糖,瓶蓋非軟木塞或金屬 旋轉蓋,而是類似啤酒瓶上使用的金屬瓶蓋。發酵所產生的二氧化碳在瓶中形成天然的抗氧化劑,無須添加二氧化硫;所有的酒款皆以自流汁釀製,保留了最佳的天然果味,無堅硬粗糙的單寧;無過濾、保留發酵中的酵母,展現葡萄 〈酒〉原有的特性。這款氣泡酒無添加、無過濾。充滿了新鮮的果味有如剛發酵完的氣泡果汁,香氣迷人而高雅。
親購價:1300元 當天購買另有特價
Fuchs und Hase PET NAT Rosé 狐狸與野兔自然粉紅氣泡酒
品種::Zweigelt & Cabernet Sauvignon
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
酒精濃度:11%
弧狸與野兔酒莊〈Weingut Fuchs und Hase〉是由奧地利 Kamptal 產區兩個相鄰村莊一對釀酒人夫妻所經營與管理的酒莊。 Sparkling-Natural,是一種古老釀造法製成的氣泡酒,即葡萄酒在第一次發酵結束前即裝瓶並不再額外加酵母或糖,瓶蓋非軟木塞或金屬 旋轉蓋,而是類似啤酒瓶上使用的金屬瓶蓋。發酵所產生的二氧化碳在瓶中形成天然的抗氧化劑,無須添加二氧化硫;所有的酒款皆以自 流汁釀製,保留了最佳的天然果味,無堅硬粗糙的單寧;無過濾、保留發酵中的酵母,展現葡萄 〈酒〉原有的特性。
親購價:1300元 當天購買另有特價
Fuchs und Hase PET NAT Vol. 3/2016狐狸與野兔3號自然氣泡白酒
品種::Welschriesling & Riesling
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉酒精濃度:11%
狸與野兔酒莊〈Weingut Fuchs und Hase〉是由奧地利 Kamptal 產區兩個相鄰村莊、 同樣皆由一對釀酒人夫妻所經營與管理的酒莊。Sparkling-Natural,是一種古老釀造法製成的氣泡酒,即葡萄酒在第一次發酵結束前即裝瓶,並不再額外加酵母或糖,瓶蓋非軟木塞或金屬 旋轉蓋,而是類似啤酒瓶上使用的金屬瓶蓋。發酵所產生的二氧化碳在瓶中形成天然的抗氧化劑,無須添加二氧化硫;所有的酒款皆以自 流汁釀製,保留了最佳的天然果味,無堅硬粗糙的單寧;無過濾、保留發酵中的酵母,展現葡萄 〈酒〉原有的特性。
這款酒在葡萄破皮後連皮及自流汁一起,用天然酵母發酵,酒精發酵完成前即裝瓶,無添加、無過濾。
親購價:1300元 當天購買另有特價
品酒費:1000元 
搭配:巴薩米克醋雞肉沙拉、香煎五花熟肉、義大利熟肉拼盤、堅果起司拼盤、法國麵包。
<時間>2017/8/18 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

 



<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

MILÚ,由 Germán 對家中寶貝小Lucas 的暱稱 Mi Lu 簡寫而來,不只對Lucas,也代表了對這片 土地的摯愛與期許。

Quinta Milú 米魯酒莊是西班牙斗羅河產區 Asturian釀酒師 Germán R. Blanco所創立的家族計劃。除了對酒的熱愛之外,MILÚ米魯的名字也是源自於他們小寶貝Lucas 的乳名,他們以呵護寶寶的心情,去照料與酒相關的每個細節。
米魯酒莊用有機、高水準、傳統的方式管理,以及自己的葡萄來釀製葡萄酒。
『我們重視身邊的所有事物,包括環境、自然,都是將來留給子孫的遺產。主張用最低的人工干預,來創造具有生命力的葡萄酒。而這一切都始於這裡的 Tinto Fino 老藤,也就是Tempranillo』
開放式橡木桶發酵、雙耳陶甕發酵、大型橡木桶⋯等,超過 40 種微釀酒技術,來對應每一次的採收。忠於像「腳踩破皮法」這種傳統工藝,因為充滿著可能性,就好比每次的收成一般的獨一無二,葡萄酒,也是獨一無二。
每年的米魯酒莊的酒款都是無法復製的獨特存在。創立十年至今,莊主 Germán 希望能透過這個小計劃,來大聲告訴世界關於家鄉的故事,一個位於西班牙布爾格斯省的小村莊:La Aguilera。8/4(六)父親節的前夕,歡迎大家來喝米魯酒莊自然酒,感受一下父親的愛。
Quinta Milú Historia 2016 米魯酒莊 村莊級紅酒
產區:西班牙Ribera del Duero斗羅河
氣候:地中海影響的大陸型氣候
土壤:粘土、石灰質土壤
海拔:870 - 908m a.s.l.
葡萄:Tempranillo (100%)
葡萄園:來自 10 塊田地
平均樹齡: 45 年
耕種:極低人為干預的自然農法
釀造:腳踩破皮,70%不銹鋼,30%部份
開放橡木桶發酵,乳酸發酵,裝瓶前未過
濾,極低SO2添加
品酒筆記:櫻桃與李子的討喜香氣,搭配胡椒與明亮的酸度,新鮮多汁,單寧柔軟宜人。喚起我們對傳統 Ribera del Duero的深刻回憶,超越新舊派的復古風格。
親購價:800元      當天另有特價

Quinta Milú LA COMETA  2016 米魯酒莊 彗星老藤紅酒
產區:西班牙Ribera del Duero斗羅河
氣候:地中海影響的大陸型氣候
土壤:砂質黏土、石灰質土壤
海拔:870 - 908m a.s.l.
葡萄:Tempranillo (100%)
葡萄園:El Cangrejo、PeñasHeladas、Galón、Bellavista、Trasconvento、Valdevicente
平均樹齡: 70 年
耕種:極低人為干預的自然農法
釀造:傳統式腳踩破皮,橡木桶發酵100% 乳酸發酵
陳桶:225 升、400 升、500 升法國舊小桶
3000 升、4000 升大桶法國桶陳年11個月
裝瓶:無過濾、無冷凝、無澄清,極低SO2添加
品酒筆記:法國橡木桶的濃厚的香草、奶油的香氣,與淡淡的紫羅蘭花香、成熟李子與櫻桃夾雜在其中。入口時仍維持濃厚的香草調性,紅李、肉桂與顆粒明顯的單寧,最後以輕柔俐落的紅李尾韻做收。
親購價:1000元      當天另有特價

 Quinta Milú Viñas Viejas 2016米魯酒莊 單一園老藤 紅酒
產區:西班牙Ribera del Duero斗羅河
氣候:地中海影響的大陸型氣候
土壤:砂質黏土、石灰質土壤
海拔:870 - 908m a.s.l.
葡萄:Tempranillo (100%)
葡萄園:La Selva、TíoPaco
平均樹齡: 100 年
耕種:極低人為干預的自然農法
釀造:傳統式腳踩破皮、開放式橡木桶發酵;無浸漬、100% 乳酸發酵
陳桶:12 個月 225 升法國舊桶,3 個月 500 升法國舊桶
裝瓶:無過濾、無冷凝、無澄清,極低SO2添加
品酒筆記:煙燻、香草、奶油、木質、菸草味與巧克力的氣息交織在一起,形成相當有個性的香氣,酒體適中,紫羅蘭、深色櫻桃、香草與細微的焦油,層次豐富,細細的紅櫻桃尾韻讓人意猶未盡
親購價:1400元      當天另有特價

Quinta Milú BELLAVISTA 2016米魯酒莊單一園美麗視界紅酒
產區:西班牙Ribera del Duero斗羅河
氣候:地中海影響的大陸型氣候
土壤:礫石
海拔: 930 m a.s.l.
葡萄:Tempranillo (100%)
葡萄園:Bellavista
平均樹齡: 80 年
耕種:極低人為干預的自然農法
釀造:傳統式腳踩破皮、開放式橡木桶發酵、無浸漬、100% 乳酸發酵
陳桶:12 個月 225 升法國舊桶、2 個月 500 升法國舊桶
裝瓶:無過濾、無冷凝、無澄清,極低SO2添加
品酒筆記:繽紛的水果香氣,卻又保持著沉穩的酒體,煙燻、紫羅蘭、黑櫻桃、黑莓果與輕微的香草,均衡的表現出層次感,入口宜人的酸度,讓人聯想到黑櫻桃、黑莓,鮮甜感與顆粒明顯的單寧,淡淡紫羅蘭花香尾韻
親購價:1400元      當天另有特價
Envinate 葡滌酒莊
Envinar 是西方的動詞,意指『用葡萄酒潤一下』,可見這酒莊是多麼希望以葡萄酒將你通體灌透、靈魂淨化!在此,就以『葡滌』來作為它中文的名字。
Envinate 由四位年輕卻滿懷壯志的釀酒師組成:Roberto, Alfonso, Laura, José。他們在西班牙各個偏僻、卻有著原始、龐大風土潛力的產區釀酒,專注於釀造出『誠實風土』的葡萄酒。四位沒有財力的年輕人,在荒廢的葡萄田裡輔導小農回頭以永續的方式經營土地。Envinate 重視原生品 種、呼籲自然農法、野生自然酵母發酵、減少攪桶、限量 SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始的釀酒技術讓 你可一口嚐到最真實反映該片土地、當年氣候的風味,同時感受到種植者的用心與汗水。
加碼葡滌火山白酒
Envinate Taganan Blanco 2016 葡滌 塔卡南火山 村莊白酒
產區:西班牙Taganan 塔卡南火山
品種: Listan Blanco, Malvasia, Marmajuelo, Albillo, Gual, Forastera
風土: 山岩壤|海拔:75-300 公尺| 60 度陡坡| 大西洋氣候(風勢強勁增加耕種難度)
耕種:百年老藤、杯形與傳統無剪枝系統
產量: 4200 瓶 (750ml) 、台灣配額120 瓶
釀造:來自超過15 塊葡萄田,分開釀造,野生酵母天然發酵,8 個月舊橡木桶、不鏽鋼酒渣浸漬陳年,裝瓶前在做最後混釀。
品酒筆記:Taganan 有著相當鮮明的火山印記!首先入鼻的就是濃濃的火山煙硝味,完全深刻感受到這風土的特色,接續是檸檬、香蕉等香氣,耀眼的酸度與礦石的口感,酒體清瘦骨感、尾韻綿長。
Taganan 是當地原住名的母語,意指被山環繞的地方。這裡有個特殊的火山土壤,土壤相當貧脊,海長年有著大西洋的海風吹襲,風勢強勁時增加了耕種的困難度。Taganan 有著許多被荒棄的葡萄田,還有因為地塊破碎,小農各持有幾遍小田地,常年難以有足夠的產量謀生。
Taganan 是Envinate 最重要的代表作,也是他們釀酒哲學的貫徹,他們與將近75 位農者合作,以契作的方式提昇農者較好的經濟來源,也同時傳遞永續的土地耕作方式,讓葡萄酒產業完成與社會共同的責任。塔卡南火山因風土極為特殊,在村莊酒的表現上就已經極為獨特,是完美表現風土的酒款。Robert Parker 93.
親購價:1000元 當天購買另有特價
Envinate Benje Blanco 2016葡滌酒莊班吉亞火山島村莊白酒
產區:Benje火山島
品種:Listan Blanco 產量: 10,000瓶
風土:火山岩壤|海拔1,000-1,200米|60度陡坡|大西洋氣候(風勢強勁耕種難度高)
耕種:70-105年老藤|杯型剪枝系統|歐洲株原根
釀造:手工採收,於水泥槽、開放式酒槽釀製。25%去皮壓榨、75%連皮壓榨,於18-30度控溫下進行14-40天的發酵。並60水泥槽陳年、40%法國舊桶陳年8個月,陳年時保留細微酒渣,不攪桶也不添加二氧化硫,裝瓶前不過濾。
品酒筆記:輪廓非常清晰的白酒,完全展現火山風土:清涼的礦感包覆綠色的水果氣息,辛香料與煙燻、細緻的奶油夾雜中,餘韻以大西洋氣候孕育的酸度與明亮口感,宛如一縷清泉讓人印象深刻!尾韻美好,使你不禁一口接著一口。搭餐建議:蝦與干貝等海鮮食物、烤乳豬、或山羊起士。
Benje系列來自Santiago del Teide周邊的葡萄田,坐落在Tenerife火山島西北部的斜坡中,以火山土壤與來自大西洋與非洲大陸的風孕育而成,葡萄則是生長在溫和氣候中,百年不受人為干擾的荖藤,質地一如其風土:喝一口Benje Blanco,彷彿緩緩走入最受歐洲人歡迎的度假勝地Tenerife,佐以陽光、海洋與宜人的清涼感。Robert Parker 90/ Peñin 92
親購價:1000元      當天購買另有特價
品酒費:700元搭配:西班牙海鮮沙拉、香煎培根熟肉、起司堅果拼盤、法國麵包。
<時間>2017/8/4 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

 


<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

金錢就像魔戒一樣,掛上去就捨不得拿下來。
錢很多的時候,就想買名車、買豪宅、買奢侈品。
因此,降低欲望就好的方式,就是不要賺那麼多錢........
或者,不要買那些不切實際、或名不符實的東西。
今年暑假,堂主特別選了很多物超所值的氣泡酒、白酒與粉紅酒,讓大家可以用務實、自在的價格,享受戴上魔戒般的人生。
以下三瓶1000-1500元,可任意組合,來電請洽::02-29306686尋俠堂、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。
可宅配,宅配費一箱12瓶以內均150元,冷藏與即時宅配另計
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Huemul Sauvignon Blanc 2017智利雄鹿 白蘇維濃白酒
品種:100% Sauvignon Blanc
產 區:Central Valley 中央谷地 酒精濃度:12%
釀造法:葡萄僅在最佳成熟度的時刻採摘,以讓果實達到最甜美的熟成狀況,風味細緻、爽口。葡萄果實經過破皮後立即進行榨汁,並於14℃的不鏽鋼槽中進行超過25天的發酵程序。 最後進行澄清、過濾後即進行裝瓶,以維持白酒應有的新鮮口感。明亮的淺黃色,帶有些許的綠色調。具有濃郁的新鮮柑橘與熱帶水果風味,優美的酸度使得酒款更顯鮮美與年輕有活力。 可口的尾韻展現豐富的水果氣息。
陳年潛力:3~5年
親購價:600元     特價:任選三瓶1000元
Deinhard Piesporter gold tropfchen QBA2016 德國丹赫派斯柏麗絲玲白酒
產區:德國Mosel摩賽爾魯爾區
品種:麗絲玲(Riesling) 酒精度:10.5度
這款淡黃色微甜清爽的麗絲玲白酒,帶著鮮明的檸檬和甜瓜香氣,細緻的花香、成熟的熱帶水果如芒果、青蘋果以及黑莓果的香氣,內蘊豐富又能完全展現麗絲玲葡萄的風味與美好,一絲礦物風味尾韻,清爽的酸度非常清新,微甜口感讓酒體表現更加均衡柔順。
適合搭配:貝殼類、魚類料理、白肉、及辛辣食物。
丹赫(Deinhard),有超過兩百年的歷史,成立於1794 年的葡萄酒貿易公司,位於Koblenz 所處文化薈萃的摩賽爾(Mosel)及中部萊茵區,1843 年酒廠創立,很快的就以品質優質的 葡萄酒及氣泡酒著稱,200年來聲譽不墬。
親購價:600元   特價:任選三瓶1000元(現金)已售完
La Granja360 Garnacha Syrah2015 奇幻農莊金雞下蛋紅酒 
產區:西班牙Carinena 法定葡萄酒產區
酒莊:La Granja 360 奇幻農莊 
品種:Garnacha/Syrah
這款深紫羅蘭色的酒是以格納希與希哈品種釀成充滿覆盆子果香的香氣,中等酒體有滑順的單寧,單寧柔順爽口,微微的酸度,很解油膩,因此很適合搭配辛辣或中式醬油的料理,搭配熟成的肉類也非常適合。 
這款酒也是金雞年,楊子葆先生在周刊上推薦的酒款,屬於年節或聚餐的好酒,容易入口,果香十足。 
定價:550元    特價:三瓶1000元(現金)
CANTINE SETTESOLI Arpeggio Rosso IGT 2015義大利太陽谷酒莊豎琴 紅酒
產地:南部 - 西西里艾特拿火山區   酒精度:12.5%
品種:100% Nerello Mascalese
酒評:這款酒酒體適中帶有熟成的櫻桃果香及特殊的紫羅蘭花香,丹寧柔軟圓潤,酸度結構扎實,多汁且飽實的結尾。 Nerello Mascalese 是西西里島的原生品種,能釀出果味純淨、口感優雅細緻且風味繁複迷人的佳釀,有“地中海上的勃根地”之美譽。
這款太陽谷酒莊Cantine Settesoli是英國型男主廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)的合作酒莊,傑米親自挑選葡萄品種、決定調配比例,並委託太陽谷酒莊進行釀造,推出Jamie's Italian系列紅白酒,成為全球Jamie's Italian餐廳的搭餐首選佳釀。
親購價:600元    特價:任選三瓶1000元(現金)
LA COMUNA Malbec 2015阿根廷公社馬爾貝克紅酒
產區:阿根廷 Mendoza 
品種:85% Malbec, 10% Syrah, 5% Bonarda
酒精度:13%
[公社LA COMUNA]是布宜諾斯愛麗思與阿跟廷的代名詞。布宜諾斯愛麗思是由15個不同的公社組成,每個公社都具有其獨特的個性與故事。其中,3號公社還被認為是探戈最早的發源地。
這款酒公社馬爾貝克紅酒有著動人的紫羅蘭色澤,濃郁的梅子與飽滿的黑櫻桃香味,酒體厚實,伴隨著甜膩的香料味。天鵝絨般柔順的口感與悠遠的餘韻讓人回味無窮。
這款酒非常適合搭配香料打底的中菜以及肉類燒烤食物。
親購價:600元    特價:三瓶1000元(現金)
UNDURRAGA Varietal Cabernet Sauvignon 2014恩圖拉堡精選蘇維翁紅酒 
品種:100% Cabernet Sauvignon 
產地:智利Central Valley 
這款酒在智利中央山谷的地中海型氣候所生產的葡萄,品質與風味特別突出。發酵工序特別增加了浸漬的天數,藉以擷取更多的香氣與結構。如紅寶石般的鮮豔色澤,濃郁的黑醋栗、青椒氣息,黑李子口感,酒體適中,擁有極佳的平衡感。適合搭配紅肉類料理。 
恩圖拉堡是一家擁有超過百年釀造歷史的酒莊。Don Francisco Undurrage是酒莊的創始人,也是智利19世紀葡萄種植和釀造技術的先驅之一。在著名的法國葡萄種植家M. Pressac的幫助下,從法國和德國帶來的葡萄品種建立了葡萄園。19世紀80年代,Undurrage已經成為智利最大的葡萄酒生產公司及美國最受歡迎的出口酒莊。 
親購價:600元    特價:任選三瓶1000元(現金)
La Granja360 Tempranillo Garnacha 2016 奇幻農莊 斑馬落漆紅酒
產區:西班牙Carinena   酒精度:13.5%
品種:Tempranillo 、 Garnacha
這款酒的酒標及名字都很有趣,叫做斑馬落漆,是由兩種品種所組成 (Tempranillo+Gamacha),充滿藍莓、黑李子的口感,單寧中等偏厚,但十分平衡。顏色很深,櫻桃果香伴隨一抹草本的香氣,十分耐人尋味,適合搭配:香料打底的燒烤肉類料理。
La Granja 在西班牙文中代表「農莊」的意思,是Axial Vino要把歡樂帶給大家的酒!
親購價:600元   特價:任選三瓶1000元(現金)
任選三瓶1350元,現金喔!!
San Zenon Aere-Falanghina 2017 聖蓮諾酒莊詩人艾瑞白酒
產區:Molise, Italy
品種:100% Falanghina法倫基那 等級:IGT 酒精度:12.5度
Aere-艾瑞是拉丁文,在義大利古詩中代表天空或羅馬諸神之意。希臘人帶來的Falanghina法蘭姬娜,可說是義大利最古老的釀酒葡萄之一,也是南義坎佩尼亞代表性的白酒。喜歡生長在火山土壤,時常用來和其它葡萄混釀。
不過100% Falanghina才能展現他的英雄本色,這支「充滿酸度&礦物感十足」的白酒,挑戰您習慣「甜美果香」的舌頭。Falanghina Sannio DOC也是當地最受歡迎的酒款。Falanghina白酒有很棒的檸檬草本香氣,迷人的茉莉花香並帶有柑橘與梨子的水果尾韻,酸度拉出清爽口感,彌留於杯中還有迷人花香令人陶醉。
聖蓮諾酒莊位於南義molise莫莉西省份,海拔270公尺右臨亞得里亞海,冬天溫和、夏天又熱又乾,造就絕佳的生長條件。採收過後的白葡萄,壓榨發酵後以泡渣法sur lie,使尖銳酸度在口感上變得較圓融並帶有更多層次風味。
適合搭配:海鮮佳餚 , 羊奶起司 , 雞肉義大利麵
親購價:650元     特價:三瓶1350元(現金)  
Quinta do Crasto Flor de Crasto Red 2016 克雷斯托酒莊花系列紅酒
產區 :Douro Valley斗羅河
品種 :Tinta Roriz, Touriga Franca ,Touriga NacionalTouriga
這款酒紅色中透露一些紫羅蘭,散發濃鬱桃子和蔓越莓甜美豐富香氣之後,更發展出香料及草等多層次的氣味。一入口明顯感受到複雜道和豐富無比的果味,單寧柔順,酸度適中,很濃郁又帶著清爽的草本與梅果氣息。非常適合搭配台菜及濃郁的海鮮料理。
Quinta do Crasto 克雷斯托酒莊超過百年的歷史,位於斗羅河上游,擁有130畝葡萄田,70畝A級葡萄,這片舊梯田混植著各種 90 歲高齡葡萄,地勢非常陡峭,土壤結構主要是片岩,排水良好,其Quinta do Crastouinta Douro Reserva Old Vines連續三年入選 Wine Spectaror 百大之列,甚至勇奪第三名,在葡萄牙酒莊裡無人能及的榮耀。
得獎資料:WS-88   親購價:650元 特價:任選三瓶1350元
Leza Garcia ARDERIUS red 2016 西班牙亞德里斯精選紅酒品種:Tempranillo、Garnacha及Mazuelo葡萄
產 區:利奧哈Rioja
萊莎加西亞Leza Garcia這款亞德里斯葡萄酒,產區位於西班牙優質法定產區利奧哈Rioja三角洲上的上利奧哈(Rioja Alta)中心的納赫裏利亞河谷(Najerilla River Valley)的葡萄園。每一瓶Arderius精選紅酒都有證明標誌 。
地中海和歐洲大陸氣候對該地區的交互影響和此地較大的晝夜溫差,因此非常適宜種植葡萄,酒莊全面採用有機耕作。
款酒混合隆河最經典的GSM三個葡萄品種,一開瓶都是Tempranillo的藍莓、黑李香氣,隨後有格納希展現的草本與香料氣息,尾韻帶有些許Mazuelo的黑莓與紫羅蘭花香氣,單寧中等且非常柔順,適合搭配各種台菜及肉類料理。
親購價:650元 特價:任選三瓶1350元 (現金)

Feudi del boiardo lambrusco 2016卡莎列義式甜紅氣泡酒
產區:Emilia-Romagna區
品種:Lambrusco(巴薩米克醋的原料) 酒精度:6% 
Lambrusco是義大利釀造紅酒醋的主要原料,後來才成為當地很具特色的紅氣泡酒,採用100%Lambrusco品種,利用香檳製法在瓶內二次發酵,並於釀造時保留一些天然發酵產生的微量氣泡,雖然是氣泡酒,但酒色卻如紅酒一般,喝起來有水果軟糖般的甜美,口感卻意外的複雜
濃濃清新果香與紫羅蘭香氣,微甜卻不膩,帶有漂亮的酸度,濃濃櫻桃香味與甘草甜味,適合佐餐,尤其義大利風乾火腿、義大利麵及比薩,在台灣最適合莫過於油膩的烤肉或東坡肉了。適飲溫度:5度到20度均可。
親購價:600元   特價:任選三瓶1350元 (現金) 
CASAS PATRONALES Trivarietal Tinto 2015 智利帕德納芮酒莊精釀紅酒
品種: Syrah, Malbec, Viognier
產地: 智利San Clemente, Maule Valley
Casonas Patronales帕德納芮葡萄酒莊園創始於1990年,是一個深具歷史也最能體現智利的傳統精神的古老酒莊,期望將最好的農產品,呈現Maule Valley懋雷山谷最佳的風土特色給客戶。
這款酒充滿亮麗迷人的紅寶石色澤,豐富鮮明的水果香氣,以三種不同品種葡萄混合釀製,有希哈的梅果、馬貝克的巧克力與Viognier隱約的花香,口感十分清新,酒體適中。非常適合搭配中菜或肉類食物。
親購價:750元    特價:任選三瓶1350元(現金價,剩6瓶)

任選三瓶1500元,現金喔!!
Riondo Collezione Prosecco DOC NV蘿朵莊園普羅基克氣泡酒
產地:義大利東北部 - 威尼托 酒精度:11%
品種:100% Prosecco (Glera) 含糖量: 14g/1000ml)
義大利東北部的普羅基克是一款非常受歡迎的氣泡白酒,尤其是來自Veneto和Friuli-Venezia Giulia葡萄酒地區。除此之外,更是採用官方認證的特別葡萄品種Gerla來釀製氣泡酒, 這款酒獲獎連連,不僅奪得七項金牌,其中兩面金牌更是在近兩年內獲得。平易近人的價格也是具競爭力的原因。
這款酒有著香氣撲鼻的蜜桃和梨香味伴隨著一絲純白花朵的香氣,口感具有濃滑細緻起泡的質感,帶有金蘋果果香、金合歡花香、以及成熟果核類香氣礦物質風味令人回憶起粉筆灰的味道。餘韻的甜味、伴隨而來的水果香氣增添了許多口感,是款非常傑出的氣泡酒。適合做開胃酒和派對上使用。得獎紀錄:Gold Medal 2017 & 2016 Berliner Wein Trophy of Germany 、Gold Medal 2015 Sommelier Wine Awards Gold Medal 2015 Berliner Wein Trophy of Germany
親購價:650元    任選三瓶1500元(現金、限量12)

Zonin Prosecco DOC Brut Black Edition若林尊爵黑波斯可氣泡酒
產區 :Veneto唯內多
品種:Glera, Pinot Noir   酒精度:11%
酒質:高雅的Pinot Noir襯托出Glera的濃郁香氣,兩者完美結合。明亮的麥桿金黃色,晶瑩剔透的細緻氣泡。玫瑰、荳蔻和蘋果等香氣濃郁芬芳。入口後酸度均衡、優雅清新。適合在用餐前後飲用。Zonin酒莊 靠近威尼斯的 Gambellara,原以生產天然氣泡酒的小型葡萄酒釀造廠為主。目前已擁有11家酒莊分佈於義大利全國各地,成為義大利最大酒廠和歐洲最大的私人葡萄酒公司。
很適合當作餐前酒,也可搭配開胃前菜或海鮮料理,建議於8℃-10℃ 度冰鎮後飲用尤佳。
親購價:750元     任選三瓶1500元(現金、限量24)
Chateau Giscours Petite Sirene Blanc 2016 美人魚酒莊 小美人魚白酒
產區: 波爾多 (Bordeaux)    酒精度: 12.5%
品種: 白蘇維儂、榭密雍   平均樹齡: 15-20年
Petite Sirene 小美人魚白酒產自波爾多,兩個著名酒莊的釀酒團隊:瑪歌的 Chateau Giscours, Chateau Du Tertre。Eric Albada Jelgersma 和他的團隊複製了相同的經驗與技巧,傾心將兩個瑪歌級數酒的優良品質注入小美人魚系列紅白葡萄酒中
酒評:小美人魚的白酒由白蘇維濃與榭密雍經過非常縝密的篩選與混釀而成,酒體清新、典雅又富果香,微微的芭樂和鳳梨味增添美妙香氣更有扎實強烈的檸檬香氣。入口微甜,酸度適中,且甜而不膩,是大眾熱愛的白酒款!
獎項: 2013 Wine Enthusiast 評分 89/100
親購價:750元    特價:任選三瓶1500元(現金,超推薦)

La Vieille Ferme Luberon Blanc 2016南法培瑞酒莊老葡萄園白酒
產區:隆河產區 Vallée du Rhône  酒精度:12.5%
品種:Bourboulenc、 Grenache Blanc、 Ugni Blanc、Vermentino
La vieille Ferme在法文中有老農莊的意思,這款酒來自老葡萄園,用隆河當地的十三種白葡萄混釀而成。不僅多酸、也多香氣,尤其口感複雜,白酒的酒體也偏厚。
這款酒是亮麗的黃綠色,果香十分馥鬱,還有很多花香,酒體飽滿且口感柔潤,很讓人心曠神怡的一款葡萄酒。
適合搭配:海鮮、雞肉料理等。
親購價:650元    特價:三瓶1500元(現金)
La Vieille Ferme Ventoux Rosé 2015南法培瑞酒莊老葡萄園粉紅酒
產區:隆河 Vallée du Rhône酒精濃度:12.5%
品種:Cinsault、 Grenache、Syrah
隆河的粉紅酒,是所有粉紅酒中充滿香氣但不甜的類型,也是最能夠搭配油醋沙拉、燒烤、海鮮的酒類。是一種兼具紅酒與白酒特性的酒類,在炎熱的夏天,想要搭配肉類食物又不想喝厚重紅酒的最佳選擇。
這款酒帶有可愛的桃紅色,果香濃郁,草莓是一輪的香氣,喝下去口感卻有一絲茴香和黑糖香氣,口感馥鬱多汁,充滿白花、櫻桃和水果糖味。
非常適合:海鮮、燒烤肉類、沙拉以及中式菜餚。
親購價:650元    特價:三瓶1500元(現金)
La Vieille Ferme Ventoux Rouge 2016培瑞酒莊老葡萄園紅酒
產區:法國隆河Vallée du Rhône
品種:卡利濃(Carignan)、希哈(Syrah) 、格那希(Grenache)、
這款酒是由經典的隆河GSM三品種混釀而成,卡利濃(Carignan)提供單寧、格那希(Grenache)提供香氣、希哈(Syrah)提供果味與酸度。
酒液呈現深櫻桃紅色,散發出成熟的黑莓果及櫻桃果味、濃郁肥美,帶有辛香料尾韻。 一入口就感覺到黑醋栗、黑莓等深色水果味,輕微辛辣味,餘韻悠長。
這款酒非常適合燒烤的食物、辛香料打底的肉類。
得獎紀錄:2013’ WS 88分
親購價:700元   特價:三瓶1500元(現金)

Leoh Red Wine California 2015 加州歡樂里歐紅酒
產區:加州Cabernet及Merlot來自Napa和Sonoma;Zinfandel和 Petite Sirah 來自 Mendocino和 Lake County
品種:35% Cabernet Sauvignon、35% Merlot、25% Zinfandel、5% Petite Sirah     酒精度:13.5%
這款酒於法國橡木桶中12個月,是侍酒師為了婚禮釀造的一款紅酒。他們想挑戰釀出一款讓新手和偶爾品酒者易於飲用的葡萄酒,同時讓鑑賞家也可以停下來思考這款酒的特色。這款酒具備成熟水果的特點,結構和口感也可以陳年。 Leoh紅酒給人印象是“活潑有趣,充滿活力”的感覺,果香多,口感柔順又有架構,非常合適與家人或朋友一起享用,不論是Pizza或是周末聚餐都很搭配。
酒標是Leoh在6歲時的自畫像。
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