在一起會更好。
共居Co-living、共食Co-eating、共享Co-sharing、共買Co-buying.
樹木有很強的社會頃向,他們總是會守望相助,且非常有禮貌的分享彼此可以擁有的空間;與樹木友好的真菌,幾百萬年來就是樹木不可或缺的森林網際網路,他們為自己選擇並預留最合意的樹木,也為樹木提供各種訊息,包括水的來源、異種入侵訊息、蟲害來襲等等,讓樹木可以活的更健康、活的更久;他們與樹木患難與共、共生死。
人類跟樹木一樣嗎?在一起會更好嗎?
一個進步的社會,總是會發展出共享的模式。因為我們不是孤島,無法只活在自己的世界,與他人分享的生活,似乎比較快樂、比較自由,也比較有意義。
在一起會更好。Co-drinking 好酒共飲,好酒共買更便宜。炎夏第二波,堂主特選香檳法釀造的各國氣泡,讓大家用團購方式,快樂在一起。
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Codorniu Cuvee Barcelona Cava Rosado 2017 Limited Edition康德努 巴塞隆納2017限量粉紅卡瓦氣泡酒
產區:西班牙D.O. Cava
品種:Monastrell、Garnatxa
酒精度:11.5度
忠實反映傳統西班牙氣泡酒(CAVA),香檳法釀造,二次發酵時間一年。這款CAVA是Barcelona Limited Edition(巴塞隆納限量版),傳達新鮮的果香和細緻的風味。亮麗的粉紅色澤伴隨細緻的氣泡,綻放紅色莓果香氣和柑橘水果的芬芳,隱約透出一抹烘焙糕點的迷人氣息。有如巴塞隆納的熱情,2017年也氣泡的好年份。
適合當作開胃酒,或是搭配開胃小點和炸魚。
親購價:800元   任選三瓶特價七五折(現金價)
Sonnhof Jurtschisch─Brut Nature Grüner Veltliner Groß e Reserve 2011悠曲曲 珍藏綠翡特利納氣泡酒
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
品種:Grüner Veltliner
釀造方式:香檳法〈瓶中二次發酵與熟成〉酒精度:12.0%
Sonnhof Jurtschitsch 珍藏綠翡特利納氣泡酒的葡萄來自酒莊較高海拔、冷涼的單一地塊,以香檳法釀製,瓶陳54個月後除渣、不添糖出廠。
這款酒顏色呈透亮淺黃色,香氣以奶油、杏桃與榛果為主調,並有著長時間泡渣所帶來的烤土司香氣、淡雅的白胡椒與礦石氣息;氣泡纖細綿密,柑橘與萊姆的明亮酸度令人生津,尾韻辛香綿長。
親購價: 1,800元   任選三瓶特價七五折(現金價,有禮盒包裝)
Fleury Blanc de Noirs Brut NV弗勒里 黑中白無年分香檳
品種:100% Pinot Noir
產區:法國香檳區 Cote des Bar
黑皮諾一直是Fleury擅長釀造的葡萄品種。僅在水泥槽發酵。紅色櫻桃,紅蘋果,草莓的香氣,並帶有明顯柑橘的酸度。口感細緻,恰到好處的礦物感,驚人的一體感勝過許多知名產區的香檳。
Dosage 8.6 g/L。低補糖的現代風格,以及生物動力法香檳特有的生命力,使得Fleury的香檳具有充分的果香與纖細的口感廣受各米其林餐廳的喜愛。香檳著作The Champagne Guide中更給予94的驚人高分。CP值破表。
<得獎紀錄>Wine Spectator 90分、IWC 銀獎
親購價:2100元 任選三瓶特價七五折((現金價、剩1瓶)
Marc Hebrart Selection 1er Cru Brut NV 瑪黑一級園精選無年分黑中白香檳
產區:法國香檳區村莊與一級葡萄園30% Chouilly+Oiry , 70% Mareuil-sur-Ay 1er Cru
品種:30% Chardonnay、70% Pinot Noir V.V.
Selection 是最具有Marc Hebrart酒莊風格的一款香檳。 48個月的窖藏時間,使得這款香檳質地更加圓潤和諧。檸檬黃色澤,層層交疊的果實風味,構成Selection 優美活潑的個性。帶有百合,刺槐,葡萄柚,蘋果,荔枝,白桃,苦橙,果仁,迷迭香,薄荷等香氣。具有明顯的礦物感與鹹味,高酸度與Dosage 形成絕妙的平衡。並隨時間發展出蜂蜜與糖漬蘋果的香氣。 
Terry Theise 將本款評為”Absolute Best Value”複雜的香氣,明顯礦物感,Dosage 與酸度的平衡,更保留新鮮的果味。
得獎紀錄:Wine & Spirits 92分 、Vinous 92分 、Wine Spectator 92分。
酒莊榮獲2014 Wine & Spirits magazine Top 100 Leading Wineries的肯定。
親購價:2100元   任選三瓶特價七五折((現金價、剩4瓶)

Benoit Lahaye Blanc de Noirs Brut NV貝努瓦雷耶 黑中白香檳
品種:100% Pinot Noir
產區:法國香檳區 Bouzy特級村
等級:Grand Cru Bouzy   添糖:5 g/L Dosage
100%橡木桶發酵培養、二次瓶陳24個月以上。
Benoît 在2003年時完成有機農法的轉換,並於2007年時取得Ecocert的認證;隔年隨即開始施行自然動力法,並於2010年正式取得Biodyvin的認證。除了葡萄園徹底採用自然動力法, 篤信Rudolf Steiner 的理念,釀造時會放入一小片特定森林的樹皮,引導森林的記憶;批次混合前,會先加入一滴再進行攪拌,幫助能量之間的情報交換,將純水撒在木桶周圍強化能量等等。釀造時僅透過原生酵母,使用橡木桶進行發酵。二次發酵前的培韞,大多數使用橡木桶發酵,其他還有小部分不鏽鋼槽,琺瑯瓷槽,與陶甕。大部分進行乳酸發酵。二次發酵的時間至少都長達3年以上。這款葡萄酒傳遞出葡萄園位於優質南向坡的瑰麗特色。成熟的黑皮諾帶有豐富的紅色漿果香氣,銳利的礦物感貫串,保持酒質絕妙的平衡感。尾韻酸度俐落乾淨。橡木桶帶出豐富的香氣層次。
得獎紀錄:2015年的法國雜誌中,將Benoît Lahaye評為RM香檳中的TOP 5,年產量僅40,000瓶。是國際上極為珍貴的膜拜級小農香檳。
親購價:2500元   任選三瓶特價七五折(現金價)
JL Vergnon Rosemotion Grand Cru Extra Brut NV 珍. 路易維格諾 特級園無年分粉紅香檳
產區:法國香檳區Avize村莊
品種:90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
這款酒是唯一橡木桶發酵釀造,用的葡萄88%來自特級村Avize,夏多內葡萄,12%來自Ay的Pinot Noir。採用混合法。二次發酵窖藏時間長達三年才上市。Dosage約為3g/L。
莓果香氣之外,也充分具有夏多內的礦物感。十分可口的美妙滋味,並仍舊保有酒莊優雅清爽的風格,令人驚喜的高品質粉紅香檳。
<得獎紀錄> Wine Spectator 90分
親購價:2400元    任選三瓶特價七五折(現金價)(剩1瓶)
Champagne Jacques Lassaigne‘Les Vignes de Montgueux’ Blanc de Blancs Extra Brut NV雅克拉薩尼蒙哈謝葡萄園 白中白香檳
品種:100% Chardonnay
產區:香檳區Montgueux村莊
崇尚自然的風格,酒莊透過原生酵母啟動發酵。使用部分橡木桶。手工除渣,避免冷凍瓶頸對酒質造成影響。完成品的瓶內氣壓不同於一般的6大氣壓,而是維持在5大氣壓,更加展現香檳區蒙哈謝的飽滿特徵。極端的釀造法,也使得Emmanuel完全不另外補糖。
Jacques Lassaigne的風格帶有豐富的熱帶水果香氣,同時白堊土比例的高低,也透過酒莊不同地塊的酒款展現出多元化的風土特徵,充分的酸度與複雜度,更是令人訝異。彷彿帶有氣泡的布根地頂尖白酒,令人難以忘懷。
Montgueux 擁有白堊紀的Chalky Soil,被稱為香檳區的蒙哈謝。酒莊將4公頃的葡萄園劃分為7~9區,各自進行管理採收。使用不銹鋼槽進行自然派的釀造,二次瓶中發酵的糖也來自採收的葡萄,途中不添加SO2,裝瓶前不過濾。至少兩年的窖藏才進行除渣釋出。Dosage 極低。自然派的釀造方式帶給酒質本身充分的複雜度與熟成才有的風味。
<得獎紀錄> Wine Spectator 91
親購價:2400元 任選三瓶特價七五折(現金價)(剩1瓶)
Alfred Gratien Brut Classique NV亞弗格拉蒂小庫克香檳
產區:法國香檳區
品種:Chardonnay 46 % Pinot Noir 29 %Pinot Meunier 25 %
這是Alfred Gratien酒廠最經典的香檳款,充滿Pinot Meunier提供的果香,更帶著Chardonnay賦予的優雅。用酒廠傳統釀造程序,不採乳酸發酵以保留藉葡萄所反映出風土條件優良的美味,釀酒師精心照顧每一瓶正在釀造的香檳,以確保香檳充滿獨特性,隱隱醉人的美味。
淡金黃色澤中散發出豐富的花香、柑桔、熱帶水果、杏桃的香氣,清新而平衡,Chardonnay賦予優雅的酒體;Pinot Meunier讓香檳充滿果香的清甜,Pinot Noir完整的結構讓餘韻持久多變,這即是香檳釀製的藝術。
Alfred Gratien酒廠自1864年開始生產香檳,酒莊嚴選優質葡萄,手工摘採精選、維持傳統香檳釀造風格、也是現在少數仍堅持以橡木桶發酵的釀酒廠,品質控制下產量有限,年產量只有250,000瓶。在巴黎當地許多知名星級餐廳都會用推薦Alfred Gratien香檳,法國以外的一些米其林餐廳飯店亦有提供該酒廠香檳,因此,Alfred Gratien香檳品質優良,而擁有「小庫克香檳」(Baby Krug)美譽!
親購價:2400元   任選三瓶特價七五折(現金價)(剩5瓶)
Marc Hebrart 1er Cru Blanc de Blancs Brut NV 瑪黑一級園無年分白中白香檳
產區:香檳區特級與一級葡萄園20% Chouilly+Oiry Grand Cru, 80% Mareuil-sur-Ay 1er Cru
品種:100% Chardonnay
淺檸檬黃的色澤,微帶品種特有的淺綠色邊緣。蘋果,葡萄柚,金桔,洋梨,白花的香氣,可以明顯感覺到白中白的酸度結構與礦物感。口感滑順並意外的圓潤,隨著時間變化與稍微回溫,轉為成熟水果,烘烤堅果,糖漬水果等的複雜風味,表現遠勝過一般的頂級款香檳。
得獎紀錄:Wine Advocate 91分 、Stephen Tenzer 92分 、Wine Spectator 92分 、Vinous 92分、神之雨下漫畫推薦香檳酒莊、榮獲2014 Wine & Spirits magazine Top 100 Leading Wineries的肯定。香檳區只有5家入選,包括Krug。
親購價:2400元     任選三瓶特價七五折(現金價)(剩4瓶)
Stroebel Triptyque Brut Nature NV 絲朵貝爾 三部曲無年分香檳
產區:法國香檳區,混合三個塊葡萄園,慕尼耶來自Lieu-dit”Montreval”朝南的砂質土壤,樹齡50年;Lieu-dit”Crayère”白堊土比例高;Lieu-dit” Cumines”朝北,種植夏多內與慕尼耶。
品種:52% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier, 12% Chardonnay
混釀方式:60% 2014+25% 2013+15% 2011
添糖方式:0 g/L Dosage
釀造方式:30% 使用舊橡木桶發酵。70% 不鏽鋼槽發酵。24個月後除渣。再靜置6個月後出廠。 裝瓶時不添加SO2 。不中止乳酸發酵,不過濾,不澄清。
酒標上的“Triptyque”意思是“三個部分”匠心獨具的酒標設計,象徵本款使用的三種葡萄品種間相互的對話。 這款酒口感圓潤,酸度充足,極適合作為可口的開胃酒或與牡蠣和海鮮達成完美的搭配。 
年產量約5,993 瓶
親購價:3000元     任選三瓶特價七五折(現金價)(剩6組)

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut 'Piano' Limited Edition法國爵士女伶 經典布根地氣泡酒 年度限定款
產區:布根地 Burgundy 酒精濃度:12%
品種:Pinot Noir、 Chardonnay
Veuve Ambal安柏夫人酒莊成立於1898年,位於法國布根地Burgundy頂級葡萄酒薈萃之地。
此款香檳選用最高品質的葡萄釀製而成的年度限量款;結合了Pinot Noir 的酸度與強勁力道,與Chardonnay的 清新與細緻。杯中氣泡細緻而活潑,散發烘烤吐司、蜂蜜與柑橘類果香,真實表達了其優義的風土特質,以及其之 所以為酒莊年度限量款的實力。
親購價:1200元   任選三瓶特價七五折(現金價)
KARANIKA Brut Cuvée Special (Black label) NV卡菈尼卡莊園 黑中白氣泡酒黑標
產區 : 希臘PDO Amynteo
品種 : 100% Xinomavro (黑中白)
酒精度 : 11.5%   產量 : 20000 bottles
陳年時間 : 12個月瓶中熟成 殘糖量 : 4g/l.
酒款介紹 : 使用100%希臘原生品種Xinomavro,嚴謹的採用有機栽種,釀製成黑中白香檳法氣泡酒。 細緻的泡泡伴隨著水梨、青蘋果、桃子等水果香氣,12個月的陳年帶來淡淡酵母香氣為酒款增加更多層次的香氣表現。輕脆的酸度與口感,特別適合各式燒烤料理,讓人忍不住一口接一口。這酒莊的氣泡酒也是紐約米其林餐廳愛用的酒。
得獎紀錄:2017 Decanter - 92points Silver medal
親購價:1200元 任選三瓶特價七五折(現金價)

Farnese Sparkling

Farnese Cuvee Cococciola 法爾內賽酒莊 施華洛世奇限量版氣泡酒
品種:100% Cococciola 酒精濃度:12%
產區:Abrusso義大利阿布魯索產區
Cococciola是來自義大利南方東岸的原生品種,僅佔全世界約1000公頃的土地。這個來自阿布魯佐有著綠色表皮的葡萄品種所釀出的葡萄酒為麥黃色,酸度顯著,帶有草本植物的香味,相當類似於白蘇維翁。傳統上 Cococciola 這個葡萄品種多數用來混釀,但如今有越來越多單一的Cocociola葡萄酒被釀造。
酒評:閃耀著麥黃色的光芒,有著複雜的綠色柑橘類水果以及花朵的香氣,在口中有高雅的礦石味、清脆水口且相當平衡,雅緻的結尾餘韻繚繞。很適合搭配:綜和海鮮盤、壽司以及菠菜培根義大利麵都很適合。
飲用溫度:15 - 16 ᵒC 陳年潛力:5-6年以上
親購價:1000元   任選三瓶特價七五折(現金價)

[Farnese%2520Sparkling%2520Rose%2527.png]Cuvee Rose’法爾內賽酒莊 施華洛世奇限量版粉紅氣泡酒
產區:Abrusso義大利阿布魯索產區
品種:100% Aglianico   酒精濃度:12.5%
阿里安尼科葡萄源自於希臘,大約3000年前希臘的商人將其引進到南義大利,因其多層次的風味進而成為羅馬時代早期一級葡萄酒的主要原料。
此品種有著繽紛飽滿的麝香及漿果滋味、結構良好的單寧以及相當好的陳年潛力。即使在炎熱的氣候條件下種植,阿里安尼科還是能夠達到高水平的酸度,因此非常適合種植在地中海型的氣候,拿來釀製汽泡酒再好不過!
藉由施華洛世奇限量版粉紅氣泡酒,法爾內賽酒莊要向我們展示阿里安尼科女性化的一面,以及驚人的複雜度和深度以及獨特紅色水果滋味。
酒評:美麗的石榴粉紅,充滿奔放且持久的野生草莓香氣撲皮而來帶有草莓、覆盆子和成熟的櫻桃的韻味。在口中清脆的酸度及的紮實的結構與美妙的紅色果實滋味達到平衡,粉紅色的氣泡持久且高雅,讓人念念不忘。
美食搭配:西班牙小菜、海鮮燉飯和壽司都很適合。
建議飲用溫度:15 - 16 ᵒC 陳年潛力:5-6年以上
親購價:1000元     任選三瓶特價七五折(現金價)

Fuchs und Hase PET NAT Vol. 2 /2016狐狸與野兔4號自然氣泡白酒
品種:Grüner Veltliner & Gelber Muskateller 酒精濃度:10.5%
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
狸與野兔酒莊〈Weingut Fuchs und Hase〉是由奧地利 Kamptal 產區兩個相鄰村莊,一對釀酒人夫妻所經營與管理的酒莊。 Sparkling-Natural是一種古老釀造法,即葡萄酒在第一次發酵結束前即裝瓶,並不再額外加酵母或糖,瓶蓋非軟木塞或金屬 旋轉蓋,而是類似啤酒瓶上使用的金屬瓶蓋。發酵所產生的二氧化碳在瓶中形成天然的抗氧化劑,無須添加二氧化硫;所有的酒款皆以自流汁釀製,保留了最佳的天然果味,無堅硬粗糙的單寧;無過濾、保留發酵中的酵母,展現葡萄 〈酒〉原有的特性。這款氣泡酒無添加、無過濾。充滿了新鮮的果味有如剛發酵完的氣泡果汁,香氣迷人而高雅。
親購價:1300元  任選三瓶特價七五折(現金價售完)
Fuchs und Hase PET NAT Vol. 3/2016狐狸與野兔3號自然氣泡白酒
品種::Welschriesling & Riesling
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉酒精濃度:11%
狸與野兔酒莊〈Weingut Fuchs und Hase〉是由奧地利 Kamptal 產區兩個相鄰村莊、 同樣皆由一對釀酒人夫妻所經營與管理的酒莊。Sparkling-Natural,是一種古老釀造法製成的氣泡酒,即葡萄酒在第一次發酵結束前即裝瓶,並不再額外加酵母或糖,瓶蓋非軟木塞或金屬 旋轉蓋,而是類似啤酒瓶上使用的金屬瓶蓋。發酵所產生的二氧化碳在瓶中形成天然的抗氧化劑,無須添加二氧化硫;所有的酒款皆以自 流汁釀製,保留了最佳的天然果味,無堅硬粗糙的單寧;無過濾、保留發酵中的酵母,展現葡萄 〈酒〉原有的特性。
這款酒在葡萄破皮後連皮及自流汁一起,用天然酵母發酵,酒精發酵完成前即裝瓶,無添加、無過濾。
親購價:1300元   任選三瓶特價七五折(現金價售完)

以下任選三瓶七五折(現金價),可宅配,可任意組合。
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