這不是台灣霹靂火的劉文聰,要送你一桶汽油和一隻番仔火。這是美國的 Matchbook火材盒酒莊及兩位狂熱的兄弟,從農場到酒廠的的真實故事。

     Giguiere兄弟是名副其實的玩火狂熱者,1960年代還是小孩的時候,兩兄弟就很愛焚燒東西 - 甚至把家裡幾公頃的麥田都燒了,男孩的父親為了處罰他們,將他們送到城市監獄待了1小時,讓他們反省對火迷戀的危險。 但這樣仍無濟於事,他們很快學會發射火箭彈,導致更多的失控火災以及引來消防部門的注意。還好,隨著兩兄弟長大,他們不再對火焰迷戀。他們從農場經營到開創葡萄酒事業,而建立了Matchbook品牌,以紀念他們引發火災的兒時記憶。
      Matchbook火材盒酒莊位於加州NAPA產區東邊Dunnigan Hills鄧尼干山區,是一個不知名的產區。酒莊於1981年種植了第一批葡萄園,1984年RH Philips酒廠成立,1988年推出地中海葡萄品種,2001年收購Hogue Cellars,首次突破100萬箱。2008年在美國加州薩莫拉建造釀酒廠,2014年才建立Matchbook品酒室,2015年發展火影系列進入市場。
       Matchbook火材盒酒莊共有九種產品系列,主要專注於溫暖氣候Dunnigan Hills可以表現良好的品種,並且將一定比例的地中海產區的葡萄加以混合,以增加結構和強化甜味。
      Dunnigan Hills的土壤充滿了紅色的碎石,夜晚涼爽宜人,生長的季節很長。這個區域生產很多優質葡萄酒,但酒莊仍努力推動創新的實驗格子技術和灌溉方法,以及嘗試新的品系(克隆)與耕種方法
      Matchbook共有1500英畝的葡萄田,連綿起伏的丘陵種植著常見的品種:夏多內、卡本內蘇維翁、希哈、小希哈,以及一些地中海品種,如:tempranillo,graciano,tannat和verdejo。透過嘗試不同的葡萄,找到合適的組合,使酒莊的葡萄酒更大膽、更美味。
      今年酒莊的Black’s Station 黑色車站系列拿到Wine Enthusiast的最佳購買和88分,此外,其火影系列The Arsonist Chardonnay也拿到Wine Enthusiast 91分,可以說是性價比很高,十分超值的美國酒。
9/8(六)歡迎大家來品嘗美國加州Machbook wines的葡萄酒。
Black's Station黑色車站系列 
早在1800年代...... 加州北部鄧尼干山Dunnigan Hills區中,有一個叫薩莫拉Zamora的小鎮。人們常常將其稱為Black's Station。在海拔500公尺的高度上,這個小鎮由JJ Black創建,小鎮中心擁有一家酒店,兩家零售商店,一所監獄、一間鐵匠鋪和一個市政廳。如今酒莊在薩莫拉種植葡萄,因此葡萄酒仍維持老城區的特色和邊境風格。Black's Station 的酒標,由國際知名插畫家和刮刮板藝術家Steven Noble設計,非常的漂亮且充滿邊境風格的黑色小鎮。
Matchbook Black’s Station Dunnigan Hills Chardonnay 2016黑色車站 夏多內白酒
產區:加州Yolo County    
酒精濃度:13.9%
品種:100%Chardonnay 
酒評:玻璃杯中帶有鮮豔的稻草色,帶有水梨、甜桃和甜瓜的香氣。 2016夏多內在口感上展現活潑的熱帶水果口味,酸度集中,並帶有隱約清新的橡木香氣和香草香風味。
佐餐:可單獨作為開胃酒,或搭配雞肉Alfredo搭配扁麵條或花園新鮮意大利麵包。
得獎紀錄: 2015 Black‘s Station夏多內獲得 Wine Enthusiast 88分、葡萄酒愛好者的最佳購買選項!
親購價:700元       當天購買另有特價
Matchbook Black’s Station Yolo County Cabernet Sauvignon 2016黑色車站悠若卡本內蘇維濃紅酒
產區:加州Yolo County 
品種:75%Cabernet Sauvignon、9%Petit Verdot、8%Petite Sirah、3%Syrah酒精濃度:13.9%
酒評:這款Yolo縣種植的Cabernet Sauvignon展現煙草、皮革和黑櫻桃與藍莓電梯的經典香氣。 烤麵包,黑醋栗和巧克力口味,層次多且結合了圓潤柔和的單寧,並延續至多汁多汁的口感。
佐餐:這款卡本內蘇維翁非常易飲,可完美的搭配肉類,以及比薩、多汁的漢堡或燒烤。
得獎紀錄:2017年加利福尼亞州博覽會- 5分(最高分)金獎和BEST獎
親購價:700元       當天購買另有特價
Tinto Rey汀特芮 莊園系列
Tinto Rey意為紅色王國,是以西班牙為中心意涵的的名字。Verdejo這個品種也是這個莊園第一個栽培的品種,原本生長在西班牙斗羅河上游的原生品種,在美國這個品種Verdejo也很難栽培,但奇怪的是在Dunnigan山上,有著地中海型溫暖氣候,加上沙礫土壤、降雨量少,因此,特別適合像Tempranillo、Tannat、Graciano和Verdejo這樣的品種成長茁壯酒莊都選擇在清晨時,用手和部分機器挑選葡萄。一部分葡萄被全部壓榨,然後在中性橡木桶和不銹鋼罐中發酵,另一部分則以橡木桶直接發酵,在中性橡木中陳化5個月以增加複雜性和口感,也讓葡萄酒口感比較清爽。
Matchbook Tinto Red Dunnigan Hills Estate Bottled Verdejo 2017汀特芮園 維德沃白酒
產區:加州Dunnigan Hills    酒精濃度:13.5% 
品種:89%Verdejo、11%Chardonnay 
酒評:2017年的Verdejo具有杏桃、金銀花、蘋果和淡淡香水的氣息。口感清爽、甜美,帶有柑橘類水果、獼猴桃、楊桃和檸檬餡餅口感。 在中性橡木桶中陳釀這種葡萄酒,獨特步驟使其口感柔滑而復雜,並具有完美的口感。 
佐餐:開胃酒或搭配烤明蝦,新鮮牡蠣,意大利麵食或新鮮的夏日沙拉。
得獎紀錄:Wine Enthusiast在2017年3月刊評價2015 Estate Bottled Tinto Rey Verdejo,稱這款酒具有“精緻的花香和濃郁的白櫻味” - 百勝!
親購價:1000元             當天購買另有特價
Matchbook  Super Tinto Red Blend 2015 汀特芮 莊園混釀紅酒    
產區:加州 Dunnigan Hills     酒精濃度:13.9%
品種:54%Tempranillo、24%Petit Verdot、13%Tannat、9%Graciano
這款酒主要是將葡萄輕輕壓碎並在小型溫控不銹鋼罐中發酵。釀酒師使用特殊批次的酵母雞尾酒發酵汁液,以提高顏色和風味的提取,而不會產生苛刻的單寧。 這些酒箱一天抽兩次直到接近乾燥,然後混合使用法國和美國橡木桶陳釀30個月。選擇最好的酒桶,限量的進行裝瓶。
酒評:著名的Tinta de Toro Tempranillo克隆是我們Super Tinto Red Blend的基礎,這個克隆來自西班牙溫暖的斗羅河地區,因為酒體很強壯,因此有大膽的肌肉等綽號。酒莊同時選擇最辛辣的小維鐸品種、最美味的Tannat和格納希品種,與Tempranillo混合,創造出一種獨特的混合風味,以優雅的方式馴服狂野。這款酒充滿了櫻桃乾、大黃、煙草、奶油和香草的濃縮口味,層疊在天鵝絨般的單寧上、並有深層豐富餘韻繚繞的風味。
佐餐:最適合搭配烤羊排或火腿牛排,淋上奶油戈貢佐拉
得獎紀錄:2014 得到Wine Enthusiast的90分:結構均衡,深具吸引力的黑莓、肉荳蔻、肉桂風味。
2016年侍酒師挑戰賽的92分和金獎!

親購價:1200元             當天購買另有特價
The Arsonist 火影葡萄酒系列
這個系列主要來自Dunnigan Hills最好的葡萄園,並在最好的橡木桶中釀造。每一塊葡萄田分別釀出自己的葡萄酒,培養其獨特的風味。最後,來自最佳地段的最好的酒桶,進行混釀。
Matchbook  The Arsonist Chardonnay 2016火影亞索尼詩 夏多內白酒
產區:加州Dunnigan Hills     酒精濃度:14.3% 
品種:100%Chardonnay 
The Arsonist夏多內展示了Dunnigan Hills的品質,是一款無縫融合橡木和水果的甘美酒款。手工挑選莊園種植的最好的夏多內。夏多內來自克隆4和124(勃根地Dijon)。日出前採收,在不到30分鐘的時間內將葡萄送達榨汁機,保留新鮮水果風味。使用釀酒師最喜歡的混合酵母,以確保複雜的發酵可以出現,之後頻繁攪拌讓桶內發酵,然後只挑選最好的10%,讓他們保持頻繁攪拌程序持續六個月。最後將最初的前10%中的一半加入予以混和。
酒評:Matchbook的2016 The Arsonist夏多內展示了Dunnigan Hills AVA產區的品質,是一款無縫融合橡木和水果的甘甜美酒。 手工挑選我們莊園種植的最好的葡萄來製作。美麗的稻草色打開誘人的奶油和金銀花香氣,混和香草香料風味、牛奶糖、焦糖布丁、芒果口味,充滿豐富的滋味。
佐餐:適合當開胃酒或搭配有奶油的食物如義大利奶油寬麵、龍蝦
得獎紀錄:2015 Wine Enthusiast - 90 Points
2014 Wine Enthusiast - 91 Points & Editors' Choice 2014 Tasting Panel Magazine - 90 Points
親購價:1350元             當天購買另有特價
Matchbook  The Arsonist Red Blend 2015 火影亞索尼詩 頂級混釀紅酒 
產區:加州Dunnigan Hills   酒精度:14.3%
品種: Petit Verdot小維鐸、小維多53%、Malbec馬爾貝克28%、Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃19%
2015年這款Arsonist混釀,是以 Dunnigan Hills特有的一款opulant品種,混合Petit Verdot小維鐸、 Malbec馬爾貝貝克及Cabernet Sauvignon卡本內蘇維蘇維濃,大膽的嘗試受到高度肯定。
酒評:紫羅蘭、黑莓、焦糖的香氣與烤橡木和香草混合在一起,入口處甜美的野生漿果口味拌隨著葡萄酒進入口感而變甘甜.這款酒口感醇厚,藍莓和多汁李子香氣,黑櫻桃、黑醋栗與接踵而來的胡椒和煙草的餘韻無縫接軌,黑巧克力和皮革皺褶單寧十分鮮明,是一種新奇的風味。
搭餐:搭配菲力牛排,慢烤Osso Buco或胡椒粉烤牛排
得獎紀錄:2014 Arsonist Red - 91 Points and Editors‘ Choice from Wine Enthusiast、2013 Arsonist Red - 90 Points from Wine Enthusiast
親購價:1500元             當天購買另有特價
品酒費:750元 
搭配:義大利香煎培根、黑胡椒烤香腸、起司堅果拼盤、法國麵包
<時間>2017/9/8 (六) 下午 2:00-4:30
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
 
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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