智利與阿根廷是我見過最適合生酮飲食的國家,這裡畜牧業興盛,所飼養的牛肉特別香嫩爽口,聞名遐邇的南美洲名菜-Asado炭烤牛排。智利人少吃青菜,但每天必須喝一種特別的巴拉圭茶樹所生產的馬黛茶Mate或飲用大量的葡萄酒,每人每年喝掉大約65公升左右的葡萄酒。因此,這裡的人民大多精壯結實,少有肥胖的問題。智利Rapel谷的Colchagua 產區是全國最有名的葡萄酒產區,這個區域也受西班牙和義大利影響深遠,最有系統的葡萄園和酒廠均由移民後裔所設立。

     路易菲利普酒廠(Luis Felipe Edwards) 是Luis Felipe Edwards Snr於1976年收購了位於Colchagua谷地優異的Fundo San Jose葡萄園而創立,致力於釀造品質優異的葡萄酒,是今日智利最大的家族葡萄酒莊之一。
     2012年起連續3年蟬聯維也納世界葡萄酒大賽《AWC Vienna》“智利年度最佳葡萄酒廠”殊榮,2013《WAWWJ》世界百大葡萄酒廠評鑑-路易菲利普獲得世界第10名殊榮(智利酒廠的第1名);更在 2016侍酒師葡萄酒大獎《Sommelier Wine Awards》榮獲“新世界年度最佳葡萄酒廠”殊榮,根據智利酒進口到台灣的官方數據統計,路易菲利普是高階酒款成長最高的品牌,「智利第一名葡萄酒」的名號當之無愧。10/20(六)歡迎大家與茂是葡萄酒一起來感受一下智利生硐飲食的魅力,備有碳烤牛排、烤香腸及熟肉拼盤給大家喔。
Luis Felipe Edwards Grand Reserva Chardonnay 2016路易菲利普家傳陳年夏多內白酒
產區:智利Casablanca谷地
品種:Chardonnay 100% 酒精度14%
這款酒的白葡萄來自靠海的Casablanca谷地,距海18公里,明顯的海洋影響創造了冷涼的氣候,常有晨霧,早晚溫差大,葡萄穩定緩慢的成長成熟。晨霧於陽光升起後漸漸消失,將海岸的冷空氣引至谷地,因此卡薩布蘭加谷地的天氣較同緯度的其他地區冷涼。土壤貧瘠。三月底採摘,發酵20天,15%於新法國橡木桶中陳放,其它於二度使用法國橡木桶陳放三個月。
金黃色複雜而典雅,柑橘、鳳梨的水果香氣,尚有一絲蜂蜜、核果、及杏仁的芬芳,絕佳而美妙的融合,豐美多汁,單寧柔細,愉悅而綿長的尾韻。試飲溫度:10oC~12oC
佐餐食物:搭配鮭魚、燻魚、箭魚、鮪魚、山羊乳酪
得獎紀錄:西班牙國際葡萄酒競賽《International Wine Challenge Catavinum》-金牌(2011年)
2012世界夏多內大賽《Chardonnay du Monde》-金牌(2011年)
2013加拿大國際葡萄酒競賽-金牌(2012年)
品醇客世界葡萄酒大賞《Decanter》-90分(2012年)
親購價:850元    當天購買另有特價
Luis Felipe Edwards  360 Canernet Franc 2015路易菲利普卓越360卡本內弗朗紅酒
品種:100% Cabernet Franc
產區:Rapel谷南部的Colchagua Costa產區
卓越360卡本內弗朗紅葡萄酒來自智利著名的Rapel谷南部的Colchagua Costa產區的Lolol葡萄園,離海岸約20公里,較為溫暖,但晨間仍有涼爽海霧到達,屬於海岸區,主要生產冷涼氣候的葡萄酒。
卡本內弗朗較為早熟,因此適合比較冷的地區,在法國波爾多主要作為混釀,很少單獨裝瓶;LFE酒莊尋遍智利產區,並考慮氣候以及土壤的特性,突破自然環境限制,找到最適合種植的葡萄園,成功釀出精彩的卡本內弗朗紅酒
優雅的深紅寶石色澤,滿溢黑色水果、咖啡、些許的香草氣息,以及陳年於橡木桶所帶來的複雜層次辛香料、烤土司等香氣;入口可感受到層層疊疊的密實質地,不同於法國的卡本內弗朗紅酒酒體比較輕且帶有青色植物風格,LFE卓越360酒體較為飽滿,帶有辛香料氣息,是一款風格獨特的卡本內弗朗紅酒,讓人忍不住一口接一口;年產量約3,000-5,000箱。
佐餐食物:搭配各式野味、紅肉、鴨肉、起司等。
親購價:1000元   當天購買另有特價
LFE 900 SINGLE VINEYARD 2014 智利路易菲利普900登峰珍釀紅酒
產 區:智利Colchagua谷地   酒精度14.5%
品種:Petite Syrah 36%, Cabernet Sauvignon 30%,Syrah 24%, Carmenere 7%, Malbec 3%
這款900登峰珍釀紅酒來自智利著名的Rapel谷南部的Colchagua谷地,因著山坡地可栽種出優異的葡萄,Luis Felipe先生突破限制,開發最高至海拔900公尺的坡地葡萄園,是Colchagua山谷最高的葡萄園。克服了灌溉等困難後,在四季分明的地中海型氣候中,太平洋海風及安地斯山風的交替吹拂下,造就了葡萄生長的最佳環境,夏日的生長季溫度在攝氏13度-22度,葡萄穩定緩慢的成長,風味與香氣十足。發酵10天,浸皮10天,新法國橡木桶培養15個月濃郁的紫紅色,富有紫羅蘭花和豐富的成熟水果香氣,令人愉悅的櫻桃、藍莓、紫羅蘭、覆盆子、巧克力香氣,與細緻的桶香完美的結合,口感強勁,酒體飽滿,單寧細緻,尾韻綿長。試飲溫度:16oC~18oC搭配牛肉、巧達起士、松露雞、牛肉墨西哥捲餅、鹿肉、義大利肉丸麵。
得獎紀錄:Robert Parker - 90分(2008年份)
Monde Selection International Wine Contest 2011–金牌獎 (2008年份)
Catador Santiago Wine Awards 2011–金牌獎(2008年份)
AWC Vienna International Wine Challenge–金牌獎(2009年份)
親購價:1350元 當天另有特價
LFE Dona Bernarda Blend 2014 智利路易菲利普柏娜多夫人紅酒
產 區:智利Colchagua谷地    酒精度14%
品種:Cabernet Sauvignon 65%, Syrah 20%,Carmenere 10%, Petit Verdot 5%
來自Colchagua谷地,溫和的溫度,半乾燥的地中海型氣候,和緩的海洋帶來暖熱的白晝與冷涼的夜晚,四季分明,降雨集中於六月至九月,旱季為十一月至三月的生長季,晝夜溫差可達攝氏22度,最適合黑色葡萄的生長。谷地中最優良的葡萄園,合宜的日照及溫暖的氣溫,讓果實充份成熟而且風味飽滿。於4月底5月初以手工採摘,嚴選最佳葡萄後去梗破皮,於攝氏25-26度發酵7天,然後浸皮10天,於全新法國橡木桶陳放18個月,瓶中再陳放6個月,方始上市。
濃郁的紅寶石色,展現令人愉悅的香氣,富含李子乾、黑莓、紫羅蘭的芬芳,與細緻的桶香絕佳而美妙的融合,口感柔細,酒體飽滿,餘韻綿長。
試飲溫度:16oC~18oC
搭配牛肉、高達起司、松露雞肉、牛排、野味、義大利麵等料理。
Mondial de Bruxelles Chile 2012)–金牌獎(2009年份)
AWC Vienna International Wine Challenge–金牌獎(2009年份)
Monde Selection Bruxelles 2012–金牌獎(2009年份) Robert Parker – 榮評91分(2008、2007年份
Catador Santiago Wine Awards 2011 – 金牌獎 (2008年份)
親購價:1800元      當天另有特價
LFE 900 Malbec  2015智利路易菲利普900登峰特級馬爾貝克紅酒
產 區:智利Colchagua谷地     酒精度14.5%
品種:Malbec95%, Cabernet Sauvignon 5%
特級馬爾貝克紅葡萄酒來自智利著名的Rapel谷南部的Colchagua谷地,因著山坡地可栽種出優異的葡萄,Luis Felipe先生突破限制,開發最高至海拔900公尺的坡地葡萄園,是Colchagua山谷最高的葡萄園。在克服了灌溉等困難後,在四季分明的地中海型氣候中,太平洋海風及安地斯山風的交替吹拂下,造就了葡萄生長的最佳環境,夏日的生長季溫度在攝氏13度-22度,葡萄穩定緩慢的成長,風味與香氣十足。4月底採摘,發酵10天,浸皮10天,於新法國橡木桶中培養18個月
濃郁的紫紅色,富有紫羅蘭花和豐富的成熟水果香氣,令人愉悅的櫻桃、李子乾、紫羅蘭、薄荷、巧克力香氣,與細緻的桶香完美的結合,口感強勁,酒體飽滿,單寧細緻,尾韻綿長
試飲溫度:16oC~18oC
搭配牛肉、巧達起士、松露雞、牛肉墨西哥捲餅、鹿肉、義大利肉丸麵
得獎紀錄:Robert Parker -91分(2008年份)
2011 Decanter國際葡萄酒大賞 – 銅牌獎(2008年份)
Gran Malbec D'Or – 金牌獎 (2008年份)
Catador W Santiago 2010 – 金牌獎(2009年份)
Catador Santiago Wine Awards 2011–金牌獎(2009年份)
AWC Vienna International Wine Challenge–金牌獎(2010年份)
Malbec International Competition 2012 世界馬爾貝克大賽-金牌獎(2010、2009年份)
親購價:2200 元 當天另有特價 
Luis Felipe Edwards  Late Harvest 2015 路易菲利普晚摘甜白酒375ML
產區:智利Colchagua谷地 酒精度12.5%
品種:75% Viognier, 25% Sauvignon Blanc
來自智利著名的Rapel谷南部的Colchagua谷地,葡萄果實在非常靠近收成季節的尾聲以手工摘採,此時的葡萄果實已達完全熟成,且果實的殘糖含量達到巔峰,因而能在酒體中保留天然糖份,並添加一定比例的珍貴貴腐葡萄”noble rot”,釀造出獨特的香氣與口感,最後在法國橡木桶陳年4個月,增添口感層次的複雜度;。
漂亮的金黃色澤,帶有來自Viognier的杏桃芳香,與來自Sauvignon Blanc的柑橘香氣,以及貴腐葡萄帶來的一絲絲蜂蜜氣息,再加上四個月的木桶熟成,完美融合多層次的濃郁口感,是一款廣受所有人歡迎的晚摘甜酒。漂亮的金黃色,充滿杏桃,蜜桃與蜂蜜的甜美酒款,同時帶有平衡的酸度,讓人忍不住一口接一口。試飲溫度:7oC~10oC
佐餐食物:搭配各式水果、乾果、卡士達醬甜點、藍紋乳酪
親購價:600元(當天購買,買二送一,超級划算)
品酒費:1000元 
搭配:炭烤香煎牛排、炭烤培根、熟肉拼盤、起司堅果拼盤、法國麵包
<時間>2018/10/20 (六) 下午 2:00-4:30中秋節
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主
或寫email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂


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