位於義大利西南部Campania產區的 Feudi di San Gregorio富帝酒莊,1986年創立於目前仍到處可見痕跡的維蘇威火山爆發區:Campania產區,這裡也是義大利最古老的葡萄酒產區之一。許 多葡萄園都是在西元之前開墾的。古羅馬帝國時期這裡所生產的傳奇性酒款-費樂納斯(Falernian),曾是全義大利最知名的葡萄酒。
       因為有這麼多的古老的傳承,Feudi di San Gregorio富帝酒莊主義無反顧的投入於當地古老品種的發揚光大,酒莊悉心的種植與釀造加上才華洋溢的釀酒顧問Riccardo Cotarella的巧手,將這裡的原生品種:Greco、Fiano、Falanghina、Coda di Volpe、Aglianico、Piedirosso等等重新發展,也因此讓全球酒壇驚艷於這古老的美好滋味。近年來,Feudi di San Gregorio富帝酒莊也與建築師及藝術家合作,建立起外觀極簡現代的酒廠建築,提供深度參訪與各種餐酒服務,同時也與法國釀酒師合作,用當地的原生種釀出令人驚豔的香檳,也讓富帝酒莊迅速成為義大利最受推崇的酒莊之一。

坎帕尼亞(Campania)
坎帕尼亞Campania大區是南義最有趣的產酒區,不但有著令人屏息的美景外,產出的紅白酒款更令人驚艷內,這一區的土地50.8%為丘陵,34.5%為山地,14.6%為平原。土壤多為塊狀地質,但當粘土成分增加時地質呈現顆粒狀。這裡的Aglianico葡萄多種植在海拔300米-400米的火山土上。由於Aglianico艾格尼科葡萄中複雜的酸度結構和單寧含量,因此,使它的紅葡萄酒極具良好的陳年潛力。
      整個坎帕尼亞(Campania)內含有4個重要的DOCG產區及15個DOC 產區,四個DOCG法定保證產區酒種包括:塔布諾艾格尼科(Aglianico del Taburno DOCG),阿維利諾菲亞諾(Fiano di Avellino DOCG),圖福格雷克(Greco di Tufo DOCG),桃樂絲(Taurasi DOCG)等充滿了許多不容專家們小覷的酒款。
   桃樂絲產區Taurasi DOCG葡萄酒的歷史,可以追溯到公元前800年,這是一個受到古希臘和古羅馬文化影響,而孕育出的高品質葡萄酒。桃樂絲(Taurasi)紅酒的成功得益於風土和地形兩大因素:一是土壤中富含石灰泥灰岩、火山土和石灰石;石灰岩帶給葡萄酒高品質的單寧,而火山土則增添了葡萄酒中的菸草味。其次,艾格尼科Aglianico葡萄種植在海拔400米以上的山坡上,溫差巨大也使這裡的葡萄保有完整的成熟度與酸度。
法義合作的夢幻香檳:DUBL 杜波酒莊
        法國香檳教父 Anselme Selosse接管Champagne Jacques Selosse二十年後,與富帝酒莊Feudi di San Gregorio在亞平寧亞Irpinia產區,以香檳的細緻工法為基礎,選用南義當地的原生葡萄Greco、 Aglianico 及 Falanghina 三種葡萄,釀出的極具特色的氣泡酒。不僅讓全球驚艷,也在日本的

神之雫第27集盛讚的義大利Spumante -->DUBL

神の雫漫畫27集中盛讚DUBL汽泡纖細,酸度迷人,口感清新爽口,完全展現出最高等級氣泡酒的風範,推崇DUBL是一萬日圓以下可以買得到的最高品質Spumante汽泡酒!
獨立香檳酒莊Champagne Jacques Selosse在莊主Anselme Selosse近30年來的努力與對品質的極度要求之下,產量稀少的Selosse香檳,原本就已經是供不應求的收藏逸品,加上風靡全球的神之雫漫畫將Selosse的Exquise Sec選為”第八使徒"(國際行情約 6,500台幣),更加神化了Champagne Jacques Selosse,使得Selosse香檳更加難以入手。
        Anselme Selosse除了將大部份時間與精力都投注在Selosse香檳的釀造上,近年來由於認同義大利知名酒莊Feudi di San Gregorio的理念,在多次的邀請之下,他同意與該酒莊合作,從2003年開始釀製代表其酒莊的頂級汽泡酒。由法義兩家大師級酒莊聯手打造的超級汽泡酒(Spumante),取”double”之意命名為”DUBL”。這一次
DUBL+ Greco  杜波格雷科經典氣泡酒 
產區:DUBL 每年從723個小型葡萄園挑選最佳的Greco葡萄來釀造
品種:Greco 100%
做法:Vino Spumante Metodo Classico(瓶中二次發酵法),與酵母菌渣浸泡培醞24個月以上。
Greco(全名為Greco di Tufo)是義大利南部最高貴的原生白葡萄品種,散發出芬芳的花香、蜂蜜與核果仁的香氣,口感綿密,活力豐沛明亮的色澤,帶著豐富、細緻與延續不斷的氣泡。充滿礦物跟酵母的芳香氣味。入口充滿活力,氣泡綿密而優雅持久,帶著風土的特性。
搭配:特別適合生魚片及壽司,龍蝦或貝類燉飯。
得獎紀錄:2017年WE91, Luca Maroni 90
親購價:2000元   當天另有特價
DUBL Rosato 杜波艾格尼科粉紅氣泡酒
產區:每年從723個小型葡萄園挑選最佳的Aglianico葡萄來釀造
品種:Aglianico 100%   適飲溫度: 8°C
Vino Spumante Metodo Classico(瓶中二次發酵法),與酵母菌渣浸泡培醞18個月以上。
這款粉紅氣泡酒是由Aglianico品種所釀成,南義最重要也是最好的紅葡萄品種,十分誘人的香氣中包含了野莓、覆盆子的果香、花香與香草的美妙氣息,氣泡綿密,新鮮爽口,餘韻悠長令人回味無窮。能嚐出誘人的成熟水果,優雅而平衡。香氣跟氣泡的持續力都很長,而且食物搭配上非常寬廣。
餐酒搭配:各種魚類料理,不論是魚湯、麵食、烤魚都很合適。可以搭配披薩、鹹派、各種蔬菜跟新鮮起司。
得獎紀錄:2017年RP92, WE91, Gambero Rosso一個酒杯
親購價:2000元   當天另有特價
Feudi Di San Gregorio 義大利富帝酒莊
      富帝酒莊的葡萄園一直與各式果樹、林地、橄欖樹和各種香草共存。地形崎嶇造就了一個微氣候,跟其他坎帕尼亞地區十分不同:地中海緯度、山地海拔種植、適當的雨量。冬季短而非常寒冷多雪,夏季溫和而漫長,這使葡萄酒的風格與經典的“南方”刻板印象非常不同,有著強烈的風土特色。從百年的種植經驗中,在每一塊土地挑選最能表現原生葡萄特色的品種,再用現代的釀造技術將原生葡萄之美發揮的淋漓盡致。
Feudi Di San Gregorio Greco di Tufo DOCG 2017 經典系列格雷科白酒
產區:Greco di Tufo
品種:100%Greco
陳年: 4個月與酒渣在不銹鋼大桶中陳年
香氣濃郁不斷。有非常鮮明清新的水果芬芳,入口可以嘗到舒適的酸度跟些許刺刺的礦石感是典型Greco葡萄的特點。尾韻帶出義大利陳年醋柔和的氣味。
搭配:生魚片、淡起司及白肉料理
2016年 RP91 / 2015年 RP 91, WE 90
親購價:1200元      當天另有特價

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture DOC 2014 王蛇莊園金幣紅酒
品種: Aglianico 100% 
產區:巴斯利卡塔 Basilicata的Vulture產區
這個產區有個特別的葡萄園,地表上是火山噴發土壤,地表下是充滿礦物質的石灰岩洞。他們在古老的石灰岩洞穴中進行釀造,釀好的酒直接放入古老的岩洞酒窖中,陳年與存放。釀出的酒新鮮爽口,鮮明礦物感增添了酒款層層不同的香氣與味道。
葡萄園 Barile 面積僅6 公頃 (台灣每年配貨量約600瓶)
葡萄園高度於海拔500公尺,面南南東方 ,土壤是火山土壤混和火山岩及。葡萄種植法: 居由法 Guyot (只留單一主藤)
釀造方式:在不銹鋼桶中發酵和浸漬15~30天 。
陳年:在二次或三次使用的法國橡木桶中陳年10 – 12個月
紅寶石酒色伴著紫色光暈。迷人的水果香氣有著蜜李跟黑櫻桃的芬芳。整體平衡飽滿,酸度宜人,有著悠長的尾韻。
親購價:1200元      當天另有特價
Feudi Di San Gregorio Taurasi DOCG 2013 富帝酒莊桃樂絲紅酒 
產區:Taurasi DOCG
品種:100%Aglianico
陳年:在烘烤過中型法國大橡木桶中陳年18個月。再裝入瓶中陳年9個月。
明亮的紅寶石酒色,帶著石榴紅的光圈。濃郁的櫻桃香混和著肉桂與荳蔻的芬芳,香草莢跟茴香在底層隱約透出。酒體十分飽滿平衡,香甜又柔軟的單寧帶著豐富的香氣在口中綿延不斷。這是富帝酒莊在 Taurasi 產區最具代表性的酒款。
搭配:各式紅肉或紅禽肉及用Aglianico品種做的燉肉料理。
2013年 RP 93 / 2012年 RP 92, WE 90
親購價:1800元      當天另有特價

Feudi Di San Gregorio Serpico Irpinia Aglianico DOC 2012 富帝酒莊尚品客旗艦紅酒
品種:100% Aglianico 
產區:Taurasi DOCG單一園Dal Re
陳年:在烘烤過中型及50公升大型法國大橡木桶中陳年至少18個月。再裝入瓶中陳年12個月。
紅寶石酒色。櫻桃果醬融合溫暖香甜的果實香料,甘草、咖啡和可可的調性層層散出。入口結構與酸度平衡,些許刺刺的礦物調性讓尾韻的層次感更豐富多變。
搭配:各式紅肉、紅禽肉及野味都很合適,陳年的起司。
年產量約一萬瓶,台灣每年配貨量約240瓶。
2012年 WE93分
親購價:2800元      當天另有特價
品酒費:1000元 
搭配:拿坡里披薩、烤培根豬肉、起司堅果拼盤、法國麵包等
<時間>2017/12/1 (六) 下午 2:00-4:00
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP 
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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