是什麼樣的豬?一出生就可以獨自享有1公頃的綠地與50棵橡樹的空間,住的、吃的都比人類還要優渥與舒適?答案就是:伊比利黑毛豬。3/2(六)尋俠堂不惜重金準備一隻5J 等級的西班牙純種伊比利黑豬火腿,並請來火腿侍肉師現場表演並教大家如何片切火腿,再搭配雪莉區最出名的雪莉酒,讓你不用到西班牙,就能享有最原汁原味、最頂級的享受,名額有限,你絕對不能錯過。
火腿中的勞斯萊斯、會走路的橄欖樹

    伊比利黑毛豬是伊比利半島的原生豬種,經數千年交配混種所孕育出的獨特品種,生長在西班牙西南部的山區樹林裡,依據其生長環境與餵養方式可分為兩個等級,當黑豬生長到一定程度後放養於廣闊的橡木林裡增肥,以林地中成熟落地之橡實和天然香草為主食的,稱之「Bellota」等級,由於橡實中富含胡蘿蔔素,因此油脂比起一般豬隻來得略黃,並產生獨特的榛果香氣。另一種則是分別於農場圈養與山林放養增肥,餵以豆類、穀物和蔬果為主的「Cebo」等級。

      西班牙豬主要有兩大類─白豬與黑豬,白豬占總量的8成5、黑豬只占1成5,世人所說的伊比利火腿,有火腿中的勞斯萊斯之稱是屬於黑蹄、伊比利亞種的深毛豬,因為數量稀少而愈顯珍稀。伊比利豬幼時吃野生植物、橄欖,到了需要增肥階段,就會讓豬吃橡樹果實,也就是「橡實」伊比利黑豬美味關鍵之一在於其脂肪特別多而豐厚,滲入赭紅色肉質肌理中,呈現出有如大理石般的紋狀白色紋理,使其肉質紮實又柔嫩,濃厚脂香中透出微微堅果香氣,令人深深陶醉。此外,由於其脂肪多屬於與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此又有「會走路的橄欖樹」之美譽。

       吃了大量橡實的頂級伊比利豬,火腿裡帶有獨特的橡實香氣,加上油脂比白豬多3成,脂肪滲透到全身組織,讓腿肉帶有瑰麗的油花。在室溫下的伊比利火腿,沁出油氣,表面泛有亮澤卻不膩口,在西班牙最高等級的伊比利黑豬與白豬的價差就高達五倍。     後腿肉(Jamón)油脂較前腿肉(Paleta)更為豐厚飽滿,且後腿肉風乾時間較長,口感圓潤,香氣格外濃郁,滋味鹹香甘美,濃厚的脂香中帶著溫潤的堅果芳香,咀嚼後齒頰留香、餘味悠長不盡。直接單吃或是搭配葡萄酒、雪莉酒、威士忌等酒款就美味地扣人心弦!亦可搭沙拉、甜瓜、新鮮無花果、蘆筍、起司......等食材做為開胃小菜,或撕成小塊後加入炒蛋、燉菜、焗烤馬鈴薯、披薩、義大利麵,皆有畫龍點睛之妙。
      5J Cinco Jotas西班牙純種伊比利黑豬火腿
5J,創立於1879年,落居於海拔600公尺的Jabugo村莊,以100%純種伊比利豬,絕不使用交叉育種;在夏暖冬寒、日夜溫差極大的自然環境下,謹遵西班牙伊比利火腿規範眷養。豬腿肉在傳統地窖中,以恆定的濕度與溫度緩慢自然的熟成。在老饕與名廚的見證下,成為世界頂級伊比利火腿品牌,在歐洲譽為「西班牙火腿宇宙的中心」,更在西班牙擁有最好的品牌稱譽。
       在5J生產的每一隻火腿,都由四位火腿工匠(maestro jamonero)—袪淨工匠(The Profiler)、醃漬工匠(The Salting Supervisor)、風乾工匠(The Drying Chamber Supervisor)、窖藏工匠(The Cellar Master)悉心照料、審查長達三年。以苛求的感官標準,微觀每支火腿的氣味、風味、外觀、觸感,結合世界顧客的品嘗感受,創造完整的5J五感體驗。
5J 伊比利火腿誕生過程:
Aeceriber官方品種登記→Jabugo 自然放樣→橡子養殖→品選→袪淨→醃漬→風乾→窖藏
野放時間:18 個月
鹽漬時間:14 天。
洗淨風乾時間:42 天。
熟成時間:36 個月。
售價片切真空包裝
每包重量
建議零售價
尋俠堂特價
40g
980
800
火腿侍肉師Cortador de Jamon 介紹:Louis
5J官方認證侍肉師,曾於去年亞洲50大最佳餐廳現場侍肉服務
Osborne 歐斯朋雪利酒廠
Osborne 歐斯朋雪利酒廠,自1772年創立於西班牙雪莉區,經歷兩個世紀傳承,如今是歐陸最古老、也是西班牙十大企業之一,大家最熟悉的莫過於在安達魯西亞公路上,經常會見到的斗大的公牛看板,其實是勇敢的西班牙鬥牛含意,也是酒廠的廣告。Osborne 歐斯朋集團除了雪莉酒廠外,還有Bodegas Montecillo優質Rioja酒莊,以及高品質伊比利火腿如Cinco Jotas等品牌,是家喻戶曉的大公司。這一次特別挑選幾款雪莉酒,搭配伊比利火腿。

Osborne Sherry Fino Quinta 歐斯朋乾型陳年雪莉白酒
品種:100% Palomino
產區:西班牙Santa Maria
容量:750ml    酒精度:15度
淺金色的酒液,濃郁的杏仁芳香。非常甘口不甜的氧化型白酒,口感伴隨著絲絲苦味,有如青橄欖與杏仁的尾韻。這款酒經過五年陳年,發展出清爽口感與豐富氣味,適合搭配熱炒海鮮或醃橄欖、海鮮炸物,也可以與醃肉、魚類或是貝類食物一起享用。
親購價:900元   當天購買另有特價
Osborne  Sherry Santa Maria Cream 歐斯朋酒莊聖瑪利亞奶油雪莉酒
品種:Palomino +Pedro Ximenez
產區:西班牙Santa Maria
容量:750ml    酒精度:15度
“Cream”是 Oloroso + 天然甜葡萄酒或汁,有點像甜版的 Oloroso,可以加入濃縮葡萄汁,也可以加入佩德羅-席曼尼斯PX。Cream酒如其名,看上去粘稠得像糖漿,由著名的雪利酒產商 Harveys of Bristol 首創。可以加冰飲用,也可以冰鎮到10°C~12°C,然後搭配藍紋芝士甚至雪糕飲用。
具有深紅木般的色澤,口感順滑風味持久。這款酒優雅、絲滑,可搭配前菜飲用,也可以在夏天時加入新鮮柳橙和冰塊,調成爽口的開胃酒。
親購價:1200元   當天購買另有特價
Osborne  Sherry Pedro Ximenez 1827 歐斯朋酒莊佩德羅希梅內斯1827雪莉酒
品種:100% Pedro Ximenez
產區:西班牙Santa Maria
容量:750ml    酒精度:17度
這款甜酒至少有1827年時期的雪莉老酒,酒廠刻意保留這些老年份的酒,再加入新年分的甜酒,使這種px甜酒喝起來更加豐富。這款雪莉有甘甜口感,各種糖漿、焦糖、巧克力、咖啡的香氣撲鼻而來。有如葡萄乾和黑李子的味道,隱約的咖啡香氣與可可風味,深邃且和諧。這種雪利酒本身就是一道絕佳甜點,一般會冰鎮到12°C~14°C,可以搭配伊比利火腿或濃郁的醃製菜系。
親購價:1300元   當天購買另有特價
[加碼]
Montecillo Gran Reserva 2008西班牙夢特斯洛特級珍藏紅酒
產區:D.O.Ca Rioja  酒精度:13.5度
品種:100%Tempranillo
Rioja里奧哈優質法定產區,位於西班牙北部,有著起伏的海拔高度,氣候涼爽宜人,雨水豐沛,白堊年土地,漫長的春季與秋季。採用西班牙本土葡萄品種田帕尼歐Tempranillo,來自La Rioja Alta ,在攝氏26度的溫度控制下浸漬發酵,再行分離至地下藏窖罐中進行蘋果酸-乳酸的二次發酵,完成後再次轉移至手工法國橡木桶中陳釀至少24個月,完成Gran Reserva前,還需要在瓶中陳年36個月。酒莊超過140年的傳承,葡萄藤平均年齡超過35年。香味如肉桂,丁香和蜜餞等,非常優雅與極佳的單寧酸度平衡。
親購價:1200元   當天購買另有特價
品酒費:1800元 
搭配:醃製蔬果橄欖等小菜、起司、堅果拼盤、法國麵包、蜜棗起司伊比利火腿。
<時間>2019/3/2(六) 下午 2:00-4:00
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或0961-543-623副店長宇樵或0920-050828堂主
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP 
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂







      音樂之都奧地利,除了豐富的人文歷史與古老建築外,其實,在葡萄酒世界中,還存在許多原生或其他國家都消失的古老品種,奧地利與法國北部和加拿大處在同一緯度上,因此這裡氣候涼爽,也因此造就其葡萄酒香氣精緻優雅而高酸的特點。儘管在我們的印象裡,白葡萄酒十分出色,但其實在其35種法定葡萄品種中,有三大紅葡萄品種佔據絕對的優勢,包括:茨懷格Zweigelt、藍佛朗克Blaufrankisch、聖羅蘭St. Laurent也越來越受到人們關注。
你也許喝過奧地利酒,但是對奧地利的原生葡萄品種熟悉嗎? 如果不熟悉的話,也沒關係,2/16奧地利有話要說,歡迎大家與捷孚葡萄酒阿德講師,一起聆聽四種奧地利原生葡萄酒的歌聲吧!!
Gruner Veltliner綠維特林納
Gruner Veltliner這個名稱意為[綠色的Veltlin省分],簡稱[GV]主要生長在奧地利一帶,是當地的原生品種。GV綠維特利納能出風格千變萬化的葡萄酒,可謂是葡萄界裡的“變色龍”。入門級的綠維特利納葡萄酒通常呈甘型Dry,酒體輕盈,帶有新鮮的胡椒味,還有濃郁的梨子和柑橘的果香。單一葡萄園的高品質綠維特利納則能夠釀出風味高度集中且具有高酸度的葡萄酒。
     綠維特林納Gruner Veltliner葡萄酒香氣十分濃郁,帶有青椒和青檸檬的風味,與白蘇維翁Sauvignon Blanc很像。不同成熟度的Gruner Veltliner會產生不同的風味,但主要是酸橙、檸檬和柚子,並會出現一些綠色植物或草本植物的味道,通常被描述為白胡椒。綠維特利納白酒最獨特的地方是它突出的酸度。小酌一口後,酸度會很快爆發,高品質的綠維特利納葡萄酒餘味上會有微妙的刺痛感。我們挑了三種不同型態的GV,讓大家有機會感受其不同的香氣與口感。
Sonnhof Jurtschisch─Brut Nature Grüner Veltliner Groß e Reserve 2011 悠曲曲 珍藏綠翡特利納氣泡酒
產地:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
品種:Grüner Veltliner 酒精度:12.0%
釀造方式:香檳法〈瓶中二次發酵與熟成〉
Sonnhof Jurtschitsch 珍藏綠翡特利納氣泡酒的葡萄來自酒莊較高海拔、冷涼的單一地塊,以香檳法釀製,瓶陳54個月後除渣、不添糖出廠。
酒液呈透亮淺黃色,香氣以奶油、杏桃與榛果為主調,並有著長時間泡渣所帶來的烤土司香氣、淡雅的白胡椒與礦石氣息;氣泡纖細綿密,柑橘與萊姆的明亮酸度令人生津,尾韻辛香綿長。
親購價:1850元        當天另有特價
Ebner-Ebenauer ─ Grüner Veltliner 2017 艾本納酒廠 綠翡特利納白酒
產地:奧地利 Weinviertel
品種:Grüner Veltliner
釀造:於不銹鋼槽中發酵 酒精度:11.5%
Ebner-Ebenauer 綠翡特利納葡萄,種植於遠古時期原為海洋沙洲的Weinviertel地區,鬆軟的表層黃沙土與底層豐富的石灰岩層,加上冷涼且日夜溫差大的氣候,成就冷冽且具豐富礦石感的酒質。樹齡20歲的葡萄於九月最後一週與十月第一週分批採收,經六小時低溫浸皮萃取後榨汁,置入不銹鋼槽中發酵,並經泡渣四個月後裝瓶。
Tasting note:酒呈清透的淡金黃色,開瓶西洋芹、白胡椒、葡萄柚與萊姆的香氣飄出,清新宜人;柑橘與新鮮葡萄柚有活力的酸伴著礦石口感,入喉可感受淡淡辛香料的氣息,尾韻有如柚子皮與檸檬皮般的微苦,輕盈優雅。
親購價:850元   當天另有特價

Sonnhof Jurtschisch─Belle Naturelle Grüner Veltliner 2017悠曲曲“美人天成”綠翡特利納浸皮白酒
產地:奧地利 坎普塔〈Kamptal〉
品種:Grüner Veltliner 酒精度:12.0%
釀造方式:於中性橡木桶中發酵與培養
 Jurtschitsch“美人天成”綠翡特利納白酒,葡萄選自酒莊的片麻岩園地塊,小批量採收、挑撿、去梗與破皮後於於中性橡木桶中經兩週浸皮發酵,爾後將自流汁與經壓榨的部分混合再置入中性橡木桶培養若干月後,不經澄清安定、不過濾裝瓶出廠,會有些許酒渣等沉澱物。
親購價:1300元   當天另有特價
茨懷格(Zweigelt)
茨懷格葡萄為傅利賜‧茨懷格博士(Dr.Fritz Zweigelt)於1922年由St. Laurent與Blaufränkisch兩種葡萄交叉繁殖出來的新品種,與黑皮諾(Pinot Noir)是近親,是奧地利最具代表性、也最廣為種植的紅葡萄。茨懷格萌芽期早,成熟時間中等,它對白粉病的抵抗力較弱,容易在成熟過程中突發枯萎問題。雖然產量高,但需要採取樹冠管理並去除多餘的果串,才能獲得高品質的葡萄酒。
茨威格葡萄酒年輕時呈紅或紫羅蘭色,散發出活潑的紫色莓果的果香,其風格十分多變,未經橡木桶的簡單風格也充滿魅力。當茨威格的產量被控制的較低時,葡萄酒酒體飽滿,頗具陳年潛力,並展現出酸櫻桃或黑櫻桃的風味,適宜桶中陳年。另外,由於茨威格果味豐富,它也常被用於混釀紅葡萄酒。

Sonnhof Jurtschisch─Zweigelt 2015悠曲曲 茨懷格紅酒

產區:奧地利 坎普塔〈Kamptal〉
品種:Zweigelt    酒精度:12.5%
釀造方式:於不銹鋼槽中發酵後移至大型木槽中醇化
Sonnhof Jurtschitsch的葡萄來自多瑙河畔遍布黃土與片麻岩的葡萄園,以人工小批量分批採摘、細心去梗及破皮後先於不鏽鋼槽以25°C進行酒精發酵6~8天,爾後移至酒莊有七百年歷史、終年約11°C的天然地下酒窖的大型木槽中陳年至隔年秋天裝瓶,瓶陳數月後才出廠。
酒液呈深紅寶石色調,幽幽紫羅蘭花香、伴著櫻桃與紅肉洋李,並帶黑胡椒、肉桂與木質氣息;入口成熟多汁的櫻桃與覆盆子酸甜包覆著味蕾,柔順的單寧、尾韻些微的辛香料增添層次感。
親購價: 950元   當天另有特價
聖羅蘭(St. Laurent)
西元2000年奧地利以DNA分析聖羅蘭St. Laurent葡萄,發現他與黑皮諾葡萄有相近的基因。據說是300~400年前德國人Johann Philipp Bronner把他從法國阿爾薩斯引進到德國南部Wurttemberg栽培。它的名字來源是奧地利語中“Laurenzitraube”,是一位廚師守護神的名字,其聖徒紀念日在10月,正好是聖羅蘭成熟的時間。
聖羅蘭的果串緊密,顆粒較小,成熟時間適中。它能很好地抵抗冬季凍害,但易受春季霜凍的侵擾。其開花期早,容易落花,易於感染灰黴病和白粉病。聖羅蘭需要種植於土層較深處,或使用灌溉技術。其產量波動較大,9月的降雨有可能導致葡萄破裂,進而感染酸腐病。
聖羅蘭葡萄酒主要生長在奧地利的溫泉地區與布藍根省北部,其特點是香氣濃郁、顏色深邃;口感順滑;結構優良,單寧細膩,帶有酸櫻桃的風味,有時與強勁風格的黑皮諾(Pinot Noir)很相似。品質最佳的聖羅蘭葡萄酒能與微妙的橡木桶風味結合。
Ebner-Ebenauer ─ St. Laurent Alte Reben 2013 艾本納聖羅蘭老藤紅酒
產地:奧地利 產區:Weinviertel
品種:St. Laurent 酒精度:13.0%
釀造方式:於法國大橡木桶中發酵與醇化
Ebner-Ebenauer 聖羅蘭葡萄藤平均樹齡五十年,全程人工小批量採收與挑揀,經去梗、溫和榨汁後於舊法國大橡木桶中發酵,並醇化十八個月未澄清過濾裝瓶,裝瓶後靜置六個月才上市。
Tasting Note:酒呈帶有紫羅蘭色澤的淡紅,散發出成熟櫻桃與洋李果香輕柔花、幽檸檬草及老杉木氣息;入口有紅色桑葚與櫻桃蜜餞的酸甜果感,並帶點辛香料風味單寧柔細、餘韻悠。
親購價: 1300元 當天另有特價
藍佛朗克(Blaufrankisch)
藍佛朗克Blaufrankisch紅葡萄品種,有「陳年之冠」美稱,其紅葡萄酒風味濃郁,酒體飽滿,單寧強勁,還往往需要經過橡木桶的陳年。其相關文獻紀錄最早出現在十八世紀,當時德國人稱其為 Lemberger 或 Limberger。藍佛朗克發芽較早,但成熟較晚,因此需要在相對溫暖的氣候下種植。該品種產量高且生命力頑強,其果實呈藍黑色,果串較大,易受霜霉病和白粉病侵染。
Blaufränkisch 紅酒有深莓果、櫻桃、胡椒的香氣;口感上,酸度明顯、單寧強壯、酒體紮實,隨著熟成會帶出香料的氣味,其單寧會變得非常柔順耐嚼,風味變得更加精緻,口感也更加甘美,充滿黑莓、酸櫻桃和柑橘類風味,因此非常適合搭配風味濃郁的燒烤類美食如炭烤里脊等。
Kollwentz Römerhof ─ Blaufränkisch Leithakalk 2014 蔻日溫茲藍法蘭克紅酒
產區:奧地利布根蘭〈Burgenland〉
次產區:Leithaberg〈Neusiedlersee-Hügelland〉
品種:Blaufränkisch 酒精度:13.5%
釀造方式:於不銹鋼槽中發酵後移至法國橡木桶中醇化
Kollwentz Römerhof 藍法蘭克紅酒葡萄來自多塊面南或東南、土壤為富含石灰質的沙質黏土葡萄園,完熟的葡萄經人工小量分批採收、挑撿、去梗搾汁後,於不銹鋼槽中完成酒精發酵,再換至二次使用的法國橡木桶中醇化18~21個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。
Tasting Note:酒呈深紫紅色,在動物毛皮、藍莓及黑櫻桃果香中帶著幽幽紫羅蘭花、陳皮、茴香與黑胡椒香氣;礦石感中滿滿的黑櫻桃果肉與煙燻烏梅,優雅的丹寧勁而不刮、架構結實,尾韻帶出咖啡與辛香料氣息。
親購價: 1500元        當天另有特價
品酒費:1000元
搭配:炭烤培根、起司、堅果拼盤、法國麵包等
<時間>2019/2/16(六) 下午 2:00-4:00
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

最近,很贊成高雄市長韓國瑜這句話:
人進得來、貨出的去,高雄賺大錢。
也希望過年前2/2(六)這場500喝足活動:
客人進得來、酒出得去,尋俠堂賺大錢囉!!
當天可以品飲以下酒款,只要500元喔!!
全館酒款都有八折優惠價。
請大家把握最後一天!!
2/3開始堂主就要公休18天,與韓市長一樣練龜息大法,
請大家盡量不要打電話給我。
非打電話的話,請打給副店長宇樵:0961-543-623
Fuoriclassw Morbida 金冠 白玉
Castagner 卡斯塔尼亞酒廠
適飲溫度: 8/10°C 酒精濃度: 38%
品種:原料來自義大利東北 Tretino 跟 Veneto 地區的 Manzoni Bianco (Riesling 與 PinotBlanc 的雜交品種)、 Moscato 與 Gewürztraminer(瓊瑤漿) 等多種香氣濃郁的白葡萄、Manzoni Bianco 帶有濃郁的蜂蜜、茉莉花、橙皮與馬鞭草香氣、Gewürztraminer 則是以散發獨特的荔枝香聞名。
採用Grappasystem 處理原料,保持鮮度,加入酵母後在理想的環境下控制發酵, 以分餾技術在酒液中保留各色葡萄的特有香氣。成品在瓶中陳放最少一個月以上,宛若香水的酒液溫和不嗆口,入喉後帶出優雅持續的紫藤花,狗玫瑰與夏季水果的餘韻。
建議以中型鬱金香杯搭配白色果凍品飲。
親購價:1050元 當天另有特價
Fuoriclasse Leon Gran Morbida 金獅逸品 大白玉
Castagner 卡斯塔尼亞酒廠
適飲溫度: 5/8°C 酒精濃度: 37.5%
品種:使用最好的義大利產區的 Prosecco,PinotGrigio、PinotNero 與其他原生種葡萄為原料。
以 Grappasystem 處理發酵,用紅銅蒸餾器以低溫部分真空批次蒸餾的方式,分五次蒸餾擷取容易揮發的香氛物質,由於減少蒸餾過程原料所受的熱衝擊,最終酒液擁有比傳統蒸餾方式更精醇強烈的葡萄香氣。
酒體清澈透明,帶有明顯新摘葡萄的氣息,口感平衡優雅。適合用 Elisse 杯單獨品飲或搭配水果慕斯,薄餡水果塔享用
親購價:1450元 當天另有特價
Leon Amarone della Valpolicella 金獅 阿瑪羅內
Castagner 卡斯塔尼亞酒廠
適飲溫度: 15/18°C 酒精濃度: 38%
品種:使用 Valpolicella 地區製作 Amarone 所使用的葡萄為原料。根據原料的新鮮度,香氣品質選別後,以 Grappasystem 處理發酵,用紅銅蒸餾器淬出義大利最高貴的Amarone 葡萄酒的香氣。
酒液經過桶陳之後,釋出和諧綿密帶有辛香莓果,香草與蜂蜜的酒韻,茶香氣。口感圓潤溫和,酒韻悠長。
適合用 Bolla 杯搭配黑巧克力或單獨品飲。

親購價:1850元 當天另有特價
Grappa di Moscato Montanaro蒙塔那羅蒸餾廠麝香葡萄義式白蘭地
酒精度:43度 容量:700ml
甜口葡萄酒Moscato,也就是麝香葡萄的她,是相當適合製作單一品種義式白蘭地的首選。更多的水果果味香氣如同水蜜桃等,如同葡萄酒般有著隱隱甜味,可這邊當然不是說如同甜點般的甜味,而是香氣中隱含甜美的香酚分子物質,故有這樣的錯覺。淡淡地金黃色說明經過2年以上的木桶陳年,顏色差別僅在使用的木桶不同,這款酒使用小型的陳年木桶,故有微微的金黃色,這些貼心的木桶陳年作法皆為使其入口更為柔順,並可讓你更專心享受著各式葡萄所給予的香氣。
親購價:1700元 當天另有特價
Grappa di Barolo Montanaro 蒙塔那羅蒸餾廠巴羅洛義式白蘭地
酒精度:43度 容量:700ml
適飲溫度:9℃-13°C
Barolo自古稱為酒中王者,製作為Grappa後依舊保持其雄厚力道,而此款一樣經過兩年木桶陳年,將其過於銳利的酒精感消除後,僅留下香醇複雜的Nebbiolo香味。對於一般僅使用Nebbiolo的酒款,留下了過多的尖銳感,此款Grappa同時呈現出力道與圓融的感覺,可說是精品級Grappa的極力代表之作!
親購價:1700元 當天另有特價
Marzadro Grappa di Teroldego 馬莎朵蒸餾廠特拉迪勾義式白蘭地
酒精度:41度 容量:500ml 適飲溫度:9℃-13°C
選用當地傳統紅葡萄品種 Terodelgo,是當地釀造厚實紅酒的最佳選擇。栽植自Rotaliana平原享受阿爾卑斯山東麓恩澤,可釀出兼具傳統Grappa勁道與該品種特色的獨特品項,入口清楚感受到與一般的差異,厚實的口感凸顯其原生品種強度,尾隨的後韻猶如紅酒出現的梅子般甜美依人,是款可慢慢品飲欣賞獨到之處。
親購價:1200元 當天另有特價
Marolo Grappa di Dolcetto馬羅洛酒廠多歇托渣釀白蘭地
產區:北義大利Alba
品種:Dolcetto 酒精濃度:44% 適飲溫度:9℃-13°C
來自於Alba 區的Dolcetto葡萄,展現迷人的花香和新鮮集中的口感。原料為葡萄渣。發酵與蒸餾的過程,不可額外加水。陳年於不銹鋼桶。這款酒友芬芳的花朵、蛋糕的香氣。
遵循創始者Paolo Marolo的精神,以自然的程序&精湛的工藝手法,創造經典的義大利白蘭地,將不同的葡萄品種,完美呈現獨自風格。Paolo Marolo是個優秀的Grappa釀酒師,利用天賦敏銳的感官,打造優雅、豐富、均衡的系列酒款。只使用小型蒸餾機,以表達出強烈的風格與高品質。
適合搭配:Caffe Corretto(Espresso + Grappa) 、餐後酒 、蛋糕、餅乾
親購價:1700元 當天另有特價
Marolo Grappa di  Barbaresco 馬羅洛酒廠巴巴瑞斯可義式白蘭地
產區:北義大利
品種:來自Barbaresco的Nebbiolo葡萄
酒精濃度: 44% 容量: 700ml
陳年: 不銹鋼桶
口感:這款GRAPA有淡淡的白色系花香,持久而穩定的香氣,尾韻悠長。非常適合在冬夜慢慢的品飲,感受Barbaresco特有的優雅花香。冷藏飲用風味更佳。
親購價:2200元    
當天另有特價
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Grappa Le diciotto lune陳釀義式白蘭地 "18個月亮"/Marzadro馬莎朵蒸餾廠
酒精度:41度   容量:500ml(大)
連年獲頒義美法德等國際烈酒比賽獎項。
Le diciotto lune 18個月亮早已在國際頗受肯定,可說是Marzadro馬莎朵最亮眼的重量級品項! 精選義大利Trentino省當地最高級葡萄原料蒸餾,不同於傳統方式,選用櫻桃木、白蠟木、橡木與刺槐木等四種不同木桶陳年18~24個月後,精選各桶原酒調和出黃金比例,賦予Grappa從未有過的深度與複雜的香氣口感,美好的香草與各式熱帶水果氣息絕對改變你對Grappa傳統的印象!
親購價:1300元(大)    當天購買另有特價

Grappa Ben Ryé 風之子葡萄渣蒸餾酒

產區:西西里島

品種:採Pantelleria島上,釀製Ben Ryé所留下的Zibibbo葡萄渣製成。適飲溫度:12~16°C

酒精:42% vol. 500ml

蒸餾:Zibibbo 葡萄渣置於蒸餾器中,採不連續隔水加熱方式蒸餾。
香氣&口感:在小型橡木桶中長時間陳釀後,酒液呈現澄清的金黃色澤,口感不會過度甜膩。初始有典型的柑橘香氣,接著散發出由香橙、水梨、杏桃等糖漬果物堆疊出的新鮮香氣,並混和著纖細的香草氣息。
搭配:水果、糕點餅乾,也可輕啜一小口後搭配味道強烈的老起司。 
親購價:2,900元      當天另有特價
西班牙Zárate Orujo手工果渣白蘭地系列
品種:Albariño
種類:草本(38度)
品酒筆記:草本Orijo:淡黃帶一絲淺綠色澤是ZARATE香草果渣白蘭地特殊的色澤,來自番紅花自然染色而成。
入鼻香氣帶菊花、橙花、肉豆蔻、紅茶、薄荷、莞綏、肉桂等香氣。
親購價:1200元(500ml)   當天購買另有特價
日本千壽 ‧ 職人威士忌
產區:日本靜岡縣 酒精度:37%
酒質:金黃色澤,細膩豐富的香草、焦糖、奶油、花香、榛果、橡木、蜂蜜、薄荷與木質香氣,口感飽滿厚實,尾韻甘甜芬芳。
親購價:1100元    當天購買另有特價
《來自日本靜岡的百年酒廠》千壽酒造來自日本中部地區的靜岡縣磐田市,地處在東京與大阪之間,是日本最中心的位置,靜岡的自然環境饒富變化,此處有日本最高峰「富士山」,還有遠笠山與愛鷹山等火山所在的富士火山帶,並一路綿延至伊豆半島,縣內擁有極為豐富的溫泉資源,且天氣涼爽宜人,水質更是純淨甘甜,而「千壽威士忌」就是在這樣美好的風土下誕生的。「千壽」職人威士忌,以蘇格蘭進口的穀類、麥等原料,在靜岡當地釀製蒸餾,並以美國進口的波本桶培醞原酒,調和時僅挑選312年的熟成威士忌勾兌時只使用當地天龍川、大井川河流流域的天然井水,並特意將酒精度降至37度,以最自然的方式,達到順口易飲的酒質特色,而酒標以黑色為底,再以書法形式勾勒出千壽金色字樣,日式成穩內斂的風格相當討喜,是送禮、自飲的絕佳選擇。
品酒費:500元  不用報名,一整天隨時可以來 

<時間>2019/2/2 (六) 下午 2:00-晚上9:00

<轉帳>現場付費。

<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵

email:service@sunshine-town.com

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP <捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂




  

尋俠堂葡萄酒舖
2019/02/03(日)起至2019/02/11(一)
為農曆春節休假期間。
春假期間若有需用酒或送禮,
請盡早連繫安排唷。
※ 春節前最後出貨日2019/02/2(六)中午前
※ 開工日為2019/02/12周二上午11點。
春節期間若有造成不便,敬請體諒,感謝配合。
祝福您:2019豬年好運,諸事順利又大吉。
開工後,因堂主還在國外,有任何需求,請電洽副店長:
張宇樵0961-543-623或以下聯絡方式
<聯絡方式>
店鋪:02-29306686  或 尋俠堂葡萄酒臉書私訊
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP 
<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂
<轉帳方式>
銀行:中國信託(822) 新店分行 尋俠堂國際創藝有限公司
帳號:314-540-329-665

       我雖然開店,但我其實不是一個很愛社交的人。偶爾逢年、過節,放長假,才有時間宴客下廚,與朋友打交道。做菜之樂,最大的成就感莫過於:做了一道菜,來吃的親戚朋友都說好,這種立即的『回饋』,會讓你變得像一隻『貪吃的米克斯犬』(我家的parker),總是被制約想去做更多討人歡心的事。

      然而,現代的宴客與做菜,不再像過去舊年代的嚴肅了,可以宜古宜今、可以跨國界、跨文化。比如堂主的宴客方式,一定開香檳、拌沙拉,幾道涼菜先擺上桌,章魚沙拉、秋葵鮪魚、檸檬干貝、桔香九孔,再來滷一鍋紅燒牛肉、白菜獅子頭搭配風乾葡萄酒或西班牙雪莉酒,然後來一點現煎滑蛋的蛋包飯,找一瓶清爽高酸的黑皮諾或南法自然酒,再佐上豆沙芋泥收尾。
     豬年到了,九天不算長的長假,我想[宴客]是最值得一做再做的開心事了。準備幾瓶好酒,與親朋好友,隨意聊天、吃飯,應是最佳的年節之樂了。
來喔,堂主精選的豬年圍爐酒單來囉,有興趣朋友請洽:02-29306686尋俠堂、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。可宅配,宅配費一箱12瓶以內均150元,冷藏與即時宅配另計。可Email:service@sunshine-town.com或facebook:尋俠堂葡萄酒舖,留言
三瓶1500元,現金價
Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV 紅磨坊查爾斯白中白氣泡酒
產區:勃根地
品種:100%Chardonnay   酒精濃度:11.5%
說到法國氣泡酒不難免聯想到香檳,世界上最知名的氣泡酒,只要在香檳區生產即可冠上,價位也開始水漲船高;但是在布根地也產有高水準氣泡酒,相對價格只要一半,更受眾人喜愛。Charles Roux 為Burgundy 知名氣泡酒品牌之一,使用的葡萄品種與香檳相同,物美價廉的酒款廣受喜愛,幾乎可以成為每天品嘗的酒款,讓人愛不釋手,許多餐廳、販售通路大量使用。迷人的淡黃色帶檸檬綠邊,開瓶後蘋果、白桃跟杏仁味明顯,散發出酵母、烤土司的香氣,不輸香檳的風味,清爽的口感,怡人的酸度令人胃口大開,配上海鮮滋味更為昇華。
親購價:800元   豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Antiche terrevenete Amore Oro Bianco Bio 2017 安地契[耀眼的愛]有機白酒
產區:Valpolicella / Veneto
品種:Garganega、Chardonnay、Viognet.
酒精濃度:13.5% 酸 度:5.7 grams/liter
安蒂契莊園為釀製出最為動人且純粹的有機白酒,跳脫法令規範的框架,精選原生品種與國際品種Chardonnay混釀而成。
這款白酒充清新明亮的風味,口感帶有蘋果及水梨氣息,明亮的稻草金紅色澤,酒緣則反射出淡淡的粉色光緣。酸度柔和卻有架構,因為有機葡萄的高品質,開瓶四天後,香氣仍奔放且口感飽滿,是一款非常耐喝的天然白酒。
食物搭配:海鮮、白肉、義大利麵及白霉軟質起士
親購價:800元   豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Finca Las Moras LOVE Chardonny 2016墨拉斯 LOVE 夏多內白酒
產區:阿根廷Argentina
品種: 100% Chardonny    酒精濃度:13.5%
金黃色澤帶著淡淡的一抹綠,討喜的紅蘋果香氣伴隨蜂蜜和肉桂芬芳。質感清新柔嫩,木質調風味與宜人酸度帶來均衡和諧的味蕾享受。白肉、魚類和海鮮料理。
Finca Las Moras 莫拉斯酒莊位於Mendoza葡萄酒產區北部,隸屬全球第五大葡萄酒集團 Grupo Penaflor 旗下,是阿根廷 San Juan 聖胡安產區品質第一的酒莊,酒莊名字來自於阿根廷邊境的桑葚樹。葡萄園位於Mendoza 產區北部,海拔超過1,300公尺,出產的葡萄酒,酒體醇厚、果香濃郁,充分展現葡萄的品種特性與當地的風土條件。
親購價:750元   豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Les Courtines Grande Réserve Blanc 2017古亭特級精選白酒
產區:南法 加斯科涅丘 (Côtes de Gasgogne IGP)
品種:Sauvignon Blanc 60%, Colombard 20%, Gros Manseng 20%
LGI集團成立於1998年,專營法國南部Lauguedoc產區高品質葡萄酒,近期榮獲 “2017柏林葡萄酒大賽 - 最佳靜態酒生產者”榮耀。
這款酒一開瓶就香氣撲鼻,亮眼的金黃色酒液,充滿了飽滿的葡萄柚、鳳梨等熱帶水果氣味。
在口中散發杏桃、李子及桃類芳香,酒體細緻且具有非常優雅的酸度,餘韻清爽,留下舒暢的水果尾韻。
非常受歡迎且百搭的白酒。任何做法的海鮮料理或清爽的肉類都很適合。
親購價:750元 豬年特價:任選三瓶1500元(現金)
Matchbook Black’s Station Dunnigan Hills Chardonnay 2017黑色車站 夏多內白酒
產區:加州Yolo County
酒精濃度:13.9%
品種:100%Chardonnay
酒評:玻璃杯中帶有鮮豔的稻草色,帶有水梨、甜桃和甜瓜的香氣。 2016夏多內在口感上展現活潑的熱帶水果口味,酸度集中,並帶有隱約清新的橡木香氣和香草香風味。
佐餐:可單獨作為開胃酒,或搭配雞肉Alfredo搭配扁麵條或花園新鮮意大利麵包。
得獎紀錄: 2015 Black‘s Station夏多內獲得 Wine Enthusiast 88分、葡萄酒愛好者的最佳購買選項!
親購價:700元    豬年特價:任選三瓶1500元(現金)
Matchbook Black’s Station Yolo County Cabernet Sauvignon 2016黑色車站悠若卡本內蘇維濃紅酒
產區:加州Yolo County
品種:75%Cabernet Sauvignon、9%Petit Verdot、8%Petite Sirah、3%Syrah酒精濃度:13.9%
酒評:這款Yolo縣種植的Cabernet Sauvignon展現煙草、皮革和黑櫻桃與藍莓電梯的經典香氣。烤麵包,黑醋栗和巧克力口味,層次多且結合了圓潤柔和的單寧,並延續至多汁多汁的口感。
佐餐:這款卡本內蘇維翁非常易飲,可完美的搭配肉類,以及比薩、多汁的漢堡或燒烤。
得獎紀錄:2017年加利福尼亞州博覽會- 5分(最高分)金獎和BEST獎
親購價:700元 豬年特價:任選三瓶1500元(現金)
Finca Las Moras LOVE Cabernet 2016墨拉斯 LOVE 卡本內蘇維濃紅酒
產區:阿根廷Argentina
品種: 100%Cabernet Sauvignon
酒精濃度:13.5%
漂亮的深紅色澤,紅色與黑色莓果的奔放成熟香氣中,隱約透露些許甜椒芬芳。經過法國和美國橡木桶的孕育熟成,散發紅色莓果風味和甜美香草氣息。酒體結構紮實,伴隨美好悠長的餘韻。適合搭配:牛排、羊排和燻肉。Finca Las Moras 莫拉斯酒莊位於Mendoza葡萄酒產區北部,隸屬全球第五大葡萄酒集團 Grupo Penaflor 旗下,是阿根廷 San Juan 聖胡安產區品質第一的酒莊,酒莊名字來自於阿根廷邊境的桑葚樹。葡萄園位於Mendoza 產區北部,海拔超過1,300公尺,出產的葡萄酒,酒體醇厚、果香濃郁,充分展現葡萄的品種特性與當地的風土條件特色。
親購價:750元  豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Marterey Pinot Noir 2016 瑪特黑黑皮諾紅酒
產區:法國 歐克 Pays d’Oc
品種:Pinot Noir 100%美麗的淺寶石紅酒液,散發紅櫻桃、梅子等水果芳香,入口後絲滑細緻,單寧柔軟,具有適當平衡的優質酸度,餘韻細長,在喉中留下難忘的莓果 香氣。適合搭配各式乳酪、紅白肉類。
得獎紀錄:國際評價 2017里昂國際葡萄酒大賽金牌獎
LGI成立於1998年,是專營法國南部Lauguedoc產區高品質葡萄酒的酒商,在當地尋找最優質的葡萄農,建立良好的供應體系並簽約實行契作。聘請英國葡萄酒大師 Mark Lynton為顧問,分析市場經濟和各國需求,以成為南法最好的出口酒商為目標。旗下多款酒曾榮獲歐洲各項大賽金、銀獎牌,實力備受肯定!
親購價:750元  豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Aula Merlot 2015 雅烏納梅洛紅酒
產區&級別:Utiel-Requena(D.O.)
品種:100% Merlot 酒精濃度:13%
Utiel-Requena位於Valencia西邊,距離約70km處,葡萄園平均海拔高度約600m-900m間,屬大陸型氣候,陽光日照充足,年雨量平均,穩定的條件給予葡萄良好的生長環境。
精選該產區的Merlot葡萄,透過細心釀造及萃取,從中獲得酒體的集中和複雜度,美國新桶與法國橡木桶混合使用陳年,賦予甜美及圓潤的味覺轟炸。紅櫻桃、草莓、李子和帶紫色莓果風味的香氣,襯上些許香草及麵包氣味,迷人複雜卻又清晰易辨,圓滑順口的單寧,搭配著入喉留下的水果韻味,綿長優雅,令人一杯接著一杯,無法放下手中酒杯。

親購價:720元   豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
Vina Casablanca Cefiro Reserva Cabernet Sauvignon 2016智利卡薩布蘭加風之神卡本內紅酒
產區:智利麥柏(Maipo Valley)河谷
品種:Cabernet Sauvignon
生長期間便精密地修剪枝枒,使用人工採集葡萄後,在不鏽鋼桶中連續7日的榨汁與浸泡後,進行低溫發酵後,為了產生均衡的酒體,使用35%的全新橡木桶中陳年9個月,裝瓶後在靜置3個月才上市。
神秘的紅寶石色澤,擁有豐沛的黑苺、櫻桃與黑醋栗的香氣,是一款清新、易飲的紅酒,單寧細緻優雅,在桶中陳年更賦予酒體更豐富多變化的口感,尾韻悠長細膩。 可與各式義大利麵,豬肉或中等濃度的乳酪搭配。
Wine Enthusiast – 榮評89分(2008年份)
Best Buy 86分(2010年份) Robert Parker-榮評87分(2009年份)香格里拉遠東飯店全館指定用酒

親購價:750元 豬年特價:任選三瓶1500元(賣完)
Ca’Momi Rosso di Ca’Momi 2015 加州媽咪之家精選紅酒
產區:美國加州 California 酒精比例:13.5%
品種:Cabernet Sauvignon,Merlot,Zinfandel,Petit Syrah
Ca’ Momi 是在加州Napa Valley的土地上釀造出來的,但是本酒莊的靈魂卻是根源於義大利的傳統。
這款混釀的紅酒具備加州的風格,成熟的藍莓果香、微妙的營火煙味、以及黑莓的香味讓你的酒杯中充滿了假期的味道。口顎中混合著強烈的梅子、黑莓派、以及烤麵包的香味,中等的單寧提供了悠長尾韻的結構和個性。本款酒豐裕但不會太柔軟,大膽但不傲慢,它是明白易懂的加州酒。三位義大利人 (Dario、Stefano、Valentino)在好山好水,美國風土條件最好的Napa Valley 成立,根植於富有義大利靈魂的傳統和Napa Valley風土的酒莊。這款酒也非常適合搭配中菜、各種牛排、義大利麵、漢堡等,非常受到歡迎。
得獎紀錄:Concours Mondial Bruxelles 2016 Gold Medal Asia Wine
親購價:750元 豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)

Les Courtines Grande Reserve Rouge南法古亭特紅酒 2015
產區:南法 歐克 Pays d’Oc
品種:50% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot
酒評:光亮深遂的寶石紅色澤,散發飽滿強勁的藍莓、黑醋栗等深色水果氣息,口感飽滿、單寧結構紮實且容易入口,餘韻散發令人嚮往的木質及黑色水果香氣,適合 搭配各種做法的乳酪及肉類,與中式料理飲用也非常合適。
LGI酒廠成立於1998年,致力專注於釀造法國南部Lauguedoc產區的高品質葡萄酒酒商,在當地尋找最優質的葡萄農,建立良好的供應體系並簽約實行契作;聘請英國葡萄酒大師Mark Lynton為顧問;旗下多款酒曾榮獲歐洲各項大賽金、銀獎牌,實力備受肯定!
親購價:750元  豬年特價:任選三瓶1500元(現金價)
三瓶1000元,現金價

Argento chardonnay 2016 銀影酒莊白蘇維翁白酒
產區:阿根廷Mendoza
品種:100% 夏多內  酒精度:13.4%
特性:銀影系列的白蘇維翁白酒來自 Mendoza 中 Tupungato 和 Agrelo 的高海拔葡萄園。
這款酒有漂亮的淡黃金顏色。清爽的香味中,明顯而有著柑橘氣味,成熟的鳳梨、柑橘及香草的風味。中等的酸度及圓潤的口感,給人一種清新的風味,非常適合搭配海鮮類,例如:清蒸鯛魚、花枝、螃蟹、明蝦…白肉類,例如:燻雞肉….等等
得獎:DECANTER2007世界葡萄酒競賽銅牌
(WS)81分(2008)
親購價:500元   豬年特價:任選三瓶1000元(現金)
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Casa Santos Lima Paseo of Portugal White 2017 桑托斯利馬莊園帕西歐精選白酒
產區:里斯本 Lisboa
品種:45% Arinto、35% Fernão Pires、20% Moscatel
酒精濃度:9.5%(綠酒特色)
淡金黃色澤,散發出豐富的杏桃香氣與洋梨果味,尾韻蘊含著新鮮的檸檬酸度,有種特殊的氣泡感及輕脆感,美妙且平衡,是一款十分平易近人、易入飲的白葡萄酒。尾韻有十分清脆的酸甜感,非常百搭各種食物。輕食沙拉、輕乳酪、水果起司,都非常適合。
親購價:500元    豬年特價:3瓶1000元(現金)
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Argento Malbec 2015 銀影酒莊馬貝克紅酒
產區:阿根廷Mendoza
品種:100% Malbec馬爾貝克
銀影系列的梅爾貝來自Mendoza 中Lunlunta 和 Agrelo中特優的葡萄園。這款酒為典型阿根廷梅爾貝紅酒,深紫蘿蘭的美麗顏色。香氣洋溢著核果及巧克力的味道,口感上充滿著莓果及黑加侖。餘韻悠長,帶著柔軟且微甜的單寧。
西式菜餚包括:B.B.Q.、碳烤牛排、小羊腿、燻雞胸肉、泡菜豬肉….以及各種Cheese,都能夠完美呈現其風味。
得獎紀錄:(RP) 85 分(2010)
親購價:600元   豬年特價:3瓶1000元(現金)



Del Sur Cabernet Sauvigbon 2017阿根廷南方之星大地卡本內紅酒
產區:阿根廷門多薩Mendoza
品種:Cabernet Sauvignon(100%)
葡萄園選自阿根廷門多薩省(Mendoza)中最具潛力的新興次產區烏格河谷(Uco Valley),是喜愛細緻風味的葡萄酒愛好者不可錯失的優異產區。特選Le Pintadas葡萄園位於安地斯山區,海拔約1,050公尺的葡萄田。
深紫色澤 ,在香味中可發現黑色水果的芳香,如黑苺、蔓越莓和黑醋栗,並有清新的花香、咖啡、可可做點綴,單寧柔順甜美,風格細緻優雅。
佐餐:適合搭配帶有辛香料調味的肉類或野禽。
親購價:600元   豬年特價:任選三瓶1000元(現金)



Undurraga Varietal Cabernet Sauvignon 2014恩圖拉堡精選蘇維翁紅酒
品種:100% Cabernet Sauvignon
產地:智利Central Valley
這款酒在智利中央山谷的地中海型氣候所生產的葡萄,品質與風味特別突出。發酵工序特別增加了浸漬的天數,藉以擷取更多的香氣與結構。如紅寶石般的鮮豔色澤,濃郁的黑醋栗、青椒氣息,黑李子口感,酒體適中,擁有極佳的平衡感。適合搭配紅肉類料理。
恩圖拉堡是一家擁有超過百年釀造歷史的酒莊。Don Francisco Undurrage是酒莊的創始人,也是智利19世紀葡萄種植和釀造技術的先驅之一。在著名的法國葡萄種植家M. Pressac的幫助下,從法國和德國帶來的葡萄品種建立了葡萄園。19世紀80年代,Undurrage已經成為智利最大的葡萄酒生產公司及美國最受歡迎的出口酒莊。
親購價:600元 豬年特價:任選三瓶1000元(現金)

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Argento Cabernet Sauvignon 2015 銀影酒莊卡本內蘇維翁紅酒
產區:阿根廷Mendoza
品種:100% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
這款酒來自種植卡貝納蘇維翁很出色的葡萄園Mendoza中的Medrano。
漂亮的深紅寶石色澤,洋溢著新鮮櫻桃香味。口感中帶有成熟李子、覆盆子逐漸變化為橡木桶熟化的杉木香味。餘韻悠長,帶著甜美的單寧後韻。
得獎:2001 WINE SPECTATOR “BEST VALUE”
2008 ROBERT M.PARKER 87 POINTS
親購價:600元 豬年特價:3瓶1000元(現金)

豬年圍爐酒單來囉,有興趣朋友請洽:02-29306686尋俠堂、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。可宅配,宅配費一箱12瓶以內均150元,冷藏與即時宅配另計。可Email:service@sunshine-town.com或facebook:尋俠堂葡萄酒舖,留言




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