四個摩爾人與中間的紅十字是薩丁尼亞的官旗。這個官旗對薩丁尼亞島人等同於義大利國旗,它其實有著神秘而有趣的歷史傳說。西元前238年,薩丁尼亞島及北邊科西嘉島已是羅馬帝國領土。羅馬帝國沒落後,薩丁尼亞島一度為西班牙阿拉貢國王馬丁一世所統治,西元1400年之後成為西班牙王國自治區之一,所以薩丁尼亞上種植的紅葡萄品種,大部分都是來自西班牙的葡萄品種,例如 Cannonau (西班牙Garnacha),Carignano (法國Carignan,西班牙Mazuelo) 等西元1720年北義大利薩伏依王室成為薩丁尼亞王國的國王,先後合併皮蒙特(Piedmont)、托斯卡尼、羅馬,進而成為義大利統一的基礎。
     1861年義大利王國宣布成立,薩丁尼亞及皮埃蒙特當時已是義大利最重要和最富饒的地區。艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊,在1900年初期於卡利亞里(Cagliari)北方約20公里的塞爾迪亞納(Serdiana)拓墾,是一個家族型酒莊,而這裡也是農夫、橄欖樹和葡萄園的故鄉。

      如今艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊已成為薩丁尼亞島上最重要與具有代表性的優質酒莊之一。這個酒莊完全以生產傳統薩丁尼亞島原生葡萄品種為核心,不斷的發掘早已塵封,為世人所遺忘的古老葡萄品種。因此,在培育的同時,重視每一品種的特性、降低每株葡萄藤的產量,以確保其優良的品質。以此方式所釀製出來的酒款像是【圖瑞佳】以及【可芮】紅葡萄酒款的佳評已經散播出薩丁尼亞島了,而其他新興起的知名酒款,像是【伊瑟莉絲】紅白酒款,也漸漸開啟了國際知名度。
     Argiolas酒莊位於塞爾迪亞納(Serdiana),靠近Cagliari市的腹地位置,城市臨海灣山丘如同半圓形劇場面朝海洋環繞著。生產酒款的葡萄來自於五個不同的葡萄園區,總栽植面積近250公頃,位於南薩丁尼亞Serdiana葡萄園的三個地塊,主要種植較傳統的葡萄品種。位於南薩丁尼亞島Trexenta的三座葡萄園,過去該區域曾被稱為是羅馬的糧倉,而今則以種植眾多水果、橄欖、葡萄以及廣大的田野聞名。位於蘇奇士(Sulcis)的第五座葡萄園波多皮諾(Porto Pino)面海,是生產卡里納羅(Carignano)的土地,也是一個極適合種植葡萄的地塊,其開發歷史可追溯到腓尼基漁夫和探險家。薩丁尼亞土地上擁有著名的白葡萄品種還包括: Cannonau, Vermentino, Carignano和其他少數紅葡萄品種如 Monica, Bovale, Nasco, Girò  Nuragus
      Argiolas酒莊的創辦人 Antonio出生於1906年,他是第一個將葡萄藤以直線排列方式種植的人,參與葡萄園的栽植以尋求更好的釀酒品質。他的兩個兒子Franco  Giuseppe繼承了他對釀酒的熱情,並且將這樣的理念分享給他們的妻子Pina Marianna,以及他們的孩子。今天,Argiolas酒莊已經傳承到第三代 (Antonio的曾孫)。如此簡單的故事,隨著年復一年的收成,傳統被世代相傳而保留下來。
     艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊推動生物多樣性,對於每個原生品種,都種植了5000株植物,每株植物都經過農藝試驗,目的是為每株葡萄藤選擇最佳的克隆。並且研究複製最好的類型,從釀酒的角度分析最好的克隆,確保未來的延續性。
酒莊也盡量不使用化學品,包括肥料和除草劑等,並且利用作物輪作使土壤保持肥力,此外,為防止水土流失並合理利用水資源,引進有用的昆蟲,強化土壤中的微生物。採用了Simonit和Sirch修剪方法,使葡萄藤隨著年齡增長,還能維持植物內部的淋巴流動,此外,針對幼苗不用侵入性的切割,確保職務內的淋巴不被阻斷。艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊的葡萄酒都有控制手冊(HACCP),並遵照各種安全食品認證的要求,通過了ISO 9001和ISO 14001的認證。3/23(六)特別與越昇葡萄酒合作,希望讓更多人認識這個很少在台灣出現的島嶼原生葡萄。歡迎大家來。
IS Argiolas Vermnetino di Sardegna DOC 2016"艾吉歐拉斯”白葡萄酒
品種:100% Vermentino
發酵:萃取第一道汁液,在10-12 °C 溫度下自然冷卻沉澱。然後溫控16-17 °C,僅使用天然酵母發酵25-30天。最後和沉澱酒渣續精釀40-60 天。
艾吉歐拉斯酒莊很具代表性的白酒款。有很愉悅的酸
度、馬鞭草、甜瓜、磨碎薑和檸檬等混合奶香,尾韻
香氣十足,令人垂涎。氣候是標準地中海型氣候,冬
天溫暖少雨,夏天炎熱颳風。濃郁、細緻、源源不絕的香氣撲鼻而來,接下來感受到的是優雅的花香。口感新鮮、活潑、豐腴、平衡、細緻而優雅。
(AG-92)(JS-92)(WS-90)
親購價:850元      當天另有特價
Iselis Nasco di Cagliari DOC 2016 “伊瑟莉絲”納斯可白葡萄酒
品種:100% Nasco
發酵:溫控發酵。
熟成:精釀約60 天,小部分汁液於小型法國橡木桶進行發酵與陳釀。
Nasco 原生葡萄品種有很好的花香,屬中等酒體、香氣型酒款。入口有迷人的蜂蜜、杏桃、柑橘類、荔枝等夏季水果的新鮮口感,些許的草本如小茴香氣息和鮮明的酸度,整體表現出色。有豐富、和諧的黃花盛開和熱帶水果香氣,及隱含些許淡淡的苔癬氣息。口感醇厚圓潤,有令人愉悅的綿長尾韻。
(RP-91)(JS-91)
親購價:950元      當天另有特價
Iselis Monica Sardegna Superiore DOC 2015 “伊瑟莉絲”莫妮卡紅葡萄酒 
品種:100% Monica
發酵:溫控28-30 °C 浸皮發酵10-12 天,續於玻璃襯裡的水泥槽行乳酸發酵10-15 天
熟成:小型橡木桶陳釀12 個月,瓶陳6 個月後上市。
Argiolas 的高品質、易飲的酒款。圓潤、中等酒體酒款,有如奶油般的丹寧、極其纖細的乾燥櫻桃、蔓越莓、橡木辛香和煙燻氣息。Vinous 的Ian D’Agata 為這款酒下了這樣的註解-”this is one ofthe absolutely best Monica wines I have memoryof”香氣強烈且豐富,有顯著黑櫻桃跟梅乾的香氣,
也隱含香草跟肉桂的氣息。口感滑順和諧,甜美的丹寧跟紅莓果和香料有著完美的平衡,尾韻悠長令人滿足。
(JS-91)
親購價:1050元      當天另有特價
Senes Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2014 “塞內斯”紅葡萄酒
品種:100% Cannonau
發酵:不銹鋼桶中發酵,玻璃纖維內襯的水泥槽行乳酸發酵
熟成:小型橡木桶中陳釀一年,瓶陳12 個月。
"Senes Cannonau di Sardegna DOC Riserva”的推出象徵著Argiolas 家族對於Antonio Argiolas 的推崇。102 年來Antonio Argiolas 在他成長的島嶼上,畢生致力於當地葡萄品種的栽種。
Senes 酒款有壓碎紅莓果和糖漬紫羅蘭的濃郁香氣,酸度明顯,單寧細緻,餘韻令人回味無窮。有濃郁且甜美的黑莓、梅乾,混合地中海如肉桂和肉豆蔻等甜美草本烹煮香料氣息。酒體結構紮實,酸度適中,單寧成熟而柔軟。
親購價:1200元      當天另有特價
Korem Isola dei Nuraghi IGT 2013
“可芮”紅葡萄酒 
品種:55% Bovale, 35% Carignano, 10% Cannonau
發酵:葡萄浸發酵10-12 天,於玻璃襯裡的水泥槽續行乳酸發酵
Bovale, Carignano 和Cannonau 是薩丁尼亞島上最主要的三個紅葡萄品種。酒款呈現深紅色酒液,黑莓、熱帶辛香料的主味明顯,帶點濕菸草氣息。單寧柔軟、酒體結構紮實,尤其是冬天裡和紅肉的酒食配最是恰當不過。香氣濃郁、持久且平衡。口感柔順、和諧、溫暖而圓潤。
得獎紀錄(AG-90+)(WS-90)
親購價:1500元      當天另有特價
Turriga Isola dei Nuraghi IGT 2013“圖瑞佳”紅葡萄酒
品種:85% Cannonau、5% Carignano、5% Bovale Sardo、5% Malvasia Nera
發酵:溫控28-32°C 進行發酵,善用去皮技術續行乳酸發酵16-18 天。熟成:全新法國小型橡木桶陳釀18-24 個月後,瓶陳12-14 個月。
艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊所生產的旗艦酒款,亦是整個薩丁尼亞島的指標性名酒款。這是Argiolas 家族和義大利知名釀酒師Giacomo Tachis 的創作結
晶。香氣濃郁且複雜。從李子、黑莓等黑色果實香氣,到甘草、草本植物的辛香氣息酒體濃郁、豐腴,卻不會有過熟或太重的感覺。結構極佳、平衡、精緻,餘味持久,非常柔順。
得獎資料:2013年(JS-96)(RP-93)
親購價:3350元      當天另有特價

品酒費:1000元 搭配:義大利皮薩、炭烤培根、起司、堅果拼盤、法國麵包等
<時間>2019/3/23(六) 下午 2:00-4:00
<轉帳>中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
<報名>02-29306686或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

0 Comments:

Post a Comment





本網站各類品項並不以自動販賣機、郵購、電子購物或其它無法辯識年齡者進行販售

Copyright 2010| 尋俠堂國際創藝有限公司 | 聯絡方式 電話:02-2930-6686 電子郵件:service@sunshine-town.com