看過《哈利波特》電影的人,應該都記得有一顆長出很多拳頭的柳樹(渾拚柳),為了保護自己而揮舞觸手,擊毀車子。樹木到底有沒有感知呢?
     早在七○年代就曾有一本書叫《植物的祕密生命》,裡面曾寫道:胡蘿蔔在葉片被摘下時會尖叫。那個年代並不相信植物有智慧或有覺知。時至今日,透過高科技的監測與探索,科學家已經證實植物是具有感知與厲害的溝通能力,並且彼此之間有許多網際網絡,例如:透過地底真菌、昆蟲等方式,讓樹木在危急時,獲得需要的訊息與幫助。
     樹木的地底網路是一個[話很多]的系統就好像人喝醉酒,話會很多的狀態,哈哈。春天到了,為了讓大家體會[話很多]的感覺春天好酒三瓶1000-1500元,歡迎大家一起來體驗。這一次,堂主還挑了自己覺得超級好喝的摩爾多瓦、波爾多、羅亞爾河產區的紅白酒,真的很厲害!!
可宅配,宅配一箱12瓶以內均收150元,如需冷藏或拉拉快遞,運費另計
可轉帳:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
電洽:02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
三瓶1500元,現金價
Marquis de la Tour Brut 法國德拉圖爵白中白氣泡酒
產 區:法國羅亞爾河(Loire)
品種:Chenin Blanc, Chardonnay、Ugni blanc
酒精濃度:11 % 殘 糖 量:10-12g
在第一次發酵完成後,將所有酒作為基酒,成為完美的調和,再由釀酒師調製出最完美的比例, 沿襲兩世紀的傳統和工藝,精準的溫控是絕對性的關鍵,酒款於二次發酵期間放置於不銹鋼溫控槽四星期,運用了酒廠獨特的工法釀造出此酒款,優雅細緻的泡泡, 迷人果香及尾韻。
酒 評:明亮的金黃色,豐富的果香,帶著優雅 的花香,細緻的氣泡帶來絕佳的感,清 新柔和,充滿水果,哈密瓜的風味。適合與海鮮、鴨肝、堅果、培根捲、炸物、干貝進行搭配。得獎:Dancater Brone;wine spectator 86分。
親購價:800元     特價:任選三瓶1500元(現金價)
Zonin Soave Classico DOC 2017若林酒莊經典索亞斐白酒
產區:義大利Soave, Veneto
品種:100% Garganega 酒精度:12.5%
為了區分一般 Soave 跟收藏級的 Soave,政府把最原始釀造的 Soave 的產區定義為 Soave Classico,其中,本款酒Soave Classico 位於產區西邊山坡上,土壤為石灰岩,通常可釀出酒體飽滿、果香濃郁的白酒。這款酒有著明亮的稻草黃色,優雅芬芳的白色花朵香氣中隱約透露出青蘋果的清新氣息,口感清爽,酸度適中,餘韻細膩綿長,平衡感十足,尾韻帶有杏仁的風味,與花香相輔相成。
可作為餐前開胃酒直接飲用,或搭配冷盤、蔬菜料理、各式海鮮,都很搭配。
親購價:750元    特價:任選三瓶1500元(現金價)
Remy Pannier Muscadet 2016 法國瑞曼培尼爾蜜思卡得白酒
產區: 法國羅亞爾河蜜思卡得(Muscadet)
品種: 100% Muscadet    酒精度: 12%
Muscadet來自遠西部地區的羅亞爾河口,在Nantes南部Sèvre-et-Maine”地區,這裡種植超過25,000英畝的葡萄樹,土壤是火山岩和變質岩的混合物, Muscadet非常適合與當地的海鮮做搭配。產量控制約55hl / ha以確保葡萄酒品質,確保葡萄為最佳成熟時才會採摘。在不銹鋼罐中進行發酵,在10月至3月間會不斷地和酵母攪拌,葡萄酒口感會變得非常平滑圓潤。 
這款酒有明亮的檸檬綠,帶鮮花及檸檬、蘋果的精緻香氣。清爽的口感,鮮明的酸度。此酒特別適合與生蠔、蝦蟹 、貝類、炸魚薯條搭配,也可和魚肉、白肉、水果沙拉搭配。
親購價:800元     特價:任選三瓶1500元(現金價)
Chateau Bois Noir Blanc2015 法國黑木酒莊白酒
產區:波爾多 ( Bordeaux Blanc )酒精度:13%
品種:50% Sauvignon Blanc、25% Semillion、25% Muscadelle
面積:26公頃 土壤:黏土石灰石
黑木酒莊產自波爾多著名家族 Grégoire 管理的葡園,該家族管理經營過波爾多地區許多高品質的葡萄園。這款酒生產至今已迄 15年。葡萄園土壤的質量非常高,主要是由黏土石灰石與富含鐵物質的黏土組成,非常有利於葡萄的生長。
陳釀方式:12 個月法國橡木桶釀造
酒評: 酒裙呈現淺金色,鼻息中充滿柑橘的 香氣,入口滑順,優雅中帶有豐富的 口感,整體均衡清新易飲。適合清爽沙拉與海鮮類,烤魚尤其好。
得獎紀錄:Wine Searcher 87分 、法國葡萄酒挑戰賽銀牌獎章、波爾多葡萄酒競賽銅牌
親購價:750元   特價:任選三瓶1500元(現金價)
La Source Du Chateau de Sours Bordeaux Rose 2014索爾斯堡泉源粉紅酒
產區: 法國Libourne
品種: 70% Merlot、30% Cabernet Sauvignon
面  積: 5公頃
酒精濃度: 12.5%
索爾斯堡的歷史追溯至14世紀,坐落於海拔較高的石灰岩高原之上,位於利布爾那(Libourne)的西南部且正對著聖愛美濃產區(Saint-Emilion)。朝南的坐向使得葡萄的生長常年處於陽光的照耀之下,現為中國馬雲所擁有的酒莊。這裡主要種植的葡萄品種包括:梅洛,赤霞珠,品麗珠,小維爾多等。
這款酒呈現淡雅的粉紅色,果香、花香、草莓的口感,然後有香草與香料充滿鼻息。入口後可以找到烤麵包餘韻與水果的味道,是一款很適合搭配各種輕食或沙拉的酒款,也可以冰冰的單獨引用,清爽可口。用餐搭配:清爽單喝,簡易百搭,與雞肉沙拉或是鮭魚等,以及各類中餐都適合。
親購價:700元    特價:任選三瓶1500元(現金價)
Bugeac Reserve Cabernet Sauvignon 2009摩爾多瓦布賈克卡本內蘇維濃紅酒
品種:100% Cabernet Sauvignon   酒精度:13%
產地:Tomai,Valul lui Traian,Moldova 摩爾多瓦
摩爾多瓦有超過五千年的釀酒歷史,考古學家曾在這裡發現百萬年前的葡萄藤化石。1903年布賈克酒莊在西南邊Bugeac大草原、Gagauzia自治區裡的Tomai村莊建立起酒莊,此區是該國的第二大產區Valul lui Traian,緯度介於勃根地馬貢至波爾多北端,為地中海型氣候,有得天獨厚的風土,且深受法國酒業影響,多種植國際品種。
這款酒有迷人的深紅寶石酒色,經30%新法國橡木桶熟成18個月,充滿濃郁的黑莓、李子、紫羅蘭、皮革、胡椒等香氣。口感豐沛且飽滿。
非常適合搭配:台式料理、麻辣火鍋、炭烤牛排。
葡萄酒大師Caroline Gilby MW曾說:摩爾多瓦堪稱現今最經濟實惠的產區,其葡萄採自最出色的Tomai Vinex園&窖藏約10年後才出口,時間成本高,卻有令人直呼好喝又充滿魅力的酒。
評分:(2009)Galicja Vitis金牌獎、IWCB銀牌獎、DE銀牌獎、(2009)V Black Sea Winemaking Forum金牌獎
親購價:750元  特價:任選三瓶1500元(現金價)
Bugeac Reserve Merlot 2009摩爾多瓦布賈克梅洛紅酒
品種:100% Merlot 酒精度:13%
產地:Tomai,Valul lui Traian,Moldova 摩爾多瓦
布賈克酒莊位於摩爾多瓦西南邊Bugeac大草原、Gagauzia自治區裡的Tomai村莊,此區是該國的第二大產區Valul lui Traian,緯度介於勃根地馬貢至波爾多北端,為地中海型氣候,有得天獨厚的風土,且深受法國酒業影響。
明亮的深紫紅酒色,經30%新法國橡木桶熟成18個月,充滿桑葚、梅子、櫻桃、草莓、木質等複雜香氣。口感柔和細緻,迷人均衡非常適合搭配:蜜汁叉燒、糖醋魚、炸物。葡萄酒大師Caroline Gilby MW曾說:摩爾多瓦堪稱現今最經濟實惠的產區,葡萄採自最出色的Tomai Vinex園&窖藏約10年後才出口,時間成本高,卻有令人直呼好喝又充滿魅力的酒。
評分:(2009)Galicja Vitis金牌獎、IWCB金牌獎 、(2009)V Black Sea Winemaking Forum金牌獎
親購價:750元   特價:任選三瓶1500元(現金價)
Ca’Momi Rosso di Ca’Momi 2015 加州媽咪之家精選紅酒
產區:美國加州 California 酒精比例:13.5%
品種:Cabernet Sauvignon,Merlot,Zinfandel,Petit Syrah
Ca’ Momi 是在加州Napa Valley的土地上釀造出來的,但是本酒莊的靈魂卻是根源於義大利的傳統。
這款混釀的紅酒具備加州的風格,成熟的藍莓果香、微妙的營火煙味、以及黑莓的香味讓你的酒杯中充滿了假期的味道。口顎中混合著強烈的梅子、黑莓派、以及烤麵包的香味,中等的單寧提供了悠長尾韻的結構和個性。本款酒豐裕但不會太柔軟,大膽但不傲慢,它是明白易懂的加州酒。三位義大利人 (Dario、Stefano、Valentino)在好山好水,美國風土條件最好的Napa Valley 成立,根植於富有義大利靈魂的傳統和Napa Valley風土的酒莊。這款酒也非常適合搭配中菜、各種牛排、義大利麵、漢堡等,非常受到歡迎。
得獎紀錄:Concours Mondial Bruxelles 2016 Gold Medal Asia Wine
親購價:750元   特價:任選三瓶1500元(現金價)
Chateau le Joncieux 2014法國瓊興堡紅酒
產 區:布萊耶丘(Cotes de Blaye) 酒精度:13.5%
品種:85% Merlot、10% Cabernet Sauvignon、5% Cabernet Franc
瓊興堡位於波爾多北部,面 積15公頃、平均樹齡25年,擁有黏土石灰石土壤和完美風土,採取傳統的釀造方法,12個月橡木桶陳釀,酒體呈現紅色水果的氣息,入口平衡飽滿
這款酒呈現寶石紅色,鼻息中充滿紅色水果、櫻桃與野莓的味道。入口順滑、飽滿, 單寧飽滿,具有完 美結構感和層次感,酒體平衡。非常適宜搭配香料食物、中式餐 點,以及紅肉類料理及起司。
親購價:750元   特價:任選三瓶1500元(現金價)
Marques de Carano Gran Reserva 2011卡拉諾酒莊特級紅酒
產區:西班牙'Carinena 卡里涅納法定產區
品種:30%Garnacha、30%Tempranillo、40%Carignan
Carinena卡里涅納產區是西班牙一個於1932年獲得認證的法定產區,位於Rioja的東南方的Aragon阿拉貢省裡,該地區種植著和法國隆河普遍種植的Carignan(Carinena)佳利釀,近幾年擺脫濃郁厚重的口感,生產口味更加適合於現在風格釀造更具果味,丹寧圓潤,口味更加平衡的葡萄酒,由於此產區知名度較不為人所熟悉因此價格便宜非常物超所值。Marques di Caranó酒莊的葡萄園位於海拔500-800公尺高的Carinena 法定產區,處於冬天嚴寒夏天炎熱的大陸型氣候,終年吹著稱為Cierzo的強風,土壤上層有厚達90公分的石頭,底下才能發現泥土,很難保有下雨過後的水份因此異常乾燥,葡萄的根需要非常深入泥土中才能吸收到水份,Cariñena這種特殊地形所生產的酒被稱為 ” 石中之酒 ”,充滿特色。這款酒結構完整果味馥郁,採用Garnacha、Tempranillo和 Carinena三種葡萄所調配而成,具有櫻桃、木莓等美好的味道和展現出香草、異國香料和橡木桶的氣息,單寧細緻餘韻悠長,在美國橡木桶中陳年24個月。
得獎資料:榮獲英國 IWSC葡萄酒競賽2017年銀牌獎
親購價:750元   特價:任選三瓶1500元(現金價)
三瓶1200元,現金價
Bolhas dos Lobos Vinho Verde 2017葡萄牙泡泡狼經選白酒(綠酒)
產區:Vinho Verde 綠酒產區  酒精度:11.5%
品種:Loureiro
Solar dos lobos酒廠位於葡萄牙的阿連特茹(Alentejo)D.O.C產區,家族的歷史起源可追朔到西元十五世紀阿維什王朝Lobo da Silveira侯爵的傳奇故事。Lobo da Silveira侯爵功績輝煌,是葡萄牙國王阿方索五世(AfonsoV)第一個頒布徽章的侯爵,徽章中有五隻狼,恰巧也代表著家族中目前五個後裔。
這款酒泛著金黃稻稈的色澤,伴隨檸檬與小白花的香氣,新鮮且帶著些許微氣泡的爽脆口感,活潑的酸度,尾韻有著百香果、柑橘的香氣。非常適合做開胃餐前酒,或搭配魚或貝類的海鮮料理。餘韻細長且乾淨。
親購價:650元    特價:任選三瓶1200元(現金價)
Castelli del Duca Obello Bianco MalvasiaD.O.C 2017 杜卡堡 小美人Malvasia微甜白酒
產地:義大利中部 - 愛米利亞羅馬那
酒精濃度:10%
品種:100% Malvasia di Candia Aromatica
酒評: Malvasia 其實與moscato有相同的基因,但因為遷移的過程,而轉往不同的國家發展。
這款酒有撲鼻而來的花朵香氣,並帶有一絲檸檬塔的滋味,水蜜桃、杏桃的滋味在口中彈跳,微甜的滋味搭配上完美的酸度讓人忍不住一口接一口。
搭配前菜、魚類料理和比薩都很適合。
親購價:650元   特價:任選三瓶1200元(現金價)

Casa Santos Lima Valcatrina, Vinho Regional Alentejano2015 桑托斯利馬莊園維卡崔納環頸雉紅酒
產區:Lisboa 里斯本
品種:35% Touriga Nacional、35% Alicante Bouschet、30% Syrah   酒精度:14.5%
釀造:使用葡萄牙原生品種,七個月陳放在法國及美國的橡木桶中,使這款款十分濃郁而圓熟。
酒質:紅寶石色澤,富含濃郁的黑色莓果香甜的氣息,呼吸後橡木桶辛香及甘草香氣飄揚出來,柔美的單寧卻不失扎實,尾韻優雅且綿長。搭配半硬質乳酪、黑棗義大利培根卷、碳烤牛小排非常適合。
得獎資料:Vinalies Internationales 2017 – Gold
Challenge International du Vin 2017 – Gold、Berliner Wein Trophy 2017 – Gold
親購價:650元    特價:任選三瓶1200元(現金價)

Marche Sangiovese IGT BIO 2016馬爾凱山吉歐維列有機紅酒
產 區:Marche, Italy
品 種:100% Sangiovese 酒精度:13.0%
Cantine di Castignano 酒莊成立於1960 年,位於馬爾凱大區Marche的皮切諾Piceno,是當地的第一家合作社,目前也是Marche區最大的酒莊之一,它位於Rosso Piceno Superiore 的DOC 葡萄園的心臟地帶,擁有約500 公頃的葡萄園。
村莊的景色遍布綿延起伏的山丘,東接亞得里亞海的清澈藍色,南部和西部則是西伯利亞山脈,在這個特殊獨特的風土中,葡萄園以有機的方式栽種與挑選質量高的葡萄來釀造,並陳放在橡木桶中六個月。紅石榴的亮麗色澤,成熟的櫻桃、草莓果香,入口後勻稱的酸度與柔順的單寧,搭配淡淡雪茄盒的氣息,尾韻細緻均美。
親購價:650元    特價:任選三瓶1200元(現金價)

Marques de Carano Reserva 2012 卡拉諾 精選紅酒
產區:西班牙'Carinena 卡里涅納法定產區
品種:50%Garnacha、50%Tempranillo
Carinena卡里涅納產區是西班牙一個於1932年獲得認證的法定產區,位於Rioja的東南方的Aragon阿拉貢省裡,該地區種植著和法國隆河普遍種植的Carignan(Carinena)佳利釀,近幾年擺脫濃郁厚重的口感,生產口味更加適合於現在風格釀造更具果味丹寧圓潤,口味更加平衡的葡萄酒,由於此產區知名度較不為人所熟悉因此價格便宜非常物超所值
Marques di Caranó酒莊的葡萄園位於海拔500-800公尺高的Carinena 卡里涅納法定產區,處於冬天嚴寒夏天炎熱的大陸型氣候,終年吹著稱為Cierzo的強風,土壤上層有厚達90公分的石頭,底下才能發現泥土,很難保有下雨過後的水份因此異常乾燥,葡萄的根需要非常深入泥土中才能吸收到水份,Cariñena這種特殊地形所生產的酒被稱為 ” 石中之酒 ”,充滿特色。豐美濃郁的酒,採用Garnacha和Temparanillo兩種葡萄混合而成,口感馥郁且柔順,有著香料和覆盆子的氣息,且有燒烤的橡木桶味道,在美國橡木桶中陳年12個月。
得獎資料:2010年份榮獲英國 IWSC葡萄酒競賽2014年銅牌酒
2010年份榮獲Berliner Wein Trophy 德國柏林葡萄酒大賽金牌獎
親購價:650元   
特價:任選三瓶1200元(現金價)

三瓶1000元,現金價

Casa Santos Lima Paseo of Portugal White 2017 桑托斯利馬莊園帕西歐精選白酒
產區:里斯本 Lisboa
品種:45% Arinto、35% Fernão Pires、20% Moscatel
酒精濃度 :9.5%
這款酒非常接近綠酒,是葡萄牙的國民愛酒,因為釀酒時提早採收尚未足夠成熟的葡萄,所以帶有清新的酸度與微氣泡感,並且酒精度低故保留一點甜味,讓人感到十分爽口。由於酒體會帶一點綠色反光,所以稱為綠酒。這款酒散發出豐富的杏桃香氣與洋梨果味,尾韻蘊含著新鮮的檸檬酸度,有種特殊的氣泡感及輕脆感,美妙且平衡,是一款十分平易近人、易入飲的白葡萄酒。
搭配食物:輕食沙拉、輕乳酪、水果起司
親購價:550元 
特價:任選三瓶1000元(現金價)
San Valero Crianza 2013 聖瓦雷諾酒莊 精選紅酒
品種 : 100% Tempranillo
產區:西班牙Carinena 卡里涅納產區 (DO)
San Valero酒莊的葡萄園位於海拔500-800公尺高的Carinena 卡里涅納法定產區,處於冬天嚴寒、夏天炎熱的大陸型氣候,終年吹著稱為Cierzo的強風,釀酒師是年輕有為47歲的智利人Marcelo Morales,之前服務於智利的Bodegas Carmen酒莊,取得馬德里大學農業博士學位,致力於釀出果味更加濃郁更加細緻的酒款。這款酒有明亮的中度櫻桃紅色,有複雜吸引人的紅色醬果、辛香料、烘烤味等多層次的香氣,並伴隨著橡木桶的桶味,一入口即感受到的豐沛的果味,非常誘人的結構中有精細的煙草和綠辣椒特殊的味道,柔順的餘韻綿延悠長
親購價:550元   特價:任選三瓶1000元(現金價)


Undurraga Varietal Cabernet Sauvignon 2014恩圖拉堡精選蘇維翁紅酒
品種:100% Cabernet Sauvignon
產地:智利Central Valley
這款酒在智利中央山谷的地中海型氣候所生產的葡萄,品質與風味特別突出。發酵工序特別增加了浸漬的天數,藉以擷取更多的香氣與結構。如紅寶石般的鮮豔色澤,濃郁的黑醋栗、青椒氣息,黑李子口感,酒體適中,擁有極佳的平衡感。適合搭配紅肉類料理。
恩圖拉堡是一家擁有超過百年釀造歷史的酒莊。Don Francisco Undurrage是酒莊的創始人,也是智利19世紀葡萄種植和釀造技術的先驅之一。在著名的法國葡萄種植家M. Pressac的幫助下,從法國和德國帶來的葡萄品種建立了葡萄園。19世紀80年代,Undurrage已經成為智利最大的葡萄酒生產公司及美國最受歡迎的出口酒莊。
親購價:550元  特價:任選三瓶1000元(現金價)

Bodegas Luzon Robel Finca La Solana 2017西班牙陽光農場精選紅酒
產地:Jumilla-Murcia, Spain
品種:100% Monastrell
酒精濃度:14.5% 適飲溫度:16-18°C
酒莊四面高山圍繞,冬冷夏熱少雨加上每年有超過3000小時的日照(法國波爾多才2000小時左右),適合種植在炎熱氣候生長的葡萄品種。Monastrell (法國稱 Mouvredre )剛好適合種植在 Jumilla產區這種氣候條件,這裡80%的葡萄園,都是種植 Monastrell。
酒評:強烈的櫻紅色。成熟紅果香,甜香料,來自美國桶的柔棉炭烤香。果味,活潑,在口中有肉感與炭烤感。成熟與甜美的單寧。
食物搭配:烤莎朗牛排,燉菜,烤雞,飯,豆類,牛腩,半成熟的起司。2017年西班牙金牌獎。

親購價:650元 特價:任選三瓶1000元(現金價)
可宅配,宅配一箱12瓶以內均收150元,如需冷藏或拉拉快遞,運費另計
可轉帳:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。
電洽:02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或0961-543-623副店長宇樵
email:service@sunshine-town.com
<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

 

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。
<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂 

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