又到了春天鳥語花香的季節了,蜜蜂此刻正辛勤的工作等待收成。
這種時節,就讓人想喝甜滋滋的東西,
想喝蜂蜜,又擔心喝到假貨?哈。
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Luis Felipe Edwards Late Harvest 2015 路易菲利普晚摘甜白酒375ML
產區:智利Colchagua谷地 酒精度12.5%
品種:75% Viognier, 25% Sauvignon Blanc
來自智利著名的Rapel谷南部的Colchagua谷地,葡萄果實在非常靠近收成季節的尾聲以手工摘採,此時的葡萄果實已達完全熟成,且果實的殘糖含量達到巔峰,因而能在酒體中保留天然糖份,並添加一定比例的珍貴貴腐葡萄”noble rot”,釀造出獨特的香氣與口感,最後在法國橡木桶陳年4個月,增添口感層次的複雜度。漂亮的金黃色澤,帶有來自Viognier的杏桃芳香,與來自Sauvignon Blanc的柑橘香氣,以及貴腐葡萄帶來的一絲絲蜂蜜氣息,完美融合多層次的濃郁口感,是一款廣受所有人歡迎的晚摘甜酒。適合搭配各式水果、乾果、藍紋乳酪
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Bodega Jorge Ordoñez Victoria N º2 2014喬治奧突尼酒莊維多利亞 2號甜葡萄酒 (375ml)
2012諾貝爾獎晚宴指定用酒
產區: DO M álaga 馬拉加法定產區
品種: Moscatel de Alejandr 麝香白葡萄
釀酒過程:全程有機栽種, 每棵樹平均採收 10kg 葡萄。手工採收並日曬風乾葡萄
品酒筆記 : 純淨的黃金色澤、淚滴豐沛細膩。蘋果、橘子皮蜂 蜜、花粉與香草,橘子荔枝蜂玫瑰氣 ,使人 如漫步在花園 般清新芳香。 入口討喜的甜味帶著些微酸度,整體平衡表現出 恰到 好處的完美, 適合搭配甜點、巧克力鵝肝等美食。
歷年得獎紀錄:Robert Parker 95
Guía Penín 94 、International Wine Celler 94 、Decanter Silver
親購價:1300元 任選三瓶七五折(現金價)
Jaillance Clairette de Die Tradition Yellow label 雅釀絲微甜氣泡酒(黃標)
產地: Biodynamic cuvee 酒精濃度: 7.5%
品種:Muscat and Clairette等級:AC Clairette de Die Traditon (手摘葡萄,酒莊裝瓶)
釀造方法:使用自然動力法釀造而成。
這款酒有耀眼的金色,細緻綿密的氣泡,充滿了Muscat葡萄香味,甜果香與柑橘類香氣,ㄧ個成熟而複雜的葡萄酒,帶著白色茶花,玫瑰花香與荔枝的口感,非常高雅迷人。口感展現柔和的氣泡感,非常綿密,與香檳的細膩度不相上下,真的很優質。適合搭配冰凍的甜點,新鮮的水果餡餅,或是蛋糕。堂主超推薦。
得獎紀錄: 2015 – Gold – Concours Général Agricole de Paris
2013 - Gold - Concours Général Agricole de Paris
2012 - Quote - Guide des Vins HACHETTE
2011 - Silver - International Wine and Spirit Competition
2011 - Silver - International Wine Challenge
2011 - Commended - Decanter World Wine Awards
親購價:750元 任選三瓶七五折(現金價)
Maranello moscato spumante hazel 花蜂蜜思嘉微甜氣泡酒
產區:義大利皮蒙特
品種:100% Moscato 酒精度:6%HAZEL取名為「花蜂」,象徵蜜蜂分工合作辛苦採收花蜜,幫助花朵授粉,繁衍下一代;品嘗到此款酒猶如家中新生兒的誕生,所帶給的驚喜!甜美!令人雀躍!
撲鼻而來的白花香帶有一絲蜂蜜甜美滋味,強烈的水蜜桃、香草、蘋果氣息,獨特的哈密瓜香味 充滿口腔;綿密而細緻的氣泡,宜人的酸度,讓味蕾有無限的驚奇,在口中達到完美的平衡,搭配蛋糕、水果或微辣的料理,能夠相輔相成,讓彼此的風味增色許多。
親購價:750元 任選三瓶七五折(現金價)
La Caliera_2011 new bottleLa caliera Moscato d’asti DOCG波哥蜜絲嘉甜氣泡酒
產區:Piemonte, Italy ( 義大利皮蒙特省)
品種:Moscato 酒精濃度: 6% vol
Borgo Maragliano波哥酒莊位於皮耶蒙特省的朗給(Langhe)向陽坡上,溫和的海風使葡萄熟成的香氣達到品味絕佳細緻口感。
金黃麥桿色澤,均衡的酒體,帶有些許麝香、乾果、洋槐、花香芬芳;細緻的氣泡,持久的尾韻,完美的視覺與味覺饗宴,香甜的口感搭配甜點,法式薄餅或水果沙拉皆為首選。
得獎:Decanter國際銀牌
洛杉磯國際酒類競賽特選金牌
親購價: 750元 任選三瓶七五折(現金價)
Moscato d'Asti “La Rosa Selvatica”2017 伊卡笛 麝香甜白酒
產區:義大利 Piemonte
品種:100% Moscato Bianco 酒精度:6%
La Rosa Selvatica學名是犬薔薇,是{東歐羅馬尼亞}的國花,也是{英國漢普郡}的郡花,其花香表現相當多樣,有來自歐陸的古老秘香,也有英倫的高雅清香,所以酒莊特以此名來形容這款義大利第一個取得有機認證的慕斯卡甜白酒。
酒莊的Moscato葡萄是難得的40年老藤,堅持全程手工採收,對這種一般賣價不高的酒款來說,酒莊為了品質而放棄大好獲利的作為,非常令人激賞。採收後的葡萄輕微破皮,經過10天的不鏽鋼桶發酵,將溫度控制在20度以下,帶出Moscato的鮮甜芬芳,充滿蜜漬水蜜桃,豐富而細膩的玫瑰花香味,蜂蜜香氣挑逗味蕾,喝下一口,讓柑橘的清爽酸度引發喉頭回甘,您只要靜靜的,享受春日百花園般的尾韻。
得獎:讓美國著名葡萄酒指南WA與義大利著名葡萄酒指南Luca Maroni難得同時給予90分高分的Moscato香甜白酒!
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朝露Luzzano Sfacciata Malvasia 2017 朝露馬瓦西亞微甜氣泡酒
產區:義大利北部愛米利亞-羅馬尼亞

品種:Malvasia di Candia Aromatica酒精濃度:7%
香氣濃郁的莫姆西葡萄品種源自於希臘克里特島,在幾千年前引進義大利,從此在義大利北部的愛米利亞-羅馬那落腳,釀造出類似皮蒙特區Moscato d’Asti、酒精濃度低的氣泡微甜白酒。
Fugazza姊妹酒莊與馬瓦西亞葡萄朝夕相處,40年來堅持高品質,並因為她們的熱情在釀酒界獲得了馬瓦西亞皇后的稱號。她們所釀的葡萄酒嬌貴高雅、簡單但又充滿貴族氣息,多變的魅力使人折服。適合作為開胃酒或搭配點心飲用,調製雞尾酒或是簡單的放入一片薄荷葉都會有驚人的效果
淡黃色,風味精緻高雅,有著水蜜桃、花朵、檸檬以及酵母的香氣。富含精緻的氣泡在味蕾上輕柔舞動,引出柑橘類、水蜜桃以及花朵的香氣。可搭配:烘焙類點心及新鮮水果。
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Truffle Hunter LEDA-Moscato d’Asti 2015松露獵人蜜思嘉微甜氣泡酒
產區:義大利皮蒙特
品種:蜜思嘉 Moscato 酒精度:6%
波西歐 Bosio estates 莊園 位於義大利北部皮蒙特Piemonte大區的阿爾巴Alba,一個擁有60公頃的自有葡萄園的家族酒莊,葡萄園分布在 S. Stefano Belbo 村一帶。LEDA是酒莊的松露獵犬,因為嗅覺特別敏銳,而身價不斐,這款酒也象徵酒莊藉由風土的差異性,釀造出不同類型的高品質葡萄酒並行銷全世界。這款酒淺稻草金黃色澤,氣泡細緻綿密。散發出梔子花香以及荔枝 甜美氣息,口感清新,酸度迷人。非常適合搭配:甜點及水果拼盤。
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Fontanafredda La Fronde Brachetto D’Acqui 2016國王之泉 拉風 微氣泡甜紅酒
產 區:義大利Acqui及其附近地區
品種:Brachetto 試飲溫度: 8-10oC
顏色:明亮的紅寶石色澤帶著紫色的光澤
這款拉風紅酒是皮蒙特產區(Piemonte)內唯一的DOCG等級紅汽泡酒產區,也是法國香檳區之外最著名的氣泡酒 Brachetto D’Acqui 。採用別具風味特殊的Brachetto釀成,是充滿花香、果調的汽泡美酒。葡萄園位於山坡上,為泥灰質豐富的黏土土質,可充分吸收陽光的照射。輕柔地擠壓葡萄果實,將汁液澄清過濾後,倒入加壓槽中低溫發酵。
充滿強烈的麝香、野生水果、草莓的香味,細緻而持續的釋放出來,悅人的甜味與酸度有良好的平衡,氣泡十分綿密
佐餐食物:單飲時魅力十足,適合各類巧克力
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Sigalas Apiliotis 2009 希格列斯莊園阿匹里歐提斯甜酒
產區: 希臘Santorini 聖托里尼島(375ml)
品種: 100% Mandilaria
阿匹里歐提斯 Apiliotis 意為吹拂自東邊的海風,而愛琴海風亦來自太陽升起的東邊。海風、太陽與釀酒師合作無間,摘採了完美成熟的紅葡萄- Mandilaria,經過8-15天日曬,濃縮出高甜度深沉濃郁的葡萄汁液,經過七年桶陳,帶來了堅果、菸草、蜂蠟等細緻木桶香氣,爽脆的酸度,濃郁的焦糖、煙燻味中帶著顯明外放的糖漬梅李氣息,適合搭配各式巧克力甜點及中式棗泥鍋餅,與甜品相互襯托,為您帶來幸福滿點的甜點經驗。
Robert Parker : 94 points (2008年份)
Wine and Spirit August tastings : 92 points (2008年份)
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Plaisir Passito Ross 2009 義大利歡沁甜紅酒(500ml)
產區:Abruzzo, Italy義大利阿布魯佐省
品種:Cannonau 100%
酒精度:13%
這款酒是義大利麥稈酒的一種,採用風乾方式製作的甜酒。紅寶石色澤散發出Canncau葡萄特殊的花香氣息,非常的高雅,甜度適中並帶有輕微的丹寧於口中圍繞著,花香中帶著櫻桃及覆盆子果醬的風味,非常適合搭配各甜種點。
這款酒一開瓶就香氣逼人。
適合搭配:巧克力蛋糕、蜂蜜起司及濃郁的蛋糕等。
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SAMOS Nectar 2011 希臘薩摩斯酒莊蜜酒
產區:希臘SAMOS 薩摩斯島
品種:蜜思嘉muscato
Nectar意思是蜜酒,這種酒的葡萄選自海拔500~900公尺的坡地葡萄園,產率每公頃只有3,200公升。葡萄等到稍微過熟時才採收,並經六天日曬,再於不銹鋼桶中發酵,最後轉至500公升的法國橡木桶中培養(新與舊桶依舊是3:7)長達六年才裝瓶釋出。標上「Samos」的酒款必須由100%的小粒種蜜思嘉釀成,直接發酵至14%不等,可以說是島上甜酒的最極致表現。純淨偏紅的桃花心木色澤,香氣撲鼻,帶有花蜜香、沉香、濃郁但細緻的乾燥果香,甚至有些木質香,非常複雜,令人著迷。入口後發現,酒體輕盈,酸度中高,風味變化多,餘韻極為綿長。
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Ximenez Spinola PX Vintage 2013 年分PX甜紅酒
(釀自最佳年份 最佳年份 ,梵蒂岡教宗用酒 )
產區: Jerez de la Frontera
品種: 100% Pedro Ximénez  酒精: 12% 容量:375ml
全程手工採收至10公斤的箱子中以防過重壓壞葡萄而造成部分氧化,之後並將PX曝曬至太陽下21天以濃縮其香味與糖分,每天定時人工翻動葡萄已達最均勻之曝曬濃縮狀態,這是個對XS最繁重的工作,經過這緩慢的曝曬過程將1000公斤葡萄曬成300公斤的葡萄乾(內含100公斤葡萄與200公斤的葡萄汁),果糖濃縮至最精華的狀態,並得到最優雅的香味比例。之後進美國橡木桶舊桶(之前曾是Soler系統木桶的前身)做酒精發酵,達到天然的12度酒精度後並過桶陳年3個月。
此款酒是雪莉區特有唯一的葡萄酒款,為完整呈現PX葡萄經過日曬過後自然新鮮的面貌,故在2103年這個雪莉特有的好年份裡釀造這個酒款,數量只有3000瓶。
品酒筆記:深琥珀色、澄靜清澈,香氣呈現成熟葡萄、葡萄乾、棗乾與密紅茶香氣。口中韻味仍可明顯感覺來自PX 新鮮葡萄的風味,但明顯混合無花果的香氣。
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Enguera Verdil de Gel 0214 安圭拉冰甜酒500ml
產地: 西班牙,瓦倫西亞Valencia, DO
品種: 100% Verdil (維德爾)
酒精濃度: 9 % 二氧化硫(SO2): 105 ppm
最佳適飲溫度: 4º- 6ºC. 有機認證: CAECV;CCPAE
被西班牙El Mundo報紙酒評家Cinco Barricas評為”Great but Different”, “It’s a Big Wine” 的2012年度西班牙最佳冰甜酒。採用的是全世界只有瓦倫西亞La Vall dels Alforins區生長 的原生葡萄品種 ”Verdil”。十月手工採收葡萄完後先存放於零下負十度的小房間15天,始得 葡萄中的水份結凍並產生結晶。結晶後的果肉將會撐破葡萄皮而自然發酵出濃郁的蜂蜜和黃檸檬的香味。 酒體呈現熟成麥穗般的黃金色,明顯的蜂蜜、柑橘、香草、水梨、蜜桃等香氣。口感甜美柔順,風味高雅細緻。非常適合:炸年糕、炸芝麻球等。
親購價:1000元   任選三瓶七五折(現金價)
Imperial Corona, Sweet Dessert 2012至尊皇冠特級甜白酒 (500ml)
產區:西班牙Rioja 利奧哈
品種:85% Viura、15% White Grenache& Malvasía
以手工採摘完全熟成的白葡萄果實,並在全新美國橡木桶做發酵,最後於橡木桶短暫陳年以增添其複雜風味。香氣濃郁複雜,帶有優雅的貴腐葡萄氣息,以及於橡木桶陳年所帶來的香脂香氣;口感絲滑豐厚,微甜的滋味與酸度達到完美的平衡。
知名酒評家Stuart George曾讚譽: 『其驚人的尾韻滋味,如同西班牙著名小說唐吉訶德所追尋的夢中女神Dulcinea一般誘人;這款絕對是世上最佳的甜白酒之一。』
搭配歐式甜點、藍黴起司以及法式鵝肝醬。
葡萄酒聖經『1001 Wines You Must Try Before You Die』- 1001支此生必喝推薦酒款
親購價:1200元  任選三瓶七五折(現金價)
有興趣朋友請洽:02-29306686、0920-050-828找堂主、0961-543-623副店長宇樵。可宅配,宅配費一箱12瓶以內均150元,冷藏與即時宅配另計。可Email:service@sunshine-town.com或facebook:尋俠堂葡萄酒舖留言
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<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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