這幾天看了某酒商小編貼文,噗哧笑了。小編文思枯竭,努力的寫了這個專題,名稱是:
你知道嗎?一瓶酒藏有多少小祕密?
秘密一:一瓶酒=750ml
秘密二:一瓶酒=5杯葡萄酒
秘密三:一瓶酒由1公斤葡萄釀造=520顆葡萄
秘密四:一瓶酒兩個人喝完需要2.5小時
以上專題,堂主我看了,真的笑了!!
堂主也做個專題:
你知道嗎?太空人在出發前禁食豆類,因為放屁會毀了太空衣!
你知道嗎?長頸鹿有53公分長的紫色舌頭~長到可以用舌頭挖耳屎!

這絕對不是秘密,這是真的.................哈哈哈。
端午節即將到來,讓大家氣泡一夏、歡樂一夏!!
任選兩瓶八折,還送高級香檳杯一個(市價300元),限量贈品,要買要快!!

Amós Bañeres Pregadéu 2016 自然農者阿莫螳螂CAVA (自然農法)
產區:Penedés CAVA等級
品種:Xarel.lo    類型:Brut Nature Cava
酸度:6.4克|PH 3.19  無添加SO2
葡萄田座落向東,沐浴清晨日出的陽光,較為清涼。土壤為Limestone石灰岩質土,土壤層還大量分佈許多1800萬年前的牡蠣化石,為Xarel.lo帶來極致的礦石香氣。百分之百完全嚴格有機耕種,使用自然動力法之自然材料。所有工作以人力完成。野生酵母自然發酵,10% 2015年的Xarel.lo進法國桶一年,混合 90% 2016年的 Xarel.lo。無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序,裝瓶前完全不添加任何 SO2。具備質感白酒的鮮明礦感,石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中,隨之而來的是輕爽酒體,伴隨柑橘類水果、白花系香氣以及隱約的打火石、燧石氣息,耐飲且開胃。
親購價:750元   任選三瓶特價八折
Agusti Torello Aliguer Brut Cava 2013 阿古斯提櫻之花cava年分氣泡酒
產區:西班牙Penedes Sant Sadurni
品種: Macabeo 42%、Parellada 38%、Xarel.lo 20%
釀造: 最少 12 個月傳統二次瓶中發酵。酒廠位在西班牙氣泡酒重鎮聖 -莎慕尼 (Sant Sadurni) ,臨蒙塞拉特 (Monserrat)山脈, 靠地中海,氣候寒冷但有風調節氣溫,土壤種類多元卻貧脊,很適合葡萄。這款酒淡淡的淺綠色,以奔放活耀氣泡呈現。新鮮純淨酒體脆口感,代表著綠蘋果、檸檬皮烘烤麵包新鮮花香等風味細小活的氣泡,在口中綻放,大量的水果風味充滿了口腔,酸略帶一絲水果甜味,十分開胃。可搭配油醋沙拉、嫩切雞肉風味時蔬 ,百搭易飲,毫不挑菜。
親購價:750元     任選三瓶特價八折
CLIVUS Prosecco Extra Dry D.O.C 克里佛斯酒莊 普羅基克氣泡酒
產區:義大利soave產區
品種:Prosecco 酒精濃度:11%
從1960年開始,義大利在葡萄酒的釀造技術上有明顯的進步,造就了如今高品質的氣泡酒。普羅基克氣泡酒的二次發酵發生於封閉的不鏽鋼桶中,俗稱夏馬槽法(Charmat Method)而非發生在瓶中,因此保留較多果香,時間與人力成本也較低。普羅基克氣泡酒因此讓其成為最親民常見的酒款。這款酒一開瓶立即感受到飽滿有活力的氣泡,柑橘類水果帶有一絲蜂蜜和白色花朵的香氣撲鼻而來,清脆爽口的檸檬、紅蘋果和白葡萄滋味在口中環繞,西洋梨的後味和持久的氣泡讓此酒圓潤飽滿。
親購價:900元       任選三瓶特價八折
Bleu de Mer Sparkling 法國海之藍白中白氣泡酒
產區:法國-朗格多克-胡西永
品種:100% Sauvignon
釀製:大槽法
酒精度:12%
這款氣泡酒是最新系列酒款,100% 白蘇維濃葡萄釀製而成。氣泡的精華反映了風土,呈現出美麗的酸度與純粹,帶來南法的風情與活力。 (Languedoc-Roussillon)
酒評:帶著柑桔柚香與青蘋果氣息,以及細緻而持久的氣泡,漂亮的酸度,整體相當均衡,適合搭配很多餐點,也很適合夏日野餐。藍白相間條文是法國海軍與海洋的象徵,給人清涼又舒爽的感受。
親購價:1000元      任選三瓶特價八折
Tagliamare Vino Bianco Spumante di Qualita“破浪”氣泡酒
產區:義大利薩丁尼亞島
品種:100% Nuragus
葡萄園:位於特拉山塔(Trexenta)。土壤主要是泥質和黏土土壤。地中海型氣候,冬天溫暖少雨,夏天酷熱颳風。於9月的前10天進行手工採收。在溫控15-18 C°下進行浸皮發酵30天,酵母在低溫下保持發酵到春天。接下來於大桶中溫控12-14 C°進行緩慢的二次發酵達40-50天。
酒評:稻穗黃帶綠光澤。 優雅的白花香氣,有核桃、洋梨、柑橘水果和地中海草本植物的氣息。口感飽滿美味、優雅持久、新鮮且有獨特的感官滋味。
建議搭配:適合搭配開胃菜,精緻的魚類料理、尤以生蠔跟海鮮為主的開胃菜
親購價:1200元      任選三瓶特價八折
KARANIKA Brut Cuvée Special (Black label) NV卡菈尼卡莊園 黑中白氣泡酒黑標
產區 : 希臘PDO Amynteo
品種 : 100% Xinomavro (黑中白)
ALC. : 11.5%
產量 : 20000 bottles
陳年時間 : 12個月瓶中熟成
殘糖量 : 4g/l.
酒款介紹 : 使用100%希臘原生品種Xinomavro,嚴謹的採用有機栽種,釀製成黑中白香檳法氣泡酒。 細緻的泡泡伴隨著水梨、青蘋果、桃子等水果香氣,12個月的陳年帶來淡淡酵母香氣為酒款增加更多層次的香氣表現。輕脆的酸度與口感,特別適合各式燒烤料理,讓人忍不住一口接一口。得獎紀錄:2017 Decanter - 92points Silver medal
親購價:1200元      任選三瓶特價八折

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut 'Piano' Limited Edition法國爵士女伶 經典布根地氣泡酒 年度限定款
產區:布根地 Burgundy 酒精濃度:12%
品種:Pinot Noir、 Chardonnay
Veuve Ambal安柏夫人酒莊成立於1898年,位於法國布根地Burgundy頂級葡萄酒薈萃之地。
此款香檳選用最高品質的葡萄釀製而成的年度限量款;結合了Pinot Noir 的酸度與強勁力道,與Chardonnay的 清新與細緻。杯中氣泡細緻而活潑,散發烘烤吐司、蜂蜜與柑橘類果香,真實表達了其優義的風土特質,並且是酒莊年度限量款的實力。
親購價:1200元  任選三瓶特價八折
Valdobbidene Superiore di Cartizze DOCG 2017 維拉桑帝 拉里維塔卡提茲
產區:Cartizze, Valdobbiadene, Veneto, Italy
品種:Glera 酒精濃度:11.5 % Vol.
義大利Prosecco最高級別的小產區Cartizze,也是最頂級的單一葡萄園Cartizze,c好比台北市的大安區,是18個Prosecco DOCG產區中最頂級的小產區,相當於法國的Cru概念,其中La Rivetta莊園,更是等同於Grand Cru等級的特級莊園,位於Valdobbiadene最好的山坡地塊
手工整串採收後,以氣壓式榨汁機採取葡萄汁,先於溫控槽中儲藏放置,直到製程開始。二次發酵過程在15- 16度不鏽鋼槽中進行。這款酒有清澈的小麥色,細緻綿密氣泡。豐富多樣的香氣包含成熟蘋果,熱帶水果及柑橘香氣,以及淡淡優雅的花香。明亮的酸度伴隨水果尾韻形成一種平衡而清新的口感,尾韻悠長且果香久久不散。
得獎紀錄: 連續5年義大利紅蝦指南滿分
德國世界葡萄酒大賞金牌 Mondus Vini Germany - Gold Medal 2014
美國Wine Enthusiast雜誌90分 (2013年)、義大利美食美酒指南氣泡酒大獎、義大利Bibedna葡萄酒指南滿分五串葡萄 (2015年)

親購價: 1800元     
   任選三瓶特價八折

Lugana "Metodo Classico" Brut DOC 2013盧加納傳統香檳法氣泡酒
品種:100% Lugana (Trebbiano di Lugana)
產區:Vento省的Lake Garda 加達胡
義大利使用Trebbiano di Lugana葡萄生產氣泡酒歷史可以回溯到1960年代。因為Lugana品種與這個產區的氣候、環境條件有高度的密合,Zenato酒莊不斷研發如何釀出最好的Trebbiano di Lugana酒款,並使用傳統的方法凸顯葡萄本身的特性以及釋放它所擁有潛能。
瓶中二次發酵18個月。充滿金黃稻草色澤,香味銳利、豐富。 擁有乾淨柔和的花朵香、令人印象深刻的梨子與蘋果口感,桃子和柑橘類的果酸,酒體平衡且飽滿,細膩氣泡在口中展開,是絕佳的開胃酒,適宜搭配各種菜肴。
親購價:1300元   任選三瓶特價八折

Madonna delle Vittorie Trento DOC Brut Millesimato 2012勝利之母特倫托香檳法單一年份氣泡酒
產區:義大利Trentino特倫迪諾
品種:Chardonay 100%
使用100%Chardonay,並以Metodo Classico也就是瓶中二次發酵法(所謂的香檳法)完成的單一年份氣泡酒。由終年吹拂不停的南風北風造就的完美亞地中海型氣候,採收的葡萄皆是自有田Ceole山坡所產高品質chardonay,發酵後繼續泡渣陳年長達36個月時間,裝瓶前添加少量氣泡酒與蔗糖使其可繼續在瓶中進行發酵作業。陳年數個月後即可出廠。
酒質:入杯後細緻而持續的氣泡相當迷人,纖細的麵包、酵母、榛果與糕餅氣息縈繞不絕於口中。是款少數不輸給香檳擁有陳年潛力的優質氣泡酒。
親購價:1500元 
  任選三瓶特價八折

Bellavista ALMA Cuvée Brut Franciacorta NV 貝拉維斯塔法喬柯塔-靈魂
產區:法喬柯塔氣泡酒區(DOCG)Brut
品種:77% Chardonnay 22% Pinot Noir 1% Pinot Bianco
瓶中發酵熟成:48個月 酒精含量:12.5%
Bellavista酒莊向Franciacorta這片土地致敬,成功地演繹這塊充滿奧秘產區的靈魂(ALMA),有著美麗園“靈魂” 著稱的Alma(=Heart & Soul),精選來自Franciacorta多處地塊的果實,葡萄園座落阿爾卑斯山腳下及Iseo湖間,海拔高度約200-350公尺,每年首席釀酒師Mattia Vezzola 從上百款酒中精選超過75款不同的酒,其中35%的酒是經過小且舊的木桶釀造,調和出最經典的酒款,裝瓶後的酒經過五年的瓶中孕育時間。
Alma Cuvée至少有15%是利用小型白橡木桶進行發酵;熟成。充滿活力的潔白幕斯持久結實,下方源源不絕的氣泡在杯中組成迷人的線條。明亮金黃之中隱約帶有一股綠調。寬廣的迷人香氣散發成熟的西洋梨,以及微微的香草氣息。入口呼應香氣,在綿長的尾韻之中令人感受毫不妥協的清新優雅。搭配食物:生蠔、日本料理、各式台菜海鮮 。
獎項&評分:Gambero Rosso 2015 - 3 Bicchieri
親購價:1900元/瓶           任選三瓶特價八折
Alfred Gratien Brut N.V. 法國小庫克香檳(自然農法)
產區:法國香檳區 年產量只有250,000瓶。
品種:Chardonnay46% Pinot Noir29% Pinot Meunier25%
承用酒廠傳統釀造程序,不採乳酸發酵以保留藉葡萄所反映出風土條件優良的美味,釀酒師精心照顧每一瓶正在釀造的香檳,以確保香檳充滿獨特性,隱隱醉人的美味。
酒質:淡金黃色澤中散發出豐富的花香、柑桔、熱帶水果、杏桃的香氣,清新而平衡,Chardonnay賦予優雅的酒體;Pinot Meunier讓香檳充滿果香的清甜,Pinot Noir完整的結構讓餘韻持久多變,這即是香檳釀製的藝術。
Alfred Gratien酒廠自1864年開始生產香檳,酒莊嚴選優質葡萄,手工摘採精選、維持傳統香檳釀造風格、也是現在少數仍堅持以橡木桶發酵的釀酒廠,品質控制下產量有限,年產量只有250,000瓶。巴黎當地許多知名星級餐廳都會用推薦Alfred Gratien香檳,法國以外的一些米其林餐廳飯店亦有提供該酒廠香檳,因此,Alfred Gratien香檳品質優良,而擁有「小庫克香檳」(Baby Krug)美譽!它也確實成功擄獲對酒品質吹毛求疵的專業的大廚和侍酒師們。
親購價:2500元             任選三瓶特價八折
Marc Hebrart Selection 1er Cru Brut NV 瑪黑一級園精選無年分黑中白香檳(自然農法)
產區:法國香檳區村莊與一級葡萄園30% Chouilly+Oiry , 70% Mareuil-sur-Ay 1er Cru
品種:30% Chardonnay、70% Pinot Noir V.V.
Selection 是最具有Marc Hebrart酒莊風格的一款香檳。 48個月的窖藏時間,使得這款香檳質地更加圓潤和諧。檸檬黃色澤,層層交疊的果實風味,構成Selection 優美活潑的個性。帶有百合,刺槐,葡萄柚,蘋果,荔枝,白桃,苦橙,果仁,迷迭香,薄荷等香氣。具有明顯的礦物感與鹹味,高酸度與Dosage 形成絕妙的平衡。並隨時間發展出蜂蜜與糖漬蘋果的香氣。
Terry Theise 將本款評為”Absolute Best Value”複雜的香氣,明顯礦物感,Dosage 與酸度的平衡,更保留新鮮的果味。
得獎紀錄:Wine & Spirits 92分 、Vinous 92分 、Wine Spectator 92分
親購價:2100元             任選三瓶特價八折
Delamotte Blanc de Blanc N.V.法國得樂夢白中白香檳
產區:法國香檳區 Champagne Le Mesnil sur Oger
品種:100%夏多內Chardonnay
成立於1760年的 Delamotte 是香檳區歷史最優久的酒廠之一,坐落於白丘 Cotes des Blancs 精華區段的 Le Mesnil sur Oger,也是知名的頂尖香檳品牌Salon的姐妹酒廠。釀酒師Didier出生葡萄農家,在香檳產業亦有30多年經驗,掌管Delamotte & Salon亦有十多年。Salon則是在1905年才上市第一個年份。
這款酒使用的葡萄產區Mesnil-sur-Oger是香檳區最頂級的Chardonnay,富含白堊土的石灰土壤讓這個地區獲得白丘的美名。酒廠均使用100%來自Grand Cru的葡萄,白中白香檳當然也成為這家酒廠的代表性商品。這款非年份的白中白香檳是Salon不生產的年份,剩下的葡萄所做的Delamotte Blanc de Blianc N.V.。具有細膩的玫瑰花香氣與適中的酸度,喝起來非常的乾淨、清爽及細膩,由100% Chardonnay所釀造,如稻香金黃色澤,誘人的玫瑰花朵香氣,酒體架構平衡,濃郁的柑橘水果果香同時擁有細緻的礦物口感,尾韻可以感受到迷人烤土司香氣在口中綿延不絕,適合與各式各樣的新鮮海鮮或是奶香濃郁的餐點。
親購價:3000元            任選三瓶特價八折
Stroebel Triptyque Brut Nature NV 絲朵貝爾 三部曲無年分香檳(自然農法)
產區:法國香檳區,混合三個塊葡萄園,慕尼耶來自Lieu-dit”Montreval”朝南的砂質土壤,樹齡50年;Lieu-dit”Crayère”白堊土比例高;Lieu-dit” Cumines”朝北,種植夏多內與慕尼耶。
品種:52% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier, 12% Chardonnay
混釀方式:60% 2014+25% 2013+15% 2011
添糖方式:0 g/L Dosage
釀造方式:30% 使用舊橡木桶發酵。70% 不鏽鋼槽發酵。24個月後除渣。再靜置6個月後出廠。 裝瓶時不添加SO2 。不中止乳酸發酵,不過濾,不澄清。年產量約5,993 瓶
酒標上的“Triptyque”意思是“三個部分”匠心獨具的酒標設計,象徵本款使用的三種葡萄品種間相互的對話。 這款酒口感圓潤,酸度充足,極適合作為可口的開胃酒或與牡蠣和海鮮達成完美的搭配。
親購價:3000元          任選三瓶特價八折(限量六瓶)
Champagne Pehu Simonet Face Nord Grand Cru Millesime 2006沛芙西夢 特級園老藤2006年份香檳(自然農法)
產區:
品種:50 % Chardonnay (Les Mesnil-sur-Oger Grand Cru) 、50 % Pinot Noir (Verzenay, old vines荖藤)
本款酒是酒莊旗艦年份香檳,葡萄皆來自最高等級Grand Cru葡萄 園。 Chardonnay葡萄手工採摘後進入低溫不銹鋼筒中發 酵,Pinot Noir荖藤葡萄手工採摘後進入布根第橡木桶中發酵。堅持不採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation), 酒液浸泡在酵母(Lees)中80個月以上,瓶中熟成48個月。
酒質介紹 : 非常珍貴的年份香檳,最高等級口感,難得的豐富層次, 淡淡煙燻及礦石風味,並帶有義大利脆餅、烤麵包丁等酵 母調性。口感綿密且均衡,具備所有頂級香檳的特質。
單獨細細品嚐享受,或是搭配所有最棒最新鮮的食材。
得獎資料 : Wine Enthusiast 95分,Wine Spectator 92分
Wine Spectator建議售價: 114美金 、Wine Enthusiast建議售價: 110美金
親購價:3500元             任選三瓶特價八折(限量三瓶)
Pont Des Arts Miquel Barcelo Champagne Reserve Privee Grand Cru -Blanc de Blancs 藝術橋 頂級限量版 章魚 珍藏白中白香檳
產區:法國香檳區 (Champagne)
品種:100% Chardonnay
此款頂級香檳是以西班牙抽象派大師Miquel Barcelo的畫作『章魚』為名,結合精選頂級香檳莊園Pierre Peters特級白中白香檳,打造全球限量珍稀的酒款。
此酒呈現晶瑩剔透的金光色,並帶著絲絲綠色反光。香氣如花卉般芬芳,散發柑橘、杏仁與白麵包香味,風格新鮮而細緻。入口後,纖細的氣泡泡沫持續悠久,初時以百花與白色果實的味道為主,逐漸化成橘子、柚子果仁與糕點的氣息。如奶油般柔滑豐盛的口感,由清脆的礦物性平衡,更添層次感與優雅。出自頂級香檳名莊 Pierre Peters全球限量900瓶,台灣獨家120瓶。
Miquel認為:巨型章魚,是一種野性操縱的隱喻。
Pierre Peters:『極致完美的白中白香檳』『Robert Parker 列香檳區最高五星級酒莊之一』
親購價:3500元    任選三瓶特價八折(限量三瓶)


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