中秋節快到了,月滿人情厚。
不論是精美禮盒,或是豐盛的饗宴......
都是人情練達的展現。
當然,中秋節更不能忘記給自己一份大禮。
把握當下、把酒言歡,或者趁著月圓,來一趟說走就走的旅行。
這才是中秋的真諦。
中秋節,尋俠堂為您準備人情練達的好酒。
全館任選三瓶七五折,可宅配,宅配一箱12瓶以內均收150元,冷藏或拉拉快遞,運費另計轉帳方式:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
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Domaine Jean Chartron Bourgogne Clos De La Combe 2013 俠龍酒莊布根地康部矮石牆夏多內白酒
產區:Bourgogne - Clos De La Combe
品種:Chardonnay 100%
俠龍酒莊是在1859年由當時普里尼村莊的市長 Jean-Edouard Dupard 所創立的。
Jean-Edouard Dupard是普里尼蒙哈榭村莊 (Puligny-Montrachet) 有史以來最重要的人物,因為他在1873年以市長的身分提議這個葡萄酒歷史上重要的冠名法案。
經過 5 代子孫、近 160 年的分分合合,俠龍酒莊除了擁有最重要的蒙哈榭地塊 (Montrachet) 之外,更擁有該村莊中最多的獨佔園 (Monopole),包括:矮石牆騎士園 (Clos des Chevaliers)、矮石牆小石一級園 (Clos du Cailleret) 等,說明了他絕對崇高的地位。這款酒以單獨一個葡萄園,絕對是布根地等級中的最佳代表作。礦石、果香,淡雅的花香味在口感中交錯呈現。
Wine Spectator - 89
定價:1200元 任選三瓶特價75折
Antinori Bramito del Cervo IGT 2018 安蒂諾里酒廠 芭酩朵白酒
產區:義大利Umbria - Indicazione Geografica Tipica
品種:Chardonnay 100%
此酒為酒廠推出第二款的Chardonnay葡萄品種酒款,1994為首次上市年份,葡萄園位於656至1312英尺高,土壤為新世岩沉積土,含有豐富的海洋生物化石與一些黏土。採收後以低溫輸送確保葡萄的最佳品質,榨汁後於225公升法國橡木桶發酵釀造,淡雅金黃色澤,果香豐富並帶有香草及烤土司味,口感柔美均衡,清新順口。適飲溫度:10~12℃
搭配食物:沙拉、各類海鮮、白肉料理或當開胃酒
定價:1100元      任選三瓶特價75折
Comte Armand Bourgogne Bourgogne Aligote 2013 艾蒙伯爵酒莊阿麗哥蝶白酒
產區:法國勃根地
品種: Aligoté 100% 艾麗哥蝶    年產:5500瓶
陳年方式:12-18個月橡木桶陳年     平均樹齡:80年
栽種方法:有機/自然動力法
Allen Meadows品酒筆記: 撲鼻而來的,是極度新鮮的青蘋果、柑橘皮的香味。 擁有非常細膩的活力口感,經典的清爽礦物感,乾淨、清爽的平衡感中,更帶著一點些微鹹味。乾淨、平衡、尾韻佳的酒款。
BH:86分
林裕森老師曾說:Aligoté產自布根地的白葡萄品種,和夏多內一樣都是黑皮諾與Gouais Blanc自然交配產生的新種,果粒大、成熟慢,較為多產。大多種植於條件較差的平原區,釀成酒體偏淡、酸味較高、多青蘋果香氣,適合清淡早喝的簡單白酒。相較於質地脂腴的夏多內,阿李哥蝶顯得更有活潑有力。
定價:1400元 任選三瓶特價75折
Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2018 聖山酒莊 白蘇維翁
產區: 紐西蘭Marlborough
葡萄品種: 100%Sauvignon Blanc
酒精濃度:12.5%
Marlborough 地區的葡萄以Sauvignon Blanc、Pinot Noir、Chardonnay為主,其中Sauvignon Blanc種植最多的葡萄品種,也是紐西蘭種植面積最多、產量最大;1973年才開始種植Sauvignon Blanc,1979年開始大量生產,短短數十年內樹立自我風格,在國際上嶄露頭角。酒莊釀造時特別挑選涼爽的夜晚採收葡萄,快速的壓榨和澄清,低溫發酵數周,保留最豐富的果香。
品酒評註:明亮的淡麥黃色外圍略帶微微的綠色光環。香氣柔軟且溫和,充滿著和諧交織的百香果,白色花香,新鮮香草和鵝莓,以及微妙的礦物質香氣。此酒的結構柔軟但酸度明亮使其充滿活力,尾韻帶有甜美的熱帶水果滋味,醇厚且完整、熱情洋溢。
Bob Cambell 92pt、IWC - Gold Medal、Decanter Wine Challenge - Gold Medal
定價:1000元 任選三瓶特價75折

imageProtos VERDEJJO 2017 西班牙普洛托斯維得沃白酒
產 區: Rueda D.O.葡萄品種: 100% Verdejo
葡 萄 園: 25 年以下於夜間採收,控溫於10 ˚C下浸皮下浸皮4-5小時後,以低溫發酵。這款酒清澈明亮的稻草色,些微綠調。 明顯的青蘋果、柑橘熱帶水果香,與白色花朵、草本植物、茴香的清新氣息相結合。鮮美味口感,含有豐富的水果味道, 恰好酸度,酒體均衡,些許苦味的結尾,使此酒餘韻能長時間停留口中。
適合搭配:魚肉,義大利麵捲飯、蔬菜,蒜味或沙拉等食物。
親購價:750元     
任選三瓶特價75折

Hugel Classic Gewürztraminer 2014 賀加爾格伍茲塔明那白酒
產區:法國 阿爾薩斯 Alsace    酒精濃度:12.5%
品種:100% Gewürztraminer
這款酒壓榨後的葡萄汁使之自然沉澱數小時,然後置入溫控的鋼槽或橡木桶中以18℃~24℃發酵,次年春天過瀘並裝瓶,然後儲藏於酒窖中一直到出廠。
淡淡的金黃中帶有亮麗的青綠色澤,整支酒散發出清新的水果香味,並隱含著荔枝、蘋果及礦石香氣。酒體結構紮實均衡,有著甘醇及平衡的酸度,穠纖合度的口感呈現出多變的風貌,可現在飲用亦可存放3-5年。
搭配生食或熟食的新鮮魚類,清爽滑順的海鮮料理
評分:RP 90
定價:1200元   任選三瓶特價75折
Glaetzer Wallace Shriaz  Granche 2010 澳洲格萊佐華萊士紅酒
品種:80%Shriaz、20% Granche
產區:澳洲巴羅莎谷   酒精度:15度
使用60-80年的老藤,來自著名Ebenezer葡萄園內成熟堅毅的希哈,有厚實細膩的豐盈酒體。華萊士(Wallace)依照巴羅莎谷(Barossa Valley)傳統將希哈與格那希混釀。高優質的葡萄在全熟時採摘,以保留住鮮明的酒色、充足的汁液、以及香料與苺果的香氣。格那希則增添了甜美的櫻桃,太妃糖風味與壤土芬芳及結構完整的單寧。
在法國及美國橡木桶中熟成14個月。
得獎紀錄:International Wine Cellar-91 Points
Australian Wine Companion-90 Points
Wine Advocate-88 Points
親購價:1000元/瓶     任選三瓶特價75折
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Vino Nobile di Montepulciano 2010 紫色小木馬Sangiovese紅酒
產 區:托斯卡納
分 級:Vino Nobile di Montepulciano DOCG   酒精濃度:13.5%
品種:Sangiovese、Prugnolo Gentile、Canaiolo
深紅色。有肉桂、胡椒、香草和漿果的香味,非常優雅。口感飽滿,濃郁的芳香,帶有高度但恰到好處的單寧。適合慢慢品嚐的複雜葡萄酒,與烤肉或佛羅倫斯烤牛排搭配絕佳。
這款酒先放在不銹鋼桶裡發酵,然後放入大木桶中陳釀3 年,再放入瓶中陳年至少6 個月。葡萄園位於義大利托斯卡納(Toscana)皮恩察(Pienza)和蒙特普恰諾(Montepulciano)兩座城市之間的Vald’Orcia 山谷之上的Poggiano 丘陵高處。所有葡萄園完全採用有機耕種,每一個環節都是層層把關,從採摘、裝瓶、包裝到運輸都嚴格控制,達到有機的標準。
親購價:1200元    任選三瓶特價75折
Demessey Santenay Les Hâtes 2012 Rouge 德曼西酒莊乎利村黑皮諾红酒
品種:100%黑皮諾
產區:勃根地Rully博納山坡Les Hâtes    酒精度:13度
土壤:葡萄園位於山丘東南部的斜面上,土壤為棕色砂質石灰岩,口感强勁,有較大而濃郁的酒體,層次複雜但分明。德曼西酒莊採摘嚴格的葡萄成熟期測試標準,在最適合的時間進行統一人工採摘。
釀酒師在釀造過程中非常尊重風土條件,使這款酒有著鮮明的單寧帶來的木質香氣,同時帶有明顯的梅子風味,濃郁的櫻桃果感,隱約的花香,開瓶就可以感受到美好的香氣與適中的酸度。
定價:1600元   任選三瓶特價75折
ERSTE+NEUE Puntay Pinot Nero Alto Adige Riserva DOC 2015 義大利首新陳年黑皮諾紅酒
酒莊:Erste+Neue(德國人酒莊,位於義大利東北邊)
產區:alto adige上阿迪杰 單位葡萄採收量:50 hl /公頃
品種:100% Pinot Nero  酒精含量:14%
釀酒法:傳統發酵。熟成:大+小橡木桶(後者15個月)
來自義大利最北邊的上阿迪杰德語區,也是義大利最重要的黑皮諾產區。這裡以方言「Puntara」用來稱呼最陡峭的葡萄園─當地農夫發現這裡因為表土最薄,土壤最貧瘠,為了生產而努力奮鬥的葡萄,反而擁有最濃郁的香氣,酒莊便以此命名釀造的頂級酒款。
如黑櫻桃般的紫紅色酒液,酒體結實,散發有如黑櫻桃、櫻桃酒的香料氣息,另外夾帶一絲香草香氣。是款個性十足,耐人尋味的黑皮諾。
搭配食物:炙烤肉類、家禽,也很搭配羊肉
Luca Maroni -93 、I Vini di Veronelli-90
Italy Wine Guide ‘Bibenda’-4 Grappoli
定價:1500元      三瓶特價75折
Vite Colte Nizza DOCG La Luna e i Falò Barbera D’asti 月與營火特級巴貝拉
產區:義大利皮蒙特Asti
品種:100%Barbera    酒精度:14.5%
新進取得最高法定產區等級(DOCG)的Nizza,蘊藏的石灰岩土壤在地質學上可追朔至第三紀。這裡遍佈的沙質石灰岩土壤養分稀少、排水性佳(夏季乾燥),可自然抑制葡萄樹的樹勢,產出的葡萄果實的品質自然更勝一籌。
Barbera紅酒向來是Vite Colte酒莊的旗艦酒款,尤其是取名自當地知名文學作品「月與營火」,更是說明酒莊意欲透過這支皮蒙區原生種,訴說當地風土的濃濃情意。
如寶石深紅般的酒液,散發由紫羅蘭、李子&野莓組合而成的濃郁香氣,其中還有一縷香草與椰子氣息纏繞人心;入口清脆不甜,淡淡的咖啡&黑加侖氣息,交織出舒服的高雅平衡。全新小型橡木桶15月;瓶中6月
搭配食物:松露料理、紅肉&陳年/藍紋起司
得獎資料:Doctor Wine-90、Vini Buoni d’Italia –Corona
定價:1350元      三瓶特價75折
Bodegas Muga Muga Rioja Reserva 2013 西班牙慕卡酒莊精選級紅酒
產區:Rioja - 利奧哈
品種:70% Tempanillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano
園區土質以黏土、石灰岩和冲積土為主。在18,000公升的超大木造釀酒槽進行發酵(並熟成6個月),之後在小型橡木桶進行24個月熟成,接續至少12個月的瓶中熟成之後才上市。酒色深紅不透略帶紫,聞有肉乾、黑櫻桃、煙燻、菸草等繁複氣息,具極佳酸度,優美均衡,尾韻長,帶有礦物質、李子蜜餞以及紅茶的餘韻,略醒20分鐘風味尤佳。
餐酒搭配:西班牙海鮮飯、義大利麵、香料烤豬排、西班牙辣味臘腸。
得獎資料:WA91 、WS88
定價:1200元   任選三瓶特價75折
Domaine Stéphane Ogier Syrah La Rosine 2013 史帝凡‧歐傑酒莊 侯辛 希哈紅酒
品種:100% Syrah
手工採摘,緊接著葡萄立即去梗和破皮,浸皮持續10-12天,發酵溫度為28-30°C,然後蘋果酸-乳酸發酵,這些步驟結束之後轉移到橡木桶陳年。
歐傑酒莊(Michel & Stephane Ogier)位於隆河北部,像很多酒莊一樣,都是家族經營的產業。史帝凡‧歐傑負責酒莊的很多關於釀製奧杰羅第丘(Ogier Cote Rotie)這款酒的決策。在他的監控下,這座的酒莊開發出了新的產品奧傑“神射”系列(Ogier Lancement)和奧傑“碧浪”系列(Ogier Embruns),而且他的指導也使得奧傑美麗海倫(Ogier Belle Helene)這款酒的質量一如既往地卓越。
在生產奧杰羅第丘之前,奧傑酒莊一直把自己生產的葡萄銷售給吉佳樂世家(Guigal),直到1987年才改變,這一年他們開始生產羅第丘葡萄酒。
此酒是由100% 西拉(Syrah)釀成的,陳釀過程使用了30%新橡木桶和70%使用過4年的橡木桶。陳釀時間約為18個月,酒質細緻高雅,帶著鮮明的礦調、花香與香料風味,口感濃郁卻柔順,非常適合搭配燒烤及紅肉。
親購價:1200元    任選三瓶特價75折

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