中秋節快到了,無論是烤肉或餐敘,尋俠堂為您嚴選百搭香檳與氣泡酒,任選三瓶七五折!!九月底搬家前截止。
可宅配,宅配一箱12瓶以內均收150元,冷藏或拉拉快遞,運費另計。
轉帳方式:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665
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Rinaldi Moscato d'Asti 2018雷娜蒂微甜氣泡白酒    產區:皮蒙特的Asti
品種:100%Moscato
世界上最知名的芳香葡萄:Moscato,最知名的原產地就是皮蒙特的Asti周圍產區, 可生產香氣如蜜桃芒果熱帶水果氣息,又如白花鼠尾草等。搭配上如慕絲甜點或椹果蛋糕都很不錯。尤其是,這款酒的甜美與淡雅的香料氣息,意外地與中式餐點搭配,甚至與各式開胃菜與野餐等都相當合適。
親購價:800元 任選三瓶七五折(現金價)
朝露
Luzzano SfacciataMalvasia 2017朝露 微甜氣泡白酒
產區:義大利北部的愛米利亞-羅馬
品種:Malvasia di Candia Aromatica     酒精濃度:7%
香氣濃郁的莫姆西葡萄品種源自於希臘克里特島,在幾千年前引進義大利,從此在義大利北部的愛米利亞-羅馬那落腳,釀造出類似皮蒙特區Moscato d’Asti、酒精濃度低的氣泡微甜白酒。
Fugazza姊妹酒莊與馬瓦西亞葡萄朝夕相處,40年來堅持高品質,並因為她們的熱情在釀酒界獲得了馬瓦西亞皇后的稱號。她們所釀的葡萄酒嬌貴高雅、簡單但又充滿貴族氣息,多變的魅力使人折服。適合作為開胃酒或搭配點心飲用,調製雞尾酒或是簡單的放入一片薄荷葉都會有驚人的效果!這款酒風味精緻高雅,有著水蜜桃、花朵、檸檬以及酵母的香氣。富含精緻的氣泡在味蕾上輕柔舞動,引出柑橘類、水蜜桃以及花朵的香氣。濃郁的香氣、微甜的滋味搭配無限延伸的尾韻,有如晨間的朝露,高雅脫俗。
可搭配:烘焙類點心以及新鮮水果。建議在15-17 ᵒC飲用
親購價:900元 任選三瓶七五折(現金價)
Finca Las Moras Dada Espumante Sweet Pink墨拉斯 達達藝術 粉紅微甜氣泡酒
產區:阿根廷San Juan
品種:98%Torrontés、2%Malbec   酒精濃度:5.5%
人工採摘,去梗,氣壓式輕柔榨汁,冷凝穩定,夏馬法Charmat Method發酵。自然的雅緻香甜,粉紅色氣泡踴躍而綿密,蜂蜜;花香與果香在鼻尖繚繞,是一款充滿青春氣息、愉悅的酒。舉杯時刻的最佳拍檔,同時也是搭配熱辣料理的不二酒選,還可與甜點、水果、淡起士一同享用。
適飲溫度:9°C
親構價:650元     任選三瓶七五折(現金價)
Sensuale Moscato Bianco IGT 2016 赤焰酒莊 小心肝甜白酒
產地:義大利南部-巴斯利卡塔
酒精濃度:9.5%
品種: 100% Moscato Bianco
酒評:明亮鮮豔的金黃色,香氣撲鼻水果香味含有梨香、桃子、芒果以及Muscat葡萄品種充分的異國熱帶水果香氣。
和諧且微甜的口感、清新飽滿的酒體濃烈且持久,保存著典型的新鮮現摘葡萄、紅蘋果、梨子和杏子風味, 活潑迷人且輕輕活躍地微量氣泡結尾。
南義的Moscato 與北義的Moscato ,非常不一樣,由於氣候較炎熱,因此,南義的Moscato多半釀成酒精度較高的甜白酒,且有微氣泡感,而北義則釀成酒精度較低的氣泡酒,風格十分不同,值得喜歡Moscato的朋友試一試,香氣與口感各具特色。
親購價:750元       任選三瓶七五折(現金價)

Amós Bañeres Pregadéu 2016 自然農者阿莫螳螂CAVA (自然農法)
產區:Penedés CAVA等級
品種:Xarel.lo    類型:Brut Nature Cava
酸度:6.4克|PH 3.19  無添加SO2
葡萄田座落向東,沐浴清晨日出的陽光,較為清涼。土壤為Limestone石灰岩質土,土壤層還大量分佈許多1800萬年前的牡蠣化石,為Xarel.lo帶來極致的礦石香氣。百分之百完全嚴格有機耕種,使用自然動力法之自然材料。所有工作以人力完成。野生酵母自然發酵,10% 2015年的Xarel.lo進法國桶一年,混合 90% 2016年的 Xarel.lo。無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序,裝瓶前完全不添加任何 SO2。具備質感白酒的鮮明礦感,石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中,隨之而來的是輕爽酒體,伴隨柑橘類水果、白花系香氣以及隱約的打火石、燧石氣息,耐飲且開胃。
親購價:800元 任選三瓶七五折(現金)
Bach Extrisimo Semi - Seco 巴赫酒莊 微甜卡瓦氣泡酒
產 區:西班牙 / 加泰隆尼亞 / D.O. Cava
品 種:Macabeo Xarello Parellada 酒精濃度:11.5%
這款酒是所有喜歡細緻口感,有一點甜度,但又不要太甜氣泡酒的首選,因為他的酸度做得非常好,透徹的金黃色,明顯的果香,蘋果、柑橘、杏桃的濃郁風味,每公升甜度含量約35克,非常平衡的一款細緻氣泡Cava。此款Cava的葡萄來自優質的葡萄園Extrisimo。
瓶中二次發酵時間12個月。價格又很實際,值得推薦。
食物搭配:開胃菜、餐後甜點
親購價:750元      任選三瓶七五折(現金)

Villa Loren Prosecco DOC NV羅蘭酒莊 花姬 普羅賽克
品種:100% Prosecco (Glera) 酒精濃度:11%
產區:義大利VENTO
1960年前普羅賽克氣泡酒都帶有甜度並且與皮蒙特所出產的Asti相當類似。之後當地在葡萄酒的釀造技術上有明顯的進步,造就了如今高品質的氣泡酒。與香檳所不同的是,普羅賽克氣泡酒的二次發酵發生於封閉的不鏽鋼桶中,俗稱夏馬槽法(Charmat Method),而非發生在瓶中。普羅基克氣泡酒適用於許多不同的場合,相當容易飲用,也因此讓其成為最親民常見的酒款,從街頭巷尾最普通的酒吧到米其林星級餐廳,都可看到,儼然成為義大利氣泡酒的代名詞。
這款酒有淡雅的金色色澤,清爽又高雅的合歡花香氣迎面而來,點綴著梨子以及綠蘋果的美妙香味,清新又爽口,有活力的氣泡與天鵝絨般的口感相輔相成。新鮮的酸度與適中的甜度使其成為一款平衡的普羅基克。
親購價:750元  任選三瓶七五折(現金)
Agustí Torelló Mata  Brut Reserva Cava 2015 原生翡翠陳釀氣泡酒
有機認證、蔬食友善
產區:Penedès
品種:Macabeo 39%、Parellada 38%、Xarel.lo 23%
位在西班牙氣泡酒重鎮聖:莎慕尼(Sant Sadurní)依靠蒙塞拉特(Monserrat)山脈鄰靠地中海,氣候寒冷但有地中海海風調節氣溫,土壤種類多元卻貧脊適合葡萄生長。擁有最老樹齡老藤。
釀造:最少 24 個月傳統二次瓶中發酵(傳統法)
品酒筆記:Xarel.lo為CAVA 提供結構與酸度、 Macabeo 提供口感層次和細緻、Parellada 則帶來花香等細緻香氣,三種葡萄都是地中海風土條件適合品種, 也創造 CAVA 經典風味。酒體剔透清澈,汽泡非常細緻。香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、清淡花香與經典烤麵包香。酸度與甜度均衡,尾韻綿長延續。
• Robert Parker 90 • Guía Peñín 90 • Decántalo 91
定價:1000元    任選三瓶七五折(現金)
Valdobbidene Superiore di Cartizze DOCG 2017 維拉桑帝 拉里維塔卡提茲
產區:Cartizze, Valdobbiadene, Italy
品種:Glera 酒精濃度:11.5 % Vol.
義大利Prosecco最高級別的小產區Cartizze,也是最頂級的單一葡萄園Cartizze,c好比台北市的大安區,是18個Prosecco DOCG產區中最頂級的小產區,相當於法國的Cru概念,其中La Rivetta莊園,更是等同於Grand Cru等級的特級莊園,位於Valdobbiadene最好的山坡地塊。
手工整串採收後,以氣壓式榨汁機採取葡萄汁,先於溫控槽中儲藏放置,直到製程開始。二次發酵過程在15- 16度不鏽鋼槽中進行。這款酒有清澈的小麥色,細緻綿密氣泡。豐富多樣的香氣包含成熟蘋果,熱帶水果及柑橘香氣,以及淡淡優雅的花香。明亮的酸度伴隨水果尾韻形成一種平衡而清新的口感,尾韻悠長且果香久久不散。得獎紀錄: 連續5年義大利紅蝦指南滿分
德國世界葡萄酒大賞金牌 Mondus Vini Germany - Gold Medal 2014
美國Wine Enthusiast雜誌90分 (2013年)、義大利美食美酒指南氣泡酒大獎、義大利Bibedna葡萄酒指南滿分五串葡萄 (2015年)
親購價: 1800元   任選三瓶七五折(現金)

Fuchs und Hase PET NAT Vol. 2 /2016狐狸與野兔2號自然氣泡白酒

品種:Grüner Veltliner & Gelber Muskateller 酒精濃度:10.5%
產區:奧地利坎普塔〈Kamptal〉
狸與野兔酒莊〈Weingut Fuchs und Hase〉是由奧地利 Kamptal 產區兩個相鄰村莊,一對釀酒人夫妻所經營與管理的酒莊。 Sparkling-Natural是一種古老釀造法,即葡萄酒在第一次發酵結束前即裝瓶,並不再額外加酵母或糖,瓶蓋非軟木塞或金屬 旋轉蓋,而是類似啤酒瓶上使用的金屬瓶蓋。發酵所產生的二氧化碳在瓶中形成天然的抗氧化劑,無須添加二氧化硫;所有的酒款皆以自流汁釀製,保留了最佳的天然果味,無堅硬粗糙的單寧;無過濾、保留發酵中的酵母,展現葡萄 〈酒〉原有的特性。這款氣泡酒無添加、無過濾。充滿了新鮮的果味有如剛發酵完的氣泡果汁,香氣迷人而高雅。
親購價:1300元  任選三瓶七五折
Champagne Charles de Cazanove Tradition Brut NV Tete de Cuvee 查理斯香檳-經典系列干型香檳
產區:法國香檳產區Montagne de Reims
品種:50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
酒精濃度:12%補糖量 DOSAGE:10g/L
這款香檳泡渣陳年24個月。明亮的金黃色色澤伴隨著歡愉的氣泡,生動而清新的礦石氣息中堆疊出烘烤麵包的香氣,口感清爽鮮活,伴隨著細緻的氣泡以及淡淡的檸檬氣息,和諧優雅。
得獎資料:多家航空公司商務艙指定用酒:
American Airlines/ China Airlines/ Hongkong Airlines/ SilkAir
親購價:1800元    任選三瓶七五折(現金價)
Marc Hebrart Selection 1er Cru Brut NV 瑪黑一級園精選無年分黑中白香檳
產區:法國香檳區村莊與一級葡萄園30% Chouilly+Oiry , 70% Mareuil-sur-Ay 1er Cru
品種:30% Chardonnay、70% Pinot Noir V.V.
Selection 是最具有Marc Hebrart酒莊風格的一款香檳。 48個月的窖藏時間,使得這款香檳質地更加圓潤和諧。檸檬黃色澤,層層交疊的果實風味,構成Selection 優美活潑的個性。帶有百合,刺槐,葡萄柚,蘋果,荔枝,白桃,苦橙,果仁,迷迭香,薄荷等香氣。具有明顯的礦物感與鹹味,高酸度與Dosage 形成絕妙的平衡。並隨時間發展出蜂蜜與糖漬蘋果的香氣。 
Terry Theise 將本款評為”Absolute Best Value”複雜的香氣,明顯礦物感,Dosage 與酸度的平衡,更保留新鮮的果味。
得獎紀錄:Wine & Spirits 92分 、Vinous 92分 、Wine Spectator 92分
親購價:2100元      任選三瓶七五折(現金價)

Donnafugata Brut Rose DOC 2013 傳統法極干粉紅氣泡酒
產區:西西里島
品種:Pinot Nero
發酵:不鏽鋼桶中溫控 15- 16°C 進行一次發酵,續於瓶中行二次發酵
熟成:酒和酵母殘渣一起熟成 36 個月。
香氣:散發獨特且優雅的花香。有麵包脆餅結合高雅果香、野生草莓、跟黃桃的香氣。
口感:口感新鮮,酒體結構完整,令人愉悅的水果氣息,尾韻持久略帶鹹味。
殘糖量: 3g/L
親購價:2300元    任選三瓶七五折(現金價)
Bellavista Vendemmia Brut Fraciacorta 2010貝拉維斯年份塔法喬柯塔
產區:法喬柯塔氣泡酒區(DOCG)Brut
葡萄:72% Chardonnay, 28% Pinot Nero
瓶中發酵&熟成:60個月 酒精含量:12.5%
搭配食物:義大利料理、各式台菜&海鮮、日本料理
適飲溫度:6-8°C
BELLAVISTA在釀造此款年份酒所使用的高標準從葡萄園開始:高山葡萄園、南向/東南向坡、平均樹齡25年以上。其中超過30%在小型白像木桶進行七個月以上的發酵&熟成,結合其他特選原酒,堆砌出大器的整體平衡。
頂層同樣是生氣勃勃的潔白幕斯,如珍珠項鍊般的氣泡線條持續而完整。帶綠調的明亮金黃酒液,散發高雅複雜的明顯香氣,包括山楂花、鼠尾草和月桂葉,加上成熟白色水果氣息的調和,提升整體的感官享受。入口清脆不甜,帶出貴族般的持久優雅氣質,蠢蠢欲動的活力包裹在如絲般的口感;恰當好處的酸度則是將此酒突出的性格襯托得一覽無遺。 得獎紀錄:The Wine Advocate 2015 Sep. – 92 points
親購價:2400元 任選三瓶七五折
Champagne Charles de Cazanove Tradition Brut Millesime 2007查理斯香檳-經典系列2007年份香檳
產區:Montagne de Reims
品種:59% Chardonnay, 26% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
酒精濃度: 12% 補糖量 DOSAGE:10g/L
TASTING NOTE:這款香檳泡渣陳年9年才上市。明亮的金黃色裙擺。優雅的花香伴隨著清新的白桃香氣,馥郁芬芳;口感濃郁複雜,帶有烘烤榛果與奶油麵包的香氣久久縈繞在口腔,襯托出細緻動人的氣泡, 餘韻細膩綿長,回味無窮。
得獎資料:The Real Review 95 Points
親購價:2500元 任選三瓶七五折(現金價)
Alfred Gratien Brut Classique NV亞弗格拉蒂小庫克香檳
產區:法國香檳區
品種:Chardonnay 46 % Pinot Noir 29 %Pinot Meunier 25 %
這是Alfred Gratien酒廠最經典的香檳款,充滿Pinot Meunier提供的果香,更帶著Chardonnay賦予的優雅。用酒廠傳統釀造程序,不採乳酸發酵以保留藉葡萄所反映出風土條件優良的美味,釀酒師精心照顧每一瓶正在釀造的香檳,以確保香檳充滿獨特性,隱隱醉人的美味。
淡金黃色澤中散發出豐富的花香、柑桔、熱帶水果、杏桃的香氣,清新而平衡,Chardonnay賦予優雅的酒體;Pinot Meunier讓香檳充滿果香的清甜,Pinot Noir完整的結構讓餘韻持久多變,這即是香檳釀製的藝術。
Alfred Gratien酒廠自1864年開始生產香檳,酒莊嚴選優質葡萄,手工摘採精選、維持傳統香檳釀造風格、也是現在少數仍堅持以橡木桶發酵的釀酒廠,品質控制下產量有限,年產量只有250,000瓶。在巴黎當地許多知名星級餐廳都會用推薦Alfred Gratien香檳,法國以外的一些米其林餐廳飯店亦有提供該酒廠香檳,因此,Alfred Gratien香檳品質優良,而擁有「小庫克香檳」(Baby Krug)美譽!
親購價:2400元 任選三瓶特價七五折(現金價)
Champagne Moussé Fils Terre d'illite 2012 慕瑟父子 伊利石風土 年分香檳
品種:95% Pinot Meunier , 5% PiNoir
產區:法國香檳區。葡萄僅來自Cuisles村
添糖:5 g/L Dosage
只在上好年分以及極具風格特性的特殊年份生產的特別版年份香檳。
二次瓶陳 50個月。
精緻綿長的氣泡。帶有梅子,黃肉李的特殊香氣。年份香檳特有的圓潤口感與奶油布里歐麵包的香氣,尾韻完美無缺,等候未來高峰期的精采表現。
親購價:2800元 任選三瓶七五折(現金價)
Delamotte Blanc de Blanc N.V.法國得樂夢白中白香檳
產區:法國香檳區 Champagne Le Mesnil sur Oger
品種:100%夏多內Chardonnay
成立於1760年的 Delamotte 是香檳區歷史最優久的酒廠之一,坐落於白丘 Cotes des Blancs 精華區段的 Le Mesnil sur Oger,也是知名的頂尖香檳品牌Salon的姐妹酒廠。釀酒師Didier出生葡萄農家,在香檳產業亦有30多年經驗,掌管Delamotte & Salon亦有十多年。Salon則是在1905年才上市第一個年份。
這款酒使用的葡萄產區Mesnil-sur-Oger是香檳區最頂級的Chardonnay,富含白堊土的石灰土壤讓這個地區獲得白丘的美名。酒廠均使用100%來自Grand Cru的葡萄,白中白香檳當然也成為這家酒廠的代表性商品。這款非年份的白中白香檳是Salon不生產的年份,剩下的葡萄所做的Delamotte Blanc de Blianc N.V.。具有細膩的玫瑰花香氣與適中的酸度,喝起來非常的乾淨、清爽及細膩,由100% Chardonnay所釀造,如稻香金黃色澤,誘人的玫瑰花朵香氣,酒體架構平衡,濃郁的柑橘水果果香同時擁有細緻的礦物口感,尾韻可以感受到迷人烤土司香氣在口中綿延不絕,適合與各式各樣的新鮮海鮮或是奶香濃郁的餐點。
親購價:2800元   任選三瓶七五折(現金價)

Champagne Pehu Simonet Face Nord Grand Cru Millesime 2006沛芙西夢特級園老藤2006年份香檳(自然農法) 
產區:法國香檳區 
品種:50 % Chardonnay (Les Mesnil-sur-Oger Grand Cru) 、50 % Pinot Noir (Verzenay, old vines荖藤) 
本款酒是酒莊旗艦年份香檳,葡萄皆來自最高等級Grand Cru葡萄 園。 Chardonnay葡萄手工採摘後進入低溫不銹鋼筒中發 酵,Pinot Noir荖藤葡萄手工採摘後進入布根第橡木桶中發酵。堅持不採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation), 酒液浸泡在酵母(Lees)中80個月以上,瓶中熟成48個月。 
酒質介紹 : 非常珍貴的年份香檳,最高等級口感,難得的豐富層次, 淡淡煙燻及礦石風味,並帶有義大利脆餅、烤麵包丁等酵 母調性。口感綿密且均衡,具備所有頂級香檳的特質。 
單獨細細品嚐享受,或是搭配所有最棒最新鮮的食材。 
得獎資料 : Wine Enthusiast 95分,Wine Spectator 92分 
Wine Spectator建議售價: 114美金 、Wine Enthusiast建議售價: 110美金
親購價:3000元 任選三瓶七五折(現金價)
Stroebel Triptyque Brut Nature NV 絲朵貝爾 三部曲無年分香檳(自然農法
產區:法國香檳區,混合三個塊葡萄園,慕尼耶來自Lieu-dit”Montreval”朝南的砂質土壤,樹齡50年;Lieu-dit”Crayère”白堊土比例高;Lieu-dit” Cumines”朝北,種植夏多內與慕尼耶。
品種:52% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier, 12% Chardonnay
混釀方式:60% 2014+25% 2013+15% 2011   添糖方式:0 g/L Dosage
釀造方式:30% 使用舊橡木桶發酵。70% 不鏽鋼槽發酵。24個月後除渣。再靜置6個月後出廠。 裝瓶時不添加SO2 。不中止乳酸發酵,不過濾,不澄清。年產量約5,993 瓶
酒標上的“Triptyque”意思是“三個部分”匠心獨具的酒標設計,象徵本款使用的三種葡萄品種間相互的對話。 這款酒口感圓潤,酸度充足,極適合作為可口的開胃酒或與牡蠣和海鮮達成完美的搭配。
親購價:3000元 任選三瓶七五折(現金價)
Pont Des Arts Miquel Barcelo Champagne Reserve Privee Grand Cru -Blanc de Blancs 藝術橋 頂級限量版 章魚 珍藏白中白香檳
產區:法國香檳區 (Champagne)
品種:100% Chardonnay
此款頂級香檳是以西班牙抽象派大師Miquel Barcelo的畫作『章魚』為名,結合精選頂級香檳莊園Pierre Peters特級白中白香檳,打造全球限量珍稀的酒款。
此酒呈現晶瑩剔透的金光色,並帶著絲絲綠色反光。香氣如花卉般芬芳,散發柑橘、杏仁與白麵包香味,風格新鮮而細緻。入口後,纖細的氣泡泡沫持續悠久,初時以百花與白色果實的味道為主,逐漸化成橘子、柚子果仁與糕點的氣息。如奶油般柔滑豐盛的口感,由清脆的礦物性平衡,更添層次感與優雅。出自頂級香檳名莊 Pierre Peters全球限量900瓶,台灣獨家120瓶。
Miquel認為:巨型章魚,是一種野性操縱的隱喻。
Pierre Peters:『極致完美的白中白香檳』『Robert Parker 列香檳區最高五星級酒莊之一』
親購價:3200元 任選三瓶七五折(現金價)
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Agustí Torelló Kripta 阿古斯提酒莊 黃金之冠CAVA氣泡酒集奢華與設計於一身 、西班牙史上頂級卡瓦氣泡酒的代表作
品種:Macabeo, Parellada, Xarel.lo
產區:西班牙Sant Sadurni 依Monserrat 山脈
傳統瓶中二次發酵,陳年最少48個月
稻草色邊緣閃爍著澄淨的金色色澤,泡沫極為細緻如天鵝絨般絲滑,是手工氣泡酒極致的釀造的象徵。
香味澄淨,濃郁的成熟果香夾帶甜香草,濃郁果香(如西洋梨、蘋果、香蕉、檸檬、熱帶水果、與莓類)烤麵包香料的等香氣,並完美結合酵母、些微薰烤的香氣,香味層次極富變化,但卻渾圓地混唯一體。
Kripta 是西班牙頂級米其林料裡的重要選擇指標。經典料理搭配如:魚子醬、生蠔等。
親購價:4200元  單瓶特價七五折(現金價)
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