尋俠堂在搬家之前的大特價，真的是非常優惠，好多朋友都殺過來買。雖然我們也能刷卡，但還是有很多酒友們會在買酒前先去趟ATM，領現金給我們，副店長小弟我在這裡致上最高的感謝!! 說到這邊，相信大家去ATM領錢不陌生，但你知道嗎？西班牙也有個非常厲害的CAVA酒莊也叫做ATM嗎?...

加那利群島，西班牙語名字「Islas Canarias」據說源自於拉丁語名字「Canariae Insulae」，意思是「多狗的島嶼」。另一個猜測是這裡的狗其實是海豹的一種（canis marinus)，目前這種海豹已是極危物種且不在加那利群島生存了。此外，還有一個說法是島...

艾特拿火山陡峭的山腰中坡處，仍留存著許多百年老藤的葡萄園，位處大陸型氣候區、地處高海拔地帶，廣布黑色火山熔岩的粗曠地表上所種植的Nerello Mascalese 及 Nerello Cappuccio 等原生品種，能釀出果味純淨、口感優雅細緻且風味繁複迷人的佳釀，著實令許...

野人是甚麼? 微基百科說是一種未被證實存在的靈長目動物。其較為正式的學術名稱是「直立高等靈長目奇異動物」。野人可能是遠古智人進化到現代人之間，故有人將其分類為人科人屬但並非智人種，可能與現代人類有最近的親緣關係。「野人」是眾多傳說的神秘動物中的一種。對於「野人」，世界上不同...

十八、十九世紀法國料理進入黃金年代，當時吃的豐厚、身材豐腴，都是潮的象徵。直到1960年代，民眾健康意識高漲，年輕廚師開始主張不過度烹調，運用新鮮優質食材、少油少膩，不用褐色及白色醬汁，找到新技術發揮極限、一定要創新的概念大受歡迎，因此，新鮮、輕盈的新型態料理終於出現了。是...

歌劇女神卡拉絲一生用[意志]過活，為了減肥無所不用其極，從出道的108公斤減到剩下68公斤，總是壓抑自己愛吃、愛喝、愛做菜的天性，減肥之後從未吃過一口牛肉或澱粉食物，如此強烈的毅力，卻始終放不下口味最細緻高貴的香檳，因為卡拉絲相信，香檳比一般的葡萄酒熱量還低，所以偶爾還是要...

Wine Advocate曾提到：Valdespino 瓦德比諾酒莊可以說是雪利酒中的Romanee-Conti。它有著西班牙頂級雪利酒的品質，並且一直堅持其傳統的風格。雖是過時的滋味卻有其永恆的魅力。 Valdespino瓦德比諾酒莊成立於1875年，但釀造雪莉酒的歷史其...

堂主在國外網站上看一篇討論個性與葡萄酒偏好的關係!!覺得非常有趣。http://winefolly.com/update/wine-personality-matcher/#!prettyPhoto 對於已經知道自己喜歡喝什麼葡萄品種的人來說，這篇文章確實可以看到某些葡萄酒...

許多考古研究指出，粉紅酒其實是最古老的葡萄酒類型。果皮所含的色素其實是紅、白葡萄酒的關鍵，過去的釀酒方式多在葡萄田中完成破皮、榨汁，並沒有今天的[浸皮發酵]過程，果皮的色素自然無法大量釋出到酒莊，因此也少見濃稠深沉的紅酒。而介於紅、白之間的粉紅酒，因此也讓人覺得是最少加工、...

澳洲首屈一指的酒評家 James Halliday 每年編輯的[澳大利亞葡萄酒年鑒]，是許多買家與愛酒人的重要參考資訊，而每年榮獲評鑑為<五顆紅星>的酒莊，等同是澳洲的百大酒莊，可說是非常高的榮耀。 澳州葡萄酒主要分為四大產區，分別是南澳、新南威爾斯、維多利亞(包括塔斯尼亞...