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11月08日 週日
|尋俠堂葡萄酒鋪
2020/11/8(日)蠔酒不見、由衷感蟹 - 久違蠔蟹趴來了
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為2200元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
報名已截止
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時間 & 地點
2020年11月08日 下午2:00 – 下午6:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
肥美海鮮一定要有好酒搭配!!
海鮮是充滿 Umami 的一種食物，所謂的第五味的 Umami 是一個很神奇的味道，他與我們熟知的鹹味甜味不同，不是一匙加一匙的概念，而是一個乘法的概念，當不同的鮮味搭配在一起的時候，就會有乘法倍增的效應，所以一點點就能有數倍感。有趣的是， Umami 不是只在食物裡，葡萄酒裡麵，像是自然酒、雪莉酒就是充滿鮮味的酒類，帶有鮮味的食物搭配這種酒款，不管是食物或是葡萄酒，美味都會倍增，令人不可思議。
11/18(日)下午兩點，尋俠堂除了請<一口自然小賣所>的柳丁拔幫大家選出新鮮又超過五兩以上的大沙公外，也請到深杯子王依亭，帶領大家用鮮味的葡萄酒，搭配充滿鮮味的海鮮，當然，這一次由尋俠堂二廚，號稱<景美 AKAME >的佳威全程料理海鮮，保證讓大家墜入肥美又鮮甜的世界裡~。
品酒費：2200元
搭配：吉拉多生蠔 N2 三顆、酒蒸大沙公一隻、西班⽛牙海鮮短麵 Fideua、烤什錦蔬菜烤、堅果。
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