11月08日 週日 | 尋俠堂葡萄酒鋪

11/8(日)蠔酒不見、由衷感蟹 - 久違蠔蟹趴來了

課程名額有限,我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為2200元,確認報名成功後,可現場付費或自行繳納。
報名已截止
11/8(日)蠔酒不見、由衷感蟹 - 久違蠔蟹趴來了

時間 & 地點

2020年11月08日 下午2:00 – 下午6:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓

活動介紹

詳細內容介紹

肥美海鮮一定要有好酒搭配!!

海鮮是充滿 Umami 的一種食物,所謂的第五味的 Umami 是一個很神奇的味道,他與我們熟知的鹹味甜味不同,不是一匙加一匙的概念,而是一個乘法的概念,當不同的鮮味搭配在一起的時候,就會有乘法倍增的效應,所以一點點就能有數倍感。有趣的是, Umami 不是只在食物裡,葡萄酒裡麵,像是自然酒、雪莉酒就是充滿鮮味的酒類,帶有鮮味的食物搭配這種酒款,不管是食物或是葡萄酒,美味都會倍增,令人不可思議。

11/18(日)下午兩點,尋俠堂除了請<一口自然小賣所>的柳丁拔幫大家選出新鮮又超過五兩以上的大沙公外,也請到深杯子王依亭,帶領大家用鮮味的葡萄酒,搭配充滿鮮味的海鮮,當然,這一次由尋俠堂二廚,號稱<景美 AKAME >的佳威全程料理海鮮,保證讓大家墜入肥美又鮮甜的世界裡~

品酒費:2200元 

搭配:吉拉多生蠔 N2 三顆、酒蒸大沙公一隻、西班⽛牙海鮮短麵 Fideua、烤什錦蔬菜烤、堅果。

詳細內容介紹

報名已截止