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尋俠堂夏季菜單
[ 供應時間：From 3PM~9PM ]
飲品低消：700元 /人 (不含餐點)
歡迎來電訂位： 02-2930-6686
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【2024尋俠堂春夏主題菜單】
供應時間：週二至週六 下午3:00至9:00
Appetizer
綠野沙拉
仿佛來到托斯卡尼的綠地谷地，綠意盎然中繁花點點。
選用義大利La stopa葡萄酒醋，淋在由無花果、焦糖堅果、半乾番茄、蘿蔓心、紅火焰、綠火焰、奶油生菜組合的青蔬中，混合著香濃的凝脂奶油，清爽開胃。
$450
Entrees
海韻干貝
來自北海道生食級干貝，襯著黃節瓜、香菇、毛豆等清爽時蔬，再淋上熱呼呼的金華火腿熬成的高湯，中西合併的世界風情在此交融。
$750
燎原炸現
呈現炎炎夏季野火蔓延後的荒蕪，選用日本軟殼蟹高溫油炸，粉紅胡椒與蒜酥陪襯，有如燃燒後的灰燼，下方鋪墊著微酸的蒜油蛋黃醬。
$450
驕陽塔塔
用半乾番茄、酸豆、酥脆培根、柚子胡椒混合而成的塔塔醬，點綴鹹蛋黃與蝦夷蔥，配上焦脆的法國麵包，有如夏季炎熱的陽光下的一抹綠。Main Course
岩壤伊比利
選用 cebo 等級的伊比利豬，與娃娃菜一起烙烤，搭配甜菜根與莓果調成的鮮紅醬汁，有如紅色大地中的一抹斜陽。
$900
Dessert
大地禮讚
如烤布蕾般的法式吐司
浸泡鮮奶油、牛奶與蛋汁的土司
裹上黑糖後烤的焦脆
一旁的冰淇淋增添香味與甜度
有如荒漠大地上的岩石與清涼的溪流
黑鹽潑灑後讓大地融合成靜謐的溫柔
$250
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
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