兔年吉祥酒標
充滿溫度 及幸福感的 nice 兔
#Wine Pilot 95 points
(好品味 好設計)
#無稜無角 只願你好
(圓滑設計 傳達溫暖柔和的感覺)
#溫暖的禮物 溫暖的祝福
(吉祥、平安、幸運、發財)
2023 Nice to Meet you !
Ben Riggs
• 澳洲知名大師級釀酒師、Auswan首席釀酒師
• 雙紅五星酒莊Mr. Riggs顧問
• 兩次獲得“澳大利亞最佳釀酒師”稱號
• 贏得超過30個國際葡萄酒大賽金獎
• 連續十年擔任墨爾本國際葡萄酒大賽評委
四種顏色外盒
全品項 85 折 馬上加入 LINE 詢問我們
Nice 兔 750ML 生肖紀念酒款
品種：希拉
產地：巴羅莎谷
酒精濃度：14.5%
容量：750ML
窖藏潛力：10年
品酒筆記：一款經典的巴羅莎谷希拉，出自極好的年份。這年相對乾燥，水果品質優異，但產量低。酒體呈深寶石紅色帶有紫色色調，烤榛果和香料氣息脫穎而出。濃縮的紅色和黑色水果與橡木風味融合地相得益彰，使這款酒在味覺中和諧地呈現。
定價：1400元
即日起至 2023/2/28 本品項有 85 折優惠
Nice 兔 1.5L 生肖紀念酒款
品種：希拉、卡本內蘇維翁
產地：河岸產區、蘭漢溪產區
酒精濃度：14.5%
容量：1500ML
窖藏潛力：6-8年
品酒筆記：混合了炎熱的大陸性氣候希拉和涼爽氣候的卡本內。酒體呈現深寶石紅色，雪松、黑醋栗和櫻桃石的香氣。柔滑的質地和揮之不去的酸度暗示著長期的陳年潛力。現在享受，或等待數年以充分展現希拉和卡本內葡萄品種的特色。是一款經典的澳大利亞酒款。
定價：2200元
即日起至 2023/2/28 本品項有 85 折優惠
黑中灰 傳統釀造粉紅氣泡酒上市 !
黑后，一個獨特的葡萄品種，七十多年來一直是台灣唯一傳統種植的釀酒紅葡萄。幸運的我們，在二林找到了經由涂大哥家族悉心照料的古老葡萄藤。她美麗的紅皮和迷人的梅李酸度，啟發了我們第一個年份，2014年的黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒。從那時起，我們為黑后釀製的每一款氣泡酒，都致力於反應該年的通過大自然並與大自然一起反映那一年的作品，並提升為一種精緻的表達方式。
Weightstone Gris de Noirs 2019 Extra Brut 威石東 黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒
品種：100% 黑后 (產自彰化二林70年老藤 傳承三代農家契作) 酒精：10%
手工釀造：刻意晚採，延長成熟時間，人工挑選最好果實。遵循香檳區傳統氣泡酒釀造法、28個月瓶中酒渣熟陳、手工轉瓶除渣。 釀造：延長藤上成熟、嚴選挑果，晚間低溫採收。遵循香檳區傳統氣泡酒釀造法，28 個月瓶中酒渣熟成、手工轉瓶除渣。
530 瓶 限量手工釀製。 品酒筆記：黑后，一個獨特的葡萄品種，七十多年來一直是台灣唯一傳統種植的釀酒紅葡萄。幸運的我們，在二林找到了經由涂大哥家族悉心照料的古老葡萄藤。她美麗的紅皮和迷人的梅李酸度，啟發了我們第一個年份，2014 年的黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒。從那時起，我們為黑后釀製的每一款氣泡酒，都致力於反應該年的通過大自然並與大自然一起反映那一年的作品，並提升為一種精緻的表達方式。2019 年的生長季節是艱難的一年，從春季到採收，持續不斷的降雨。在堅持最高品質的栽培方式下，最終產量只剩下五分之一。經過近三年的等待，終於迎來這次少量，美麗優雅的年份。迷人鮭魚粉色調，亞洲獨特青梅、李子、葡萄柚、包著果核似的香氣開啟了味蕾，細緻清晰的氣泡帶著層層礦物、堅果、蘑菇的大地調性，末梢柔和鹹感，餘韻悠然。慢慢地品嘗，細細體驗她慢慢甦醒的不同風貌。 餐酒搭配：可以單獨享用，也適合搭配蠻貝、海膾、鰻魚、燒烤野禽、奶油燉飯、西班牙海鮮飯。
定價：3800元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
全品項 85 折 馬上加入 LINE 詢問我們
勇敢追夢做出一瓶令台灣人驕傲的葡萄酒
2002 年台灣加入 WTO，為了因應國際化與自由化，民營酒廠開始蓬勃成立發展。其中，威石東酒莊就是一個例子。
威石東始於楊文彬先生，他從事台灣農業 40 多年，人生中最後一個願望就是凝聚在台灣本地葡萄釀造。
2009 那年，楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由台灣農改場研發的新品種－木杉葡萄(Musann Blanc)時，他心中的夢想開始茁壯，並於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才，因此他組織了一支台灣青年農學與釀酒團隊，並導入美國納帕谷(Napa Valley)的種植及釀造技術顧問。
2017 年推出首發年份，然後，在兩年期間拿到 25 項國際知名葡萄酒大賽獎項，2018 年更獲得英國雜誌《World Finance》遴選為世界 Top 13「最佳新創酒莊」。
WE by WEIGHTSTONE 小威石東系列
受到這塊慷慨島嶼與真實窩心人民的啟發；進而栽培、釀造、回饋，WE by Weightstone 充滿活力、代表初心、正宗與個 性。 這裡沒有界限，不特別定義，只是試圖藉由此手工釀製的葡萄酒系列，真實反映這個島嶼迷人和正能量的人文氛圍。
Weightstone Red W°4
小威石東輕紅酒
產區與品種：75% 黑后，彰化二林。
(日本帶進台灣，在這塊土地上生長了近一個世紀，過去是在地唯一的釀酒紅葡萄)
15% 巨峰，彰化大村。(在地鮮食紅葡萄)
10% 蜜紅，彰化二林。(在地鮮食粉紅葡萄)
手工釀造： 7,100 瓶。 酒精：10.5%
釀造：手工選果、不銹鋼桶槽熟成5個月，野生酵母。
品酒筆記：獨特的活潑紅酒，彰顯了台灣黑葡萄黑后、巨峰和粉紅葡萄蜜紅的自然活力。黑后經典的酸度，如同青梅、紅色梅李、 桑椹，令人愉悅，並帶著淡淡的草本香料風味。巨峰和蜜紅的柔軟，增添了尾韻平衡的收斂感。
建議於溫度 13-15°C 下品飲。
餐酒搭配：各式番茄小點、鯷魚，中菜經典的麻婆豆腐、紅燒五花肉、烤北京烤鴨、佛跳牆。
定價：1700元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
WE by Weightstone White W°3
小威石東白酒
品種：44% 金香，在台灣生長了60年的釀酒白葡萄。后里、二林栽種。
31% 木杉，獨一無二，台灣培育的釀酒白葡萄，原名台中三號，威石東的開始。埔鹽栽種。
25% 蜜紅，在地鮮食葡萄，數量稀有，僅剩彰化兩位農民種植。
手工釀造：4,000 瓶 酒精：10.5%
種植＆釀造：金香 / 木杉整串榨汁，蜜紅破皮果粒，野生酵母低溫發酵，不鏽鋼桶培養。 品酒筆記：睽違兩年，終於等到的小威石東白酒！象徵著咱們寶島上的水果煙火即興表演。鳳梨、青芒果、亞洲梨、橘子、檸檬和草本風味。清新中帶著濃郁，愉悅的酸度，些微香料層次感，三種當地白葡萄的細緻結合。
定價：1700元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
WE by Weightstone Frizzante W°3
小威石東 微氣泡酒 W°3
品種：32%黑后，25%木杉，18%蜜紅，15%金香，10%木肆。 手工釀造：4,800 瓶 酒精：10.5%
釀造：野生酵母低溫發酵、傳統釀造法製程、瓶中二次發酵前無過濾裝瓶、sur latte 熟陳、手工轉瓶除渣。Dégorgement 5-9 月，Dosage 7g/l.
釀造：香檳區傳統釀造法製程，瓶中二次發酵培養。W°3 批次把黑后葡萄的比例拉高，所以不僅酒色變深，草本調性和架構都更明顯，喝起來也更有個性！ 品酒筆記：清脆、梅李似的酸度，溫和的荔枝、梅子、青芒果和葡萄柚的熱帶水果風味，帶著些許草本薄荷，最後細膩的微苦堅果味收尾。每個葡萄品種恰恰扮演著各自的角色，一款優雅、和諧、友直地的微氣泡酒。 餐酒搭配：這款酒非常容易搭配食物，日式雞肉串燒、廣式點心、輕炸碳烤魷魚、西班牙 tapas 小點、天婦羅、蔬菜油封、烤豬肉等等，都很適合。
定價：2000元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
WE by Weightstone Pét-Nat W°2
小威石東 古法氣泡酒
品種：64% 蜜紅，在地鮮食粉紅葡萄，數量稀有，僅剩彰化兩位農民種植。
29% 巨峰，在地種植的明星鮮食葡萄品種。
7% 黑后，日本帶進台灣，生長近一世紀的在地釀酒紅葡萄。二林涂二哥特別栽培冬季蜜紅與黑后。
釀造：手工除梗破皮、果粒與整串果串冷泡十天、野生酵母低溫發酵、瓶中發酵完成無過濾。2021 年 1 月裝瓶
手工釀造：2,500 瓶。 酒精：9.5%
釀造：破碎果粒＆完整果粒＆完整果串 3 種處理法同時冷泡 8 天，野生酵母低溫發酵，古法氣泡酒製程，瓶中發酵完整無除渣。 品酒筆記：超級適合夏天的 Pét-Nat 來囉！巨峰和蜜紅，兩種在地鮮食葡萄的獨特芳香和多汁特性，啟發了這款 Pét-Nat。在第二批號 W°2 中，添入了些黑后，增加清爽酸度。細緻的嘶嘶氣泡，迷人的西瓜色調。豐富的蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃和台灣青梅，多汁而有質地，在地亞熱帶品種和風土，得天獨厚的完全展現。
定價：1700元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
Weightstone 經典系列
Weightstone Impromptu 2019
威石東 即興曲 粉紅酒
上個年份熱烈好評，一個月360瓶完售。
產區：45年老藤 產自彰化二林 傳承三代葡萄農家栽培契作
葡萄品種：100% 黑后葡萄
手工釀造：720 瓶 酒精：10%
2019 氣候報告：2019 年的生長季節 / 雨季梅雨 5 月中來臨在 veraison 前襲擊葡萄，夏季午後雷陣雨持續， 7 年來產季期最多雨量，產量80%只採收共 2000kg。 釀造：整串榨汁、野生酵母自然低溫發酵、 65％在 12 年法國橡木桶，35％在不銹鋼桶中 6 個月 sur lie 酒渣培養、2 個月 batonnage 攪桶。 品酒筆記：即興曲是對特殊年份的致敬，只有當黑后夠成熟，能夠表達其清爽令人振奮的風味時，這款粉紅酒才會偶然出現。 在過去的五年，每每在 5 月份至關重要、需要乾燥的轉色階段，就偏是面臨驚人的降雨量。不過 2019 年份向我們證 明，美麗的葡萄酒可以在動蕩的生長季節中誕生。 充滿著亞洲人熟悉的各式各樣梅子，紅櫻桃，玫瑰茄和葡萄柚的清新果味，微鹹的礦物口感增添了一點複雜，一款純粹、細緻、獨特的粉紅酒。 餐酒搭配：台灣豐盛各種梅李子的可口酸感又微鹹感的風味特別搭配各種料理。
定價：2400元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
Weightstone Musann Blanc 2020/2021 威石東木杉白酒
品種：100% 木杉葡萄 產自埔鹽與埔里莊園
獨一無二的台灣品種
手工釀造：2,690 /4,300 瓶 酒精：10.5%
釀造：野生酵母，整串榨汁，混和少量綠果果粒泡皮，不鏽鋼桶與法國老橡木桶緩慢低溫發酵熟成，9 個月 sur lie，2 個月溫柔 bâtonnage 攪桶，微過濾。 品酒筆記：2020 年份讓我們再一次領悟了葡萄藤就像人一樣，是需要時間，並細細呵護，才能癒合、茁壯、成長。春季較低的萌芽率，五月底連續兩週的傾盆大雨，再再複雜了整個生長季節。我們還是持續地，一步一腳印，讓葡萄再多點成熟。釀酒上，特別混合了一小批浸皮綠果，讓所有酒液慢慢發酵和陳釀一年，溫和的引導出她的纖細、優雅、純粹。荔枝的誘人風味，帶著礦物質和白胡椒調性。入口清新明亮的果香，緊隨著平衡的酸度、鹹味、與微妙細緻的草本質地。
2021 年，難得乾燥、陽光明媚的春天，轉色後的強降雨提早了採收，傾聽葡萄的聲音，我們以輕柔細緻的層次，展現這獨特的年份。混合了來自埔鹽和埔里莊園最好的果實，一些綠果，一點浸漬，在老桶中溫和培養超過一年。香氣上，愉悅的白色花香、荔枝、柚子、甜香料、薄荷和淡淡奶油糖。酒體滑過舌尖，溫和純粹，就像一條清澈的小溪，閃耀著檸檬皮、葡萄柚似的酸度，絲絲的柚子、荔枝、白胡椒風味，細緻質地和礦物質調性，尾韻乾淨的鹹味帶著典雅的木杉芬芳，悠然蕩漾。 餐酒搭配：這款酒的細膩風味非常適合搭配白蘆筍、綠竹筍、貝蝦類、法式酥皮肉醬派、碳燒雞肉串、松露蛋白蟹肉餃、蒜蒸龍蝦。
定價：3400元. 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
Weightstone Blanc de Musann Vintage 2018 威石東 杉中白 傳統釀造氣泡酒
品種：100% 木杉，埔鹽莊園，夜間採收
酒精：10%
手工釀造：1730 瓶手工釀製 (首批釋出600瓶，其餘繼續sur latte熟陳) 釀造：100%木杉，埔鹽莊園，夜間採收，傳統氣泡酒釀造法，基酒以野生酵母於不鏽鋼桶低溫發酵培養一年，28個月以上瓶中酒渣培養、手工轉瓶除渣裝瓶。 品酒筆記：細緻的氣泡，不會過於刺激，黃色中帶一點點綠，透亮且飽滿，濃郁荔枝氣味，尾端可以聞到果皮、香料、精油香氣，由如柚子皮，口感中也可以嚐到，鹹感加上一點水果皮油的苦味，增加了豐富的層次，也能很好的平衡甜香氣。
定價：3800元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
Weightstone Blanc De Blancs Extra Brut 2018 威石東 白中白 傳統手工釀造氣泡酒
品種：100% 金香葡萄 60 年老藤 / 台中后里與埔里莊園
酒精：12%
手工釀造：1,900 瓶手工釀製傳統釀造法、SUR LATTE熟陳、手工轉瓶除渣，27個月以上瓶中酒渣培養熟陳，手工除渣裝瓶。 釀造：整串果串壓榨、不鏽鋼桶低溫發酵培養一年，傳統氣泡酒釀造法，Tirage 2019 年 7 月、sur lie 熟陳、手工轉瓶除渣，24 個月以上瓶中酒渣培養熟陳，手工除渣裝瓶。 品酒筆記：在細緻的氣泡和淡淡的萊姆黃色調中，迷人特有的熱帶柑橘與草本香氣脫穎而出。野生青芒果、鳳梨、萊姆在口中蔓延，疊上些許蜂蜜、檸檬派，點綴著白胡椒似的香料感，尾韻滿滿的礦物酸味和堅果鹹味。從誘人的香氣到悠悠餘味，引人入勝的節奏與韻律感，就像是聽著Bill Evans的即興三重奏！搭著威石東的經典氣泡酒，絕配！ 餐酒搭配：各式蔬菜海鮮天婦羅、東南亞香料料理、富含油脂的海魚料理或醬油、陳年和羊奶乳酪等發酵食材調味的菜餚皆合適，是活潑迷人的酒款。
定價：3800元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠
全品項 85 折 馬上加入 LINE 詢問我們
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