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兔年好禮:兔年吉祥酒、威石東 Weightstone 優惠開跑!


兔年吉祥酒標

充滿溫度 及幸福感的 nice 兔

#Wine Pilot 95 points

(好品味 好設計)

#無稜無角 只願你好

(圓滑設計 傳達溫暖柔和的感覺)

#溫暖的禮物 溫暖的祝福

(吉祥、平安、幸運、發財)

2023 Nice to Meet you !


Ben Riggs

• 澳洲知名大師級釀酒師、Auswan首席釀酒師

• 雙紅五星酒莊Mr. Riggs顧問

• 兩次獲得“澳大利亞最佳釀酒師”稱號

• 贏得超過30個國際葡萄酒大賽金獎

• 連續十年擔任墨爾本國際葡萄酒大賽評委



四種顏色外盒

全品項 85 折 馬上加入 LINE 詢問我們


Nice 兔 750ML 生肖紀念酒款

品種:希拉

產地:巴羅莎谷

酒精濃度:14.5%

容量:750ML

窖藏潛力:10年

品酒筆記:一款經典的巴羅莎谷希拉,出自極好的年份。這年相對乾燥,水果品質優異,但產量低。酒體呈深寶石紅色帶有紫色色調,烤榛果和香料氣息脫穎而出。濃縮的紅色和黑色水果與橡木風味融合地相得益彰,使這款酒在味覺中和諧地呈現。

定價:1400元

即日起至 2023/2/28 本品項有 85 折優惠


Nice 兔 1.5L 生肖紀念酒款

品種:希拉、卡本內蘇維翁

產地:河岸產區、蘭漢溪產區

酒精濃度:14.5%

容量:1500ML

窖藏潛力:6-8年

品酒筆記:混合了炎熱的大陸性氣候希拉和涼爽氣候的卡本內。酒體呈現深寶石紅色,雪松、黑醋栗和櫻桃石的香氣。柔滑的質地和揮之不去的酸度暗示著長期的陳年潛力。現在享受,或等待數年以充分展現希拉和卡本內葡萄品種的特色。是一款經典的澳大利亞酒款。

定價:2200元

即日起至 2023/2/28 本品項有 85 折優惠



黑中灰 傳統釀造粉紅氣泡酒上市 !


黑后,一個獨特的葡萄品種,七十多年來一直是台灣唯一傳統種植的釀酒紅葡萄。幸運的我們,在二林找到了經由涂大哥家族悉心照料的古老葡萄藤。她美麗的紅皮和迷人的梅李酸度,啟發了我們第一個年份,2014年的黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒。從那時起,我們為黑后釀製的每一款氣泡酒,都致力於反應該年的通過大自然並與大自然一起反映那一年的作品,並提升為一種精緻的表達方式。

Weightstone Gris de Noirs 2019 Extra Brut 威石東 黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒

品種:100% 黑后 (產自彰化二林70年老藤 傳承三代農家契作) 酒精:10%

手工釀造:刻意晚採,延長成熟時間,人工挑選最好果實。遵循香檳區傳統氣泡酒釀造法、28個月瓶中酒渣熟陳、手工轉瓶除渣。 釀造:延長藤上成熟、嚴選挑果,晚間低溫採收。遵循香檳區傳統氣泡酒釀造法,28 個月瓶中酒渣熟成、手工轉瓶除渣。

530 瓶 限量手工釀製。 品酒筆記:黑后,一個獨特的葡萄品種,七十多年來一直是台灣唯一傳統種植的釀酒紅葡萄。幸運的我們,在二林找到了經由涂大哥家族悉心照料的古老葡萄藤。她美麗的紅皮和迷人的梅李酸度,啟發了我們第一個年份,2014 年的黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒。從那時起,我們為黑后釀製的每一款氣泡酒,都致力於反應該年的通過大自然並與大自然一起反映那一年的作品,並提升為一種精緻的表達方式。2019 年的生長季節是艱難的一年,從春季到採收,持續不斷的降雨。在堅持最高品質的栽培方式下,最終產量只剩下五分之一。經過近三年的等待,終於迎來這次少量,美麗優雅的年份。迷人鮭魚粉色調,亞洲獨特青梅、李子、葡萄柚、包著果核似的香氣開啟了味蕾,細緻清晰的氣泡帶著層層礦物、堅果、蘑菇的大地調性,末梢柔和鹹感,餘韻悠然。慢慢地品嘗,細細體驗她慢慢甦醒的不同風貌。 餐酒搭配:可以單獨享用,也適合搭配蠻貝、海膾、鰻魚、燒烤野禽、奶油燉飯、西班牙海鮮飯。

定價:3800元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠


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勇敢追夢做出一瓶令台灣人驕傲的葡萄酒

2002 年台灣加入 WTO,為了因應國際化與自由化,民營酒廠開始蓬勃成立發展。其中,威石東酒莊就是一個例子。

威石東始於楊文彬先生,他從事台灣農業 40 多年,人生中最後一個願望就是凝聚在台灣本地葡萄釀造。

2009 那年,楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由台灣農改場研發的新品種-木杉葡萄(Musann Blanc)時,他心中的夢想開始茁壯,並於隔年成立了威石東,希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種;累積栽培技術並分享每個經驗,幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才,因此他組織了一支台灣青年農學與釀酒團隊,並導入美國納帕谷(Napa Valley)的種植及釀造技術顧問。

2017 年推出首發年份,然後,在兩年期間拿到 25 項國際知名葡萄酒大賽獎項,2018 年更獲得英國雜誌《World Finance》遴選為世界 Top 13「最佳新創酒莊」。


WE by WEIGHTSTONE 小威石東系列


受到這塊慷慨島嶼與真實窩心人民的啟發;進而栽培、釀造、回饋,WE by Weightstone 充滿活力、代表初心、正宗與個 性。 這裡沒有界限,不特別定義,只是試圖藉由此手工釀製的葡萄酒系列,真實反映這個島嶼迷人和正能量的人文氛圍。

Weightstone Red W°4

小威石東輕紅酒

產區與品種:75% 黑后,彰化二林。

(日本帶進台灣,在這塊土地上生長了近一個世紀,過去是在地唯一的釀酒紅葡萄)

15% 巨峰,彰化大村。(在地鮮食紅葡萄)

10% 蜜紅,彰化二林。(在地鮮食粉紅葡萄)

手工釀造: 7,100 瓶。 酒精:10.5%

釀造:手工選果、不銹鋼桶槽熟成5個月,野生酵母

品酒筆記:獨特的活潑紅酒,彰顯了台灣黑葡萄黑后、巨峰和粉紅葡萄蜜紅的自然活力。黑后經典的酸度,如同青梅、紅色梅李、 桑椹,令人愉悅,並帶著淡淡的草本香料風味。巨峰和蜜紅的柔軟,增添了尾韻平衡的收斂感。

建議於溫度 13-15°C 下品飲。

餐酒搭配:各式番茄小點、鯷魚,中菜經典的麻婆豆腐、紅燒五花肉、烤北京烤鴨、佛跳牆。

定價:1700元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠

WE by Weightstone White W°3

小威石東白酒

品種:44% 金香,在台灣生長了60年的釀酒白葡萄。后里、二林栽種。

31% 木杉,獨一無二,台灣培育的釀酒白葡萄,原名台中三號,威石東的開始。埔鹽栽種。

25% 蜜紅,在地鮮食葡萄,數量稀有,僅剩彰化兩位農民種植。

手工釀造:4,000酒精:10.5%

種植&釀造:金香 / 木杉整串榨汁,蜜紅破皮果粒,野生酵母低溫發酵,不鏽鋼桶培養。 品酒筆記:睽違兩年,終於等到的小威石東白酒!象徵著咱們寶島上的水果煙火即興表演。鳳梨、青芒果、亞洲梨、橘子、檸檬和草本風味。清新中帶著濃郁,愉悅的酸度,些微香料層次感,三種當地白葡萄的細緻結合。

定價:1700元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠

WE by Weightstone Frizzante W°3

小威石東 微氣泡酒 W°3

品種:32%黑后,25%木杉,18%蜜紅,15%金香,10%木肆。 手工釀造:4,800酒精:10.5%

釀造:野生酵母低溫發酵、傳統釀造法製程、瓶中二次發酵前無過濾裝瓶、sur latte 熟陳、手工轉瓶除渣。Dégorgement 5-9 月,Dosage 7g/l.

釀造:香檳區傳統釀造法製程,瓶中二次發酵培養。W°3 批次把黑后葡萄的比例拉高,所以不僅酒色變深,草本調性和架構都更明顯,喝起來也更有個性! 品酒筆記:清脆、梅李似的酸度,溫和的荔枝、梅子、青芒果和葡萄柚的熱帶水果風味,帶著些許草本薄荷,最後細膩的微苦堅果味收尾。每個葡萄品種恰恰扮演著各自的角色,一款優雅、和諧、友直地的微氣泡酒。 餐酒搭配:這款酒非常容易搭配食物,日式雞肉串燒、廣式點心、輕炸碳烤魷魚、西班牙 tapas 小點、天婦羅、蔬菜油封、烤豬肉等等,都很適合。

定價:2000元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠

WE by Weightstone Pét-Nat W°2

小威石東 古法氣泡酒

品種:64% 蜜紅,在地鮮食粉紅葡萄,數量稀有,僅剩彰化兩位農民種植。

29% 巨峰,在地種植的明星鮮食葡萄品種。

7% 黑后,日本帶進台灣,生長近一世紀的在地釀酒紅葡萄。二林涂二哥特別栽培冬季蜜紅與黑后。

釀造:手工除梗破皮、果粒與整串果串冷泡十天、野生酵母低溫發酵、瓶中發酵完成無過濾。2021 年 1 月裝瓶

手工釀造:2,500 瓶。 酒精:9.5%

釀造:破碎果粒&完整果粒&完整果串 3 種處理法同時冷泡 8 天,野生酵母低溫發酵,古法氣泡酒製程,瓶中發酵完整無除渣。 品酒筆記:超級適合夏天的 Pét-Nat 來囉!巨峰和蜜紅,兩種在地鮮食葡萄的獨特芳香和多汁特性,啟發了這款 Pét-Nat。在第二批號 W°2 中,添入了些黑后,增加清爽酸度。細緻的嘶嘶氣泡,迷人的西瓜色調。豐富的蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃和台灣青梅,多汁而有質地,在地亞熱帶品種和風土,得天獨厚的完全展現。

定價:1700元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠

Weightstone 經典系列

Weightstone Impromptu 2019

威石東 即興曲 粉紅酒

上個年份熱烈好評,一個月360瓶完售。

產區:45年老藤 產自彰化二林 傳承三代葡萄農家栽培契作

葡萄品種:100% 黑后葡萄

手工釀造:720 瓶 酒精:10%

2019 氣候報告:2019 年的生長季節 / 雨季梅雨 5 月中來臨在 veraison 前襲擊葡萄,夏季午後雷陣雨持續, 7 年來產季期最多雨量,產量80%只採收共 2000kg。 釀造:整串榨汁、野生酵母自然低溫發酵、 65%在 12 年法國橡木桶,35%在不銹鋼桶中 6 個月 sur lie 酒渣培養、2 個月 batonnage 攪桶。 品酒筆記:即興曲是對特殊年份的致敬,只有當黑后夠成熟,能夠表達其清爽令人振奮的風味時,這款粉紅酒才會偶然出現。 在過去的五年,每每在 5 月份至關重要、需要乾燥的轉色階段,就偏是面臨驚人的降雨量。不過 2019 年份向我們證 明,美麗的葡萄酒可以在動蕩的生長季節中誕生。 充滿著亞洲人熟悉的各式各樣梅子,紅櫻桃,玫瑰茄葡萄柚的清新果味,微鹹的礦物口感增添了一點複雜,一款純粹、細緻、獨特的粉紅酒。 餐酒搭配:台灣豐盛各種梅李子的可口酸感又微鹹感的風味特別搭配各種料理。

定價:2400元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠

Weightstone Musann Blanc 2020/2021 威石東木杉白酒

品種:100% 木杉葡萄 產自埔鹽與埔里莊園

獨一無二的台灣品種

手工釀造:2,690 /4,300 瓶 酒精:10.5%

釀造:野生酵母,整串榨汁,混和少量綠果果粒泡皮,不鏽鋼桶與法國老橡木桶緩慢低溫發酵熟成,9 個月 sur lie,2 個月溫柔 bâtonnage 攪桶,微過濾。 品酒筆記:2020 年份讓我們再一次領悟了葡萄藤就像人一樣,是需要時間,並細細呵護,才能癒合、茁壯、成長。春季較低的萌芽率,五月底連續兩週的傾盆大雨,再再複雜了整個生長季節。我們還是持續地,一步一腳印,讓葡萄再多點成熟。釀酒上,特別混合了一小批浸皮綠果,讓所有酒液慢慢發酵和陳釀一年,溫和的引導出她的纖細、優雅、純粹。荔枝的誘人風味,帶著礦物質和白胡椒調性。入口清新明亮的果香,緊隨著平衡的酸度、鹹味、與微妙細緻的草本質地。

2021 年,難得乾燥、陽光明媚的春天,轉色後的強降雨提早了採收,傾聽葡萄的聲音,我們以輕柔細緻的層次,展現這獨特的年份。混合了來自埔鹽和埔里莊園最好的果實,一些綠果,一點浸漬,在老桶中溫和培養超過一年。香氣上,愉悅的白色花香、荔枝、柚子、甜香料、薄荷和淡淡奶油糖。酒體滑過舌尖,溫和純粹,就像一條清澈的小溪,閃耀著檸檬皮、葡萄柚似的酸度,絲絲的柚子、荔枝、白胡椒風味,細緻質地和礦物質調性,尾韻乾淨的鹹味帶著典雅的木杉芬芳,悠然蕩漾。 餐酒搭配:這款酒的細膩風味非常適合搭配白蘆筍、綠竹筍、貝蝦類、法式酥皮肉醬派、碳燒雞肉串、松露蛋白蟹肉餃、蒜蒸龍蝦。

定價:3400元. 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠

Weightstone Blanc de Musann Vintage 2018 威石東 杉中白 傳統釀造氣泡酒

品種:100% 木杉,埔鹽莊園,夜間採收

酒精:10%

手工釀造:1730 瓶手工釀製 (首批釋出600瓶,其餘繼續sur latte熟陳) 釀造:100%木杉,埔鹽莊園,夜間採收,傳統氣泡酒釀造法,基酒以野生酵母於不鏽鋼桶低溫發酵培養一年,28個月以上瓶中酒渣培養、手工轉瓶除渣裝瓶。 品酒筆記:細緻的氣泡,不會過於刺激,黃色中帶一點點綠,透亮且飽滿,濃郁荔枝氣味,尾端可以聞到果皮、香料、精油香氣,由如柚子皮,口感中也可以嚐到,鹹感加上一點水果皮油的苦味,增加了豐富的層次,也能很好的平衡甜香氣。

定價:3800元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠

Weightstone Blanc De Blancs Extra Brut 2018 威石東 白中白 傳統手工釀造氣泡酒

品種:100% 金香葡萄 60 年老藤 / 台中后里與埔里莊園

酒精:12%

手工釀造:1,900 瓶手工釀製傳統釀造法、SUR LATTE熟陳、手工轉瓶除渣,27個月以上瓶中酒渣培養熟陳,手工除渣裝瓶。 釀造:整串果串壓榨、不鏽鋼桶低溫發酵培養一年,傳統氣泡酒釀造法,Tirage 2019 年 7 月、sur lie 熟陳、手工轉瓶除渣,24 個月以上瓶中酒渣培養熟陳,手工除渣裝瓶。 品酒筆記:在細緻的氣泡和淡淡的萊姆黃色調中,迷人特有的熱帶柑橘與草本香氣脫穎而出。野生青芒果、鳳梨、萊姆在口中蔓延,疊上些許蜂蜜、檸檬派,點綴著白胡椒似的香料感,尾韻滿滿的礦物酸味和堅果鹹味。從誘人的香氣到悠悠餘味,引人入勝的節奏與韻律感,就像是聽著Bill Evans的即興三重奏!搭著威石東的經典氣泡酒,絕配! 餐酒搭配:各式蔬菜海鮮天婦羅、東南亞香料料理、富含油脂的海魚料理或醬油、陳年和羊奶乳酪等發酵食材調味的菜餚皆合適,是活潑迷人的酒款。

定價:3800元 即日起至 2023/2/28 全品項有 85 折優惠


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