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媽媽崩壞日:微醺母親節


到底... 媽媽該是什麼樣子?


當媽媽就不能穿熱褲、比基尼?當媽媽就不能有太多自己的興趣? 媽媽無法在事業上更上一層樓?媽媽必須在家帶小孩?

其實,媽媽的樣子有千百種,不必困在傳統的刻板印象中,

你可以打破社會認知的框架,成就不一樣的自己。


母親節『超限量』、『超優惠組合』等你來。

『 Desiguales 不對稱』浸皮橘酒新年份限量5組

Desiguales 西文原意為「不對稱」,以古希臘神話羊頭獅身、人身鷹翅等圖像,表達不對稱的意象傳達釀酒師顛覆傳統、打破既定葡萄酒框架的勇氣。


Albariño 難道只能有一種方式呈現?是否可以大膽擁抱一般釀酒師所畏懼的氧氣,呈現截然不同的氧化型態 Albariño?是否可以玩弄大量單寧的果皮,呈現出不同架構的口感?是否可以忘情的陳放在瓶中 60 個月,逼出 Albariño 你完全不認識的香氣? 這款酒去梗破皮後,在開放式不鏽鋼槽長時間與葡萄皮浸漬,取得特別的香氣與單寧開始自發性酒精發酵,結束後繼續浸皮兩個星期。之後榨汁, 9 個月的 Acacia 舊木桶陳年,無乳酸發酵,於隔年 12 月裝瓶。 品酒筆記:入鼻香氣相當不同於既往的 Albariño 柑橘、蘋果等,更多花香、綠橄欖、青草、乾燥金棗、金桔、蘋果、乾燥花束等香氣,層次變化比一般白酒有更多轉折。口感更濃郁立體,酸度明亮卻不尖銳,礦物線條清晰具結構感,單寧讓口感極為爽口、乾淨明亮!尾韻微妙的烘培酵母香氣也是此款酒的一絕。 得獎紀錄:Robert Parker 94

原價:2500元/瓶,一組四瓶10000元

優惠價:8500元,限量5組


南義『龍蝦章魚速配組』限量6組

Felline Agricola Cicala Rose Salento Rosato IGP +Verdeca Puglia IGP 2020 斐儷蕾酒莊 薩蘭托綺卡拉 粉紅酒+白酒

產區:義大利 - Puglia

紅酒品種:100% Negroamaro

品酒筆記:色澤飽和的草莓粉紅,聞起來清新甜美有豐盈的草莓與成熟果香,口感柔和滑順、不甜且酸度適中,尾韻及香氣頗能持久。 適合地中海料理如鮮蝦魚類、烤蔬菜等,也適合台式口味之白魯豬蹄醬燒雞或輕滷味。

白酒品種:100% Verdeca

品酒筆記: 金黃色,有著陽光折射的透視感,帶有茴香氣息和清新的花草香,口感新鮮爽脆、有著舒適酸度,開瓶即可飲用。 適合搭配魚類料理和乾酪,也適合不沾醬的中式口味之川燙魷魚、透抽或日式生魚片。

原價:1050元/瓶,一組2瓶2100元

優惠價:1500元,限量6組

與山鷸一起同遊紅白酒,限量6組

Domaine de la Mordorée LIRAC 2014+2019 山鷸莊園 森林皇后白酒+紅髮貴婦GS紅酒

白酒品種:30% Grenache 、20% Clairette、15% Viognier、15% Roussanne、15% Marsanne、3% Picpoul、2% Bourboulenc

白酒品酒筆記:白色水蜜桃, 微微的奶油香氣隱藏在豐富檸檬及清新的柑橘類水果皮香味之間, 在飽滿的質地中有著分明的礦石風味, 整體口感明亮,在圓潤的口感與新鮮的酸度中取得巧妙的平衡。可年輕飲用,也具陳年實力,是開胃酒的好選擇。適飲溫度 10 to12°C。

餐酒搭配:可搭配魚類, 海鮮, 乳酪, 及異國風味料理。

得獎紀錄:Jeb Dunnuck: 94、Jancis Robinson 15.5、Decanter 92

紅酒品種:50% Grenache 、50% Syrah

紅酒品酒筆記:清澈的深寶石紅色,中等強度,帶有橄欖、黑莓、黑醋栗、藍莓、巧克力和濕土的香氣。

餐酒搭配:烤肉、燉肉、 煮物。

國際評分:James Suckling 92、Jancis Robinson 15

原價:2350元+1,500元=3850元

優惠價:2900元,限量6組

天才釀酒師Xavier 粉白超驚艷

Xavier Cotes du Rhone Blanc 2021+Rose 2021札維耶 隆河白酒 +粉紅酒

產區:法國 Vallée du Rhône

品種: 60% Viognier, 20% Roussanne, 20% Grenache Blanc (超過 50 年荖藤)

釀造:採收後 100% 除梗,並分開釀造,使用水泥槽進行控溫發酵。

品酒筆記:混合白格納希與維歐尼耶,並且樹齡都超過50歲以上。透過 Xavier 擅長的混合不同村莊與品種的調配,保留維歐尼耶的豐沛果香,與白格納希特有的花香特性,非常能夠代表隆河全區的風味。油桃、白桃的甜美果實香氣,酸度清爽,酒體適中。

餐酒搭配:適合搭配海鮮與肉類

粉紅品種:40% Cinsault、20% Syrah、10% Grenache、30% Mourvèdre

釀造:各種葡萄採收後,極為罕見地採用混合發酵,在大槽中混合了各種葡萄,從一開始就重視葡萄能夠發揮各自特色的空間。僅使用不銹鋼槽發酵與培養。風味的關鍵,在於隔年 1 月份就進行裝瓶,因此能夠保留極為新鮮的活力。

品酒筆記:RP 給予高分評價的 Xavier 所釀造的隆河區粉紅酒,酒質純淨清爽,優雅富含活力,具有西瓜,花朵,覆盆莓,野草莓等的香甜風味,口感帶有Xavier極為重視的礦物質,所帶來些許的鹹味,層次相當豐富卻又輕鬆易飲。

得獎紀錄:2014 酒款評分:Wine Advocate 89

原價:1000元/瓶,一組2瓶2000元

優惠價:1500元

Envinate 葡滌班吉亞 火山紅白限定

Envinate Benje Blanco 2020 葡滌酒莊 班吉亞村莊級 火山 白酒+紅酒

產區:西班牙 - Tenerife

品種:Listan Blanco/Listan Prieto 品酒筆記:白酒完全展現火山風土:清涼礦感與綠色水果氣息,辛香料和煙燻、細緻奶油夾雜其中,餘韻以大西洋氣候孕育的酸度與明亮口感,宛如一縷清泉讓人印象深刻!尾韻美好,使你不禁一口接著一口。 紅酒筆記:飽滿的火山風土蘊藏著紅色與黑色水果,辛香料,紫羅蘭等撲鼻的香氣,是瓶骨感優雅的美酒,與各式料理也容易搭配。淡紫紅色酒色、非常細緻的輕酒體,近似布根地黑皮諾般。一開瓶便能夠聞到火山岩土讓香氣,宛如太陽烤紅石頭相互摩擦的氣味,非常特殊。緊接著才是櫻桃、紅莓果的香氣。醒酒一段時間之後,火山岩主調的礦物風格轉為果香與花香系,變得小巧宜人。

原價:1500元+1,500元=3000元

優惠價:2400元

Vigneti del Vulture 赤焰天堂地獄火山酒限定6組

Pipoli Basilicata DOC 2019+Aglianico DOC 2018 赤焰酒莊 天堂路+地獄路紅白酒

產地:義大利 - Campania 坎帕尼亞 - Basilicata 巴斯利卡塔

品種:60% Greco 、40% Fiano

白酒品種:80% Trebbiano、20% Chardonnay 白酒筆記:檸檬黃帶有綠色陰影,撲鼻而來的香氣聞起來清新乾淨,帶有白色桃子和熱帶水果的風味。口感有著檸檬皮、白色花朵風味,酸度十分平衡,非常迷人且富有魅力。

紅酒品種:100% Aglianico 紅酒筆記:明亮的紅色帶點紫羅蘭倒影,迎面而來濃烈的香氣含有櫻桃、酸酸的黑櫻桃混雜一點香料跟香草味。口感結構出色,以悠長且濃郁的韻味結束,成熟的單寧和持續不散的後味。

原價:1000元+1,000元=2000元

優惠價:1600元,限量6組

塔卡南島嶼土品種紅白酒

Envinate Taganan Tinto 2020+Blanco 2021 葡滌酒莊 塔卡南火山 村莊紅白酒

產區:西班牙 - Taganan 塔卡南火山

白酒品種:Listan Blanco、Malvasia、Marmajuelo、Albillo、Gual、Forastera

產量:4200 瓶 釀造:來自超過 15 塊葡萄田,分開釀造,野生酵母天然發酵,8 個月舊橡木桶、不鏽鋼酒渣浸漬陳年,裝瓶前在做最後混釀。 品酒筆記:Taganan 有著相當鮮明的火山印記!首先入鼻的就是濃濃的火山煙硝味,完全深刻感受到這風土的特色,接續是檸檬、香蕉等香氣,耀眼的酸度與礦石的口感,酒體清瘦骨感、尾韻綿長。

得獎紀錄:2017:Robert Parker 94

紅酒品種:Negramoll, Listan Negro, Moscatel Negra, Listan Gacho, Vijariego Negro

品酒筆記:Taganan Tinto 是村莊級紅酒,同樣在風味上有著鮮明的風土表現,火山帶來的煙 硝味,各種原生品種不同的香氣呈現,搭著鮮明冷冽的礦石感,讓 Taganan 火山的酒 有著乾淨、俐落的呈現。釀造者使用大型水泥槽、與舊橡木桶來柔化單寧,目的就是避 免過多木桶的後天矯飾,野生酵母讓香氣多樣貌的呈現,誠實反映風土與品種的酒款。

原價:1700元+1,700元=3400元

優惠價:2700元

波爾多Hubert De Boüard葡萄剪紅白酒限定6組

Hubert De Boüard Cabernet Sauvignon 2018+ Chardonnay 2019 葡萄剪酒莊卡本內蘇維翁紅酒+夏多內白酒

產區:Bordeaux, France

品種:100% Cabernet Sauvignon . 酒精度:14%

Château Angelus 莊主 Hubert de Boüard 從 1956 年開始釀酒生涯, 1985 年,接管 Château Angélus,到了 2016 年,開始在波爾多釀造 Chardonnay 以及 Sauvignon Blanc,並將新的酒莊放上自己的全名。

紅酒品酒筆記:香氣優雅細緻帶著甘草涼意,有少許青椒與草本香氣,果味帶著黑醋栗芽孢的甜味與李子的感覺。口感扎實有勁道卻不失優雅,標準的波爾多風格富含性感的肉味與李子香,單寧滑順非常容易親近。

白酒品酒筆記:香氣乾淨純粹,溫帶水果的榅悖、水梨與水蜜桃,搭配著茶花等純淨白色花香,穠纖合度毫無多餘的木桶氣息。口感中帶著爽脆酸度多汁而生津,單喝優異、佐餐亦佳。現在已經令人滿足,但也擁有優異陳年實力。

原價:1250元+1,000元=2250元

優惠價:1800元,限量6組

西西里Torre Mora 火山紅白限定3組

Mount Etna 埃特納火山是一個非常獨特的葡萄酒產區,擁有特殊複雜的微型氣候,海拔高度 650-700 公尺,頻繁的火山噴發帶來火山熔岩與灰燼,賦予葡萄園土壤複雜的結構,讓葡萄風味更加濃郁集中,加上顯著的晝夜溫差氣候特質,是造就頂級葡萄酒的絕佳地點。

產區:Italy 義大利 - Sisilia 西西里 - Etna 埃特納

白酒品種:100% Carricante 品酒筆記:風格活潑鮮明,伴隨新鮮的白色水果和香草芬芳。香氣馥郁帶著討喜的酸度,清新的口感中透出淡雅鹹味,餘韻悠長,散發來自火山土質賦予的獨特礦物氣息。

得獎紀錄:James Suckling 92 分 2018 IWSC( INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION) - 銅牌

紅酒品種:Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah

紅酒筆記:酒體呈深寶石紅色。豐富多層次的香氣,包含深色水果、黑色櫻桃、桃子、辣味和咖啡,有著簡樸又優雅結實的單寧。 餐酒搭配:口感強勁,有力的結構適合搭配味道強烈的紅肉或野味料理。

得獎紀錄:James Suckling 93 分

原價:1250元+1,000元=2250元

優惠價:1800元,限量3組


 

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