疫後中秋 - 中秋雙入禮，就是要揪你~
- Mei feng yu
- 2022年8月9日
- 讀畢需時 10 分鐘
已更新：2023年2月17日
2022年疫後的中秋，你要怎麼過呢？
因為疫情、因為氣候變遷、因為共軍威脅，我們減少太多彼此見面的機會。
然而，相見要即時，相愛也要務實！
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Ceretto 傑樂托酒莊 紅白雙入禮
Ceretto Monsordo Langhe Bianco 傑樂托酒莊 蒙索多 蘭吉 白酒
產區：義大利 - Piemonte 皮蒙特
品種：100% Riesling
酒精：12.5%
白酒筆記：散發迷人青檸、鳳梨、峰蜜香氣，並帶有些許打火石香味。入口後酒體圓潤優雅，微甜口感，更平衡了明亮酸度，令人入口生津。尾韻悠長，透露迷人蜂蜜及礦物氣息。 Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 2017 莎卡妮妮酒莊"梗"紅酒
產區：義大利 - Piemonte 皮蒙特
品種：Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah
酒精：13.5%
紅酒筆記：散發成熟黑莓、雪茄、咖啡等氣味，一入口馬上可以感受到良好的結構、飽滿的酒體及成熟細緻的柔順單寧，整體酒質表現優雅；餘味悠長。建議飲用前一小時開瓶，風味更佳。
原價：3000元 紅白雙入+禮盒特價：2400元
Torre Mora 托雷摩拉酒莊 紅白雙入禮
Scalunera ，西西里方言「大階梯」的意思，意指在 Etna 埃特納火山的險峻陡坡上種植的梯田葡萄園，土壤主要是黑色鬆軟的火山土，葡萄園採用灌木式引枝法（alberello），是當地特有的種植方式。
Zaccagnini Bianco di Ciccio 2016 莎卡妮妮酒莊"秋"白酒
產區：Italy 義大利 - Sisilia 西西里 - Etna 埃特納
品種：100% Carricante
酒精：13% 釀造：精選來自 Torre Mora 高海拔葡萄園裡精壯的原生白葡萄品種 Carricante 和 Catarratto 混合釀製。9 月下旬進行人工採收，同時用乾冰冷卻避免氧化。輕柔的榨汁並在溫控發酵槽內發酵 10 天隨即裝瓶。 白酒筆記：風格活潑鮮明，伴隨新鮮的白色水果和香草芬芳。香氣馥郁帶著討喜的酸度，清新的口感中透出淡雅鹹味，餘韻悠長，散發來自火山土質賦予的獨特礦物氣息。 Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 2017 莎卡妮妮酒莊"梗"紅酒
產區：Italy 義大利 - Sisilia 西西里 - Etna 埃特納
品種：Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah
酒精：13.5%
釀造：在十月時，以手摘方式採收，帶皮浸泡 8-10 天，溫控在 25°C 下發酵，接著數次淋皮後放入橡木桶陳年 24 個月，再陳瓶 4 個月。 紅酒筆記：酒體呈深寶石紅色。豐富多層次的香氣，包含深色水果、黑色櫻桃、桃子、辣味和咖啡，有著簡樸又優雅結實的單寧。 餐酒搭配：口感強勁，有力的結構適合搭配味道強烈的紅肉或野味料理。
原價：3000元 紅白雙入+禮盒特價：2400元
Envinate 葡滌酒莊 紅白雙入禮
Envinate Benje Blanco 2020 葡滌酒莊 班吉亞村莊級 火山 白酒
產區：西班牙 - Tenerife
品種：Listan Blanco
酒精：12 %
釀造：手工採收於水泥槽、開放式酒槽釀造，25 % 去皮壓榨、75 % 連皮壓榨，於攝氏 18 至 30 度控溫進行 14 至 40 天發酵。60% 於水泥槽陳年、40% 法國舊桶陳年 8 個月，陳年時保留細微酒渣，不攪桶不加 SO2 裝瓶前不過濾。 品酒筆記：輪廓非常清晰的白酒，完全展現火山風土：清涼礦感與綠色水果氣息，辛香料和煙燻、細緻奶油夾雜其中，餘韻以大西洋氣候孕育的酸度與明亮口感，宛如一縷清泉讓人印象深刻！尾韻美好，使你不禁一口接著一口。 Envinate Benje Tinto 2020 葡滌 班吉亞火山島 村莊紅酒
產區：西班牙 - Tenerife
品種：95% Listan Prieto, 5% Tintilla
酒精：12 %
釀造：手工採收，於水泥槽、開放式酒槽釀製。浸漬 10 - 20 天，踩皮並在法國舊桶中自然啟動乳酸發酵，並在同樣的桶中陳年 8 個月，陳年時保留細微酒渣，不攪桶也不添加二氧化硫，裝瓶前不過濾，以天然植物蛋白澄清。 品酒筆記：Benje Tinto 是瓶純淨、直白的高海拔酒款，飽滿的火山風土蘊藏著紅色與黑色水果，辛香料，紫羅蘭等撲鼻的香氣，是瓶骨感優雅的美酒，與各式料理也容易搭配。 淡紫紅色酒色、非常細緻的輕酒體，近似布根地黑皮諾般。 一開瓶便能夠聞到火山岩土讓香氣，宛如太陽烤紅石頭相互摩擦的氣味，非常特殊。緊接著才是櫻桃、紅莓果的香氣。醒酒一段時間之後，火山岩主調的礦物風格轉為果香與花香系，變得小巧宜人。
原價：2750 元 紅白雙入+禮盒特價：2160元
Kim Crawford 金卡佛酒廠 紅白雙入禮
Kim Crawford Pinot Gris 2020 金卡佛酒廠 灰皮諾 白酒
產地：紐西蘭 New Zealand
品種：100％ Pinot Noir
酒精：13%
白酒筆記：相對涼爽的紐西蘭，一直能夠釀造出品質卓越的芳香型葡萄品種，除了 Sauvignon Blanc 白葡萄酒，現在他們致力於 Pinot Blanc 與 Pinot Gris 葡萄的栽種與釀造。這款灰皮諾除了黃色果香清新圓厚，甚至芬芳帶花香，其實除了 Pinot Gris 白葡萄，酒莊另外添加了少量的Gewurtztraminer 葡萄，這便是她可愛誘人的花香來源，酒莊刻意保持了酸度，也以較短的葡萄皮接觸來維持清新爽脫的調性，風味灑脫均衡，相當易喝，是連紐西蘭人都喜歡大膽嘗試的白葡萄酒。成熟又濃郁的風味，輕輕啜飲一口就可以感受到它油滑的口感。風味完美的平衡，新鮮的酸度，帶出清脆的尾韻。 Kim Crawford Marlborough Pinot Noir 2018 金卡佛酒廠 黑皮諾紅酒
產地：紐西蘭 New Zealand
品種：100％ Pinot Noir
酒精：13%
紅酒筆記：深紅色的色澤，帶有深色櫻桃和紅色果漿的水果香氣，還有著辛辣及橡木味。口感上是黑梅和黑醋栗帶來的成熟水果味，微微的橡木味也互相交織著。如果你想找一款能展現代表紐西蘭 Pinot Noir 黑皮諾風味的葡萄酒，Kim Crawford 肯定是首選，紐西蘭有適合黑皮諾生長的冷涼環境，葡萄能夠慢慢成熟而不用擔心霉病，健康黑皮諾葡萄帶來果酸清新可口的黑櫻桃風味，些許橡木桶風味的佐襯，帶甘草與香料風味，亮麗多酸且單寧絲滑，讓人忍不住想再一口。
原價：2500元 紅白雙入+禮盒特價：2000元
托貝克酒莊 紅白雙入禮
Torbreck Vintners Woodcutter's Semillon 2021 托貝克 伐木工 榭蜜雍 白酒
產區：Barossa Valley
品種：100% Semillon 榭蜜雍
酒精：13%
白酒筆記：聞有蜂蠟、烤麵包、以及礦物質氣息，品嚐後，中段出現杏仁果、鳳梨、烤腰果以及白桃氣韻，並有清脆醒神的酸度，尾韻長。
Torbreck Vintners Woodcutter's Shiraz 2020 托貝克 伐木工 希哈 紅酒
產區：Barossa Valley
品種：100%Syrah
酒精：15%
紅酒筆記：以 Barossa 谷的多個葡萄園 Shiraz 老藤之手摘果實釀成，使用不鏽鋼槽、水泥槽以及木槽發酵，之後在法國舊大橡木桶裡熟成 12 個月，未經過濾或是濾清便裝瓶。此為欣賞本莊美酒的最佳優質入門款，酒評多給予高分。酒質集中濃郁而迷人，果香純淨，且有極好的架構、細膩度以及不錯的複雜度，物超所值。
原價：2500元 紅白雙入+禮盒特價：2000元
Vigneti del Vulture 赤焰酒莊 紅白雙入禮
Pipoli Basilicata DOC 2019 赤焰酒莊 天堂路
產地：義大利 - Campania 坎帕尼亞 - Basilicata 巴斯利卡塔
品種：60% Greco 、40% Fiano
酒精：12.5%
白酒品種：80% Trebbiano、20% Chardonnay 白酒筆記：檸檬黃帶有綠色陰影，撲鼻而來的香氣聞起來清新乾淨，帶有白色桃子和熱帶水果的風味。口感有著檸檬皮、白色花朵風味，酸度十分平衡，非常迷人且富有魅力。 Pipoli Aglianico DOC 2018 赤焰酒莊 地獄路
產地：義大利 - Campania 坎帕尼亞 - Basilicata 巴斯利卡塔
品種：100% Aglianico
酒精：13%
紅酒品種：100% Montepulciano 紅酒筆記：明亮的紅色帶點紫羅蘭倒影，迎面而來濃烈的香氣含有櫻桃、酸酸的黑櫻桃混雜一點香料跟香草味。口感結構出色，以悠長且濃郁的韻味結束，成熟的單寧和持續不散的後味。
原價：2000元 紅白雙入+禮盒特價：1600元
Zaccagnini 莎卡妮妮酒莊 紅白雙入禮
酒莊建於 1978 年，以葡萄''梗''為特色標誌，將葡萄酒瓶綁上酒瓶，突顯另類的藝術美感。 葡萄酒與藝術的火花為酒莊的核心價值，深愛藝術的莊主將許多雕刻品與美麗的畫作置於酒莊中，整體的酒莊建築設計也納入藝術涵養。
Zaccagnini Bianco di Ciccio 2020 莎卡妮妮酒莊"秋"白酒
產區：義大利 - Abruzzo 阿布魯索
品種：：80% Trebbiano、20% Chardonnay
酒精：12.5%
白酒筆記：淡淡的金黃稻穗酒色，樹齡約20年，採收之後於不鏽鋼槽低溫發酵，充滿豐富的柑橘、杏桃、鳳梨、青蘋果、哈密瓜等香氣。口感清爽、酸度柔順。
Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 2020 莎卡妮妮酒莊"梗"紅酒
產區：義大利 - Abruzzo阿布魯索
品種：100% Montepulciano
酒精：11.5%
紅酒筆記：深紅色帶著紫羅蘭的花香，酒體結構完整 渾厚且充滿水果的鮮味與葡萄品種的香氣，口感柔順與均衡的丹寧，非常適合搭配台式濃郁的東坡肉或是燒烤。100%手工採收以確保釀造品質，熟陳於絲洛維尼亞橡木桶中4~6個月，裝瓶後陳釀於酒窖中存放6個月。
原價：2000元 紅白雙入+禮盒特價：1600元
Amós Bañeres 阿莫酒莊 紅白雙入禮
Amós Bañeres /Lluerna 2018 阿莫酒莊 螢火蟲白酒
產區：西班牙 - Penedés
品種：100% Xarel.lo
酒精：13.35%
Xarel.lo這品種則是Penedés這產區最具潛力的原生品種。它成熟早，具有漂亮的酸度，在適當的土壤生長下，總能將礦石香氣呈現的相當漂亮，野生酵母自然發酵，10% 2015年的Xarelo，混合 90% 2016年的 Xarel.lo。無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序，豐沛的果香，柑橘、梨子等，代表葡萄呈現完美的成熟。另外夾帶著青綠色植物的新鮮香氣，茴香語花香微妙得回應。冷冽的礦石、硝石香氣，是Xarel.lo在石灰岩土壤上特殊的表現，有如一飲山泉的清涼。
Amós Bañeres / Saltamartí/ 2019 阿莫酒莊 蚱蜢紅酒
產區：西班牙 - Penedés
品種：Tempranillo(Ull de Llebere) & Garnacha
酒精：12.5%
自然農者阿莫酒莊主Amós Bañeres，釀造時完全採用野生酵母自然發酵、無過桶、無 SO2添加。Saltamartí蚱蜢，是加泰隆尼亞語，Tempranillo是西班牙的知名品種，香氣細緻複雜，有著驚人的陳年潛力。Garnacha是地中海沿岸被普遍種植的品種，可呈現明亮的紅色果實香氣，細緻清爽，只要在適當的時間採收，避免過熟，都可有俐落的礦石香氣表現。這款酒有著許多李子、黑醋栗、覆盆莓等新鮮香氣，細節帶著許多地中海香料的呈現，百里香、迷迭香等，底層有堅實的礦石香氣打底，相當具當地色彩，充分反映著風土。
原價：1700 元 紅白雙入+禮盒特價：1360元
Amós Bañeres 阿莫酒莊 雙入木盒組
Amós Bañeres Vinya Oculta 2020 單一園神隱之田橘酒 + Missatge en una Ampolla 2019 單一園瓶中信橘酒 雙入木盒組
產區：西班牙 - Penedès
端午節特製款、數量有限 請點下面的加入詢問單 詳細酒資請往下繼續觀看
定價：3700元 雙入特價：2950元
Amós Bañeres Vinya Oculta 2020 阿莫酒莊 單一園神隱之田橘酒
產區：西班牙 - Penedès
品種：100% Xarel.lo（平均藤齡 80 年）
土壤：石灰岩、鈣質黏土、砂質土壤
釀造：野生酵母自然發酵，發酵結束在隔年春天，時間完整而緩慢。10個月300 公升橡木桶陳年（新舊桶混合）。無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序，野生酵母自然發酵、無過桶、無 SO2 添加。釀酒時針對三個不同性質土壤分開發酵釀造，以呈現不同區塊風土，最後再混合。百分百嚴格有機耕種，葡萄藤只移除枯葉與光合作用有問題葉子。葡萄田保有完整生態，不除草，避免土壤蒸發過多水氣與過度加熱。每公頃只有 2000 公斤生產量，遠低於一般法定產區超過 10000 公斤/ 公頃的生產量。
品酒筆記：極度明顯硝石氣息，口感極度乾淨，呈現Xarel.lo典型西洋梨、柑橘、茴香等香氣，酸度明亮讓舌兩側分泌唾液，乾淨平衡。
Amós Bañeres Missatge en una Ampolla 2019 阿莫酒莊 單一園瓶中信橘酒
產區：西班牙 - Penedès
品種：100% Macabeu（平均藤齡 80 年）
土壤：石灰岩、鈣質黏土
對 Amos 來說，Macabeu 是不可思議的葡萄品種，具有將濃郁果香與冷涼的酸鹹感完美結合的能力。但皮薄且多果串的特徵讓它極易生病，所以產區充斥著許多泥土與蔬菜感的失敗 Macabeu。但Amos 卻讓我們大為驚艷與折服，好喝都是因細心呵護的健康葡萄帶來的回饋。
釀造：遺傳自祖父的 2 公頃葡萄田中。Amos 將每株樹都獨自做上標記，確保在剪枝時仍能提供各自健康的照護。經歷漫長的手工採收與挑選，只將成熟完整的葡萄裝進重量少於 15 公斤的箱內。將完整葡萄輕柔地壓榨，入不鏽鋼桶進行酒精發酵，添入 3% 的葡萄梗與葡萄皮，連同酒渣一同於桶中陳放六個月。裝瓶前不過濾亦無添加硫化物。
品酒筆記：中等酒體，充滿活力的梨子與檸檬果香，風味成熟濃郁，卻舉重若輕，結構柔巧，酸度美好。
Oller del Mas 歐耶城堡酒莊 單入禮盒組
Oller del Mas Especial Picapoll Negre 2015 歐耶城堡酒莊 頂級匹卡波紅酒
產區：西班牙 - 加泰隆尼亞 - Pla de Bages
品種：100% Picapoll Negre
酒精度：12%
釀造：酒莊的釀造方式融合了創新科技與歷史傳承，全手工採收後，先於高科技的自動化機器進行篩選，而後分別於不鏽鋼槽、舊法國橡木桶以及新式的水泥蛋形槽進行 12 天的恆溫發酵，並浸皮 15 至 20 天。陳年亦分作三個部份，以舊法國橡木桶、水泥蛋形槽和酒莊自行燒製的陶壺進行 9 個月的陳年。陶壺陳的傳統年源自於羅馬時期，以莊園內的紅色黏土燒製的陶壺在陳年的過程中繼續給予地塊原始的風貌，而蛋形發酵槽內的死酵母則給予酒款更多圓潤的表現。 不過濾直接裝瓶，保留更多原始的風味。
品酒筆記：清澈透光的紅寶石色，玫瑰花和其他白色花系香氣簇擁爭艷，花瓣還是新鮮濕潤的，細緻柔美的紅色莓果點綴在花叢中，混雜香料的香甜和優雅的木質調層次。中度酒體，酸甜的櫻桃口感與揉合的相當好的單寧。絕美的高雅純淨，就像是久石讓的鋼琴曲，沒有磅礡的管弦樂合奏，僅用簡單乾淨的音符描繪深刻動人的旋律。
得獎紀錄：RP 92
定價：3000 元 單入禮盒特價：2400 元
請洽：02-2930-6686 尋俠堂葡萄酒
或手機 0920-050-828 找堂主
或手機 0961-543-623 店長宇樵 其他聯絡方式
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